Sausage sa bahay

Mula sa Wikipedia.

Ang Lyulya-kebab (Türkic. Lula -pipe at Arabe. Kebab -fried meat) [1] ay isang pagkaing karne na laganap sa Caucasus, Western Asia at the Balkans`

Magaan, sinubukan ito.
Hindi nangyari.

Bakit ko ilalabas ang paksa sa isang paksa ng sausage - na may sausage ang lahat ay halos maayos para sa akin.
Ito ay tila na ang Lyulya ay isang bato lamang itinapon, Lyulya ay isang mahirap na sausage,
pero hindi ko kaya?

Ang mga kumplikadong mga sausage ay nakuha, tuyo na
masyadong - at Lyulya - ay hindi nakikinig sa akin

[kalokohan]

Ibinahagi ko ang aking pinakamahusay na kasanayan at kaalaman

Isang tamang diskarte!
kalokohan, nalulugod kaming tanggapin ka sa aming komunidad! Dito laging nagbabahagi ang bawat isa ng anumang mga lihim sa pagluluto na alam nila, at kung minsan ang lasa ng isang ulam ay nakasalalay sa isang solong "kasiyahan" na ginamit ng babaing punong-abala.
Sa pamamagitan ng paraan, palagi kong pinalo ang tinadtad na karne sa Kenwood Kitchen Machine na may isang hugis na K nozzle nang walang anumang pagsisikap at sa anumang nais na estado.
Maipapayo na sumulat ka tungkol sa iyong sarili: saan ka galing at kung anong mga aparato sa kusina ang mayroon ka. Tutulungan ka nitong makakuha ng mas kwalipikadong payo mula sa amin kung kailangan mo ito.

Oo, sa pangkalahatan, wala akong anumang mga aparato.
At matagal na akong gumagawa ng sausage, sa pamamagitan ng kamay, "phanka"

Sa taong ito ay pagod na ako dito, bumili ako ng isang gilingan ng karne na may isang kalakip na palaman sausage,
ang pinakamura, nangungunang modelo ng UNIT, na may maraming mga kalakip, hindi ko alam kung bakit kailangan ko sila,
isang maliit na "pokolkhozit" na may isang gilingan ng karne - inangkop para sausages.

Ang mga bala ng Ukraine para sa pagprito ng maayos, kulata,
ngunit para sa mga recipe na gumagamit ng teknolohiya ng Snay
hindi magkasya ng maayos.

Una akong kumuha ng isang "disposable" na gilingan ng karne, alam ko na kailangan ko lamang para sa pagpupuno.
Siyempre, ang Fiam ay mas angkop para sa mga ito,
ngunit - upang maging matapat - Wala akong natagpuang isang solong gilingan ng karne sa merkado, isang segment ng Home,
inangkop para sa negosyo sausage sa bahay.

Netuti .... walang ganoong segment ng mga gamit sa bahay.

Nais kong tanungin si Vadim, ngunit hindi ito isang direksyon sa masa.
Naghihintay kami para sa isang panloob na smokehouse mula sa Vadim.

Ang talagang kinakailangang aparato, tiningnan ko, kukunin ko ito.

PS - Lyi- salamat sa mga magagandang salita, hindi inaasahang masarap pakinggan
ang mga ito sa unang araw sa forum)))
Grand Mercy!

PS- Maaari akong mag-post ng maraming mga larawan ng iba't ibang mga pagluluto,
ang kalidad ay mas mataas kaysa sa isang mobile phone, ngunit hindi ito makakarating sa Stalik.

Sa prinsipyo, ang sausage ay maaari ring palaman ng isang bag ng pastry. Maaari kang bumili ng isang manu-manong hiringgilya, nagkakahalaga ang mga ito ng halos 700 UAH mula sa amin. O umorder ito sa mga artesano.
Mayroon akong isang Kenwood grinder ng karne na may mga kalakip na sausage, ang karamihan sa tinadtad na karne ay normal na kumukuha.
Lula kebab. Ilan sa salitang ito. Naaalala ko ang lihim ng isang matandang Hudyo na alam kung paano gumawa ng mahusay na tsaa - "Huwag mong iligtas ang mga dahon ng tsaa!"

Bilang isang mag-aaral, ang isang kaibigan ay nagtatrabaho bilang isang lutuin sa isang cafe kung saan ginawa nila ang pinakamahusay na lula at barbecue sa Kharkov. "Pinahirapan" namin siya - pati na rin ang lyulya, upang hindi siya mahulog mula sa tuhog.
Ang pangunahing lihim ay sa karne. Ang may-ari ng cafe, bumili lamang ng beef tenderloin para sa lula, inilagay ito sa isang pinong wire wire, isang maliit na tubig, asin, paminta at ground coriander ang naidagdag. Pinalo nila ng mabuti ang tinadtad na karne at inukit ang isang sausage sa isang basa na tuhog, pagkatapos ay dahan-dahang hininis ito ng isang basang kamay at pinirito sa sobrang init.

Ang lahat ay tungkol sa nag-uugnay na tisyu, sa bingaw nito 0.2 - 0.4%, at sa pinakamahabang kalamnan ng likuran ay nasa 0.8 - 1% na, sa karne ng hulihan binti at scapula 1.2 - 1.9. Sa panahon ng paggamot sa init, mga curl curl at deform, binabago ang hugis ng produkto. Upang maiwasan ang pagpapapangit, kunin ang pinaka malambot na karne (walang taba) at / o maingat na talunin ang tinadtad na karne.

PS- Maaari akong mag-post ng maraming mga larawan ng iba't ibang mga pagluluto,
ang kalidad ay mas mataas kaysa sa isang mobile phone, ngunit hindi ito makakarating sa Stalik.

Ang isa kung saan mayroong Stalik sa aming mga miyembro ng forum! ... Mayroon siyang mga tool at kaldero at barbecue, at ang aming mga miyembro ng forum kung minsan ay may isang piraso ng bakal sa halip na isang barbecue, at kung anong mga obra maestra ang ibinibigay nila.
Ang mga newbies ay palaging malugod na tinatanggap sa forum!

Magaan, sinubukan ito.
Hindi nangyari.

Bakit ko ilalabas ang paksa sa isang paksa ng sausage - na may sausage ang lahat ay halos maayos para sa akin.
Ito ay tila na ang Lyulya ay isang bato lamang ang layo, si Lyulya ay isang mahirap na sausage,
pero hindi ko kaya?

Ang mga kumplikadong mga sausage ay nakuha, tuyo na
masyadong - at Lyulya - ay hindi nakikinig sa akin

Walang nagpaliwanag nang mas malinaw at mas maganda tungkol sa paghahanda ng lul bilang Dunduk:
🔗 "Isang malawak na tagubilin para sa mga walang karanasan sa paghahanda ng kebab".

Bilang isang mag-aaral, ang isang kaibigan ay nagtatrabaho bilang isang lutuin sa isang cafe, kung saan ginawa nila ang pinakamahusay na lula at barbecue sa Kharkov. "Pinahirapan" namin siya - pati na rin ang lyulya, upang hindi siya mahulog mula sa tuhog.
Ang pangunahing lihim ay sa karne. Ang may-ari ng cafe, bumili lamang ng beef tenderloin para sa lula, inilagay ito sa isang pinong wire wire, isang maliit na tubig, asin, paminta at ground coriander ang naidagdag. Pinalo nila ng mabuti ang tinadtad na karne at inukit ang isang sausage sa isang basa na tuhog, pagkatapos ay dahan-dahang hininis ito ng isang basang kamay at pinirito sa sobrang init.

Ang lahat ay tungkol sa nag-uugnay na tisyu, sa bingaw nito 0.2 - 0.4%, at sa pinakamahabang kalamnan ng likuran ay nasa 0.8 - 1% na, sa karne ng hulihan binti at scapula 1.2 - 1.9. Sa panahon ng paggamot sa init, mga curl curl at deform, binabago ang hugis ng produkto. Upang maiwasan ang pagpapapangit, kunin ang pinaka malambot na karne (walang taba) at / o maingat na talunin ang tinadtad na karne.

Ang collagen sa lula ay walang ganap na kinalaman dito - maaari mong lutuin ang ulam na ito mula sa anumang maniwang karne, hangga't ito ay sariwa at may mataas na kalidad. Sa gayon kinakailangan ito - ang pinaka malambot na karne, tenderloin, - at para sa isang cutlet sa uling, - walang mga salita. Mas mahusay na payuhan doon na agad na gamitin ang Iberian jamon ... Cutlet, ito ay isang cutlet, kahit na sa mga uling. At ang mga lihim ng paggawa ng lula, na personal na matagumpay na nasubukan, ay inilarawan nang detalyado sa link sa itaas.

Basahin ang Marat, salamat sa link.

Sausage sa aeroil sa taglamig



Sa taglagas


Sa tag-init


Ano ang maliliit na larawan?
Tila ay nakatalaga ng isang resolusyon na 1440x ...
Sa teorya, dapat itong maging angkop kahit para sa mga mobile phone, ngunit hindi masyadong maayos.

Sa aking monitor 2560x1440, hindi ito tumingin sa lahat.
Paano ito mas mahusay?

Isang katanungan para sa mga gumagawa ng mga dry-cured na sausage.

Mayroon ka bang karanasan sa paggamit ng lactose at lactobacilli sa proseso ng pagmamanupaktura?

Magtakda ng isang pagtaas ng 1000, at pagkatapos ay isang pagtaas ng preview sa pamamagitan ng pag-click (ika-3 posisyon) - tataas ang larawan sa pamamagitan ng pag-click

Susubukan ko nang hindi dumadami
Kagiliw-giliw na shell, may taba
Ako mismo ang gumawa, para sa pagprito, abalde lang


Orihinal na imahe

🔗

Mukhang napaka-pampagana.

Fries - pumulandit na

Ang collagen sa lula ay walang ganap na kinalaman dito - maaari kang magluto ng ulam na ito mula sa anumang maniwang karne, kung ito ay sariwa at may mataas na kalidad. Sa gayon kinakailangan ito - ang pinaka malambot na karne, tenderloin, - at para sa isang chop sa mga uling, - walang mga salita. Mas mahusay na payuhan doon na agad na gamitin ang Iberian ham ... Cutlet, ito ay isang cutlet, kahit na sa uling. At ang mga lihim ng paggawa ng lula, na personal na matagumpay na nasubukan, ay inilarawan nang detalyado sa link sa itaas.

Sumasang-ayon ako. Ang paggupit ay isang larawan lamang mula sa buhay.
Upang makagawa ng isang mahusay na kebab, ang karne ay dapat na degreased, maingat na tinadtad at ang tinadtad na karne ay dapat na ma-knockout nang maayos. Minsan, sa laboratoryo, kumuha sila ng karne ng cutlet at ipinasa ito ng 20 beses sa isang gilingan ng karne na may pinakamahusay na grill. Ito ay naging mas masahol pa kaysa sa pag-clipping.

[beses 20]

Minsan, sa laboratoryo, kumuha sila ng karne ng cutlet at beses 20 dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinakamahusay na rehas na bakal. Ito ay naging mas masahol pa kaysa sa pag-clipping.

Sa gayon, ang eksperimentong ito ay maaari lamang maglakas-loob sa laboratoryo

Sasabihin ko sa iyo kung paano niluto ang kefte sa mga skewer sa Lebanon (kung interesado) ... iyo at lyulya, atbp.
karamihan ay karne ng baka, karne ng baka, mabuti, nakakatikim ... minsan kordero ...
ang karne ay naipasa nang dalawang beses sa pinakamaliit na grill ng isang gilingan ng karne, masahin sa loob ng dalawang minuto at minsan pa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ... kung gayon ang mga pampalasa ay idinagdag kung nais ...
ito ay sa Lebanon na ito ay makinis na tinadtad (may kutsilyo lamang) perehil, mga sibuyas (maaari mong gamitin ang isang blender) at asin ...
kapag dumaan sa isang gilingan ng karne magdagdag ng isang maliit na soda para sa kulay ng magandang karne ...
at masahin ulit ito ... ilagay sa isang bag at bago gamitin ... mas mabuting magluto ng sariwa ...
sa anumang kaso, kung nagluluto ka alinman sa isang wire rack o sa isang tuhog ... bago kunin ang karne, basa-basa namin ang aming mga kamay sa malamig na tubig ... masahin sa iyong kamay ng ilang beses na ginagawang isang sausage hugis (mas payat lamang) at pagkatapos ay masahin nang mahigpit sa isang tuhog o ilagay lamang ito sa isang dobleng rak ng kawad ...
ang karne ay mabilis na luto at ito ay naging napaka makatas ... ang pangunahing bagay ay hindi upang matuyo ito ... pagkatapos ay ipaalala nito sa iyo ang lasa ng mga sausage ng Soviet ... mabuti, mayroon akong mga ganitong impression!

At anong mga pagkakamali ang nagagawa ng mga tao kapag niluluto nila si Lula?
Ibig kong sabihin ang sitwasyon kung kailan mo nagawa ang lahat ng tama, ayon sa resipe,
nahuhulog ba ito sa tuhog?

Sinubukan kong pag-aralan kung bakit nahulog ang ilan sa aking mga duyan (bagaman sa grill)
- Ginawa ko yata silang makapal, na nangangahulugang mabigat
- Tila kinakailangan ang pinakamataas na init, kailangan mong palayawin ang mga uling
- mga baluktot na skewer nang maraming beses. Marahil ay dalawang beses na sapat?

Sino ang tumalo sa problema ng pagbagsak ng tinadtad na karne mula sa mga tuhog, sabihin sa amin kung ano
sa teknolohiya nagbago ka na?

At isang pares ng mga katanungan upang makahabol, sa mga walang problema kay Lyulya.
Maaari mo bang gamitin ang inatsara na karne para sa tinadtad na karne, tulad ng para sa isang kebab?
- Ginagawa ko minsan ang gayong tinadtad na karne para sa mga sausage, para sa muglal. Nakakainteres pala.

Upang Snay mga resipe para sa mga German sausage para sa pagprito. Minsan masarap idagdag
keso, maginhawa ang paggamit ng mga pigtail. Ang tanging pag-iingat ay kailangan mong kumuha ng higit pa, at hindi gupitin nang pino.
Siyempre, idagdag ang keso sa natapos na tinadtad na karne bago palaman ang shell.

Ito ay para sa mga nagmamahal sa lahat ng may keso

Basahin, pagkatapos ng lahat, Dunduk: 🔗 "Isang komprehensibong tagubilin para sa mga walang karanasan sa paghahanda ng kebab". Ang lahat ay inilarawan nang detalyado at malinaw doon.
Kailangan mong talunin ang tinadtad na karne sa mahabang panahon at maayos. Dapat mayroong sapat na taba sa tinadtad na karne upang makakuha ito ng maayos, hindi bababa sa 1/3. Huwag matakot sa taba ng nilalaman ng taba - ito ay bahagyang magmumula sa mga uling, at kung ano ang mananatili ay magdaragdag lamang ng katas sa ulam na ito. Hindi mo ito maaaring labis na labis sa mga sibuyas, dahil nakakatulong ito sa tuhog na i-slide ang tuhog. Posible nang wala ito sa lahat, at kung kasama nito, kung gayon ay lubos na kanais-nais na ito ay makinis na tinadtad o tinadtad, at hindi giniling, dahil ang labis na kahalumigmigan mula sa kinatas na sibuyas ay nagtataguyod ng pagtakas ng tuhog. Ang temperatura ng duyan ng skewer ay dapat na mas mababa hangga't maaari kapag itinakda sa uling. Una kailangan mong magprito ng mabilis sa isang mataas na temperatura para lumitaw ang isang tinapay sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig. Pagkatapos ay maaari mong mapatay ang init at dalhin ang kahandaang handa, subukang huwag matuyo ito sa huli - kung inilagay mo ang tinadtad na karne sa isang tuhog nang walang panatisismo, kung gayon halos walang magprito ...

At kung hindi pa rin ito gumagana, pagkatapos ay bumuo ng mga sausage o cutlet mula sa tinadtad na karne, at iprito ito sa mga uling sa isang wire rack. Tinitiyak ko sa iyo, hindi ito magiging mas masahol pa, at marahil ay mas makatas din. Ang Cutlet, ito ay cutlet sa Africa, sa isang tuhog, sa isang wire rack, o sa isang kawali. Ito ay magiging masarap na karne, ngunit katamtaman maalat at may paminta. Ang natitira ay palabas ...

Shl. Upang hindi maging offtopic, oras na upang buksan ang isang hiwalay na Temka "Lyulyak ebab" ...

kapag dumaan sa isang gilingan ng karne magdagdag ng kaunting soda para sa kulay ng magandang karne ...

Interesado Dito, bawat kilo ng karne - magkano ito (sa "mga tip ng kutsilyo", "kutsarita")?

Hindi hihigit sa dalawang gramo bawat kilo. Ang isa ay dapat sapat, sa isang kutsarita tungkol sa 10-12 gramo.

Hindi hihigit sa dalawang gramo bawat kilo. Ang isa ay dapat sapat, sa isang kutsarita tungkol sa 10-12 gramo.

Mayroong 5 g sa isang kutsarita, at 5 g ng soda (nagpunta ako sa timbang sa isang dalubhasa).

Isang katanungan para sa mga gumagawa ng mga dry-cured na sausage.

Mayroon ka bang karanasan sa paggamit ng lactose at lactobacilli sa proseso ng pagmamanupaktura?

Sa isang pang-industriya na sukat.

Malinaw na may soda: medyo, sa dulo ng kutsilyo

Interesado Dito, bawat kilo ng karne - magkano ito (sa "mga tip ng kutsilyo", "kutsarita")?

sa unang pagkakataon na pinatakbo namin ito nang walang soda .... masahin ... sa pangalawang pagkakataon na paikutin namin ito ng soda, na parang gaanong idinagdag .. Mayroon akong lahat "sa pamamagitan ng mata" ... at makikita mo agad ang pagkakaiba ng kulay ...
hindi masarap ang soda ...

Nakakatuwa!
Salamat, subukan natin ang ilang baking soda. At walang sumubok ng naka-nitrate na asin sa bahay?
- sa halip ay para sa mga dry-cured na mga sausage.
Hindi ko pa ito nasubukan. Hindi ko nga alam, sulit ba ito?

Ang mga nitrate ay nagbibigay ng kulay at pagtatanghal, ito ay naiintindihan.
Kailangan ba ito para sa isang produktong bahay?

[katerix]

katerix , salamat, ginagawa ko din ang lahat halos sa paningin.
Sa palagay ko walang masama na magmumula sa isang pakurot ng soda, inilalagay namin ito sa pagluluto sa hurno, at hindi kami nagagalit
Nakakatuwa pa kung paano magbago ang kulay.

Ang parehong pagsali ko sa "salamat"
Hindi alam ang tungkol sa soda.

2 Kapet
tungkol sa mga sausage maraming mga resipe ni Andrey Tsibulsky, basahin ang pareho.
🔗

Maraming mga recipe. Gayunpaman, ang kagamitan ng tiyuhin ay medyo propesyonal.

2 Kapet
tungkol sa mga sausage maraming mga resipe ni Andrey Tsibulsky, basahin ang pareho.
🔗

Maraming mga recipe. Gayunpaman, ang kagamitan ng tiyuhin ay medyo propesyonal.

Salamat sa link! Maraming higit pa tungkol sa mga homemade na sausage dito: 🔗 , ngunit mas karaniwan, kumpara sa Pan Tsibulsky ...

Hindi mahalaga kung gaano katamtaman, ngunit ito ang pinaka-kaalamang paksa sa buong Runet,
nakatuon sa paksa ng mga sausage sa pagluluto sa bahay.

Una, lahat ng mga gumagamit, isang paraan o iba pa, naghahanda ng HOMEMADE SAUSAGE.
Sa totoo lang, KAMI ang gumawa ng ganoong paraan.
Ang bawat isa ay inilatag ang kanyang mga pagpapaunlad.
Pangalawa - mayroon kaming Snay
At pangatlo, mayroon kaming mga link sa lahat ng higit pa o hindi gaanong seryosong mga tao,
na matagumpay na ginagawa ito !!!

Totoo, hindi nila alam ang tungkol dito,)))

ORESHEKu - maliit na Nobel Prize para sa isang paksa,
at para sa pagtipon sa paksang ito ng totoong mga tao na ginagawa ito, na alam kung paano,
at hindi kopyahin-i-paste ang anumang basura mula sa Yandex.

Ang aking pangungumusta)))
At huwag kalimutang i-post ang iyong mga nakamit.

Ang kanyang sarili ngayon sa pag-iisip, nag-perpekto lamang ng tatlong mga teknolohiya.
Iyon ay, Ukrainian, para sa pagprito. Buti nalang Nakatutuwa ang teknolohiyang German Snay.
Patuyuin - ayon sa iyong resipe, hindi rin masama

Ano ang susunod sa aming agenda? Napag-isipan ba ang kilos?

Naghihintay ako, hindi ako makapaghintay,
napaka-kagiliw-giliw at simpleng aparato-
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142368.0

Kami, mga sausage, kailangan ito!
Gagawa kami ng mga bacon, chop, at ...

Well, shanks, syempre, isang bagay para sa bigos, para sa hodgepodge
taba / taba ng buntot. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda ko ang isang taba ng buntot, isang silid ng singaw, nanginginig sa aking mga kamay.
Maganda bilang halaya, mainit-init, malambot .... ang laki ng isang taba ng buntot ay nagsisimula mula sa isang soccer ball.

Anumang mas kaunti ay niloloko tayo. Ito ang buntot))
Masayang-masaya akong malugod na maligayang pagdating sa mga mahal na miyembro ng forum na nasa "paksa"
Isang bagay lamang ang nakakainis sa atin - kaunti sa atin?

Mga batang babae at lalaki, mga gumagawa ng sausage sa bahay, kamusta sa lahat.
Kasama kita! Matagal ko nang pinangarap at ngayon, sa wakas, natupad ang aking pangarap.
Hindi ako makabili ng natural na bituka, ngunit mapalad akong bumili,
Sinipi ko pa: "Ang mga homemade na sausage na casing ay ginagamit upang gumawa ng mga sausage ng Bavarian,
mga sausage ng baboy, sausage, pinakuluang, pinausukang at semi-smus na mga sausage.
Ang pambalot na ito ay gawa sa mga likas na fibre ng collagen at samakatuwid ay nakakain.".
Ito ang uri na natanggap ko ngayon. Handa na ako ng tinadtad na karne, gagawin ko ito bukas.
Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga resulta pagkatapos ng pagluluto.

Paano ang hitsura ng shell na iyong binili?

Ang camera ay naubusan ng mga baterya, tulad ng lagi sa pinaka-hindi umaangkop na sandali.
Kung mula sa isang larawan sa Internet ay angkop, pagkatapos ay gusto ito.
🔗

Mga batang babae at lalaki, mga gumagawa ng sausage sa bahay, kamusta sa lahat.
Kasama kita! Matagal ko nang pinangarap at ngayon, sa wakas, natupad ang aking pangarap.
Hindi ako makabili ng natural na bituka, ngunit mapalad akong bumili,
Sinipi ko pa: "Ang mga homemade na sausage na casing ay ginagamit upang gumawa ng mga sausage ng Bavarian,
mga sausage ng baboy, sausage, pinakuluang, pinausukang at semi-smus na mga sausage.
Ang pambalot na ito ay gawa sa mga likas na fibre ng collagen at samakatuwid ay nakakain.".
Ito ang uri na natanggap ko ngayon. Handa na ako ng tinadtad na karne, gagawin ko ito bukas.
Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga resulta pagkatapos ng pagluluto.

Bago ito gawing tinadtad na karne, mas mahusay na magdagdag ng asin, mabuti, tulad ng brisket
o mantika. Apat na araw.

Sa isang nakakain na pagkakapare-pareho)))

Anong uri ng tinadtad na karne ang mayroon ka? Ano sila
Hindi maniningas, sana? - Steam room, mahirap ito hindi ... masarap

Mula sa iyong pagkalito naintindihan ko na ang sausage ay hindi para sa pagpapatayo.
Ganun

Oh, at napakahusay! At komportable sa trabaho! Sa ganitong mga shell imposibleng i-screw up ang anumang bagay. Ang mga sausage ay magiging pinakamataas na klase!

Oh, at napakahusay! At komportable sa trabaho! Sa ganitong mga shell imposibleng i-screw up ang anumang bagay. Ang mga sausage ay magiging pinakamataas na klase!

Sa grill sa kanila)))
- by the way, hihiga sila hanggang sa katapusan ng linggo, hinog lang.

Sa isang lalagyan ng baso, tuda na bawang, at sa ilalim ng isang pelikula.
At walang mga freezer!))

PS-para sa sim na umalis ako, mayroon akong isang BORSCH dito

Ano ang isang cocoa ... Ukrainian., Syempre!

Bago ito gawing tinadtad na karne, mas mahusay na magdagdag ng asin, mabuti, tulad ng brisket
o mantika. Apat na araw.

Sa isang nakakain na pagkakapare-pareho)))

Anong uri ng tinadtad na karne ang mayroon ka? Ano sila
Hindi maniningas, sana? - Steam room, mahirap ito hindi ... masarap

Mula sa iyong pagkalito naintindihan ko na ang sausage ay hindi para sa pagpapatayo.
Ganun

Mula sa pagkalito mo, wala naman akong naintindihan.
Mayroon akong tinadtad na karne.

Karne bago paggiling sa tinadtad na sausage,
mas mahusay na mapailalim ang pamamaraang pag-aalat na may "asukal"

Basahin ang mga detalye sa nakaraang mga pahina ng forum.
Sa totoo lang, iyon ang isinulat ko tungkol dito.
Gamitin

Humihingi ako ng paumanhin nang ligaw, hindi ko alam kung paano "dummy"

Salamat, syempre, ngunit hindi ko maalala
upang humingi ako ng payo, at ang paksang I ang kabuuan Basahin ito.

Lena, saan mo nakuha ang shell na ito? Nasa bayan ba talaga ng fairytale mo?

Salamat, syempre, ngunit hindi ko maalala
upang humingi ako ng payo, at ang paksang I ang kabuuan Basahin ito.

Oo
Hindi ka dapat masaktan, ibigay ang iyong resipe, o kung ano man

Lena, saan mo nakuha ang shell na ito? Nasa bayan ba talaga ng fairytale mo?

Ano ang problema sa shell?
Dati, siya mismo ang nag-scrap, ngayon ay nag-aalok sila para sa isang libong kahoy
perpekto 90 metro ng mahusay na shell.

Mga batang babae? Ano pinagsasabi mo
Siyamnapung metro sa isang pakete - mga isa't kalahating litro ...

Dapat ba akong magdagdag ng mga link sa iyo, o makikita mo ito mismo?

[Ira,]

Oo
Hindi ka dapat masaktan, ibigay ang iyong resipe, o kung ano man

Hindi ako nasasaktan sa mga tao sa prinsipyo, binabago ko lang ang aking isip tungkol sa kanila
Bukas ay gagawa ako at magkakaroon ng isang resipe, huwag tumakbo nang una sa lokomotibo.

Lena, saan mo nakuha ang shell na ito? Nasa bayan ba talaga ng fairytale mo?

Ira, hindi hindi. Wala sa bahay, kakatwa sapat
Inorder ko ito mula sa isang tindahan sa internet. Magbigay ng isang link? Dito?

[kalokohan,]

kalokohan,
Sa gayon, nagkaroon ng maraming talakayan sa forum na laging hindi isang likas na pambalot sa kamay. Minsan nakakatakot bumili mula sa merkado, at hindi saanman, kahit sa mga merkado, nagbebenta sila ng natural na bituka. Muli, bilang panuntunan, ibinebenta ang mga bituka ng baboy, at ito ay isang tiyak na lapad lamang, angkop na ito para sa mas makapal na mga sausage, at ang manipis na mga sausage ay magagawa lamang kung nakakita ka ng mga bituka ng tupa.
Para sa mga taga-Ukraine, inayos ni Nusya ang pagbebenta ng likas na karne ng baboy at bituka ng tupa, inasnan, na perpektong namamalagi sa freezer. Sa Russia, naalala ko, nakakita sila ng lakas ng loob ng pabrika sa mga malalaking garapon lamang. (Siyamnapung metro sa isang pakete - mga isa't kalahating litro ... - ito ay isang malaking pakete pagkatapos ng lahat)
Iyon ang dahilan kung bakit ang tanong ng posibilidad na bumili ng mga collagen na casing para sa mga sausage ay kawili-wili para sa marami.

Siyanga pala, Lyalya Toy, ano ang diameter ng shell?

Mga batang babae, paumanhin, natigil ako sa Ukrainsom Borshch.
Ginagawa ko, tulad ng inaasahan, hindi mabilis.

Anong mga katanungan tungkol sa homemade sausage?
- Marami kaming mga tao dito na nalutas ang lahat ng mga isyu noong una.

PS - tungkol sa 90 metro - napakataas na kalidad, naitapon ko ang aking mga kamay sa loob ng dalawang linggo.
Sulit naman

[Lala Toy]

Lala Toy, kahit na mayroon pa akong likas na lakas ng loob sa freezer, para sa 150 (kung naaalala ko nang tama) rubles, ngunit lahat ng pareho, dumating sa isang sanggunian, darating ito sa madaling gamiting!

🔗

Ginawa ito ng kamay. Ngunit kailangan mo?

[Ira,]

Hindi ako nasasaktan sa mga tao sa prinsipyo, binabago ko lang ang aking isip tungkol sa kanila
Bukas ay gagawa ako at magkakaroon ng isang resipe, huwag tumakbo nang una sa lokomotibo.
Ira, hindi hindi. Wala sa bahay, kakatwa sapat
Inorder ko ito mula sa isang tindahan sa internet. Magbigay ng isang link? Dito?

Kaya oo, WEIZMAN PAROVOZ
Pulubi.
Anong sanggunian mo?

-Gleb Zheglov (c)

Mga kababaihan, iilan tayo sa atin, na nagmamalasakit dito,
sayang at ah ...
Pagkuha ng pagkakataong ito, ipinahahayag ko ang aking paggalang sa mga Babae,
naniniwala na ang mga kalalakihan ay mauuna sa ibang bahagi ng mundo, ngunit evono bilang ...

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, kahit na mayroon pa akong likas na lakas ng loob sa freezer, para sa 150 (kung naaalala ko nang tama) rubles, ngunit lahat ng pareho, dumating sa isang sanggunian, darating ito sa madaling gamiting!

Iningatan niya ang lakas ng loob sa ganitong paraan.
Walang pagkakaiba sa inasnan na estado.