Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

Ginawa ko ang ivan tea sa iba't ibang paraan, kinolekta ko ito sa iba't ibang oras - ngayon ay hindi ko na ito kolektahin, nagiging matigas ito, tulad ng ibang mga halaman, nga pala.
Regular kong naaamoy ang tsaa sa mga garapon - isang hindi mailalarawan na kasiyahan! At lahat ng mga lata ay may iba't ibang amoy. Kaya mabuti yan!

[lappl1]

lappl1, Huwag punitin ang iyong kaluluwa, lahat ng mga may sapat na gulang.
Ang paghahanda ng tsaa ay naiimpluwensyahan ng lahat: ang lugar ng koleksyon, mga kondisyon ng panahon, ang lupa ng paglaki, at mga samyo, lahat ay may kanilang sariling karakter at kaluluwa;
kung paano nila ito dinala, paano at saan nila pinatuyo ito, kung paano nila ito nalamig, tinanggal ito, paano at kung ano ang kanilang pinindot, pinilipit ito (sa hita o sa isang gilingan ng karne), pinalaki ito, sa anong ulam, sa anong temperatura at pagpapatayo, at sa ano, at kanino at sa ilalim ng ano.
Ang pagpapatayo, paghahalo, pagprito, underfrying at kung sinumang nagprito ng isda sa malapit at uminom ng vodka, atbp, atbp. At iba pa. Ano ang kalagayan at kaluluwa na nagawa ang lahat ng ito, at kung ano ang reaksyon ng sambahayan dito, at kung paano namin ito tratuhin. Indibidwal na pang-unawa, panlasa (kung sino ang nagmamahal ng caramel, at kung sino ...), atbp, atbp.
Ang lahat ay may sariling kalooban, amoy, lakas. At bilang isang resulta, nakakakuha kami ng tsaa hindi ayon sa GOST at TU, ngunit EKSKLUSIBONG sa lakas at kaluluwa nito, na hindi maulit !!!
Oo, mayroong isang diagram, isang resipe, at iyon lang. At sa pangalawang pagkakataon upang magluto ng pareho ay hindi gagana!

Wozik, Ang pangunahing bagay ay nasisiyahan ka sa proseso at gumawa ng tsaa na may kaluluwa para sa resipe, Paano mo gusto! At "uminom, Shura, uminom," at maghintay ng isang buwan at ikaw ay magiging masaya. Personal na karanasan lamang at walang personal. Tanging ang iyong eksklusibo! Pagmamay-ari!

Anekdota: Ang mga magulang na may maraming anak ay tinanong - Gustung-gusto mo ba ang mga bata? - Hindi, higit pa kami sa isang proseso.

Personal kong mahal ang proseso at komunikasyon.

Sa pamamagitan ng paraan, nakuha ko ang tsaa No. 5 na blackberry - ubas-thyme lingguhan (huwag mo akong pagalitan), ngunit parang ang prun! Narito ang isang minuto ng lubos na kaligayahan! Sa anim na buwan ay magkakaiba-iba ito!

[lappl1]

lappl1, sa maulan, malamig na araw pinatuyo namin ang tsaa sa bahay. Tuyo at tuyo sa labas. Ngayon sa mga suburb hindi hihigit sa 20-22. Sa ganitong t, maaari kang matuyo sa labas?

[Si Tata]

Si Tata, kung mayroon kang mas mataas na temperatura sa bahay, sino ang makagambala sa pagpapatayo sa bahay? Patuyuin kung saan ito ay mas tuyo at mas mainit.

[Si Tata]

Si Tata, isip-isip natin. Kung may hinugasan ka at isinabit ito sa labas upang matuyo, matutuyo ba ito sa temperatura na iyon? Ganun din sa tsaa natin. Ngunit para sa pagiging maaasahan, pagkatapos ng isang araw o dalawa, maaari kang maglagay ng tsaa sa isang oven na pinainit sa isang minimum at naka-off.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, maganda ang sinabi.

[lappl1]

lappl1, Salamat sa sagot. Sinulat mo na pagkatapos ng pagpapatayo sa oven, isang maliit na halaga ng kahalumigmigan ay nananatili sa tsaa at samakatuwid ay kinakailangan ng karagdagang pagpapatayo sa simoy. Nakita ko lang na pagkatapos ng oven ay mas tuyo kaysa sa labas sa ibinigay na panahon. Kaya't iniisip ko kung masakit ang sobrang kahalumigmigan na ito. Nangangahulugan ito ng isang simoy hindi lamang upang alisin ang natitirang kahalumigmigan, kundi pati na rin para sa natural na dry fermentation. Tama?

[Vasyutka]

Vasyutka,, ah, kung gaano kahusay ang sinabi, magaling!

[Vasyutka]

Vasyutka,

Mga batang babae, kunin mo rin ang aking "tatlong kopecks"! Sasabihin ko sa iyo kaagad - ang aking tsaa, sa pamamagitan ng iyong mataas na pamantayan, ay nasa nangungunang tatlong. Masarap ang amoy, ngunit ang amoy ay hindi nangangarap at hindi prutas, at, aba, hindi ko pinamamahalaang magkaroon ng isang pabango na "kumain kahit may kutsara". Ngunit ang proseso mismo !! Natural na produkto !! Pinupuri ng asawa !! Sa pangkalahatan, gusto ko ang lahat. Bilang karagdagan, sa kagalang-galang na mga kumpanya, pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng mga tsaa ay may pinakamataas na grado, ang tsaa ay hindi pamantayan na pinindot sa mga tile, naka-pack sa mga bag ng tsaa, may lasa, atbp, atbp. At sino ang humihinto sa akin? At sa gayon ang lahat ay naging maayos - ang aking anak na babae ay kumain ng mga dalandan, mga balat sa basurahan, tulad ng isang slob, hindi niya ito itinapon. At mayroon ako sa kanila sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at sa pagpapatayo, at sa tsaa! MASARAP! Lalo kong paunlarin ang direksyong ito.Kasama sa mga plano ang mga lemon peel, shavings ng mansanas, hiwa ng luya, berry, kung ano man ang makita, mabangong mga halaman at ugat.

Lappl1, sa resipe ang lahat ay nakasulat sa kahanga-hangang detalye, nakakahawa!
Kung hindi, hindi ako nag-subscribe, malamang))) Hindi mo kailangang baguhin o magdagdag ng anuman.
Ito ay lamang na hindi mo naiintindihan ang ilang mga bagay hanggang sa hawakan mo ang mga ito sa iyong mga kamay. Halimbawa, tungkol sa mga granula ng tuyong tsaa: nasisira, ngunit hindi gumuho. Halos hindi ako nagtanong, ngunit sumikat ito sa akin, ngayon ay matutuyo ako at masisira ang mga granula. Umaasa ako na gagana ito)))

Salamat!

Mabango ito, ngunit ang amoy ay hindi natamis o prutas.

Ito rin ang kaso para sa akin, ngunit gusto ko pa rin ito ng sobra, ipagpapatuloy kong gawin ito, kahit na ito ay lumalabas (sa mga tuntunin ng aroma) na mas mahusay mula sa mga halaman sa hardin. At ang pinakamahalagang bagay

Ngunit ang proseso mismo !! Natural na produkto !!

[svetn]

svetn, magaling! Gusto kong subukan ang mga balat ng ubas.

Magandang ideya! Gusto ko rin talaga ang amoy na ito, gagawa ako ng ganitong tsaa.

[francevna]

francevna, Alla, elena kadiewa, Helena, natushka, Natalia, salamat mga batang babae !!!
Binabati kita - ang aking asawa ay bumili ng isang electric meat grinder! Gustung-gusto nila - mga kalalakihan - upang gumawa ng mga regalo!

Binabati kita - ang aking asawa ay bumili ng isang electric meat grinder!

Binabati kita, isang magandang regalo.

Gustung-gusto nila - mga kalalakihan - upang gumawa ng mga regalo!

Kaya mabuting mahal nila.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, Binabati kita!
(pagkatapos ay gusto niya ng tsaa)))

[Si Tata]

Nakita ko lang na pagkatapos ng oven ay mas tuyo kaysa sa labas sa ibinigay na panahon. Kaya't iniisip ko kung masakit ang sobrang kahalumigmigan na ito. Nangangahulugan ng isang simoy hindi lamang upang alisin ang mga residu ng kahalumigmigan, kundi pati na rin para sa natural na dry fermentation. Tama?

Si Tata, hindi, hindi tama. Ang dry fermentation ay maaari lamang maganap sa isang saradong garapon. At sa simoy ng hangin, ang kahalumigmigan na nilalaman ng bawat dahon ng tsaa / butil ay pantay. Matapos ang oven, ang mga pellet ay mas mahalumigmig sa loob kaysa sa labas. Ang kahalumigmigan na ito ay mahirap pakiramdam sa iyong mga kamay. Ngunit nandiyan ito. Maaari mong, syempre, matuyo ang tsaa sa ganap na pagkatuyo sa oven / dryer, ngunit may peligro na labis na pagkatuyo ng tsaa. At, bukod dito, kailangan namin ng natitirang kahalumigmigan sa tsaa 3 - 5%. Kailangan ito para sa karagdagang dry fermentation. Ang mga maliliit na porsyento na ito ay hindi maaaring madama ng iyong mga kamay, ngunit dapat. Palaging may kahalumigmigan sa hangin. Sa simoy ng hangin, halos lahat ng kahalumigmigan ay tinanggal. nananatiling isang minuscule, na sapat para sa amin. Ngunit ito ay sa kaso ng tuyong at mainit na panahon. kung ito ay mamasa-masa sa kalye at sa bahay, pagkatapos ay pagkatapos ng ilang sandali, pagkatapos na leveling ang kahalumigmigan sa granules (sa mga bag), kinakailangan na matuyo ang tsaa sa isang oven na pinainit sa isang minimum at pinatay.

[Bobcat2]

Hindi mo lang nauunawaan ang ilang mga bagay hanggang sa hawakan mo ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Halimbawa, tungkol sa mga granula ng tuyong tsaa: nasisira, ngunit hindi gumuho. Halos hindi ako nagtanong, ngunit sumikat ito sa akin, ngayon ay matutuyo ako at masisira ang mga granula. Umaasa ako na gagana ito)))

Bobcat2, iyon ang sigurado - kailangan mong dumaan sa bawat yugto ng sinasadya, pagkatapos ay ang lahat ay mag-o-autopilot. Sa mga butil na mayroon ako habang nagsulat ako. Gayundin, ang mga granula ay hindi dapat durugin. Kapag nadurog ang butil, ang tsaa ay hilaw. Siguro magiging iba ka kahit papaano. Para sa hangaring ito, ang pangwakas na pagpapatayo ng tsaa sa isang bag ay naimbento, upang ang tsaa ay tiyak na matuyo ...

[Vasyutka]

Binabati kita - ang aking asawa ay bumili ng isang electric meat grinder! Gustung-gusto nila - mga kalalakihan - upang gumawa ng mga regalo!

Vasyutka, binabati kita sa iyong katulong! Hayaan ang tsaa na gumawa ng mas maraming inspirasyon ngayon!

[svetn]

Sasabihin ko sa iyo kaagad - ang aking tsaa, sa pamamagitan ng iyong mataas na pamantayan, ay nasa nangungunang tatlong. Masarap ang amoy nito, ngunit ang amoy ay hindi nangangarap at hindi prutas, at, aba, hindi ko namamahala na magkaroon ng isang pabango upang "kumain kahit may kutsara".

svetn, Svetlana, kaya kinakailangang maunawaan kung bakit mo nangyari na walang aroma. Isusulat mo kung paano ka gumawa ng tsaa, at malalaman namin ito. At bagaman nababagay sa iyo ang iyong tsaa ngayon, alam namin na ang nangungunang tatlong ay hindi ang aming pagtatasa. Dapat ay mayroon kaming mahusay na tsaa! Kaya't isulat, malalaman natin ito.
At sa larawan, ang tsaa ay mukhang napakaganda. Ang isa pa ay titingnan ang serbesa.

Girls, tatanungin ko pa rin kayo.
Ito ay naka-out na ang butil ng underdried tea flattens sa dust, at dry tea break.
Tama ba itong nagtrabaho?

[Bobcat2]

Bobcat2, Binabati kita! Tama ang lahat.

[svetn]

svetn, Svetlana, mukhang masarap ang tsaa.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, isang kinakailangang regalo. Sino ang gumagawa, mga metal bushings?

[francevna]

francevna, Alla, Pumunta tayo sa gazebo. Naghihintay kami ng mga larawan.

[lappl1]

lappl1, Hindi ko masyadong naintindihan kung paano ang alinsunod na pinatuyong tsaa ay maaaring maging alikabok. In-underdried ko ito ng tuyo sa labas at basa sa loob. Nakakunot lamang siya sa pagitan ng kanyang mga daliri. May mali ba ?. At higit pa. Matapos matuyo sa oven, ang dust ng tsaa ay laging naroroon sa masa. Kahit na ang mga butil ay una nang malaki. Hindi ito dapat?

[Si Tata]

Hindi ko masyadong naintindihan kung paano maaaring maging alikabok ang under-tuyo na tsaa.

Si Tata, ang mga butil ay gumuho o durog depende sa antas ng underdrying ng tsaa. At sa sandaling ito ay dries na rin, ang granules ay nagiging mas malakas at masira. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga pabrika ng tsaa, ang pinong bahagi ay hindi tinatawag na alikabok, ngunit mga mumo.
Bakit sa pinatuyong tsaa, ang mga granula ay hindi gumuho, ngunit masira? Sa palagay ko ito ay dahil sa sumusunod na dahilan. Sa mataas na temperatura sa panahon ng pagpapatayo ng tsaa, ang asukal sa juice ay caramelized. Kung ang mga granula ay hindi tuyo, kung gayon ang mga asukal na ito ay hindi pa nag-caramelize. At sa kumpletong pagpapatayo, naganap ang caramelization ng mga sugars, na nagpapalakas sa mga granula. Sa pamamagitan ng paraan, napansin ko na kung ang tsaa ay tuyo sa pamamagitan ng litson, kung gayon ang mga granula ay palaging mas malakas kaysa sa kung ang tsaa ay tuyo sa 100 *.
At higit pa tungkol sa sanggol. Napansin ko na ang pagpapakilos ng tsaa habang ang pagpapatayo ng isang spatula ay gumagawa ng higit pang mga mumo kaysa sa pagpapakilos ng tsaa sa aking mga kamay. Sinulat ko ang tungkol dito sa mismong resipe:

Pinapakilos ko ang tsaa tulad ng sumusunod. Tinaas ko ang kabaligtaran na sulok ng papel, pagkatapos ang iba pa. Pupunta ang tsaa sa gitna. Pagkatapos ay dahan-dahang pinapantay ko ang tsaa gamit ang aking mga kamay sa baking sheet (hindi ito nasusunog). Maaari mo ring pukawin sa isang spatula, ngunit habang pinapakilos gamit ang iyong mga kamay, ang tsaa ay praktikal na hindi gumuho kaysa kung gagawin mo ito sa isang spatula.

In-underdried ko ito ng tuyo sa labas at basa sa loob. Nakakunot lamang siya sa pagitan ng kanyang mga daliri. May mali ba ?.

Si Tatabakit hindi? Sakto naman!

[Si Tata]

Matapos matuyo sa oven, ang dust ng tsaa ay laging naroroon sa masa. Kahit na ang mga butil ay una nang malaki. Hindi ito dapat?

Si Tata, kahit na sa isang pabrika ng tsaa, kung saan may mga pang-industriya na granulator na gumagawa ng napakalakas na granula, mananatili ang mga chips ng tsaa. Narito ang nakasulat tungkol sa crumb ng tsaa sa libro tungkol sa tsaa:

Sa wastong mga proseso ng teknolohikal, ang mga mumo ay nakuha ng 2-3% ng kabuuang halaga ng tsaa. Ang mga mumo ay ang pinakamaliit na mga particle ng tsaa at ginagamit sa ilang mga sukat sa mga komersyal na timpla ng pinong tsaa, pati na rin para sa paggawa ng mga bag ng tsaa.

Mayroon kaming higit pa sa crumb na ito, dahil wala kaming isang granulator, ngunit isang gilingan ng karne, na hindi inilaan para sa paggawa ng tsaa.

[musyanya]

musyanya, Lyudmila, sa kasamaang palad, ay hindi pa nakakahanap ng fireweed sa amin. Bumili ang aking asawa ng isang gilingan ng karne. Itinakda ko ang mga parameter: karne, dahon at isang dyuiser (mayroon kaming isang pamilya ng kamatis - lahat ay gusto ang tomato juice, sarsa, ketchup mula rito). Dumaan ako sa mga tindahan, pinag-aralan ang lahat, nag-disassemble, hinawakan ang lahat, bumili ng isang Ruso mula sa halaman ng Izhevsk na Axion 3104. Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga kutsilyo at grates mula sa mga gilingan ng karne ng Soviet ay umaangkop dito. Sinuri ito Ang mga pagsusuri ay labis na positibo. Tingnan natin, maghintay at tingnan. Pagkatapos ng katapusan ng linggo, iikot ko ang mga dahon.
Nagpadala si Lyudmila ng isang personal na mensahe. Sumulat ng natanggap o hindi. Hindi ko makita kung nawala ito o wala.

[francevna]

francevna, Alla, Alam mo ang mga ganitong salita - manggas. Hindi ko alam kung nasaan ang mga distornilyador sa bahay at kung ano ang ginagawa nila. Ngayon alam ko na. Hindi, hindi metal, sa stock na 3 mga PC. punta ka na

Bumili ang aking asawa ng isang gilingan ng karne. Itinakda ko ang mga parameter: karne, dahon at isang dyuiser (mayroon kaming isang pamilya ng kamatis - lahat ay gusto ang tomato juice, sarsa, ketchup mula rito). Dumaan ako sa mga tindahan, pinag-aralan ang lahat, nag-disassemble, hinawakan ang lahat, bumili ng isang Ruso mula sa halaman ng Izhevsk na Axion 3104. Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga kutsilyo at grates mula sa mga gilingan ng karne ng Soviet ay umaangkop dito. Sinuri ito

Ang pagbili ng mga gamit sa bahay ay tulad ng isang loterya - may gumagana nang maraming taon, ngunit may isang bagay sa loob ng isang linggo.
Susubukan ko ang mabahong sa Lunes.Ngayon kinokolekta ko ang peach, raspberry, strawberry, blackberry.

[Mga batang babae]

Mga batang babae ang tanong ay wala sa paksang paksa, ngunit ang isang tao ay may narinig o tungkol sa ginawang Belarusian na ginawang BELVAR meat grinder. Lakas ng 1000 watts. Kakayanin kaya niya ang pag-ikot ng mga dahon.

kailangan mong malaman kung bakit mo nagawa na walang aroma. Isusulat mo kung paano ka gumawa ng tsaa, at malalaman namin ito

Salamat sa atensyon! Gusto kong kumuha ng payo. Gumagawa ako ng tsaa tuwing tatlo hanggang apat na araw, naglalakad ako ng ilang minuto sa hilaw na materyal, agad na kumukuha ng apat na kilong dahon ng fireweed sa aking bag at isa pang kilo ng kung ano man ang dumarating (dahon ng raspberry, kurant, ligaw na rosas, ligaw na mansanas puno, drupe). Nalanta ako sa balkonahe, halos alas-12 (kinolekta ko ito sa gabi - Pinilipit ko ito sa gabi, kinolekta ko ito sa gabi - sa umaga para sa isang gilingan ng karne, palaging malakas ang mga butil) inilalagay ko ang masa para sa pagbuburo sa isang form na salamin na hindi lumalaban sa init, doon ang taas ng gilid ay 12 sentimetro, ang lakas ng tunog ay 6.5 litro, limang kilo ng mga baluktot na dahon - buong anyo, takpan ng basang gasa. Kaya, kung gayon, pagiging malikhain na. Naghahanap ako ng aking resipe at ang pinakamahusay na resulta para sa aking sarili. Fermented at 6 na oras at 12 at 24 at 36, sa temperatura ng kuwarto, at sa ilalim ng mga kumot. Ang amoy ay kaaya-aya, mala-halaman, mahina. Hindi amoy honey. Bagaman naiintindihan ko kung anong uri ng amoy ang dapat asahan ng isang tao, ngayon ay nagluto ako ng fireweed honey alinsunod sa iyong resipe - hindi ko ito naaamoy. Ang kulay ng halo ay nagbabago tulad ng inaasahan. Gumawa lamang ako ng tsaa mula sa mga fireweed leaf - ang parehong resulta. Sa aking panlasa, gusto ko pa rin ang tsaa na gawa sa fireweed at maraming uri ng dahon. Ang isang mainit na inumin ay mas masarap sa akin kaysa sa isang malamig. Gumawa din ako ng dobleng pagbuburo - sa isang plastic bag, pinapanatiling mainit sa loob ng maraming oras, pagkatapos ay mga baluktot na rolyo at inilagay ito sa ilalim ng press. Ang tsaang ito ay hindi nasiyahan sa akin kahit na sa lasa nito, ito ay ganap na walang laman, nagpasya ako para sa aking sarili - granulated lamang. Ang lasa ng pangkat ng tsaa ay magkakaiba-iba, na kaagad pagkatapos ng gilingan ng karne na ipinadala ko sa multicooker sa mode na "Yogurt". Oo, alam ko - 40 degree sa loob ng 8 oras - ito ay medyo labis para sa pagbuburo, ngunit ang resulta ay kawili-wili - ang pagbubuhos ng tsaa ay napakatindi, maliwanag na kulay, mayaman na lasa, amoy - tulad ng itim na tsaa, sa malamig na tsaa na tart , maramdaman ang maasim na tala, maulap ang kulay, mas masarap sa pag-inom ng mainit. Pagkatapos ng pagbuburo, ipinagpapatuloy ko ang mga eksperimento, para sa iba't ibang mga batch ng tsaa, nagprito ako sa isang kawali para sa 10, 20, 40 minuto, at pinatuyo ito sa dryer. Sa oven - 150 degree-10 minuto, pagkatapos ay sa dryer sa 45 degree o 100 degree sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ko ang temperatura sa 60 at matuyo na bukas ang pinto. Kung ang oras ay tumatakbo, pagkatapos ng pagbuburo inilalagay ko ang tsaa diretso sa dryer (ang resulta ay mahina sa lasa), ngunit sa pangkalahatan ay nais ko rin itong kilalanin. Sa mga lata ng tsaa, gumawa ako ng isang buong sulok sa isang bendyuzhka. Ang aking asawa ay tumatawa at nag-aalok upang makakuha ng isang kambing, sinasagot ko na hindi ko kailangan ng karagdagang mga kambing, at ang mga kasamahan ay makakatulong sa mga supply. Kaya't yun lang. Salamat kung sino ang gumawa nito. Para sa amin mga gumagawa ng tsaa, kamangha-manghang mga talata:

Ang Fairy of Life ay nagtitimpla ng isang elixir ...
Nagsama ako sa isang kasirola malapit sa kalan -
Kinuha mula sa kalangitan - isang malinaw na tanawin ng mundo,
Init - mula sa araw ... tila medyo ...

Tinanong niya ang hangin na dalhin siya mula sa mga bundok -
Mula sa bato - lakas, lakas at pagiging maaasahan ...
At pagsira sa isang sinaunang kasunduan
Pag-iingat na kinuha ang apoy ...

Nagdagdag ng pagmamahalan sa dagat
Nilasa ko ang lahat sa mahusay na pampalasa -
Kaunting insolence ... minimum - kapayapaan,
Sa gilid ng isang kutsilyo, literal, kaluwalhatian ...

Matagal na luto ... malakas na aroma
Kumalat ito sa buong aming lupain ...
At lahat, ang elixir ay matutuwa
At pinangarap ng lahat - kung nakuha ko lang ...

Hinipan ng tulisan ang serbesa
Sa lahat ng mga rehiyon ... at sa bawat sulok,
Ibinahagi ang drop-drop, sa anyo ng puting lumago
Para sa mga mayabang, matapat at matapang na kalalakihan ...

At sinimulang alagaan ng lalaki ang babae,
Naging suportado siya ... naglagay ng mga rosas sa headboard
Kinuha ang kahirapan mula sa marupok na balikat ng kababaihan
At ito ay tinatawag na - Love ...

[Svetlana]

Svetlana, salamat sa mga tula
Ito ang mga volume na mayroon ka. , magluto pa, sa isang taon mas masarap ito.

Ito ang mga volume na mayroon ka

Maraming fireweed, maraming pagnanasa, mabuti para sa pamilya, at tutulong sa akin ang teknolohiya.

[Svetlana]

Svetlana, nagustuhan talaga ang mga tula

Salamat, Oksana! Lahat kami ay nagluluto ng PAG-IBIG sa aming mga saucepan

[svetn]

Gusto kong kumuha ng payo.

svetn, Sveta, ginagawa mo ang lahat ng tama. Talagang gusto ko ang iyong diskarte na naghahanap ka para sa iyong sariling bersyon ng tsaa. Isang bagay lamang ang nakalilito sa akin:

Para sa pagbuburo, inilalagay ko ang masa sa isang form na salamin na hindi lumalaban sa init, doon ang taas ng gilid ay 12 sentimetro, ang lakas ng tunog ay 6.5 liters, limang kilo ng mga baluktot na dahon ay isang buong form, tinatakpan ko ito ng wet gauze.

Kahit na sinulat ko na kailangan mo ng sapat na dami ng fermented mass, para sa akin mas marami kang kasama dito. Napansin ko na kung maglalagay ako ng higit sa 10 cm sa isang lalagyan, magiging mahina ang amoy. At ang isang tao sa paksa ay nagsulat na gumagawa ito ng isang buong timba ng baluktot na masa. Wala ring amoy habang pagbuburo. Hindi ko alam ang buong biochemistry ng proseso, ngunit empirically deduced ko na dapat mayroong higit sa 1.5 litro ng masa. Kapag ginawa ko ito sa isang lalagyan na 1.5 litro, ginagawa nito ang pinaka-mabango na tsaa. At nasa isang 3-litro - na mas mahina. Samakatuwid, sinusubukan kong maglagay ng hindi hihigit sa 2 liters ng masa sa anumang lalagyan. Sa ngayon ang aking tsaa ay fermented sa 3 lalagyan. Mahahanap ko sana ang isang lalagyan upang magkasya sa lahat, ngunit hindi ko ito ginagawa nang sadya. At ginagawa ko ang taas na 7 cm. Subukang gawin ito, baka mas gumana ito nang mas mahusay.
At para sa mga tula - maraming salamat. At para sa isang kasirola na may LOVE - masyadong. Ikaw ay matalino!

ki, pag-ahit ng mansanas,

Si Svetlana, kapag ang apple shavings ay natuyo, hindi ito maganda ang pagkakulot. Nasira ko na ang isang tsaa,

dapat mayroong hindi hihigit sa 1.5 liters ng masa

Tiyak na gagawin ko ito alinsunod sa iyong payo. Salamat

Kamusta. Narito ang isang maliit na ulat, narito ang napakaraming hilaw na materyal [imghttps: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s014.r.1/i327/1507/3f/650ff2778b75.jpg], ito ay matapos ang basura ng bulkhead, tulad nito ay nasuri ko pagkalipas ng 10 oras sa.

[pavel1963]

pavel1963, Kamusta! Dalawang larawan lamang ang nakikita sa iyong mensahe. Na-download mo ang mga ito sa pamamagitan ng radikal, ngunit subukang i-download ang mga ito sa pamamagitan ng aming site. Pumunta sa iyong profile, hanapin ang "My Gallery" doon, mag-click at sundin ang mga senyas. ... At maaari mong ipakita sa amin ang isang malaking larawan. At ito ay isang garantiya na ang mga larawan ay hindi mawawala mula sa paksa. Ang mga larawang na-upload sa pamamagitan ng Radical ay nawala sa aming site pagkalipas ng ilang sandali.
Nais kong makita ang iyong tsaa.

Walang komento] [img][img] [img] [img] [img]

[pavel1963]

Walang komento

pavel1963, salamat sa larawan! Ang lahat ay mukhang napakahusay! Ang mga sausage ay naging mahusay! Ngunit para sa akin na kung maraming mga dahon, mas mabuti ito. O hindi ko lang naintindihan kung ilan ang dahon mo.

[Ludmila]

Ludmila, nagtimpla ng fireweed. Ang tsaa ay naging napakayaman, madilim. Ang lasa ay halos kapareho ng malakas na itim na tsaa, kahit na isang maliit na pagniniting. Skema sa pagpoproseso: pagpapatayo ng 12 oras, pag-scroll sa isang gilingan ng karne, pagbuburo sa loob ng 24 na oras, pagpapatayo sa oven, sa simoy ng 2 araw at panandaliang pagpapatayo sa isang cool na oven sa isang minimum. Ang paggawa ng serbesa sa parehong araw para sa isang takure ng 500 ML 2 tsp. Nagustuhan ko ang tsaa, ngunit inaasahan kong kaunting kakaiba. Walang amoy na floral honey. Sa pangkalahatan, tulad ng magandang itim na tsaa.

[Si Tata]

Si Tata, binabati kita sa isang matagumpay na tsaa!

Nagustuhan ko ang tsaa, ngunit inaasahan kong kaunting kakaiba. Walang amoy na floral honey. Sa pangkalahatan, tulad ng magandang itim na tsaa.

Una, ang iyong tsaa ay hindi dumaan sa tuyong pagbuburo sa loob ng 1 - 2 buwan. Pangalawa, sa resipe na isinulat ko tungkol sa iba antas ng pagbuburo... Kung mas matagal tayong mag-ferment, mas malakas ang pagbubuhos natin, ngunit mas mahina ang aroma. Subukang mag-ferment para sa isang mas maikling oras.

Magandang gabi sa lahat!
Sa kasamaang palad, hindi ko natapos muli ang tsaa ko. Palagi.
Sa airfryer 20min-150g, 10min-80g, 30min-65g. At parang nabasag ang mga butil. At walang amoy nang lumamig ito. Nakabitin sa isang unan sa bahay ng 2 araw. At muli itong naaamoy, naaamoy, kung inilibing mo ang iyong ilong sa isang unan.

kung ito ay mamasa-masa sa kalye at sa bahay, pagkatapos ay pagkatapos ng ilang sandali, pagkatapos na leveling ang kahalumigmigan sa granules (sa mga bag), kinakailangan na matuyo ang tsaa sa isang oven na pinainit sa isang minimum at pinatay.

Mangyaring sabihin sa akin kung anong pagkakasunud-sunod ng oras ang pagtuunan ng pansin (30 minuto, 3 oras)? O hanggang sa mawala ang amoy?
O maaari bang i-hang ang tsaa sa kalan sa halip na oven, mayroong mga 30-35 degree? Sa oven na inirekumenda para sa pagtatapos ng pagpapatayo, marahil tungkol sa napakarami?
Salamat nang maaga para sa iyong tugon.

[Bobcat2]

At walang amoy nang lumamig ito.

Bobcat2, dapat walang amoy kapag ang tsaa ay lumamig pagkatapos ng oven. Ngunit sa lalong madaling tapos na ito, nagsisimula na itong makakuha muli ng aroma dahil sa natitirang kahalumigmigan ng 3 - 5%. At sa isang garapon, lumalakas lamang ang aroma na ito.Mayroong mga nagreklamo tungkol sa kakulangan ng aroma, at ikaw - tungkol sa pagkakaroon. Tandaan - ang tsaa na sariwang tuyo sa oven ay dapat na walang amoy... Sa gayon, o kaunti lamang ... Ngunit pagkatapos ay dapat lumitaw ang amoy na ito.

Mangyaring sabihin sa akin kung anong pagkakasunud-sunod ng oras ang pagtuunan ng pansin (30 minuto, 3 oras)? O hanggang sa mawala ang amoy?

Ito ay depende sa antas ng pagkatuyo ng tsaa. Ang mas mahusay na ito ay tuyo, mas mababa. hindi kami nakatuon sa oras, ngunit sa isang butil (pagsira). At isang tuyo, kaluskos ng tunog sa isang bag. Magaspang ng ilang beses at mauunawaan mo.
Kahapon natapos ko ang pagpapatayo ng tsaa ko minsan. pinainit ang oven hanggang 50 *. Pinatay niya ito at nagsuot ng tsaa. Malamig ang oven. Hindi ako nagmamadali maglinis. Pagkatapos ng ilang oras, sinuri ko ang mga butil. HUWAG PO NG AMO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Granules !!!!!!!!!!!! naghiwalay, natuyo nang hawakan. Ibinuhos sa isang lalagyan.
At ilang araw na ang nakakalipas, kailangan kong gawin ang pamamaraang ito ng 2 beses sa oven, yamang ito ay napaka-basa sa bahay, ang tsaa sa bag ay hindi tuyo, hindi kumaluskos. Para sa 2 pass sa oven (na may pahinga ng 2 oras), tuyo ito.

[Bobcat2]

O maaari bang i-hang ang tsaa sa kalan sa halip na oven, mayroong mga 30-35 degree?

Bobcat2, syempre! At kahit kinakailangan! Mas alam mo yung mga term mo. Ang pagpapatayo sa oven ay isang kinakailangang hakbang. Kung ito ay mamasa-masa sa bahay o sa kalye, at ang tsaa ay hindi matuyo sa anumang paraan, pagkatapos ay pumunta kami sa oven, ngunit kung ito ay tuyo at mainit, kung gayon hindi ito dapat gawin.

[Bobcat2]

At muli itong naaamoy, naaamoy, kung inilibing mo ang iyong ilong sa isang unan.

Bobcat2, hindi maiwasang maamoy ang pillowcase, dahil palaging may kahalumigmigan sa hangin, na kung saan lumilitaw ang amoy sa tsaa. Kahit na sa pinakamainit at pinakatuyot na araw, may kahalumigmigan sa hangin. Makinig sa panahon. kung minsan ay tinukoy bilang porsyento ng kamag-anak halumigmig. Ulit ko ulit. Ganito mo kinuha ang tsaa mula sa oven, at lumamig ito, kung gayon hindi ito dapat amoy. Kung pagkatapos ng paglamig ng tsaa ito ay amoy, kung gayon hindi ito ganap na tuyo. Ngunit pagkalipas ng ilang sandali ay nagsimula na siyang amoy muli ... At okay lang iyon. Bakit, nagsulat ako sa itaas ...