Cherry raisin jam + bonus

[BONUS]

Cherry raisin jam + bonus

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
pitted cherry	2 Kg
asukal	~ 750 g

Paraan ng pagluluto

Hugasan ang mga seresa at alisin ang mga binhi.

Ilipat ang mga seresa sa isang kasirola at takpan ng asukal (250 gr.) Takpan ng tuwalya, takip at iwanan magdamag.

Sa umaga, na may isang slotted spoon, ilipat ang isang kilo ng mga berry sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Budburan ng 50 gr. asukal at ilagay sa pinakamaliit na init. Dalhin ang asukal upang makumpleto ang pagkatunaw, pagpapakilos ng mga berry paminsan-minsan - aabutin ng ilang minuto.

Itapon ang mga berry sa isang salaan upang makatakas ang nagresultang katas. Ilagay muli ang mga berry sa isang kasirola, iwisik ang 2 kutsara. l. asukal at bumalik sa apoy hanggang sa matunaw ang asukal.

Matapos matunaw ang asukal, tiklop muli ang mga berry sa isang salaan, atbp. Ulitin ang pamamaraan na 4-6 beses, depende sa katas ng mga berry.

Ito ang hitsura ng mga berry pagkatapos ng ika-apat na pagtatapon sa isang colander.

At sa gayon sa natapos na form. Inabot ako ng anim na siklo sapagkat ang seresa ay napaka makatas.

Ginagawa namin ang pareho sa susunod na kilo ng mga seresa. At iba pa hanggang sa matapos ang lahat ng seresa.

Palamigin ang mga berry, ilagay ang mga ito sa mga lalagyan at sa freezer. Maaari mong gamitin ang ganoong isang berry sa sinigang, na may keso sa kubo, sa mga lutong kalakal, atbp. Maaari kang kumain lamang sa halip na matamis, ito ay tulad ng mga pasas, na may lasa at aroma lamang ng mga seresa.

BONUS Matapos itapon ang mga berry, maraming syrup ang dumadaloy papunta sa salaan.

Pagsamahin ang syrup sa katas na nanatili sa ilalim ng kasirola, na naiwan sa mga berry magdamag. Magdagdag ng 100-150 g bawat litro ng likido. asukal at isang pakurot ng sitriko acid. Pakuluan, pakuluan ito ng 5 minuto, pag-sketch ng foam.

Ibuhos ang syrup nang mainit sa mga garapon o bote. Igulong at iwanan upang palamig, lumiko sa talukap ng mata. Mula sa tatlong kilo ng mga seresa, kumuha ako ng tatlong lalagyan ng mga berry at isang litro ng syrup.

Tandaan

Sumulat ng mas mahaba, magluto nang mas mabilis, at kumain sa isang pag-upo.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaSa loob ng maraming taon ngayon gumagawa ako ng mga pinatuyong seresa sa halos katulad na paraan, ayon sa resipe na ito. Ginabayan lang ako ng resipe ni Tanya Admin, ngunit hindi mahigpit na alinsunod sa mga proporsyon nito. Ngunit palagi kong pinatuyo ang mga seresa sa dryer at pagkatapos lamang ay pinagsunod-sunod ang mga ito sa mga bag at itinago sa freezer. Sa iyong resipe para sa akin, isang napakahalagang piraso ng payo na ipadala kaagad sa freezer pagkatapos ng syrup. Siguradong susubukan ko, ngunit sa susunod na panahon lamang. Ngayong taon, sa Hunyo, ang cherry ay umalis na. Ang natitirang syrup ay ibinuhos din sa mga garapon at ginagamit para sa iba't ibang mga layunin. Tanging ako ay lim. sa-na hindi ko idagdag. At ano ang ibinibigay nito? Pagkatapos ng lahat, ang seresa mismo ay nagbibigay ng acid.

[Nelya]

Nelya, napakaganda na hindi mo inisip na sorpresahin kita sa isang bagay. Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin. Sayang na mayroon kaming mga seresa kapag umalis ka na

Tanging ako ay lim. sa-na hindi ko idagdag. At ano ang ibinibigay nito? Pagkatapos ng lahat, ang seresa mismo ay nagbibigay ng acid.

Ito ay isang preservative at flavour enhancer, at nagpapanatili din ng isang mas maliwanag na kulay ng syrup.

Tanya, ano ka ba? Maraming mga bagay na maaaring sorpresahin ako. Hindi ako ganoong klaseng alam-lahat-ngunit sa kabaligtaran, napaka konserbatibo ko.
sa pagluluto. Lumipas ang mga araw kung kailan palaging sinusubukan kong magluto ng bago. Ngayon kami ng asawa ko ay naiwan na mag-isa, at maselan siya sa pagkain, at mayroon lamang mga pinggan na pamilyar sa kanya.
Ang mga pinatuyong seresa lamang ang nababagay sa akin, ngunit upang matuyo ang mga ito kailangan mong i-on ang dryer. At dahil ang kuryente ay tumaas sa presyo, sinubukan kong gamitin ito sa isang minimum. Samakatuwid, ang iyong resipe para sa akin ay isang pagkadiyos lamang! Siguradong susubukan ko, para hindi lamang makalimutan ng isang taon.

Siguradong susubukan ko, para hindi lamang makalimutan ng isang taon.

Nelya, subukan ito, sa palagay ko ay sorpresahin ka niya. Sa personal, talagang gusto ko ito. Sa freezer, ang cherry ay hindi nag-freeze hanggang sa ito ay isang oak, at pagkatapos mong ilabas ito, mabilis na umalis ang berry. Talagang gusto ko ang ganoong seresa sa sinigang ng gatas, din sa mainit na lugaw ang pagtaas ng berry sa dami, kaya't napakakaunting mga seresa ay kinakailangan sa isang plato ng sinigang. Nang magsimula akong gumawa ng "mga pasas ng cherry", tumigil ang pagkain ng pagkain ng cherry jam mula sa salitang "ganap"