Ang tinapay na Borodino na "Pareho" sa isang gumagawa ng tinapay

Kamusta! Espesyal na nakarehistro ako upang ipahayag ang aking kasiyahan sa may-akda ng kahanga-hangang recipe na ito! (At sa pangkalahatan sa site na "graze" sa mahabang panahon). Ngayon ko niluto ang tinapay na ito. Dahil sa huling buwan at kalahati nagluto lamang ako ng tinapay na may sourdough (mayroon akong isang "walang hanggan" na mula sa site na ito), pagkatapos ay kumuha ng isang pagkakataon, binilang ko nang kaunti, isinasaalang-alang ang ratio ng likido at harina ... Sa pangkalahatan, sinubukan kong magsingit ng isang larawan. Hindi ako nagdagdag ng lebadura, suka din - mayroong sapat na asido sa sourdough. Sa panlasa - talagang pareho, sa hitsura - ang bubong ay naging isang matambok, ngunit ito ay basag na malakas, kahit na hindi ako nagdagdag ng anumang likido o harina bilang karagdagan. Marahil mula sa isang mahabang pagpapatunay na ang bubong ay napaka tuyo ...

Kaya, kung may sourdough, bakit bakit lebadura? Hindi kinakailangan ang lebadura, ang lebadura ay gagana nang mag-isa.

Sa totoo lang, sa totoo lang, ginawa ko ang resipe na ito para sa aking sarili, tamad. Sa prinsipyo ng "ibinuhos ang lahat, i-on ito at kalimutan ito." Samakatuwid, hindi ipinagbabawal na mag-eksperimento sa sourdough at may pagdaragdag ng malt. Sa totoo lang - ang resipe ay pinahihintulutan ang mga error, mabuti, marahil sa rehiyon na 5-10%. Iyon ay, ang harina ay maaaring ibuhos o hindi sapat na ibuhos, ang isang maliit na harina ng rye ay maaaring mapalitan ng harina ng trigo at kabaligtaran. Kaya sa palagay ko ang buong butil sa halip na mga peeled grains ay gagawin. Ang pinakamahalagang bagay ay upang makontrol ang tinapay sa pamamagitan ng halumigmig. Ibig kong sabihin, narito mo lamang nararamdaman kung maraming likido o normal. Samakatuwid, palaging mag-iwan ng kaunting harina at idagdag sa panahon ng unang batch. Kung basa pa ang tinapay, idagdag ang resipe. Rye kuwarta, dapat itong "mas mahirap" kaysa sa trigo, at mas mababa ang pagtaas, upang mapabuti ang pagtaas, at idinagdag ang harina ng trigo.
Sa pangkalahatan - kailangan ng karanasan, hindi gagana ang unang pagkakataon - sa pangalawang pagkakataon gagana ang lahat!

Good luck!

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking pagkakamali ... sa halip na kulantro, naggiling ako ng puting paminta
Oh mama mia
ito ang mga kapet, hindi tinapay, kaya maanghang, kakila-kilabot!
Magluluto ulit ako ng tinapay, bukas naghihintay ang mga ipinangako kong Borodino na panauhin
Kamakailan ay bumili ako ng sorrel sa halip na spinach, at ngayon ay muli itong nahuli
Sa madaling salita, ako ay kaibig-ibig

TUNGKOL! Ngunit ito ay isang ideya - upang subukang gumawa ng maanghang na tinapay. Cumin doon, cilantro, paminta, ilang uri ng halaman ... Ang ilan ay nagtatapon ng mga pampalasa sa borscht at mga sopas, ngunit narito sa tinapay ang kinakailangang pampalasa. Muli - maaari mong ayusin ang kalubhaan - kumagat ng mas maraming tinapay o mas kaunti. Salamat sa payo - iisipin namin ...

Sa halip na magbalat ng harina ng mais, gumamit ako ng buong butil na wallpaper ng harina ng mais. Ito ay tumaas kahit na mas mahusay kaysa sa na-peeled, at kung hindi dahil sa talas ng tinapay, na nagkamaling ipakilala ko, magiging ok ang lahat!

Sa halip na magbalat ng harina ng mais, gumamit ako ng buong butil na wallpaper ng harina ng mais. Ito ay tumaas kahit na mas mahusay kaysa sa na-peeled, at kung hindi dahil sa talas ng tinapay, na nagkamaling ipakilala ko, magiging ok ang lahat!

Kaya, subukang muli sa cilantro at magtatagumpay ka!

Good luck!

Nais kong maghurno ng Borodinsky sa Panasonic SD-2502, mayroon bang napatunayan na resipe, eksaktong gramo?

Naghahurno ako alinsunod sa resipe na ipinahiwatig sa pinakaunang mensahe mula sa may-akda.
Ang resulta ay mahusay!

Nais kong maghurno ng Borodinsky sa Panasonic SD-2502, mayroon bang napatunayan na resipe, eksaktong gramo?

At ano ang hindi akma sa aking resipe? Para sa SD-2502 hindi mo kailangang hatiin ang anumang bagay, gamitin ang resipe na ito. Ang SD-2502 ay may maximum na timbang na tinapay na 1250 g, iyon ay, gagana ito. Bilhin ang iyong sarili ng isang elektronikong sukat - lahat ng nasa resipe ay nasa gramo, hindi sa pagsukat ng mga tasa. O dapat pa rin akong magtimbang ng mga kutsara at kutsarita? kaya't sila ay pamantayan -

1 kutsarita (puno ng "flat" / "na may slide", sa normal na kahalumigmigan) naglalaman ng gr .:

tubig - 5 / - g (gramo)
gatas - 5 / - g
langis ng gulay - 5 / - g
sour cream 30%, condens milk, honey, tomato paste - - / 10g
asukal, sorbitol, xylitol, ground crackers - 5/7 g.
asin, baking soda - 7/10 g
harina, kakaw, ground coffee - 4/5 g
bigas - 5/8 g
nakapagpapagaling damo - 2/3 g (dry weight weight).
Kapasidad para sa isang kutsara (buong "flat" / "na may slide", sa normal na kahalumigmigan):

tubig - 12 / - g
gatas - 12 / - g
asukal - 10/15 g
asin - 14/20 g
harina - 7/12 g
bigas - 12/17 g
mga ground nut - 8/12 g
tuyong halaman, tsaa - 4/6 g
hilaw na halaman - 8/10 g
Tandaan: bilang panuntunan, kung sinabing "isang kutsara (kutsarita)", malamang na tungkol sa isang buong kutsara - "na may slide"

Mayroon akong lahat ng mga maramihang produkto "na may slide", lahat ng likido - "nang walang slide", syempre

Good luck!

Sabihin mo sa akin, gaano katagal ang tagal ng programa ng rye sa iyong tagagawa ng tinapay?

Sabihin mo sa akin, gaano katagal ang tagal ng programa ng rye sa iyong tagagawa ng tinapay?

ang default ay 3 h 39 m. ngunit hindi ito nagkakahalaga ng pagtuon - ang aking pagmamasa ay nagsisimula kaagad, ngunit sa Panasonic, hanggang sa naaalala ko (sa mode ng kuwarta) - bago masahin sa loob ng 20 minuto. pag-init ng harina Kaya - tingnan ang ika-12 pahina ng mga tagubilin para sa aking HP: # - lahat ng mga oras ay naka-iskedyul doon, kabilang ang mga oras ng pagpapatunay at pagluluto sa hurno (para sa programa 2).

Good luck!

Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe) ang lasa ay kung ano ang kailangan mo, ngunit ang tanawin mula sa bubong ay hindi kasing kinis ng iba ... Ito ay kahit papaano mabulok o kung ano. at hindi talaga siya bumangon .. Kaya, marahil ay may kahabaan ng 2 beses .. Huwag sabihin sa akin kung bakit? Gumamit ako ng malt at sourdough sa resipe ... At rye wallpaper ... Bread maker lg .. Binawasan ko ang mga sangkap ng 2 beses na pinapayuhan ng lahat dito)) at inihurnong sa mode na Pransya ...

Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe) ang lasa ay kung ano ang kailangan mo, ngunit ang tanawin mula sa bubong ay hindi kasing kinis ng iba ... Ito ay kahit papaano mabulok o kung ano. at hindi talaga siya bumangon .. Kaya, marahil ay may kahabaan ng 2 beses .. Huwag sabihin sa akin kung bakit? Sa resipe ginamit ko ang malt at sourdough ... At ang rye wallpaper ... Bread maker lg .. Binawasan ko ang mga sangkap ng 2 beses na pinapayuhan ng lahat dito)) at inihurnong sa mode na Pransya ...

At ang harina ng rye ay hindi dapat tumaas nang labis. Ang trigo ay idinagdag sa resipe para sa pagtataas, ngunit sapat lamang ito upang tumaas ng 2 beses, o mas kaunti pa. Kaya't ang lahat ay tama. At kailangan mong maghurno sa mode na "rye tinapay", nagkamali ako sa resipe, humingi ako ng paumanhin, pagkatapos ay inayos ito ng moderator ... Ang bubong ay hindi pantay mula sa buong harina. Ang harina ay dapat na salain sa isang salaan - ito ay pagyayamanin ng oxygen (sinabi niya!) At walang mga bugal. Subukang muli - dapat mag-ehersisyo ang lahat!

PS: Ang isa pang mabait na bubong ay maaaring mula sa masyadong matarik na kuwarta - tubig sa daanan. subukang magdagdag ng maraming beses. O mas kaunting harina. Kapag na-on ang pangalawang batch, ang kuwarta ay medyo tuyo na at hindi mahalo nang maayos, at nakuha ang mga bugal. Ang pinakamahalagang bagay dito ay ang pakiramdam ang tinapay, dapat ito ay ... maayos na halo-halong at plastik tulad ng luwad. Masanay ka nang unti-unti.

Kamakailan, pagkatapos ng huling pagmamasa bago ang baking cycle, inilabas ko ang kuwarta, inalis ang mga stirrers, ibalik ang kuwarta at hugis ng basang mga kamay. Maaari kang mag-grasa ng pula ng itlog para sa isang crust ng tindahan, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga buto ng cilantro, mas madidikit sila sa pula at magiging maganda ...

Good luck!

At kailangan mong maghurno sa mode na "rye tinapay"

Walang mode ng rye tinapay sa aking oven alinman, inihurno ko ito sa mode na Pranses. Napakahusay ng tinapay. Dahil siya na ngayon ang pangunahing nasa mesa, nagpapaluto ako ng madalas. Para sa mas mahusay na pagluluto sa hurno, kailangan mong panatilihin ito sa pag-init ng isa pang oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Muli na namang MALAKING respeto sa may akda !!!

Walang mode ng rye tinapay sa aking oven alinman, inihurno ko ito sa mode na Pranses. Napakahusay ng tinapay. Dahil siya na ngayon ang pangunahing nasa mesa, nagpapaluto ako ng madalas. Para sa mas mahusay na pagluluto sa hurno, kailangan mong panatilihin ito sa pag-init ng isa pang oras pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Muli na namang MALAKING respeto sa may akda !!!

Sa iyong kalusugan!

Inihurno ko ngayon ang tinapay na ito - Inilabas ko lang ito sa HP at sinubukan kaagad, hindi ko mapigilan

Ang ilang mga detalye: Kinalkula ko ulit ang buong resipe ng bigat na 1000g, sapagkat para sa aking kalan ito ang maximum.Isinasaalang-alang ang mga komento ng mga may karanasan na panadero, para sa isang panimula ay sinala ko ang kvass, na ginawa ko sa kinakailangang dami ng tubig nang walang isang kutsara. Ang Art na ito. bayad sa kutsara na may kvass wort. Bilang karagdagan, pinili ko ang sunflower na langis na pinindot sa bahay (binili ko ito mula sa isang lolo sa nayon). Ang amoy - ng itim na tinapay at mirasol - ay nakamamanghang kahit na sa yugto ng paggawa ng kuwarta, at kahit na ito ay nagluluto sa hurno ... Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay gumulong kaagad nang walang mga problema. Inihurno sa isang "French bun" na may maitim na tinapay. Pagkatapos ay iningatan niya ito nang eksaktong isa pang oras.
Narito kung ano ang nakuha ko (Ginawa ko ang hiwa sa maligamgam na tinapay, kaya't hindi ito perpekto):

🔗
« 🔗"sa 🔗

🔗
« 🔗"sa 🔗

Mga konklusyon: ang recipe ay sobrang! marahil hindi isang klasikong ng Borodinsky, ngunit higit sa isang karapat-dapat na kopya! Sa bahay, ang lahat ay nagngisi lamang. Nararamdaman ko na ito na ang aming pangunahing recipe. Sa susunod ay ilalagay ko ito sa "medium crust" at panatilihin ito sa mode ng pag-init sa loob ng 40 minuto. Inaasahan kong sa ganitong paraan ay maiiwasan ko ang bahagyang nasunog na mga barrels.

Maraming salamat sa may akda! Nag-click ako kung saan kinakailangan

Inihurno ko ngayon ang tinapay na ito - Inilabas ko lang ito sa HP at sinubukan kaagad, hindi ko mapigilan

Ang ilang mga detalye: Kinalkula ko ulit ang buong resipe ng timbang na 1000g, sapagkat para sa aking kalan ito ang maximum. Isinasaalang-alang ang mga komento ng mga may karanasan na panadero, para sa isang panimula ay sinala ko ang kvass, na ginawa ko sa kinakailangang dami ng tubig nang walang isang kutsara. Ang Art na ito. bayad sa kutsara na may kvass wort. Bilang karagdagan, pinili ko ang sunflower na langis na pinindot sa bahay (binili ko ito mula sa isang lolo sa nayon). Ang amoy - ng itim na tinapay at mirasol - ay nakamamanghang kahit na sa yugto ng paggawa ng kuwarta, at kahit na ito ay nagluluto sa hurno ... Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay gumulong kaagad nang walang mga problema. Inihurno sa isang "French bun" na may maitim na tinapay. Pagkatapos ay iningatan niya ito nang eksaktong isa pang oras.
Narito kung ano ang nakuha ko (Ginawa ko ang hiwa sa maligamgam na tinapay, kaya't hindi ito perpekto):
Mga konklusyon: ang recipe ay sobrang! marahil hindi isang klasikong ng Borodinsky, ngunit higit sa isang karapat-dapat na kopya! Sa bahay, ang lahat ay nagngisi lamang. Nararamdaman ko na ito na ang aming pangunahing recipe. Sa susunod ay ilalagay ko ito sa "medium crust" at panatilihin ito sa mode ng pag-init ng halos 40 minuto. Inaasahan ko, sa ganitong paraan ay maiiwasan ko ang bahagyang nasunog na mga barrels.

Maraming salamat sa may akda! Nag-click ako kung saan kinakailangan

Ang gwapo! Natutuwa nagustuhan mo ito! Hindi bababa sa maglagay ng larawan sa pangunahing pahina! Narito ang akin, isang bagay na tulad nito. Huwag mag-alala tungkol sa mga nasunog na barrels - Mayroon akong parehong malutong na mga.

Good luck!

SALAMAT !!! +1 napaka masarap na tinapay, ilagay ang pangalawa, dahil ang isang ito ay hindi makakaligtas hanggang sa umaga

Salamat sa tamang resipe. Sa loob ng dalawang buwan nag-alinlangan ako tungkol sa tinapay ng rye pagkatapos basahin ang tungkol sa mga pagkabigo sa forum. Halos magbitiw ako sa sarili sa katotohanang ang gumagawa ng tinapay na "hindi ginagarantiyahan ang kaligayahan" na lampas sa 50/50 na may kaugnayan sa harina ng rye ....... Tiningnan ko ang resipe na ito sa loob ng 2 linggo at naisip ko kahapon.
Umayos ang lahat. At ang amoy, at lasa, at maging ang paningin. 🔗
Sa resipe, pinalitan ko ang kvass ng malt, nagdagdag ng mga caraway seed sa kulantro at sa gayon ay "nawala ang lahat" - para sa kapayapaan ng isip nagdagdag ako ng isang improver ng harina (sa susunod ay maghurno ako nang wala ito). Ang kuwarta ay tumaas ng 3-4 beses. Ang tinapay ay inihurnong kasing taas ng isang timba. Nang ilabas ko ito sa balde pagkatapos ng isang oras na pagkahinog, may pakiramdam ng napakalambot na tinapay sa loob. Ngayon - sa konteksto ng walang labis na kahalumigmigan. 🔗
Hindi posible na makuha ang spatula bago ang ika-3 pagtaas, sa palagay ko ang kuwarta ay masyadong malagkit, ngunit ang tinapay ay madaling nadulas ang spatula pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Kapag nagmamasa, nagbuhos ako ng harina, tulad ng inirekomenda ng 1/3 ng trigo, pagkatapos ay hinisan ang bubong ng isang mamasa-masa na kamay, ngunit naging maalab (kawalan ng mga kasanayan). Sinala ang harina. Hindi ito kritikal, ngunit nais kong maging maganda ....... Mag-eksperimento tayo.
SALAMAT

SALAMAT !!! +1 napaka masarap na tinapay, ilagay ang pangalawa, dahil ang isang ito ay hindi makakaligtas hanggang sa umaga

Si Lesya, sa pagkakaintindi ko, nagluto sa oven? may hindi umakyat ng maayos. Pero ang ganda niya. Nakatutuwang makita ang seksyon ...

Good luck!

Salamat sa tamang resipe. Sa loob ng dalawang buwan nag-alinlangan ako tungkol sa tinapay ng rye pagkatapos basahin ang tungkol sa mga pagkabigo sa forum. Halos magbitiw ako sa sarili sa katotohanang ang gumagawa ng tinapay na "hindi ginagarantiyahan ang kaligayahan" na may kaugnayan sa rye harina lampas sa 50/50 .......Sa loob ng 2 linggo tiningnan ko ang resipe na ito at nagpasya kahapon.
Umayos ang lahat. At ang amoy, at ang lasa, at kahit ang paningin.
Sa resipe, pinalitan ko ang kvass ng malt, nagdagdag ng mga caraway seed sa kulantro at sa gayon ay "nawala ang lahat" - para sa kapayapaan ng isip nagdagdag ako ng isang improver ng harina (sa susunod ay maghurno ako nang wala ito). Ang kuwarta ay tumaas ng 3-4 beses. Ang tinapay ay inihurnong kasing taas ng isang timba. Nang ilabas ko ito sa balde pagkatapos ng isang oras na pagkahinog, may pakiramdam ng napakalambot na tinapay sa loob. Ngayon - sa konteksto ng walang labis na kahalumigmigan.
Hindi posible na makuha ang spatula bago ang ika-3 pagtaas, sa palagay ko ang kuwarta ay masyadong malagkit, ngunit ang tinapay ay madaling nadulas ang spatula pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Kapag nagmamasa, nagbuhos ako ng harina, tulad ng inirekomenda ng 1/3 ng trigo, pagkatapos ay hinisan ang bubong ng isang mamasa-masa na kamay, ngunit naging maalab (kawalan ng kasanayan) Sinala ang harina. Hindi ito kritikal, ngunit nais kong maging maganda ....... Mag-eksperimento tayo.
SALAMAT

Sa iyong kalusugan! Ang kuwarta ay tumaas nang maayos, tila, dahil sa mapagbigay?

At hindi ipinagbabawal ang pag-eksperimento. Gawing mas mahusay ang resipe. Ang pinakamahalagang bagay ay upang itapon ang mga kundisyon at resulta ng eksperimento!

Good luck!

Magandang araw. Salamat sa resipe sa may-akda. Inihurno ko ito ngayon sa "maling" Moulinex OW310E30 na gumagawa ng tinapay. Ito ay naging mahusay. Hindi ko alam kung paano maglagay ng litrato.

Kaya, dito ko natutunan na magsingit!

Magandang araw. Salamat sa resipe sa may-akda. Inihurno ko ito ngayon sa "maling" Moulinex OW310E30 na gumagawa ng tinapay. Ito ay naging mahusay. Hindi ko alam kung paano maglagay ng litrato.

Bakit ito mali Nagluluto din ako nito. Lumalabas ang lahat - parehong mga katutubong recipe at mula sa iba pang mga mapagkukunan. At inihurno ko rin ang tinapay na ito, ang aking mga larawan sa parehong pahina ay medyo mas mataas.

Tinawag itong "mali" ng may-akda sa pahina 20. Peck sa program 4. Totoo, walang paraan upang maghintay para sa katapusan, kaya hindi ko alam kung gaano niya ipinagtanggol, ngunit gayunpaman naging masarap ito. Habang naglalakad para sa camera na 1/3 ng mga bata ay kumain - at ito ang pinakamahusay na marka ng kalidad.

Si Vyacheslav, oo, sa oven, umakyat na rin siya para sa akin, (syempre hindi ako tama) ang aking hugis ay mahaba (39cm) at mabuti sa loob, buhaghag, mahangin, maputol sa susunod. Oo, at hindi nahulog, ngunit ang pangalawa, kapag tumagal ang pagbe-bake, mas tumaas, ngunit umupo ng kaunti.

Sabihin sa akin kung paano maghurno nang tama sa Moulinex OW310E30? Ang modelong ito ay hindi nakalista. Imposible bang maghurno ng itim na tinapay sa oven na ito? Maraming salamat po!

Ang partikular na piraso ng tinapay na ito ay naging maayos sa HP na ito (tingnan ang larawan sa pahina 21). Ang baking, tulad ng inirekumenda, sa mode na "French bun". Sa pangkalahatan, niluluto ko ang lahat ng tinapay na may rye o buckwheat na harina sa programa na 4 na "buong harina". Walang mga pagkabigo pa, lahat ay gumagana nang mahusay. Kaya't ang HP ang pinaka tama!

Ganap na sumasang-ayon sa iyo!

Ang kuwarta ay tumaas ng 3-4 beses. Ang tinapay ay inihurnong kasing taas ng isang timba.

Wow, ang tangkad pala nito. At sila, (improvers), walang mga kemikal? At ano at magkano ang kanilang nahiga? Ito ay magiging cool na tingnan ang larawan

Mga tao, humihingi ako ng paumanhin para sa pagtawag sa "gumagawa ng tinapay na" maling "Sa katunayan, sa orihinal ay mayroon ding isang nakangiting mukha, nakangiti, na nangangahulugang ang mga salitang ito ay dapat isaalang-alang bilang isang biro.

Si Vyacheslav, oo, sa oven, umakyat na rin siya para sa akin, (syempre hindi ako tama) ang aking hugis ay mahaba (39cm) at mabuti sa loob, buhaghag, mahangin, maputol sa susunod. Oo, at hindi nahulog, ngunit ang pangalawa, kapag tumagal ang pagbe-bake, mas tumaas, ngunit umupo ng kaunti.

Lesya, nakikita ko. Dahil sa katotohanang mahaba ang hugis, mukhang mababa ito sa akin. Ito ay lamang na walang anuman sa tabi nito sa larawan na ihahambing.

Mga tao, humihingi ako ng paumanhin para sa pagtawag sa "gumagawa ng tinapay na" maling "Sa katunayan, sa orihinal ay mayroon ding isang nakangiting mukha, nakangiti, na nangangahulugang ang mga salitang ito ay dapat isaalang-alang bilang isang biro.

OK lang lahat. At talagang mahusay ang gumagawa ng tinapay. Lalo na isinasaalang-alang na nakuha ko ito para sa isang pagbabahagi para lamang sa 2500 rubles, kaya't hindi ako lubos na nasiyahan. Sa palagay ko sa paglipas ng panahon ay magtutuon ako para sa isang bagay na mas mahal, ngunit tiyak na Moulinex!

Alexander, narito na sila.
Naturally, hindi ito walang chemistry, ngunit hindi ko nais ang isang masamang resulta. Para sa isang tinapay (gumawa ako ng higit sa 1kg ayon sa pangunahing resipe, hindi binago ang dami), 1 sachet-8g ang natitira. Mayroong 6 sa kanila sa pakete. Ibinebenta namin ang mga ito sa Auchan, nagkakahalaga ito ng 19 rubles.
🔗

Sa palagay ko sa paglipas ng panahon ay magtutuon ako para sa isang bagay na mas mahal, ngunit tiyak na Moulinex!

Sinubukan mo sana ang Panasonic, ito ay isang tunay na kasiyahan!

Ang kuwarta ay tumaas nang maayos, tila, dahil sa mapagbigay?

At hindi ipinagbabawal ang pag-eksperimento. Gawing mas mahusay ang resipe. Ang pinakamahalagang bagay ay upang itapon ang mga kundisyon at resulta ng eksperimento!

Salamat, Vyacheslav! Sa palagay ko ito ang "gawa-gawa" ng improver. Bagaman sa mahabang panahon ay tiningnan ko ang improver na may mga argumentong "para at laban". Nais kong maghurno ng tinapay na mas malapit sa natural, ngunit narito ang isang ...
Ngunit ang pagnanais para sa "magandang tinapay" ay nanalo. Ngayon alam ko kung gaano kasarap at maganda ito - maaari mo nang simulang baguhin ito.
Totoo, kahapon nilagay ko ang lebadura ........
Siguradong mag e-eksperimento ako. Kung may mga paghihirap, palaging i-save ka ng iyong resipe.

At narito ang pagluluto ko ng Borodinsky mula sa Siesi KhlebBurg. Talagang gusto.

Salamat, Vyacheslav! Sa palagay ko ito ang "gawa-gawa" ng improver. Bagaman sa mahabang panahon ay tiningnan ko ang improver na may mga argumentong "para at laban". Nais kong maghurno ng tinapay na mas malapit sa natural, ngunit narito ang isang ...
Ngunit ang pagnanais para sa "magandang tinapay" ay nanalo. Ngayon alam ko kung gaano kasarap at maganda ito - maaari mo nang simulang baguhin ito.
Totoo, kahapon nilagay ko ang lebadura ........
Siguradong mag e-eksperimento ako. Kung may mga paghihirap, palaging i-save ka ng iyong resipe.

Kaya, ayon sa aking resipe, ang tinapay ay tiyak na hindi babangon ng higit sa dalawang beses. Hindi ako nag-eksperimento sa mga improvers - dahil hindi ito ibinebenta sa aking 150 km radius

Muli (Nasabi ko na) - paggawa ng isang resipe para sa aking sarili, tamad - naitala ang mga sangkap na mabibili sa tindahan at nakalimutan
Maaari mong subukang magtapon ng isa pang 70 gr. pasas - magbabad sa loob ng 15 minuto. at idagdag pagkatapos ng unang batch. Mas gusto ito ng mga bata, ngunit hindi ito magiging Borodino. Pinaluluto ko ang tinapay na ito paminsan-minsan.

Good luck!

At narito ang pagluluto ko ng Borodinsky mula sa Siesi KhlebBurg. Talagang gusto.

Sa gayon, hindi ko nais isaalang-alang ang mga mixture - dahil maraming mga bagay na naka-cram doon, at hindi palaging natural.

Sinubukan mo sana ang Panasonic, ito ay isang tunay na kasiyahan!

Ang lahat ng mga marker ay magkakaiba sa panlasa at kulay. At pinupuri ng bawat sandpiper ang latian nito.

OK lang lahat. At talagang mahusay ang gumagawa ng tinapay. Lalo na isinasaalang-alang na nakuha ko ito para sa isang pagbabahagi para lamang sa 2500 rubles, kaya't hindi ako lubos na nasiyahan. Sa palagay ko sa paglipas ng panahon ay magtutuon ako para sa isang bagay na mas mahal, ngunit tiyak na Moulinex!

Sa palagay ko hindi sila naghahanap ng mabuti mula sa mabuti - hanggang sa nakikipag-usap ako sa Moulinex - magsisilbi ito ng napakatagal. Walang problema at maaasahang makina. Patuloy kaming gumagawa ng kuwarta para sa mga pie dito, hindi kami bumili ng tinapay at puti at itim nang mahabang panahon sa tindahan - ang harina lamang. Ang ika-apat na taon ay gumagana halos araw-araw. Mayroong isang jamb - pagkatapos ng halos isang taon at kalahating operasyon, ang goma na selyo sa timba ay gumuho - kaya't ang balde ay binago sa ilalim ng warranty, at sa parehong araw. Ang kalan ay may dalawang taong warranty. Labis akong nagulat sa serbisyo, kung saan mayroong isang balde para lamang sa aking gumagawa ng tinapay. Ang mga bagong oil seal ay gawa sa fluoroplastic - ito ay isang halos walang hanggang materyal, pagkatapos ng kapalit ay nag-aararo ito ng halos dalawang taon sa isang walang awa na mode - normal ang paglipad.

Good luck!

Sa palagay ko hindi sila naghahanap ng mabuti mula sa mabuti - hanggang sa nakikipag-usap ako sa Moulinex - magsisilbi ito ng napakatagal.

Good luck!

Ang isang kotseng Zhiguli ay nagtutulak din ng mahabang panahon, at kung sino ang makakabili ng isang Mercedes. Sa isang lugar sa forum nakilala ko ang isang paghahambing na ang Panasonic ay naiiba mula sa Moulinex tulad ng Renault mula sa Toyota. Gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon. Gumamit ako ng parehong mga kalan, kaya pinili ko ang Panasonic.

Sa gayon, hindi ko nais isaalang-alang ang mga mixture - dahil maraming mga bagay na naka-cram doon, at hindi palaging natural.

ang pinaghalong timpla ay magkakaiba, at ngayon ay maaari silang mag-bagay ng anuman sa ordinaryong harina.

Ang isang kotseng Zhiguli ay nagtutulak din ng mahabang panahon, at kung sino ang makakabili ng isang Mercedes.Sa isang lugar sa forum nakilala ko ang isang paghahambing na ang Panasonic ay naiiba mula sa Moulinex tulad ng Renault mula sa Toyota. Gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon. Gumamit ako ng parehong mga kalan, kaya pinili ko ang Panasonic.

Mayroon kang sariling opinyon, mayroon ako. Manatili kami sa kanila. At nais ko pa ring makita ang isang link sa forum. Marahil ay makakabasa ako ng isang bagay na panimulang mabago ang aking mga paniniwala. Kung hindi ito mag-abala sa iyo - itapon mo rito, okay?

Ang mga nagmamay-ari ng Panas, na sumubok ng resipe na ito, ay tumutulong sa payo! Sinubukan ko nang maraming beses upang gumawa ng tinapay ng kard (resipe mula sa aklat ni Panas na 2502), ang resipe ay halos kapareho ng inaalok dito, nang walang suka. Sa lalong madaling panahon na ito ay hindi paalis sa isip: at mahigpit na ayon sa resipe. sa mode na "Rye", at una - "Pelmeni", pagkatapos - "Rye" .... ngunit ang tinapay ay hindi maganda ang itinaas at may isang sloping bubong

Ang isang tao dito ay nagsulat tungkol sa rehimeng "Diet", at kaagad may mga sagot - na kahit sa "Diet" ay hindi tumaas. Ang mode na "Pranses" (na, sa pagkakaintindi ko, ginagamit sa Muliki) ay malamang na hindi mailapat dito, dahil sa Panas ang mode na "Pranses" ay 8 oras ng proseso.

Siguro subukan ang "Pangunahin"? Bigyan mo ako ng ilang payo sa lalong madaling panahon, kung hindi man ay nasa aking timpla ang lahat ng mga sangkap, hinihintay ko ang cool na brewed malt ...

Borodino tinapay na "The same" (tagagawa ng tinapay)

Nais kong mag-bake ng tinapay na ito, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin kung mayroong isang recipe para sa Bork 800? Dumaan ako, dumaan at hindi ko makita. Salamat

Nais kong mag-bake ng tinapay na ito, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin kung mayroong isang recipe para sa Bork 800? Dumaan ako, dumaan at hindi ko makita. Salamat

Muli ay napilitan akong mag-surf sa Internet, hanapin ang mga katangian ng isang makina ng tinapay.
Kaya, una sa lahat, BORK X800, binibigyang pansin namin ang "X", dahil ang BORK B800 ay, halimbawa, isang blender

Walang imposible. Kailangan mong gumamit ng isang 1250 ML bucket, WHOLE WHEAT mode. Gumamit ng resipe tulad nito. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, huwag buksan ang oven at huwag alisin ang tinapay mula sa oven para sa isa pang oras upang makakuha ng lakas.

Mas mahusay, syempre, ang mode na CUSTOM, ngunit ang pag-program na ito ay nakakapagod. Ngunit sa mode na ito, magagawa mo ang lahat. Payo ko sa iyo na mag-download ng isang matalinong libro para sa aking gumagawa ng tinapay https://mcooker-tlm.tomathouse.com/im...ulinex/moulinexow5004.pdf at ihatid ang mga parameter ng ika-2 mode sa mode na CUSTOM.

Nagpunta ako upang mag-download ng libro.

Nagpunta ako upang mag-download ng libro.

Subukan muna ang mode na WHOLE WHEAT, marahil ay hindi mo na kailangang abalahin ang pag-program ng CUSTOM mode? Sa prinsipyo, ang tinapay sa BUONG WHEAT ay dapat na i-out, hindi lamang sa pinabilis, ngunit sa karaniwang isa.

Salamat! Na-download ko ang libro. Una susubukan ko sa payo mo. Magagana ito - magpo-post ako ng larawan sa isang contact!

Kahapon sinagot ko ang katanungang ito sa paksa ng isang machine machine ng tinapay sa pamamagitan ng mga uri ng Bork X800.
Dito, sa paksa sa itaas, at ang aking ulat (pahina 21 ng paksa).
Sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay - pahina 33, mayroong isang link sa programa ng Whole Wheat. Wala kang dapat baguhin. Lamang, tulad ng itinuro ng may-akda, panatilihin ito para sa isa pang oras sa mode na pag-init.
Nakatanggap ng isang kasiya-siyang resulta, maaari mong iwasto ang parehong programa o Pangunahin sa pamamagitan ng Pagbabago. Hindi naman ito kumplikado.
Para sa tinapay na ito, hindi ko kailangang baguhin ang mga parameter - binibigyan ng Whole Wheat program ang ninanais na resulta.
Subukan mo

Salamat! Magagawa na. Ang malt ay dapat na ibuhos nang maaga!
Natagpuan ang iyong puna sa 21 !!! Salamat Susubukan ko !!!

Ginawa ko ito !!!!! Hindi ko sasabihin na naging standard Borodino sa aking panlasa. Para sa ilang kadahilanan, isang bagay sa pagitan ng Riga at Borodino, ngunit vuuuuuuuuuuuuusny. Mag-post si Zvatra ng mga larawan upang makipag-ugnay.