Sausage sa bahay

[Kitty]

Kitty , ngunit ang larawan ay hindi nakikita

At narito ang isang mausok na mukha ng pelikula Oh, sa palagay ko ang unang larawan ay isang incubator. Ngunit pati ang Korea.

Ngayon ay makikita mo na Ito ay isang manok na pinirito sa yunit na ito ay gusto ko rin ito, ngunit ... Natatakot akong hindi na mabuhay ito ng aking asawa, at wala kahit saan upang itago ang tulad ng isang kahon sa kalokohan

Ang manok na ito ay nagmula doon, at naisip kong hindi din makakaligtas ang akin, ngunit ipinakita ang mga ito ... Sa loggia, halimbawa, tatayo siya ng ganoon ... Tulad doon at bulo. Ito ay hindi masyadong malaki 50x50x85 cm.

Mayroon na akong isang smokehouse sa balkonahe

[Ira]

Ira, hindi para sa wala na kumuha ka ng palayaw ng Matroskin Kota!
Ang manok ay mukhang napakasarap, at kahit na isinasaalang-alang na sa pag-aayos na ito sa sahig na may tuyong rasyon, nabulunan lang ako ng laway.
Ngunit ito ay napakalaki para sa 1 kg, tulad ng iyong isinulat. Sigurado ka bang hindi siya lumaki sa smokehouse?
Saan mo nakuha ang incubator ng Korea?
Hindi lumitaw ang larawan, mangyaring iwasto ito. Para sa akin, ito rin ay isang kinakailangang bagay.

Hindi, hindi sila napakalaking mga manok ... pinalamig ni Blagoyarovskiye. Ito ang litrato ko, hindi ko mapili ang lahat, hindi ko mapili ang anggulo, nagtaka ako kung paano ito natanggal. Tungkol sa incubator ngayon hahanapin ko ito, susulat ako sa isang personal. Inilagay ko ang aking anak sa harap ng katotohanan, tumayo sa istasyon ng metro, sa ngayon, isang courier ang magdadala sa iyo. Nasa session siya. Nagpunta ako sa eroplano kasama ang bandura na ito, parang maliit ito, ngunit hindi malinaw, ang mga tao ay nagtanong kung bakit at ano? Sumagot si Sonny (nakakatawa na bata) - Iyon, nagpasya akong magbukas ng isang bukid ng buwaya. Doon, sa kahon, nakasulat din ito tungkol sa mga reptilya ...

Mga batang babae, paumanhin ay hindi nabasa ang buong paksa, ang unang 5 pahina lamang at ang huli. Sabihin mo sa akin. at ang mga lakas ng loob na ito ay hindi nakakasuklam na hugasan? Hindi ko lang nakita ang mga ito sa aking mga mata at naisip ang mga ito sa loob na may mga natirang pagkain at tae ... Paumanhin kung ikaw ay isang tanga na uwak.

Hindi, ang lakas ng loob, ang mga ito ay na-peeled, at sa aming kaso, kahit na inasnan. Ang pangunahing bagay ay ang mga lababo ay hindi lumulutang sa butas kapag lalo kang sumusubok ..

Napakapayat ba nila? patawarin mo lang ako, hindi ko sila nakita, sausage o sausage lamang (muli, pokpnoy).

Hindi naman ito nakakadiri, ngunit kahit sa kabaligtaran, maganda ito: wow: Kaya, maliban kung maglabas ka ng isang baboy mula mismo sa tiyan, siyempre maraming mga bagay, ngunit malinis na ang aming lakas ng loob: yahoo: at hindi masyadong manipis, ngunit halos tulad ng isang mahusay na sausage sa lutong sausage

[Tita Besya]

Yeah, payat. Halos transparent, ngunit nababanat, umunat nang maayos ... Narito ang isang pares ng mga pahina sa itaas- Tita Besya ipinakita ang proseso ng pagluluto. Sa butas ng lababo, mukhang sinubukan lang nila akong tumulo palabas sa akin ... Ang natitirang mga batang babae at lalaki ay tila walang labis na ...

Hindi ko lang hinuhugasan ang mga bituka, ngunit linisin din (mag-scrape) gamit ang mapurol na bahagi ng kutsilyo.

Ito ang nag-alarma sa akin

Kung ang mga bituka ay binili sa merkado (mayroon akong mga market), kung gayon hindi masasaktan ang banlaw at mag-scrape At kung ang mga bituka ay pang-industriya na produksyon, banlawan lamang at

Salamat sa mabilis na sagot, ngayon ay iisipin ko kung saan bibili ng lakas ng loob

Kinausap ko kahapon sa isang sausage at nagpasyang gawin ito - Pinutol ko ang lahat kagabi, tinimplahan ng pampalasa, 1 kutsara. l. brandy at ilagay ito sa balkonahe magdamag, pinalamanan ang lakas ng loob sa umaga, magprito ng kaunti mamaya - oras na upang maghurno ng tinapay, ganoon karami ang tinadtad na karne na may patatas
[/ Url

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes

Ngayon ay handa na - sooooo masarap: yahoo: Ngayon ay medyo binago ko ang mode ng pagprito - 10-15 minuto sa 200 *, pagkatapos ay inilipat ang sheet sa itaas na istante, pinatay ang gas at binuksan ang pang-itaas na sampu sa buong lakas - 15 minuto . Ang sausage ay naging napakatas at malambot

Nut, ikaw ay isang Fairy na may electric motor! Blimey !!!

Kaya, nangangahulugang ... Ngayon ay 20 araw mula nang matuyo ang aking sausage sa balkonahe! oras na upang kumuha ng isang sample, na ginawa namin para sa agahan !!
Ano ang masasabi ko? Masarap ito !!! Ang mamahaling elite sausage ay hindi nakahiga !! At kung alam mo rin na ito ay ganap na natural ...


Para sa presyo, syempre, lumalabas na medyo mahal, dries ito ng higit sa kalahati.
Ang pagkakapare-pareho ay napaka-siksik, ang mga hiwa ay madaling yumuko, ngunit huwag masira. At ang bango !!! At ang sarap !!!
Subukan ito, mga batang babae! Hindi mo pagsisisihan!!

At ako, marahil, nagpunta para sa isang bagong bahagi ng karne ...

[Tita Besya]

Tita Besya BESINDA! SchA tulad ng ... 3 beses ... ang mga tao ay may isang post, at ikaw ... ay may budhi?!

At kinain ko ito ng may maliliit na saloobin

Kovbas - sobrang ... ngayon kailangan mong ilabas ang mga bituka mula sa Hairpin o sa kanilang address

[Tita Besya]

Tita Besya- mula dito naiintindihan ko! 20 araw upang lampasan ang gayong mga sausage-. Ngunit sulit ang pagtitiis !!!! ...Mashun, May telekhvon pa nga ako sa lalaking ito mula sa "Guts. Ru". Ibinigay niya ito sa kanyang sarili, hayaan mo siya ngayon na masuri ito - GY-GY, kung ang buong Bread Maker na may bituka ay naninira sa kanya ... At, mas mabuti, sa gabi, ang mga babaeng tinig ay hindi gumalaw ...

Ang mamahaling elite sausage ay hindi nakahiga !!
Subukan ito, mga batang babae! Hindi mo pagsisisihan!!

Isang pipi na tuwa, walang simpleng mga salita!

Tita Basia, hindi ba mahirap sundutin ako ng iyong ilong, nasaan ang resipe?

Ako ay buo na Ito ay sausage: wow: Ito ang pasensya
Ang respeto ko kay Tete Bese

Salamat sa iyong pag-apruba !!!

Tita Basia, hindi ba mahirap sundutin ako ng iyong ilong, nasaan ang resipe?

At sa totoo lang walang resipe! Plain sausage, hang lamang sa isang cool, maaliwalas na lugar sa loob ng 20 araw!
Ngunit, tandaan na nagsulat ako na tila napakalayo nito sa mga pampalasa? Kaya ayan! Sa pinatuyong form, naging eksakto ito kung ano ang iniutos ng doktor! Samakatuwid, kung tuyo, kung gayon kailangan mo ng higit na pampalasa kaysa sa dati para sa paninigarilyo at litson!

SUPER !!!!!!!!!!!! Bituin sa pagkabigla: swoon: Magaling Basichka !!! Ang ganda talaga ng ganda !!!

[Tita Besya]

Tita Besya- mula dito naiintindihan ko! 20 araw upang lampasan ang gayong mga sausage-.

Dadaanan ko ang 49, ngunit narito ang 20 ... ugh

Sa pinatuyong form, naging eksakto ito kung ano ang iniutos ng doktor!

Wala akong inireseta ... paninirang puri

[gawa sa patatas]

narito pa rin ang aking hilaw na sausage gawa sa patatas

dopleta! Maraming salamat sa pagtulong sa lakas ng loob!

Paano ko maiisip na magluluto ako ng tinapay, pabayaan ang gumawa ng sausage! Oh, Bread Maker! Anong ginagawa mo sa akin!

Paano ko maiisip na magluluto ako ng tinapay, pabayaan ang gumawa ng sausage!

oo, kung may nagsabi sa akin nito mga limang taon na ang nakakalipas, matatawa ako ng sobra, aba, bakit maghurno ng tinapay, at pinagkadalubhasaan ko kahit na dry-cured

[Gin !!!!]

Gin !!!! Sa hakbangin !!!! ANG KAGANDAHAN!!!
Yeah .. ang site ay nakakahumaling .. at ang karagdagang, mas

Salamat sa iyong pag-apruba !!! : girl_love: At sa totoo lang walang recipe! Plain sausage, hang lamang sa isang cool, maaliwalas na lugar sa loob ng 20 araw!
Ngunit, tandaan na nagsulat ako na tila napakalayo nito sa mga pampalasa? Kaya ayan! Sa pinatuyong form, naging eksakto ito kung ano ang iniutos ng doktor! Samakatuwid, kung tuyo, kung gayon kailangan mo ng higit na pampalasa kaysa sa dati para sa paninigarilyo at litson!

Pinatuyo mo ba ang sausage na hilaw o pinakuluan?

Sa hilaw !!! ;) Ito ay dry-cured !!!

Sa hilaw !!! ;) Ito ay dry-cured !!!

Salamat!

Sangay ng shop sausage !!!


Lumabas ka sa loggia, at may mga FRAGRANCES !!!!!
Ang mga huling araw, at ang gitna ay nasa 4 na araw na, nakikita mong dumilim na !! Sa oras na ito napagpasyahan nilang mag-hang hindi sa mga singsing, ngunit sa mga chopstick

Hindi patas !!!!!!! : girl_cray: ano meron ka .... well .... in general GUSTO ko ang sausage na ito !!!!!!!

[Bituin]

Yeah, yeah, at gusto ko! Bituin, at mula sa mga stick ng sausage, maaari kang maglatag ng isang cake na rin, mabuti, upang makasabay ka sa paaralan ng Shpilechken ... May mga natitirang lakas ng loob pa, o mayroon na ...

[Tita Besya]

Tita Besya

Kaya, narito ako kasama ang aking sausage. Iyon ay upang sabihin, aktibong paghahanda para sa Easter. : girl_curtsey: Sa taong iyon, pinutol ko ang karne at mantika sa maliliit na piraso at inihurnong ang tapos na sausage sa oven. Para sa aking panlasa, ang sausage ay naging tuyo at kahit papaano hindi gaanong nakakain at wala nang iba. Sa oras na ito ang lahat ay magkakaiba: tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (malaking grill), limang uri ng mga gisantes ng paminta (hindi gaanong durog sa isang lusong), makinis na tinadtad na bawang at tubig ng yelo. Pinagamot kami sa sausage mula sa Italya, kaya't doon ang paminta sa sausage ay hindi giniling, ngunit ang mga durog na gisantes, ang aroma at lasa, mabuti, sa pangkalahatan, malayo kami sa Italya. Ang tinadtad na karne ay nakatayo sa ref para sa isang araw, at pagkatapos ay naitala ito bilang inilaan.

Hindi ko inisip na ang pinaka-kagiliw-giliw na proseso sa pagluluto sausage ay ang pagpuputol ng yelo. Sa paanuman sinimulan ko agad na maunawaan ang pangunahing tauhan na si Sharon Stone mula sa pelikulang "Basic Instinct"
Ano ba tong pinagsasabi ko? Oh oo, tungkol sa sausage ...... Inilagay ko ito sa cartoon, inilagay ang matamlay sa 1.40 (ang tubig ay hindi kumukulo) at pagkatapos ay sa oven sa 250 degree, nagsimulang lumabas ang likido, pinatuyo, lumiko handa na kayumanggi at ale-op nyama-nyama. Ngayon ang sausage ay naging panlasa ko - makatas! Tumagal ito ng 2.5 kg ng karne ng baboy na hindi mataba, 400g. mantika at 2.5 metro ng mga bituka (hindi ko alam ang eksaktong haba, dahil ang aking tiyahin sa bazaar ay sinukat ito gamit ang kanyang mga kamay sa kanyang mata). Karamihan sa semi-tapos na produkto ay na-freeze hanggang sa Mahal na Araw. At ang singsing na ito ay maaaring tumagal hanggang sa gabi.

Magandang babae Ngayon ay mabulunan ako sa laway

Pagbati po!
Matagal na mula ng nandito ka, at napakaraming sausage! Magaling!

Itinaas ng paksa ang isyu ng nitrate, ito ay isang napakahalagang tanong, dahil ang nitrate (sodium o potassium nitrate) at sodium nitrite ay nakakalason.

Ang mga lumang recipe ay gumagamit ng nitrate (nitrate) sa halagang 25-30 g bawat 100 kg ng karne. Ngunit sa loob ng 20 taon ngayon, hindi ito nagamit sa paggawa, at ang sodium nitrite ay ginagamit sa lugar nito, sa halagang 5-10 g bawat 100 kg ng karne.
Ang aktibong sahog upang patatagin ang kulay ng sausage ay nitrite, na ginawang nitrate habang gumagawa ng sausage, at imposibleng makontrol ang pagbabagong ito. Mula sa 25 g ng nitrayd, maaaring makuha ang 21 g ng nitrite, na isa nang malaking suso. Ang tanging bagay na mas mahusay na magdagdag ng nitrate, at hindi nitrite, ay ang mga dry-cured na sausage na may panahon na hinog na higit sa 30 araw.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang 100% nakamamatay na dosis ng nitrite ay 0.065 g bawat 1 kg ng bigat ng katawan ng tao, 50% - 0.03 g. Samakatuwid, dapat maging maingat ang isa.

Para sa kaligtasan sa kalusugan, pinakamahusay na gumawa ng asin ng nitrite, para dito, para sa 1 kg ng asin, kailangan mong kumuha ng 4-5 g ng sodium nitrite (grade ng pharmacopoeial o analytical), palabnawin ito sa kaunting tubig (10- 15 ML), ibuhos ito sa asin at upang pukawin nang mabuti. Asin na tinadtad na karne o karne kasama ang asin na ito. Ang asin ay maaaring itago nang mahabang panahon (hanggang sa 2 taon), hindi ito maaaring kainin, ngunit kahit na aksidente mong maasinan ang sopas, walang masamang mangyayari.

Mas mahusay na magluto ng mga sausage na inilaan para sa pagprito nang walang nitrite, dahil sa temperatura na higit sa 120C, ang mga carcinogenic nitrosamines ay nabuo sa kaunting dami. Kailangan mo ba ito?

At higit pa sa sinapupunan. Upang ito ay maging nababanat at maayos na nakaunat sa tarsus, dapat itong ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto - mga 40 C.

[mabait]

Tiya Besya, interesado ako sa dry-cured na sausage. Alam ko na kung saan bibili ng mga bituka, ngunit ang tanong mabait nanatili. Nakatingin ako sa iyong mga larawan at nais na linawin. Natuyo ka ba sa dryer? Kaugnay sa pagsisimula ng init, posible bang matuyo sa balkonahe? Ano ang pinaka nagustuhan mo tungkol sa dryer o nakabitin sa isang lubid?

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapatayo ay 18 +/- 2 C.

[mabait]

Tiya Besya, interesado ako sa dry-cured na sausage. Alam ko na kung saan bibili ng mga bituka, ngunit ang tanong mabait nanatili. Nakatingin ako sa iyong mga larawan at nais na linawin. Natuyo ka ba sa dryer? Kaugnay sa pagsisimula ng init, posible bang matuyo sa balkonahe? Ano ang pinaka nagustuhan mo tungkol sa dryer o nakabitin sa isang lubid?

Sinagot ko!
Ito ay natuyo sa pengering, ngunit sa paanuman ito ay tumagal ng mahabang panahon ... Naglagay kami ng isang singsing sa isang sample, pinatuyo ito sa 2.5 o kahit na 3 araw ... ito ay hindi makatuwiran. Ngayon, kung pinukpok ko ang lahat ng mga papag !!!
Tila mas masarap sa akin ang dry-cured, na nakasabit. Mayroon akong isang loggia sa hilagang bahagi, sa mismong tag-init ay maaaring hindi ito gumana, ngunit nakatira ako sa Karelia, pagkatapos ng lahat. Mayroon kaming 20 degree - anong tag-init imposible na! At ito ay ... marahil ... para sa tatlo ... o apat ... sa pagtatapos ng Hulyo ..
Gayunpaman, ang isda ay pinatuyo sa tag-araw at walang nangyari dito! Ang Husk ay nagsisimulang sa unang kalahati ng Hunyo at nag-hang sa buong tag-init, kaya sa palagay ko ang aming hilagang tag-init ay hindi isang sakuna!

[tita Besya, nutlet, Matapat]

oh, mga kasama, pinalayas mo ako sa isang pananambang kasama ang iyong mga sausage tita Besya, nutlet, Matapat, hindi lang maiisip, anong kagandahan at sarap !!

Buhok !!, Interesado pa rin ako sa kapalaran ng isang loner sa balkonahe na nakipaglaban sa isang kawan ng sausage ?? o nakasabit pa ??

Hiya, mayroon kang napakahusay na mga puna, maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong kaalaman!

Niyelo ko ito sa huling pagkakataon, ngayon luto ko ito sa isang multicooker - 40 minuto sa Baking (20 minuto sa bawat panig)
masarap

yum yum ka !!!!!!!

Gumawa din ako ng isang sausage na may patatas ngayon. Upang subukan ito, biglang ito ay inasnan, masyadong inasnan ... Bukas ang pangunahing pagpupuno ay hinog ... Buweno, upang masabing masarap lang ito, hindi ito sapat ... Superrr !!! Maliit na patatas sa Alligator pochikala, ang tinadtad na karne na ginawa ng aking asawa sa umaga, baboy at bacon, baka, manok - hindi, nagpasya akong gawin ito sa patatas. Ang isang gulong sa Cuckoo sa pagprito ay hindi talaga gusto, dahil ito ay sumabog kapag umikot, at ang natitira ay nasa kawali. Ang oven ay masyadong tamad upang sunugin. Sa Pasko ng Pagkabuhay, ito ay isa pang usapin ... sa oven, mas masarap, sa palagay ko ... Buweno, masarap, wala akong lakas. Ang mga patatas, na nahulog mula sa punit na sausage at pinirito, ay tila masarap din sa akin.
Ang mga bituka na ginawa mula sa asin ay mas nababanat kaysa sa isang freezer. Sa aking freezer mula sa huling oras na hugasan sila sa isang bag. Hindi sila nakabasag, hinawakan ko sila sa maligamgam na tubig, ngunit gawa sa asin, pareho ang lahat, kahit papaano mas nababanat, o isang bagay, mas kaaya-aya ito sa trabaho. Kaya mahihiga sila sa asin sa ilalim ng ref. Sa isang pagyeyelo at hindi lokohin ang aking ulo. Hindi sila magkakaroon ng oras, sa palagay ko, upang lumala Well, at ang aking Kenwood ay guwapo ... Sa palagay ko, paano na "prick" si Zvezdochka ng 1 km ng mga lakas ng loob, at kasama si Kenwood, at kasama ng kanyang pamilya ang mga kalakip na sausage, gumagawa ng sausage ay isang kasiyahan ... Ang isang maliit na piraso ng nguso ng gripo na may langis ng halaman, at pumunta! Kahit na ang mga katulong ay hindi kinakailangan ng lahat ... Ipapasok ko ngayon ang larawan.] [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s003./i204/1104/1a/adc0ab290968.jpg.html] Ito ang patatas pagkatapos ng buaya.

[ang mantika ay giniling sa isang gilingan ng karne]

Gumawa ako ng homemade sausage kahapon! mga batang babae, salamat, binasa ko ulit ang lahat, ito ay naging masarap na hindi ko ipapakita ang larawan - Nagprito ako ng 1 singsing lamang para sa pagsubok, kumain na .. at itinago ang natitira sa freezer

Nabasa ko ito at hindi napansin, marahil ay may nagsabi na - tungkol sa pagputol ng karne sa mga sausage (Ginawa ko ang naturang isang bersyon sa kanayunan, gusto ko ito ng mga piraso).

Pinutol ko ang karne, hindi gaanong makinis, ngunit ang mantika ay giniling sa isang gilingan ng karne... Gustong-gusto ko ito - niyakap ng bacon ang mga piraso ng karne, hindi ito natagpuan bilang isang buong piraso, hindi mo ito kailangan ngumunguya, at ang sausage ay makatas at malambot. subukan mo ng ganito