Pasa, pastry at pastry. Naghahanap ng isang resipe!

[Kung nawala sa iyo ang isang resipe para sa kuwarta, baking o pastry, isulat sa thread na ito.]

Kung nawala sa iyo ang isang resipe para sa kuwarta, baking o pastry, isulat sa thread na ito.
Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Humihiling ako, dahil ang paghahanap sa forum ay hindi nagbigay ng anuman.
Isang kakilala ko sa mga gawa at nakatira sa Amerika,
alalahanin sa pagkabata, kapag walang ganoong pagkakaiba-iba, ang mga bar na may pasas ay ibinebenta sa mga confectioneries, "kahoy", ang batang babae ay may nostalgia para sa kanila,
at walang ganon.
Ito, syempre, ay hindi isang obra maestra sa pagluluto, ngunit maaari bang may magsabi sa akin ng resipe.
Lubos akong magpapasalamat!


(seksyon Pagbe-bake at pastry)

Mga lalaki, sabihin sa akin kung saan kukuha ng teknolohikal na resipe para sa lebadura ng lebadura ayon sa TU 9195-420-05747152-02. Marahil ay may kung saan sa mga libro, hindi ko lang mahanap. Salamat nang maaga !!!
Naghahanap ako ng isang resipe para sa isang kuwarta na karaniwang ibinebenta sa mga tindahan, ordinaryong kuwarta ng lebadura, hindi ko alam kung sino ang gumagawa nito, malamang na mga panaderya, ngunit kailangan ko talaga ang resipe na ito.

[Katas]

Naaalala ko ang mga bar na ito. Mahal na mahal sila ng aking ina.
Ito ang mga totoong katas, tanging walang keso sa kubo at pasas ang makagambala sa kuwarta.

Nandyan ka lang pala Katas mula sa MISH.

Maaari mong mangyaring ang iyong kaibigan.

MABUTING UMAGA sa lahat ng batang babae ay maaaring may maalala o nakakita o kumain kahit sa mga oras ng Sobyet na ipinagbenta ang cake na "KUKURUZKA", tulad ng isang pahaba na kahon, at doon ang cake na ito sa anyo ng isang corncob ay napakasarap, imposibleng matanggal ito sa pamamagitan ng tainga, oras kami ay nanirahan sa Ukraine sa rehiyon ng Ternopil. at sa mga tindahan ng keyk na ito, sa kawalan ng iba pang mga produkto, nakahiga sa lahat ng mga bintana, at pagkatapos ay nawala ito Kaya marahil ay may nakakaalam ng resipe para sa cake o baka mahahanap ito sa mga lumang cookbook, ipaalam sa akin ang Isang bagay na nakuha sa nostalgia, marahil kakulangan sa bitamina

1. lebadura ng kuwarta para sa tinapay, pie, pie. (tingnan ang isang hiwalay na paksa sa Seksyon na "Ang tinapay ay ang pinuno ng lahat".

at kung saan hindi ito nahanap

MABUTING UMAGA sa lahat ng batang babae ay maaaring may maalala o nakakita o kumain kahit sa mga oras ng Sobyet na ipinagbenta ang cake na "KUKURUZKA", tulad ng isang pahaba na kahon, at doon ang cake na ito sa anyo ng isang corncob ay napakasarap, imposibleng matanggal ito sa pamamagitan ng tainga, oras kami ay nanirahan sa Ukraine sa rehiyon ng Ternopil. at sa mga tindahan ng keyk na ito, sa kawalan ng iba pang mga produkto, nakahiga sa lahat ng mga bintana, at pagkatapos ay nawala ito Kaya marahil ay may nakakaalam ng resipe para sa cake o baka mahahanap ito sa mga lumang cookbook, ipaalam sa akin ang Isang bagay na nakuha sa nostalgia, marahil kakulangan sa bitamina

At anong uri ng cake ang nasa loob? Biskwit?

Sumulat sa isang tao ng isang resipe ng donut. Gusto kong subukan
gawin mo mag-isa

[Tatiana444]

Tatiana444
Igalang ang aking pamilya DITO ANG MGA DONUTONG ITO !
P.S. Gamitin ang pindutang "Paghahanap", sa forum maraming mga recipe para sa iba't ibang mga donut, kasama ang keso sa maliit na bahay ...

Naguluhan ako - mayroong isang paksang "cupcake na walang gawing kamay" at ngayon kung saan hindi ako tumingin - ni sa bookmark, o sa paghahanap - nagbibigay ito ng isang error saanman - saan hahanapin?

[katrink]

katrink, ITO ?

Pagkatapos ng Mahal na Araw, maraming natitirang mga pie. Ang kamay ay hindi tumaas upang itapon ang mga baboy. Samakatuwid, pinutol ko ito at pinatuyo. Nagluto ako ng ilang beses Crackle cake. (napaka cool hindi lamang bilang isang cake, ngunit din bilang isang "tinapay mula sa luya" para sa tsaa)

Ngunit marahil mayroong ilang iba pang mga recipe na may ground crouton?

Master ako! Marahil ay may kung saan dito at inuulit ko ang aking sarili. Sa mga panahong Soviet, ang resipe na "Sausage" ay popular sa amin. Lahat ng mga natira - crackers, drying, stale cookies, gingerbread, atbp., Ay pinaggiling sa isang gilingan ng karne, mas mabuti na may isang malaking grid. Ang tinadtad ay idinagdag din, muli kung ano ang at kung ano ang iisipin - mga mani, pasas, pinatuyong mga aprikot, atbp.Inihahanda ang isang cream ng langis, muli kung alin ang mas gusto mo, ang pangunahing bagay ay hindi ito likido. Paghaluin ang mga mumo + durog na additives + cream. Ang lahat ay halo-halong, inilatag sa foil o cling film, o polyethylene (hindi panimula) sa anyo ng isang sausage. Mahigpit naming ibabalot ito at sa isang araw sa ref upang magbabad at magkaroon ng hugis. Pagkatapos ay pinutol namin ang sausage at ang matipid na hostes na cake ay handa na. Depende sa mga sangkap, ang panlasa ay palaging magkakaiba, ngunit laging masarap.

[lega]

lega, salamat !!! Mayroon akong isang tulad ng isang recipe! At lubos kong nakalimutan ito !!! Ginawa ko ito minsan sa paaralan !!! Iyon ang tawag nila, maganda ang isang ulo, ngunit mas mabuti ang dalawa!

Sino ang may mga anak (4 na taong gulang at mas matanda) na malamang na malaman ang tungkol sa biskwit na ito, sa anyo ng isang teddy bear, na may isang pagpuno ng tsokolate.

Ang mga "Lion cubs" o anumang iba pa, kahit na ang mga klasikong cupcake na hulma ay angkop para sa kanya. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng angkop na resipe. Kailangan namin ng malambot, mahangin na muffin, na may makapal, malapot na tsokolate na pumupuno sa loob. Hindi mahalaga kung paano igiit ng tagagawa ang pagiging natural ng produktong ito at ang pagiging kapaki-pakinabang nito, hindi ako naniniwala dito. Nais kong gawin ito nang mag-isa.
Inaasahan ko talaga ang iyong tulong.

Sena, gagawin ng anumang kuwarta na muffin at (isang kahila-hilakbot na lihim) ang pagpuno ay na-injected doon sa isang hiringgilya, hindi sila inihurnong magkasama ... anumang grating na lasaw sa isang estado ng medium density o jam ...

Mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa lutong bahay na kuwarta sa x / p kenwood 450 (programa 11). Wala ito sa libro ng resipe. Maraming salamat po

Mga batang babae, ngunit ano pa ang tradisyonal na inihurnong sa Russia para sa isang kasal, bukod sa tinapay?
Sa libro nakakita ako ng isang resipe para sa Kosoviks - ngunit ang mga ito ay mga pie sa paggawa ng posporo.
Sa Kuban, naaalala ko mula sa aking pagkabata, ang mga lark at cone ay lutong.
Ngunit nang magsimula akong maghanap ng isang resipe para sa mga pating, nakasulat kahit saan na inihurno sila upang makilala ang tagsibol (para sa pagdating ng mga pating). Ngayon ay nagduda siya na dapat silang luto para sa kasal. At ang mga kono, tila para sa akin, ay pulos lokal, halos hindi sila kabilang sa ritwal na pagluluto sa hurno.

Ang tinapay ay hindi ganap na naaangkop sa aking kaso, at inihurnong ito sa isang mataas na temperatura, at mayroon akong higit sa 180 * ang oven ay pinuputol

Nais kong makahanap ng ilang mas maliit at mas simpleng mga pastry kaysa sa isang tinapay

[bluekitten]

bluekitten , sa Ukraine nagluluto sila ng tinapay, mga cone at "devoshnik" (bachelorette party).

[bluekitten]

bluekitten, Nabasa ko na sa Russia Si Kurnik ay itinuturing na isang cake sa kasal, ito ay sumasagisag sa kasaganaan para sa mga kabataan.

[bluekitten]

bluekitten , sa Ukraine nagluluto sila ng tinapay, mga cone at "devoshnik" (bachelorette party).

Dito, ito ay kagiliw-giliw, nagluluto din sila ng mga kono. At tungkol sa pagdiriwang ng bachelorette sa aking libro nakasulat na ito ang pangalan ng isang tinapay na inihurnong sa bahay ng nobya.

bluekitten, Nabasa ko na sa Russia Si Kurnik ay itinuturing na isang cake sa kasal, ito ay sumasagisag sa kasaganaan para sa mga kabataan.

Sinabi ni Dahl: "Ang loaf ay isang bachelorette party, walang lebadura na tinapay, flatbread, bilog na pie ng manok."

Iyon ay, isang tinapay sa kasal ang lalabas, siya ay isang bachelorette party, siya ay isang kurnik ...
Mayroon pa ring mga paga sa Timog. Sa ngayon hindi ako makahanap ng impormasyon tungkol sa kaugalian ng baking cones. At ang resipe din. Mayroong mga recipe para sa mga kono, ngunit sa mga litrato hindi sila pareho sa naaalala ko. Naaalala ko nang eksakto na ang mga cone ay inihurnong upang ibigay sa bawat panauhing darating.

Oo?
Ang katotohanan ay inilalagay namin ang bachelorette party na ito sa tuktok ng isang tinapay. At hindi ito mukhang pie. Ang may korte na hiwa ng kuwarta ay sugat sa mga kahoy na stick, pagkatapos ay inihurnong at pinalamutian. At pagkatapos ang mga "sticks sa kuwarta" ay inilalagay sa isang tinapay sa anyo ng isang kubo. At pagkatapos ang mga babaeng hindi kasal ay sinisira ang devoshnik na ito, at ang bawat isa ay kumukuha ng isang piraso sa bahay. Karaniwan itong hindi kinakain, ngunit nakaimbak.

[lega]

lega, salamat !!! Mayroon akong isang tulad ng isang recipe! At lubos kong nakalimutan ito !!! Ginawa ko ito minsan sa paaralan !!! Iyon ang tawag nila, maganda ang isang ulo, ngunit mas mabuti ang dalawa!

artisan
Inirerekumenda ko rin ang resipe na ito mula sa Mga residente ng tag-init. Silanganing mga matamis (natagpuan lakas)
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7705.170
Vkuuuuusno! Hindi naman tulad ng sausage. Ginawa ko ito para sa Bagong Taon, o sa halip nang maaga, hindi pa ako nakakain ng anumang mas mabangong mula sa mga ganoong bagay.

Elenka69, salamat! Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Nagpunta ako upang tanungin ang Tag-init ng residente o maaari mong palitan ang mga cookies ng mga mumo.

[artisan]

artisan
Syempre! Ang mga mumo ng tinapay ay hindi tugma para sa cookies!
Ito ay lumiliko tulad ng isang "lasing" masarap!

[Qulod]

Qulod
Wow! Malamig! Gustong-gusto ko ito nang mabuhay ang mga nasabing kaugalian 🔗
Wala kaming ganito sa Siberia. Kahit na ang mga tinapay ay bihirang lutong.

[bluekitten]

bluekitten , oo, higit sa lahat mayroon kaming mga tradisyunal na kasal.
Naaalala ko pa noong maliit ako, at ang aking mga magulang ay nagpunta sa kasal, palagi akong humihiling na magdala ng isang paga. Mahal ko pa rin ang mga bugbog na ito.

Ilang beses akong nangyari na nasa isang tunay na kasal sa bukid. Ito ay para sa iyo, sasabihin ko sa iyo, sva-a-a-adba! Hindi malilimutang karanasan.

[Qulod]

Qulod, at nagkataong wala kang resipe para sa mga kono? Sa kasamaang palad, namatay ang aking lola bago ako naging interesado sa pagluluto at nawala ang mga recipe ng pamilya.

bluekitten, sa pagkakaintindi ko, ang mga cone ay kabilang sa kategorya ng mga iskultura ng panaderya at gawa sa gadgad na kuwarta. Ginagamit ang kuwarta sa 2 uri ng mantikilya at gadgad. Ang buttermeat ay naiiba mula sa gadgad lamang sa pagkakaroon ng asukal sa kuwarta, Ang gadgad ay gawa sa harina, tubig at lebadura ayon sa isang di-makatwirang resipe: isang maliit na halaga ng harina ang ibinuhos sa lamesa at isang bukol ng kuwarta ang inilagay dito hanggang sa ito nagiging plastik at masunud-sunod tulad ng plasticine. Ang sikreto ay ang gayong kuwarta na pinapanatili ang hugis na perpekto. Kinakailangan na i-glase ito ng yolk bago ang pagluluto sa hurno, kapag ginagamit lamang ang pula ng itlog, mga shade ng amber ang nakuha, kung magdagdag ka ng isang maliit na asukal sa pula ng itlog, ang kulay ay magiging kayumanggi.
Para sa mga imahe pumunta dito 🔗

kleskox35, maraming salamat sa iyong sagot. Tiningnan ko na ang Internet, karaniwang walang kung ano ang inihurno nila sa Kuban. Doon ay naghanda lamang sila ng mga butter roll na may ganitong hugis:
🔗
Nakakita ako ng larawan sa mga site na nag-aalok ng pagbebenta. Sa isa nakita ko ang komposisyon:
Mga Sangkap: Ang harina ng trigo na may pinakamataas na marka, inuming tubig, puting mala-kristal na asukal, margarin, itlog ng manok, lebadura ng panadero, sinukat na pulbos ng gatas, asin sa kusina, vanillin.
Ngunit ang teknolohiya sa pagluluto ay hindi pa natagpuan

[bluekitten]

bluekitten, ang aming mga bigwigs ay nasa iyong link.
Hindi ko sila inihurno, ngunit ang mga handa na lamang ang kumain.
Ang lasa ay mayaman na kuwarta ng lebadura, sa halip siksik, makinis na porous, hindi masyadong malambot (pinapanatili nitong maayos ang kanilang hugis).
Mukhang isang pakiramdam na ang isang bahagyang pipi na "sausage" na gawa sa kuwarta, sa isang gilid (kasama), ay pinutol ng gunting, at ang buong sausage na ito ay pinagsama ng tulad ng isang kuhol, pinuputol sa labas, simula sa gitna ng kono .

Well, ang alam ko.

Q interval, salamat! susubukan ko

Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa isang masarap na biskwit ng mantikilya.

Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa isang masarap na biskwit ng mantikilya.

narito dito may isang resipe para sa butter biscuit.

Alam ko rin ito para sa isang cherry pie:
3 itlog + 150g. asukal - talunin
+ 200gr. malambot na mantikilya - matalo hanggang makinis
+ 200-250gr. harina + 1/2 pack ng baking pulbos.
Ang kuwarta ay dapat na tulad ng mabibigat na cream, na minasa ng isang kutsara.
Ilagay ang kuwarta sa isang hulma, patagin ng isang kutsara, ilatag ang mga seresa (mansanas, plum, aprikot)
Maghurno sa 180C sa loob ng 30 minuto.
Para sa isang cake, marahil ito ay magiging mataba, ngunit para sa isang pie na may maasim na berry - iyon lang.

N @ t @ li, salamat. Ito ay kinakailangan para sa cake. Nabasa ko iyon para sa mga 3D cake na mas mahusay na gumawa ng biskwit na mantikilya ... Naghurno ka ba ayon sa unang resipe? Gusto ko ng ilang napatunayan na resipe upang ito ay maging walang sorpresa ...

[allangol]

allangol , ang mga honey cake ay pinakaangkop para sa mga 3D cake, lalo na kung ang hugis ay kumplikado o mataas at mayroong maliit na karanasan sa mga naturang cake.

[allangol]

allangol, kung kailangan mo ng isang biskwit nang walang sorpresa, pagkatapos ay kunin ang isang ito Klasikong biskwit o ito maliban kung, syempre, napakahalaga ng biskwit ng buttery

Mga batang babae, mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa isang masarap na biskwit ng mantikilya.

Narito ang isang resipe para sa buttery biscuit, kung saan ako ay naging kaibigan nang mahabang panahon. Gamit ito ginagawa ko ang lahat ng aking mga 3D cake, iyon ay, kung saan ang "katawan" ng cake ay kailangang gawin mula sa hiniwang biskwit.
Pasa:
3 itlog, 150 gramo. mantikilya o margarin para sa malambot na pagluluto sa hurno, 1 baso ng asukal, 1 tsp.l nang walang nangungunang slaked soda, vanillin, cocoa, harina ng 1 baso.
Paghahanda: Talunin ang mantikilya na may asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa at talunin nang maayos. Magdagdag ng vanillin, soda, kakaw at harina. Pagkatapos ay maghurno kami (mayroon akong t = 180-190).
Lalo na masarap ang iba't ibang may kakaw.

N @ t @ li, salamat. Ito ay kinakailangan para sa cake. Nabasa ko iyon para sa mga 3D cake na mas mahusay na gumawa ng biskwit na mantikilya ... Naghurno ka ba ayon sa unang resipe? Gusto ko ng ilang napatunayan na resipe upang ito ay maging walang sorpresa ...

Marahil huli na upang sagutin, ngunit sasagutin ko - hindi, hindi ko ito ginawa alinsunod sa unang resipe, hindi ko sasabihin sa iyo ang anuman.

Tulungan ang mga tao. Kahit papaano nakakita ako ng isang resipe para sa mga braids ng mantikilya, pagluluto sa hurno. Tila ang mga larawan ay sunud-sunod din kung paano ito habi. Hindi ko mahanap. Maaari bang sabihin sa akin ng isang tao, magbigay ng isang link sa resipe? Salamat!

1. Yeast para sa tinapay, pie, pie. (tingnan ang isang hiwalay na paksa sa Seksyon na "Ang tinapay ay ang pinuno ng lahat".

at kung saan hindi ito nahanap

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko rin nahanap ang paksang ito, tila na-rummage ko na ang buong forum. Baka tinanggal si Temko?

[Mamakoshka]

1. lebadura ng kuwarta para sa tinapay, pie, pie. (tingnan ang isang hiwalay na paksa sa Seksyon na "Ang tinapay ay ang pinuno ng lahat".

at kung saan hindi ito nahanap

Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko rin nahanap ang paksang ito, tila na-rummage ko na ang buong forum. Baka tinanggal si Temko?

Mamakoshka
Hindi, hindi tinanggal, narito ito:Lebadura kuwarta para sa tinapay, pie, pie

Mga batang babae, tulungan kayo! Galing ako sa Ukraine. Sa malalaking piyesta opisyal (Pasko ng Pagkabuhay, Pasko at malalaking pagdiriwang ng pamilya) nagluto kami ng mga strudel ng mantikilya na may mga buto ng poppy, seresa o anumang iba pang pagpuno nang nais. Naghahanap ako sa mga seksyon ng forum at hindi natagpuan ang anumang katulad nito. Sa totoo lang, mayroon akong dalawang mga kahilingan - ang isa ay isang resipe para sa mantikilya na mantikilya para sa naturang pagluluto sa hurno, at ang pangalawa ay: paano mo gilingin ang mga buto ng poppy? Kami sa Ukraine ay mayroong isang espesyal na galingan ng poppy, mukhang katulad ito ng isang gilingan ng karne, mas maliit lamang at sa halip na isang rehas na bakal, isang solidong disc. Dito ko sinubukan minsan na pasimulan ang poppy ng asukal, dahil ito ay basag tulad ng buhangin sa aking mga ngipin. Mayroon akong ideya na gilingin ito sa isang gilingan ng kape ... Sinubukan ko ito sa isang gilingan ng de-kuryenteng kuryente, kaya't napalo ito at "gupitin" mula sa sobrang pag-init ng motor, naisip kong ang aking gilingan ay "cranky" na. Ito ay cooled down at gumagana tulad ng dati.

[Pasas]

Pasas, natutuwa kaming maligayang pagdating!
Sa Ukraine, sa mga probinsya tulad ng sa akin, palaging ang poppy! hadhad sa mga mortar na luwad, na may kuwarta. Wala pa akong alam na mas mabuting paraan.

Wow, wala akong narinig na ganon. Ang macogonchik ay isang ceramic "pestle", hindi ko alam kung ano ang tatawagin nito. Mayroon akong isang makapal na ceramic mortar na may isang pestle na tulad nito. Kami lang ang crush ng bawang at mga mani doon. At paano nangyayari ang prosesong ito sa mga buto ng poppy? Nagpapakulo na tubig, asukal, mga buto ng poppy at crush lahat ng ito?

Wow, wala akong narinig na ganon. Ang macogon ay isang ceramic "pestle"

Hindi ceramic, ngunit kahoy!

Tara na!
At anong uri ng lusong? ceramic din?
Ang Makitra ay hindi maliit, at ang poppy ay hindi bumubulusok dito, ngunit hinagod sa magaspang na dingding ...
Ito ay dapat na makita!

oo, ang lusong ay ceramic din at hindi masyadong malaki

Ang pangunahing bagay ay na ito ay hindi makinis sa loob !!!
At hindi malaki ... mabuti kung gayon, isang kutsarita ng poppy ...

Magaspang sa loob, susubukan ko. Salamat ulit.

Mga batang babae, nais kong magtanong tungkol sa aking mga paboritong pie!

Nabenta sila dito sa Kharkov noong aking kabataan at kabataan (ibig sabihin, medyo matagal na).

Ang mga pie ay cylindrical sa hugis, tulad ng mga mahaba (mga 15-17 cm ang haba).
Ang pangunahing tampok ng mga pie na ito ay ang mga ito ay inihurnong at naibenta na nakabalot sa may langis na papel (translucent, tulad ng panadero ngayon).

Ang pagpuno ay bigas at itlog at hindi gaanong karaniwan sa repolyo.

Ang kuwarta ay marahil lebadura, ngunit ito ay sa anumang paraan espesyal, napaka masarap. Siguro nangyari ito nang tiyak dahil sa pagluluto sa papel.

Nais kong makahanap ng isang resipe para sa mga pie na iyon.

Marahil ang isang tao ay may isang koleksyon ng mga lumang recipe, sigurado na sila ay inihurnong hindi lamang sa Kharkov ?!

Hugasan ko ang aking poppy, pinatuyo ito at gilingin ito sa isang gilingan ng kape.Itatago ko ito sa isang saradong garapon. Kung kinakailangan, dalhin ko ang nais na pagkakapare-pareho ng kumukulong gatas at asukal.