mamusi
Ksyusha, maliit na oras ang lumipas. Huwag kang magalala, dalawang araw akong nakasama. Halos hindi nagbago.
Tila sa akin din na taglamig ngayon ... at walang sapat na ito na pinaka-kapaki-pakinabang na lebadura na lumilipad sa hangin, na rin, kumpara sa tag-init, kung ang lahat ay namumulaklak at mabango. AT?)
Dito ako nakatira sa timog. At may hardin ako. At namumulaklak na ang cherry plum at apricot ... Siyempre may pagkakaiba. Iba pa ang hangin
Trishka
mamusi, Rituel, pagkatapos ay hindi pa nagpapakain, maghintay hanggang gabi?
Ito ang aking pangalawang pagpapakain, hindi ba ito peroxide?




Quote: mamusi
... Iba pa ang hangin
Oo, ang hangin na mayroon ka roon ay kamangha-mangha, mahal ... Pinangunahan ko ang kalahati ng aking pagkabata sa timog, sa Ukraine ... eh ...
mamusi
Quote: Trishka
Ito ang aking pangalawang pagpapakain, hindi ba ito peroxide?
Alam mo, ang aking panay personal na opinyon ay na ako ay * magpapakain *




Maghintay ka pa ng isang oras, dalawa ...
Trishka
Quote: mamusi
- Gusto ko * magpakain *
Bakit sa mga asterisk?
Sa palagay mo ba kailangan mong magpakain? Pupunta ako magpakain ...




Okay, manonood pa ako ng ilang oras, saka kita papakain!
Salamat!
mamusi
Bagaman, doon sa video, malinaw na siya ay malambot kaysa sa iyo. Ito ay nasa 48 oras.
At hindi na nakikita ang bola at hiwa. At solidong himulmol. Mas mahirap humusga mula sa mga larawan.




Quote: Trishka
bakit sa mga asterisk?
Sa halip na i-highlight ....
Ksyusha, napanood ko ang video (sa daang at ikalimang pagkakataon).
Sinabi niya na ang 23-25 ​​ay normal. Sige. Kumusta naman sayo




Ngunit sa iyo pa rin hindi ganyan tulad ng kanyang malambot.
Paano ito amoy Pupunta ba ang pagbuburo?
Trishka
Quote: mamusi
pagkatapos ng 48 oras.
Oo, ngunit ito ay bago ang unang pagpapakain, at siya ay oriented hindi sa oras, ngunit sa pagkuha up.!
Oo, at mayroon pa siyang mga ubas, at mayroon akong peras.
Pagkatapos ay kumakain siya sa isang araw, dahil tumaas ito nang maayos ...
Sa madaling sabi, maghihintay ako ng ilang oras, makikita ko




Quote: mamusi
paano siya amoy Pupunta ba ang pagbuburo?
Mayroong ilang pagbuburo, dahil may mga bula, ngunit amoy .... hindi ko pa ito binubuksan.
mamusi
Quote: Trishka
hindi nakatuon sa oras, ngunit sa pagtaas.!
Ayan yun! Ikaw at ihambing ang hitsura siya sourdough at ang iyong sarili sa larawan. Sa sandaling sinabi niya: "Panahon na upang magpakain!"
Doon, sa video, malinaw na nagpapakita siya ng isang garapon ng sourdough mula sa lahat ng panig
Quote: Trishka
Mayroon pa siyang mga ubas, at mayroon akong peras.
At hindi ito mahalaga sa paglaon, lalo na kung hindi para sa isang sandali, ngunit upang tingnan ito.




Pupunta ako at isusuot ang mga currant. Nais kong subaybayan muli ang lahat at kunan ng larawan ...
Natasha * Chamomile
Pinakain ko pa ang akin. Bagaman hindi pa siya lumaki, lahat siya ay nasa bula sa loob. Ang bola ay naging mas malambot kaysa sa pagmamasa, ngunit hindi likido, hindi tulad ng masilya.
Trishka
Kaya maghihintay ako ...
Salamat, good luck sa mga currant, ngunit okay lang ba na palaging ito ay isang maasim na berry? O magdaragdag ka ng ilang pulot?
mamusi
Quote: Natasha * Chamomile
Ang bola ay naging mas malambot kaysa sa pagmamasa, ngunit hindi likido, hindi tulad ng masilya.
Hindi ko pinapakain ang akin hanggang sa bumangon ako. Dalawang araw. Ngunit hindi ko aangkinin na tama ako. Ayoko.
Narito kailangan mong makita ito nang direkta at amoy ito ...
Ganyang bagay.
... bukod sa, naniniwala ako (IMHO) na ang labis na pag-inom ng gatas ay hindi siya masaktan. At underfeeding - marahil.
Kilala siya ng Diyos. Ngunit ganoon ang hitsura ko.
Para lang sa susunod na pagpapakain, huwag magmadali. Hayaan siyang hinog.
At ngayon nakakatakot. Naiintindihan kita.
Darating ang mga bula - gumagana na ito.
Eh!




Quote: Trishka
good luck sa mga currant, ngunit okay lang na palaging ito ay isang maasim na berry? O magdaragdag ka ng ilang pulot?
Sa gayon, hindi maasim kaysa sa mga ubas.
Kahit na ang aking mga ubas at currants ay matamis.
Sa gayon, gaano katamis ang mga currant.
At, oo, magdagdag ako ng isang gisantes ng pulot!
Natasha * Chamomile
Quote: mamusi
Naiintindihan kita.
Naisip ko, dahil may mga bula, mas mabuti akong magpakain kaysa masira siya muli, magiging malagkit siya.
djemma
Kumusta mga batang babae. Halos isang buwan nang nakatira sa akin ang lebadura ni Boncha.Nakakaawa na itapon, kaya't nagluto ako ng isang matamis na tirintas, mga "bunsong" Cinnabon "at puting tinapay sa isang gumagawa ng tinapay. Ito ay naging maayos. Nagpapakain ako, para sa Pasko ng Pagkabuhay gusto kong magkaroon ng isang malakas na lebadura ng mga cake.


Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit




Trishka
Ritual, good luck!
At habang ang akin ay nakatayo pa rin, inoobserbahan ko ... ang pakiramdam na tila medyo ganap na, ngunit lumaki na ... maaaring obdMan vision




djemma, Svetlan, ang ganda ng lahat!
Good luck sa iyong Easter baking!
Nasa yugto lamang kami ng pag-aanak, ang nursery ay isang hardin kung kaya ...
djemma
Trishka, salamat. Hindi ako masyadong mainit sa simula. Naisip ko pa na walang darating. Hindi ko ito pinakain sa loob ng tatlong araw, at pagkatapos ay tumingin ako, ohh, anong openwork, isang krus! Nagluto ako ng tinapay sa ika-10 araw, walang de kalidad na lumabas, isang maasim na brick. Kaya, ngayon mukhang mas marami o mas kaunti ito sa tunay na tinapay. Hindi namin ibinitay ang aming ilong, nagpapakain at nagbabalot kami!
Totoo, isang beses lang ako nag-swaddle at naligo, tulad ng ipinakita ni Bonchi. Ngayon ay nagpapakain lang ako, nagmamasa, gumawa ng isang paghiwa at sa isang mahigpit na saradong garapon. Ngayon ay inilalagay ko ang isang bahagi sa ref sa unang pagkakataon, at ang isa pa, tulad ng dati, sa kubeta.
Natatakot ako sa ref, mayroon akong 7 gramo sa pintuan, ngunit nabasa ko na sa ibaba 8, namamatay ang bakterya. Hindi ko alam kung ano ang gagawin sa tag-init. Dati pinananatili ko ang walang hanggan sa ref at hindi nag-steam, ngunit naaawa ako sa babaeng Italyano. Tingnan natin kung paano gagawin ang naayos sa pintuan.
Natasha * Chamomile
djemma, Svetlana, Wow! Napakagulat! Mabubuhay ba tayo upang makita ito o hindi?
Sa pangkalahatan, ang mga batang babae na mahusay sa sourdough, ipakita kahit papaano isang larawan ng iyong pastry dito. Napakaganyak nito!
djemma
Narito ang ilan pang mga larawan sa yugto ng pagpisa. Tumaas ito sa 8-9 na oras sa 21-22 gr. Ngayon sa 25 tumataas ito sa 4-5 na oras.

Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit

Trishka
Quote: djemma
pinakain ng tatlong araw,
Nangangahulugang ako rin, maghihintay ang openwork.
djemma
Narito ang isang larawan ngayon, sa kaliwa ay ang nasa aparador, at sa kanan ay mula sa ref. 22 gramo sa silid, pinakain ng alas-7 ng umaga, ngayong 12.15 ng hapon.
Ang sourdough ay mabilis na lumalaki para sa akin lamang kapag 25-26 gramo, ngunit ito ay normal.
Nagpapakain ako sa umaga at gabi, sa 7 at 19. Hindi ko na kailangan pang lumaki nang mabilis. Ngayon ay hindi ako nagluluto ng kahit ano, pupunuin niya ang garapon ng 7 pm.

Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit/ spoiler]

palabiro
Ksyusha.

Inilagay mo lang sa lebadura kahapon. Iyon ay, ngayon ang iyong mga bula ay hindi lebadura o ICD. Ang mga extraneous fresh microbes na ito ay aktibo na. Kunin at amuyin ang lebadura. Kapag ang sourdough ay nagsimulang mag-ferment sa isang kaaya-aya na paraan, pagkatapos ay mayroon itong malinaw na amoy na maasim na gatas, at perpektong isang prutas, ngunit habang ang sa iyo ay may hindi bababa sa kaunting banyagang hindi kanais-nais na amoy, pagkatapos ay ang mga bula ay naiwan. Wala kahit saan upang maghintay para sa puntas. Ang lebadura ay hindi pa gumagana doon.
Kung ito ay kumalma sa iyo nang walang karagdagang paglamig, nangangahulugan ito na kumain sila ng kailangan nila doon at ngayon ay nakaupo sila sa karamihan ng tao at sama ng loob. At habang sila ay huminahon, nangangahulugang hindi na sila umutot pagkatapos ng masaganang pagkain: walang makakain. Oras na upang mag-refresh.
Mayroong dalawang puntos. 1. Ito ay isang pagsubaybay sa pag-angat upang hindi masira ang gluten. 2. Pakain kapag ang microcosm, kumain, namamatay.
Karaniwan silang tumutugma sa paningin. Ngunit kung kailangan mong magtrabaho, at ang kuwarta ay tumaas na, at walang oras upang pakainin, maaari mo itong masahin. Ngunit ito ay isang kinakailangang hakbang. Sa isang nakalulugod na paraan, kung paano huminahon ang buhay at humina ang kuwarta - upang pakainin. Ngunit talagang mamamaga ito nang malakas kapag naging lebadura ang lebadura, ngayon ang unang yugto - nakaupo pa rin sila at hindi gu-gu. Hindi pa sila dumami, habang ang lebadura ay may masamang amoy at kaunting asim.




Nagsusulat si Svetlana
Trishka, salamat. Hindi ako masyadong mainit sa simula. Naisip ko pa na walang darating. Hindi ko ito pinakain sa loob ng tatlong araw, at pagkatapos ay tumingin ako, oh, anong openwork, anong krosata!
pero sa pagkakaintindi ko may iba kang sitwasyon. Si Svetlana ay malamig at wala talagang aktibidad. Naghintay lang siya para magising ang mga mikrobyo at magsimulang kumain.
At sa iyo lahat ng bagay ay naiiba. Kaagad silang nagising kasama ka, nagsimulang kumain, na agad mong nakita sa pagsubok ng mga bula - bakas ng kanilang mahalagang aktibidad. At ngayon, nakakain na, huminahon na sila. Ngayon wala para sa kanila na pumutok ang mga bula. Ngayon, kung sila ay tulog din sa iyong lugar at hindi pa nakakain ng anupaman, makatuwiran na maghintay para sa kanila.

Trishka
Lenochka, kaya bakit ko siya pakainin Wait?
Sa paningin, dumoble ito sa isang araw.
Ang mga maliliit na bula ay naroroon, ngunit hindi marami.
Magpakain?




Narito si mlyn, at hindi isang bata, at hindi ilang uri ng tiyan, na, habang hinuhubad nila, kaya
palabiro
Oo, tulad ng nakikita mo - ang lebadura ay nahulog sa isang tulala at humupa - feed. Kapag dumami ang lebadura, magkakaroon ng isang kapansin-pansing pagtaas sa kuwarta, doon mo ring tiyakin na hindi ito nababali.
Habang kumakain ang mga microbes, aktibo sila. Kung huminahon na sila, tapos na ang pagkain. tapos na ang pagkain - ilang sandali namatay sila.
Ngayon magpakain at maghintay para sa isa pang pagsabog ng aktibidad, kapag namatay ito muli - feed. Unawain: kumakain sila, nabubuhay at umutot. Huwag umutot - huwag kumain, malapit na silang mamatay. Sa ICD, hindi ito gaanong kapansin-pansin, ang mga ito ay kumakain pa rin - pinapasok nila ang acid, hindi ang mga bula, ngunit ipinakita agad ng lebadura na walang pagkain, walang mga bula.
mamusi
Quote: fffuntic
umut-ot
Lenus, narito ka kasama ang iyong mga bungkos ...






Inilagay ko ang kurant. Nagpicture ako.
At ilagay ito sa isang garapon. Kung lumaki siya nang kaunti - Kukuhanan ulit ako ng litrato, upang may maihambing ...
Trishka
Quote: fffuntic
umut-ot
Tulad ng lahat ng mga nabubuhay na bagay, at kung paano sila mas masahol!
Pupunta ako feed lahat.
Salamat!




Quote: mamusi
Nagpicture ako
Naghihintay kami
palabiro
At higit pa. Para sa kalidad ng lebadura sa paunang yugto, kapaki-pakinabang lamang na gawin ang lahat alinsunod sa mga patakaran. Hilahin mula sa gitna, itapon ang natitira. Sa ngayon, habang ang amoy ay masama - mayroong masamang mikrobyo. Mas mahusay na itapon ito. Kapag nagsimula itong amoy maasim at masarap, maaari kang maghurno sa mga natirang labi: ito na ang magiging tira ng lebadura. Ngunit habang ang amoy ay masama, walang awa ang mas mahusay na itapon ito. Maraming mga LAB ngayon at halos walang lebadura, karamihan sa mga ito ay masamang mikrobyo. Hindi pa ito lebadura.
Trishka
Quote: fffuntic
pa rin
palabiro
Ksyusha, Hindi kita ipapadala. Pumunta feed ang maliit na hayop
Trishka
Naku, naguluhan ako ...
Pupunta ako at amoyin ito o kung ano, at kukunan ng larawan kung ano ang nasa loob ...
palabiro
Kaya, ang lahat ay simple: pinakain - naghintay para sa aktibidad: ang paglaki ng mga bula. Naghintay ako hanggang may aktibidad: ang mga bula ay aktibong lumalaki. Matindi ang pagbagsak ng aktibidad: halos walang mga bula, ang lebadura ay tumigil sa isang punto - feed.
Trishka
Sa pangkalahatan, sinundot ko siya nang kaunti, nag-pshshshsh siya.
Ang amoy ay mas fermented milk, ngunit mayroon ding ilang uri ng amoy, hindi masyadong kaaya-aya, tila ang mabubuti ay hindi pa ganap na nanalo.
Ganito siya nasa loob.
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Nararamdaman tulad ng isang maayos na kuwarta ng lebadura.
Newbie
Quote: fffuntic
Habang kumakain ang mga microbes, aktibo sila. Kung huminahon na sila, tapos na ang pagkain. tapos na ang pagkain - ilang sandali namatay sila.
Flax, bakit ko ako papakainin ngayon - 3-4 beses sa isang araw? Ang aking aktibong yugto ay 4-6 na oras, pagkatapos - LAHAT! Nakatayo pa rin ito at naninigas. Mayroon bang hindi sapat na kahalumigmigan?
Kaya, ano ang gagawin pagkatapos?
Trishka
Malamang pupunta ako upang magpakain ...
Newbie
Quote: Trishka
Nararamdaman tulad ng isang maayos na kuwarta ng lebadura.

bakit ang aking thread na gawa sa kahoy, sino ang maayos na thread, nagpapaliwanag
Trishka
Baka cold siya?
Bagaman malabong ...
Newbie
Quote: Trishka
Malamang pupunta ako upang magpakain ...

narito ang aming pangangalaga





Quote: djemma
Narito ang ilan pang mga larawan sa yugto ng pagpisa. Tumaas ito sa 8-9 na oras sa 21-22 gr. Ngayon sa 25 tumataas ito sa 4-5 na oras.

oh, at inilagay ko nang patayo ang rolyo, at pahalang ka
Trishka
Iyon lang, pinakain ko ito 28 oras pagkatapos ng huling pagpapakain, .... ito ay parang isang tinapay na isawsaw sa kefir, maasim, ngunit huwag mong punitin ang iyong mga mata.
May isang bubble sa loob.
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
palabiro
Sveta.

Sa unang yugto, kapag walang kaaya-ayang amoy, kinakailangang magpakain ayon sa mga pangangailangan. Kung hindi man, pinipigilan namin ang pagbuo ng mga acidic bacteria at lebadura. Ang aktibidad ay bumaba - kailangan mong magpakain. Dahil may mapanganib at kapaki-pakinabang na bakterya. Dapat nating alisin ang mga nakakasama sa lalong madaling panahon. Diyeta - tulad ng sa isang sanatorium kung kinakailangan
At kapag mayroon nang acid at isang kaaya-ayang amoy, nangangahulugan ito na ang bakterya na kailangan na natin ay nakaupo doon. Pangalawang yugto. Kung nais mo, pagkatapos ito ay isang batang lumalaking lebadura.
Sa totoo lang, ang mga patakaran ay pareho. Gutom, huminahon - kailangan mong magpakain, kung mag-ayos ka ng buhay sanatorium tulad ng sa isang resort. Kailangan mong gumawa ng isang starter na may isang bungkos ng aktibong lebadura. At ang lebadura ay makikita kaagad habang nabubuhay - pinapataas nito ang lebadura. Huminto sila sa pag-aangat, gutom, hindi aktibo o ilan sa kanila.
Gaano kalawangin? bagaman ito ay matarik at mas mabagal na hinog at tumataas, pareho ang lahat, kung ang lebadura ay aktibo, pagkatapos ay dapat itong maging lacy at lacy. Kung ang lebadura ay na-freeze sa isang punto, feed.Maaari mong ilipat ito sa isang mas maiinit (mainam na 26-27) upang mapabilis ang mga proseso at maparami ang lebadura.

Kung hindi ito naging tuwid na puntas, lumambot ng kaunti hindi pagbabago at magdagdag ng init. Sa malambot na mainit na kuwarta, ang mga proseso ay pinabilis. Maaari kang maghimok ng isang pares ng ubas pabalik sa sourdough, isang maliit na pulot, pulot, asukal upang pasiglahin ang lebadura.
Ang lebadura ay maaaring paramihin at pagkatapos ay makakapal.
Oo, kailangan mong pakainin ito kapag namatay ito. Ngunit ito ay huminahon, nangangahulugan ito ng malakas na aktibidad ng lebadura, ang matigas na kuwarta ay hindi lumalaki, may lacy pa rin ito.








pa rin, Sveta



tingnan mo ang kanyang kalagayan. Kung ito ay lacy, masarap maasim at mabango, iyon ay, mayroong lahat ng maramihan at lebadura at ICD, posible na para sa kanya na hindi umupo sa isang sanatorium. Para sa isang sandali sa tuktok ng kahandaan at gutom, dahil ito ay mas maginhawa para sa iyo. Ngunit kung hindi ito pinakakawalan ng maluwag, hangal na hang ito araw sa isang punto, nagpapahiwatig ito ng kakulangan ng lebadura. Pagkatapos ay kailangan mong pakainin alinsunod sa iyong mga pangangailangan at paramihin ang lebadura doon sa isang rate. Ilipat sa init ng ilang sandali, o baguhin ang pagkakapare-pareho.
Ngunit ang pangunahing bagay dito, huwag malito, mabagal lamang ang aktibidad sa isang makapal na kuwarta na may kakulangan ng aktibidad mula sa kawalan ng nutrisyon. Sa isang makapal, cool na kuwarta, ang lahat ay dahan-dahang dumadaloy. Mas mabagal kaysa sa malambot na kuwarta. Mabagal na paglaki, maaaring hindi ito lumaki nang higit sa dalawang beses. Mahusay na itago sa isang transparent na lalagyan at tingnan ito. Pagkuha ng lacy o hindi.

djemma
Quote: Newbie

narito ang aming pangangalaga



[br
oh, at inilagay ko ang patayo nang patayo, at pahalang ka
Kaya, ganoon ang ipinakita ni Bonchi, at ganoon din ako.
mamusi
Quote: fffuntic
maging mas lacy at lacy.
Lino, siya ay may puntas ... tulad ng ... nababanat na mga banda. Hindi ito naging likido-basa-basa at malambot.
Ang lace at mga thread ay nagsisimulang tumaas mula sa ilalim hanggang sa gitnang-dulo, pagkatapos ay mas mataas sa ilalim ng mismong sumbrero. Ang takip ay maaaring manatiling makinis.
Inaalis namin ito at itinatapon.
At ano ang ibig sabihin ng "tumigas" - hindi ko rin maintindihan ...
palabiro
Sa pagkakaintindi ko, mahalagang makuha ang kinakailangang pagkakapare-pareho ng kuwarta mula sa biniling harina. Ang mas makapal na kuwarta, mas mabagal ang pagtaas nito, mas mahirap ito upang subaybayan ang aktibidad, ngunit pinapayagan kang umupo nang mas matagal wala tagapagpakain at hindi mabilis na masira ang gluten. At ang malambot na pagsubok ay ginagawang mas madali upang maunawaan ang estado. Ang paglago at aktibidad ay mas kapansin-pansin. Sa malambot na kuwarta mas madali upang dumami ng lebadura, ngunit dapat itong pinakain nang mas madalas at hindi pinapayagan na mahulog.
Kung mayroong isang pagkakataon na sundin nang maayos, mas mahusay na gawin ito nang marahan. Ngunit hindi ito dapat payagan na gumuho sa snot. Kailangan natin ng medyo lambot.

sa mga transparent na tasa, ang bllying ng mga starter na kultura ay mas nakikita. Kinakailangan na panatilihin ito sa ganoong paraan, lalo na kung ang pagkakapare-pareho ay siksik.

Newbie
Lena, salamat, napahiya lang ako na mas madalas akong magpakain kaysa sa ayon sa kanon

Quote: mamusi
At ano ang ibig sabihin ng "tumitigas - hindi ko rin maintindihan ...

Oo, tulad ng candied syrup, bahagya akong nag-scrape sa mga dingding
djemma
Kaya, sa gayon, kahit na sa 21 gramo, ang lebadura ay hindi naghintay ng 19 na oras.

Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit



Pinakain ko siya ngayon.

Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit



At ang 20 gramo sa umaga ay nag-convert sa 100% halumigmig, umakyat din ito.

Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit


palabiro
kilabot na hindi ko gusto ang mga larawan sa aming forum. Lahat ng bagay ay malabo. Hindi ka hahangaan ng sapat na magagandang tinapay, ngunit mahuhuli mo ang pagkakapare-pareho ng mga sourdough ng igos.




Sveta, syrup syrup iba. Mayroong lahat ng syrup puntas, at mayroong isang syrup tulad ng isang siksik na syrup. Kung ito ay siksik, ito ay isang gulo. Walang aktibidad na lebadura. At, sa pamamagitan ng paraan, kung ang lebadura na walang aktibidad na lebadura ay matagal na, pagkatapos ay dahil sa pag-ibig sa eksperimento, maaari mong subukang iwasto ang sitwasyon, ngunit lumabas na ang pangunahing pagkakaiba-iba ng lebadura ay namatay na , ay hindi nag-ugat sa oras. Para sa mga hangaring pang-edukasyon, makatuwiran na magsaya.
Ngunit ang kalidad ng sourdough aroma ay maaari nang pagdudahan. Bubuhayin lamang natin ngayon ang kanilang pinaka-mahinahon na mga indibidwal, ang natitira ay lahat ((((Kahit na ... kung minsan ang pinaka magaspang at pinakamahusay. Ngunit ang pag-unlad ng lebadura ay hindi naaayon sa plano.
mamusi
Quote: Newbie
tulad ng candied syrup, bahagya akong nag-scrape sa mga dingding
Mayroon akong isang makapal at malapot, din "sticks" sa mga dingding at sa parehong oras lace at nababanat.
Sa gayon, paano mo maiintindihan nang hindi hinahawakan ito!
Kinukuha ko ito gamit ang aking mga daliri at marahang hinila papunta sa aking sarili. Bahagya siyang pinahinga (dumidikit) sa kanyang mga paa.Ngunit sa huli, lahat o halos lahat ay lumabas sa lata, at inilagay ko ito sa isang mangkok sa mga kaliskis. Ang mga labi na kukunin ko sa ilalim ng isang kutsara. Ang ilang mga malagkit na piraso ay nananatili sa mga dingding ng garapon. Ngunit hindi sila katulad ng syrup ng asukal. Mas katulad ng malambot na chewing gum.
Iyon ang ipapaliwanag ko sa aking .. uh, mahirap sa absentia.
palabiro
ang pagkadikit ay isang pagpapakita ng gluten. Ito ay normal. Kaysa mas mahina harina at basa pa ang kuwarta, ang malagkit. Ngunit dapat mayroong mesh, thread, ribbons yeah, Ritus, mahirap tawagan gamit ang mga salita. Marahil, ito ay pinaka tama upang piliin ang salitang "natapunan ng hangin, airiness, porosity." Ang isang siksik na istraktura na walang hangin ay masama.
mamusi
Narito ang akin na tinanggal ang tuktok na takip.
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit




Narito ang isa pa .... at oo, kapag kinuha sa labas ng lata, mayroon itong "mga binti ng spider".
Italong sourdough (Levito madre) - lumalaki at nagmamalasakit
Sa palagay ko lahat ay magkakaroon ng kaunting kakaiba.
Para sa mga pauna ay naiiba para sa lahat.
Iba't ibang klima, hangin, microflora.
Hindi ito Italya ...
At kahit doon ay magkakaiba para sa lahat ng mga maybahay.
Newbie
Mga batang babae, lahat ng puntas, oo, ngunit napakahigpit, o marahil ay hindi gaanong kasama ang mga thread, agad itong dumidikit sa mga bugal
Kaya, dapat ay pareho ito, pinanood ko, pinapanood ang sarili ko, at hindi nasubaybayan - nagsimula nang manirahan, eh ...
pinakain ito, ito ay naging puno ng tubig, well, well, sa kasong iyon titingnan ko ang density

mamusi
Quote: Newbie
nagsimula nang tumira, eh ...
Dapat ganun ...
Hindi nakakatakot.
Tricia
Natagpuan ko ang mga raspberry mula sa isang biyenan na palumpong sa freezer, nagbuhos ng maligamgam na tubig, nagdagdag ng asukal, inilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar. Kung natira na buhay, hiwalayan ko ito sa loob ng ilang araw at pakainin ang sourdough sa kanila.

Sino ang hindi sumagot, patawad! Sa mga foray ng forum.
Newbie
Anastasia, good luck sa lahat upang mag-ehersisyo !!!
Bozhedarka
Anastasia, hayaan mong gumana ang lahat !!!!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay