"Malamig" na night dough cake mula kay Maggie Gleser

[Kseny @]

Kseny @, Ano ang inihurno mo? Ang aking kuwarta ay halos handa na, kailangan kong ihurno ito, ngunit patuloy akong nag-iisip sa maliliit at malalaking anyo, at kahit na maraming masa ay nagmula sa buong pamantayan.))))
Mayroon ka lamang isang uri ng bilog na hugis? Maaari ba itong lutong silikon? (kung hindi man ang mga form ay tila hindi sapat para sa akin).

ano ang bake mo?

Nagluto lang ako sa isang silicone na hulma, diameter 14.5, taas 13cm. Ngunit syempre ang taas ay naging mas mababa) 10.5 sa itaas.

Idinagdag Linggo 24 Abril 2016 11:20 ng umaga

Sa paghusga sa kung paano lumalaki ang kuwarta sa ref, maglalagay ako ng isang bahagi!

Oksan, ang aking kuwarta sa tuyong lebadura sa lamig ay lumago ng 2 beses, wala na, halos kalahati ng isang 2.5 litro na balde. At sa init lumago na ito ng 2/3.

[Alla]

Alla, tila umakyat ito sa tuktok ng form! Marahil ay kailangan mo pang hawakan ito? At alam mo, hindi rin ako nagdaragdag ng kasiyahan, ayoko ng lasa ng citrus, kung saan may kalabasa lamang, doon isinasama ang sitrus!

Idinagdag Linggo 24 Abril 2016 11:23

Oksana, salamat! Mayroon din akong dry yeast, ngunit bumili ako ng sariwa dito, maaari ko bang gamitin ito?

Pagkatapos, sa lamig, marahil ay magkakaroon ng isang malakas na paglago ng pagsubok, sa paghusga sa mga pagsusuri) Interesado rin ako ngayon na subukan ito sa mga nabubuhay, ihinahambing ito. Mukhang may nagsulat dito na mas gusto nila ang mga nabubuhay, siguro ay nalito nila kung ano.

[Kseny @]

Kseny @, at ang kuwarta ay napakatambol din di ba?
Inilagay ko ito sa mga lata para sa pangwakas na pag-proofing at ngayon nag-aalala ako, paano kung hindi ito tumaas?
Ito ay naging napakalabas ng langis, ngunit lumaki ito ng 2.5 beses sa ref. Habang inilalagay ko ito sa mga hulma, kinulubutan ko ito ng kaunti. Okay lang diba
At iniisip ko rin na baka ilagay siya sa oven para sa pagpapatunay, ngunit mayroon akong hindi bababa sa 50 degree na nakatakda, at marahil ito ay magiging malaki para sa kanya para sa pagpapatunay?
Mga batang babae, online ako, inilalagay ko ito ngayon, at ang iyong payo ay napakahalaga sa akin ngayon!

[Natalia]

Natalia, at pagkatapos ng ref, hayaang magpainit ang kuwarta?

Pinahahalagahan namin ang lasa nito) Ano ang masasabi ko ... Ito ang SIYA, ang aking una (talaga, talagang) KULICH, tunay !!!

Bagaman mayroong lamang 40g ng asukal sa loob nito, at ang parehong halaga ng mga pasas, para sa akin, isang matamis na ngipin, sapat na ito. Hindi bababa sa may matamis na kape) Ngunit ang aking asawa ay nais na maging mas matamis. Ang lasa ay mahusay, wala akong kasiyahan, malambot, hindi tuyo, katamtaman siksik, mabango, yum Dapat itong subukan! Nirerekomenda ko! Salamat sa may-ari ng paksa para sa resipe at syempre sa lahat ng tumutulong at sumusuporta sa akin.

[Loksa]

Inabot ako ng 2 oras upang magpainit at malamig pa rin. Inilagay ko ito sa mga form, at bago iyon pinainit ko ng kaunti ang oven, mayroon din ako mula sa 50 degree, pagkatapos ay iniwan ko lamang ito sa ilaw at inilagay ito sa oven para sa pagpapatunay. Kinakailangan na maghintay para sa kuwarta na umabot sa gilid ng hulma, at pagkatapos ay ilagay ito sa pagluluto sa hurno.
Loksa, Oksana, gusto ko ito kapag ang sumbrero, tulad ng isang kabute, ay mataas.

Mga batang babae, nakita ko ang mga cake ng Pasko ni Kroshin!
Ang mumo ay isang bagay! Tulad ng lagi, kagandahan at napaka-pampagana ng hitsura! Mga dalubhasang daliri!
Krosh, pinunan mo rin ba ang form ng 1/3 din? Ganun ba siya lumalaki? Burahin ko ito sa minahan, inilatag lamang at, sa totoo lang, gagawin ko!

Sa gilid, kung pinapayagan na tumaas, maaari itong maging isang fungus sa oven, mas mabuti hanggang sa 2/3 o 3/4

[francevna]

francevna, ok, ngayon papatayin ko ito at ilalagay ko rin sa oven. At pagkatapos ang apartment ay malamig sa palagay ko.

at ang kuwarta ay napakatambol din di ba?
Inilagay ko ito sa mga lata para sa pangwakas na pag-proofing at ngayon nag-aalala ako, paano kung hindi ito tumaas?
Ito ay naging napakalabas ng langis, ngunit lumaki ito ng 2.5 beses sa ref. Habang nilalagay ko ito sa mga hulma, kinulubutan ko ito ng kaunti. Okay lang diba
At iniisip ko rin na maaaring ilagay ito sa oven para sa pagpapatunay, ngunit mayroon akong hindi bababa sa 50 degree na nakatakda, at marahil ito ay magiging malaki para sa kanya para sa pagpapatunay?

Oo, ito ay madulas-siksik, ngunit malambot din) Kapag inilagay ko ito sa hulma at sinubukang hilahin ang tuktok, kinukunot ko rin ito, wala, lahat ay naitama. Hayaan itong umupo sa isang preheated oven sa loob ng 1.5 oras. Tila na para sa pagpapatunay ng temperatura ay hindi dapat mas mataas sa 30 °?

Sa labi, kung pinapayagan na tumaas, maaari itong maging isang halamang-singaw sa oven, mas mabuti hanggang sa 2/3 o 3/4

Elena, hinayaan ko itong tumaas sa 2/3, ngunit malamang na tiisin ko pa rin ito.
Ang temperatura sa oven ay hindi mas mataas sa 35 degree sa panahon ng pag-proofing.

[Bast1nda]

Bast1nda, maglagay ng isang palayok ng kumukulong tubig sa ilalim ng oven, ang temperatura ay tataas!
Alla, Na-mold mo ba ang mga domes? Palagi kong pinupulot ang mga cake. At kukulitin ko pa rin ito, sa ibang oras. Ngayon ay inilagay ko ito sa maliliit na anyo at hindi ko ito sinukatan sa anumang paraan, sa pangatlong kulich na nahulaan ko - Inikot ko ang isang maliit na piraso sa isang tinapay at inilapag sa tuktok!

[Kseny @]

Kseny @, Inilagay ko na ito sa oven, inaasahan kong hindi ito masyadong mainit doon)))) pinatay ito syempre.
Naitama ang sumbrero, mabuti, inilagay ko lamang ito dahil sa takot at na-level ito nang kaunti. Sa susunod ay isasaalang-alang ko ang pananarinari na ito. Akala ko ay kanais-nais na huwag hawakan ang lahat sa kanila.
At kapag inilatag mo ang mga hugis, luha mo lang ang isang piraso ng kuwarta o gupitin ito sa isang bukol at sa isang hugis, tama ba? May iniisip ako, kaya nakakaawa na sirain ang nakatatandang kolobok na ito)))))

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 12:09 PM

Bast1nda, maglagay ng isang palayok ng kumukulong tubig sa ilalim ng oven, ang temperatura ay tataas!
Alla, Na-mold mo ba ang mga domes? Palagi ko itong pinupulot ang mga cake. At kukulitin ko pa rin ito, sa ibang oras. Ngayon ay inilagay ko ito sa maliliit na anyo at hindi ko ito pinuno sa anumang paraan, sa pangatlong kulich nahulaan ko ito - Pinagsama ko ang isang maliit na piraso sa isang tinapay at inilapag ito sa tuktok!

Salamat, gagawin ko!
Pag-ikot? Paano ito nagagawa?

Ang aking kuwarta ay likido, hinati ko ito sa tatlong bahagi, mga parihaba, tiklop ito halos tulad ng isang sobre, nang maayos, namamatay ako nang kaunti, tulad ng isang simboryo.

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 12:11 PM

Tulad ng isang pie, gnarled sa ilalim, at kahit sa tuktok. Paano ko ito mailalarawan? Dito kinuha mo ang isang piraso ng kuwarta sa iyong kamay at, tulad nito, yumuko ang bariles pababa, at mula sa itaas ay bahagyang iniunat ng isang sumbrero! Dati may iba`t ibang mga domes hanggang sa may pinanuod ako kung saan. Kaya ang bun ay hinulma pa rin. Well think-wonDeDog rummaged

[Bast1nda]

Bast1nda, kung pinaghihinalaan mo na ito ay napakainit, maaari ba nating buksan nang kaunti ang pinto? Hindi mahalaga kung gaano kainit ... Inilagay ko ang aking kamay sa oven - upang siya, komportable ang kamay))
At hindi ako gumawa ng sarili kong tinapay, ngunit pinisil ko ito hanggang sa gumawa ako ng magandang tuktok na kalahating bilog, wala, lahat ay maayos sa huli.

[Oksana]

Oksana, maayos, nang hindi ito nadurog ng sobra, gumawa ng isang tinapay at inilagay sa hulma.

Pag-ikot?

Palagi ko ring hinuhubog at pinagsama ang mga piraso ng kuwarta para sa mga cake ng Easter bago ilagay ito sa hulma ...

Kumuha ako ng isang piraso ng kuwarta, ikinalat ito gamit ang aking mga kamay sa isang silicone mat, pagkatapos ay yumuko / hilahin ang mga gilid sa gitna, iikot ang workpiece, bilugan ito at pagkatapos ay ilagay ito sa isang hulma) ...

[Kseny @]

Kseny @, madilaw ba sila, mga itlog ba, o inasnan na itlog? maganda!

[Oksana]

Oksana, mga itlog na lutong bahay

[Loksa]

Oh, kumusta ang mga batang babae!
Kaya masahihin mo ang kuwarta nang napakahirap! Akala ko imposible talaga. Sa isang paghinga, pinunit at inilagay tulad ng isang nahiga!)))) Well, I'm a Chukchi)))))
Lahat, naintindihan ko kung paano maghulma Loksa, Crumb, malinaw na ipinaliwanag ang lahat. Bilang mga buns, ito ay naiintindihan at ang ilalim ay hindi makikita sa paglaon, dahil hindi ko namalayan, mabuti, wala, mayroon akong pagsasanay na ito.
Bago iyon, nag-luto lamang ako ng isang uri ng cake mula sa resipe para sa isang tagagawa ng tinapay ng Panasonic at inihurno sa loob nito, mabuti, at pagkatapos ay naglakas-loob lamang ako at nagpasyang subukan))))) Salamat, ako mismo ay hindi magagawa, nang wala ang iyong suporta at tulong!

[Bast1nda]

Bast1nda, doon at sa ilalim ay naging mabuti, isang maliit na simoy.

[Bast1nda]

Kaya masahihin mo ang kuwarta nang napakahirap! Akala ko imposible talaga. Sa isang paghinga, hinawi ito at ilapag tulad ng isang kama!)

Sa gayon, hindi gaanong direkta) nang maingat, malumanay, medyo may pagsisikap

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 12:35 ng gabi

Bast1nda, Natalia, sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon, sa tulong ng aming mga hostesses, sa palagay ko nagawa ko ito. Kaya magtatagumpay ka rin! Pa rin, na may tulad at tulad ng isang paghinga

[Kseny @]

Kseny @, salamat! Sa tingin ko rin ay gagana ito.
Alam mo ba kung bakit may hininga?
Gustong-gusto ko ang kuwarta na ito! Napakaganda ng mga sensasyong pandamdam, kahit nakakatakot na hawakan!
Iiwan ko lamang ang isang piraso ng gusot, tulad ng laruan ng mga bata, kung saan mayroong isang bagay na plastik sa loob (binili ko ito sa VDNKh, mula sa isang tray, ginawa rin sila mula sa mga bola), ito ay isang kuwarta, isang kasiyahan lamang sa pandamdam!
Manka, ang kuwarta ay sobrang!

Idinagdag Linggo 24 Abril 2016 12:55 PM

Ano ang pinagkaiba?
Sa resipe, ang mga blangko ay inilalagay sa oven, nainit sa 200.
At kung ilalagay mo ito sa isang mainit na lugar at dalhin ito sa 200? (tumayo sila sa oven para sa pagpapatunay, maaari ko bang i-on ito nang hindi inilalabas o magiging mas masahol pa?)
Pangkalahatan ba ito ay mahalaga?

Alam ko, alam ko Inilarawan sa akin na ang kuwarta ay dapat maging ganito, na ayaw mong bitawan ito) At talaga, ayoko!
Hindi ko ito inilabas, binasa ko ito, at maraming tao ang gumagawa nito.

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 1:13 PM

At, sa pamamagitan ng paraan, nabasa ko rin ang marami, upang ang mga sumbrero ay hindi mapunit kapag nagbe-bake, iwisik ang tuktok ng kuwarta ng tubig mula sa isang spray na bote.

Ang aking oven, kahit na ang Kaiser, ay namamalagi tungkol sa temperatura ng rehimen tulad ng isang grey gelding. Ang ilaw ng temperatura ay nag-iilaw kung bubukas ka mula sa zero humigit-kumulang sa gitna hanggang sa halos 50 degree, tila dapat ay tungkol sa 25 .. mga igos para sa iyo, sinukat ko ito, halos 40. Kung bubuksan mo lang ang bombilya at umalis sa loob ng mahabang panahon, kumakain ito nang eksakto para sa pagpapatunay, ngunit nangangailangan ito ng higit sa oras na pag-on. Samakatuwid, binuksan ko ito sa 50 degree sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-air ko ito nang kaunti sa loob ng ilang minuto at iniiwan lamang ito sa isang ilaw na bombilya. Ang bawat isa na may mga oven ay may kani-kanilang mga sayaw na may tamborin

At bumukas din ang ilaw ko. Nagpapainit ba siya ng kaunti ng chtoli?
Dapat nating suriin sa isang thermometer!
Sa gayon, lumaki kami, nagpunta upang ilagay ito!

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 01:31 PM

Hindi ko ito inilabas, binasa ko ito, at maraming tao ang gumagawa nito.

kaya siguro kung bakit lumalaki ito ng kaunti sa oven? At kung maglagay ka ng crust sa 200 nang sabay-sabay, mas mabuti o iba pa))))) kailangan mong subukan ang mga eksperto!

Hindi ako eksperto sa temperatura para sa mga cake, ngunit inihurno ko ang aking cake nang 160 ° 35 minuto, sa 180-200 ° magkakaroon ng mga uling sa aking oven

Oh, lahat ng mga batang babae na may Linggo ng Palaspas, una sa lahat, at pangalawa, kung gaano sila katalino, at lahat ay may mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay!
Ngunit humahawak ako, hindi nag-eensayo, kung nagluluto ako para sa Pasko ng Pagkabuhay, kung hindi man ang aking paninda ay tulad na pagkatapos ng pag-eensayo para sa holiday mismo ay wala!
Pinagkakatiwalaan ko ang mga recipe ng manna, kaya't umaasa akong gagana ang lahat!

Hindi ako eksperto sa temperatura para sa mga cake, ngunit inihurno ko ang aking cake nang 160 ° 35 minuto, sa 180-200 ° magkakaroon ng mga uling sa aking oven

Itinakda ko ito sa 180 nang walang kombeksyon sa loob ng 30 minuto, 15 minuto ang lumipas Nakaupo ako, pagtingin ko, tila sa akin na kailangan ko ng mas kaunti, ang mga hulma na mayroon ako sa oras na ito ay papel at maliit! Well, well, well, huwag palampasin ito!
At anong bango !!! )))))

Nilagay ko lang sa lamig! Ngunit mayroon akong isang dragon, Fire-Breathing Gas, hindi ito para sa iyo khukhry-mukhry. Minsan nag-spray ako ng tubig o naglalagay ng sinta na may tubig!

Sa papel at hindi malaki, marahil mas mababa ang degree ay mas mahusay .. Oh, naaamoy ko ang aroma, hindi kami kapitbahay ng isang oras?

Narito ang mga ito)))) Ang aroma ay binibigkas, may nagtanong. Ang isa na kanyang inilabas, suminghot mula sa lahat ng panig, ang mga mabango ay bahagyang alkohol. Puputulin ko ito upang hindi natubigan, wala akong lakas! ito ay hindi rin pamantayan, wala sa kamay, pinalamanan ito sa isang amag na cupcake. Tatlong malalaki, o 5 daluyan, ay sapat. ngunit luto ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, kaya hindi ko nakuha ang aking mga bearings.
Inihurnong mula sa isang karaniwang dosis, sa 200, pagkatapos ay isa pang 15 minuto sa 180. Kayumanggi, napakalambot at napakahalimuyak.

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 2:24 ng hapon

Ngayon ay tatakpan ko ang glaze, habang nagpapalamig sila, syempre.

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 2:26 ng hapon

Sa papel at hindi malaki, marahil mas mababa ang degree ay mas mahusay .. Oh, naaamoy ko ang aroma, hindi kami kapitbahay ng isang oras?

Sa pamamagitan ng mga ninuno, halos kapit-bahay))))) Kami ay mula sa Poltava. Ang aking lola at tiyahin ay kamakailan lamang dinala dito, lahat ay narito na. (paumanhin para sa pag-urong)

Salamat sa resipe!

[Bast1nda]

Bast1nda, Masaya para sa iyo!
Ang mga pasas mula sa itaas ng hto ay nakabili na doon

[Bast1nda]

Pinutol ko siya! Hindi ko napigilan! Manka, ito ay kamangha-manghang! Ang aroma, lambing at panlasa ay nasa itaas. Naglagay ako ng kaunti pang asukal, mga 10 gramo, tama lang ito para sa akin.
Napaka, napakasarap!

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 2:40 ng hapon

Bast1nda, Masaya para sa iyo!
Ang mga pasas mula sa itaas ng hto ay nakabili na doon

Oo, may mga splitter dito, at isang pang-wastong splitter! Narinig namin na nagsimula ang paglilitis)))) Nais kong hindi man takpan, hindi, pinilit nila ang pagtakip.

Idinagdag Linggo, Abril 24, 2016 2:41 ng hapon

Mga batang babae! Maraming salamat sa inyong tulong! Uulitin ko at hindi na magluluto ng cake ang gumagawa ng tinapay!

Ang aking oven ay namamalagi tungkol sa temperatura ng rehimen

Ang akin din, ang paulit-ulit na mga tseke sa Teskomovsky oven thermometer ay nagpakita na ang aking katulong ay nagbibigay ng eksaktong 20 gramo. higit sa itinakda / itinakdang temperatura ...

Sa gayon, hindi ako galit sa kanya, nasanay na ako ...

Mayroon akong pinagsamang (tuktok - gas, ilalim - elektrisidad) nasusunog) ...

Pinutol ko siya! Hindi ko na napigilan

Matapos ang mga naturang larawan at hiwa, nagpunta ako at papatayin ko ang isang piraso ng kahoy para sa aking sarili

[Natalia]

Natalia, ah-ah at ah !!! Mabuti di ba At ang mga pasas ay nasa tuktok, isang sagradong bagay. Ako mismo ay sumasamba na kunin habang walang nakakakita. Naaalala ko noong bata pa, magpapadala ang aking ina ng mga cake, habang dinadala mo, walang mga pasas

[Tita Besya]

Tita Besya, Kseny @, Crumb, maraming salamat, natutuwa ako na ang lahat ay umepekto!

Ayoko talaga sa pagkasira ng pagkain, tinuro sa akin ng aking tatay, mayroon lamang siyang quirk, wala sa pagkain ang dapat itapon, lutuin at kunin nang eksakto kung kinakailangan. At pagkatapos ay mayroong isang kuwarta, kaibig-ibig lamang!

Upang ubusin ang mga pasas, ngunit ito ay sagrado, at pinamamahalaan ko rin ang pag-agaw mula sa mga cupcake))))) Ngunit kinuha ng asawa ko ang mga pasas.
Krosh, nag-bake ka ba sa Biolovsky? Gusto ko lang bumili ng sarili ko. Dalawang bagay. Nakatayo na nagsasalita? .........

[Natul]

nag-bake ka ba sa biolovsky? Gusto ko lang bumili ng sarili ko. Dalawang bagay. Nakatayo na nagsasalita?

Oo, lubos kong inirerekumenda ang pagbili, Natul !!!

Mayroon akong 6 ... Dalawa lang ang ginagamit ko ... 4 na hindi pagod ay nagkakahalaga ...

Grab sa pamamagitan ng prinsipyo hayaan na - sagrado ito aming lahat !!!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, ngunit ano sa palagay mo ang magkakaroon ng pagkakaiba sa sariwa o tuyong orange na balat? Palagi akong may tuyong lupa para sa kuwarta ng gingerbread. O bumili ng sariwa?

[Elechka]

Mayroon akong tuyong lupa hanggang sa alikabok

Elechka, isusuot, huwag ka ring mag-atubiling !!!

Gumamit ako ng may pantay na kasiyahan ano ang nasa kamay sa tamang oras parehong tuyo at sariwa !!!

Palagi kong pinatuyo ang kasiyahan sa aking sarili, hindi ko gusto ang tindahan ng kasiyahan, gilingin ko ito bago idagdag ito sa kuwarta, aromaaaat ...

[Crumb]

Crumb, Inna, salamat, oo, kung ano ang nasa kamay ay palaging isang maaasahang pagpipilian. Nagawa kong gilingin ang lahat na iyon at maya-maya lang ay nasunog ang gilingan ng kape. Burr, lahat ng pinatuyong alisan ng balat ay napupunta sa tsaa.

Mga batang babae, nagluluto ako ng mga cake sa mga form ng papel sa loob ng maraming taon (madalas akong bumili ng maraming pagkatapos ng Mahal na Araw, dahil ang produktong ito ay hindi buong taon, at mas mura ito), dahil malaki ang pamilya, mga kaibigan ng mga bata - lahat ay mayroong Mga cake ng Easter, tumatakbo nang disente! Siyempre mahal ko ang buong cake, ngunit lalo kong mahal ang crust. At dahil habang may isang pag-eensayo - inihurnong sa isang form na metal, napagpasyahan kong ang crust ay mas malawak at mas masarap, hindi sa papel, ngunit sa ordinaryong (cast aluminyo, na may isang Teflon coating), iyon ay, ang lasa ng cake sa papel medyo mas masahol, kahit na mas maganda sa papel lamang! Marahil ito ay isang paksang opinyon, ngunit ano ang tungkol sa iyo?

Pinutol ko siya! Hindi ko napigilan! Manka, ito ay kamangha-manghang! Ang aroma, lambing at panlasa ay nasa itaas. Naglagay ako ng kaunti pang asukal, mga 10 gramo, tama lang ito para sa akin.
Napaka, napakasarap!

Natasha, anong gwapo! Ang ilang mga katanungan ay maaaring tanungin: anong uri ng lebadura at anong glaze mayroon ka? Salamat

[pljshik]

pljshik, Irisha, ang tinapay ng cake na inihurnong sa isang cast mold ay iba, oo, napansin ito ng aking mga kumakain ...

Iyon ang sinasabi ko - Mas mas masarap

Nagluto ako ng papel sa kauna-unahang pagkakataon noong nakaraang taon ..Marahil ay mas maginhawa, oo! At mas kaakit-akit, ngunit kapag gupitin mo ito bago i-cut, ang bariles ay hindi na magiging maganda at ang taco crust sa mga barrels ay hindi rin magiging.