Homemade sour cream

Alain, kaya ang aksyon ay .. Mayroon din akong oras upang grab ...
mayroon ka ring ilang mga promosyon ...

Narito ako isang tanga, hindi ko alam na ang aksyon ay magagawa KAHIT KARAGDAGANG, Akala ko palagi silang nagkakahalaga ng ganyan, sa Auchan para sa 18 rubles. Ang aming tatak ay 10%, kung saan gumawa ako ng magandang kulay-gatas.

ngunit hindi sapat ang acid

Kaya't ang tunay na mabuting sour cream ay hindi dapat maasim, ito ay matamis tulad ng cream. At ito ay naging maasim pagkatapos ng 8-9 muling pagbuburo, pagkatapos ay kailangang baguhin (muling fermented).

sa Auchan para sa 18 rubles Ang aming tatak ay 10%, kung saan nakakuha ako ng magandang sour cream

salamat, kailangan namin itong himukin doon, dahil ang sour cream ay naging mabuti mula sa kanila

Impormasyon para sa mga mahilig sa sour cream - mula ngayon sa METRO sa aksyon ng Parmalat cream 11% (500 gr.) D. B. para sa aksyon, ang isang bagay ay tungkol sa 56 rubles, sa gabi ay magmaneho ako at sasabihin ko nang mas tumpak, at pinadalhan din nila ako ng isang personal na diskwento sa kanila 10% .. oh at tumalikod

Dapat bang umupo ka sa buntot? Wala akong Metro card ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, ngayon pupunta ako para sa paggalugad, at pagkatapos ay maaari kaming sumang-ayon .. mga diskwento hanggang Mayo 27, binisita ko ang METRO sa Leningradka, mayroon pa ring b. coconut flakes para sa 49.98 rubles (180 gr.) + aking mga pers 20% diskwento (patuloy na paggawa ng coconut milk sa isang "toyo baka", kaya para sa akin ito ay)

Nag-uulat ako. Ang kulay-gatas ay hindi makapal, ngunit masarap
Ang sanggol ay kumain ng curd kasama ang sour cream na ito bago ang paaralan. Karaniwan ay kakagat niya ang isang pares ng kutsara at tatakas, ngunit ngayon ay maingat kong dinilaan ang plato))
SALAMAT para sa isang purring na resipe !!!
Ngayon ay magtatakda ako ng aking sariling pagbuburo. Bumili ako ng 10% na cream at 15%. Mag-ferment ako sa iba't ibang mga garapon. Makikita ko kung ano ang mas mahusay na lalabas. Inihanda ko na ang karton)

Magmamaneho ako sa gabi at mas eksaktong sasabihin ko,

naghihintay

Bumili ako ng 10% na cream at 15%. Isasama ko sa iba`t ibang mga garapon

Magaling! Naghihintay ako sa ulat!

Kumain lang ako ng isang salad na bihis kasama ang kulay-gatas na ito - masarap, sasabihin ko sa iyo ... Ang sour cream ay naging makapal, pinapanatili nito ang hugis na perpekto sa isang kutsara, ngunit mahusay itong halo sa salad.
Ginawa mula sa 10% na cream na "House in the village" at 20% sour cream Rostagroexport. Gumawa lamang ako ng sour cream ng halos 9 na oras sa Brand multicooker sa mode na yogurt. Totoo, kapwa cream at sour cream, lahat mula sa ref.
Salamat, Lina, para sa isang mahusay na resipe

At ngayon ginawa ko ulit ito sa 10% cream, para sa sourdough nagamit ko na ang aking sour cream. Ito ay naging mas makapal, gumawa ako ng yogurt sa mode, naglagay ng isang pares ng mga simpleng napkin sa ilalim. Naluto ito sa loob ng 4 na oras, kinuha ko ang pagkain sa ref. Ngunit ang likido ay umalis nang kaunti muli, ngunit mas kaunti. Sa susunod susubukan kong maglagay ng tatlong napkin. Sa mga tuntunin ng density, naging tulad ito na halos mapuputol ng isang kutsilyo.

At naghalo ako ng 150 gr. 10% cream at 450 gr. gatas 6%, din na fermented ng kanyang sariling kulay-gatas. Sa multi mode, ang yogurt ay tumayo nang 9 na oras, sa isang karton. Ang cool sour cream ay naka-out, sa density tulad ng 15% na tindahan, marahil kahit na medyo mas makapal

Mga babae, matalino guys! Napakasarap na ang recipe ay nag-ugat at kasiya-siya! Ang nagmamay-ari ng sour cream ay palaging mas aktibo kaysa sa binili ng isa, dahil ito ang pinakasariwa at maingat na pinangalagaan.

Isang linggo na hindi ako maaaring maglagay ng kulay-gatas !!! Alinman ang aking asawa ay nakalimutan at kumain ng sour cream para sa sourdough, pagkatapos ay bumili sila ng maling sour cream, pagkatapos ay pinindot nito ang ulo ng aking asawa upang magluto, syempre, mula sa aking sour cream na inilaan para sa sourdough!
Ngunit ang mahina ay hindi natagpuan sa ating bansa, ngayon nagpunta ako sa lana muli ang mga hanay ng kulay-gatas. Kaya mayroong 10 mga uri na may isang buhay na istante ng isang buwan! Naisip ko na aalis ako ng wala. Ngunit nakita ko ang Piskarevskaya at binili ito. Kaya, kung ngayon ay hindi aalisin ng buhawi ang kulay-gatas, ilalagay ko ang akin.

Nastya, tulad ng ipinangako nilang magandang panahon, walang buhawi!

Sa cartoon sa mode, ang yoghurt ay tumayo ng 9 na oras, sa isang karton.

Nagsuot din ako ng 9, at sa umaga nagising ako, tiningnan at napagpasyahan na tama na .. Tumayo ako sa isang tuwalya ng 8 oras .. Nag-exhibit ako ng isang larawan, kung gaano kahusay ang naging ito .. pinaka-mahalaga, masarap! .
at sa pamamagitan ng paraan, ito ay naging napaka-kasiya-siya ... gorge mo ang iyong sarili na may kalahating lata ... tulad ng dati sa mga kantina, tandaan na may kulay-gatas sa baso)))
Kaya hindi ito masarap, ngunit eaaa .. isang PANGARAP lamang ng mga pusa

[Tricia]

Tricia, Nastya, nag-fermented ako sa Belarus sa timbang, espesyal na binili ko ito para sa pagbuburo, mabuti, subukan ito. Dahil sinabi nila na ang taba ng nilalaman dito ay hindi tiyak mula 17 hanggang 30, ngunit sa katunayan xs? Ngunit, dahil tumatakbo ako sa dacha, ang sour cream na ito ay nasa ref, at nag-asik ng kaunti, ngunit ang sa akin naging napakahusay kahit na walang whey! Inilagay ko ito sa isang makapal na silicone pad, at bago iyon laging may suwero! Iniisip ko: kasama kung ano ang kukunan ng litrato niya?

[Oksana]

Oksana, at sa anong temperatura mo inilagay ito? Inilagay ko din ito sa isang makapal na silicone, ngunit "binaha" ako ...

36 degree sa Stebe! Fotnu at silicone! Nang maglaon, ang aking kasalukuyang sour cream ay nag-asim at naglagay ako ng 1 kutsara sa 1.5 pack ng cream!

Bumalik ako mula sa METRO sa Leningradka .. oo, pinagsama ko ang isang kolorete .. Nakita ko lamang ang tag ng presyo para sa Parmalat cream na 11% (0.5 l.) - 55.99 rubles. sa kinagabihan ang lahat ay naayos na ..

at nalaman ko rin na ang mga personal na diskwento sa mga kalakal na pang-promosyon ay hindi gumagana at ang mga coconut chip ay nawasak din, nahanap ko ang isang pakete lamang sa kaibuturan ng dingding, sa likod ng isang walang laman na kahon

Ngayon sa mga sangang-daan ay bumili ako ng cream na 11% na "House in the Village" para sa isang promosyon na 25r -200g. ... At ang amin, lokal sa 34 rubles bawat 200g, 20%. Sa katapusan ng linggo ay gagawa ako ng sour cream. Mga batang babae, kailangan mo bang maglagay ng napkin sa ilalim sa isang 1 litro na gumagawa ng yogurt?

Naiintindihan ko - ang sour cream mula kay Lina ay durugin ang merkado ng cream!
8) Masarap din ang shop sour cream, at ang pinakamahalaga ay mabilis ito - anti-advertising, upang magkaroon ako ng sapat na cream!
Nakuha ko ang sour cream na ito:

Inilagay ko ito sa isang basahan, at lumulutang ito - isang impeksyon. At sa pangkalahatan ay hindi ko talaga mahal ang basahan na ito!

At inilagay ko ito nang walang tubig, sa isang banig lamang mula sa isang oven mitt at 40 degree multi-cook ...

at nagpa-impeksyon siya

kaya hindi mo ito ginagamit na tuyo?

[Si Irina]

Si Irina, isinulat ng mga batang babae na pinapanatili ng tubig ang temperatura nang mas pantay. Kasama ako sa tubig, nilagyan ko ang mga cell na ito upang hugasan, huwag bumili ng mga naturang taga-baybay.
Luda, Lumulutang sa tubig! Dalawang lata ang may hawak nito, at ang isang maliit ay umiikot. Ibuhos ko ang flush ng tubig na may kulay-gatas, sa oras na ito ay binago ko ang lata, ang pangalawa ay halos nakabukas at nagsimulang lumutang ang basahan. Ngunit hindi ito isang problema, dapat mo munang ilagay ang mga lata at pagkatapos ibuhos ang tubig.
Nais kong i-cut ito gamit ang isang kutsilyo, tulad ng kay Lina, ngunit ang aking kulay-gatas ay naging mainit mula sa wafle at pinaghiwa-hiwalay

[Loksa]

Loksa, tila sa akin na kung ang paninindigan ay hindi kinakailangan ng tubig, mayroong pantay na temperatura. Si Lina sa pangkalahatan ay naglalagay ng isang piraso ng karton, kaya ginagawa niya ito nang walang tubig.

[Oksana]

Oksana, anong uri ng basahan ang kawili-wili .. at ano ang diameter at kapal nito ... aba, magkano ang gastos ... o mula sa mga lumang stock?

Mayroon akong cartoon na Panasonic, ngunit walang multi-luto dito. Anong programa ang dapat kong gamitin?

[Albina]

Albina, gawin ang yogurt sa programa, kung mayroong isa.

[Venera007]

Venera007, walang ganoong programa sa Panas ...
Albinasiguro subukan ang Heating? ... ngunit kahit papaano ay hindi ko talaga gusto ang ideyang ito ... Hindi ko alam eksakto kung ano ang temperatura ...

Ang Vinokurova, kapag pinainit, ang temperatura ay karaniwang humigit-kumulang na 75 degree, lutuin ang sour cream

[Vinokurova]

Vinokurova, sa pag-init, ang temperatura ay karaniwang humigit-kumulang na 75 degree degree, lutuin ang sour cream

[NatalyMur]

pinainit na temperatura ay karaniwang sa paligid ng 75 degree

Sa gayon, hindi ko sinukat ... ngayon malalaman ko na ...
NatalyMur, Salamat sa impormasyon!

[Vinokurova]

Vinokurova, Hindi ko rin ito sinukat - ganun lang sa karamihan ng cartoon ang ganitong temperatura

[Natalia]

Natalia, at ano ang mga mungkahi?. Mayroon akong tagagawa ng yogurt, mas madali para sa akin ... ngunit iniisip ko, paano kung nais kong gumawa kaagad ng isang malaking garapon ... at saan saan? .. Hindi ko talaga gusto ang ideya na may isang termos. ...

Sa 70-75 degree, tiyak na magluluto ito. Ano ang mga programa doon?
Hindi lahat ng mabagal na kusinilya ay maaaring gumawa ng yogurt o sour cream.

[Vinokurova]

Vinokurova, sa Panasonic, bilang isang pagpipilian, painitin ito sa nais na temperatura, patayin ito at gamitin ito bilang isang termos, ngunit tila sa akin hindi nito mapapanatili ng maayos ang temperatura ...
Ibinigay ko ang aking minamahal na Panasonic sa aking mga magulang, sa halip ay bumili ako ng isang murang Polaris na may multi-cook at isang yogurt program ...

[Tatyana]

Tatyana, lugaw ng gatas, bigas, pilaf, pastry, nilaga at steaming ...
allooooooooooooo ... kahit saan mataas ang temperatura

ibinigay ang kanyang minamahal na Panasonic sa kanyang mga magulang

Natasha, wala akong masyadong mga magulang))) Panasonic mayroon nang tatlong piraso)))))))) at dalawa sa trabaho))))

Tila sa akin na ang isang multicooker sa kaso ng sour cream ay maaaring magamit bilang isang termos, iyon ay, pag-init ng tubig sa 38-40 * ilagay ang mga garapon sa tubig at iwanan ito upang mapanatili ang temperatura. Susuriin ko muna ang temperatura sa tubig upang ang pagkain ay hindi masira, maging masyadong mainit habang pinapanatili ang temperatura, halimbawa. Sour cream pagkatapos ay 36-38 * lahat ng kailangan mo.

[Vinokurova]

Vinokurova,

Wala akong masyadong magulang)

kaya bakit ibigay ang lahat - isa at palitan, at hayaang gumana ang natitira

[marina-mm]

marina-mm, Ang Panasonic, hindi katulad ng mga pressure cooker, ay hindi pinapanatili ang init ng mabuti, sa kasamaang palad ...

[Tatyana]

Tatyana, lugaw ng gatas, bigas, pilaf, pastry, nilaga at steaming ...
allooooooooooooo ... kahit saan mataas ang temperatura

Pasensya na! Maaari mo bang itakda ang temperatura na ito sa oven? Lahat sila ay magkakaiba. Sa akin, hindi bababa sa 60 degree ang nakalantad.

bakit ibigay ang lahat - isa at palitan

syempre))). Nakatira ako kasama ang aking ina at anak ...
Kailangan kong mag-isip at bumili ng isa pa ... Mayroon akong tagagawa ng yogurt, kaya hindi ko naisip ito ...
nga pala, nag-flash ang pag-iisip ... sa gumagawa ng tinapay tila mayroon akong ganoong programa ... mabuti, tingnan ko ...

Posible ang mga batang babae sa tubig na may silicone mat, hindi pinapayagan ang tubig na mag-init ng hanggang 40 * C, dahil ang thermocouple ay nasa ibaba ng banig. Tanging ito ay dapat magkasya nang mahigpit. At ang ideya na painitin ang tubig hanggang sa 40 * s, ilagay sa cream, isara ito at patayin ay isang mabuting! Ang T ay dahan-dahang bumababa at ang lahat ay may oras upang mag-ferment, maaari mong i-on ang pagpainit nang isang beses sa loob ng ilang minuto sa gitna ng oras.

[Vinokurova]

VinokurovaNang nagsimula akong makisali sa homemade sour milk, mayroon lamang akong isang Visonte multicooker, mga programa tulad ng Panasonic. Ginawa ko ito:
paghahanda ng gatas / cream / lata tulad ng dati, ibuhos ang ininit na gatas na may asukal sa mga lata,
isang basahan / tuwalya sa mangkok (upang hindi makalot ang mangkok), ilagay ang mga lata (mayroon akong 3 lata na 0.7 l),
ibuhos ang maligamgam na tubig 38-40 degree sa pagitan ng mga bangko,
mula sa itaas ay natakpan ng isang pelikula / bag upang walang maidagdag mula sa talukap ng mata), isara ang takip. HUWAG buksan ang pag-init, iyon ay, ginagamit namin ito bilang isang termos.
Inilagay ko ang lahat sa gabi, sa umaga ay binuksan ko ito at inilagay ang yogurt / sour cream sa ref. Sa kabuuan, ang oras ay naging tungkol sa 10-11 na oras, sapagkat natural na bumaba ang temperatura at mas mababa sa umaga. Ngunit ang resulta ay palaging nakalulugod. Pinakamahalaga, gawin ang lahat sa isang thermometer, hindi sa pamamagitan ng mata / daliri.

mga batang babae, salamat sa lahat .. hindi mahalaga sa akin ... Mayroon akong tagagawa ng yogurt na napakahusay na makaya ang sour cream ... naisip ko lang ang malalaking dami ... ngunit tumingin, mayroon akong isang yogurt mode sa ang aking HP, kaya't hindi ko matatanggal ...

Tila sa akin na ang isang multicooker sa kaso ng sour cream ay maaaring magamit bilang isang termos, iyon ay, pag-init ng tubig sa 38-40 * ilagay ang mga garapon sa tubig at iwanan ito upang mapanatili ang temperatura. Susuriin ko muna ang temperatura sa tubig upang ang pagkain ay hindi masira, maging masyadong mainit habang pinapanatili ang temperatura, halimbawa. Sour cream pagkatapos ay 36-38 * lahat ng kailangan mo.

Mga batang babae, ginawa ko ito para sa gabi, lahat ay nagtrabaho! Ang maasim na cream ay ginawa mula sa 10% na Izbenka cream!
At bago iyon, ang cream ay tulad ng isang firm ng Romashkovo at walang nangyari .......

Inilagay ko ito sa isang basang alpombra, at lumalabas ito sa impeksyon

Subukang ibaba muna ang basahan sa tubig, at pagkatapos ay ibaliktad sa ilalim ng tubig. IMHO, ito ang mga bula mula sa ibaba sa mga cell nito na lumulutang.

Nakakuha ako ng napakahusay at makapal na kulay-gatas mula sa 11% Petmol at Parmalat cream, ngunit mula sa 10% na Matalino ni Bill, kahit papaano hindi ako masyadong magaling

[Mouse]

Mouse, salamat, sa susunod susubukan ko! Vinokurova, Si Alena ay hindi isang matandang basahan, ilang taon na ang nakakaraan binili ko ito sa "Seven Hills", hindi ito napakahusay - ang dumi ay pumapasok sa mga cell na ito at pipiliin mula doon, malalampasan ko ito habang ang minahan! Hindi ko naaalala ang presyo, okay lang, hindi ito mura, kaya hindi ko itinatapon. Ang kapal ay bahagyang mas mababa sa 1 cm - + 0.8 cm diameter = 18 cm. Mayroon akong cream Petmol at "House in the village".