French sourdough (likido)

Siguro tatlong beses sa umaga?

Oh, at kailan mo siya pinakain ??? Sa umaga maaari kang makakuha ng napaka-gutom.

Oh, at kailan mo siya pinakain ??? Sa umaga maaari kang makakuha ng napaka-gutom.

Fed 9 na oras 25 minuto ang nakalipas ...
Ano ang hindi mabubuhay upang makita ang umaga?

Mabuhay, mabubuhay ito, ngunit kinakain ito .. Ohhh, hindi ko nga alam .. I would half-cut and feed.

Mabuhay, mabubuhay ito, ngunit kinakain ito .. Ohhh, hindi ko nga alam .. I would half-cut and feed.

Hindi ko pa magagawa, hindi ako pinalabas ng bata mula sa kama (nagsusulat ako mula sa telepono)))

Nakikita ko .. maaari nating hilingin sa iyong asawa na ilagay ito ng mas malamig. Inilagay ko ito sa isang sulok sa windowsill.

Nakikita ko .. maaari nating hilingin sa iyong asawa na ilagay ito ng mas malamig. Inilagay ko ito sa isang sulok sa windowsill.

Tulog na ang asawa ko kung magsisimula akong magsalita tungkol sa sourdough para sa kanya ngayon ... Ay
Okay, ngayon kahit papaano ang aking sarili!

Diyos, matulog ka ... walang mangyayari sa kanya ...

Diyos, matulog ka ... walang mangyayari sa kanya ...

At nagpunta ako ... Naisip kong mag-ayos ulit, sa huli ay mabilis akong nagpakain.
Nararamdaman kong nakuha ko ang aking pangalawang anak

Nararamdaman kong nakuha ko ang aking pangalawang anak

Sigurado iyan!

Sigurado iyan!

Oras na ba para mag bake ako? Ito ang hitsura ng sourdough ...

At ano ang maghurno, alin ang mas simple? (Sa kasamaang palad, walang mga mansanas)

Hindi ko alam ang tungkol sa labis na paglaki, ngunit narito ang isang pares ng mga resipe ng starter:
Magasasang sourdough na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38114.0
Pranses na baguette na may sourdough (real) https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168862.0
RYE CANDIES.https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8856.0
Mga tinapay na may buong harina ng trigo at sourdough curd https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102522.0

[Pato ng Mandarin]

Pato ng Mandarin, mahusay na lebadura !! Peks!

Sa totoo lang, mayroong isang "pamamaraang Pranses" sa pag-iimbak ng lebadura. Ito ay kapag ang temperatura sa ref ay tungkol sa 10 - 12 * C at ito ay pinakain 1: 1: 1, pagkatapos ay pinapayagan na simulan ang pagbuburo sa temperatura ng kuwarto para sa alinman sa 1 oras o 3 oras at ilagay sa lamig. Ang tumayo sa loob ng 3 oras ay handa na para sa pagbe-bake nang walang karagdagang mga dressing sa loob ng 24 na oras, ang isa na isang oras lamang - 72 oras.

At sabihin sa akin, pliz, kahit sa puntong ito ..
1. Pagkatapos ng lahat, mayroong pagkakaiba kung ang sourdough ay nagkakahalaga ng mga 1 o 3 na oras sa isang temperatura sa kusina ng 18-20 degree o 30-32. Sa unang kaso, nagsisimula pa lamang siyang lumipat, at sa pangalawa, maaari na niyang "kainin ang lahat" sa oras. Kaya, ano ang mga palatandaan upang maunawaan na oras na / hindi oras upang ilagay ang lebadura sa ref para sa isang buhay na istante ng 24 na oras at 72 oras?
2. Kaya, maaari ba nating tapusin na kung ang lebadura ay naiwan ng 2 oras, magiging handa na ito sa loob ng 48 na oras? )

Para sa tanghalian, kinuha ko ang aking "glutton" mula sa ref, pinapayagan itong magpainit ng kalahating oras, pinakain ito 1: 1: 1 at iniwan sa mesa sa + 21 + 22. Bilang isang resulta, pagkatapos ng 1.5 oras lumaki na ito ng 20%. Hindi ako naglakas-loob na iwanan ito sa loob ng 3 oras, inilagay ko ito sa ref sa istante, kung saan + 10 + 12. Ngayon mayroon nang + 60% .. Hanggang bukas na tanghalian, nang balak kong maghurno, natatakot akong walang sapat na pagkain para sa kanya. Mabuti kung hindi bababa sa oras bago ang ika-9 ng umaga ay sapat ..

Elena, ginagawa ko ito. Minsan sa isang linggo kumuha ako ng 35g starter mula sa ref at pakainin ito ng 35g. tubig + 35g. harina ng rye, umalis sa mesa ng halos isang oras o dalawa. Pinapanood ko kapag lumitaw ang mga unang bula sa loob, alisin. Kung magpapaluto ako, tumagal ako ng 1 oras. l. starter + 100g. harina + 100g. tubig at iwanan ito sa kusina sa windowsill (ang pinaka-cool na lugar para sa akin) sa loob ng 12 oras.

Elena, ginagawa ko ito. Minsan sa isang linggo kumuha ako ng 35g starter mula sa ref at pakainin ito ng 35g. tubig + 35g. harina ng rye, umalis sa mesa ng halos isang oras o dalawa. Pinapanood ko kapag lumitaw ang mga unang bula sa loob, alisin. Kung magpapaluto ako, tumagal ako ng 1 oras. l. starter + 100g. harina + 100g. tubig at iwanan ito sa kusina sa windowsill (ang pinaka-cool na lugar para sa akin) sa loob ng 12 oras.

Damn ... Muli, marahil upang magsimula ng isang sourdough, kung hindi man ay naging mainip nang wala ito!
Kailangan mo lamang itong itago sa ref, tulad mo, kung hindi man mabilis itong magsawa))

Sa loob ng mahabang panahon, binabasa ko ang mga paksa tungkol sa French sourdoughs, sa una nais kong kumuha ng isang makapal, ngunit nagtatrabaho ng 8 oras limang araw sa isang linggo, hindi ko mawari ang isang maginhawang oras upang pakainin ito. Ngayon ay lumipat ako sa likido na sourdough, matapat kong inaamin na hindi ko pinagkadalubhasaan ang paksang ito mula simula hanggang katapusan, dahil mas gugustuhin kong magmadali sa labanan. Ngunit maraming mga katanungan ang nagpapahirap sa akin:
1. Posible bang kumuha ng isang likidong sangkap para sa paggawa ng kvass sa halip na malt?
2. Paano makukuha ang lebadura ng trigo mula sa rye sourdough? Palakihin ito mula sa rye at pagkatapos ay pakainin ito ng trigo? O maaari kang maghurno ng tinapay na trigo sa rye sourdough at magiging puti ito?
Para sa mga dalubhasa sa paksang ito, ang aking mga katanungan ay maaaring mukhang hangal, ngunit inaasahan kong maunawaan ko ang lahat ng mga intricacies ng agham na ito at sa hinaharap ay iminumungkahi din sa mga nagsisimula.
Salamat nang maaga para sa iyong kabaitan at kakayahang tumugon!

[Anyuakaj]

Anyuakaj , maligayang pagdating sa forum! Hindi ko sasabihin tungkol sa dapat, hindi ko alam. Maaari ka ring maghurno sa rye sourdough, ang kulay ay depende sa dami ng sourdough. Kung paano isalin ang rye sa trigo ay maaaring mabasa, halimbawa, mula kay Anna, dito: 🔗./2009/07/blog-post_7728.html.

Sa kasamaang palad, hindi naging maayos ang pakikipagkaibigan ko sa lebadura. Napakaganda ng nagsimula ang lahat. Ang unang dalawang araw mayroong maraming mga bula, ang aktibidad ay puspusan. At pagkatapos ay sa wakas ay bumili ako ng buong harina ng wallpaper ng trigo, at, upang ipagdiwang, pinakain ko siya, naisip kong magiging masaya siya kasama ko. At ang sourdough kalaunan ay naging ganap na malungkot, sa oras na ito ay hinog, walang aktibidad na naobserbahan - dalawa o tatlong malalaking bula sa ibabaw, ngunit ang lasa ay maasim.
Gumawa ako ng isang maling bagay, pinapanatili itong mainit sa lahat ng oras, binigyan ito ng reseta. Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maaaring nagkamali, at saan ko ito kailangang ayusin?

[Anyuakaj]

Anyuakaj , sa totoo lang meron kami Vika dalubhasa Ngunit mula sa aking sariling karanasan masasabi ko iyon

Ang unang dalawang araw mayroong maraming mga bula, ang aktibidad ay puspusan.

Hindi ito maganda Kapag nangyari ito, kailangan mong gawin itong medyo makapal.

patuloy na mainit,

Gaano ito kainit ??? Mabilis ko rin siyang binukol nang itago siya sa banyo sa isang mainit na sahig, ibig sabihin, siya ay mainit doon, mahirap. At inayos muli sa lamesa at ok ang lahat.

At pagkatapos ay sa wakas ay bumili ako ng isang buong harina ng wallpaper ng trigo,

Ang aking pagkakakilanlan ay hindi gusto ang alinman kay rye tsz o trigo tsz.

Tulungan ang mga batang babae !!!
Aalis ako ng 3 araw sa isang pagbisita, iniiwan ko ang aking kagandahan sa bahay at hindi ko alam kung paano ito panatilihin upang hindi ito mag-oxyderate at hindi mamatay ... Walang makakain sa kanya, isinasama ko ang aking pamilya. . Ipayo sa akin kung paano ito mapapanatili bago ang pagdating. Ang Sourdough ay 1 buwan ang edad, nagbe-bake ako araw-araw, nagpapakain ng 2 beses sa isang araw para sa 1 kutsara ng dessert ng sourdough 50 gramo ng harina at tubig, lumalaki 3-4 beses sa 8 oras, nakatayo sa isang malamig na windowsill +16 - +14.

Julia, gagawin kong makapal at inilalagay sa ref.

[juliatsipa]

juliatsipa, Lubos kong sinusuportahan ang nakaraang tagapagsalita
Huwag mag-atubiling kumuha ng isang kutsara ng dessert ng sourdough, magdagdag ng tubig at higit sa 50 gr. Kahit na 100 gr. ang sapat na harina ay angkop din upang masahin mo gamit ang iyong mga kamay at mayroong isang masikip - masikip na kuwarta. At pagkatapos ay sa isang garapon o kahon, ngunit higit pa. Tatlong beses sa dami ng sa gayon ito ay higit pa. Pagkatapos ay maaari mo itong isara nang mahigpit at magkakaroon ng sapat na hangin para sa kanya sa loob ng tatlong araw. Hayaan itong umupo sa ref. Kapag bumalik ka, ilabas mo at hayaang tumayo ito, magpainit ng maayos, pukawin ... pagkatapos ay kumuha ng isang piraso, pukawin ito sa ilang tubig at pakainin ito tulad ng dati. Siguradong hihintayin ka niya.

LABI NG MARAMING SALAMAT ng mga Babae sa iyong payo at kahusayan, ngunit hindi kami pumunta kahit saan: pinilipit ng aking asawa ang kanyang binti sa trabaho ... (((

Vika, Mistletoe, mangyaring sabihin sa akin ang ganoong bagay. Mayroon akong sourdough, at ang recipe ay may lebadura, ngunit gusto ko ang tinapay na ito. Mayroon bang isang formula para sa muling pagkalkula ng kung magkano ang kulturang starter na kukuha sa halip na lebadura.

[mora]

mora, depende sa kung anong uri ng tinapay.
Rye tinapay - dami ng harina = dami ng lebadura. (para sa hindi maasim na tinapay)
- dami ng harina2 = dami ng lebadura (para sa maasim na tinapay)

Tinapay na trigo-rye - dami ng harina ng rye = dami ng sourdough.

Tinapay na trigo - 30-40% ng harina ng trigo, ibig sabihin kung ang harina ay 500g, pagkatapos ang asukal ay 150-200g.

Mistletoe! Salamat !!! Hindi ko maintindihan ang tungkol sa maasim na rye. Kailangan mo bang kunin ang dami ng lebadura 2: 1? Iyon ay, 1 bahagi ng lebadura ng 2 bahagi ng hw. harina? Ganun

Kung nais mo ang maasim na tinapay ng rye, pagkatapos ang dami ng harina ng rye ayon sa resipe, halimbawa 300g., Multiply ng 2 = 600g. kailangan mong kumuha ng lebadura.

[Vika]

Vika, salamat sa resipe.
Hindi pa ako naghanda ng isang sourdough at hindi alam ang hitsura nito
sa pamamagitan ng mga araw ng pagbuburo. Hindi ko nakikita ang mga larawan na nai-post sa pinakaunang post, kung saan may isang paglalarawan ng paghahanda, mga walang laman na parisukat lamang sa halip na ang mga ito.
Kung makakapag-update ka o ... paano ako makakakita? Sabihin mo sa akin.

Hindi ko nakikita ang mga larawan na nai-post sa pinakaunang post, kung saan may isang paglalarawan ng paghahanda, mga walang laman na parisukat lamang sa halip na ang mga ito.
Kung makakapag-update ka o ... paano ako makakakita?

Sa kasamaang palad, dahil sa unang panahon ng mga taon, tumakas sila mula sa Radical
Titingnan ko ... sa kung saan dapat sila manatili ...

Mahal na mga dalubhasa
Mangyaring i-rate kung ginagawa ko ang lahat ng tama.
Bumuo ng isang likidong sourdough ng Pransya. Pinakain ko ito ng premium na harina ng trigo. Ang edad ng sourdough ay tungkol sa isang linggo. Inilagay ko ang mga oras ng umaga sa 8 60-70 gr. mga kulturang nagsisimula +110/110. Sa oras ng tanghalian, gumagapang na siya palabas ng lata. Sa gabi ay nahuhulog ito at maasim. Temperatura 25-27 gr.
Nagsimulang ilagay sa balkonahe sa ginaw, habang ang mga gabi ay cool (12-13 sa gabi, hanggang 18-20 uminit ito sa isang araw. Sa 10 oras na lumalaki tulad nito sa larawan. Amoy - nagpapaalala sa ang amoy mula sa isang garapon na may homemade kvass, isang maliit na asim at amoy pampaalsa.
Mga posibleng problema:
- napaka aktibo. Ngayon ay magiging mas mainit at hindi ko alam kung saan ko siya iiwan sa loob ng isang araw. Sa ref, hindi ito nakatakda sa itaas +5
- kapag mature, medyo mapait ang lasa
- Sinubukan kong maglagay ng tinapay sa sourdough na angkop para sa rurok, kung gayon, lakas - nang walang lebadura - ang kuwarta ay hindi tumaas (kahit na ang sourdough mismo ay palaging tumataas nang matatag at napakaaktibo)
Mangyaring sabihin sa akin ang ilang mga tip. Salamat

Kaya't sa wakas ay napagpasyahan kong magsulat. Bago iyon, nabasa ko na lang, sa napakatagal na panahon. At nag-delved ako sa ... Lumaki ako ng likido kong sourdough! Ang galing! Ngunit nangyari na kamakailan lamang siyang tumayo sa akin ng halos isang araw sa temperatura na 48 degree! Pagkatapos nito, kumilos siya tulad ng dati, ngunit hindi ako nag-iiwan ng mga pagdududa: may namatay bang isang mahalagang tao sa kanya? Marahil ay may katuturan na muling i-install ito? Mangyaring sabihin sa akin!

[Viki]

Kumusta sa lahat ng mga nagsisimula! Viki Bilang isang moderator ng isang sangay at isang may lebadura, ang unang bagay na nais kong gawin ay lumapit sa iyo at salamat sa iyong kabaitan at pansin sa amin, walang karanasan na mga lebadura. Maraming salamat sa iyong trabaho. Mayroon akong isang katanungan tungkol sa pagpapakain sa isang babaeng Pranses. Sa simula pa lamang ng sangay (post # 5) sinasabi nito Q: Paano ko mai-refresh ang aking baking sourdough? Sagot:
Kung kailangan mo ng isang sourdough para sa pagluluto sa hurno, at higit sa 8 oras ang lumipas mula sa pagpapakain, kung gayon ang sourdough ay dapat na i-refresh sa sumusunod na proporsyon: 100 g ng sourdough, 50 g ng harina, 50 g ng tubig. Pagkatapos ng 4 na oras, magiging handa na ito para sa paghahalo sa kuwarta o kuwarta.
Mangyaring ipaliwanag kung paano ito maintindihan: kung pinakain ko ang sourdough kagabi, sabihin sa 22:00, pagkatapos ng umaga ng 10:00 12 oras na lumipas (higit sa 8) Maaari akong magdagdag ng 60 gramo ng harina at 60 gramo ng tubig sa ang aking 90 gramo ng sourdough at kapag lumalaki ito upang magamit sa mga inihurnong kalakal? At posible bang ang isang nangungunang pagbibihis na ibalik ito sa ref para sa imbakan? Sinusubukan kong makamit ang pamamaraan upang sa 3-4 na araw makuha ko ang dami ng sourdough na kinakailangan para sa pagluluto sa hurno. Kung 3 regular na dressing sa panahong ito (ang unang 10 + 10 + 10 = 30,sa isang araw pangalawang 30 + 30 + 30 = 90, sa isang araw o dalawa pangatlo 90 + 90 + 90 = 270) ang lakas ng tunog ay lumalabas masyadong malaki 270 g, ngunit nais kong malaman kung paano gawin ang lahat upang hindi maitapon ang anumang bagay. Mangyaring sabihin sa akin kung posible ang gayong pamamaraan sa pagpapakain: ang unang 10 + 10 + 10 = 30,sa isang araw pangalawang 30 + 30 + 30 = 90, sa isang araw o dalawa pangatlo 90+60+60= 210 pagkatapos ay 200 sa mga lutong kalakal at pakain muli ng 10 g. Tama ba ito? Inaasahan ko talaga ang iyong sagot habang lubos kong pinahahalagahan ang iyong payo.

[Kapag handa na ang sourdough, dapat itong pana-panahong i-refresh (sinabi din nilang "lumambot" o "feed") sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at tubig sa mataas na sukat.Kumuha kami ng isang kutsarang (gramo 5) mula sa aktibong lebadura at malakas na pag-iling sa 100 g ng tubig hanggang sa mabula. Pagkatapos ay magdagdag ng 100g ng harina. Ang rejuvenated sourdough, pagkatapos tumaas ng 2 beses, ay handa na para sa pagluluto sa hurno muli.]

At isa pang tanong, kung maaari, sa parehong paksa. Sa ibaba lamang sinasabi nito:
Kapag handa na ang sourdough, dapat itong pana-panahong i-refresh (sinabi din nilang "lumambot" o "feed") sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at tubig sa mataas na sukat.Kumuha kami ng isang kutsarang (gramo 5) mula sa aktibong lebadura at malakas na pag-iling sa 100 g ng tubig hanggang sa mabula. Pagkatapos ay magdagdag ng 100g ng harina. Ang rejuvenated sourdough, pagkatapos tumaas ng 2 beses, ay handa na para sa pagluluto sa hurno muli. Ano ang ganitong pamamaraan para sa (pagdaragdag ng harina at tubig sa mataas na sukat) ay hindi regular na pagpapakain at pagluluto sa hurno?

[Si Irina]

Si Irina, ngunit kailangan bang pakainin ang sourdough bawat ilang araw kung ano ang nakaimbak sa ref? Marahil posible, ngunit hindi ko ginawa iyon. Bagaman ang modernong Pranses na babae ay isang malinaw na paborito ko. Sinusubukan kong manatili sa mga patakaran ng mga French bakers. Kung panatilihin nila ang lebadura sa malamig, pagkatapos ay literal na isang kutsara. At sinimulan nilang pakainin ang "naipon" bago maghurno. Hindi ka maaaring mag-oven sa kung ano ang ilalabas mo sa ref. Ang tinapay ay hindi maganda ang kalidad. Kailangan mong pakainin, hayaang mahinog at pagkatapos lamang magmasa sa kuwarta. At sa ref at 10 g ay tatayo sa loob ng tatlong araw nang walang pagkawala, kung ang temperatura ay tama.
At ang "paglambot" ay lubhang kinakailangan kapag ang lebadura ay masyadong aktibo at kapag ang lebadura ay sobrang acidified. Sa gayon, mabuting alisin ang labis na kaasiman.

[Viki]

Viki Maraming salamat sa iyong sagot! Nais kong malaman kung paano ito gawin nang tama, kung paano pinakamahusay na gawin nang maayos ang lahat - iyon ang dahilan kung bakit ko tinatanong. Sa ilang kadahilanan, kung ang 30 gramo sa ref sa +10 nang higit sa 4 na araw ay tatayo, kung gayon ito ay tila labis na labis na paggamit ng tubig at ilang uri ng likidong pag-exfoliate. Nakita ko ito ng maraming beses - Natakot ako ng sobra, naisip ko na tapos na ang aking sourdough, at pagkatapos nito sinubukan kong huwag na itong payagan - mga malalaking bula sa ibabaw - pinapakain ko ito. Ganito siya nanalo, mayroon lamang isang larawan na mas masahol kaysa sa ito lamang.

[Si Irina]

malalaking mga bula sa ibabaw - feed.

Si Irina, narito ka kamakailan lamang nakipagkaibigan kasama ng lebadura, at natutunan mo itong intindihin! Maya-maya ay titigil ka na sa takot. Ang sakit pagkatapos ng pagpapakain ay mawawala. At ang likido sa itaas - lahat ay mabuti, siya ang humihiling sa kanya na dagdagan ang bahagi ng harina ng 10%.

Oh maraming salamat !!! Marunong kang magpasaya sa isang tao! Napakasaya kong marinig na ang lahat ay maayos! Kaya magpapagaling kami bilang isang kaibigan, siya ay isang mabuting batang babae, nagtataas siya ng maraming tinapay, kung saan ako ay lubos na nasisiyahan.

Magandang hapon, ibinahagi nila sa akin ang isang makapal na Pranses, at inilipat ko siya sa likido, pinakain siya tulad ng inaasahan, inihurnong tinapay dito, sa isang tagagawa ng tinapay (pagmamasa, pag-aangat, pagluluto sa tinapay) sa tinapay sa ilang kadahilanan ay naging puti at ang kuwarta mismo ay napaka-siksik, inilagay ko ang mga pie, inihurnong, ang kuwarta ay naging isang malupit o sa halip tuyo at isang maliit na goma, at muli walang ganoong porosity at airiness, sabihin sa akin kung ano ang aking pagkakamali

Kaya, nagpapatuloy ang mga eksperimento. ang tinapay ay kamangha-mangha, kahit na ang asim ay nahuli, at parang ang tinapay ay medyo maasim at ang mumo ay medyo basa, sa pagkakaintindi ko dito, medyo nag-ferment ang aking "ginang"?

Mga batang babae, nakikiusap ako sa inyo! Tulungan ang bagong batang babae)) Saan ako makakakuha ng malt? Tinanong ko sa mga kalapit na supermarket, hindi! Saan mo ito kukuha? Maraming salamat po!

At sa Internet maraming, maraming uri nito! Alin ang kinakailangan sa kasong ito?

[Belova.Olga]

Saan mo ito kukuha?

Belova.Olga, maligayang pagdating sa forum! Ipahiwatig kung saan ka nanggaling sa iyong profile, kaya magpapayo ito kung saan ka makakabili ng malt. Sa kasong ito, maaari itong magamit bilang fermented. at hindi nadagdagan na malt.

Salamat sa iyong mabuting pakikitungo. Ang lahat ng pag-asa ay nasa Lenta, ngunit kahit doon hindi nila narinig ang tungkol sa kanya, pinayuhan nila ako na pumunta sa departamento ng gulay)) Alam ko na maaari itong matuyo at likido. Karamihan sa mga larawan ay hindi na-load, huwag tumingin ((

Isang malaking kahilingan sa moderator, kung maaari, i-update ang larawan sa unang pahina. Mahirap para sa mga nagsisimula na lumikha ng walang taros.

Ngunit c. h Hindi ko kayo pinapayuhan na magpakain ng harina. Bago ba yan mag baking c. h tinapay at iyon, ang bahaging iyon lamang ng lebadura. ano ang papasok sa tinapay na ito.

Vicki, bakit hindi ka magpayo?

Vicki, bakit hindi ka magpayo?

Umaasa ako sa aking karanasan, marahil hindi ito mangyayari para sa iyo, ngunit napansin ko kung paano ang aking lebadura sa c. h binago ng harina ang mga pag-aari nito. Sa una naging napaka-aktibo nito, at pagkatapos ay mabilis na nawala ang aroma nito. Sa halip na ang kanyang katutubong fermented milk na amoy, isang maliwanag na malambot na amoy ang lumitaw. At humina ng kapansin-pansin.

Inaasahan kong ibalik ang mga larawan mula sa unang pahina sa malapit na hinaharap.

Maraming salamat sa iyong agarang tugon at para sa buong paksang pinamunuan mo. Matapos ang unang hindi matagumpay na pagtatangka, binasa ko ulit ang lahat ng 18 mga pahina, inspirasyon at muli sa labanan.

[Oleg]

... inspirasyon at muli sa labanan.

Oleg, hindi ka mabibigo! Naniniwala ka sa iyong sarili, naniniwala ako sa iyo, ... nananatili itong upang ipaliwanag ito sa lebadura at ito ay gagana

[Mga batang babae]

Mga batang babae, mga may karanasan na fermentor, tulong, mangyaring ... Maraming beses na sinusubukan kong alisin ang lebadura ng trigo at muli may isang bagay na hindi gumagana. Nagtatrabaho ako sa rye nang walang anumang mga problema, ngunit ang trigo, hindi talaga. At ang Pranses ay tila inilabas, ngunit hindi ko maintindihan kung paano ito buhayin. Kaagad, tatanggalin ko ang unsubscribe na mula sa ika-3 araw na hinati ko ang lebadura sa maraming mga lata, pinakain ito ng iba't ibang harina, itinatago ito sa iba't ibang mga kondisyon upang mailabas nang eksakto kung ano ang kinakailangan. Ngayon ay ang ika-5 araw, mayroong isa na pinakain sa ika-3 araw na may 5 gramo. mga nagsisimula na kultura + 125g. tubig + 125gr. harina Pagkatapos ay nagpakain siya ng 10:50:50.
Ang lebadura ay bumubula, ngunit mahina, tumataas, ngunit mahina, nararamdaman ko na ako ay buhay, ngunit hindi ko alam kung paano ito matutulungan ...
Sabihin mo sa'kin kung paano ...