Mga roll ng hapunan, pamamaraan ng Tang-Jong

[Mga dahon ng tang-Zhong na tsaa:]

Mga roll ng hapunan, pamamaraan ng Tang-Jong

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Mga dahon ng tang-Zhong na tsaa:
tubig	125 g
trigo harina ng pinakamataas na grado	25 g
Pasa:
tuyong lebadura	4 g
trigo harina ng pinakamataas na grado	80 g
tubig	65 g
asukal	10 g
Pasa:
hinang	lahat
kuwarta	lahat
trigo harina ng pinakamataas na grado	195 g
tubig	20 g
asukal	35 g
asin	5 g
pulbos na gatas	45 g
mantikilya	55 g
Bilang karagdagan:
mantikilya para sa mga nakahandang buns	15-20 g

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, pagpapakilos upang walang mga bugal.

• Ilagay sa mababang init at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang halo.
• Takpan ng foil upang hawakan nito ang ibabaw ng paggawa ng serbesa. Huminahon.

• Para sa kuwarta, ihalo ang lebadura at harina, magdagdag ng asukal, ibuhos sa maligamgam na tubig. Ihalo

• Higpitan ang mangkok ng plastik na balot.

• Fermentation sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto.

• Para sa kuwarta, ihalo ang lahat ng mga sangkap maliban sa asin, mantikilya at 1 kutsara. l harina.

• Masahin sa loob ng 9-10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya, asin at ang natitirang harina sa kuwarta.
• Masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.

• Fermentation para sa isang oras at kalahati na may isang pag-eehersisyo pagkatapos ng 45 minuto.

• Masahin ang natapos na kuwarta, hatiin sa 9 na bahagi. Paikutin nang manipis ang bawat bahagi.

• Tiklupin ang haba.

• Gumulong upang makagawa ng isang maikling rolyo.

• Ayusin ang mga rolyo sa isang hulma, seam down. Takpan ng maluwag ang plastik na balot.

• Pagpapatunay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 60 minuto.

• Maghurno sa isang oven preheated sa 220C (kombeksyon 200C) degree, na may singaw. Pagkatapos ng 8 minuto, babaan ang temperatura sa 180C (kombeksyon 160C) degree at dalhin ang mga rolyo sa kahandaan.
• Grasa ang natapos na mainit na mga rolyo na may tinunaw na mantikilya, takpan ng isang koton na twalya at cool.
• 
• 
• Ang pinakamalambot na mga rolyo na may isang maliwanag na lasa ng gatas-creamy. Nirerekomenda ko!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

9 na piraso

Oras para sa paghahanda:

3.5 - 4 na oras bawat oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Kinuha ko ang resipe bilang batayan: 🔗

Katulad na mga resipe

Ang mga luha na tulad ng aking lola noong bata pa (L-olga)

Mga roll ng hapunan (Omela)

Mga Buns na "Delicate" (batay sa Creme patissiere) (Baluktot)

[Sonadora]

Sonadora, Manya,

Tanya, maraming salamat po. Kunin ang pinakamalaki at pinaka-mapula.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, anong mahimulmol na rolyo!
Pakainin mo ako kaya masarap
Ang isang maliit na init ay babawasan, isasaisip ko, maghurno.

Ang isang maliit na init ay babawasan, isipin ko, maghurno

Mayroon na akong pila ng mga tinapay at tinapay ni Manechka sa Malayong Silangan, habang magluluto ako ng isa, nag-set up na siya ng ilang iba pa.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kahanga-hangang mga buns Bye bookmark

Gustung-gusto kong magbe-bake sa Tang-Jon Tea Pot! Gagawin ko, gagawin ko, gagawin ko !!!! Susubukan kong ibigay ang ulat

[Sonadora]

Sonadora, Tao, isang nakakatuwang paraan upang mahubog ang mga buns! Dapat nating subukan ito. Tulad ng dati, nagpakita ka ng isang napakagandang, masarap at orihinal

[Si Antonina]

Si Antonina, Albina, Evgeniya, Natalia, maraming salamat sa iyong pansin sa resipe. Masisiyahan ako kung gusto mo ang mga rolyo.

At narito ang aking ipinangako na ulat - ang amoy ng mga rolyo ay kamangha-manghang !!!!!!!! sa kasamaang palad, maghurno ako para sa aking asawa, hindi ako naglalakas-loob sa aking sarili))) Ipinapakita ko ang mumo ay kahanga-hanga! ang mga tinapay ay malambot, malambot, ngunit kailangan kong ihalo sa harina sa panahon ng proseso ng paghubog. Salamat, Manechka isang libong beses !!!

Zhenya, kamangha-manghang mga rolyo! Rosas at mahimulmol. Maraming salamat sa iyong pagtitiwala at pagkukusa. Ako

Naghahanda ako para sa aking asawa, hindi ako naglakas-loob sa aking sarili

Heroic na babae! Hindi ko magawa iyon.

Manechka, ano ang gumulong. Lahat ng iyong ginagawa ay obra maestra lamang! Paano mo nais na maghurno ng isang bagay tulad nito. Sa ngayon, ang bookmark (ngunit pagkatapos ay tiyak na lutuin ko).

[lungwort]

lungwort, Natalia, salamatWala akong alinlangan na makakakuha ka ng mga chic roll.

Napakaganda! Salamat! Nakakuha ng bookmark, kailangang subukan

[Svetlana]

Svetlana, salamat Ito ay kinakailangan upang subukan.

Manka, nagmasa ako ng kuwarta. Matapos idagdag ang langis, naging malaya ito o kung ano man, nawala ang kinis nito. Sa kauna-unahang pagkakataon, itinapon ko ang kanal ng langis sa kuwarta para sa 300 g ng harina
Ganyan ba dapat?
Mula sa resipe at teknolohiya, hindi, hindi

Nata, paano kung masahin mo ang kuwarta? Ano ang pakiramdam sa iyo, hindi ba ito madulas-madulas?



Ang mga tao sa bahay ay humihingi ng mga buns, ngunit sa init na ito, ang salitang "oven" ay naging masama. Susubukan kong maghurno sa prinsesa bukas.

Susubukan kong maghurno sa prinsesa bukas.

Sa oven ng himala. Well, kung meron. Sa init, dito lang ako nagbe-bake.

[Galina]

Sa oven ng himala.

Galina, anong klaseng hayop ito?

Ang Mnu ay mayroon lamang multi, AG, AF at isang tagagawa ng pizza sa bukid.
Sa huling huli sa katapusan ng linggo, nagluto ng mga buns na may cream at blueberry. Tinatamad akong maglabas ng isang resipe para sa pangatlong araw.

anong klaseng hayop ito?

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=404973.0
Gumulong dito (Mayroon talaga akong German GDR, ngunit ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho)

[Galina]

Galina, cool na roll. Salamat sa link. Kailangan basahin.

cool na roll.

Ang kuwarta ay tinimbang sa parehong paraan. Palagi kong tinitimbang ang bawat piraso ng kuwarta.

Kailangan basahin.

Basahin ito. Ang bagay ay mabuti at kinakailangan sa sambahayan, lalo na sa init.

Manechka, dadalhin ko ang hiwa bukas.

ang kuwarta ay masahin-masahin, ngunit hindi ito naging mas mahusay, sa kabaligtaran, ihalo namin ito sa HP. Malumpo, may langis. Inikot ko ang essesna nang walang alikabok, ang aking mga kamay ay lahat ng madulas, hindi sila dumikit sa rolling pin, sa madaling sabi, isang napaka malangis at hindi nababanat na kuwarta ang lumabas, nabasag ito. Pinaghihiwa-hiwalay ko ang mga rolyo, malapit na akong magluto. Tama ito, - maliliit na tinapay, 9 na PC. mga 72 taon?
Sa pinakapangit na kaso, nakakakuha ka ng mga Craffin o kung ano pa man.

Manyunya, dadalhan kita ng ilang mga rolyo, kinain namin sila para sa agahan.


Tulad ng nakikita mo, ang kanyon ay hindi gumana, sa labis kong pagsisisi, ngunit hindi talaga ako umaasa sa isang himala, isinasaalang-alang kung paano naging masa ang kuwarta.
Napaka-gatas!
Susubukan ko pa rin, baka sundin ako ng mga rolyo.
Salamat, Manka!

[Galina]

Galina, salamat!
Nata, nakakainsulto Ang katotohanan na magsumite sila - huwag mag-alinlangan, walang kumplikado sa kanila.
Natasha, hindi ba masyadong mainit ang kuwarta kapag nagdagdag ka ng pinalambot na mantikilya dito? Ngayon pinamamahalaan ko ang kuwarta para sa isa at kalahating (!) Mga Oras. Pagkatapos ng pagmamasa at sa gitna ng pagbuburo ay normal ito, ngunit sa huli ay naging maluwag at "napunit".

Che, at nangyari ito sa iyo ?!
At naisip ko na, ang aking mga kamay ay mula sa * karanasan

Che, at nangyari ito sa iyo ?!

At pagkatapos! Ano ako, mas malala fsekh? Kalilimutan kong ilagay ang lebadura, pagkatapos ay i-asin ko ito ng dalawang beses.

Oh! Huwag lokohin ang ulo! Bumalik sa pedestal

Bumalik sa pedestal

Pagtingin sa paligid at hindi mahanap ang pedestal, daing, umakyat sa bedside table. Bituin! Hindi ako babalik.

Nagluto, mainit ngayon, cool down. Tumingin ako, kapag nagbe-bake ako, mabuti, medyo maputla, naisip ko - isa pang 5 minuto at nalunod mula sa kusina. At pagkatapos, bilang napagtanto ko, malambot, ngunit napaka "rosas" (ang aking biyenan ang nagsabi tungkol sa kanyang mga pastry: "ano ang nasunog? Hindi, rosas!" Bilang tugon sa aking maputlang pancake.




Oo! Ginawa ko ang mga ito ng pagpuno - Nagwiwisik ako ng isang maliit na keso sa kubo na may asukal at kanela + isang maliit na pasas

[Sonadora]

Sonadora, Manya, mabuti, bumaba ka sa mesa sa tabi ng kama at sabihin sa akin kung bakit ang iyong mga buns ay may malambot na laman, ngunit mukhang mabigat sa mga ulat?
Inilagay ko ito sa mga bookmark, tingnan natin kung ano ang nakukuha ko ...

[Anna67]

Anna67, Hindi ko agad na nilugmok ang aking sarili - nang gawin ko ang pagmamasa, direktang naramdaman na malamig ang kuwarta. Inilagay ko ito sa microwave na may isang tasa ng kumukulong tubig. Malamig sa apartment at hindi ko gusto ang kuwarta, posible na may ginulo ako sa mga dahon ng tsaa, mabuti, ang plus ay pa rin isang ganap na bagong harina para sa akin. Wala pa akong nagawa sa kanya.

[Irinap]

Irinap, Irina, magagandang buns, mahimulmol! At kahit na ang labis na pamumula ay hindi nakakasama sa kanila. Maraming salamat sa pagluluto sa hurno.
Anna67, Anna, pangunahing nakasalalay sa harina. Naghurno ako sa 99% ng Makfa.

[Sonadora]

Sonadora, At ako ay naakit ng Alekseevskaya tama na may 12% na protina, ngunit sa palagay ko naiimpluwensyahan niya rin ang kalidad

Ah, kaya naisip ko ang tungkol sa harina at panahon. Malamig din ako ngayon. Alisin ang kuwarta sa ref - sulit ito, at ang lahat ay tulad ng isang nalunod na tao.

[Si Irina]

Si Irina, tila sa akin na para sa malakas na harina, kailangan ng mas mahabang pagmamasa upang ang mga gluten thread ay may oras upang paunlarin at palakasin.O, kahalili, masahin ang paunang kuwarta sa loob ng 5-7 minuto nang walang asin at taba, iwanan ito para sa autolysis sa loob ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay magpatuloy sa pangunahing pagmamasa.
Anna, maaari mong ilagay ito sa oven na may ilaw o, kung napakalamig, maglagay ng isa pang tabo ng kumukulong tubig doon.

[Sonadora]

Sonadora, minsan naglalagay ako ng yogurt, ngunit mayroon nang kaunting labis na init kung minsan ay hindi makagambala, at kung minsan ay labis - tila maglalagay ito doon
Ang isang oven na may kumukulong tubig ay mas mahusay, ngunit nagawa ko nang gawin ang mga kagamitan hindi lamang gas, kundi pati na rin electric - Inilagay ko doon ang mga baking dish.