"Malamig" na night dough cake mula kay Maggie Gleser

At anong uri ng mga form na Kalitva, na naririnig ko sa kauna-unahang pagkakataon! Pumunta si Elena at tumingin sa kanya, lumalabas na mayroon lamang akong isang form na Kalitva lamang! Ito ay nananatili upang bumili ng Biol!

Salamat sa resipe at ulat.
Narito ang isang pahinga pagkatapos ng oven:

Pamutol:


Natutuwa ako na walang kahit isang pahiwatig ng amoy ng lebadura. Kumain na ng 3 piraso (inihurnong kahapon). Sa pamamagitan ng naturang "mga pagsasanay" malapit na itong maging oras upang i-update ang wardrobe!

[pljshik]

pljshik, oo, tila, masyadong, hindi masama, mas payat kaysa sa Biol, ngunit hindi ito nasusunog at ang cake ay lumabas sa kanila ng maayos. Hindi ko talaga gusto ang hugis mismo (kung ano ang hindi mataas at malawak), kaya binili ko ang klasikong

Ito ay lamang na Biol ay may chamfered panig, at mas gusto ko ang mga tuwid!

Ang anumang kuwarta sa anyo ng Kalitva (mayroon akong 4 na piraso) ay inihurnong mabuti, mas mataas ang mga ito. Talagang gusto kong bumili ng mga form ng Biol.
Nagluluto din ako ng mga papel, para sa aking mga kamag-anak.
Ang kalahati ng aking cake ay nanatili, ang aking anak na lalaki at apo ko, binigyan nila ako ng bahay. Nag-aalala ang apo na walang puting basura, tiniyak ko sa kanya at sinabi na hindi pa dumating ang piyesta opisyal.

[I-reset]

I-reset, Sanaanong laki ng amag mo?

Ang bawat isa ay may kamangha-manghang mga cake ng Easter. At sabihin mo sa akin maaari mo itong lutuin sa isang gumagawa ng tinapay? Kung maaari kung gayon paano 7

Mga batang babae, ngayon ay inilagay ko muli ang kuwarta sa buong pamantayan, ginawa ko ang lahat tulad ng huling oras, tandaan, sa aking ref na sinusubukan ng kuwarta na makatakas. Kaya - ngayon sa ref ay hindi umaangkop nang kaunti, na maaaring mali. Lebadura, harina, mantikilya, lahat ay tulad ng huling oras. Hiningi lang ako na maghurno ng mabubuting tao. Sa madaling sabi, ang mistisismo ay tuwid!

Buwan ...

Ngayon sinimulan kong suriin ang aking mga lumang tala sa pagluluto sa cake ng Easter (hindi ko pa ito nababasa dati), kaya't naglagay ako ng 700 g ng kuwarta sa hulma, at ngayon naglagay ako ng 550 g at hintayin itong magkaroon ng isang sumbrero .

salamat sa kung sino ang nagmungkahi na kung ang pasca ay tumatagal ng ilang araw, ito ay magiging mas matamis. talagang naging sweet. kaya 100 grm ng asukal ay magkakasya, hindi na pag-uusapan

Hindi ko kayang pigilan at ilagay ito kagabi. Ngayon ang pelikula ay hindi binigyan ang kuwarta ng kasalukuyang upang makatakas mula sa hulma. Plano kong itago ito sa ref hanggang bukas, ngunit nais kong durugin ito ng sobra: umnik2: Sa palagay mo maaari mo itong ibagsak nang kaunti o hindi?

Ngunit sa personal, hindi ko makita ang ganap na anumang pagkakaiba sa crust sa form ng papel at sa karaniwang isa. Para sa akin, ang pinaka masarap na tinapay ay mula sa sariwang lutong tinapay, at sa isang kulich ..... mumo

[Olenka]

Sa palagay mo maaari mo itong ibagsak nang kaunti o hindi?

Olenka, kung ang kuwarta ay hindi gumapang mula sa mga pinggan, hindi ko ito hahawakan) ...

Talagang walang pagkakaiba ang nakikita ko sa crust sa form ng papel at sa dati

Ang aking ginintuang), Mayroon akong isang tinapay sa mga amag ng aluminyo pareho para sa mga cake at tinapay, laging mas makapal / mas brutal) kaysa sa mga papel na lumalabas ...

Ang una ay gusto nito, ang pangalawa sa laban, ang pangatlo - kaya sa pangkalahatan ay walang pakialam ...

Sa personal, gusto ko ang mga cake na gawa sa mga aluminyo na hulma sapagkat anuman ang resipe ng cake na inihurnong, para sa paglamig / pagkahinog maaari itong ligtas na maiangat sa rehas na bakal nang walang pag-aalala tungkol sa karagdagang kapalaran), at gaano man ka maselan ang istraktura ng cake sa loob , brutal) ang crust ay ginagawang posible na hindi ilagay ang mga cake ng Easter sa mga unan) ...

[Crumb]

Crumb, hindi mahalaga kung anong resipe ang inihurnong cake, para sa paglamig / pagkahinog maaari itong ligtas na nakabitin sa rehas na bakal nang hindi nag-aalala tungkol sa karagdagang kapalaran), at gaano man kaayos ang istraktura ng cake sa loob, brutal) ginagawang posible ng crust hindi ilagay ang mga cake ng Easter sa mga unan) Tuluyan akong sumasang-ayon at sinusuportahan ang isang daang porsyento !!! Naghurno ako sa mga lumang salaming aluminyo at sa mga pormang papel, kaya't sa mga porma ng puntas ang cake ay mapula-mula na pampagana, at sa papel lamang ang isang tinapay sa takip, at sa ilalim ng papel ang kuwarta ay puti ...

Ngayon kasama ako ng ulat, MARAMING SALAMAT SA GANUNONG REKLIPI !!! Siguradong magluluto ako !!!

Ang nasabing tatlong mga kagandahan ay naka-out ko !!!!! SALAMAT !!!!!

[Ala]

Ala, Namana ko mula sa aking lola ang isang buong bungkos ng mga enamel na tarong, mas maaga din, mga inihurnong sanggol lamang sa kanila, at ngayon sa mga papel.Ngunit sa taong ito natuklasan ko na ang lahat ng aking mga stock ng mga form ng papel ay natapos na, at sa merkado kumukuha ako ng mga presyo sa pamamagitan ng piraso, at kinuha ko ang mga nakaraang taon sa mga pakete nang hindi ko tinitingnan. Ang pinakamaliit ay mas maliit kaysa sa isang baso - 3.50 UAH, kahapon na hindi sinasadyang kumuha ako ng malalaki sa 7, at ito ay mura pa rin

[Herringbone]

Herringbone, Helena, anong mga kagandahan (y) At paano mo nadulas ang mga form?

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, oh, mga presyo lomyat na kinuha ko sa Kishen, daluyan (dia. 13cm) ~ 3.5-4 UAH, maliit na 3 UAH. gusto. Hindi ko maalala ang malalaki ...

Mga batang babae, kung may interesado, isang buong ulat DITO

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, muling hinahangaan ang iyong mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Kaya't sinubukan mo na ito sa tuyong at live na lebadura, naalala kong may paghahambing. Ito ay lumiliko na sa pangalawang pagkakataon ay may kaunti pang asukal, at ang mga Matamis ay mas mababa sa paghahambing sa una, ito ay dahil sa lebadura, tama? At ano pa ang iba na pabor sa huli?

At ano ang pinadulas mo ng mga form?

Si Natasha, walang supernatural, pinahiran lamang ito ng langis ng halaman!

[AlenKa]

AlenKa, salamat sa ulat! Lahat ng pareho, may posibilidad akong sariwang lebadura, naging gwapo ka!
Posible bang maglagay ng safron sa cake na ito? Sa anong yugto? At kung paano maghalo nang tama?
_{espesyal na nagdala ng safron mula sa Espanya, ngunit hindi ito ginamit}

[Oksana]

Oksana, hindi, ang pangalawa ay mas matamis ... ang proseso mismo ay mas masaya sa pinindot na lebadura ...

paano pa iba iba sa pabor sa huli

Hindi ko alam kung ano ang sasabihin, dahil sa unang bersyon marami akong mga jambs, kaya walang maihahambing sa ...
syota dito DITO
at ang aking proseso DITO
Manechka, pasensya na)))

[Tanyusha]

Posible bang maglagay ng safron sa cake na ito?

Kailangan, Tanyusha , well, kung mahal mo, syempre ...

Mayroong mga tao, at marami sa kanila), na makagambala sa safron sa mga cake ng Easter, ito ay isang bagay ng panlasa, gusto ko ito ...

Maaari mo lamang ibabad ang mga strap ng safron sa isang kutsarang mainit na tubig), ngunit madalas kong gawin ito:

Makulayan ng safron

Grind 0.1 g ng mga thread ng safron sa alikabok sa isang lusong.

Ibuhos dahan-dahan sa isang maliit na bote, ibuhos ng 25 ML ng bodka at panatilihin sa isang madilim na lugar nang hindi bababa sa 24 na oras.

Makulayan ng safron hindi mahalaga, alkohol o tubig) idagdag kasama ang mga lasa: banilya, kasiyahan, atbp.) ...

ibuhos ang 25 ML ng bodka

magkakaroon ng isang engkanto kuwento! ito ay magiging mas kahanga-hanga))) ang lasa ay sumisilaw ...

Manechka! Dumating upang halikan ka para sa resipe!
Nagluto din ako ng Easter cake! Nagustuhan namin ito nang husto! Mataas! Ito ay naging tama sa aming panlasa! : girl_love: Kaya walang hassle na kuwarta, kaibig-ibig!
Kinasa ko ito mula sa payak na harina, tumayo sa isang malamig na ref para sa halos dalawang araw (nangyari ito, abala ako), inihurnong mula sa isang malamig na oven (Kroshenka, salamat sa payo !!!!!) sa 170C sa metal split tins mula sa Auchan, pinahiran ng kalawang. langis Isang malaking inihurnong papel! Mas nagustuhan ko ang mga lata - mas mahusay ang crust at crumb! At umakyat sila ng mas mahusay.
Maghurno ako mula sa mabuting harina para sa Mahal na Araw! Narito ang kagalakan sa aking puso - isa pang resipe para sa mahusay, katamtamang basa-basa at matamis na mga cake ng Easter! Ang mumo ay exfoliated pababa sa isang micron na may mahabang hibla!







Oo, nakalimutan kong sabihin, ang kuwarta sa ref halos hindi magkasya, ngunit sa mga form na ito ay 4.5 beses! Gumamit ako ng dry yeast.

[Mga batang babae, mahal, maraming salamat sa inyong pagtitiwala, mabait na salita at sa pagsubok.]

Mga batang babae, mahal, maraming salamat sa inyong pagtitiwala, mabait na salita at sa pagsubok. Lubos akong natutuwa na ang recipe ay hindi nabigo sa iyo, ngunit ang resulta ay nalulugod sa iyo. Maraming salamat sa inyong lahat doon.

Manyasha - at salamat sa pagbabahagi ng iyong mga recipe at kaalaman sa amin! : girl_romashka: At sa pangkalahatang mga batang babae, gaano ito kahusay dito, sa mga kamag-anak, mabait at nagkakasundo na mga tao, sa aming mahirap na oras lalo na mong simulang pahalagahan ang lahat ng ito. Good luck at saya sa lahat!

[Inna]

Inna, Crumb! Maligayang kaarawan !!!
Salamat sa payo! Siguradong gagamitin ko ito! Ilalagay ko sa kalahati ang safron, at hindi sa isa pa, upang malaman natin kung gusto natin o hindi. Ngunit ang makulayan na ito ay tungkol sa kung anong halaga?

[Manka]

Well, Slavate, Manka, gumuhit. At nasaan ka, ang araw? Mayroong mga tulad ng hindi pagkakasundo at pag-uusap sa iyong paksa nang hindi ka nagsusulat ng mga pahina ... tsat Well, lahat ng ito ay mabuti, ang mga batang babae doon ay mga super-cake. Naghihintay pa rin ako ng isang sagot: bakit ako nagkagulo, na ang aking mga cake ay malakas na gumuho (well, very much!). Wala nang "eensayo", mapupunta ang produksyon. At ayon sa lahat ng mga resipe.

Idinagdag noong Lunes 25 Abril 2016 6:09 PM

A-a-a-a! Nakikita ko na. Inililok ni Sonadorik ang isang bagong tinapay. Walang oras.

[pljshik]

pljshik, Irin, upang makapagbahagi ng kaalaman, ako, marahil, ay hindi pa naggulang, ngunit sa matagumpay at nagustuhan na mga recipe, ito ay may kagalakan.

Irishka CH, Irin, pinapanood ang paksa habang nakaupo sa mga bushe (dahil sa mga problema sa tyrnet).
Irin, hindi ko nga alam kung bakit sila gumuho. Marahil ay hindi matagumpay ang harina?

Tao, nagkaroon din ako ng ganyang palagay. Bumili ako ng isa pa. Magluluto ako gamit ito.

Manyasha, hayaan mo akong hindi sumasang-ayon sa iyo ng kaunti dito, kung ano ang isang taong may kaalaman na tila isang hindi gaanong maliit na bagay ay maaaring makatulong sa isang tao nang marami! At napakahusay na hindi itinatago ng bawat isa ang kanilang maliit na mga lihim - maraming salamat sa lahat! Dito ko kamakailan humiling ng isang resipe para sa isang karot cake (sa aming bahay ang isang batang babae na lutong) - ipinaliwanag nila sa akin nang napakaliit at malinaw na ito ay isang pagmamay-ari na resipe at hindi nila ito sinabi! Kaya mayroong isang bagay. Bagaman sa palagay ko mali ito, lahat tayo ay magkakaiba, at marahil ay napansin ng lahat na minsan, sa hindi alam na kadahilanan, ang parehong resipe (na ginagawa mo sa lahat ng oras) ay may magkakaibang panlasa (mabuti, nangyayari ito). Ginawa ko ang cake na ito sa buong rate at kalahati, ang resulta ay ganap na naiiba! Salamat ulit sa lahat! At si Manyasha ay yumuko sa iyo at maraming salamat !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, nagtataka ako kung ano ang tumutukoy sa iba't ibang pag-uugali ng pagsubok. Sa aking ref, ang kuwarta ay dumoble sa 2 oras, at pagkatapos ay hindi ito nagbago. Anong langis ang ginamit mo?

Magandang araw! Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang ibig sabihin ng ekspresyong "lutong mula sa isang malamig na oven (Baby, salamat sa payo !!!!!) sa 170C"?

[Oksana]

Oksana, habang walang tao, sasagutin ko ...
inilalagay nila ang mga form para sa pagpapatunay sa isang malamig na oven ... kapag ang kuwarta ay tumataas alinman sa dalawang beses o halos sa gilid ng hulma (narito ito ay tulad ng isang tao na ginamit ito at mas maginhawa), i-on ang oven at uminit ito kasama ang mga cake

[oksi-s]

oksi-s, Oksana,
Ang lamig ay isang bagay na tulad nito: inilalagay mo ito sa isang malamig, kung maaari, pagkatapos ay i-on ang pagpainit 30-35 * at asahan ang pagtaas ng 2-2.5 beses. Kung ang oven ay mula sa 50 * at mas mataas, pagkatapos ay huwag magmadali upang ilagay ito. Painitin ang oven maleho, patayin at pagkatapos ay ilagay ito sa tumaas. Isang bagay na tulad nito

Mga batang babae, at kung mayroon akong isang oven sa gas, at hindi isang de kuryente, dapat kong subukang palamig ang mga cake dito habang umiinit ito
doon, pagkatapos ng lahat, ang gas fusses baliw hanggang sa maabot ang kinakailangang temperatura
Takot ako ...

Mayroon din akong gas, lahat ay gumagana nang mahusay!

ano ang ibig sabihin ng ekspresyong "inihurnong mula sa isang malamig na oven (sanggol, salamat sa payo !!!!!) sa 170C"?

dito Basahin ito.

Mga batang babae, at kung mayroon akong isang oven sa gas, at hindi isang de kuryente, dapat kong subukang palamig ang mga cake dito habang umiinit ito
doon, pagkatapos ng lahat, ang gas fusses baliw hanggang sa maabot ang nais na temperatura
Takot ako ...

Mayroon bang bombilya sa oven? Kung mayroon, maaari itong alinman sa bahagyang napainit o malamig, ngunit sa parehong mga kaso, na may ilaw sa, itakda ito.

Mga Babae, Maraming salamat sa inyong detalyadong mga sagot. Ang nasabing simpatya at mabait na mga karayom ​​na babae ay laging napakagandang bisitahin ang site. Salamat

Ninel, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagpapatunay ... Hindi ako magulat at hindi matakot, palagi akong nababagabag sa oven
At pagkatapos ... oven na may malamig ... nakakatakot

Natatakot akong hindi makatipid ang isang bombilya kung magsimula silang masunog

[mas gusto]

Mga batang babae, ngunit pa rin mas gusto Gaano katagal tumayo ang kuwarta sa ref? Maghurno ako sa Huwebes ng hapon, kaya't naghihirap ako .. kung ilalagay ito sa gabi ngayon, o bukas makalipas ang 18 (ganito ang gumagana)

At napalasa ko na at inilagay sa ref - lutuin ko ito sa Huwebes ng hapon

Tumpak ?? Saktong tumpak ??? Mabuti tingnan mo! Ilalagay namin ito ni Tadys mamaya sa gabi Tayo ay magtulungan

Napakalinaw nito, tingnan, ang unang pagpipilian: binuksan mo ang ilaw bombilya sa malamig na hurno, inilagay ang mga cake doon para sa pagpapatunay, sa iyong pag-akyat, binuksan mo ang oven; pagpipiliang dalawa: pinainit nang kaunti ang oven, patayin, patayin ang bombilya at ilagay ang mga cake sa pag-proofing, kung paano tumaas - i-on ito; Pangatlong pagpipilian: nakakabigo sa iyong sariling paghuhusga, kalungkutan tulad ng nakasanayan mo.
Ang pagpipilian ay sa iyo, sa kasong ito ang isang bombilya ay kinakailangan bilang isang elemento ng pag-init, ang oven ay hindi magiging malamig pa rin.

[Alla,]

Nagtataka ako kung ano ang nakasalalay sa iba't ibang pag-uugali sa pagsubok na ito. Sa aking ref, ang kuwarta ay dumoble sa 2 oras, at pagkatapos ay hindi ito nagbago. Anong langis ang ginamit mo?

Alla, marahil mula sa temperatura sa istante at mantikilya. Niluto ko ito ng Vologda, ito mismo ay medyo malambot mula sa ref, ang kuwarta ay tumaas nang higit pa, at may mas matapang na mantikilya, na mas kaunti ang kaakibat.
Sa pamamagitan ng paraan, nakatagpo ako ng ilang maling langis ng Vologda dito. Matapos idagdag ito, lumabo ang kuwarta, kahit na ito ay ginawa alinsunod sa isang napatunayan na recipe, bahagya itong nakolekta sa isang malambot na bola.

habang siya ay nag-iinit doon ay doon, sapagkat ang gas ay nabaliw hanggang sa makuha niya ang nais na temperatura

Mayroon din akong gas, lahat ay gumagana nang mahusay!

Girls, may gasolina din ako. Ang pagpipiliang "malamig" na oven ay hindi angkop sa akin nang personal, ni para sa mga cake, ni para sa tinapay. Ang crust ay mas makapal at mas siksik.

Mga batang babae, ngunit mas mabuti pa kung gaano karaming kuwarta ang tatayo sa ref?

Lena, Gusto ko ang maximum, 48 na oras, ang kuwarta ay naging mas mahangin.