Pork ham na may dila (Biovin ham)

Pork ham na may dila (Biovin ham)

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
tinadtad na baboy (loin at hind leg)	550 gramo
hinubad ang dila	270 gramo
olibo at olibo	100g
bawang	3 ngipin
pampalasa (nutmeg, pepper mix, paprika, black ground pepper)	tikman
Pinong asin sa dagat	1.5 tsp
yelo	50 gramo
malamig na tubig	100g

Paraan ng pagluluto

• Mula sa loin at pulp ng hulihan na binti gumawa ako ng tinadtad na karne sa pinakamagandang mesh ng isang gilingan ng karne, pagdaragdag at pag-ikot ng bawang. Peel ang dila mula sa labis na taba, shell at gupitin sa maliit na cube. Isawsaw ang lahat sa mangkok ng pagsamahin at masahin sa isang spatula. Magdagdag ng yelo pagkatapos ng 2-3 minuto. Patuloy kaming nagmamasa hanggang sa mabuo ang mga hibla ng karne. Ibuhos sa malamig na tubig, magdagdag ng asin at pampalasa. Kapag pumasok ang tubig, ihihinto namin ang pagsasama, magdagdag ng mga tinadtad na olibo at olibo. Gumalaw gamit ang iyong mga kamay. Pinupuno namin ang bag ng tinadtad na karne (hindi ko pa rin ito masubukan nang wala). Sa pagkakataong ito ay nagluto ako sa oven sa 80 degree. Inabot ako ng 5 oras. Ginabayan ako ng temperatura, na ipinakita ng probe na ipinasok nang direkta sa karne. Inilabas niya ang prasko at inilagay sa malamig na tubig ng isang oras. at pagkatapos ay sa ref. Mayroong isang hamon sa ref nang magdamag. Ang resulta ay isang siksik, hindi tuyo, mabangong ham. Hindi ito naghiwalay at nabawas nang napakahusay.
• 
• 
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

745 gramo

Oras para sa paghahanda:

13-14 na oras

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng hamon, oven

[ang-kay]

ang-kay, dakilang ham! Naka-bookmark! Sabihin mo sa akin, bakit siya ay nakakaakit ng pink? At nagdaragdag ka ba ng alkohol kapag naghalo?

[Loya!]

Loya!Salamat sa papuri. Pink, marahil sapagkat ito ay tumagal ng mahabang oras upang magluto sa isang mababang temperatura. Sa pagkakataong ito ay hindi ako nagdagdag ng alkohol. To be honest, nakalimutan ko.

[ang-kay]

ang-kay, isa pang tanong: natapos mo ba ang pagluluto sa hurno sa lalong madaling umabot sa 80 degree ang temperatura sa loob ng ham? O hinawakan mo ito para sa mas maraming oras kung kailan naabot ang temperatura na ito? 5 oras ay medyo masyadong mahaba, ngunit ang ham ay sumisikat lamang!

Hawak hanggang sa 75 degree. At inilabas ito. Pagod na ako dito. : girl_haha: Sa mahabang panahon, syempre. Ngunit ang temperatura ay matatag, nang walang patak. Mas mabilis ito sa isang kasirola, syempre. Ngunit kailangan mong subukan sa lahat ng paraan.

Angela! Ang ham ay lampas sa papuri !!! At may mga katanungan ako habang nagbabasa, at tinanong na sila ni Loya ... Hindi kinakailangan na gamitin ang package sa ham maker na ito, maaari kang gumamit ng isang mata.

Angela, ang ganda ng ham!
Gusto ko pa ring tanungin, ano ang lasa niya? Mukhang isang shop sausage ham?

Angela! Hindi kinakailangan na gumamit ng isang bag sa ham na ito, maaari kang gumamit ng net.

Salamat Alam ko. Ngunit habang may mga pakete, bakit hindi gawin ang mga ito sa mga ito. At kailangan mo pang bumili ng net. : girl_haha: Bagaman maaari kang mag-apply ng isang pantubo nababanat na bendahe kung ninanais.

[Helen!]

Angela, ang ganda ng ham!
Gusto ko pa ring tanungin, ano ang lasa niya? Mukhang isang shop sausage ham?

Helen! : girl_love: Magkatulad, ngunit mas mahusay.

[ang-kay]

ang-kay, At sa anong form upang magdagdag ng yelo?

Nagdaragdag ako ng mga chunks mula sa isang amag ng yelo. Ang mga batang babae ay naghiwalay at nagdagdag ng mga mumo.

Inorder ko rin ang taga-gawa ng ham na ito, na may mga bag at isang thermometer. Naghihintay ...
Kaya, naiintindihan ang mga bag, ginagamit mo ang mga ito habang naroroon, ngunit bakit ang mata? Ang ham ay nagpapanatili ng maayos at hindi naghiwalay.

Ang ganda naman! : girl_claping: kinaladkad ang recipe sa piggy bank.

Mesh para sa "puwersa". Marahil para sa hitsura.

Ang ganda naman! : girl_claping: kinaladkad ang recipe sa piggy bank.

Salamat! Magugustuhan ko yata.

Mahal na mga moderator !!!! O maaari kang magtanong sa seksyon ng Mga Recipe: Diskarte upang gumawa ng isang hiwalay na link sa gumagawa ng ham. Naiintindihan ko na ang gumagawa ng ham ay hindi isang diskarte, ngunit pa rin .... At pagkatapos ay subukan ito, subaybayan ang lahat ng mga recipe ...

[Helen!]

Helen! : girl_love: Magkatulad, ngunit mas mahusay.

Dito ko pa din naisip .... pero nagduda.
AngelaIsipin, halos isang linggo na ang pinangarap ko ang isang ham na ginawa ko sa Tescom, na rin, tulad ng sa iyo. Naamoy ko ito at nagulat ako kung paano ang amoy ay katulad ng sa pabrika.
Narito ang isang panaginip sa iyong kamay. Gusto ko ng hamon, syempre, ngunit upang mangarap ako!
Ang aking buong pamilya at ako ay maysakit, ang bata ay hindi pumasok sa paaralan na gusto nila - napakaraming mga alalahanin. Sa pangkalahatan, wala akong oras para sa ham!
At pagkatapos ay tumingin ako, ang hamon mula sa aking panaginip ay iginuhit! Mga kababalaghan!

Helen, kalusugan sa inyong lahat! Tila sa akin na ito ay isang klasikong ham. Mali siguro ako, ngunit ito ang pinakaunang pumasok sa aking isipan. Baboy, dila. At sa tindahan ng maraming lahat ng mga uri ng lasa at improvers. Masarap ang amoy niya. At dito mas mabuti pa ang amoy at natural ang lahat.
Medyo salamangkero ako.

Medyo salamangkero ako

Totoo ang mangkukulam! Kailangan ko lang gawin ang pareho. Kung hindi ko nakita, hindi ko sinabi ang panaginip.
Maraming salamat sa iyong hiling!

Hindi kinakailangan na gumamit ng isang bag sa ham na ito, maaari kang gumamit ng net.

At ano ang mesh na ito? Sabihin mo sa akin, mangyaring ...

Ito ay isang lambat tulad ng sa mga rolyo ng tindahan, mga pinausukang karne. Tumingin sa ki.

kung ano ang isang kagandahan sana. Ang kabuuan

Halika na! Mayroon pa rin, ngunit magtatapos ito, magluluto kami ng bago!

[Angela.]

Angela., joker gusto ko, uh

Minsan nagluto ako ng pinakuluang baboy sa isang netong medikal. Naging mahusay ito!
Maaari mo ring balutin ang hamon dito.

[Angela.]

Angela.ang bait bait !! Kinuha ko ang resipe sa mga bookmark na susubukan ko ulit - Hindi ko gusto ang aking huling ham sa Belobok: alinman sa karne ay hindi yelo, o ang mga kamay ay pumped up At isa pang tanong - paghusga sa magagandang kulay-rosas na hitsura, ang katas naging pink din ?? Kung hindi man, kapag nakakita ako ng kulay-rosas na katas, agad akong nag-panic at warm-warm-warm hanggang asul ang mukha nagiging ordinaryong pinakuluang baboy. Hindi ako maaaring manatili sa isang thermometer: Ginagawa ko ito sa isang cartoon, pagkatapos ang lahat ng katas ay dadaloy doon.

Aba, narito na naman ako sa iyo! Napakaraming bagay ang naihanda na wala akong oras upang tumakbo at kabisaduhin alinsunod sa mga recipe!
Hindi ham, ngunit kaibig-ibig! At ang mga olibo ay mukhang adobo, na nagdudulot ng masaganang paglalaway! Sa ngayon, ako ay ganap na nalulugi kung anong uri ng ham ang lutuin sa una!

[Natasha]

kung ano ang isang magarbong ham !! (y) Ang resipe ay naka-bookmark

Natasha, maraming salamat. Ang magandang ham ay naka-out, nang walang kinakailangang kahinhinan.

At isa pang tanong - sa paghusga sa panlabas na magandang kulay-rosas na hitsura, ang juice ay rosas din

Hindi ko nakita ang katas. Nakatuon sa temperatura. Ngunit nang ibuhos ko ang labis bago ihakot ang hamon, ang katas ay normal, hindi kulay-rosas.

Aba, narito na naman ako sa iyo!

: a-kiss: Hindi ko talaga alam kung nasaan ka.

Sa ngayon, ako ay ganap na nalulugi kung anong uri ng ham ang lutuin sa una!

Tatagal na ako sa iyo. Sila ay magaling!

Hindi ko talaga alam kung nasaan ka.

"Ipinagdiwang" ko ang aking kaarawan at na-miss ko ang lahat.

Hindi alam. Binabati kita!

Salamat!

Magandang hapon, sabihin sa akin kung saan nakukuha ng lahat ang pamamaraang ito ng himala, ham at paano ito hitsura?

Nakikita ko sa isa pang thread na natagpuan nila.

Angela, naidagdag mo ba ang dila na hilaw o pinakuluan mo muna ito?

Vitochka, raw.

Salamat!

Vitochka, raw

Paano ito linisin, hilaw?

Paano ito linisin, hilaw?

pakuluan ng 3-5 minuto sa kumukulong tubig at ilagay sa sobrang lamig na tubig, posible na may yelo, magbalat ang balat

Magandang araw. Maaari bang isang katanungan para sa mga nagsisimula (at hindi masyadong matalino) Kalinars: sa oven kailangan mo lamang maglagay ng hamon sa wire rack)? O sa isang palayok ng tubig?

Sa mga bar lang.