"Malamig" na night dough cake mula kay Maggie Gleser

Mga batang babae, tulong sa payo !!! Magluluto ako ng mga cake nang literal sa unang pagkakataon.
Wala akong anumang taong magaling makisama - Plano kong pukawin sa aking mga kamay - posible nga bang paghaluin ang isang dobleng bahagi sa aking mga kamay?
Nagpaparami ka lang ba ng isang doble o triple na paghahatid ng mga sangkap ng 3?
Bumili ako ng 2 uri ng lebadura: dry saf-moment at basa (sa ref ng nagbebenta) Voronezh. Anong oven ito?
Kung mula sa basa - pagkatapos ay ihalo muna ang mga ito sa gatas sa isang maliit na halaga?
Ilan ang mga bahagi na kailangan mong gawin sa isang baking sheet ng cake, mga 300 gramo bawat isa?
At kung magluto ako ng 2 bahagi, pagkatapos ay maaari mong hatiin ang mga bahagi sa dalawang pans sa ref, kung hindi man natatakot ako na wala akong napakalaking mga balde))))

Maaari ba akong magtanong sa panahon ng dula? At nakakatakot iyon.
Plano kong masahin bukas, magluluto ako sa Biyernes, malamang. Ako ay abala, na kung saan ay hindi tama, ngunit isang maliit na bata lamang habang nasa kindergarten, sa Sabado ay wala kahit saan upang ilagay siya))))

Mayroon akong maraming mga plano, ngunit kumain ako ng halos lahat ng kuwarta na may waffles, ito ay nasa trabaho



bukas isusuot ko ulit ang kuwarta sa pamamagitan ng Easter na. Magdaragdag ako ng kaunti pang asukal, sinabi ng sa akin ... hindi sapat
Hindi ko ito nasubukan, siguro susubukan ko ito sa Easter.

[Si Irina]

Oh-oh, napunta ako sa maling paksa, kailangan ko ng isang chocolate cake!

Si Irina, ito ang tadhana. Masahin ang isa pa.

Blueberry Masha,

Wala akong anumang taong magaling makisama - Plano kong pukawin sa aking mga kamay - posible nga bang paghaluin ang isang dobleng bahagi sa aking mga kamay?

Posible, ngunit sa loob ng mahabang panahon, halos 40 minuto. Kung mayroong isang panghalo, pagkatapos ay may mga kawit, lubos nitong mapadali ang proseso.

Nagpaparami ka lang ba ng isang doble o triple na paghahatid ng mga sangkap ng 3?

Oo

dry saf-moment at basa (sa ref ng nagbebenta) Voronezh. Anong oven ito?

Mahirap sabihin. Kung ang pinindot na lebadura (Voronezh) ay mabuti, maaari mo itong magamit.

Kung mula sa basa - pagkatapos ay ihalo muna ang mga ito sa gatas sa isang maliit na halaga?

Oo, sa maligamgam (hindi mainit) na gatas, mag-iwan ng 10 minuto upang maisaaktibo, ito ay nasa resipe, ginawa lamang sa tuyong lebadura.

At kung magluto ako ng 2 bahagi, pagkatapos ay maaari mong hatiin ang mga bahagi sa dalawang pans sa ref, kung hindi man natatakot ako na wala akong napakalaking balde)

Syempre.

Tanyush, cool ano! Ang mga cake ng Easter ay pinutok ang kanilang bubong?

Nabasa ko at binasa ang buong paksa, ngunit hindi ko ito nahanap. Kailangan ko bang durugin ang kuwarta habang nasa ref? Ngayon ko ito nagmasa - ilagay ito sa ref. Isasa-bake ko ito bukas ng gabi o Biyernes ng umaga. O paano mo ito inilagay at hindi ito hinawakan hanggang handa ang kalan?

[shnt]

shnt, Natalya, oo, tama, hindi mo kailangang durugin ang kuwarta.

Tanya, ang astig! Ang mga cake ng Easter ay pinutok ang kanilang bubong?

Oo, Tao, at ang kuwarta sa loob ay mabigat, tila ang lahat ay inihurnong


Bukas mamamasa ako, makikita ko kung paano ito naganap. Ngunit ang lahat ay kumain at pumuri, kinuha ng aking asawa ang mga cake upang magtrabaho, sa pagkakaintindi ko dito, tumira sila roon ng ilang minuto. Sa aking trabaho, nawala ang mga waffle na may parehong bilis. Mayroon kaming waffle iron doon, kaya't ang mga mainit na may jam ay lumipad lamang.

[Blueberry Masha]

Blueberry Masha, kung masahihin mo gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay gawin ang bawat bahagi nang magkahiwalay, mas madali ito sa ganitong paraan. Bukod dito, maglalagay ka ng dalawang lalagyan sa ref.

Idinagdag Miyerkules 27 Abril 2016 09:08 PM

Tanyulya, Tatyana, maaari ka bang gumawa ng mga cake para sa resipe na ito?
Marami akong mga pasas sa kuwarta, ngunit hindi mo ito makikita dito.

Oo, Tao, at ang kuwarta sa loob ay mabigat, tila ang lahat ay inihurnong

Hindi maliwanag.

[Alla]

Alla, Wala naman akong pasas.
Tao, aalamin ko ito kinabukasan, lutuin ito sa mga piraso ng papel.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, sigurado ako diyan! Kaya't sinubukan ko ang kuwarta. Ito ay masarap at maganda (kulay ng mga pinya). Ang oven ay nasa 45 oras.Ang mga larawan ay sa Linggo-Lunes.

At sabihin din sa akin ang tungkol sa mantikilya - alisin lamang ito sa ref nang maaga at iwanan ito sa silid upang lumambot? At kung paano makagambala sa mga piraso ng malambot? Huwag malunod sa likido?

Idinagdag Miyerkules 27 Abril 2016 09:40 PM

At hindi ko talaga naintindihan kung paano ihuhubog ang kuwarta upang maging makinis ang sumbrero? Ang oven ay nasa maliliit na form ng papel. Maaari bang gumulong ang mga bola?

[Blueberry Masha]

Blueberry Masha, Tinimbang ko ang mantikilya at inilagay ito sa cellophane, habang pinamasa ko ito, natunaw ito, inilagay ko ito ng 4 na beses.
Bago ang bookmark ililigid ko ang mga bola

Soooo. Ano ang maipapayo mo sa glaze? Bumili ng nakahanda sa isang pakete at ihalo?
O baka ang mga connoisseurs ay may isang recipe para sa sobrang glaze? Sa isip, ang chaub ay hindi gumuho kapag pinuputol ang cake.
nagpunta sa isang paksa sa profile at naligaw doon. Ilagay ang iyong ilong, kung hindi mahirap sa isang napatunayan na resipe!

Kinasa ko ang kuwarta sa hapon, tinakpan ito ng palara, inilagay sa ref. Sumabog na ang kuwarta. Magluluto ako sa umaga. Hindi ko kailanman sinubukan na maghurno ng ganito, ngunit ang recipe na ito ay nagbigay inspirasyon sa akin :) iyon lang ang tanong na nagpapahirap sa akin, kumuha ako ng tuyong mabilis na kumilos na lebadura. Ang labis na dosis ng masa?

[Blueberry Masha]

Blueberry Masha, 4-5 pcs ng mga protina at 1 baso ng pulbos na asukal, matalo hanggang sa mga taluktok. Ginawa namin iyon sa bakery mga sampung taon na ang nakalilipas. Baka may masabi sa iyo ng iba?!

[Blueberry Masha]

Blueberry Masha, at noong nakaraang taon ginawa ko ito sa gelatin na babad na may asukal ... Ito ay puti, malapot kapag ito ay natutuyo at hindi gumuho man. Ngunit hindi ko naaalala ang mga sukat.

[Sonadora]

SonadoraNasa barkada ako! Nagmasa ako ng isang dobleng bahagi sa isang gumagawa ng tinapay, nakalimutan ang tungkol sa kuwit, ang kuwarta ay medyo payat. At kung magkano ang mga pasas, hindi ko kailanman naidagdag nang labis, bahagya na itong ihalo. Iyon ang magiging kagalakan, anak, tagahanga ng mga pasas sa mga rolyo. Naipasa sa isang 6-litro na kasirola. Sa loob ng tatlong oras sa ref, ang masa ay lumago halos sa tuktok, ng 5 liters eksakto. Napakaligaya na naghihintay na ang kuwarta, lutuin ko ito sa Biyernes.

Idinagdag Miyerkules 27 Abril 2016 10:37 PM

Blueberry Masha, hindi isang crumbly fudge na hindi ko alam. palaging minamahal na putulin ito ng paisa-isa at kainin ito. Mas gusto ko ang pamamalo ng itlog na puti at isang bag ng magagamit na pang-icing.

Mga batang babae, salamat sa inyong lahat para sa mga sagot! Malaki ang naitutulong ng iyong suporta.
Sapat ba ang isang dobleng bahagi kung maghurno ka para sa isang pamilya ng 3-4 na tao? O nagluluto ka ba ng iba pang mga recipe para dito (dobleng bahagi)?

Oh Diyos ko !! Narito ako isang bastard .. pagmamasa ng mga pasas ... mga kapet para sa aking cake :-)

[Helena]

Oh Diyos ko !! Narito ako isang bastard .. pagmamasa ng mga pasas ... mga kapet

Helena, Halos bawat taon akong nagtatapon ng mga pasas sa isa sa mga cake nang maaga, mabuti, isipin ito, gumiling doon, nagdaragdag ako ng isang buo sa dulo at kahapon ay masyadong maaga kong itinapon ang mga pasas sa parehong kuwarta

Idinagdag Miyerkules 27 Abril 2016 10:54 PM

Sapat ba ang isang dobleng bahagi kung maghurno ka para sa isang pamilya ng 3-4 na tao?

at nakasalalay ito sa kung paano ka kumain at magtrato sa mga panauhin, ano ang laki ng iyong mga form ... kahapon nagsimula akong magbilang, kaya ang aking mga anak lamang (mula sa mga kamag-anak) ang nangangailangan ng 8 cake ng Pasko ng Pagkabuhay, kasama ang mga ninong na darating, kasama ang pagdalaw sa mga ina -mga ninang, mabuti, ang sarili ko ay kumakain ng marami, syempre

Valya! Ito ang gulo! Naghahanap ng matapat na mata sa isang plpshet na may detalyadong paglalarawan ng proseso, ibuhos doon ang mga pasas :-) :-) :-) :-)

Ito ang gulo!

nahanap ang isang bagay na mag-alala tungkol sa - ito ay magiging mas masarap

Ang kuwarta ay napaka-makinis, kaaya-aya at masarap :-) ngunit hindi isang bola, natatakot akong magdagdag ng harina, nagdagdag ako ng isang maliit na gramo 30 40 .. Sa tingin ko ay magiging maayos :-) lahat, ipinapadala ko ito sa malamig na link :-) .. o hindi .. cold spa: -)

Sa kauna-unahang pagkakataon gumawa ako ng glaze gamit ang gelatin, ganap na pinatuyong, pinutol, hindi gumuho.
MAG-GLAZE.
1 st. l. gelatin (Dr. Oetker) + 2 kutsara. l ng malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 10 minuto (ayon sa mga tagubilin para sa 0.5 l), halo-halong, itabi.
Sa oras na ito, 1 baso ng asukal + 4 tbsp. l. tubig sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Hindi ko ito pinakuluan, hindi ko alam kung ilang degree. Ngunit kapag pinagsama sa gelatin, ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 60 degree
Nagdagdag ako ng isang maliit na syrup sa gelatin, sa lalong madaling maging homogenous ang masa, ibinuhos ang gelatin at ang natitirang syrup sa isang mangkok para sa paghagupit.Pinalo ko ito ng hand blender ng halos tatlong minuto.
Napakabilis nitong tumigas, kahit na ang glaze ay pinahiran ng isang sipilyo, kaya hindi ko ito ginayakan, ngunit sinablig ito sa isang pares kasama ng aking apo.

Inilagay ko ang kuwarta sa ref kagabi, kaninang umaga ang unang bagay na ginawa dito, ngunit halos hindi ito tumaas. Ano ang mangyayari ngayon? Hulaan ko hindi ko susubukan ang cake na ito

Valya! Ito ang gulo! Naghahanap ng matapat na mata sa isang plpshet na may detalyadong paglalarawan ng proseso, ibuhos doon ang mga pasas :-) :-) :-) :-)

Uh-huh, at tila angina ay nagbigay ng mga komplikasyon sa haka-haka na kagamitan, nabasa ko na ang kuwarta ay dapat na malambot at malagkit ..

Manechka, sabihin mo sa pzhl. Hangga't maaari, ang kuwarta ay maaaring tumayo mainit-init pagkatapos ng ref, kung hindi man ay nagbe-bake bukas, at mapalad ka na pumunta sa Moscow sa negosyo, kaya magulat ako kung diretso ko ito sa amag at tumayo para sa 3 -4 oras, normal ba ito o hindi?
Paano ito mas mahusay? At pagkatapos sa loob ng 2 oras, kung saan dapat itong magpainit pagkatapos ng ref, natatakot akong wala kaming oras.
Che gawin iyon?

Ksyun, nakahiga ako doon sa loob ng 4 na oras, tumaas ito ng 2 beses ... mahusay pa rin ang mga cake!

[Sonadora]

Sonadora,
Ang tao, inilagay kahapon ang kuwarta sa ref, tumingin sa umaga - ngunit hindi ito tumubo (((At sinusubukan na ng mga batang babae na tumalon mula sa kawali ((Ano ang gagawin?

[Blueberry-Masha,]

At sabihin din sa akin ang tungkol sa mantikilya - alisin lamang ito sa ref nang maaga at iwanan ito sa silid upang lumambot? At kung paano makagambala sa mga piraso ng malambot? Huwag malunod sa likido?

Idinagdag Miyerkules 27 Abril 2016 09:40 PM

At hindi ko talaga naintindihan kung paano ihuhubog ang kuwarta upang maging makinis ang sumbrero? Ang oven ay nasa maliliit na form ng papel. Maaari bang gumulong ang mga bola?

Blueberry-Masha, oo, ang mantikilya ay malambot lamang, hindi natutunaw. Mas mahusay na idagdag ito sa kuwarta sa maliliit na bahagi, sa 3-4 na pass na may isang maliit na natitirang harina.
Ang pagliligid ng mga bola mula sa pagsubok na ito ay malamang na hindi gumana. Nilagyan ko lang ng langis ng halaman ang ilan sa aking mga kamay at inikot ang mga piraso nang kaunti bago ilagay sa hulma.

Kinasa ko ang kuwarta sa hapon, tinakpan ito ng palara, inilagay sa ref. Sumabog na ang kuwarta. Magluluto ako sa umaga. Hindi ko kailanman sinubukan na maghurno ng ganito, ngunit ang recipe na ito ay nagbigay inspirasyon sa akin :) iyon lang ang tanong na nagpapahirap sa akin, kumuha ako ng tuyong mabilis na kumilos na lebadura. Ang labis na dosis ng masa?

Tatyana, hindi magiging maasim.

SonadoraNasa barkada ako!

Elya, good luck!

Oh Diyos ko !! Narito ako isang bastard .. pagmamasa ng mga pasas ... mga kapet para sa aking cake :-)

Helena, walang mangyayari sa cake. Ngunit ang mga pasas ay tiyak na kapets.

Inilagay ko ang kuwarta sa ref kagabi, kaninang umaga ang unang bagay na ginawa dito, ngunit halos hindi ito tumaas. Ano ang mangyayari ngayon? Hulaan ko hindi ko susubukan ang cake na ito

Irina, huwag magalala, malamang na ang langis na ito ay napaka-freeze. Ang kuwarta ay magpapainit at tataas.

Vinokurova, Alain, oh hindi ko kaya! Ang cute ng dragon sa ave!

Antonovka, Flax, tila para sa akin ang lahat ay nakasalalay sa temperatura sa istante at langis, nagyeyelo lamang ito.

Ang cute ng dragon sa ave

Manyun, ang aking panloob ... ang buong kakanyahan ... sa wakas naaprubahan ko ang aking avka-portrEt sa aking puso at kaluluwa)))

[Sonadora]

Sonadora,
Ah-ah-ah-ah, hindi lang ako ang))) Salamat, Man! Sa palagay ko gagana ang lahat)))

[Antoshechka]

Tila sa akin na ang lahat ay nakasalalay sa temperatura sa istante at langis, nagyeyelong lamang ito.

Ako'y lubusang sumasang-ayon ...

Antoshechka, huwag mag-alala, aking ginintuang, sa init ng iyong kuwarta ay magkalat ang mga pakpak nito), makikita mo ...

Kaya, naghahanda ako ng itak ... Inilabas ko ang mantikilya, inilabas ang mga itlog sa sugrev.
Mga batang babae, paano kung ang dry yeast ay isinulat upang idagdag sa harina? Hindi namin pinapansin ang puntong ito at ginagawa ito ayon sa resipe at idagdag ito sa gatas pa rin?

[Crumb]

Crumb,
Salamat, Innus)) Inaasahan ko talaga na))

Blueberry Masha,
Mash, ginawa ko ang lahat ayon sa resipe

At kasama kita. Nakatayo ang aking mga cake ng Easter, naghihiwalay. At nag-aalala ako, ito ang aking unang mga cake sa oven.

🔗

Ang minahan mula sa ref ... oak

[Blueberry Masha]

Blueberry Masha, nakasalalay sa bilang ng mga kumakain.Mayroon akong dalawang servings na ito, isang paghahatid ng tagapag-alaga ni Svetta at isang almond colomba. Ibabahagi ko sa aking kapatid na babae at kaibigan, gagamot din ako sa isang tao, inaasahan kong magkakaroon ng sapat na tuyong lebadura sa gatas, tulad ng nasusulat.

Lahat nagbake o ano?
At dapat mo bang masahin ang mga pasas sa pamamagitan ng kamay o pati na rin sa isang tagagawa ng tinapay?
(pinahiram ako ng biyenan))))

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, ang mga pasas ay maaaring manu-manong

, Manya, salamat sa resipe para sa napakagandang cake.

[Helena]

Helena, anong gwapo, super! Ang dalawang servings na ito?
Mga batang babae, paano mo maiimbak ang mga cake ng Easter sa mga bag hanggang sa Pasko ng Pagkabuhay?

Mga batang babae, bantay !!! Ang aking (biyenan) HP ay nagmamasa ng ganito sa akin. Ito ay nasa lahat ng mga sangkap. Makatuwiran bang maghintay para sa isang kuwit? O mabilog na harina?
🔗

Tanya, ito ay mula sa isang bahagi, nagmula ako sa Svetta, inihurnong tagapag-alaga. Itatago ko sa ref ang mga bag.

Idinagdag Huwebes, Abril 28, 2016 2:03 PM

Mga batang babae, bantay !!! Ang aking (biyenan) HP ay nagmamasa ng ganito sa akin. Ito ay nasa lahat ng mga sangkap. Makatuwiran bang maghintay para sa isang kuwit? O mabilog na harina?
🔗

, Magdaragdag ako ng isang kutsarang, mayroon din akong 400 gramo, pagkatapos ay idinagdag ko ang natitirang 20 gramo at naging mahusay ito.

Ang mga rekomendasyon para sa harina ay may kondisyon, harina ng kahalumigmigan at hygroscopicity ay naiiba para sa lahat - magdagdag!

Aaaaa, ang HP din na kneaded, kneaded at freeze, parang binibigyan niya ng malayo ang kuwarta?
Yun lang galing ako sa HP papunta sayo. Mayroon lamang isang mode ng pagmamasa. para sa 1.5 na oras. At kung gaano katagal ito tatayo tulad nito - Alam ng FIG ...

At ginamit ko ang harina sa MacFoo tulad ng may-akda.

Ngunit lahat ng pareho, harina ay nakaimbak sa iba't ibang mga kondisyon! Upang kanselahin ang kalan nang manu-mano at muli upang masahin

Mga batang babae, at ang aking 1.5 servings na kuwarta ay na-freeze sa ref. Nagdagdag din ako ng harina, masahin ito sa HP. Ngunit may isang bagay: pagkatapos magdagdag ng asukal sa HP, ang spatula ay kumalabog sa balde kaya't may mga gasgas sa ilang mga lugar. Posible ba sa susunod. kapag ang asukal ay natunaw sa gatas? Kung hindi man, Humihingi ako ng paumanhin para sa timba, kaya't hindi ko na ipagsapalaran ito. Mga babae, kamusta

[tagsibol]

Yo-mine, sa Lenochkatagsibol, mula sa isang bahagi 9 piraso ang lumabas kung saan ko ilalagay ang mga ito? Maliban sa akin walang kumakain ng paalam na pigura

Mga batang babae, kailangan ko ng payo, may sapat bang dami ng 2.5 liters ng isang kasirola para sa isang kumpletong recipe?
At maaari bang ilagay sa oven ang isang kawali mula sa mv Panasonic10?

At maaari bang ilagay sa oven ang isang kawali mula sa mv Panasonic10?

Para saan? Maghurno dito? Sa palagay ko hindi manipis ang metal, malamang na hindi ito maganda, ngunit madaling ipagtanggol ang VT!