Mga keso sa maliit na bahay

[ang katawan na lumalaki hanggang sa 18-25 taong gulang ay hindi maaaring maging mababang taba na pagkain]

Mga keso sa maliit na bahay

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
fermented na produkto ng gatas *	1 piraso = 250ml
gatas*	1 bahagi
prutas, berry purees * ayon sa edad
---------------
* basahin ang paglalarawan sa pagluluto

Paraan ng pagluluto

• Maaari kang gumawa ng keso sa maliit na bahay para sa iyong mga bata. Mga bahay. Mula sa mga natural na produkto ng bansa, o mula sa tindahan, ngunit sulit na hanapin ang tatak! Sa aming lungsod, 2-3 firm lamang ang dapat mag-ayos para sa akin para sa hangaring ito! Alam mo, ang recipe ay masakit simple, ngunit lumalabas na hindi lahat ng mga ina alam tungkol dito ... mula sa aking karanasan, pakikipag-usap sa mga kaibigan, napagtanto ko na maraming hindi binibigyan ang mga bata ng isang buong pamantayan ng cottage cheese araw-araw (50g araw-araw o 100g bawat iba pang araw), maraming nagpapaliwanag na ito ay ang mataas na gastos ng mga handa na bata na keso sa kubo (mayroon kaming magagaling sa 60-70r / 100gr), ang isang tao ay masyadong tamad upang pumunta sa tindahan, may nag-iisip na ito ay mahusay nang walang keso sa maliit na bahay, at iba pang mga kadahilanan. Ngunit sa pagkain ng sanggol mas mainam na sumunod sa mga pamantayan, dapat itong kumpleto at balansehin, mas kaunting gatas ang lasing sa paglipas ng panahon, samakatuwid ang kubo na keso ay pinapalitan ang mga kinakailangang kaltsyum na ibinibigay ng gatas, ngunit hindi pinapalitan ang iba pang mga bitamina at mineral na nilalaman ng gatas ng ina . At kapag sinabi kong maluluto mo ang iyong sarili - nagulat sila! Sinasabi ko sa iyo kung paano at ano, at kapag tumawag sila muli at naririnig ko ang masayang boses ng aking ina, na nagustuhan ito ng sanggol, natutuwa ako! Kaya naisip ko na kung hindi bababa sa isang ina ang sumali pagkatapos basahin ito, masarap ito!
• 
• Kaya, para sa pagluluto, kailangan namin ng isang maliit (1l) kasirola, isang tabo na higit sa 250ml upang sukatin ang kinakailangang dami ng gatas at maasim na gatas, isang kutsara, isang salaan, isang blender ng pagsasawsaw, isang 300-330ml tabo (kung tayo ay naghahanda ng isang dobleng bahagi), kung saan ang blender ay umaangkop nang maayos.
• * - Pag-usapan natin ang tungkol sa mga produkto .... maasim na gatas at sa mga sangkap na nangangahulugang, una sa lahat, naghanda ng sarili na yogurt / kefir (gumagamit din kami ng kefir para sa pagpapakain) mula sa nayon na skim o buong gatas, kung walang mga produkto ng nayon mula sa baka, pagkatapos ay kumukuha kami ng maasim na gatas at gatas na may ang pinakamataas na nilalaman ng taba (ang katawan na lumalaki hanggang sa 18-25 taong gulang ay hindi maaaring maging mababang taba na pagkain) at sa pinakamaikling buhay ng istante ng pinakamahusay na tagagawa, na malapit sa natural hangga't maaari.
• Ibuhos ang isang saro ng maasim na gatas sa isang kasirola, pagkatapos isang baso ng gatas. Huwag ihalo, ang fermented na produkto ng gatas ay mas siksik at magiging sa ilalim, na mas mabilis na maghihiwalay ng patis ng gatas. Sa aking baso keramika, nagluluto ako para sa 6 sa 9, 10 minuto.
• 
• Ang aking glass-ceramic panel na may lakas na 6 sa 9 ay hindi pinapayagan ang masa na kumulo, pana-panahon itong on-off at ang apoy ay napaka-pare-pareho, at handa na ang cottage cheese kapag malapit na itong pakuluan o nagsisimula pa lamang humimok. Kapag nanatili ako sa aking ina, may mga ordinaryong metal sa kanyang libangan. Pinapalitan ko ang apoy gamit ang mga suklay, i-on muna ito sa 4 sa 6, at kapag ang nilalaman ng kasirola ay napakainit at malapit nang pakuluan, babawasan ko ito ng 1 sa labas ng 6. Pagkatapos ay hinihintay ko ang pagbuo ng mga clots, clots, depende sa gatas (nayon o tindahan), ibang-iba sa hitsura, kahit na ang iba't ibang mga tagagawa ng tindahan ay magkakaiba-iba ng clots. Kung sa tingin mo ang iyong kalan ay napakainit at maaaring may sumunog sa ilalim, pagkatapos ay patayo na isawsaw ang isang kutsara sa isang kasirola at pry kung ano ang nabuo doon. Hindi pa ako nakakagamit ng gas stove, Ipagpalagay ko na ang apoy doon ay mas malakas pa, kaya kailangan mong hanapin ang tamang mode ng pag-init, sa palagay ko mas mahusay na itakda ito sa halos isang minimum sa gas. Kung hindi ito gumana, mas mahusay na gamitin ang pangalawang pamamaraan sa pagluluto (tingnan ang paglalarawan sa ibaba). Kahit na nagluto ako araw-araw sa isang camping gas stove kapag nagpapahinga kami sa likas na katangian na may isang tolda sa loob ng 7-10 araw ... ngunit ang kalan ng kamping na iyon ay naiiba mula sa isang nakatigil na kalan ng gas.Ang bawat isa ay may iba't ibang mga kalan, kailangan mong ayusin sa iyong sarili at pagkatapos ang oras ng pagluluto sa kalan para sa 1-2 na mga bahagi ay 10-15 minuto.
• Ang keso sa kubo ay handa na kung ang whey ay nagiging dilaw-berde, hindi magiging maulap, nang walang maputi na mantsa ng mga residu ng gatas, maaaring hindi ito ganap na transparent, ngunit ang curd ay dapat na kumuha ng isang kutsara at halos dumikit dito, ito ay malambing, m. B. hindi masyadong homogenous, sa isang lugar na mas siksik, sa isang lugar na nakakakuha ng kaunting. Kapag ang nilalaman ay hindi gatas, ang mga clots ay handa na. Ang curd ay nakasalalay sa mga paunang produkto, maaari itong maging isang piraso, maraming malalaki o maraming maliliit, ngunit ang sandali ng panghuli ay pareho para sa lahat.
• 
• 
• Kutsara ang curd mula sa kawali sa isang malaking tabo (napaka-maginhawa Luminark para sa 300-330 ML), at i-filter ang natitirang curd sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa tabo. Maaari mong salain ang lahat nang sabay-sabay at hindi mahuli ang mga clots, ngunit ang mga ito ay maselan at maghiwalay, hugasan sa pamamagitan ng pagbuhos ng patis ng gatas, kaya mas mahusay na kolektahin ang lahat sa isang kutsara hanggang sa maximum at salain ang mga natira. Hindi kinakailangan upang ganap na mapupuksa ang suwero, isang maliit na halaga nito ay pinapayagan. Maaari mo itong mahuli sa isang maliit na salaan, hawakan ito sa isang kasirola at agad na ibuhos ang mga nilalaman sa isang tabo. Kung nahuhuli mo ito sa isang tabo at tila maraming bakal na nakuha dito, hawakan ang mga nilalaman ng isang kutsara at ibuhos ang ilan sa patis ng gatas. Sa paglipas ng panahon, kadalasan ay sapat na 1-2 beses ng pagluluto, pipiliin mo ang nais na sunog at maunawaan kung aling curd at kung magkano ang maidaragdag na whey.
• 
• Dinala namin ang lahat sa isang mag-atas na estado na may isang immersion blender, pagdaragdag ng patis ng gatas kung kinakailangan.
• 
• Handa na ang aming keso sa maliit na bahay. Nagbibigay kami ng mainit sa mga bata.
• Kapag nagkaroon ako ng isang panahon ng buhay na walang gatas ng nayon (tumigil ang isang tagapagtustos, at hindi pa ako nakakahanap ng isa pa), napansin ko na mula sa mga produkto ng tindahan, ang curd curd ay sapat lamang upang masiglang pukawin ang isang kutsara at maaabot nito ang nais na pagkakapare-pareho , sa mga produkto ng nayon hindi ko ito nagawa.
• Maaari kang magluto cottage cheese sa pangalawang paraan... Pakuluan ang gatas at hawakan ito ng ilang minuto, alisin mula sa init, ibuhos sa maasim na gatas. Isinasara namin ang takip at naghihintay ng ilang minuto, ang parehong namuong nabuo, pagkatapos, tulad ng isinulat ko sa itaas.
• Tulad ng lahat ng mga pantulong na pagkain, ang keso sa kubo ay ipinakilala na may kaunting dosis, na nagdadala ng hanggang sa 50 gramo bawat araw ng 12 buwan. Pagkatapos ay maaari kang magbigay ng 100g bawat ibang araw. Kung ang bata ay sapat na nagpapasuso, kung gayon ang keso sa kubo ay maaaring ipakilala sa loob ng 10 buwan, dahil mas mabuti na uminom ng mas maraming gatas ng ina. Sa pamamagitan ng paraan, hanggang sa 6 na buwan na may isang normal na pagtaas, walang pantulong na pagkain ang ipinakilala. Inirekomenda ng World Health Organization ang pagpapasuso nang hindi bababa sa 2 taon, pagkatapos ay sa kalooban. Ang mga dibdib ay likas na dinisenyo para sa 4 na taon ng natural na pagpapakain, na nagbibigay-daan sa iyo upang dumaan sa lahat ng mga yugto ng colostrum-milk-colostrum, pag-unlad ng nerbiyos at kaisipan. Naturally, ang nutrisyon ng ina sa panahon ng paggagatas (at pagbubuntis) ay dapat na naaangkop.
• Matapos ipakilala ang curd sa diyeta, maaari mo itong dagdagan ng niligis na patatas (ayon sa edad) mula sa mga prutas, berry, gulay, na luto nang mag-isa. Mas mahusay na ibigay ito sa pagliko, nang walang paghahalo ng lahat sa isang mangkok, bumuo ng tamang pang-unawa ng lasa ng bata sa mga produkto. Ang cottage cheese mismo ay masarap, at hindi mo kailangang barlikan ito sa iba pang mga additives, ang mga bata ay magiging kahanga-hangang magbalot ng "walang asin, walang asukal, gulay at prutas lamang"
• Inihahanda ko ito mansanas, o bigyan ko ito ng mga berry - sa larawan ay mayroong sariwang katas sa dagat. Victoria. Ito ay maginhawa upang pukawin ang na-injected na itlog sa mga kutsara ng keso sa kubo o kefir. Asukal hindi kami gumagamit ng mga produktong pagawaan ng gatas, ito nakagagambala sa pagsipsip ng kaltsyumsa gayon, halimbawa, ang isang cottage cheese casserole na may asukal ay magbibigay ng higit na kabusugan kaysa sa mabuti.
• Tungkol sa dami ng keso sa maliit na bahay sa exit.
• Pagbuhos ng 1 bahagi = 250ml ng likido, nakakakuha kami ng 130-150g ng cream curd na may taba na nilalaman na halos 10-15%. Para sa aking hand blender, ang bahaging ito ay minimal, marahil 1 bahagi = 200ml ay sapat na para sa iyo. Mabilis na nagluluto si curd, nagluluto ako para sa agahan tuwing iba pang araw. Sa simula ng komplementaryong pagpapakain, ang mga bahagi ay napakaliit, maginhawa na gamitin ang mga naturang lalagyan para sa pagtatago at pagyeyelo ng gatas ng ina
• 
• Maaari silang isterilisado, i-freeze.Kasunod, ilatag ang mga lutong puree sa mga garapon, i-freeze ang isang bagay sa mga bahagi para magamit sa hinaharap ... ang parehong keso sa kubo o gulay. Inilagay namin ang nakahanda na keso sa maliit na bahay sa mga lalagyan at alisin sa pinalamig na dingding ng ref. Kung biglang nakakuha ka ng isang malaking bilang ng der. gatas, pagkatapos ay nagluluto kami sa isang malaking kasirola o MV at nagyeyelo sa mga bahagi, nagluto ako ng 10 servings hangga't maaari, napakadaling mawala ang bilang (10cr ng gatas 10cr ng kefir))))) Pinapainit namin ang keso sa maliit na bahay mula sa ang ref sa isang mangkok na may kumukulong tubig, parang paliguan ng tubig. Walang mga microwave sa nutrisyon ng mga bata, hindi pa ito napag-aaralan nang labis. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, naghahanda kami ng isang bahagi upang kumain ng 1-2 beses: kumain ngayon at sa susunod. araw, ang bawat bahagi ay namamalagi sa sarili nitong garapon at hindi isang natirang, kalahating kumain ngayon .... para sa mas matatandang bata, mula sa isang taon ay nagluluto ako ng dobleng bahagi, hatiin ito ng 2 beses at ibigay ito sa bawat ibang araw.
• Gumagamit kami ng patis ng gatas sa pancake, pancake, waffles, tinapay, inumin, okroshka.
• Kalusugan sa iyo at sa iyong ANAK!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 paghahatid

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Programa sa pagluluto:

kalan, blender

Tandaan

Dadalhin ko ang pagkakataong ito at kumpetisyon .... tulad ng malamig na keso sa maliit na bahay na may bere puree ay magiging isang mahusay na simpleng dessert / meryenda sa anumang oras ng taon, kabilang ang init ng tag-init.

Si Natasha, isang napakahalagang recipe, may nasa isip akong mga batang ina, tiyak na magpapadala ako sa kanila ng isang link! Salamat!

Maraming salamat, huli na para sa amin, ngunit may isang taong magpapakita ng resipe

Natasha, salamat sa resipe, susubukan ko. Sinubukan kong gawin kung gaano karaming mga keso sa maliit na bahay ang hindi gumagana. Para lamang sa mga bola ayon sa resipe na may lemon juice sa kauna-unahang pagkakataon ito ay naging napaka maselan at "hindi hinugasan ng patis" - ito ang pinaka tumpak na kahulugan na nakuha ko sa keso sa maliit na bahay. At ang maliit na anak na babae ay hindi kumakain ng keso sa kubo ng nayon, mga choke, na hindi ko lang ginawa dito, at hadhad, at lupa, at pinaghalo ng mga berry, ngunit pareho, nananatiling mga butil. Siguradong susubukan ko kung paano ka magsulat. At mayroon din akong mga tulad na tasa, 10 mga PC para sa 160 ML, at 10 para sa 220 ML, napaka-maginhawa, dati ay nagyeyelo ako sa kanila, at pagkatapos ay nagsimula lang akong mag-imbak ng pagkain, sa totoo lang, nagdadala din ako ng mga meryenda sa kanila. upang magtrabaho, upang hindi makakain ng sobra.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, inaasahan ko ang teorya ng pagkakamay, salamat!
Svetlana, Salamat sa pagdating! huli o maaga ito ay isang kamag-anak na bagay ... Mayroon akong isang mas matanda na 6 at hinihiling niya sa kanya na lutuin ito, kahit na kinakain niya ang pagpipiliang ito nang may kasiyahan maraming beses sa isang linggo, at kumukuha mula sa akin araw-araw

Berry o fruit curd cream na may langis na linseed (Beer Obst-Quarkс Supreme) (NataliARH)



Baby cottage cheese angkop para sa mga tao och. katandaan, kapag bumili sila ng mga garapon ng sanggol na may niligis na patatas, katas, karne, Ako mismo ay kakain na sana ng kasiyahan, ngunit walang kinakailangang dami ng der. gatas, para lamang sa kadahilanang ito, ang matanda at ako mismo ang nagluluto mula sa nayon. mababang-taba na keso sa maliit na bahay, nagdagdag ako ng cream sa aking anak na babae, dahil. Ang mga bata ay hindi pinapayagan sa panahon ng paglaki (at ang paglago ay umabot sa 18 taong gulang, ang balangkas ay ganap na nabuo ng edad na 25) kumain ng mga pagkaing mababa ang taba

olgea, Olya, sana ay magtagumpay ka at magustuhan ito ng iyong anak na babae

maliit na anak na babae ay hindi kumakain ng keso sa kubo ng nayon, mga choke

ipaalala sa kanya kung ilang taon?

Susulat ako para sa lahat:
Nayon at iba pa handa na curdhindi inilaan para sa mga bata. nutrisyon nang walang paggamot sa init(iyon ay, kung ihalo lamang natin ito sa mga additives), ang mga bata ay hindi dapat ibigay, una, mayroon silang isang mas mataas na pamantayan para sa nilalaman ng microbiological. binigyan ng inseminado Iba't ibang mga bakterya, at sinasabi nila. ang mga produkto ay ang pinaka-nasisira na kalakal, mas mahusay na magluto ng magaan na creamy cottage cheese sa iyong sarili o itago ito sa kalan nang kaunti pa at magkakaroon ng regular na keso sa kubo, mas siksik, ngunit hindi walang taba at mas malusog kaysa sa handa nang gawin, maging ay gawa sa nayon o tindahan ng gatas.

Maraming tao ang nakakaalam tungkol sa pagluluto naka-calculate na curd kasama ang parmasya calcium chloride, ginamit upang madagdagan ang nilalaman ng kaltsyum, magkakaiba ang mga opinyon dito .... Isa ako sa mga naniniwala na nakakagambala sa natural na balanse ng mga mineral, at may normal na mga tagapagpahiwatig ng kalusugan, mahusay na nutrisyon, ang suplemento na ito ay hindi kinakailangan, pati na rin ang pagkuha ng mga artipisyal na synthetic bitamina!

At mayroon din akong mga nasabing tasa, 10 mga PC para sa 160 ML, at 10 para sa 220 ML, napakadali

Ang mga tasa ay napaka komportable
Mayroon din akong 2 mga set (ang huling numero nagkakahalaga ng 180 ML, 220 ay magkasya sa mga gilid, ngunit ang takip ay hindi isara), ang ilan sa mga mas matanda ay nanatili at bumili ako ng mga bago para sa mas bata. Nagpunta ako sa kung saan, kumuha ng sinulid, kumuha ng kagat ng yogurt, halimbawa

ipaalala sa kanya kung ilang taon?

2.2 tayo ngayon. Matapos ang pulmonya, sinabi ng mga doktor na kailangan kong kumain ng keso sa kubo, ngunit hindi ko ito maipasok. Ang maasim na gatas ay napupunta sa isang putok, ngunit ang keso sa maliit na bahay ay hindi.

[Natasha!]

Salamat sa resipe na kailangan mo, Natasha! Ang isang napaka-pinong curd ay lumiliko. Inirerekumenda ko ito sa aking anak na babae para sa isang apong babae. Ano ang bibilhin ay hindi alam kung ano at kung paano luto.

Pagbuhos ng 1 bahagi = 250ml ng likido, nakakakuha kami ng 130-150g ng cream curd na may taba na nilalaman na halos 30%.

Ito ay kung idaragdag lamang ang gayong nilalaman ng taba, magaganap ito. Kung walang naidagdag, pagkatapos ang maximum ay 15%.

Natasha, gumawa ako ng keso sa kubo kahapon, sa ilang kadahilanan hindi ito gumana tulad ng ginawa mo sa larawan, hindi ito nawala sa isang pile. Marahil ay kinakailangan upang gawin ito nang mas matagal. Kumusta ang tungkol sa iyo, kumukulo ba ito kahit kaunti o hindi man lang gurgle?
Inilagay ko ito sa isang mangkok, kumuha ng maraming patis ng gatas, at sinubukang alisan ito, ngunit ang keso sa kubo ay nagmula kasama ang patis ng gatas. Samakatuwid, hinagupit ko ito ng ganito, ito ay naging puno ng tubig.

At ito ay nanatili sa kasirola, isang bagay na hindi mahuli sa isang kutsara.

Iniisip ko, sinubukan niya akong pakuluan ng kaunti, marahil ang pagbula na ito ay pumutok sa masa?
Natasha, kumusta ka? Salamat

[Si Olya]

Si Olya, 2.2 at sa amin 1.9 ...... Naaalala kong nagtanong sa rec. sopas, ngunit nakalimutan ko ang aking edad ...
Napagtanto ko ang aking pagkakamali sa paglalarawan ng resipe, naidagdag tungkol sa iba't ibang mga kalan - blocker ng salamin, burner, gas. Mangyaring basahin muli ang resipe upang hindi maulit muli. Idinagdag tungkol sa iba't ibang mga produkto. Anong uri ng gatas ang ginawa mo?
Ang aking kalan ay hindi pinapayagan ang masa na pakuluan, kapag handa na ang cottage cheese, ang mga nilalaman ay maaaring kumulo lamang ng kaunti o malapit na magpakulo. Marahil ang pangalawang paraan ng pagluluto ay magiging mas maginhawa para sa iyo?
Olya, kumusta naman ang katotohanan na hindi mo nahuli ang chtoli sa pangalawang larawan? mayroon ding isang malaking pamumuo sa ilalim? pagkatapos ay salain ang mga natira at talunin kasama ng isang blender.

sinubukan magpakulo

hindi ito nakakatakot, kailangan mong tingnan upang ang lahat ay mahuli at mahuli

Naiintindihan ko na ang aking anak na babae ay hindi nagustuhan, dahil hindi mo isinulat ang kanyang impression? Kung ang pangalawang "pancake ay hindi bukol" ay hindi niya gusto, pagkatapos ay mayroon nang prutas-victoria at iba pa. sa kagat .... o unang kumuha ng isang maliit na niligis na patatas sa isang kutsara at siya ay keso sa maliit na bahay, ito ay mas mahusay kaysa sa paggawa ng isang mishmash, iba't ibang mga kagustuhan at pagkakayari ang nadarama.

Sana

Ito ay kung idaragdag lamang ang gayong nilalaman ng taba, magaganap ito. Kung walang naidagdag, pagkatapos ang maximum ay 15%.

Para sa ilang kadahilanan, naisip ko, kung ang gatas ay 3.2%, pagkatapos 10 beses 3.2 ay magiging 32% ... aa, dahil mula sa 1 litro magkakaroon ng 250-300g ng cottage cheese, kung gayon sa isang lugar 10-15% ang nakuha

Si Irina, salamat sa pagbibigay pansin sa iyong apo, hi, sana magustuhan mo ito!

mayroon ding isang malaking pamumuo sa ilalim? pagkatapos ay salain ang natirang labi

Si Natasha, sa ilalim, ito ay isang napakahusay na latak, sinisimulan kong i-filter ito, binabara nito ang salaan at iyon na, ngunit kung magsisimula akong mag-shirud sa isang kutsara, dumadaloy ito kasama ang patis at pagkatapos din ayusin. Kaya naisip ko, marahil dahil sa pigsa, binubulabog pa rin ng hagulgol ang masa.

Naiintindihan ko na hindi ginusto ng aking anak na babae

- Nagkamali lang ako, ilagay ang keso sa maliit na bahay sa tabi ng isang garapon ng lutong bahay na yogurt, na sinabog niya upang sumabog ito sa likuran ng mga tainga, bagaman sa acidolact sourdough ay naging maasim na yogurt at sa simula ay ibinigay ang maliit na bahay keso isang lasa, at si Sonchik ay nakatuon na sa yogurt. Ngayon susubukan kong gawin itong muli, at titingnan ko kahapon, marahil ay lumapot ito sa ref. At marahil ay susubukan ko ito sa ika-2 paraan. Salamat Natasha.

Aa, pinong sediment, at mayroon kang gatas. o der? maaaring ito ay mula sa sobrang pag-init, ngunit sinasabi mo na "gurgled", iyon ay, hindi ito kumukulo ... mabuti, kailangan mong maunawaan ang kalan at keso sa kubo at ang lahat ay magiging tulad ng relo ng orasan, nagising sa umaga (o sa hapon na tsaa) ilagay ito sa pigsa, sa tabi nito sa kusina - ano ang gagawin mo, itinapon, problenderil at iyan ... mabilis na lumabas
Makapal ito sa ref, ngunit kapag pinainit ito ay magiging mas makapal kaysa sa luto lang

Mga batang babae, palagi kong pinapayagan itong pakuluan, o panatilihin ito pansamantala sa isang estado ng simula ng isang pigsa, at isang napaka-malambot na curd, kahit na ihalo mo lang ito sa isang tinidor na may saging, halimbawa. O may pulot o berry.

[Ninelle]

Ninelle, Tama ka, kaya pala

Palagi kong hinahayaan itong pakuluan, o panatilihin ito pansamantala sa estado ng simula ng isang pigsa

at ang lahat ng ito ay nangyayari nang napakabilis kapag niluto ko at naintindihan ang proseso nang maraming beses

Pinagsama ko rin ang gayong keso sa kubo na may isang kutsarita na may isang kutsarita, naging halos tulad ng isang blender, ngunit mula sa isang simpleng bukid, hindi gagana ang simpleng pagpapakilos, isang blender lamang ang makakatulong ...

Palagi kong pinapayagan itong pakuluan, o panatilihin ito sa isang estado ng simula ng isang pigsa nang ilang sandali

at kung nagsisimula itong pigsa para sa akin, hindi ito gagana. Ang lahat ay nagkawatak-watak, umalis tulad ng isang suwero.

at kung nagsisimula itong pigsa para sa akin, hindi ito gagana. Ang lahat ay nagkawatak-watak, umalis tulad ng isang suwero.

Tila na binisita ko ng maraming beses, mula sa Agusha. At pagkatapos, kung hindi ako pumili ng isang namuong, ngunit ibinuhos lahat sa isang salaan.

[NataliARH]

NataliARH, maraming salamat sa detalyadong pagtatasa ng paksa ng curd. Natuklasan ko ang bagong kaalaman para sa aking sarili. Sa pinakamatanda (nasa 19 na) nagbigay ako ng keso sa cottage ng bansa, kumain ng kasiyahan. Ginagawa ko ang gitna (6 na taon) at ang mas maliit (9 na buwan) mula sa kefir, at pinapayuhan kami ng aming mga pedyatrisyan - mula sa kefir, nabasa ko ang tungkol sa pagdaragdag ng gatas sa kauna-unahang pagkakataon. Ngunit susubukan ko ito ngayon.
Para sa nilalaman ng lasa at taba, nagdaragdag ako ng skimmed cream. Hindi ako gumagamit ng jam para sa mas kaunti, nagdagdag ako ng inihurnong mansanas, kalabasa na katas o isang saging.

[NataliARH]

NataliARH, gumawa ng isang curd, napaka masarap, malambot, walang asim, ginawa nang walang blender, na halo-halong halo sa isang mansanas. Kinakain ng sanggol ang lahat.
Ngayon pinahihirapan ako ng isa pang tanong: tungkol sa oras ng pagkonsumo. Karaniwan ang cottage cheese ay kinakain sa umaga, sinabi sa amin na kumain sa gabi. Nasaan ang totoo?

[Elya]

Elya, maraming salamat sa iyong pansin!
sa ayos ...

Nagbigay ako ng keso sa maliit na bahay, kumain ako ng may kasiyahan

kung paano ipaliwanag ito tulad nito ... Magbibigay ako ng simpleng keso sa maliit na bahay (hindi taba) sa isang bata na walang paggamot sa init kung nakikita ko kung paano ito luto, kung paano ito nakaimbak ... at ibibigay ko ito, mabuti, mula sa 3 taon tulad nito ... narito ang bagay na ang aking ina mismo ang nagpasiya, ngunit inirerekumenda ko lamang .... kung minsan ang mga maliliit na bata ay binibigyan nito na ang keso sa kubo kumpara sa ito ay magiging gatas ng suso!

Gumagawa ako ng keso sa maliit na bahay mula sa kefir, at pinapayuhan kami ng aming mga pedyatrisyan - mula sa kefir, nabasa ko ang tungkol sa pagdaragdag ng gatas sa kauna-unahang pagkakataon. Ngunit susubukan ko ito ngayon.
Para sa nilalaman ng lasa at taba, nagdaragdag ako ng skimmed cream.

kung gumawa ka lamang ng keso sa maliit na bahay mula sa kefir (yogurt, kung ang iyong sarili, at binili ng tindahan sa kasong ito ay hindi makatuwiran gamitin, mas mahal at hindi lahat ng maliliit na natural na tagagawa ay gumagawa nito, at higit na walang mga additives), pagkatapos ito ay magiging maasim ... ang gastrointestinal tract ng bata sa labis na paggamot ng acid na masama, at mas masarap sa gatas, at hinihikayat ang pagdaragdag ng cream maliban kung tumaba ang sanggol

Hindi ako gumagamit ng jam para sa mas kaunti, nagdagdag ako ng inihurnong mansanas, kalabasa na katas o isang saging.

ituloy mo yan! ang pino na pagkain ay nakakapinsala ... ang fructose mula sa mga gulay / prutas / berry ay ganap na natural, habang lumalaki ka, nadaragdagan ang mga bahagi, hindi ko matandaan kung anong edad ang pamantayan ng mga berry ay 200g bawat araw, minahan, sa 1.9 hanggang 130g, kumakain tungkol sa araw-araw, hindi ko pa nasubukan ang asukal, pinakain ko ang aking anak na babae alinsunod sa parehong prinsipyo, at sa kanyang 6 na taon na pagkahumaling ng maniac para sa mga matamis, tulad ng sa karamihan sa mga bata, wala siya, at nagluluto ako ng maraming matamis (tama at mali) ...

gumawa ng curd, ginawa nang walang blender

Ano ang mga orihinal na produkto? nayon o tindahan? Sinulat ko na na hindi ko magagawa ito nang walang blender mula sa nayon, siguro depende ito sa baka

Kalusugan sa aking anak! Natutuwa nagustuhan niya ito! At ang ina ay isang mabuting kapwa at inilalagay ang tamang pang-unawa sa panlasa

Sa oras ng paggamit, ang tanong ay kagiliw-giliw!
Ibinibigay ko sa bawat iba pang araw sa umaga ang isang buong bahagi ng 500ml + mga 130g Victoria, sa isang hapon na meryenda na yogurt / yogurt m. B. prutas o maasim lamang na gatas, at prutas sa gabi .... ayon sa mga pangyayari .... ngunit mayroon pa rin kaming gatas ng ina sa isang disenteng halaga.
Maraming tao ang nagsusulat na nagbibigay sila ng keso sa bahay sa tsaa sa hapon.
Pinag-uusapan (ayon sa mga doktor) ang tungkol sa hapunan.

Susubukan kong makahanap ng impormasyon, ngunit sa ngayon mas mahusay na mag-focus sa sanggol ... Sigurado ako na naiisip ng nanay kung ang bahaging ito ay sapat para sa bata hanggang sa susunod na pagkain.

[NataliARH]

NataliARHSalamat muli sa iyong masusing pagsusuri at papuri. Si Kefir ay binili sa tindahan ng 1% (wala kaming iba pa ngayon, tumigil kami sa paggawa ng 2.5%), at pinakuluang gatas ng nayon, ngunit wala ang ilang cream. Mabuti ang Thrush, 7-8 taon na akong kumukuha ng gatas sa kanya.
Na-rummaged sa internet, magkakaiba ang mga opinyon, halos lahat ng gabi.

"Para sa karamihan ng mga tao maaari itong kainin anumang oras - ang digestibility sa umaga, hapon at gabi ay halos pareho. Ngunit para sa ilang mga tao ay may mga limitasyon pa rin.
Halimbawa, kung mayroon kang mga problema sa tiyan, dapat mong ubusin ang cottage cheese sa umaga. Nalalapat ang parehong panuntunan kung ang keso sa kubo ay mataba. Ang mababang-taba na keso sa maliit na bahay ay mainam para sa hapunan. Ang mga taong kasangkot sa palakasan ay dapat kumain ng keso sa kubo sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng pisikal na pagsasanay. Ito ay kinakailangan para sa mas mabilis na paggamit ng protina sa katawan at mas mabilis na paggaling ng kalamnan. "

"At upang ang kaltsyum ay masipsip nang mas mahusay, dapat itong ubusin sa gabi. Ang paglago ng hormon ay naaktibo sa mga bata sa oras na ito ng araw, na nangangahulugang kailangan ng kaltsyum ang katawan para sa" pagbuo. "Ngunit ang keso na natupok sa umaga ay bigyan ang katawan ng isang minimum na kaltsyum, dahil mula 10 hanggang 13 ng hapon ang elemento ng bakas na ito ay naipalabas sa pamamagitan ng mga bato, hindi maabot ang mga bituka. Hindi ito walang dahilan na matagal nang itinuring na kapaki-pakinabang na uminom ng isang baso yogurt sa gabi. "

[Elya]

Elya,
ang aming keso sa kubo ay hindi walang taba alinsunod sa resipe, na nangangahulugang maaari itong gawin sa umaga (paghusga sa teksto), ngunit mas lohikal sa gabi upang mai-assimilate ang calcium ... ... maaari ka ring sumayaw mula sa oras ng taon ... mainit sa tag-araw ... sa umaga at lugaw ay mabuti hanggang sa mainit ang araw, at sa gabi ay walang umaakyat at posible na magpakain ng keso sa maliit na bahay ...
ang minahan ay kumakain pa rin ng maayos (sa anumang oras ng araw at taon) lahat ng niluluto ko para sa kanya, TTT

[NataliARH]

NataliARH, salamat sa pag-iisip, kumakain na kami ngayon sa hapon - sa gabi, ayoko ng keso sa maliit na bahay sa umaga.

Nagpapasalamat ako para sa masarap na keso sa maliit na bahay, kinakain ito ng mabuti ng aking anak na babae, ngayon ay hindi ko na binibili ang kanyang keso sa kubo, ang aking sarili ay mas masarap at mas malambing. Maraming salamat.

[Svetlana]

Svetlana, sa iyong kalusugan !!! wala ka nang masabi

Ginagawa ko rin ito mula sa gatas at kefir, ngunit sa isang bahagyang naiibang paraan. Ang curd kaagad ay may malambot na creamy texture.

[Si Irina]

Si Irina, Salamat sa video! Inilarawan ko ang pamamaraang ito sa pangalawang bersyon sa resipe, nang walang larawan, sa mga salita lamang ... para sa ilang kadahilanan na gusto ko ang una pa na gustong magluto

[NataliARH]

NataliARH, salamat sa baby curd! Napaka-kapaki-pakinabang.
Sa iyong pahintulot, dadalhin ko ito sa Temka Baby na pagkain.