Ang tinapay na Borodino na "Pareho" sa isang gumagawa ng tinapay

Iniluto ko ang tinapay na ito sa LG, kinuha ko ang lahat sa kalahati. Walang honey, naglagay ako ng 2 tbsp. l. Sahara.
Ngunit nagdagdag din ako ng isang dakot na pritong binhi roon.
Inihurnong sa setting ng trigo. Nakalimutan kong magwiwisik.
Ang lasa ay masarap, at ang mga buto ay masarap din, ngunit marahil ito ay hindi na Borodino.
Sa tingin ko kapag lumamig ito, mas lalong mas masarap.




Salamat sa resipe!
Sa susunod ay iluluto ko ito sa whey. At sa Panasonic.

At narito ako kasama ang aking ulat: Nagluto ako sa LG-205, ang tinapay ay naging sobrang kapal (hindi ko isinasaalang-alang na hindi kinakailangan na ilatag ang lahat ng harina nang sabay-sabay), ngunit nagdagdag ako ng kaunti tubig at kailangang ihalo ito sa aking kamay sa koton, tulungan ang koton, sa susunod ay gagawin ko ito mula sa kalahati ng pamantayan, makikita ko kung ano ang mangyayari, ngunit sa ngayon:



at sa konteksto:


At ito ay nakipag-kaibigan siya sa isang tinapay ng hinog na kuwarta:


Magiging tapat ako: ang aking asawa ay nalulugod! Masarap ang lasa, napakasarap. Hindi ako isang malaking tagahanga ng itim na tinapay, ngunit ang isang ito !!!!!!

Maraming salamat sa may-akda, nagpunta ako upang ilagay ang "+" !!!!!!!

At bakit napakaliwanag nito? Kung inilalagay mo ang kvass tulad ng sa resipe at gumawa ng serbesa ito ay naging mas madidilim, o nagbebenta ka ba ng gayong kvass?

Iniluto ko ang tinapay na ito sa pangalawang pagkakataon ngayon. Wala akong naidagdag at hindi pinunan. Sinara ko ang takip at nagpunta upang magluto pilaf. Binubuksan ko ito, at doon muli, salamat sa Diyos! Basag ang bubong. Ano ang mali sa oras na ito? Nakakahiya na, sinisira ng tinapay na ito ang aking show na tinapay. > :( Gugutom ko kung sino ang mananalo.

[MAMA SONY]

MAMA SONY - Nagdagdag ako ng tubig - 400ml sa halip na 450, at sa mode pandiyeta, at ang lahat ay naging maayos) para sa isang buong bahagi, nakatulog at hindi tumingin sa lahat)

Kaya mayroon akong mode na Rye, hindi ba mas mabuti para sa ganitong uri ng tinapay? Susubukan ko talagang bawasan ang tubig. Salamat

At minsan nasisira din ang aking bubong. Pinaghihinalaan ko na ito ay dahil sa sobrang kapal, walang halong kolobok. Kung tutulong ka sa pagmamasa ng iyong mga kamay, wala na. At nitong mga nagdaang araw, tinatanggal ko ang mga stirrers mula sa gumagawa ng tinapay bago maghurno. Pagkatapos ay hinalo ko ang kuwarta nang kaunti sa aking mga kamay at ibalik ito sa lalagyan. At hindi ito pumutok.

At narito ako kasama ang aking ulat: Nagluto ako sa LG-205, ang tinapay ay naging sobrang kapal (hindi ko isinasaalang-alang na hindi kinakailangan na ilatag ang lahat ng harina nang sabay-sabay), ngunit nagdagdag ako ng kaunti tubig at kailangang ihalo ito sa aking kamay sa koton, tulungan ang koton, sa susunod ay gagawin ko ito mula sa kalahati ng pamantayan, makikita ko kung ano ang mangyayari, ngunit sa ngayon:
Magiging tapat ako: ang aking asawa ay nalulugod! Masarap ang lasa, napakasarap. Hindi ako isang malaking tagahanga ng itim na tinapay, ngunit ang isang ito !!!!!!

Maraming salamat sa may-akda, nagpunta ako upang ilagay ang "+" !!!!!!!

Ang cool talaga. Ang tagagawa ng tinapay ay halos hindi makaya. Samakatuwid, ang pagtulong sa kanya ay isang sagradong bagay!

Iniluto ko ang tinapay na ito sa LG, kinuha ko ang lahat sa kalahati. Walang honey, naglagay ako ng 2 tbsp. l. Sahara.
Ngunit nagdagdag din ako ng isang dakot na pritong binhi roon.
Inihurnong sa setting ng trigo. Nakalimutan kong magwiwisik.
Ang lasa ay masarap, at ang mga buto ay masarap din, ngunit marahil ito ay hindi na Borodino.
Sa tingin ko kapag lumamig ito, mas lalong mas masarap.
Salamat sa resipe!
Sa susunod ay iluluto ko ito sa whey. At sa Panasonic.

Sa gayon, walang nagbabawal sa pag-eksperimento.

Dito sa Tula wala kaming mga dahon ng tsaa, sa halip na mga dahon ng tsaa, nagsimula silang magluto ng mga dahon ng repolyo. Ganito lumitaw ang sopas ng repolyo!

At bakit napakaliwanag nito? Kung inilalagay mo ang kvass tulad ng sa resipe at gumawa ng serbesa ito ay naging mas madidilim, o nagbebenta ka ba ng gayong kvass?

Pinaghihinalaan ko na ang malt sa dry kvass ay nagiging bihirang sa ilang mga lugar. Napakahalaga ba ng barley ngayon? Panahon na upang gumawa ng iyong sariling pabrika ng malt at ipadala ito sa lahat.

Sa kabaligtaran, ang rye malt ay parehong magaan at mas madidilim, ang dry kvass ay ibinebenta sa bawat supermarket.At ang harina ng rye ay halos imposibleng makahanap. Poltergeist!

At kami rin, ay walang rye sa bawat tindahan, o sa halip, ito ay isang bagay na pambihira doon, dinadala namin ito sa mga merkado, pakyawan na bodega. Tumingin sa iyong mga merkado lalo na sa agrikultura, dapat. Mayroon kaming 5 kg packages. At sa maramihan. Anong kaligayahan Pumunta tayo sa oven ...

Tungkol sa kakulangan ng rye harina - magtanong sa paligid ng panaderya. Karaniwan ang panaderya ay may sariling tindahan, doon mismo.

MAMA SONY, pumunta sa website 🔗 at mag-order kahit anong gusto mo, ipapadala ng auto carrier ang lahat. Sa ngayon, nakilala ko ang ganoong serbisyo lamang sa Ukraine. Good luck !!

Magandang araw! Beginner baker ako. Gusto kong subukan ang pagluluto ng tinapay ayon sa resipe na ito, ngunit maraming bilang ng mga katanungan.
1. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng tubig sa gramo. Lohikal bang ipalagay na ang dami nito ay hindi magbabago sa ml? Ngunit mayroon akong likidong rye malt na nais kong gamitin sa halip na dry kvass. Naturally, magiging mas mabigat ito sa gramo kaysa sa tubig. Samakatuwid ang tanong: sumusukat ka pa rin ba ng likido sa ml o sa gramo?

2. Ang rai ng harina ay ipinagbibili dito sa iba't ibang paraan. Ang paggiling ay mas magaspang at mas pinong. Alin ang mas mahusay na kunin?

3. Kailangan ko bang salain ang harina ng trigo?

4. Ano ang bigat ng tinapay para sa ibinigay na dami ng mga sangkap? Mula sa talakayan, napagtanto ko na para sa halagang ito mas mahusay na pumili ng isang mode na 1.5 kg.

5. Baking mode ... Kaya napagtanto ko na kailangan mong piliin ang "French". Sa aking tagagawa ng tinapay mayroon ding mga mode na "Buong butil" at "Omega 3", na angkop para sa rye tinapay. (Moulinex 5023 (5024))

Magandang araw! Beginner baker ako. Gusto kong subukan ang pagluluto ng tinapay ayon sa resipe na ito, ngunit maraming bilang ng mga katanungan.
1. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng tubig sa gramo. Lohikal bang ipalagay na ang dami nito ay hindi magbabago sa ml? Ngunit mayroon akong likidong rye malt na nais kong gamitin sa halip na dry kvass. Naturally, magiging mas mabigat ito sa gramo kaysa sa tubig. Samakatuwid ang tanong: sumusukat ka pa rin ba ng likido sa ml o sa gramo?

2. Ang rai ng harina ay ipinagbibili dito sa iba't ibang paraan. Ang paggiling ay mas magaspang at mas pinong. Alin ang mas mahusay na kunin?

3. Kailangan ko bang salain ang harina ng trigo?

4. Ano ang bigat ng tinapay para sa ibinigay na dami ng mga sangkap? Mula sa talakayan, napagtanto ko na para sa halagang ito mas mahusay na pumili ng isang mode na 1.5 kg.

5. Baking mode ... Kaya napagtanto ko na kailangan mong piliin ang "French". Sa aking tagagawa ng tinapay mayroon ding mga mode na "Buong butil" at "Omega 3", na angkop para sa rye tinapay. (Moulinex 5023 (5024))

1. Liquid sa ml.
2. Peeled rye harina. Ngunit tulad ng dito sa paksa ng pagsulat, mas gusto pa rin ang magaspang na paggiling, kahit na hindi ko ito nasubukan.
3. Mas mabuti na magsala ng harina.
4. Naglalagay ako ng 1.5 kg at isang madilim na tinapay, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto hanggang sa isang oras ay iniiwan ko ito upang magpainit, nang hindi pinapatay ang oven, upang mas tumayo ito ng mas mahusay.
5. Mode 2, Pranses. Ang Moulinex 5004 at 5024 ay hindi naiiba, isang kakaibang disenyo lamang.

Good luck! Masiyahan sa iyong pagkain!

1. Liquid sa ml.
2. Peeled rye harina. Ngunit tulad ng dito sa paksa ng pagsulat, mas gusto pa rin ang magaspang na paggiling, kahit na hindi ko ito nasubukan.
3. Mas mabuti na magsala ng harina.
4. Naglalagay ako ng 1.5 kg at isang madilim na tinapay, pagkatapos pagkatapos ng pagluluto hanggang sa isang oras ay iniiwan ko ito upang magpainit, nang hindi pinapatay ang oven, upang mas tumayo ito.
5. Mode 2, Pranses. Ang Moulinex 5004 at 5024 ay hindi naiiba, isang kakaibang disenyo lamang.

Good luck! Masiyahan sa iyong pagkain!

Salamat sa sagot! Sa prinsipyo, ginawa ko lamang iyon (sa ml likido, sifted harina, magaspang rye). Liquid malt 3 tbsp. l. idinagdag, may halong tubig. Inilagay ko ito sa mode na "Pranses" (numero 5 ito sa aking tagagawa ng tinapay). Ngayon ang kuwarta ay nakatayo, at sa lalong madaling panahon isang kaunting pag-init ay magsisimulang tumaas.
Ngunit kapag naghahalo, ang kuwarta ay malagkit at sa paligid ng mga panghalo, tulad nito, mga bilog ng kuwarta na nabuo sa panahon ng paghahalo. Nagdagdag ako ng isang kutsarang harina ng trigo (mas natatakot ako), sa prinsipyo nanatili rin ito. Normal ba ito, o kailangan mong magdagdag ng higit pang harina?
Bago ito, nagluto ako ng tinapay na rye ng 2 beses alinsunod sa mga resipe para sa isang makina ng tinapay (ang una na may harina ng trigo, ang pangalawa ay may rye lamang), ang kuwarta ay mas makapal, mas tuyo, bagaman hindi ito tumaas nang maayos. At ang tuktok na tinapay ay pangit, basag at makapal.

Salamat sa sagot! Sa prinsipyo, ginawa ko lamang iyon (sa ml likido, sifted harina, magaspang rye). Liquid malt 3 tbsp. l. idinagdag, may halong tubig. Inilagay ko ito sa mode na "Pranses" (numero 5 ito sa aking tagagawa ng tinapay). Ngayon ang kuwarta ay nakatayo, at sa lalong madaling panahon isang kaunting pag-init ay magsisimulang tumaas.
Ngunit kapag naghahalo, ang kuwarta ay malagkit at sa paligid ng mga panghalo, tulad nito, mga bilog ng kuwarta na nabuo sa panahon ng paghahalo. Nagdagdag ako ng isang kutsarang harina ng trigo (mas natatakot ako), sa prinsipyo nanatili rin ito. Normal ba ito, o kailangan mong magdagdag ng higit pang harina?
Bago ito, nagluto ako ng tinapay na rye ng 2 beses alinsunod sa mga resipe para sa isang makina ng tinapay (ang una na may harina ng trigo, ang pangalawa ay may rye lamang), ang kuwarta ay mas makapal, mas tuyo, bagaman hindi ito tumaas nang maayos. At ang tuktok na tinapay ay pangit, basag at makapal.

Ang kuwarta ay dapat na pare-pareho ng isang solusyon sa lupa para sa pagtula ng isang kalan. Hindi ko alam kung paano ito ipaliwanag - pantay-pantay na halo-halong at hindi masyadong likido. Ikalat ang lebadura nang pantay-pantay sa harina. Kung mayroong isang basag o makapal, magaspang na mga crust sa itaas, kung gayon ang kuwarta ay hindi mahusay na halo. Kung nabigo ang bubong, maraming tubig. Sa pangkalahatan, kailangan mong pakiramdam ang tinapay.

Good luck!

Salamat ulit!
Ang tinapay ay inihurnong, ang crust ay nabasag sa tuktok ng pareho. Marahil ang labis na kutsarang harina ay sobra.
Ang tinapay ay masarap, mahangin, ngunit may ilang mga "mahalumigmig" na mga lugar sa loob. Matapos ang pagtatapos ng programa, itinago ko ito sa tagagawa ng tinapay para sa isa pang 40 minuto. Ang katotohanan ay hindi naghintay para sa kumpletong paglamig, pagkatapos ng 20 minuto pinutol ko ang isang piraso.
At ang crust ay naging medyo makapal, bagaman inilalagay ko ang gitna.
Sa prinsipyo, kung ipasadya mo ang resipe para sa iyong sarili, magkakaroon ng ugat ang tinapay sa pamilya.

At kapag niluluto ko ito, iniluluto ko ito para sa gabi, at gupitin ko lamang ito sa umaga. Ang nasabing masarap na pagkain ay lumabas! Huwag kailanman nakuha ito raw!

Salamat ulit!
Ang tinapay ay inihurnong, ang crust ay nabasag sa tuktok ng pareho. Marahil ang labis na kutsarang harina ay sobra.
Ang tinapay ay masarap, mahangin, ngunit may ilang mga "mahalumigmig" na mga lugar sa loob. Matapos ang pagtatapos ng programa, itinago ko ito sa tagagawa ng tinapay para sa isa pang 40 minuto. Ang katotohanan ay hindi naghintay para sa kumpletong paglamig, pagkatapos ng 20 minuto pinutol ko ang isang piraso.
At ang crust ay naging medyo makapal, bagaman inilalagay ko ang gitna.
Sa prinsipyo, kung ipasadya mo ang resipe para sa iyong sarili, magkakaroon ng ugat ang tinapay sa pamilya.

At ginawa ko ang resipe na may pag-asang lahat ay "babaguhin ito para sa kanilang sarili." Subukang magdagdag ng 70 gramo ng mga pasas (paunang magbabad sa tubig) - lumalabas - YUM!

At kapag niluluto ko ito, iniluluto ko ito para sa gabi, at gupitin ko lamang ito sa umaga. Ang nasabing masarap na pagkain ay lumabas! Huwag kailanman nakuha ito raw!

Sa pamamagitan ng ang paraan - ang paraan out. Ang tagagawa ng tinapay ay nagpapanatili ng pag-init ng isang oras, pagkatapos ay lumamig nang mahabang panahon. Sa oras na ito, maaabot ng tinapay ang kundisyon nito!

Sa pamamagitan ng ang paraan - ang paraan out. Ang tagagawa ng tinapay ay nagpapanatili ng pag-init ng isang oras, pagkatapos ay lumamig nang mahabang panahon. Sa oras na ito, maaabot ng tinapay ang kundisyon nito!

Hindi, hindi ko sinasadya na iwanan ko ito sa isang cotton bag magdamag, inilabas ko ito, pinalamig sa isang wire rack, pinalamig - sa isang bag ng papel - at natutulog! At sa umaga - ito ay naging napakasarap at naimbak ng mahabang panahon!

Subukan natin ito ngayon!)
Salamat sa resipe !!! Totoo, ang ilang mga pagsasaayos ay kailangang gawin nang walang reseta. Mag-a-unsubscribe ako: paano at kung ano ang nangyari!

Gumawa ako ng isang batch para sa 3 tinapay. Para sa kapakanan ng interes, nagpasya akong maghurno sa oven, sa HP at sa MV ...
Sasabihin ko kaagad na ang kuwarta ay simpleng walang maihahambing. Ngunit alinman sa aking kvass ay hindi ganoon, ngunit ang kuwarta sa una ay naging puno ng tubig, kahit na ginawa ko ang lahat gamit ang mga elektronikong kaliskis.
Ngunit kung paano ito bumangon ay lampas sa papuri ...
Ang tinapay ay handa na sa oven, ang HP at MV ay malapit na, tingnan natin sa isang oras kung ano at paano ...
Igalang ang resipe sa may-akda!

Gumawa ako ng isang batch para sa 3 tinapay. Para sa kapakanan ng interes, nagpasya akong maghurno sa oven, sa HP at sa MV ...
Sasabihin ko kaagad na ang kuwarta ay simpleng walang maihahambing. Ngunit alinman sa aking kvass ay hindi ganoon, ngunit ang kuwarta sa una ay naging puno ng tubig, kahit na ginawa ko ang lahat gamit ang mga elektronikong kaliskis.
Ngunit kung paano ito bumangon ay lampas sa papuri ...
Ang tinapay ay handa na sa oven, ang HP at MV ay malapit na, tingnan natin sa isang oras kung ano at paano ...
Igalang ang resipe sa may-akda!

Salamat ay maaaring idagdag sa aking profile.

Sumulat ako sa isang lugar na ang rye harina sa iba't ibang mga rehiyon ay may iba't ibang kahalumigmigan, ang minahan ay tulad ng alikabok. Kung ang kuwarta ay naging likido, sa susunod. subukan ang mas kaunting tubig minsan. Sa totoo lang, ang tinapay ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng isang makalupa na solusyon para sa pagtula ng isang kalan.
Mayroon ka bang isang mode ng kombeksyon sa microwave? O paano ka maghurno? Nagtataka lamang.

Subukan natin ito ngayon!)
Salamat sa resipe !!! Totoo, ang ilang mga pagsasaayos ay kailangang gawin nang walang reseta. Mag-a-unsubscribe ako: paano at kung ano ang nangyari!

At ano para sa mga pagsasaayos? Medyo gumawa ako ng resipe para sa isang zamkadya, kung saan walang malta at iba pang panifarin. Kung gumagamit ka ng mga sangkap na ibinuhos sa tinapay alinsunod sa mga recipe ng Moscow, ito ay magiging isang ganap na magkakaibang resipe.

Salamat sa resipe! Ito ay naging napakasarap, sa kabila ng katotohanang ang bubong ay partikular na tinatangay ng tinapay (ito ang unang pagkakataon) ...
v_v_su, Nais kong magtanong, ngunit kung papalitan mo ng madilim na molas ang pulot, hindi ito magiging mas malala? , kung hindi man ay walang maitim na pulot, ngunit ang magaan na kapaitan ay hindi ...

Salamat sa resipe! Ito ay naging napakasarap, sa kabila ng katotohanang ang bubong ay partikular na tinatangay ng tinapay (ito ang unang pagkakataon) ...
v_v_su, Nais kong magtanong, ngunit kung papalitan mo ng madilim na molas ang pulot, hindi ito magiging mas malala? , kung hindi man ay walang maitim na pulot, ngunit ang magaan na kapaitan ay hindi ...

Wala akong masabi tungkol sa molass - Hindi ko ito nasubukan. Kumuha ng isang pagkakataon, sabihin sa akin kung paano ito nangyari

Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong palitan ang 50% ng coriander ng cumin. Ito ay naging maayos, inirerekumenda ko ito!

Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong palitan ang 50% ng coriander ng cumin. Ito ay naging maayos, inirerekumenda ko ito!

Chief, nakuha mo na!

at narito ang aking tinapay! well, napaka sarap! ang lahat ay ayon sa resipe, bagaman mayroong malt.

dito sa konteksto.

salamat sa may akda!
nagkaroon lamang ng pagwiwisik, sa tingin ko sa susunod makakakuha na ako

dito sa konteksto.

salamat sa may akda!
nagkaroon lamang ng pagwiwisik, sa tingin ko sa susunod makakakuha na ako

Salamat sa pindutan na maaari mong pindutin

Budburan ng kulantro (mga binhi ng cilantro) sa itaas. At sa gayon - napakaganda. Natutuwa ang aking resipe na madaling gamitin!

Kamusta! Ngayon ang unang tagagawa ng tinapay ay lumitaw sa aming bahay - 257 Panasonechka. Narito ang unang tinapay, ang parehong Borodinsky!


Ang pagmamasa ay tapos na sa pizza, na-defrost ng 2 oras at inihurnong sa mga lutong kalakal sa isang oras, pagkatapos ay isa pang oras na tinapay ang naabot sa pag-init. Ito ay naging masarap, mahangin, na may isang crispy crust!

Kamusta! Ngayon ang unang tagagawa ng tinapay ay lumitaw sa aming bahay - 257 Panasonechka. Narito ang unang tinapay, ang parehong Borodinsky!
Ang pagmamasa ay tapos na sa pizza, na-defrost ng 2 oras at inihurnong sa mga lutong kalakal sa isang oras, pagkatapos ay isa pang oras na tinapay ang naabot sa pag-init. Ito ay naging masarap, mahangin, na may isang crispy crust!

Natutuwa nagustuhan ko ang resipe! Bon gana, good luck sa baking, Maligayang Pasko!

[v_v_su]

v_v_su, inihurnong ayon sa iyong resipe, nalulugod kami !!!

Cotton Bork VM500, programa 2, tinapay na 750, madilim na tinapay

Ilagay ang lahat ng mga sangkap 2/3 ng iyong resipe.

May isang hiling, lumikha ng higit pa! Isang napaka-bait (at simpleng) recipe! At para sa akin, bilang isang nagsisimula sa pagluluto sa hurno, ito ay isang uri lamang ng holiday! Gusto ko ng iba pang mga masasarap na mga recipe ng tinapay!

[v_v_su]

v_v_su, inihurnong ayon sa iyong resipe, nalulugod kami !!!

Cotton Bork VM500, programa 2, tinapay na 750, madilim na tinapay

Ilagay ang lahat ng mga sangkap 2/3 ng iyong resipe.

May isang hiling, lumikha ng higit pa! Isang napaka-bait (at simpleng) recipe! At para sa akin, bilang isang nagsisimula sa pagluluto sa hurno, ito ay isang uri lamang ng holiday! Gusto ko ng iba pang mga masasarap na mga recipe ng tinapay!

Salamat Natutuwa nagustuhan ko ang resipe. At maraming mga recipe para sa masarap na tinapay sa kumperensya! Maghanap Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda ko ang paggamit ng isang search engine upang maghanap ng mga GOST para sa tinapay (Soviet) at iakma ang mga ito para sa iyong machine machine sa pamamagitan ng paghahati ng timbang. Ito ay naging napakasarap!

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...16786.0

[Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda kong basahin ang buong paksang "ang parehong Borodinsky" para sa mga nagsisimula na subukan ang kanilang kamay sa pagluluto sa hurno. Maraming matalinong saloobin at payo sa mga merito. Ang nasayang na oras ay mas mura kaysa sa mga nasirang sangkap at kondisyon. Salamat sa lahat na nagbahagi ng kanilang payo sa pagpapabuti ng resipe, talagang napunta sa isang tapos na ang paksa at tumutulong na maunawaan ang mahirap na bagay na ito - baking BREAD.]

Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda kong basahin ang buong paksang "ang parehong Borodinsky" para sa mga nagsisimula na subukan ang kanilang kamay sa pagluluto sa hurno. Maraming matalinong saloobin at payo sa mga merito. Ang nasayang na oras ay mas mura kaysa sa mga nasirang sangkap at kondisyon.
Salamat sa lahat na nagbahagi ng kanilang payo sa pagpapabuti ng resipe, talagang napunta sa isang tapos na ang paksa at tumutulong na maunawaan ang mahirap na bagay na ito - baking BREAD.

Sa sinaunang Roma, sampung mga tagagawa ng sapatos ay ibinigay para sa isang alipin na marunong magluto ng tinapay! (makasaysayang biro)

Kamusta! Sa palagay mo maaari mong gamitin ang suka ng alak sa halip na suka ng mansanas?

Medyo malambot din ang alak
Gumamit pa ako ng balsamic

Maraming salamat sa resipe! Ginawa sa Panasonic 256, sa halip na dry kvass - kvass wort. Ang pagmamasa ay tapos na sa pizza nang halos 17 minuto, pagkatapos ng dalawang oras na pagsasaayos at isang oras ng pagluluto sa hurno. Ang bubong ay bumagsak nang kaunti, ngunit ang lasa ay walang maihahambing, sa ngayon ang pinakamagandang bagay na nagawa ko sa aking tagagawa ng tinapay!

Mahusay na resipe, masarap na tinapay !!!!! Ginamit na malt. Ang bubong ay gumuho nang kaunti (tila kailangan mong gawing mas siksik ang kuwarta), ngunit hindi ito nakakaapekto sa VCS !!! Sa may akda na +1!

Limang taon na ang pagluluto ng tinapay ng aking kapatid, at sa wakas ay nais ko. Bumili ako ng isang Panasonic 255 at nagsimula ito ... Ni ako o ang aking asawa ay hindi kumakain ng puting tinapay, kaya't nagpasya akong magluto lamang ng itim na tinapay. Sinubukan kong maghurno alinsunod sa mga tagubilin sa oven - ang tinapay ay so-so. Natagpuan ko ang resipe na ito, ngunit sa halip na kvass nagdagdag ako ng rye malt. Sa wakas ay gumana ito! Dumating ako upang ipakita ang aking kapatid at pagkatapos ay dumating ang aking asawa. Kaya, nagpasya kaming huwag na sabihin sa kanya ang anuman. Pinutol nila ang tinapay, inilagay sa mesa - at hindi alam ng aking asawa na nagdala ako ng sarili kong tinapay. Sinubukan niya ito, sinabing "Ito ay tinapay, lasa, amoy, istraktura! Hindi tulad ng sa iyo ..." Tungkol sa aming, at pagkatapos ay ang kanyang reaksyon, hindi mo masasabi. Sa loob ng dalawang buwan ngayon ay niluluto ko ang tinapay na ito, binabago nang kaunti ang mga sangkap at mode - ngunit ang resulta ay nananatiling hindi nagbabago. Sa halip na mga awtomatikong mode, inilagay ko muna ang "PIZZA", pagkatapos ay tumayo lamang ako doon sa loob ng 1.5 oras na patay ang oven, pagkatapos ay binuksan ko ang "BAKING" para sa 1-1.15 na oras at umabot sa 15-20 minuto. Isang napaka-talento na recipe, napakatalino na hindi ito naging masama! Maraming salamat!!!

Ang anumang suka ay maaaring magawa, nang walang panatisismo.

Upang maiwasan ang pagbagsak ng bubong, subaybayan ang halumigmig. Ang harina ay naiiba, kung minsan ito ay napaka tuyo, kung minsan ito ay hilaw. Narito ang isang mamasa-masa na bubong ay bumuga. At huwag maglipat ng labis na lebadura, kinakailangan nang eksakto alinsunod sa resipe.

Natutuwa akong nagustuhan ko ang tinapay. Kamakailan, pagkatapos ng pangwakas na pagmamasa, tinatanggal ko ang mga stirrers at inilatag ang kuwarta na may basang mga kamay. Ito ay naging isang halos perpektong tinapay, at pinaka-mahalaga, ang mga manggagalaw ay hindi sinisira ang view mula sa ibaba.

At ang ilang mga tao ay nagluluto lamang sa oven. Wow, ang tinapay pala, masarap, sinubukan ko ito.

Ngunit interesado ako sa - maaari kang gumawa ng mantikilya ng mantikilya mula sa harina ng rye (mabuti, magdagdag ng mga itlog, asukal) at magiging masarap ba ito? Sino ang sumubok ng sinulid?

Yeah, mayroon ding mantikilya. Masidhing inirerekumenda ko ang Tyrolean na may mga pinatuyong prutas. Hindi ko maalala ang seksyon ... Mahahanap mo ito sa pamamagitan ng paghahanap.
Galing ng tinapay! Paumanhin para sa slang ...

Yeah, mayroon ding mantikilya. Masidhing inirerekumenda ko ang Tyrolean na may mga pinatuyong prutas. Hindi ko maalala ang seksyon ... Mahahanap mo ito sa pamamagitan ng paghahanap.
Galing ng tinapay! Paumanhin para sa slang ...

salamat, titingnan ko.

bumili ng isang mainit na 255 na kalan, nagpasyang maghurno sa Borodinsky. Nabasa ko ang lahat ng mga mensahe at nais ng isang mas tumpak na resipe para sa kalan na ito. Mayroon akong agram at malt, gaano karaming agram ang dapat kong ilagay at kung paano magluto ng malt?

bumili ng isang mainit na 255 na kalan, nagpasyang maghurno sa Borodinsky. Nabasa ko ang lahat ng mga mensahe at nais ng isang mas tumpak na resipe para sa kalan na ito. Mayroon akong agram at malt, gaano karaming agram ang dapat kong ilagay at kung paano magluto ng malt?

Naisip ko ang resipe na ito para sa Moscow Ring Road, kung saan walang agram, walang malt, walang panifarin Para sa Panasonic, sa pagkakaalam ko, ang mga produkto ay dapat kunin 2/3 ng orihinal.
At kung mayroong lahat ng mga kasiyahan na ito sa anyo ng kimika - hindi ba mas mahusay na maghanap para sa isang resipe na naglalaman ng mga ito?
Bagaman, ang malt ay 2.5 tbsp. ang mga kutsara ay maaaring magluto ng tinukoy na dami ng tubig, dapat na gumulong. At hindi kinakailangan ang agram.
Good luck!