Italian sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit

At ang akin din, gumapang nang kaunti, walang mga bula, at kahit na ginulo ko ang harina, sa pangkalahatan naghihintay ako ...

Gaano karaming oras ang lumipas na?
Ang Makfa ay mayroong Extra Protein 11g.

Gaano karaming oras ang lumipas na?
Ang Makfa ay mayroong Extra Protein 11g.

Halos 24 na oras pagkatapos ng huling pagpapakain, ngunit binuksan ito, amoy isang peras ...
Hihintayin ko pa ...

Oo, ang Makfa ay kahit papaano bago, hindi ko pa nakikita ang ganoon, isinulat nila na ang "super super" ay kahanga-hanga ...
Maaari ko ba itong bilhin?

Mga batang babae, nagpasya akong magsulat ng isang resipe para sa tinapay na trigo-rye, na isinulat ko nang mas maaga. Kung kinakailangan, ipo-post ko ito mamaya sa isang hiwalay na recipe. Hanggang sa ganun.
Para sa isang tinapay na may timbang na 1100g, kailangan namin:
300g 100% Levito Madre starter culture (isinalin ko ang 50% -75g LM, 150 tubig at 75g harina). Namamaga ang harina. 12-13% na protina. (Ito ay isang kuwarta. Inilagay ko ito sa magdamag sa isang cool na lugar-18-20 degree)
Tubig - 270ml (Nagdaragdag ako ng 30-50% whey mula sa homemade yogurt).
Asin-2h. l
Malt 1 dis. l (opsyonal, mayroon akong likidong oat)
Peeled rye harina -225g
Trigo harina 1-grade -300g
Trigo harina c / z 75g
Lumalaki ang langis. hindi nilinis -2 tbsp. L. (Mayroon akong mustasa)
Sa umaga, idinagdag ko ang lahat sa kuwarta, maliban sa mantikilya at masahin sa isang masahin, ngunit magagawa mo ito sa iyong mga kamay.
I-Autolysis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng langis, buto o butil, at kung ang tinapay ay panghimagas, pagkatapos ay pinatuyong prutas. Inikot ko ang bar at inilagay ito sa proofer sa frame, naka-pack sa isang plastic bag sa baterya.
Ang oras ng pagtaas ay magkakaiba para sa lahat. Ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ang kuwarta ay dapat doble sa laki. Naghurno ako sa isang mini-oven sa 190 degree-10-15 minuto sa ibaba, pagkatapos ay lumipat sa "ilalim" at babaan ang temperatura sa 170-180 degrees. ang bawat isa na nakakaalam ng kanilang sariling espiritu, subukan ito. Kabuuang oras ng pagluluto sa hurno
mga 40 min. Sinusuri ko ito sa isang thermometer, ang temperatura ay dapat na 96-96.5 degrees. Napaka-simple ng tinapay
sa trabaho, at ang panlasa ay mahusay. Ito ay ganap na hindi maasim, ginawa sa iba't ibang mga additives. laging masarap.
Maaari rin itong lutong may apuyan, ngunit gusto ko ang bersyon ng amag. Angel sa iyo sa iyong pagkain.



Susubukan kong mag-post ng larawan. Kamakailan, sa isang bagong telepono ay hindi posible.

Mga batang babae, nagpasya akong magsulat ng isang resipe para sa tinapay na trigo-rye, na isinulat ko nang mas maaga. Kung kinakailangan,

Maraming salamat!)

[mamusi]

mamusi, Rit, susubukan kong mag-post ng larawan., Kamakailan-lamang, hindi ko pa nabibigyan ang lahat ng pinakamahusay mula sa bagong telepono.

Halos 24 na oras pagkatapos ng huling pagpapakain, ngunit binuksan ito, amoy isang peras ...

At anong uri ng pagpapakain sa araw?

Inilagay niya siya sa ika-13, pagkatapos ay pinakain siya ng 15, 16, 18.

[fatinya]

Nag-post ako ng mga larawan fatinya.
1. Ito ay isang lebadura para sa kuwarta, 50% higit pa.

2. Paghalo sa umaga bago masahin ang kuwarta


3. Pasa bago patunayan

4. Nagluto ng tinapay

5. Pinalamig

6.

Napakagandang lebadura at tinapay!



Svetlana, ang tinapay ba na ito, ang resipe para sa alin ang nasa itaas?

Nag-post ako ng mga larawan na fatinya.

well, magaling! Napakaganda ng tinapay.

[Ksyusha]

Ksyusha, oo Ksyusha, isa sa marami para sa resipe na ito.

Narito ang aking Currant. Nagpatuloy ako sa Mga Eksperimento. Kahapon first time kong nagpapakain. Ngayon - sa larawan siya ay 72 oras na ang edad. Ang amoy ay napaka kaaya-aya kurant-yoghurt-kuwarta.
Ngayon hindi ako magpapakain. Titingnan ko kung anong mangyayari sa gabi. Nakatayo sa kubeta sa kusina. mga 23-25 ​​*





Sa aking "hinog" na lebadura, ngayon naglalagay ako ng isang Pastry mula sa Sveta djemma.

Narito ang aking Currant. Nagpatuloy ako sa Mga Eksperimento. Kahapon first time kong nagpapakain. Ngayon - sa larawan siya ay 72 oras na ang edad. Ang amoy ay napaka kaaya-aya kurant-yoghurt-kuwarta.
Ngayon hindi ako magpapakain. Titingnan ko kung anong mangyayari sa gabi. Nakatayo sa kubeta sa kusina. mga 23-25 ​​*





Sa aking "hinog" na lebadura, ngayon naglalagay ako ng isang Pastry mula sa Sveta djemma.

Ritul, well, makikita mo ang mga bula doon, isinasagawa ang proseso!
Maligayang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay ipagmalaki!

[Margarita]

Margarita, Rita, anong kulay ang nakuha mo sa iyong pastry? Kapag nagluto ako ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon sa naturang lebadura (sa mga itim na ubas), mayroon akong napakagandang lila. Hindi ito ngayong taon, ang lebadura na iyon ay nawala sa akin.

Ngayon - sa larawan siya ay 72 oras na ang edad.

iyon ay, isang araw na ang lumipas, mabuti, dahan-dahan, ngunit tiyak, at walang pagsayaw

Nawala ang lebadura ko.

anong nangyari?

[Newbie]

Newbie, Banayad, ito ang aking kalungkutan



May nangyaring mali. Nagpadala ako ng isang tugon, dumating sa isang pinutol na form. Nagpunta ako sa bakasyon, naiwan sa "maaasahang" mga kamay, at sila, mga kamay, nakalimutan ito. Well ... Sa lahat ng ipinahihiwatig nito!

naiwan sa "maaasahang" mga kamay, at sila, mga kamay, ay nakalimutan ito.

nakakahiya naman syempre
ngunit ang pangunahing bagay ay ngayon ang lahat sa isang bungkos

[Newbie]

Newbie, Magaan, ito ang aking pang-apat na pagtatangka, kung mayroon man ... Ibig kong sabihin ay Levito. Ang unang dalawa ay mga manggagawa, ngunit hindi nila ako masyadong nababagay, sapagkat sa una ay hindi sila ginawa ayon sa mga patakaran. Ang pangatlo ay nag-utos sa akin na mabuhay ng mahaba. ngunit ang isang ito ang pang-apat (paborito), kaya't nanginginig ako rito. Maraming iba pang mga lebadura (mabuti at magkakaiba). Ako, tulad ng sinabi ni Ritulya, nakikipaglaro sa kanila, interesado ako sa proseso, ang resulta (kahit na negatibo). Sa palagay ko ito ang "retirement" syndrome. Sa trabaho, kinakailangan na patuloy na tuklasin ang isang bagay, pag-aralan, subaybayan, kaya nabuo ang ugali.

Rita, anong kulay ang nakuha mo sa iyong pastry?

Nagluluto ako ngayon sa isa na higit sa isang buwan ... at ito ay gawa sa mga puting ubas at mansanas. Ang kuwarta ay ordinaryong ilaw ...
At inilalagay ko lamang ang bago sa mga currant, ito ay may isang lila na tint para sa ngayon. Ngunit 4 na araw lamang siya.
Wala pa akong inihurno dito.
Maaga. At habang nagpapakain .... sa mahabang panahon ... Sa tingin ko mawawalan siya ng kulay.
Ini-set up ko ito para sa isang eksperimento.
Upang muling basahin ang lahat at kumuha ng litrato. Para sa siyensya".

[Margarita]

Margarita, prala! Ngunit hindi ko maintindihan, akala mo naglalagay ka na ng "kurant" ...

Sa palagay ko ito ang "retirement" syndrome.

Sa gayon, ito ay isang tuwid na pensiyonado. Masyadong maaga para sa akin na magretiro, ngunit gusto ko rin ang proseso

nagretiro na

Masyadong maaga para sa akin na magretiro, ngunit gusto ko rin ang proseso

!

[Anchic]

Anchic, Anh, kaya tungkol ako sa aking sarili. Wala akong oras na sumayaw sa paligid ng lebadura bago sumayaw kasama ng mga tamborin. Kung makakauwi lamang ako mula sa trabaho at makagawa ng maraming bagay na dapat gawin. At ngayon, kahit na ang bunton ay nanatiling pareho, kasama ang apong lalaki-eskuwela, ang oras para sa mga pagmumuni-muni ng starter ay nadagdagan, kaya't "naglalaro" ako.

Balita mula sa bukid. Araw 7: Ang aktibidad ng lebadura ay para sa akin ay nabawasan. Hindi na nila binibigyan ang gayong mga maluluwag na pattern, pinapagaan lang nila ang kuwarta, hindi inaangat ito ng napakataas. Ang mga bula ay halos pahalang. Kahapon ang maasim na amoy ay mas malambot, maasim. Nitong umaga hindi ko ito pinakain, hindi pa ako galit na galit, makikita ko kung anong mangyayari sa gabi. Ginawa bigla ang tinapay. Bahagyang nadagdagan ang masa.

At marahil ay minahan ako para sa isang pagkalaglag, halos dalawang araw na, nang walang anumang paggalaw, gumapang lang at iyon na, kahit walang mga bula ...
Kukuha ako ng isang kutsara, dilute ito ng ilang tubig, magdagdag ng harina at ilagay ito tulad ng isang kuwarta, tingnan kung tumaas ito nang kaunti o hindi ??
Maglalagay ako ng bago sa mga ubas ... alinman sa kanya ako, o siya sa akin ...



Oo, nais kong tanungin ang mga masayang nagmamay-ari ng handa na sourdough, maaari ba itong pasiglahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot, hindi ba "mabulunan" ang kapaki-pakinabang na lebadura?
O kalokohan ang sinasabi ko?

[Ksyusha]

Ksyusha, marahil ang isang maliit na asukal ay mas mahusay kaysa sa honey?
Kung dalawang araw nang walang paggalaw, marahil para sa isang pagkalaglag. Hindi ba malamig sa bahay? Siguro mas malapit sa baterya?
Oo, sa una ay hindi siya gaanong aktibo, sa paghusga ng mga larawan.

pasiglahin kasama ang pagdaragdag ng honey,

Maaari
Dinagdagan ko. Parehong beses.

nakatayo sa halos dalawang araw, na walang paggalaw,

Kakaiba at mahirap paniwalaan ...
Bigyan mo ako ng litrato
Ano yun
Ano ang isang patay na harina?
O prutas na walang lebadura sa lahat ...
Oo ...
Ano ang hangin sa mga lungsod?
Mayroon pa akong kuwarta na ginawa para sa dumplings ... at nakalimutan sa loob ng 3-4 na araw sa ref, ferment at amoy masarap na may lebadura. At doon .... harina, oo tubig




Huwag mo itong itapon. Hanggang sa
Hayaan itong maging mainit. May amoy ba, Ksyusha?
Gumawa ng isang pelikula sa halip na isang takip at magbigay ng honey
At mga larawan ..

Hindi, wala nang mga larawan, kumuha ako ng isang kutsara, ilang tubig at asukal, inilagay ito tulad ng isang likidong kuwarta, susubukan ko ito ...

hindi malamig sa bahay

Hindi, mainit pa sa bahay, ngayon hindi malamig sa labas, ngunit nalulunod sila: -... sa isang lugar 25-27 *

amoy,

Ito ay amoy tulad ng isang bagay na hindi malinaw, tulad ng isang nawawalang pagsubok, hindi bumaba, lalo ... Hindi ko alam kung paano ilarawan ito ...
At, pupunta ako ngayon upang bumili ng MacFoo, na kung saan ay espesyal, may mga ubas, maglalagay ako ng bago at susundin ko na hindi ayon sa oras, ngunit ayon sa estado!

[Ksyusha]

Ksyusha, at anong mga ubas ang mayroon ka?



Ibig kong sabihin, tuyo, sariwa, mula sa freezer, binili o iyong sarili?

[antifungal]

pasiglahin kasama ang pagdaragdag ng honey,
Maaari
Dinagdagan ko. Parehong beses.

Rita, "ang pangunahing kapaki-pakinabang na pag-aari ng honey ay ang antibacterial, antifungal at pagkilos laban sa virus "

[Newbie]

Newbie, At?
Kaya ano, sa isa sa mga video sinabi nila na ang mga Italyano minsan ay gumagamit ng honey para sa sourdough. At ayon kay Calvel, nilalagyan din ito ng pulot.
Ito ang negosyo ng lahat, tulad nito.
Hindi ako technologist



Narito ang aking Currant ngayon.
Ginawa noong Marso 16 sa oras ng tanghalian. Pinakain ng 1 beses. Magiging pangalawa ako ngayon.
Mababang amoy sa kurant na yoghurt.

Newbie, At?

At ... nag-iisip lang ng malakas

[sobra]

Ngunit isang bagay
Pinipigilan pa rin ako nito -

itapon ang sobra ...
Sa gayon, sabihin nating kinokolekta ko ito sa isang hardin na balde, pinahiran ito ng tubig at ibinuhos ang lupa ... sa ilalim ng mga palumpong, at naging mas mainit, maglalagay ako ng isang malaking baston sa hardin at igigiit ang tubig para sa nakakapataba . Doon ay karaniwang kinokolekta ko ang mga damo na mga shoot ng damo, mga piraso ng lipas na tinapay na rye. Minsan nagbubuhos ako ng suwero. Kaya, lebadura sobra hayaan mo akong pumunta doon Muli, hindi ako isang TECHNOLOGIST AT hindi ako isang agronomist.
Ito lang ang karanasan ko. Ginagawa ko ito (huwag itapon ang iyong tsinelas, hindi ako namamahagi payo... Wala akong makikipagtalo. At iyon lang ang ginagawa ko. Tumingin sa isang kapitbahay, nakinig sa iba pa. Ngunit mayroon silang mga baka, at ngayon wala na. At sa madaling sabi, ito ay isang karanasan.
Ang serum na alam kong kapaki-pakinabang para sigurado.)

nag-iisip lang ng malakas

Malinaw Ngunit para sa akin na ang isang maliit na pulot ay hindi makakasama. IMHO.


Ang pagbe-bake ko kahapon. Mga buns Ang kuwarta ay tumagal ng napakahabang oras upang tumaas.
At plus pinatuyo ko ito ng kaunti sa oven. Pangkalahatang masarap. Ngunit kailangan pa nating sanayin.



Sa pangkalahatan

asawa ko lang ang kumain ng Tinapay. Kapag umalis na siya para sa trabaho, pupunta ako wala Hindi ako nagluluto. Tinapay lang minsan sa isang linggo. At nararamdaman ko na sa lalong madaling panahon ay magkakaroon ako ng isang katanungan: ano ang gagawin sa Sourdough. Mag-freeze? Tuyo ?. Hindi ko kailangan ng mga lutong kalakal!.
(Maniac, ako rin ... sumuko na)))

[Margarita]

Margarita, ngunit hindi maaaring magtapon ng isang larawan ng estado kung kailan, ayon sa iyong damdamin, kinakailangan na "kumain".
Hindi ako masyadong nakahabol dahil sa mga tower na ito, mas malinaw sa isang kolobok

[Newbie]

Newbie, Sveta, ibig mong sabihin kailan ako magpapakain ng sfotat ?!
At narito naipakita ko na sa itaas na tinatanggal ko ang takip ... At upang itapon ito.
Pagkatapos, gamit ang isang kutsara o kamay, inilabas ko ang gitna ng sapal o lahat ng ito sa kaliskis.
At pagkatapos sa isang mangkok, nagdagdag ako ng tubig ...

Atbp
Pagkatapos, kapag inilabas mo ito, ang mga bula ay hindi nakikita, mahihimatay sila sa "proseso" ...
... Magaan, magpapicture ako, syempre ...
Nakita mo ba ang isang kurant ngayon? At papakainin ko siya. Nasa mga bula ito hanggang sa takip, na aalisin ko, iyon ay, tatanggalin ko ang tuktok na layer ng kuwarta.
Malinaw na ipinaliwanag?)))



Eto tingnan.
Tila, itinulak niya ang takip ng isang kutsara.
At sa isang kutsara ay hinugot ko ang gitna sa kaliskis.
Nakakuha ako ng 60 g.
Sapat na para mapakain ko. Ang natitira ay nasa hardin.
Porous ang istraktura ko. At ang pagkakapare-pareho ay tulad ng malambot na plasticine. Nababanat.

[Margarita]

Margarita, Rita, ginawa ko ang pareho sa mga sobra (sa simula ng pagpisa), pinakain ko ang mga palumpong. Ngayon, tulad ng pagsulat ko na, nag-iingat ako ng hindi hihigit sa 50-60 gramo ng sourdough, nagluluto ako ng tinapay tuwing 4 na araw, kung minsan 5 araw, ang isang asawa ay kumakain din ng mga tinapay, kaya't bihira akong maghurno. Kung ang labis ay nabuo, tuyo, pagdaragdag ng higit pang harina, pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang salaan, at malalaking piraso sa isang blender. Nagdagdag ako kung saan kinakailangan. Pumupunta ito sa mga pancake o keso na keso at kahit na breading, ngunit hindi sa dalisay na anyo, ngunit bilang isang additive.

Dagdag dito, kung hindi pa ako nagsasawa dito ...
Una, masahin sa pamamagitan ng kamay: 60 + 60 + 30 tubig.
Inililipat ko ito sa basahan at igulong ito gamit ang isang rolling pin. (Chanterelle na may rolling pin *)))) Ito ang aking asawa na pinagtatawanan ako!

Tinapay lang minsan sa isang linggo. At nararamdaman ko na sa lalong madaling panahon ay magkakaroon ako ng isang katanungan: kung ano ang gagawin sa Sourdough. Mag-freeze? Tuyo ?. Hindi ko kailangan ng mga lutong kalakal!.

Nagluluto din ako ng tinapay minsan sa isang linggo, at ito lamang

Nakita mo ba ang isang kurant ngayon? At papakainin ko siya. Siya ay nasa mga bula hanggang sa takip

Oo, ngunit maghihintay pa ako ng isang oras. Siguro sobra kong expose sa kanya dahil amoy mash siya?

Nakalimutan kong magdagdag ng honey. Pinakain ko ang aking lebadura ng honey minsan sa bawat dalawang linggo. Kapag nag-refresh ako, kumukuha ako ng pulot mula sa isang binhi ng mustasa, ihalo ang lebadura sa tubig upang i-refresh at ihalo ito, pagkatapos ay idagdag ang iniresetang dami ng harina at pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati.

Una, masahin sa pamamagitan ng kamay: 60 + 60 + 30 tubig.

at ginugulo ko ang lebadura sa tubig hanggang sa makinis, pagkatapos ay nagdagdag lamang ako ng harina - i-turn off mo ang iyong kamay, natunaw ito nang napakasama, tumigil
At hindi ako gumagalaw gamit ang isang rolling pin, kinukunot ko ang aking mga kamay. Nilalabag ko, sa pangkalahatan, ang mga sagradong kanon

[Newbie]

Newbie, Magaan, nagmasa rin ako gamit ang aking mga kamay.

Naglalaman ang honey ng maraming nutrisyon. Mahal siya ng lebadura. Nang nagsimula akong makilala ang lebadura, binasa ko ito mula sa mga maalam na mga batang babae sa aming forum. At ngayon palagi kong binubuhay ang aking rye na may pulot pagkatapos ng aking dalawang linggong pagkawala. Napansin niya kaagad na nabuhay siya pagkatapos ng pulot.

Dito nagdala ako ng mga larawan ng kuwarta sa umaga, ang kliyente ay malamang na namatay kaysa buhay!


Tumagal nang kaunti sa 5 oras.

Dito nagdala ako ng mga larawan ng kuwarta sa umaga, ang kliyente ay malamang na namatay kaysa buhay!

Mayroon na ba itong asukal / pulot? Pagkatapos oo, bahagya sa katawan

Tumagal nang kaunti sa 5 oras.

At anong uri ng kuwarta, para saan ang gusto mo sa kanya, Ksyusha?

Ang mga batang babae, tulad ng mamusi, si Rita, ay hindi napapatay nang mabuti, kaya't napagpasyahan kong lutuin ulit ang mga ito. Maaari ba akong mag-post ng isang ulat dito?

At sa gayon, ang aking Levito ay eksaktong isang buwan. Pinakain ko siya ng ganito - 50 g ng sourdough, pagkatapos alisin ang takip, 25 g ng tubig at 50 g ng harina na may nilalaman na protina na 12. At kumukuha ako ng 10.6 sa mga lutong kalakal.
Kahapon sa 19 pinakain ko ito alinsunod sa pamamaraan na ito at ang natitirang 70 g ng Levito ay hiwalay na masahin sa isang gumagawa ng tinapay, pagdaragdag ng 140 g ng tubig at 70 g ng harina. Nakakonekta at umalis hanggang 00h. Sa hatinggabi, nagdagdag ako ng 200 ML ng patis ng gatas, 450 g ng harina, 2 kutsara. l butter, 1 tsp asin at 1 tsp asukal. Kasama ang isang 7 oras na programa ng sourdough na tinapay. Sa umaga, bago magbe-bake, nagbawas ako at ito ang naging tinapay.







Kinaumagahan ng 7.30 Pinakain ko muli ang aking sourdough at muli 74 gramo ng natitirang pinakain na pinakain ng 37 gramo ng tubig at 74 gramo ng harina. Pagbalik mula sa trabaho sa 13.45 Nakita ko ito:




Gumawa ng isang serbesa, ayon sa resipe, pagdaragdag ng 183 g ng Levito.



Sa 13.53 ang kuwarta ay inilagay sa pagpapatunay, temperatura 22 gr.





Itutuloy ...

[sobra]

asukal

Oo, kaunti.

ano ang gusto mo sa kanya,

Ay, hindi ko alam si Rituel, binigay ko lang ang huling pagkakataon, ngunit nalungkot siya sa kanyang sappam ...

Ngunit isang bagay
Pinipigilan pa rin ako nito -

itapon ang sobra ...
Sa gayon, sabihin nating kinokolekta ko ito sa isang hardin na balde, pinahiran ito ng tubig at ibinuhos ang lupa ... sa ilalim ng mga palumpong, at naging mas mainit, maglalagay ako ng isang malaking baston sa hardin at igigiit ang tubig para sa nakakapataba . Doon ay karaniwang kinokolekta ko ang mga damo na mga shoot ng damo, mga piraso ng lipas na tinapay na rye. Minsan nagbubuhos ako ng suwero. Kaya, lebadura sobra hayaan mo akong pumunta doon Muli, hindi ako isang TECHNOLOGIST AT hindi ako isang agronomist.
Ito lang ang karanasan ko. Ginagawa ko ito (huwag itapon ang iyong tsinelas, hindi ako namamahagi payo... Wala akong makikipagtalo. At iyon lang ang ginagawa ko. Tumingin sa isang kapitbahay, nakinig sa iba pa. Ngunit mayroon silang mga baka, at ngayon wala na. At sa madaling sabi, ito ay isang karanasan.
Ang serum na alam kong kapaki-pakinabang para sigurado.)

Malinaw Ngunit para sa akin na ang isang maliit na pulot ay hindi makakasama. IMHO.


Ang pagbe-bake ko kahapon. Mga buns Ang kuwarta ay tumagal ng napakahabang oras upang tumaas.
At plus pinatuyo ko ito ng kaunti sa oven. Pangkalahatang masarap. Ngunit kailangan pa nating sanayin.



Sa pangkalahatan

asawa ko lang ang kumain ng Tinapay. Kapag umalis na siya para sa trabaho, pupunta ako wala Hindi ako nagluluto. Tinapay lang minsan sa isang linggo. At nararamdaman ko na sa lalong madaling panahon ay magkakaroon ako ng isang katanungan: ano ang gagawin sa Sourdough. Mag-freeze? Tuyo ?. Hindi ko kailangan ng mga lutong kalakal!.
(Maniac, ako rin ... sumuko na)))

Ang cute talaga ng mga buns!

Maaari ba akong mag-post ng isang ulat dito?

hindi posible, ngunit kinakailangan

tumagal ng isang kabuuang 12 oras upang maluto ang tinapay. Mahaba At sino ang walang ganoong rehimen, ano ang dapat gawin? Hindi ako nagluluto sa oven

hindi posible, ngunit kinakailangan

!

hindi posible, ngunit kinakailangan

tumagal ng isang kabuuang 12 oras upang maluto ang tinapay. Mahaba At sino ang walang ganoong rehimen, ano ang dapat gawin? Hindi ako nagluluto sa oven

Kaya, ito ay may kuwarta. Nang walang kuwarta 7 oras. Sa kauna-unahang pagkakataon nagpasya akong makita kung paano ito magiging kuwarta, hindi ko nakikita ang pagkakaiba. Kaya't magpapatuloy akong maghurno nang walang kuwarta.
At walang programa, ito rin ang nagluto. Binubuksan at patayin ko ang batch. Nagbibigay ako ng 5 - 6 na oras upang itaas at pagkatapos ay buksan ang "baking" na programa. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong bantayan ang tinapay. Mainit ang programa, at kapag ang tagagawa ng tinapay ay naka-off, ang temperatura ay naiiba.