Manok at baboy na ham sa Tescoma ham maker

Sa ilang kadahilanan, ginuguluhan ako ng mga batang babae. Hindi ko inisip na ang nitrite ay may kakaibang porsyento. Nagdala sila ng nitrite salt mula sa pabrika ng sausage. Naglagay ako ng 2 gr. sa isang kilo ng karne, iyon ay bahagya ng pinkish. Sa palagay ko hindi tayo malalason sa gayong dami? Direkta at hindi alam ngayon, kung gagamitin pa ba ito. : pardon: Humihingi ako ng payo.

Humihingi ako ng payo.

Tungkol sa nitrite salt!

[degteva]

degteva, kailangan mong malaman ang nilalaman ng nitrite ng iyong asin.

Mga kababaihan, tapusin ang pagkalat sa paksa ni Lenkin gamit ang nitrite salt ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, ang iyong ham ay lampas sa papuri. Tumigil na ako sa paglagay ng manok ... tamad na balatan ang mga binti. Ginagawa ko lang ito dahil sa pagiging mabangis, ngunit sa iyong komposisyon ng asin at pampalasa. Dahan-dahan akong nagluluto. Temperatura 75-77 degrees. Talagang gusto namin ito. Walang dagdag. Salamat!

Oh, salamat, Tanya, sa magandang repasuhin!
Madalas ko ring kunin ang resipe na ito bilang batayan (talagang nahilig ako dito), ngunit nag-eeksperimento lamang ako sa karne. At sa tuwing makakakuha ka ng ibang ham.

Dahan-dahan akong nagluluto. Temperatura 75-77 degrees.

Gusto ko ring subukang magluto hindi sa isang kasirola, ngunit sa Shtebe. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.
Tan, at Tan, sabihin sa akin, mangyaring, paano ka magluluto sa isang mabagal na kusinilya? Wala kang Tescoman ham, o ano? Hindi niya hahayaang sarado ang takip ... Sa tauhan, ang isa sa aming mga batang babae ay nagluto ng hamon, na tinatakpan lamang ang isang multicooker mismo sa isang mangkok na metal. Paano ka umiwas?

ganyan ako katapon

Aaaaaa, kaya mo din yan! Pupunta ako upang hanapin ang aking parehong mirasol.
Salamat, Tanyush!

Tatlong araw kong binubungkal ang mabagal nang walang paghinga ... sakim at gutom kami sa karne. Kumuha din ako ng meat kusman. Zamarin at bukas ay magprito ako ng barbecue sa balkonahe ... at mamamatay ako sa pagkain ng baboy

Sa tauhan, ang isa sa aming mga batang babae ay nagluto ng ham, na tinatakpan lamang ang isang mabagal na kusinilya sa isang mangkok na metal.

Nagluluto ako sa Shteba. Tinakpan ko ito ng pangalawang mangkok at lahat na ng paraan. Ngayon ay nagkakahalaga ng kumukulo na sakop ng isang mangkok mula sa Panas - ang diameter ay sumabay.

Sabihin mo sa akin, bakit mo ito dapat takpan sa Shteba? Huwag isara sa isang kasirola.

Mamamatay ako sa pagkain ng baboy

Ganoon sa unang anim na buwan! Tapos huminahon na sila.

Tinakpan ko ang pangalawang mangkok at lahat ay ang paraan.

Naisip ko rin ang tungkol sa pangalawang mangkok, ngunit hindi ako sigurado na makakaya nilang tumayo sa tuktok ng bawat isa nang normal. Salamat, Gal, sa pagtanggal ng mga pagdududa.

Sabihin mo sa akin, bakit takpan ito sa Shteba? Huwag isara sa isang kasirola.

Mga tao, marahil dahil ang kinakailangang temperatura ay mas pinapanatili sa ganitong paraan ...

ay hindi sigurado na sila ay maaaring tumayo sa tuktok ng bawat isa nang normal

Nakatayo ang mga ito nang normal, ngunit kung nakakita ka ng isang daluyan ng isang bahagyang mas maliit na diameter, mas mabuti para sa condensate na bumalik nang direkta sa mangkok. Sa basa na mga gilid, ang tuktok na mangkok ay nadulas nang bahagya.
Ngayon kailangan kong ilipat ang Steba kasama ang tagagawa ng ham mula sa kalan patungo sa countertop, ngunit doon hindi ito pupunta sa taas. Inangkop ko ang isang mangkok na may isang goma sa ilalim, at ang diameter nito ay bahagyang mas maliit kaysa sa mangkok. Marahil ang isang angkop na silicone na hulma ay magiging perpekto, ngunit wala pa ako.

Nakita ko ang isang spaghetti casserole sa isang tapper. Ang aming tagagawa ng ham ay ganap na magkakasya dito, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ilagay ito sa kalan.

ang tapper ay nakakita ng isang spaghetti casserole. Ang aming tagagawa ng ham ay magkasya ganap na ganap dito, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ilagay sa kalan

Tinawag ang pasta ng bravo, ngunit ito ay plastik, para lamang sa microwave! Hindi mo ito mailalagay sa kalan, at sa oven din.

Hindi, ang casserole na ito ay gawa sa metal, mula sa pinuno at sa loob ng basket ay naipasok pa rin.Oh, naalala ko, para sa asparagus.

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, Redmond, sa palagay ko, mayroon din. At sa palagay ko ito ay magiging mas mura. Sa tapper, ang mga presyo para sa metal ay hindi makatwiran mataas. Mayroon akong mga kawali at kawali. Tama na. Mabuti, ngunit hindi sulit ang pera.

sa Shteba. Tinakpan ko ang pangalawang mangkok at lahat ay ang paraan.

Salamat sa tip! Susubukan ko.

[Helen3097]

Helen3097,
Lena, binabati kita sa ham !!!

At tungkol sa larawan, sundin ang link at gawin ang nakasulat, sa thread lamang na ito

https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/index.php@topic=223581.0

[Helen3097]

Helen3097, ang lahat ay naging napakahusay at inilagay ang ham at mga larawan))

[Helen3097]

Helen3097, Cool ham pala! Ilalabas ko na ang minahan sa freezer. Isang bagay, din, agad na nais ng ham

[Helen3097]

DITO !!!!!!!!! HURRAY !!!!! NAGLABAN ANG LAHAT !!!!!!!!!!!!! at sasabihin ko din yan para masabing nasiyahan ako ay HINDI SABIHIN ANONG ANO !!!!!! SUPER lang !!!!!!!

Helen3097, Binabati kita! Isang napakagandang ham na naka-out! Tuwang-tuwa ako na dumating ang aming rehimen at nagustuhan mo ang lahat! Nais kong matagumpay at masarap na ham sa hinaharap!

[Helen3097]

Helen3097, sabihin mo sa akin, paano nangyari na sa iyong post number 1221 ang quote ay akin, ngunit sa ngalan ng Mistletoe?

Chalk, shpienka, kahit papaano ay na-leak sa quote!

Mga batang babae, nais ko kahit papaano ng isang rosas na ham, na ginawa ayon sa mga patakaran. Mayroong nitrite salt, ngunit walang +4 degree sa ref, 10-12 lamang at isang freezer. Maghintay para sa taglagas at sa labas ng temperatura? O makatiis ito, ngunit mas kaunting oras? Isa pang tanong - kung hindi ito kaagad kinakain at ang mga labi ay naimbak na sa freezer, maaari ba itong prito? Nabasa ko sa isang lugar na imposible sa nitrite salt, ngunit paano natin iprito ang tindahan o sariwa lamang ito imposible? Isang bagay na tuluyan na akong naguguluhan.

[natushka]

natushka, may isang bagay na mahirap sa iyo ... Bakit hindi mo ma-marinate ang karne sa ref sa isang temperatura na mas mataas sa +4? Bakit hindi ka makapagprito ng handa na? Hindi pa nila inilalagay sa tindahan!

Nabasa ko sa isang lugar na imposible sa nitrite salt, ngunit paano natin iprito ang tindahan o sariwa lamang ito imposible?

Maaari mong iprito ang ham. Imposibleng magprito hanggang sa "uling", mayroong isang mas mataas na temperatura, at magsimulang palabasin ang mga nakakapinsalang sangkap. Ang katamtamang pagprito ay ganap na hindi nakakasama.

Bakit hindi ma-marino ang karne sa ref sa temperatura na mas mataas sa +4?

Pinatayo ko ito (na may nitrite salt at pampalasa sa isang gumagawa ng ham), ngunit sa loob lamang ng isang araw, mas natatakot ako na bigla itong masama sa temperatura na ito, kahit na naglalagay ako ng isang maliit na nitrite, 9g ng nitrite at 9g ng ordinaryong asin , at iyon ay maalat. Kadalasan ay nagluluto ako ng ham na may table salt, ngunit nais ko ang isang totoo.
Girls, salamat sa pagsagot.

Pinatayo ko ito (na may nitrite salt at pampalasa sa isang gumagawa ng ham), ngunit sa loob lamang ng isang araw, mas natatakot ako na bigla itong masama sa temperatura na ito, kahit na naglalagay ako ng isang maliit na nitrite, 9g ng nitrite at 9g ng ordinaryong asin , at iyon ay maalat. Kadalasan ay nagluluto ako ng ham na may table salt, ngunit nais ko ang isang totoo.
Girls, salamat sa pagsagot.

At paano, sa gayong dami ng nitrite, nagsimula ang kulay at lasa ng "totoong" ham? Napakainteres!

At paano, sa gayong dami ng nitrite, nagsimula ang kulay at lasa ng "totoong" ham?

Ang kulay ay kulay-rosas, ang lasa ay ham, ngunit tila sa akin na ang mga pampalasa ay nagbibigay ng higit na panlasa kaysa sa asin, mayroon na akong aroma kapag naghalo ng karne sa mga pampalasa.

Mayroon na akong isang aroma kapag nagmamasa ng karne na may pampalasa.

Kaya't para sa akin, ngunit kung sino ang gumawa nito ng nitrite, sinabi nila na wala ito walang ham lasa

Nang walang nitrite salt, hindi ito ham, ngunit pinindot na karne ...

Ginawa ngayon ham, baboy + gansa, na may asin ng Tescom! At talagang tulad ng isang zovodskaya, napakahusay, hindi ko nagawa ito sa mahabang panahon at nakalimutan na maaari itong alisin nang may kahirapan.
Ang mga batang babae ay maaari isang uri ng daya?
At pagkatapos ay kailangan kong sumayaw gamit ang isang tamborin at ayusin gamit ang isang kutsilyo!

Lil, ilabas lamang ang hamon sa ref, at huwag ilabas kaagad ang ham, ngunit hayaang tumayo ito ng 10 minuto. Tatalon siya palabas. Sa akin, sa anumang kaso, pop up ito.

AT ....at hinugot ko ito mula sa ref at kung paano mula sa isang gutom na gilid ay sinimulan kong takutin siya .......
Susubukan ko sa susunod!

[Lilechka]

may asin sa tescom

Anong klaseng hayop yan?! Lilechka, Galing ako sa likuran ng desk, at anong uri ng asin ang Teskomovskaya na ito ?!

Saan ito binibigay

[Crumb]

CrumbNasa Prague kami, Innochka, at doon, sa isang tip mula sa Merri at Ikra, nagpunta kami sa tindahan ng Teskomovsky at bumili doon, para sa nakakatawang pera, 35 rubles bawat bag!
Sa palagay ko kung bumaling siya sa Russia, malamang na dalhin din siya ni Teskiy na may ganitong kahilingan.

See you ...

[1q2w]

1q2w, super

Elena, PINAKA MALAKING salamat sa resipe! Mahusay ham kahapon! Ang asawa ay natuwa! Dinala ko ang isang kasamahan sa trabaho ngayon, "nagkasakit" din siya sa ham - hiniling niyang i-print ang resipe. Ngunit bumili kami ng ham sa kanya matagal na ang nakalipas, hindi naglakas-loob na gumawa ng sausage. Nabasa namin ang mga pagsusuri na maraming hindi nagtagumpay. Pagkatapos ay nakakita kami ng isang link sa website ng Bread Maker. Pinili ko ang iyong resipe at tama ako!

O, kung gaano ako natutuwa, Zhannochka, na nagustuhan mo ito!
Ang ham na ito sa pangkalahatan ay isang win-win, at gusto ng karamihan sa mga tao. At labis akong nasiyahan na may ibang pamilya na sumali sa aming kumpanya! Salamat sa magandang review, nakaupo lang ako doon!

Elena, at kung gumawa ako ng kalahati ng isang bahagi, ginagawa ko ito sa isang steba multicooker sa pagpainit ng 75 degree sa loob ng 3.5 oras, maaari ko bang bawasan ang oras?

Hindi, Natasha, ang taas ay hindi mahalaga dito, ang pangunahing bagay ay ang kapal ng ham (pagkatapos ng lahat, dapat itong pinakuluan sa pinaka gitna), na nangangahulugang ang oras ay pareho.
Bagaman ... dahil nagluluto ka sa Shtebe, marahil maaari mong alisin ito sa kalahating oras, higit na pantay ang pamamahagi ng init kaysa sa isang kasirola lamang sa kalan. Ngunit sa anumang kaso, magluto ng hindi bababa sa tatlong oras.

Sige salamat

Mga batang babae, umalis ako upang lutuin ang ham sa teskome, ngunit hindi ko maintindihan, ngunit sa tuktok kailangan ko pa ring takpan ng ilang uri ng takip, kung saan titingnan ang larawan kahit papaano, niluluto ko ang temperatura para sa isang oras, okay?