Ang tinapay na Borodino na "Pareho" sa isang gumagawa ng tinapay

Mga batang babae, sabihin sa akin, kung ang aking malt ay likido na, magkano ang dapat kong ilagay? 5 tablespoons din?

Mga batang babae, sabihin sa akin, kung ang aking malt ay likido na, magkano ang dapat kong ilagay? 5 tablespoons din?

Hindi mo ba masabi sa mga babae? 2-2.5 Art. kutsara

Ginawa ko ito ng 3 beses, at lahat ng tatlong beses ang bubong ay nabasag (ngunit hindi nahuhulog!) Pinapayuhan ng V_v_su kung ano ang maaaring mangyari? Masarap ang lahat!

Ginawa ko ito ng 3 beses, at lahat ng tatlong beses ang bubong ay nabasag (ngunit hindi nahuhulog!) Pinapayuhan ng V_v_su kung ano ang maaaring mangyari? Masarap ang lahat!

ang bubong ay pumutok dahil sa hindi pagsunod sa mga sukat, sa kasong ito harina at likido. dapat tandaan na ang lahat ng tubig (kabilang ang mga itlog, langis ng halaman, atbp.) ay itinuturing na isang likido, ngunit ang lahat ng mga maramihan na solido ay hindi. subukang mag-isip ng ganito.
muli, kinakailangan upang makontrol ang pagkakapare-pareho ng kolobok ng mata sa panahon ng pagmamasa, dapat itong maging tulad ng isang solusyon sa luwad para sa pagtula ng isang kalan (hindi mo masasabi sa mahabang panahon), kung gayon ang lahat ay magiging ok. maaari mong subukang laruin ang pagtaas ng langis ng gulay pataas, ngunit walang panatisismo.
at gawin lamang - ang resipe na ito ay hindi isang dogma, pinapayagan kang mag-eksperimento.
at kung kagustuhan nito - napakahalaga ba ng bubong?

Good luck!

v_v_su Para sa iyong sarili, ang bubong ay hindi mahalaga, ngunit kapag tinatrato mo ang iyong mga kaibigan, magulang, narito nais kong maging pantay! Salamat sa payo! Mag e-eksperimento ako!

v_v_su Para sa iyong sarili, ang bubong ay hindi mahalaga, ngunit kapag tinatrato mo ang iyong mga kaibigan, magulang, narito nais kong maging pantay! Salamat sa payo! Mag e-eksperimento ako!

darating ang taglamig, ang harina ay naging labis na pag-asa. kaya ayusin ang likido sa mas malaking gilid. Panoorin ang kolobok sa oras ng unang batch. mas mahusay na mag-iwan ng kaunting harina at idagdag ito sa unang batch. Karaniwan kong ginagawa ito.
gayun din - ang dry kvass ay dapat munang sifted mula sa mga bugal - ang mga ito ay crackers, hindi sila kinakailangan nafig. at ibuhos ang tubig na kumukulo sa nasukat na sifted dry kvass. Hindi na kailangang magmadali, ang timpla ay dapat cool sa temperatura ng kuwarto, kung hindi ay papatayin mo ang lebadura na may tubig na kumukulo.

Good luck!

Sabihin mo sa akin kung paano ang mga espesyalista. Kvass wort 5 tablespoons bawat 450 ML ng tubig ay hindi marami? Ito, kung ilalagay ito nang simple, para sa anong dami ng kvass sa litro? Kung naglalagay ako ng isang kabuuang 560 g ng harina (300 trigo at 260 rye). Lubos akong nagpapasalamat sa iyong sagot. Gusto kong subukan ang ilang tinapay, ngunit nalito ako tungkol sa mga bahagi.

[DRY KVASS]

Sabihin mo sa akin kung paano ang mga espesyalista. Kvass wort 5 tablespoons bawat 450 ML ng tubig ay hindi marami? Ito, kung ilalagay ito nang simple, para sa anong dami ng kvass sa litro? Kung naglalagay ako ng isang kabuuang 560 g ng harina (300 trigo at 260 rye). Lubos akong nagpapasalamat sa iyong sagot. Gusto kong subukan ang ilang tinapay, ngunit nalito ako tungkol sa mga bahagi.

Sa resipe DRY KVASS (sift, 5 tbsp. kutsara, maaari mong may slide) ibuhos ang kumukulong tubig - 450 ML. tubig, pukawin, cool sa temperatura ng kuwarto, gamitin. Ang dry kvass ay ibinebenta sa tindahan bilang isang semi-tapos na produkto para sa paggawa ng kvass sa bahay.

O may nawawala ako?

Salamat sa sagot! Ginawa ko ito kamakailan lamang, tuyo lamang ang kinuha ko ng 4 na kutsara (tila para sa akin ang 6 ay sobra). Ito ay naging klase lamang! At tinanong ko ang tungkol sa likidong wort para sa kvass. Bagaman, tulad ng sa tingin ko, ang mga proporsyon ay dapat na pareho (parehong tuyo at likido). Sa madaling sabi, kailangan mong manatili.

[LAMANG]

Salamat sa sagot! Ginawa ko ito kamakailan lamang, tuyo lamang ang kinuha ko ng 4 na kutsara (tila para sa akin ang 6 ay sobra). Ito ay naging klase lamang! At tinanong ko ang tungkol sa likidong wort para sa kvass. Bagaman, tulad ng sa tingin ko, ang mga proporsyon ay dapat na pareho (parehong tuyo at likido). Sa madaling sabi, kailangan mong manatili.

Sinubukan ko ito sa likido. Ang mga resulta ay hindi hinihikayat:
1. Mahalagang panoorin na kasama ang komposisyon ng wort LAMANG barley at rye malt. Anumang mga additives tulad ng "binagong starch" - nangangahulugan ito na walang bakas ng malt doon.
2. lumalabas ang basura sa wort - sa diwa na ngayon, sabihin natin, maglagay ng 5 kutsara - ang tinapay ay naging bukas, bukas na may parehong sukat - walang kopa o kabaligtaran, hindi pinaghalo, kung hindi mo ayusin ang tinapay

Sa pangkalahatan, tumanggi akong iproseso ang resipe para sa likidong wort, sapagkat ito ay isang walang pasasalamat na gawain, muli, malinaw na may kaunting malt sa wort, pinalitan ito ng lahat ng uri ng kimika. Sa gayon, hindi ito gumana para sa akin, humihingi ako ng paumanhin.

Nakuha ko. Maraming salamat! Kaya gagawa ako ng kvass (bumili ako ng isang buong bungkos ng likidong wort na ito). At magpapatuloy akong gumawa mula sa dry concentrate! Well, talaga, napaka-masarap. Kuskusin pa rin ang kulantro sa isang crush at magdagdag ng madilim na honey, klase! Shop na bersyon ng mga taniman ng mais kung ano ang hindi pupunta sa mga paghahambing. Mga tao, inirerekumenda ko ito sa lahat. Himala ng tinapay at himala !!

Nakuha ko. Maraming salamat! Kaya gagawa ako ng kvass (bumili ako ng isang buong bungkos ng likidong wort na ito). At magpapatuloy akong gumawa mula sa dry concentrate! Well, talaga, napaka-masarap. Kuskusin pa rin ang kulantro sa isang crush at magdagdag ng madilim na honey, klase! Shop na bersyon ng mga taniman ng mais kung ano ang hindi pupunta sa mga paghahambing. Mga tao, inirerekumenda ko ito sa lahat. Himala ng tinapay at himala !!

Uulitin ko - maaari mong i-click ang "salamat" sa ilalim ng aking larawan sa profile. Wala ito para sa iyo, ngunit nalulugod ako

Maraming salamat sa may-akda (salamat) para sa kahanga-hangang recipe.
Matapos ang trigo-rye, napagpasyahan kong oras na upang lumipat sa rye-trigo, at matagumpay na lumipat na ngayon ay lutuin ko ito sa lahat ng oras. Nagustuhan ito ng lahat ng tao sa bahay. Ang nag-iisa lamang na susog, sa halip na 5 kutsarang kvass, naglalagay ako ng 2 malts at 3 kvass, sa tingin ko sa susunod ay magdaragdag pa ako ng kvass.
Inihurno sa pinindot na lebadura, isinalin mula sa tuyo, naging 20 gramo, tila medyo sobra, dahil ang bubong ay bahagyang "gumuho". Ngunit ang lasa ay hindi naghirap ng kahit kaunti, at tumaas ito nang lubos, halos sa gilid ng timba.
Ngayon ay kinain namin ito kasama ang bacon. Well, napaka masarap!
Sa katunayan, ang pag-imbak ng tinapay ay hindi nagtataglay ng kandila dito.
Masaya ako!

Maraming salamat sa may-akda (salamat) para sa kahanga-hangang recipe.
Matapos ang trigo-rye, napagpasyahan kong oras na upang lumipat sa rye-trigo, at matagumpay na lumipat na ngayon ay lutuin ko ito sa lahat ng oras. Nagustuhan ito ng lahat ng tao sa bahay. Ang nag-iisa lamang na susog, sa halip na 5 kutsarang kvass, naglalagay ako ng 2 malts at 3 kvass, sa tingin ko sa susunod ay magdaragdag pa ako ng kvass.
Inihurno sa pinindot na lebadura, isinalin mula sa tuyo, naging 20 gramo, tila medyo sobra, dahil ang bubong ay bahagyang "gumuho". Ngunit ang lasa ay hindi naghirap ng kahit kaunti, at tumaas ito nang lubos, halos sa gilid ng timba.
Ngayon ay kinain namin ito kasama ang bacon. Well, napaka masarap!
Sa katunayan, ang pag-imbak ng tinapay ay hindi nagtataglay ng kandila dito.
Masaya ako!

Natutuwa ako na masaya ako

Kailangan mo ba ng isang resipe ng mantika? Naiintindihan ko na ito ay offtopic, ngunit ang kahilingan ng moderator ay hindi upang pagalitan - madalas ko itong ginagawa para sa tinapay na ito:

Gupitin ang 500 g ng sariwang bacon sa alisan ng balat na may suklay na may 1 cm makapal na sibuyas. Makakakuha ka ng isang "libro" na may 1 cm makapal na dahon ng bacon at isang umiiral na balat
Paghaluin ang 2 kutsara. tablespoons ng asin na may 2 kutsarita ng itim na paminta at 2 daluyan ng sibuyas ng bawang, dinurog sa pamamagitan ng isang press ng bawang.
Grate ang cut na mantika na may nagresultang masa, siguraduhin na ang halo ay ganap na ginamit. Sa pagitan din ng "ngipin".
Ibabad ang isang piraso ng telang koton, pisilin ito nang bahagya, balutin ang nagresultang piraso, ilagay ang bundle sa isang plastic bag, itali at ilagay ito sa tuktok na istante ng ref (wala sa freezer!).
Kung ginawa mo ito ngayong gabi, maaari kang kumain bukas ng gabi.
Gamit ang bagong lutong Borodino at ordinaryong mustasa ng Ruso, sumasabay ito sa isang putok.

Magandang araw!
Sabihin mo sa akin, bakit mo isinulat ang program na 2 sa Moulinex para sa rye tinapay? Pagkatapos ng lahat, ito ay para sa isang French roll.
At posible bang gamitin ang programa para sa Borodino na tinapay sa oven na ito?
Nais kong subukan ang resipe na ito, ngunit medyo nakakainis na kung hindi ito gumana, pagkatapos ay kailangan mong mabulunan, mayroon nang isang malungkot na karanasan
may isang katutubong resipe.

Magandang araw!
Sabihin mo sa akin, bakit mo isinulat ang program na 2 sa Moulinex para sa rye tinapay? Pagkatapos ng lahat, ito ay para sa isang French roll.
At posible bang gamitin ang programa para sa Borodino na tinapay sa oven na ito?
Nais kong subukan ang resipe na ito, ngunit medyo nakakainis na kung hindi ito gumana, pagkatapos ay kailangan mong mabulunan, mayroon nang isang malungkot na karanasan
may isang katutubong resipe.

Tama iyan, programa 2 para sa French bread. Mali lang ako noong nagsulat ako ng resipe. Ngunit gayon pa man, ilantad ang programa 2. Kung babasahin mo ang buong paksa, makikita mo na itinuro ito sa akin

Tungkol sa programa para sa Borodinsky - Hindi ko alam, hindi ako nagtagumpay. Siguro magaan ang kamay mo, subukan mo. Ngunit mas gusto ko ang aking resipe, kapwa sa panlasa at sa teknolohiya. Para sa aking sarili, ginawa ko ito, isang bobo na nakatulog ako nang isang beses ang mga sangkap at nakalimutan, at hindi na kailangang mag-abala sa 3 (tatlong) yugto ng pag-bookmark.

Good luck!

Salamat, susubukan namin.

Nagluto ako ng tinapay ngayon! : drinks: At talagang naging mahusay ito. Ang mga nauna ay lumabas na may mga brick.
Totoo, isang maliit na tanong ang lumitaw tungkol sa pagwiwisik ng coriander.
Kapag ibinuhos natin ito sa isang oras bago ito handa, kung gayon bakit mas mahusay na "ilakip" ito sa tinapay, kung hindi man matapos na lutuin kapag sinimulan mo itong ilabas
ang tinapay ay wala sa hugis, pagkatapos ang karamihan ay iwiwisik.
At ang pangalawang tanong, ang coriander ay kailangang ma-basaan ng isang bagay bago magwiwisik, kung hindi man ay sobrang tuyo nito.

Nagluto ako ng tinapay ngayon! : drinks: At talagang naging mahusay ito. Ang mga nauna ay lumabas na may mga brick.
Totoo, isang maliit na tanong ang lumitaw tungkol sa pagwiwisik ng coriander.
Kapag ibinuhos natin ito sa isang oras bago ito handa, kung gayon bakit mas mahusay na "ilakip" ito sa tinapay, kung hindi man matapos na lutuin kapag sinimulan mo itong ilabas
ang tinapay ay wala sa hugis, pagkatapos ang karamihan ay iwiwisik.
At ang pangalawang tanong, ang coriander ay kailangang ma-basaan ng isang bagay bago magwiwisik, kung hindi man ay sobrang tuyo nito.

Para sa mga panauhin, pinahid ko ng puting itlog (mayroong isang marangal na brush para sa gumagawa ng tinapay :) at iwiwisik ang kulantro, gaanong idurog sa kuwarta. At para sa aking sarili, hindi ako nagwiwisik ng coriander, nagdaragdag lamang ako ng higit na kulantro sa kuwarta.

Salamat, gagawin ko.

Nakuha ko ang ganitong uri ng tinapay ...
Wala si Koreandra, kailangan kong mag-eksperimento - nagdagdag ako ng mga pasas. Nagustuhan ito ng lahat.

Nakuha ko ang ganitong uri ng tinapay ...
Wala si Koreandra, kailangan kong mag-eksperimento - nagdagdag ako ng mga pasas. Nagustuhan ito ng lahat.

Isang credit loaf. At ano, ang coriander (aka cilantro) ay hindi ibinebenta kahit saan? Ang lasa ay hindi pareho kung wala ito. At sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho - Nakakakuha ako ng pareho, oo!

Good luck!

salamat! ang tinapay ay mabuti! na-bookmark ang resipe! at ano ang mangyayari kung gumawa ka lang ng kvass ??

salamat! ang tinapay ay mabuti! na-bookmark ang resipe! at ano ang mangyayari kung gumawa ka lang ng kvass ??

Sa kahulugan ng "kvass"? Kvass sa halip na tubig? Ang resulta ay ordinaryong itim na tinapay, hindi naman lahat "Borodino" upang tikman. Mayroon akong dry kvass bilang mapagkukunan ng malt. Dahil problemang makahanap ng malt sa aming tindahan.

Sinagot ko ba ang tanong?

Good luck!

Inihurno ko ang tinapay nitong nakaraang araw. Sa ilang kadahilanan hindi siya natutunan sa akin. Ang bubong ay gumuho, malagkit, mabigat. Sa palagay ko ang gumagawa ng tinapay ang may kasalanan. Mayroon akong Kenwood-450. Hindi pa talaga ako nakagawa ng tinapay na may pagdaragdag ng harina ng rye dito. Maaaring ito ay sa pangkalahatan ay angkop lamang para sa mga recipe na nakakabit dito. Ngunit walang isang solong recipe para sa tinapay na rye-trigo! At mahal na mahal ko siya! Sino ang may parehong gumagawa ng tinapay, magmungkahi ng mga angkop na resipe!

[Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.]

Inihurno ko ang tinapay nitong nakaraang araw. Sa ilang kadahilanan hindi siya natutunan sa akin. Ang bubong ay gumuho, malagkit, mabigat. Sa palagay ko ang gumagawa ng tinapay ang may kasalanan. Mayroon akong Kenwood-450. Hindi pa talaga ako nakagawa ng tinapay na may pagdaragdag ng harina ng rye dito. Maaaring ito ay sa pangkalahatan ay angkop lamang para sa mga recipe na nakakabit dito. Ngunit walang isang solong recipe para sa tinapay na rye-trigo! At mahal na mahal ko siya! Sino ang may parehong gumagawa ng tinapay, magmungkahi ng mga angkop na resipe!

Mayroon kang isang normal na kalan at lahat ay nagluluto dito. Dagdagan ang kaunting at iyan!
Basahin dito, mayroon ding mga halimbawa ng programa
Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.
at dito
Rye-trigo tinapay 60/40 - Mga motibo ng Darnitsa

Narito ang isang Borodino mula sa pinaghalong tinapay na "BreadBurg" Sa mga caraway seed, coriander at pasas ... Hearth sa oven ...

Inihurno ko ang tinapay nitong nakaraang araw. Sa ilang kadahilanan hindi siya natutunan sa akin. Ang bubong ay gumuho, malagkit, mabigat. Sa palagay ko ang tagagawa ng tinapay ang may kasalanan. Mayroon akong Kenwood-450. Hindi pa talaga ako nakagawa ng tinapay na may pagdaragdag ng harina ng rye dito. Maaaring ito ay sa pangkalahatan ay angkop lamang para sa mga recipe na nakakabit dito. Ngunit walang isang solong recipe para sa tinapay na rye-trigo! At mahal na mahal ko siya! Sino ang may parehong gumagawa ng tinapay, magmungkahi ng mga angkop na resipe!

Hindi ko alam ang mga katangian ni Kenwood. Ngunit mayroong isang panukala: subukang masahin ang kuwarta mula sa ipinanukalang mga sangkap sa Kenwood, pagkatapos ay iwanan ito para sa pagpapatunay, at pagkatapos ay maghurno sa oven. Dapat itong gumana, ang resipe ay bihirang nabigo.

Narito ang isang Borodino mula sa pinaghalong tinapay na "BreadBurg" Na may mga caraway seed, coriander at pasas ... Hearth sa oven ...

Kaya, ang mensaheng ito ay marahil para sa paksa ng mga mixture ng tinapay, ngunit narito na tila isang tukoy na resipe ang tinalakay, ha?

Good luck!

ano ang "aha?"

ano ang "aha?"

Aha - nagpapatunay na agwat

[ang pagkakaiba sa pagitan ng "mga eksperimento", sa palagay ko, ay maliit at kahit na hindi gaanong makabuluhan,]

Kamusta! Ako ay mula sa Ukraine, Chernivtsi. Magsisimula ako mula sa malayo. Sa loob ng mahabang panahon, ngunit talagang hindi napakahirap, naghahanap ako ng isang recipe para sa isang tunay na recipe para sa Borodinsky na tinapay. Ilang buwan na ang nakalilipas nahanap ko ang isang ito, at diretso sa puntong ... Ngunit sa unang pagkakataon nakakuha ako ng isang uri ng tinapay. Muli ay nabigo, ngunit hindi tumigil ... at muli halos isang kumpletong kabiguan. Sa parehong oras, maingat kong pinag-aralan ang lahat ng mga komento at mungkahi hinggil sa parehong machine ng tinapay mismo, ang paggamit ng mga programa sa pagluluto sa hurno, mga pamamaraan ng pagdaragdag ng mga sangkap, at iba pa. Ngunit pagkatapos ng isa pang eksperimento sa parehong bagay - isang nakakaawang pagkakahawig ng Borodinsky (at sa gayon 6 na pagtatangka sa 4 na buwan). Pero hindi ako sumuko! Kamakalawa ay sinubukan ko ulit ito at naging totoo ang tagay. Ito ay naging mahusay, walang mas mahusay kaysa sa isang mahusay na tunay na Borodino na tinapay. Ngayon ay muli kong sinubukan na maghurno ito, sa kabila ng katotohanang ang araw bago ang kahapon ay hindi natapos, at nagtrabaho rin ito!
Hindi ko alam eksakto kung bakit ang tinapay ayon sa resipe na ito ay hindi gumana sa mga unang pagtatangka, sapagkat ang pagkakaiba sa pagitan ng "mga eksperimento", sa palagay ko, ay maliit at kahit na hindi gaanong makabuluhan, ngunit ..... Ito ay kung paano ito naging sa aking LG HB-205CJ tagagawa ng tinapay: lahat ng mga sangkap sa isang kalahating bahagi; honey, suka at langis ng halaman sa minus 10-15%; malt, hindi dry kvass; kulantro, parehong pulbos at buto; tuyong lebadura plus 15%; pagkakasunud-sunod ng pag-bookmark: una ang isang halo ng tubig, malt at coriander na pulbos, pagkatapos ay suka, langis ng halaman, honey, harina, asin, asukal, buto ng coriander, lebadura; ang vip program ay "French" lamang, at magiging masaya ka!
Nais kong ipahayag ang aking taos-pusong pasasalamat sa may-akda ng V_V_SU para sa recipe

[ang pagkakaiba sa pagitan ng "mga eksperimento", sa palagay ko, ay maliit at kahit na hindi gaanong makabuluhan,]

Kamusta! Ako ay mula sa Ukraine, Chernivtsi. Magsisimula ako mula sa malayo. Sa loob ng mahabang panahon, ngunit talagang hindi napakahirap, naghahanap ako ng isang recipe para sa isang tunay na recipe para sa Borodinsky na tinapay. Ilang buwan na ang nakakalipas nahanap ko ang isang ito, at diretso sa puntong ..... Ngunit sa unang pagkakataon nakakuha ako ng isang uri ng tinapay. Muli ay nabigo, ngunit hindi tumigil ... at muli halos isang kumpletong kabiguan. Sa parehong oras, maingat kong pinag-aralan ang lahat ng mga komento at mungkahi hinggil sa parehong machine ng tinapay mismo, ang paggamit ng mga programa sa pagluluto sa hurno, mga pamamaraan ng pagdaragdag ng mga sangkap, at iba pa. Ngunit pagkatapos ng isa pang eksperimento sa parehong bagay - isang nakakaawang pagkakahawig ng Borodinsky (at sa gayon 6 na pagtatangka sa 4 na buwan). Pero hindi ako sumuko! Kagabi kahapon ay muli kong sinubukan ito at naging totoo ang tagay. Ito ay naging mahusay, walang mas mahusay kaysa sa isang mahusay na tunay na Borodino na tinapay. Ngayon ay muli kong sinubukan na maghurno ito, sa kabila ng katotohanang ang araw bago ang kahapon ay hindi natapos, at nagtrabaho rin ito!
Hindi ko alam eksakto kung bakit ang tinapay ayon sa resipe na ito ay hindi gumana sa mga unang pagtatangka, sapagkat ang pagkakaiba sa pagitan ng "mga eksperimento", sa palagay ko, ay maliit at kahit na hindi gaanong makabuluhan, pero .....Narito kung paano ito naging sa aking LG HB-205CJ tagagawa ng tinapay: lahat ng mga sangkap sa isang kalahating bahagi; honey, suka at langis ng halaman sa minus 10-15%; malt, hindi dry kvass; kulantro, parehong pulbos at buto; tuyong lebadura plus 15%; pagkakasunud-sunod ng pag-bookmark: una ang isang halo ng tubig, malt at coriander na pulbos, pagkatapos ay suka, langis ng halaman, honey, harina, asin, asukal, buto ng coriander, lebadura; ang vip program ay "French" lamang, at magiging masaya ka!
Nais kong ipahayag ang aking taos-pusong pasasalamat sa may-akda ng V_V_SU para sa recipe

Salamat sa mga papuri

Sa gayon, hindi ko alam kung bakit hindi mo nakuha ang tinapay sa simula. Tapat kong ginawa ang resipe na ito nang hindi umaasa sa mga tao na gagamit ng malt. Iyon ay, ang dry kvass ay naglalaman din ng malt, ngunit kapag ang pinaghalong ay ibinuhos ng kumukulong tubig at lumamig, at pagkatapos ay idinagdag ang natitirang mga sangkap, sa prinsipyo, halos lahat ng likido ay "nakatali" na sa mga tuyong produkto, kaya't hinalo na. Marahil dahil sa ang katunayan na ang iyong likido ay naroroon sa isang hindi pa nababalot na form (tubig at malt)? Subukang mag-isip ng ganito.

Maaari mo bang subukan muna ang mode na "kuwarta" upang masahin ang isang normal na tinapay, at pagkatapos ay lutong kalakal? Kaya, narito kailangan mong umasa sa oras para sa pagmamasa, pagpapatunay, pagluluto sa hurno. Tamad na tamad ako

Dito, ang kadahilanan na ang mga sangkap ay nahahati sa kalahati ay maaari ring makaapekto. Binilang ko lahat para sa Moulinex. Alam ko na sa Panasonic kinakailangan na kumuha ng 2/3 ng mga sangkap. maaari mo ring subukan ang 2/3, hindi kalahati? Mayroon bang isang maliit na timba ang LG? Talaga, ang rye tinapay ay hindi tumataas tulad ng tinapay na trigo, kaya't magkakaroon ako ng pagkakataon.

Good luck!

Maraming salamat sa resipe!
Ang tinapay pala ay naging mas masarap kaysa sa tindahan
Nag luto ako kahapon hanggang 2 am, walang oras upang kunan ng litrato.
Sa aking paggising, kalahating tinapay na ang nakain!
Nais kong magdagdag ng mga mani at pasas sa susunod.

Maraming salamat sa resipe!
Ang tinapay pala ay naging mas masarap kaysa sa tindahan
Nag luto ako kahapon hanggang 2 am, walang oras upang kunan ng litrato.
Sa aking paggising, kalahating tinapay na ang nakain!
Nais kong magdagdag ng mga mani at pasas sa susunod.

Sinubukan ko ang mga pasas, masarap pala. Hindi ko alam ang tungkol sa mga mani. Sabihin mo sa akin kung paano ito nangyari!

Good luck!

Salamat sa mga papuri

Sa gayon, hindi ko alam kung bakit hindi mo nakuha ang tinapay sa simula. Tapat kong ginawa ang resipe na ito nang hindi umaasa sa mga tao na gagamit ng malt. Iyon ay, ang dry kvass ay naglalaman din ng malt, ngunit kapag ang pinaghalong ay ibinuhos ng kumukulong tubig at lumamig, at pagkatapos ay idinagdag ang natitirang mga sangkap, sa prinsipyo, halos lahat ng likido ay "nakatali" na sa mga tuyong produkto, kaya't hinalo na. Marahil dahil sa ang katunayan na ang iyong likido ay naroroon sa isang hindi pa nababalot na form (tubig at malt)? Subukang mag-isip ng ganito.

Maaari mo bang subukan muna ang mode na "kuwarta" upang masahin ang isang normal na tinapay, at pagkatapos ay lutong kalakal? Kaya, narito kailangan mong umasa sa oras para sa pagmamasa, pagpapatunay, pagluluto sa hurno. Tamad na tamad ako

Dito, ang kadahilanan na ang mga sangkap ay nahahati sa kalahati ay maaari ring makaapekto. Binilang ko lahat para sa Moulinex. Alam ko na sa Panasonic kinakailangan na kumuha ng 2/3 ng mga sangkap. maaari mo ring subukan ang 2/3, hindi kalahati? Mayroon bang isang maliit na timba ang LG? Talaga, ang rye tinapay ay hindi tumataas tulad ng tinapay na trigo, kaya't magkakaroon ako ng pagkakataon.

Good luck!

Kamusta. Nitong araw kahapon sinubukan kong gumawa ng 2/3 ng mga sangkap, ang tinapay ay naging ... ngunit hindi ang isa - isang medyo malapot at hindi pantay na istraktura, ang takip ay medyo lumubog, at kahit na ang aroma na may panlasa ay naiiba. Ngunit kahapon ay ginawa ko ito tulad ng dati sa isang kalahating resipe at ang lahat ay OK. Sa palagay ko ito ay ang dami lamang ng mga sangkap. Marahil ay hindi makayanan ng aking LG ang isang malaking dami ng "mas mabibigat" na rye na kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, ginawa ko ang huling tinapay na may mga caraway seed at walang coriander - isang mahusay na bagay, subukan ito. P.S. Napansin ko rin na ang tinapay ay naging mas mahusay kung, pagkatapos makumpleto ang pagbe-bake, mananatili ito sa gumagawa ng tinapay hanggang sa pagtatapos ng pag-init (sa aking LG ito ay isa pang plus 3 na oras). Sa kasong ito, ang crust ay lalong mabuti.

Ganito. Ang lahat ng mga pinakamahusay sa iyo!

Kamusta. Noong nakaraang araw sinubukan kong gawin ito sa 2/3 na sangkap, ang tinapay ay naging ...ngunit hindi pareho - isang medyo malapot at hindi pantay na istraktura, ang takip ay medyo lumubog, at kahit na ang aroma ay naiiba sa panlasa. Ngunit kahapon ay ginawa ko ito tulad ng dati sa isang kalahating resipe at ang lahat ay OK. Sa palagay ko ito ay ang dami lamang ng mga sangkap. Marahil ay hindi makaya ng aking LG ang isang malaking dami ng "mas mabibigat" na rye na kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, ginawa ko ang huling tinapay na may mga caraway seed at walang coriander - isang mahusay na bagay, subukan ito. P.S. Napansin ko rin na ang tinapay ay naging mas mahusay kung, pagkatapos makumpleto ang pagbe-bake, mananatili ito sa gumagawa ng tinapay hanggang sa pagtatapos ng pag-init (sa aking LG ito ay isa pang plus 3 na oras). Sa kasong ito, ang crust ay lalong mabuti.

Ganito. Ang lahat ng mga pinakamahusay sa iyo!

Sinubukan ko ito sa mga caraway seed. Well, mabuti, masarap na tinapay. Tanging ang nais kong gawin ang Borodinsky. Sa palagay ko, gumana ang resipe.
Tungkol sa LG - paumanhin, hindi ko alam ang mga parameter nito, gumawa ako ng resipe para sa Moulinex 5004. At ang katotohanang ang tinapay ay "nakakakuha ng lakas" sa pag-init at hindi kinakailangan na agad na alisin ito mula sa machine machine ng tinapay, nabanggit sa resipe.

Nga pala, subukang baguhin ang baking mode, mayroon ka bang mode ng rye roti?

Good luck!

Sinubukan kong maghurno kasama ang mga pasas at mga nogales
pagkain !!!
(Hindi ako makakapasok ng larawan)

[Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe]

(Hindi ako makakapasok ng larawan)

Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe

salamat sa resipe, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa programang Pranses,

Sinubukan kong maghurno kasama ang mga pasas at mga nogales
pagkain !!!

Ito ay kagiliw-giliw na may mga nogales. Dapat masarap ito.

Paano maglagay ng mga larawan ay itinapon sa iyo ng moderator ng isang link.

salamat sa resipe, ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sa programang Pranses,

Walang anuman. Sa iyong kalusugan!

[Ika-4]

Ika-4, ang iyong post ay walang kinalaman sa recipe na ito, kaya inilipat ko ito sa seksyon
paksa Ang aking unang tinapay na Borodino - tulong! https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167752.0
Pagkatapos i-post ang iyong mga larawan at katanungan doon.

Gayunpaman, sa palagay ko ay magiging mas tama na maglagay ng pagsusuri sa tinapay na ito dito. Hayaan ang natitira at mga larawan na nandoon sa isang magkakahiwalay na sangay.

Sa pangkalahatan, nagustuhan ko talaga ang tinapay. Salamat Napakasarap. Maaari kang kumain ng tama sa ganitong paraan, kahit na hindi ko itinuring ang aking sarili na gumagawa ng tinapay. Sa pangkalahatan, naisip ko para sa sarili ko na ang Borodino na tinapay ang pinakasarap. Ang pangunahing bagay ay hindi upang kumain nang labis. Ang pampalasa ay malamang na nagmula sa honey. Kung aalisin mo ang malt at coriander, kung gayon ang resipe na ito ay medyo nakapagpapaalala ng rye-trigo na Linz na tinapay.

Gayunpaman, sa palagay ko ay magiging mas tama na maglagay ng pagsusuri sa tinapay na ito dito. Hayaan ang natitira at mga larawan na nandoon sa isang magkakahiwalay na sangay.

Sa pangkalahatan, nagustuhan ko talaga ang tinapay. Salamat Napakasarap. Maaari kang kumain ng tama sa ganoong paraan, kahit na hindi ko itinuring ang aking sarili na isang makina ng tinapay. Sa pangkalahatan, naisip ko para sa aking sarili na ang Borodino na tinapay ang pinakamasarap. Ang pangunahing bagay ay hindi upang kumain nang labis. Ang pampalasa ay malamang na nagmula sa honey. Kung aalisin mo ang malt at coriander, kung gayon ang resipe na ito ay medyo nakapagpapaalala ng rye-trigo na Linz na tinapay.

Sa gayon, kaunti tungkol sa iyong mga problema:

Tungkol sa dry kvass - kung babasahin mong maingat kahit papaano ang resipe, hindi pa banggitin ang buong paksa - mauunawaan mo na walang mabibiling malt sa lugar kung saan ako nakatira. Samakatuwid, nagpasya akong palitan ito ng dry kvass, na naglalaman ng malt. Inirerekumenda ko ang pag-aayos ng kvass, pagkatapos ang mga crackers ay aalisin, ang malt ay mananatili.
Tungkol sa anumang mga concentrates ng likidong kvass, nakasulat na ako rito nang maraming beses na ang lahat ng mga eksperimento upang gumawa ng isang resipe sa isang likidong pag-concentrate ay natapos nang hindi mahulaan. Alinman sa magkakaiba ang mga concentrate, o ang aking mga kamay ay nagmula sa maling lugar. Hindi ako makahanap ng isang resipe ng produkto. Kaya nag-iskor ako. Ang normal na tinapay ay hindi nakuha mula sa pagtuon.
Maraming mga post sa paksa tungkol sa paggamit ng malt, sa palagay ko dapat dalawa at kalahating kutsara ay dapat sapat, ngunit mas mahusay na basahin ang paksa, kausapin ang mga gumagamit ng malt. Uulitin ko - Hindi ako makabili ng malt sa aking lungsod, katawa-tawa ang pumunta sa Moscow para sa malt.
Bakit hindi tumaas ang tinapay? Oo, sa prinsipyo, hindi siya dapat talagang bumangon. ang maximum ay doble sa dami. Ang IMHO, ang rye harina ay hindi kayang tumaas, kaya't ang lahat ng mga uri ng kemikal ay idinagdag sa paggawa, at ang I - trigo na trigo. Samakatuwid, para sa Panasonic, paramihin ang resipe ng 2/3.
Mahusay na magdagdag ng coriander (mga binhi ng cilantro) isang oras bago matapos ang programa. Dinurog ko lamang ito gamit ang aking daliri sa walang laman na kuwarta. Mayroong isang pagpipilian - gamit ang isang brush, magsipilyo sa tuktok ng tinapay na may protina ng isang itlog ng manok at iwiwisik ang mga binhi. siguradong mananatili sila. Ginagawa ko iyon para sa mga panauhin. At ang tinapay ay magiging kayumanggi.

Good luck!

Magandang araw!

Para sa lahat na hindi makakakuha ng tinapay, bumili ng iyong sarili ng sukat sa kusina at isang sukat na tasa. Sa resipe, ang lahat ng mga maramihang produkto ay nasa gramo, at lahat ng likidong produkto ay nasa gramo ng dami (mabuti, tulad ng kalahating litro - 500 gramo) Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay mahalaga. At lahat ng mga kutsara at kutsarita ay mula sa Mulinex bread machine. Bagaman, sinukat ko ang isang ordinaryong kutsarita at isang kutsarang may Mulinex's - sumabay ang dami. Siguro sinwerte ako sa mga kutsara?

Good luck!

Nawala ako Anong programa ang dapat kong piliin? Mayroon akong Panasonic 2501 - sabihin sa akin mangyaring talagang gusto ko ang tinapay na ito: girl_in_dreams: Maraming salamat sa may-akda para sa resipe

Nawala ako Anong programa ang dapat kong piliin? Mayroon akong Panasonic 2501 - sabihin sa akin mangyaring talagang gusto ko ang tinapay na ito: girl_in_dreams: Maraming salamat sa may-akda para sa resipe

Rye tinapay mode. Basahin ang buong paksa, maraming mga may-ari ng Panasonic, basahin ang kanilang payo.

Salamat sa resipe. Mayroon akong Kenwood BM 450. Nagluto ako sa pangunahing programa, timbang na 750 g, maitim na tinapay. Kinuha ko ang 2/3 ng mga sangkap mula sa resipe. Ang lahat ay naging masarap at inihurnong mabuti.

Salamat sa resipe. Mayroon akong Kenwood BM 450. Nagluto ako sa pangunahing programa, timbang na 750 g, maitim na tinapay. Kinuha ko ang 2/3 ng mga sangkap mula sa resipe. Ang lahat ay naging masarap at inihurnong mabuti.

Sa iyong kalusugan. Pinatunayan muli nito na sa kaso ng kabiguan, ang recipe ay hindi masisisi.

Good luck!