Manok at baboy na ham sa Tescoma ham maker

[Svetlana]

Svetlana, nagluto ka ba sa isang kasirola? Kung gayon, hindi mo na kailangang masakop ang anumang bagay. Ang temperatura ng tubig hanggang 80C ay normal.

Lena, suriin, ayon sa aking data, ang manok ng manok ay dapat lutuin sa 90 Celsius, hindi kukulangin ...

Kamusta naman

Oo, hindi bababa sa mula dito ...

Ang lahat ng mga normal na tao ay matagal nang nagpadala ng mga thermometers na ito sa basurahan.
Para sa manok, ang ligtas na temperatura sa loob ng piraso ay 74C.
Ito ang, sa pamamagitan ng, ang iyong mga talahanayan sa kaligtasan ng temperatura ng burges!
Sa pamamagitan ng paraan, dahil pinag-uusapan natin ito ... alam mo ba na ang isang produktong naglalaman ng nitrite ay hindi maaaring maiinit sa itaas ng 80C, upang hindi makakuha ng mga hindi kinakailangang neoplasma sa katawan? Wala akong pakialam, hindi ko ito ginagamit, ngunit puro ako nag-aalala tungkol sa isang kaibigan!

Bakit ang tahimik mo Nagpaplano ka ba ng chota?
Naaalala mo ang kasalukuyang, Pakatik, sho ako ang iyong dating kababayan, na nangangahulugang hindi mo ako masigawan!

Lahat, gawin mo ito sa iyong paraan, at magpapatuloy ako ...
Talak, talak, tabli talak ... Diborsyo at pangalang dalaga ...

Tatlong talaks ay magiging sapat upang simulan ang paghahati ng pag-aari!
Ibahagi natin ang iyo?! Wala naman akong nifig eh!

Makinig, ano ang tabl? Patayin, hindi ko maalala ...

At ano ang makukuha mo mula sa isang senior sa Canada (pensiyonado) ...
Talak, talak, tabli talak - formula sa diborsyo ...

Oo sumpain ito, alam ko na ito ay isang scam, hindi ko naaalala ang "tabl".
Okay, dahil naghiwalay na kayo at ako, pakawalan mo ako sa kapayapaan! Pupunta ako at tingnan kung anong uri ng mesa ito ...

Mga mesa ni Bradis ...

Aaaaaaaaaa! Humigit-kumulang na tulad ng basura at nakuha sa tyrnete!

Nagluluto ako ng 4.5 na oras, at ang temperatura sa loob ay 65, pagod na umupo sa isang yakap na may kasirola

Siyempre, huli na upang magtanong, ngunit sabihin mo sa akin, nag-ipon ka ba ng ham sa ref bago magluto?
Kung gayon, ang ham ay magtatagal upang ganap na magpainit. At mas mainam na panatilihing medyo mas mataas ang temperatura ng tubig, mga walumpung degree. Pagkatapos ang mga bagay ay magiging mas mabilis. Kamakailan, hindi ko pinanindigan ang hamon, habang pinalamanan ko ang tinadtad na karne, agad kong inilagay ito upang magluto. Garantisado - pagkatapos ng tatlong oras ang temperatura sa loob ng ham ay magiging 72-74C.

Ginawa ko ito sa nitrite, kaya't pinanindigan ko ito sa loob ng 48 oras, ang pagkakamali sa palagay ko ay ang temperatura ng tubig ay dapat itago sa halos 80,
At ngayon, bilang isang bagay na katotohanan, ang hamon ay naging mahusay sa hitsura, tulad ng sa larawan, upang tikman ang isang bagay sa pagitan ng mga cutlet at ham, makatas na nababanat, sinalubong ng taba, ginawang baboy at manok mula sa leeg, ground chicken , bahagi ng baboy sa lupa, bahagi sa mga cube, bawat 1 kg na tinadtad na karne na 17 gramo ng nitrite. ang mga lutong bahay na mata ay lumaki, mula sa gawang-bahay na ham, sa palagay ko sa gabi ay magkakaroon lamang ng ginaw mula sa higit pa. Sumusulat ako nang hindi nakasulat mula sa tablet na hindi ko alam kung paano gamitin, paggalang sa may-akda at lahat ng mga nakikiramay.

Binabati kita! Hindi nakakagulat na kinalikot nila.

ang isang produktong naglalaman ng nitrite ay hindi maaaring maiinit sa itaas ng 80C, upang hindi makakuha ng mga hindi kinakailangang neoplasma sa katawan?

At pagbawalan ang lahat na may mga itlog at sausage at bacon, dahil mayroon ding nitrite.

Aha!

Hindi, syempre nagbibiro ako tungkol sa mga scrambled na itlog, Gal. Naging interesado lang ako sa mga proseso dati. Napakarami na ang nasulat at naisulat muli sa paksang ito, at sa sandaling alam ko ang lahat ng ito, ngunit pagkatapos ay lubos kong nakalimutan ito bilang hindi kinakailangan. Ngunit natatandaan ko na parang imposibleng alinman sa matindi ang pag-init ng nitrite (samakatuwid, ang tinadtad na karne ay unang pinainit ng mahabang panahon - sa loob ng 2 oras sa 40-45C, at pagkatapos ay pinakuluan sa 80C), o upang maiinit ito sa itaas 80C. Mukhang, kung hindi mo nilalabag ang teknolohiya, hindi makakasama ang nitrite. Mayroong isang bagay doon, nakikita mo, ang mga hindi magagandang proseso ng kemikal ay nangyayari, kung masira mo ito ... Eh, namatay ang chemist sa akin!
Ngunit ang lahat ng ito ay nakasulat tungkol sa napaka paghahanda ng ham at sausage.At kung paano ito kumilos bilang apostol, alam ng FIG. Kumakain kami ng mga itlog at sausage, sa huli, at parang wala ... masarap kahit!

Girls, hello sa lahat. Ano ang mayroon kang kuwarta? Gumagawa ako ng ham noong nakaraang araw, halos mahulog ang aking mga kamay, gumalaw ng 20 minuto
Ngayon kailangan mong makakuha ng isang bagay na paghahalo ...

[Veraga]

Veraga, ang aming mixer ng kuwarta ay isang tagagawa ng tinapay!

Totoo ba? !! Narito ako isang tanga! Anong programa ang ginagamit mo upang ihalo?

[Veraga]

Veraga, ang mode na "dumplings" - eksaktong 20 minuto.

Pinukaw ng mga kuwit ng kuwarta mula sa isang ordinaryong panghalo. 10-12 minuto Bakit pilitin ang iyong tagagawa ng tinapay?

[kahel]

kahel, at ang karne ay hindi sugat sa mga kawit?

at ang karne ay hindi sugat sa mga kawit?

Tiyak na sugat ito, ngunit hindi mahalaga - madali itong alisin. Mayroon akong sugat sa ugat sa mixer nozzle at wala - Inalis ko ito, itinapon sa tinadtad na karne at iyon na.

[Veraga]

Veraga, Wala namang ganoong problema
Kahapon inilagay ko ang pangalawang sample sa ref sa loob ng 48 oras. Sa oras na ito, lutong bahay na baboy at baka at tinadtad na pabo

[Veraga]

Veraga, Siguro hindi ko tama na pinangalanan ang mga kawit, tulad ng mga spiral (hindi corollas) _

hinubad ito, itinapon sa tinadtad na karne at iyon na.

: girl-swoon: para sa gophers

: girl-swoon: para sa gophers

Duc may sarili silang pagkain.

Mga batang babae, salamat. Kahapon hinalo ko ito sa isang ordinaryong panghalo na may mga kawit. Nangyari! At hindi mo kailangang bumili ng isang harvester

Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito .. Nakagambala ako sa isang taong magaling makisama at ang ham ay naging mabuti (mula sa 1kg - ang output ay 0.970), walang sapat na katas ... kahapon ginawa ko ito sa ika-4 na oras ... Napagpasyahan kong makagambala sa Thermomix sa loob ng 10 minuto at sa kabuuan = mula sa 1.070 ay naging 0.900 .... mas maraming ibinuhos na katas at ang ham ay PULIS !!! at sa pagkakataong ito ay hindi ko ito na-pickle, ngunit agad na inilapag at itinakda upang lutuin ... Hindi ko maintindihan ang dahilan !!!

Malaki! Binabati kita!

[Elena Tim]

Ang mga batang babae na talagang nais na bumili ng isang taga-gawa ng Teskom ham, ngunit ito ay masyadong mahal, pagkatapos mula Hulyo 1, isang 50% na diskwento sa isang gumagawa ng ham ang nagsimula sa mga tindahan ng Teskom. Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong 50% na diskwento sa pamamagitan ng online na tindahan.Elena Tim, patawarin mo ako sa pagsusulat tungkol dito sa iyong paksa, ngunit nahahawa ka sa iyong pagkamasaasa at paraan ng pakikipag-usap sa amin para sa mga pagsasamantala sa ham. Ako mismo ay nagkasakit sa aparatong ito mula sa iyong reseta. : drinks_milk: Siguro may kakailanganin ng impormasyong ito.

Oo, maganda ang diskwento, pinalaki lang nila ang 50%. Mayroong isang bagong presyo ng 2600 sa halip na 2200.
At syempre kumikita ito. Bumili ako sa joint venture isang buwan na ang nakakaraan para sa 1700

[kahel]

kahel, ang bagong presyo sa online store ay 1310 rubles. na may isang diskwento, at walang diskwento 2620 rubles.

sa pamamagitan ng online store ang parehong 50% na diskwento

Natasha at sa aling online store hindi mo hihilingin? Tumingin ako sa Teskoma-best, wala

[Mila1]

Mila1,
🔗
Sa search engine, martilyo sa "ham".
Ang tindahan mismo ay matatagpuan sa Krasnoyarsk, ngunit tinawag ko na sila, sinabi nila na ang paghahatid ay ibinibigay sa anumang lungsod. Nagtatrabaho lang ako sa tabi nila, kaya doon ako dumadaan.

[degteva]

degteva, Salamat !!!!

[Elena Tim]

Elena Tim, maraming salamat sa resipe at sa thread na ito!

Ginawa ang aking unang ham alinsunod sa iyong resipe, hindi lamang inilagay ang bawang.

Nagluto ako ng 3 oras, ang temperatura sa thermometer ay 81-82 degree, pagkatapos ng 3 oras na inilagay ko ang thermometer sa mga butas sa ham, doon eksaktong 72 degree.

Ganito ito lumabas.
Masisiyahan ako sa pagbili!


PS tila medyo tuyo, ngunit masarap
Magpatuloy akong mag-eksperimento.

[Si Miranda]

AT! Lord, gaano kabuhay!
Otta phootka!
Gusto kong magnakaw ng isang pares ng mga piraso.
Si Miranda, salamat sa mahusay na ulat ng larawan at pagsusuri. Ako ay labis na nasisiyahan!

tila medyo tuyo ito, ngunit masarap
Magpatuloy akong mag-eksperimento.

Subukang huwag itaas ang temperatura sa itaas ng 80C. Hayaan itong paikutin tungkol sa 78-80C. Ang oras ng pagluluto ay pareho. At huwag ilagay ito sa ref bago, ngunit agad na ilagay ito upang magluto. Ito rin, ang aking unang ham, at sa karanasan ko napagpasyahan na mas gusto ko ito sa ganitong paraan. Subukan ito, baka mas magustuhan mo ang resulta. Kaya, huwag gumamit ng matabang karne. Hindi mahalaga kung paano mo ito lutuin, lumalabas pa rin na dryish ham.

Marahil ay may mahahanap ang impormasyong ito na kapaki-pakinabang.

Tama ang ginawa, Natasha!
At salamat sa magagandang salita! Pupunta ako at makikita ng kaunti ...

Kaya, huwag gumamit ng matabang karne.

May dibdib ako ng manok
Siguradong susubukan ko ang mas mataba sa karne!

Isusulat ko ang lahat naaalala ko ang lahat

Maraming salamat ulit, at maraming, maraming beses pa!

Leeeeen, at hindi ka nagdagdag ng vodka o konyak sa ham, talaga, talaga ?!

May dibdib ako ng manok

Narito ang isang partisan! At ako ay nakaupo, kinukulong ang aking ulo, biglang naging hamo ang hamon, sapagkat ito ay laging makatas ... At anong mulberry!
Good luck sa mga sumusunod na hams.
Ang pangunahing bagay ay alam mo na ngayon ang prinsipyo, ngunit kung hindi man ay magagabayan ka ng iyong sariling panlasa.

Leeeeen, at hindi mo idaragdag ang vodka o konyak sa ham, talaga, talaga ?!

Hindi, Ning, hindi nagdadagdag. Sa sandaling isinalin ko ang cognac sa isa sa aking mga recipe, ngunit hindi ko talaga naintindihan kung ano ang ibinigay nito, maliban marahil para sa ilang napaka banayad, bahagyang kapansin-pansin na tala.
At bakit magdagdag ng alkohol sa wakas? Ano ang ginagawa nito?

Vernaa ... Ang alkohol ay dapat kainin ng ham ...

At umupo ako, kinukulong ang ulo, biglang naging tuyo si choito, dahil laging makatas ...

Ito ay lamang na walang ibang karne sa kamay, ito ay masyadong tamad upang tumakbo sa tindahan, at talagang gusto ko ng isang bagong natanggap na parsela diretso sa negosyo.

Salamat!

Ngayon ay magbaha ulit ako ... Sinabi sa akin na bilang karagdagan sa panlasa, pinipigilan din ng alkohol ang pagbuo ng anumang uri ng botulism. Ngayon ang baha. Minsan nagdala ako ng hamon sa trabaho. Ang aking mga tao ay natutuwa, ang isa sa kanila ay nagtanong kung paano ko ito lulutuin. Sinasabi ko sa iyo nang sunud-sunod, nakakarating ako sa cognac, mabuti, ang aking mga kalalakihan ay normal, nang walang anumang mga shade ng bahaghari doon, at natural na lumitaw ang isang lehitimong katanungan, bakit ang alkohol ay nasa ham? Ang isang mas tamang paggamit nito ay maaaring matagpuan! Nag-broadcast ako tungkol sa botulism. Ang salita ay hindi masyadong disente, para sa isang normal na hitsura ng lalaki, hindi ito binibigkas sa harap ko, ngunit ngayon ang proseso ng libasyon, naririnig namin ito tulad nito: "Magpadala ng mga bulate upang magmaneho gamit ang cognac!" ... Dito, Binaha kita at dito))))

at isang bagong natanggap na parsela, mabuti, talagang gusto kong dumiretso sa puntong ito

Tama iyan! Hindi ko rin napigilan.

Dito, binaha kita at narito))))

Oo, nagmamakaawa ako sa iyo! Dito at wala ka ... payag ...
Nink, kung sa palagay mo ay ang alkohol ay nagdidisimpekta ng iyong ham, ibuhos ito at huwag magalala. Sa pangkalahatan, sa paanuman ay pinaghihinalaan ko ang karne ay hindi ang unang pagiging bago, tila hindi ito amoy, ngunit ang mga pagdududa ay pumasok pa rin. Sa gayon, ikaw mismo ang nakakaalam kung paano ito nangyayari kapag may pumapasok sa iyong ulo - hindi ka makakakuha. Kaya't kumuha siya at kumubkob sa tinadtad na karne alinman sa isang kutsarita o isang kutsarang suka. Ito ay ganap na hindi naramdaman sa natapos na ham, ngunit ang aking sinta ay kalmado. Pagkatapos ng lahat, ang suka ay isang preservative, pagkatapos ng lahat.

Suka, uh-huh, matamis na ham ...