Mga Donut

Mga Donut

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	350 g
Gatas	200 ML
Asin	1 tsp
Asukal	2 kutsara l.
Mantika	3 kutsara l.
Tuyong lebadura	2 tsp
Langis ng halaman para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

Bumubuo kami ng mga bola mula sa natapos na kuwarta at umalis para sa isa pang 10-15 minuto.

Ang kahabaan ng kuwarta sa gitna, gumawa kami ng mga butas at magprito sa isang frutter.

Inilabas namin ito sa isang tuwalya ng papel upang ang natitirang langis ay maaaring maubos.

Programa sa pagluluto:

Nagmasa ako ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay.

Tandaan

DONUTS - maliliit na produktong gawa sa hindi matarik na lebadura ng lebadura na mayroon o walang pagpuno, pinirito at iwisik ng pulbos na asukal.


Ang mga donut at dumpling ay kabilang sa pinakamamahal na mga produktong harina na pinirito sa kumukulong langis. Ginawa ang mga ito mula sa isang malambot na kuwarta na may sapat na fermented at rosas na rin. Ang mga itlog ng itlog, isang maliit na mantikilya o margarin, granulated na asukal, isang pakurot ng asin, tinadtad na lemon o orange zest, kung minsan ang rum o natural na puting alak ay karaniwang idinagdag sa harina.

Bago ang pagmamasa ng kuwarta, maghanda ng isang kuwarta na may sourdough mula sa maligamgam na gatas, lebadura (sariwa o tuyo), harina at asukal, na naiwan sa isang mainit na lugar (ngunit hindi mainit) upang mag-ferment.

Bago ang pagmamasa ng kuwarta, ang harina ay pinainit, sinala upang ito ay maging mahangin. Maipapayo na dalhin ang bigat ng mga sangkap na produkto sa isang mainit na silid bago masahin ang kuwarta at iwanan sila sandali upang ang mga ito ay nasa parehong mga kondisyon ng temperatura. Kapag nagmamasa ng kuwarta, dapat mong sundin ang mga tagubiling ibinigay sa mga recipe.

Ang kuwarta ay lubusang masahin ng kamay o may isang kahoy na kutsara. Mas mabilis at mas mahusay na masahin ang kuwarta sa isang de-koryenteng panghalo, panghalo. Ang isang mahusay na masahan na kuwarta ay nagiging makintab, hindi masyadong matarik, ang masa nito ay homogenous, walang mga bugal, ang mga bula ng hangin ay kapansin-pansin sa loob. Budburan ang tapos na kuwarta ng harina at. natatakpan ng malinis na napkin (o tuwalya), naiwan na maasim sa isang mainit na lugar. Pagkatapos, sa isang cutting board na sinablig ng harina, ito ay pinagsama, hinulma sa anyo ng mga crumpet - donut, donut, na maaaring pinalamanan ng jam. Ang natapos na mga donut ay inililipat sa isang napkin na iwiwisik ng harina, tinatakpan ng tuwalya at naiwan sa katibayan. Nang tumaas ang mga donut. pinirito sila sa kumukulong langis o taba Ang mga produkto ay dapat na lumutang sa langis, hindi lumulubog sa ilalim. kung hindi man ay manatili sila sa palayok at masusunog. Inirerekumenda na isawsaw ang maraming mga piraso ng peeled carrots o peeled patatas sa kumukulong langis (o fat) - kung gayon ang kumukulong taba ay hindi masusunog. Ang mga piniritong donut o donut ay inalis gamit ang isang slotted spoon at inilipat sa isang salaan o colander upang maubos ang natitirang langis. Budburan ang mga natapos na produkto ng icing sugar.

Maraming tao ang gusto ng brushwood. Mas madali at mas mabilis itong lutuin kaysa sa mga donut o donut. Pagkatapos masahin ang kuwarta, iwanan ito! humiga ng isang oras, ns dapat itong gumala. Maipapayo na gamitin ang pinakamataas na kalidad ng harina para sa kuwarta: magdagdag ng asin, mga itlog ng itlog, isang maliit na asukal sa asukal, mantikilya o margarin, kulay-gatas, kung minsan ay rum o natural na puting alak dito. Sa ilang mga kaso, ang lebadura ay idinagdag sa harina. Ang kuwarta ay masahin bilang matarik tulad ng pansit na kuwarta, pinagsama sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay sinusundan ang mga tagubiling ibinigay sa mga recipe.

Ang prutas sa kuwarta na pinirito sa kumukulong langis, margarin o taba ay itinuturing na mahusay na pinggan para sa panghimagas, pati na rin para sa agahan, hapunan. Maaari ka ring pumili ng hindi hinog, matitigas na prutas para sa mga pagkaing ito. Una, hindi masyadong matigas na kuwarta ang inihanda mula sa harina, gatas, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin. Minsan ang natural na puting alak ay maaaring gamitin sa halip na gatas. Ang mga prutas ay isinasawsaw sa natapos, masahin na kuwarta at agad na pinirito sa kumukulong langis o taba. Budburan ang natapos na prutas sa kuwarta na may pulbos na asukal, kanela, asukal na banilya. Hinahain ang mga pinggan na ito ng whipped cream, cream, fruit sauce.Ang mga prutas sa kuwarta, pinirito sa kumukulong langis o taba, ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang aming menu sa buong taon.

Katulad na mga resipe

Mga Donut ni R. Bertina (Gantsilyo)

Mga donut ayon sa GOST (GruSha)

Mga donut sa oven (Natali06)

TUNAY!

[Nat_ka]

Nat_ka
salamat

Bumubuo kami ng mga bola mula sa natapos na kuwarta at umalis para sa isa pang 10-15 minuto ... Sabihin sa akin, anong laki ng bola mula sa kuwarta ang gagawin? Nauunawaan ko na sa panahon ng pagprito ng kuwarta ay nagdaragdag sa dami

[Si Dora]

Si Dora
Pinutol ko ito ng isang maliit na tasa.
Hindi sila masyadong tumataas sa panahon ng pagprito.

Pakat ano ang isang mahusay na kotse, para ba ito sa paggamit sa bahay? Gusto ko ng pareho.

Napaka-pampagana na mga magagandang donut!
Sabihin mo sa akin, pliz, kung paano magprito kung walang malalim na fat fryer? Maaari ba akong pumunta sa ibang sisidlan kahit papaano?

[tanya1962]

tanya1962, ang isang awtomatikong makina sa ebay sa Amerika ay nagkakahalaga ng 120 pera + paghahatid sa Russia 70, mura at kaaya-aya ... Tumingin ng mulberry - 🔗
At ang isang maliit para sa 7 na donut ay nasa Moscow ...

[vma]

vma
Wala rin akong deep fryer ...
ibuhos ang langis ng halaman sa isang maliit na kasirola o malalim na kawali. Kailangan mo ng napakaraming langis upang maabot nito ang gitna ng donut.

Pakat
sa gastos ng huling form para sa mga donut - Sa palagay ko ay walang lasa ng mga deep-fried donut ...

[GruSha]

GruSha, kaya't mas malusog ito, mas mahusay na kumain ng mga lutong kalakal kaysa sa pinirito ...

At igulong ko ang kuwarta tungkol sa isang cm makapal, gupitin ang mga bilog na may isang tabo, at isang butas sa loob na may takip ng kolorete. Tatayo sila nang kaunti - at malalim na taba.
Pagkatapos magprito din ng maliliit na bola - nakakuha ng mga cool na mani.

At kung nag-mekanisa ka, kailangan mong magtatag ng isang negosyo o kumain lamang ng mga donut

Salamat sa package, ngunit sa palagay ko magkakaroon ng problema sa paghahatid, sapagkat kinakailangan sa mga customs, gagawin ko ito nang manu-mano.

[Pakat]

Pakat

GruSha, mas malusog ito, mas mainam na kumain ng mga lutong kalakal kaysa sa pinirito ...

kaya hindi na donut ...

[GruSha]

GruSha, maraming salamat sa resipe. Ang sarap talaga!

[Apych]

Apych , maraming salamat

Ang galing lang ng mga donut!
Napaka, napakasarap at napakasimple. Maraming salamat!

Sa pangalawang pagkakataon na masahin ko ang kuwarta sa isang dobleng dami, para sa 40 mga donut na tama. Punan natin ngayon ...

Mangyaring sabihin sa akin, Nakakuha ako ng isang fryer kamakailan, isang maliit na tefal. paano magprito ng mga donut dito? Dapat bang buksan ang takip? Paumanhin para sa mga naturang katanungan, ako ay isang nagsisimulang gumagamit

[Linka]

Linka sarap sa pagkain Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang recipe.
3ay4ik Pinrito ko sila nang walang deep fryer, wala lang ako. At samakatuwid hindi ko masagot ang iyong katanungan.
Sabay kaming maghihintay para sa isang sagot mula sa mga mayroon nito. Sana may tumugon

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, nahihiya akong magtanong, anong programa ang ginagamit namin para sa donut na kuwarta? Hindi ko masyadong naintindihan, kung ang maikling programa na "Pasa", o ang programang "lebadura ng kuwarta", iyon ay, pagmamasa + pagpapatunay?

[GruSha]

GruSha,
Gulenka, nahihiya akong magtanong, anong programa ang ginagamit namin para sa donut na kuwarta? Hindi ko masyadong naintindihan, kung ang maikling programa na "Pasa", o ang programang "lebadura ng kuwarta", iyon ay, pagmamasa + pagpapatunay?

Sa katunayan, sa aling programa ang makagambala ??. Ranasonik 255. Salamat.

Mayroon akong isang Panas 253, nagmasa ako sa isang mahabang ikot, 2.30 min)

Gulenka, suriin ang mga nagsisimula ..
Batayan sa Programa? tagal ng 2 oras 20 minuto kasama ko,
din Panasonic 253
sa 2, 30 wala akong nahanap na rehimen.

Typo 2.20 syempre ...
humihingi ako ng pasensya

Salamat, susubukan ko ang mga donut bukas

At isa pang tanong sa reseta:
3 kutsarang mantikilya - nasa masa ba ito?

[GruSha]

GruSha ,
Gulenka, salamat! Boom ang oven!

At isa pang tanong sa reseta:
3 kutsarang mantikilya ang nasa kuwarta?

sa kuwarta)

[GruSha]

GruSha ,
Gulenka, maraming salamat sa resipe! Pinakain ko ang aking mga donut "sa buto"! Nagustuhan ko ito ng husto!

anong magagandang donut ... at napakarami !!!
Grabe ang ganda, salamat sa larawan)))

Sa kasamaang palad, sa ilang kadahilanan, ang magandang paghabi ay hindi umubra para sa akin, hindi sila magkasya at pinirito nang husto. Tila may mga lihim sa prito
Ngunit kinain mo rin ang lahat, salamat
Susubukan ko ulit kahit papaano

[Kalinka]

Kalinka,
Ang aking mga donut ay naging malaki habang nagprito, at bago ito ay sayang na tingnan ang mga ito, kulang na sila (pinutol ko ang kuwarta sa 20 gramo, wala na). At pinirito ko sila sa pinakakaraniwang kawali, kailangan mo lang magpainit ng langis ng gulay at ang lahat ay gagana ...

Pagluluto ng mga donut-MASARAP !!!! :) bawat resipe

salamat! Mahusay na resipe. Ang mga donut ay masarap at mahimulmol. Masarap lang.
Ngayon, kalahati na ito.

maraming salamat sa litrato.

[Anuta71]

Oh, anong mga donut !!! Bukas susubukan kong gawin ito ..
Anuta71, at ikaw ang iyong mga donut, alin ang nasa larawan, pinirito o sa isang kawali?

sa isang kawali. Isang ordinaryong tefal frying pan, nagbuhos ng langis upang ang donut ay nalunod na kalahati.

Mga batang babae, isang bagay na hindi ko masyadong naintindihan kung paano ito "Ang pag-unat ng kuwarta sa gitna ay gumagawa kami ng mga butas." Kinakailangan bang hilahin ang sausage mula sa mga bola, at pagkatapos ay kurutin ang mga gilid? O nagpapakatalino ba ako?

Nasa cake na kailangan mong maghukay ng butas gamit ang iyong daliri at iunat ito sa mga gilid.

Oh, salamat sa tip.

Nagkakasala ako sa matandang lebadura. Ang kuwarta ay hindi tumaas nang labis at ang mga donut ay hindi lumago kapag nagprito. Sa parehong oras, ang kuwarta ay amoy kamangha-manghang at ang aroma ay kamangha-mangha sa panahon ng pagprito. Ito ay naging masarap, ngunit hindi ito mukhang mga donut. Susubukan ko ulit kasama ang ibang lebadura.

Sinubukan ng 2 beses, hindi talaga sila tumaas sa laki. ano ang maaaring maging mali
ginamit lebadura ng mabilis na pagkilos. nagbukas lang at agad na nagmasa.
pinirito sa isang kawali, sinubukan ang iba't ibang mga temperatura, ngunit sa loob ng kuwarta ay kahit papaano ay hindi katulad ng sa "mabuting mga lumang araw sa puffy" =)
sabihin mo sa akin ano ano

[suxo]

suxo
Sigurado ka ba tungkol sa kalidad ng iyong lebadura? Ang katotohanan na ang bag ay binuksan at agad na ginamit ay hindi pa isang tagapagpahiwatig ng mahusay na kalidad na lebadura, sa kasamaang palad, sa oras ng pagbili, ang lebadura ay maaaring "patay" ... Kung ako ay ikaw, susuriin ko muna ang lebadura (tungkol sa kung paano ito gawin BASAHIN DITO), at pagkatapos ay maaaring mag-isip ng isa pa ...
P.S. Mayroon akong mga donut alinsunod sa resipe na ito sa ligtas na sandali, humihingi ng paumanhin para sa taffeta, "ang pamalo ay sa pamamagitan ng paglukso at hangganan!"

[GruSha!Oh, manunukso!]

GruSha!Oh, manunukso! himala kung gaano kabuti

at isa pang tanong, medyo masikip ito. Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang problema?

Mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa isang masarap na cupcake, kung hindi ito kumplikado, nagsisimula pa rin ako. Salamat !!!!

[olga-tara]

olga-tara
Sa iyo sa seksyon Mga cupcake ... Doon matutulungan ka nila nang mas mabilis, at maaari mong basahin / tingnan ang mga recipe ng iyong sarili, sa karamihan ay walang kumplikado sa mga baking cupcake. Maligayang muffins!

GruSha. Salamat sa resipe. Ang aking anak na babae ay sumasang-ayon na ngayon sa LAHAT, kung gagawin ko lamang siya sa mga donut, pinirito ng 5 beses sa isang linggo, at lahat siya ay dumating, halika. Maraming salamat ulit (ngayon alam ko kung paano ako makumbinsi ang aking anak na babae, siya ay 10 taong gulang)

Doblehin ko ang aking post mula sa MasterPlov. Hayaan ang afffftor na makita !!!

Sa gayon, nakagawa na ako ng mga pear donut ng tatlong beses (ito ay mode na fries). Hindi ko alam ang tungkol sa normal na mga tao, ngunit ang aking mga donut ay kalahating pinalutang sa langis, at pagkatapos ay binabaliktad ko ito. Kaya't ang malaking lugar ng Master Plov ay napakahusay. Sa MultiHotter, kakailanganin ko ng maraming mga pagbisita, mabuti, narito kung paano ito:



tungkol sa MasterPlov

[Tovarischi !!!]

Tovarischi !!!

Ngunit mayroon bang gumagamit ng tulad ng isang poncé? At pagkatapos ay iniutos ko ang aking sarili, ngunit hindi ko ito maikabit. Ito ay lumalabas na ang kuwarta ay dapat na ibuhos nang direkta sa mga fries ... At ang aking kuwarta ay makapal ... HINDI ITO maaaring ibuhos mula sa akin !!!



🔗

Kaya iniisip ko ... marahil oras na upang itapon ito?

[Hairpin]

Hairpin, kaya mayroon ding mga pagsusuri:

Mga Review ng Produkto
10/22/2010 16: 52: 55 amag ng donut
pinausukan ang aking sarili ng isang donut mold bilang isang regalo. Hindi ko alam kung ano ang sasabihin, malayo sa mga donut, ngunit maaari kang kumain. Gumawa ako ng kuwarta na may soda, marahil ay kinakailangan ng lebadura pagkatapos ng lahat. Nabasa ko ang mga pagsusuri, mga resipe, susubukan ko. marahil pagkatapos ng lahat, hindi ito isang masamang bagay, kailangan mo lamang na umangkop.

sokolova polina, uglich

19.10.2010 20:05:22 Ayoko nito !!!
Hindi ako nagtagumpay !!! Kung masahihin mo ang isang makapal na kuwarta, pagkatapos ay hindi ito lalabas sa hulma, at kung ang kuwarta ay puno ng tubig, kung gayon ang pancake ay nakuha !!! At hindi maginhawa upang maghugas !!!

t-kamara, rehiyon ng Tula

10/18/2010 15: 40: 57Porma ng niyog
Nagustuhan ko ang form, napaka komportable. Ngunit ang mga recipe na nakakabit sa form ay hindi ganap na tama. Napakapal ng kuwarta. Hindi makawala sa form. Kailangan kong sukatin ang isang kutsara at maghurno tulad ng isang pancake (wala sa singsing). Pinapayuhan ko kayo na magdagdag ng maraming tubig kapag nagmamasa ng kuwarta. Ito ay magiging mas payat at pagkatapos ay maaari mong gamitin ang form.

Julia, Orsk

Meron pa. Ang isa ay uri ng pagtiyak:

MAGSULAT NG MGA RESIPE NG DONUTS, HINDI AKO MABIBILI NG Pormula DITO, NGUNIT COOL THING, DITO 2 RESIPE: DONUTS NG GRANDMA: 1 ST. SUSO, 1 EGG, 3 ST. FLAVE, 1 CH. L. SALT, 3 ST. Mga SPOON NG GULA, 2.5 tsp. DRY YEAST, 1/4 ST. VEGETABLE OIL, SA WARM MILK, ADD EGG, SALT, SUGAR. Paghaluin ang Flour AT YEAST, Ilagay SA MIXURE NG Gatas. Idagdag ang mantikilya sa kuwarta, pukawin, hayaang matarik ito sa loob ng 5-7 minuto. AT DITO ANG IKALAWANG RESIPE (GUSTO KO DITO): BAGONG URENGOY DONUTS: 2 Tbsp. KEFIR, 2 EGGS, 2-3 ST. L. SAKHARA, 1 BOX OF OPENER (OR 1 CHL. SODA, EXTENDED WITH VINEGAR), 3 ART. BUNGA SUMALI NG SUGAR AT MAGBUKAS SA EGGS. MAGDAGDAG NG KEFIR AT LUNSOD, MAGING STEER 15 MINUTES. YAN LANG !!!!! Tangkilikin ang iyong pagkain !!!

sa maikling salita, hanapin ang iyong sarili, maraming mga puna

Hm ... Ni hindi ko naisip na magbasa doon ... Nag-aral ako ...