Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

[Tanyashka]

Tanyashka, ang tamang seagull, huwag mag-atubiling! Ang amoy sa panahon ng pagpapatayo ay nagpapahiwatig nito. Ang tsaa ay hindi magiging matamis, huwag mag-alala. Ngunit hindi mo ito dapat inumin ng asukal. Pagkatapos ito ay tiyak na mukhang cloying. Ang pangunahing bagay ay upang matuyo ito nang lubusan sa isang pillowcase at ilagay ito ng mahigpit na sarado sa loob ng ilang buwan sa dilim. Ipapasok pa rin ito at magiging masarap.

Gumawa ako ng mas maraming tsaang dahon, na-ferment sa loob ng 8 oras, hanggang sa mailagay ko ito sa ref, hindi pinatuyo. Sa palagay ko upang mag-ferment ng higit pa o sapat.

Kahapon kumuha ako ng ilang fireweed. Sa katunayan, ang panahon ay malamang na magtatapos. Ang mga dahon ay magaspang, matigas, natutuyo sa loob ng 14 na oras, halos kapareho ng inilatag. Hinahalo ko sa lahat ng oras, at lahat sila ay matigas. Bahagya kong nakolekta ang mga bulaklak (nais kong magluto ng isa pang batch ng honey). Halos wala sila, maliit lang sa tuktok. Nagsimulang itulak. Sayang naman!

Naisip ko rin, kumuha ako ng fireweed kahapon, ang mga batang dahon ay nalanta na, at ang magaspang ay lumuluto pa rin. At hindi ko nais na magapi, ang huling oras na gumawa ako ng isang kalso, ang kalahati ng mga granula ay gumuho, marahil kinakailangan na iwisik ito nang kaunti bago ang gilingan ng karne.

Chaedely, may tanong ako tungkol sa panahon. Ano ang iyong panahon, humigit-kumulang, sa fireweed time? Sa gayon, Mayo-Hunyo-Hulyo ...
Mayroong hinala na ang dubar na may ulan na mayroon kami ngayon, si Ivanushka ang pinaka-marami nito)

[Guzel62]

Ang mga dahon ay magaspang, matigas, natutuyo sa loob ng 14 na oras, halos kapareho ng inilatag. Pinupukaw ko ang lahat ng oras, at lahat sila ay matigas

Guzel62, mamasa-masa at malamig lamang ngayon, kaya't mas tumatagal ang mga ito. Ang aking mga dahon ay natutuyo sa beranda sa pangatlong araw. Hindi ako nagmamadali, hayaan silang matuyo.

At hindi ko nais na magapi, ang huling oras na gumawa ako ng isang kalso, ang kalahati ng mga granula ay gumuho, marahil kinakailangan na iwisik ito nang kaunti bago ang gilingan ng karne.

Nadyushich, ang mga sobrang tuyong dahon ay hindi maaaring gumuho. Hindi lamang tuyo o tuyo. Ang sobrang sobrang tuyong dahon ay gumagawa ng mga cool na pellet. at hindi na kailangang magwisik ng tubig. Walang mga enzyme sa tubig, lugaw lamang ang gagawin sa halip na masa.

fermented para sa 8 oras hanggang sa palamigin, hindi tuyo. Sa palagay ko upang mag-ferment ng higit pa o sapat.

Wozik, ngayon ay tuyo lamang. kung hindi man malinaw kung paano sila kikilos pagkatapos ng ref. habang nag-iinit ...

Mayroong hinala na ang dubar na may ulan na mayroon kami ngayon, si Ivanushka ang pinaka-marami nito)

Radushka, malamig at mamasa-masa dito. At si Vanya, tulad ng iba pang samyo, ay nangangailangan ng kahalumigmigan, lalo na sa mga binti. Pagkatapos ito ay makatas at mas madaling iproseso.

Ang Vanya, tulad ng iba pang samyo, ay nangangailangan ng kahalumigmigan

Iyon ay kung ano ito ... At nasaan ang tag-init?
Ngunit naipusa ko na ang 6 na sprouts!

[Radushka]

Iyon ay kung ano ito ... At nasaan ang tag-init?

Radushka, ang tag-araw ay nawala ... At, tila, magpakailanman, iyon ay, hanggang sa susunod na taon. Pinaputok namin ang kalan para sa ikatlong araw nang sunud-sunod.

Ngunit naipusa ko na ang 6 na sprouts!

TUNGKOL! Binabati kita! hayaan ang Vanechka na lumaki at malago! At maramingAAA !!!!!

Para sa pangatlong tag-init na magkakasunod na kinokolekta namin ng asawa ko ang Ivan-tea! Ito ay naging isang talagang napakarilag na inumin na may isang hindi kapani-paniwalang kaaya-aya na aroma! Uminom kami nito mismo at ipinamamahagi sa pamilya at mga kaibigan, ang inuming ito ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang pakialam! At ang kasaysayan ng Russian tea? Oh, kung paano ko nais na maraming tao ang malaman tungkol dito! Salamat sa pinaka-kagiliw-giliw na artikulo at resipe!

[Altyn]

Altyn, Sana, napakahusay na makilala ka sa mga pahina ng tema ng tsaa. Ang galing mong sumulat tungkol sa Ivan tea. Nais kong malaman kung paano mo ito nagagawa. Pakibahagi

[Ludmila]

Magandang araw sa lahat ng Chaedels!
Ludmila, hi! Ngayon, matapos ang isang mahabang pahinga, hinabol ko si Vanechka ... Nagalit ako - Hindi ko maintindihan kung ano ang nangyari sa kanya sa "aking" bukid ... lahat siya ay kulay-dilaw ...lumipad na ang fluff! At ang ilang mga isla sa pangkalahatan ay "may sakit" - ang mga dahon ay lahat ng mantsang, at ang mga bulaklak ay namumulaklak pa rin, pinatuyo na !!! Bahagya akong naglagay ng isang pares ng kilo. Mayroon lamang isang pag-asa para sa isang paglalakbay sa dacha sa rehiyon ng Vladimir - marahil doon ay napanatili pa rin siya! Noong nakaraang taon siya ay ganito lamang sa pagtatapos ng Agosto mayroon kami dito, ngunit ang isang ito ay isang CATASTROPHE lamang!

Quote: Wozik mula Ngayon sa ganap na 11:22
fermented para sa 8 oras hanggang sa palamigin, hindi tuyo. Sa palagay ko upang mag-ferment ng higit pa o sapat.
Wozik, ngayon ay tuyo lamang. kung hindi man malinaw kung paano sila kikilos pagkatapos ng ref. habang nag-iinit ...

dapat maging ok

[Borisonok]

Borisonok, Helen ang pusa, syempre, pumunta sa rehiyon, lalo na sa maulan na rehiyon !!!! HOY!

Nagpo-post ako ng larawan ng aking two-deck dryer. Ginamit para sa pagpapatayo ng Ivan-tea. At sa gayon ay matagal ko nang ginagamit ang dryer na ito para sa pagpapatayo, madalas na pinatuyo ko ang mga lutong bahay na pansit, mga lutong bahay na mumo para sa pag-breade, ang mga pansit ay dries ganap na magdamag. Isinabit ko ito sa isang carabiner hanggang sa hood. Siguro may makakatulong upang matuyo o matuyo o matuyo nang mas mabilis. Isang tsinelas na natitiklop na Tsino, nakatira ako sa kusina sa dingding sa pagitan ng ref at dingding.

Napakasarap basahin! Ilan sa mga bago at buhay na buhay na mga mahilig sa tsaa ang lumitaw sa ating bansa!

[Alevtina]

Alevtinaanong laki ang panunuyo?

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Kumusta!
Kaya't nasa rehiyon ako ngayon, kahit na sa Moscow ... ngunit 70 km pa rin. mula sa Moscow. Noong nakaraang taon nagsimula lang akong gumawa ng tsaa sa oras na ito at ginawa ito hanggang taglagas mula sa Vanechka, at sa taong ito ay nagpunta ako at nagkolekta ng isang dahon. Galit lang ako ngayon dahil sa kanya!

Wala akong swerte sa mga grinder ng karne. Mayroon akong moulinex 600 W, chops meat, walang fireweed. At yun lang. Ang isang kaibigan ay may iba't ibang modelo ng Moulinex, pinuputol niya ang lahat. Ngayon ay bumili ako ng isang cast-iron (!) Altai manual meat grinder .. Matalim ang mga kutsilyo doon, lahat ay umiikot, ngunit ... ang lugar kung saan isinusuot ang hawakan ay napagod !! Ang hawakan ngayon ay malayang lumiliko sa auger at hindi lumiliko kahit ano. Hindi ko pa napilipit ang fireweed, gagawin ko ang lahat gamit ang aking mga kamay .. Nagawa ko na ang lahat sa aking mga kamay, natuyo ko na ang 5kg 300g .. Sumakit na ang aking mga kamay.

[francevna]

francevna, Alla, ang diameter ng dryer ay 60 cm, maginhawa na i-hang ito sa itaas lamang ng kalan sa gabi upang hindi mo kailangang maghanap para sa isang lugar. Nakaposisyon bilang para sa pagpapatayo ng pinong damit na niniting na hindi dapat i-hang sa isang hanger. Mayroon akong dalawang dryers, sa isa ay pinatuyo ko ang mga damit na niniting, ngunit ginagamit ko ang isa sa kusina upang matuyo ang lahat ng uri ng nakakain na hilaw na materyales.

[Mag-atas]

Nakaposisyon bilang para sa pagpapatayo ng pinong damit na niniting na hindi dapat i-hang sa isang hanger.

Kaya tingnan ko, hindi siya siya. )) Nakita ko ang tulad sa Auchan, sa isang baitang lamang, para sa pagpapatayo ng mga niniting na niniting, lahat ng uri ng mga panglamig.

Mag-atas, at binubuksan mo ang gas sa ilalim nito at wala itong nagawa? O tuyo lamang ito, "nang walang spark"?)) Ito ay gawa sa ilang uri ng synthetics. Hindi ako masyadong interesado para sa pagpapatayo ng mga damo tulad ng sa pagpapatayo ng pansit. At pagkatapos pagkatapos bumili ng mga pansit ay pinahihirapan ako, kung saan matutuyo ang mga pansit na ito ...

[Borisonok]

Lyudmila, hello! Ngayon, pagkatapos ng mahabang pahinga, sinundan ko si Vanechka ... Nagalit ako - Hindi ko maintindihan kung ano ang kasama niya sa "aking" bukid ... lahat ng mga may dilaw ay nakatayo ... ang fluff ay lumipad na!

Borisonok, Lena, hello! Oo, kakaiba .. Ngunit sa pangkalahatan, tuyo ang Hunyo, natuyo na ang lahat. Sa aking parang mayroong ilang uri ng tuyo at matapang na dahon (hindi natuyo), ngunit sa gilid ng kagubatan - mataba at mataba. Kahit na susunduin ko pa siya, pupunta ako dahil mas mabuti ang tsaa mula sa kagubatan.
Mag-atas, Alevtina, isang aparato sa Internet. Pinapayuhan lamang kita na huwag buksan ang gas kapag ang mga dahon ay nalalanta, kung hindi man ay hindi mabuti para sa tsaa na mabilis na matuyo.
Para sa aking mga volume ng dahon, ito ay, sa kasamaang palad, isang maliit na lugar. Maaari mong gawin ang mga racks na ito para sa mga dahon. Minsan sa internet nakita ko ang tulad ng isang aparato para sa pagkalanta - mga baitang para sa 10 mga istante, at ang lugar ng bawat isa ay isang parisukat na metro kwadrado. ...

dapat maging ok

Wozik, ngunit ano ang tinanong mo noon, kung sigurado ka sa pamamaraang ito? Pagkatapos gawin ang iniisip mo, at pagkatapos ay sabihin sa amin.

[mumra]

mumra, Ipinagbabawal ng Diyos, buksan ang gas sa ilalim nito! Para sa natural na pagpapatayo lamang. Sa palagay ko ang anumang pagpapabilis ay sumisira sa orihinal na panlasa. At pinatuyo ko lang ang mga pansit at crackers sa dryer na ito! At sa itaas ng kalan ito ay maginhawa upang i-hang ito sa pamamagitan ng isang hiwalay na hook sa hood at hindi na kailangang maghanap ng mga karagdagang lugar.

[Alevtina]

Alevtina, salamat Hindi sapat para sa tsaa, ngayon ay pinilipit ko ang 2 kg ng mga dahon sa tela para matuyo.

[Alevtina]

Alevtina, binago mo ba ang kawit sa tuktok ng dryer? At pagkatapos ay nakakita ako ng isa kay Ali ... ngunit may isang plastik na kawit.

Ipinagbabawal ng Diyos na buksan ang gas sa ilalim nito!

Nahulaan ko iyon nang walang gas, ngunit nahihiya ako sa kung ano ang nakasabit sa kalan. )))

[Natalishka]

Natalishka, oo, syempre, tinanggal ko ang pabrika, nagpasok ng isang metal key ring. at pagkatapos, sa singsing na ito, nakakabit ko ang isang maliit na carabiner na umiikot sa 360 degree. Kinakailangan ang isang umiikot na carabiner upang ibaling ang dryer sa iyo kung kailan. halimbawa, kailangan mong pantay na kumalat sa mga tuyong pansit o iba pa.

[Alevtina]

Alevtina, salamat, gagawin ko rin ito

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ngayon ay dumaan ako sa mga gubat upang hanapin si Vanechka ... bago ito naging - lalakad ka ng 100 metro at kolektahin ito para sa iyong kasiyahan. Noong nakaraang taon kinokolekta ko ang puno ng kagubatan mula sa pagtatapos ng Agosto, at marahil ay kakailanganin itong magsimula nang mas maaga.

Kapansin-pansin, sa tsaa na ginawa noong isang linggo, mayroong ilang uri ng creamy aroma, hindi masyadong kaaya-aya. Ano ito?)

sinabi ng mga miyembro ng pamilya na ang isang bagay na prutas ay nagsisimulang lumitaw, ngunit walang mag-atas dito.
Hindi sila maiinom tuwing umaga. O magbabago ito nang ganap sa aroma at palumpon sa isang buwan?
Ano ang magiging

[Wozik]

Kapansin-pansin, sa tsaa na ginawa noong isang linggo, mayroong ilang uri ng creamy aroma, hindi masyadong kaaya-aya. Ano ito?)

Hindi sila maiinom tuwing umaga. O magbabago ito nang ganap sa aroma at palumpon sa isang buwan? Ano ang magiging

Wozik, mahirap ilarawan ang aroma at panlasa. Magbabago ang amoy, ngunit paano - nangyayari ito sa iba't ibang paraan. Teka ...

[Borisonok]

Lyudochka! Ngayon ay pupunta ako sa mga kagubatan upang hanapin si Vanechka ... bago pa ito - maglalakad ka ng 100 metro at kolektahin ito para sa iyong kasiyahan. Noong nakaraang taon nakolekta ko ang kagubatan mula sa pagtatapos ng Agosto, at malamang na magsisimula ito nang mas maaga

Borisonok, pinaikot lang si Ivanushka. Kinolekta sa tabi ng bahay sa parang. Ang mga dahon ay magaspang, maliit, tuyo nang una. Huli na upang pumunta sa kagubatan (kalahati ng alas-otso ng gabi), kaya't tinipon ko ito sa parang. Baluktot at pinagsisisihan na nakolekta ang gayong mga dahon. Galit ang gilingan ng karne, ngunit matatag na tiniis ang pagkatuyo at tigas na ito. Inilayo ko ito hanggang umaga. Sa palagay ko ang tsaa ay hindi magiging pinakamahusay. Bukas pupunta ako upang mangolekta para sa highway sa ilalim ng mga puno ng oak. Mayroong mga makatas na dahon doon noong nakaraang taon at Setyembre. Oo, sa taong ito mayroong mga magaan na dahon lamang sa Mayo at Hunyo 2/3 ...

Ano ang iyong panlasa? ilarawan ang lasa, mapait? o ano, nagtataka ako kung ano ang meron sa iba
Pinag-uusapan ko ang tungkol sa puro fireweed

[Wozik]

Hindi sila maiinom tuwing umaga.

Wozik, maraming nagsabi nito ... At pagkatapos ay ang tsaang ito lamang at nagsimulang uminom ...

Ang mga dahon ay magaspang, maliit, tuyo nang una.

Oo, napansin ko din na sa isang ilog sa isang bukas na espasyo, ang mga dahon ay ganap na hindi condensado ... ngunit sa kalagitnaan lamang ng Hulyo. ((Dapat nating simulan ang paghahardin, tila.)

[Wozik]

Ano ang iyong panlasa? ilarawan ang lasa, mapait? o ano, nagtataka ako kung ano ang mayroon ang iba tungkol sa purong fireweed

Wozik, Pinag-uusapan ko rin ang tungkol sa purong fireweed ... Ano - inilarawan ko sa resipe - floral-fruity-honey - isang halo ng mga panlasa at aroma ... Bahagyang tart. Ngunit hindi mapait. Ang kapaitan at Ivan tea ay hindi magkatugma na mga konsepto.

Dapat tayong magpatuloy sa pabango sa hardin. tila.)

Ksyusha, naisip ko rin ito ... Ngunit kokolektahin ko si Ivanushka sa kakahuyan. Noong nakaraang taon ay nakolekta ko ito nang mahabang panahon, ngunit hindi ginawa ang mono, ngunit bilang batayan sa Derevensky. Ang tsaa ay naging cool, lalo na sa mga seresa at blackberry. Sa gayon, ikaw mismo ang may alam tungkol sa mga seresa ...

Sa gayon, ikaw mismo ang may alam tungkol sa mga seresa ...

Oh, yeah ... nakarating lang ako sa cherry .. plus pinutol ang mga tuktok ng fireweed .. tuwa !!!

FSE ...Nakumbinsi ko, bukas magsisimula na akong mag-fireweed sa mga seresa ... gusto ko ring maranasan ang kasiyahan ...

Yeah ... ngayon ay dapat na makuntento sa kaunti (pinag-uusapan ko ang tungkol sa purong Vanechka). Sa katunayan, ngayon kailangan mong magsimulang gumawa ng Rustic. Sa kasamaang palad, ang "aking" bukirin ay puno ng mga puno ng ligaw-mansanas, irgi, at oras na upang simulan din ang mga bulaklak sa kagubatan. abrade mangolekta

[Borisonok]

Borisonok, oh, pupunta ako sa iyo mula sa nobenk, pagkatapos tutulungan kita na magaspang))

[Wozik]

Wozik, Walang problema! Ako lang ang nandito sa aming baryo na "abala sa tsaa"! Isang pares ng mga kapitbahay ang hiniling na sabihin at ipaliwanag kung paano at ano, at pagkatapos makinig, napagpasyahan nila na ang lahat ng ito ay "hindi sulit" para sa kanila. Ngayon ka lang uminom ng isang masarap na tsaa!

Ang isang pares ng mga kapitbahay ay tinanong upang sabihin at ipaliwanag kung paano at ano, at pagkatapos makinig, napagpasyahan nila na ang lahat ng ito ay "hindi sulit"

Nililinis ko ang mga strawberry bed. Sa malapit ay nagdadala ako ng isang timba, kung saan agad kong pinutol ang malinis, mga piling dahon para sa tsaa.
Ang isang kapitbahay sa kabila ng hangganan ay nagtanong - Ano ang ginagawa mo? Sinasabi ko na pinutol ko ang mga strawberry. _ Para saan? Paliwanag ko. At ano ang pinuputol mo sa isang timba? Sinabi niya iyon para sa tsaa. - Nagpapatuyo ka ba? Ipinapaliwanag ko kung ano ang ginagawa ko at kung paano.
Reaksyon ... - O, at nais mong magulo ng ganyan?
Sinasabi ko - bibigyan kita ng tsaa. Maiintindihan mo ang HUNTING na iyon!

[Radushka]

Radushka, narito ang isang aliw mula sa kanila - lahat ng mga "scrap" ay nagbibigay sa akin ng isang tip ...

[francevna]

francevna, Alla, sa iyong rehiyon sa Rostov. lumalaking ivan tea? Sa anong mga lugar?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, Ivan-tea ay nakalista sa Red Book. Minsan sa balitang ipinakita nila tungkol sa hilaga ng rehiyon, doon ko nakita ang isang namumulaklak na Ivanushka.

[francevna]

francevna, Alla, hilaga ng Rostov timog ng Volgograd sa ideya. Hindi ko pa ito nakikita nang personal, bagaman dati, sa pag-alala ko, nakita ko ito sa pampang ng Don o Khopra. Sinabi ng mga muscovite na nakita nila kung paano ito lumalaki, nangakong ipakita kung saan. Itinanim ko ito sa bahay na may mga binhi, isang bagay na katulad ay sumibol, magkakaroon ng mga bulaklak sa pangalawang taon lamang, pagkatapos ay makikita natin. Nangako silang ipadala ang rhizome, magiging mas tumpak ito. Nalito ko ang Ivan tea na may derbeinik, marami ito sa mga ilog.

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, at mula sa derbeinik, masyadong, cool na tsaa! Nakakain ito

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, isang katanungan para sa iyo: tama bang nakilala ko ang fireweed?

"Macho Buhok". Salamat sa may-akda para sa isang orihinal na pamagat!