Manok at baboy na ham sa Tescoma ham maker

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, cool na ideya tungkol sa papel, naiintindihan ko upang ang ham ay hindi lalabas sa tuktok ng piston?

At ako, mahal na Lenochka, kumatok sa iyong pintuan na may malaking pasasalamat sa iyong tulong sa pagbili ng isang gumagawa ng ham! Ang lahat ay hindi ako matawag sa aking pagbili, maraming salamat!

Lyudochka, mahal, at salamat sa pag-unsubscribe!
Tuwang-tuwa ako na ang gumagawa ng ham ay madaling gamitin para sa iyo. Sa totoo lang, naisip ko na hindi ka pa nakikipagkaibigan sa kanya, at ikaw, talaga, ano ang ginagawa mo!
Ang iyong hasband, sa palagay ko, ay natigilan sa iyong kakayahang lumikha ng mga nasasarap na pagkain sa bahay at, marahil, kilabot na ipinagmamalaki ka!
Ang iyong carbonate ay lampas sa papuri!
Maligayang Pasko sa iyo, mahal ko! Nawa ay maging maayos ang lahat sa iyo!
Sir hello! Sa madaling panahon ay susundin ko ang tahasang order!

[Leeyen!]

Leeyen! Nakamamatay na maganda ang ham!
At, nakikita ko, sa Tescom mas madaling magluto kaysa sa natitirang ...
At, ako ay isang dunka kabachkova, bumili ako ng isang Redmond.
Ano ang dapat gawin ngayon? Huwag mo na siyang hawakan (hindi pa siya naghuhubad), at simulang maghanap sa kagandahang tulad mo? O magdusa kasama si Redmond?
Mliyin ... Ako, tuwid, naiinggit sa parehong kuwarta at ham!

[Lenochka]

At ako, mahal na Lenochka, kumatok sa iyong pintuan na may malaking pasasalamat sa iyong tulong sa pagbili ng isang gumagawa ng ham! Ang lahat ay hindi ako matawag sa aking pagbili, maraming salamat!

Ako ay ganap na sumusuporta at iniisip na hindi ako nag-iisa. Lenochka, maraming salamat sa "impeksyon" na ito na tinatawag na ham maker. Ngayon ay niluluto ko ang ham bawat linggo. Ang lahat ng mga kaibigan at kakilala ay ganap na nalulugod (Hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa bahay - hindi nila maiisip ang buhay na walang ham). Kaya dinala ko ang "impeksyong" ito upang gumana - ang aking mga kasamahan ay aktibong bumili ng mga gumagawa ng ham. Sa palagay ko kailangan mong i-claim ang isang porsyento ng kita mula sa Teskoma !!! Magkano ang kinita nila sa iyong tulong?

Minsan ay sinubukan kong gumawa ng ham - naging mala at kulay-abo ito.

Irina, hindi ko alam kung anong uri ng karne ang ginawa mo, gusto ko ng ham mula sa hindi masyadong mataba na baboy higit sa lahat. Sinubukan kong magdagdag ng karne ng baka at manok, hindi ko talaga gusto - medyo tuyo ito. Gumagawa ako ng ham na may nitrite salt, lumalabas na isang magandang bahagyang kulay-rosas na kulay. Eksperimento sa mga pampalasa. Ang ham ng kahapon ay nagbigay ng fenugreek (1 tsp) at nutmeg (0.5 tsp) - Nagustuhan ko talaga ito. Ito ay tulad ng lasa noong panahon ng Sobyet! Subukan ito at tiyak na gagana ang lahat!

[mikhaska]

mikhaska, Irish, salamat!
Ako mismo ay may isang redmond na nakahiga, at hindi ko nagawang makipagkaibigan sa kanya.
Kailangan nating ipakita sa ilang kalaban ...
Sa huling oras na gusto kong putulin siya ng isang palakol, naisip ko ito at nagpasya na pagkatapos ay gagawa ako ng isang bagay na hindi maganda sa isang tao - bibigyan ko siya!

Maraming salamat sa "impeksyon" na tinatawag na ham maker. Ngayon ay niluluto ko ang ham bawat linggo.

Anyut, salamat sa iyong mabubuting salita!
Ang lahat ng aking mga kakilala na sumubok nito ay nasisiyahan din sa ham, at halos lahat ay nagsawa na.

[Lenochka]

Nabigo akong makipagkaibigan sa kanya.

Aba, ayan na! Ang taas ng desisyon ay naipasa!
Kung hindi mo magawa, kung gayon hindi ako magpapalaki. Kaya, susunurin natin ... Kaya, ang mga fir fir ay nasunog! Iyon ay kung paano nakakapinsala na basahin ang tape nang walang ingat! Medyo mas maaga, at walang magiging hindi kinakailangang pagdurusa!
Salamat, Lenochka!

Halika, pagkatapos sabihin sa akin kung paano nangyari ang mga bagay doon sa Teskomka!

[Tinatamad ako!]

Kailangan, Tinatamad ako! Nagsimula na akong masanay sa pag-uulat ng lahat dito.

Nagsimula na akong masanay sa pag-uulat ng lahat dito.

Pralna! Nauuna ang disiplina!

Ako mismo ay may isang redmond na nakahiga, at hindi ko nagawang makipagkaibigan sa kanya.
Kailangan nating ipakita sa ilang kalaban ...
Sa huling oras na gusto kong putulin siya ng isang palakol, naisip ko ito at napagpasyahan na pagkatapos ay gagawa ako ng isang bagay na hindi maganda sa isang tao - bibigyan ko siya!

Ipadala ito, ito ay para sa koleksyon para sa aking dalawa ...
Mananatili ako dito bilang isang sinulid ...

"Sa kabila ng dagat, isang baka ang kalahati, ngunit tumaga - isang lantsa!"
Naaalala mo ba kung paano mo na-clamp ang dumpling mangkok, kapitalistang sungitan?
Laaan, ako ay isang di malilimutang maliit na batang babae, nagdidikta kung saan ipapadala.
Sayang ang mayroon ka ...

[Lenk]

Lenk, at Lenk, at bukas kakainin ulit namin ang ham mo
baka mag picture pa ulit ako faq

(at hindi mo pa rin nag-bungle nutella)

Alyonk, hindi ka maniniwala sa akin, bilang iyong palayaw na nakikita ko sa mga mensahe, agad akong nagsisimulang tumawa, naalala ko agad ang iyong Nutella, na hindi ko ginawa! At ang pinakamahalaga - hindi bago o pagkatapos ay naalala ko ang nifiga tungkol sa kanya!

[Rusalca]

ang paborito kong ham ay hindi masyadong mataba na baboy

Rusalca, mula sa aling bahagi ng baboy gumawa ka ng isang buong piraso? Sinubukan ko mula sa ham, malupit at tuyo, na una ay pinalo, pinahid ng mustasa, pampalasa at suka ng balsamic na may nitrite salt. Iningatan ko ito sa loob ng 2 araw sa temperatura ng 4 degree. Totoo, sinubukan kong gawin ito sa 3 bag sa tubig, at hindi sa isang gumagawa ng ham, tulad ng nais kong gawin Sous-vid. Ayoko nang mag-eksperimento nang ganoon, gagawin ko lang ito sa isang gumagawa ng ham, ngunit anong bahagi ng karne ang kawili-wili.

Kumuha ng pala, ang ham ay laging tuyo, nasayang ang basura ng pera.

[Kisanata]

Kisanata, dito ako umorder
🔗

Ang paggamot ng asin ay isang nitrite salt, hindi isang problema sa Russia ...
Luda, mag-ingat sa Prague Powder # 1, mayroong isang mataas na nilalaman ng sodium nitrite, kailangan mong ilagay ito nang mas kaunti, tingnan ang mga tagubilin ...

[Natalia]

Natalia., tulad nito, madaling buksan ang gumagawa ng ham at syempre ang tinadtad na karne ay hindi lumalabas sa tuktok ng bugaw.

Pavel, salamat, syempre, alam ko ang lahat ng ito at ginagamit ito ayon sa nararapat, basahin ang aking paliwanag para sa resipe na luto ko, paglalagay ng asin kahit kalahati ng resipe sa libro ng mga recipe mula sa Tescom at mga rekomendasyon sa pakete ng asin mismo Maligayang Bagong Taon na darating sa iyo!

[lu_estrada]

lu_estrada,

Zhenya, hindi ako naglalagay ng karne ng tinadtad na higit sa 1kg,

at sinukat ko ang kinakailangang halaga sa mga kaliskis .. ngunit makikita mo kapag ang isang maliit na tinadtad na karne ay pinindot, lumabas ito sa isang pulang pip ...

sa ilalim ng pulang pipette inilalagay ko ang mahusay na kalidad ng baking paper at lahat ay naging maayos.

Gagamitin ko

Maaari mo ring idikit ang isang thermometer sa isa sa tatlong mga butas sa talukap at sukatin ang temperatura sa loob ng ham. Hindi ito dapat maging hilaw sa loob ng tatlong oras

sa susunod susubukan kong pagsamahin ang mga butas upang maipasok ang thermometer ..

Katya amoy minced meat siya at hindi tapos na produkto.

Lyudmila, salamat sa sagot.

[Zhenya]

Oo, ako, Ir, ay hindi na nagdagdag ng tubig kani-kanina lamang

Lena, hindi ko nagustuhan na may 10 ML ng tubig. Kapag idinagdag ang 100 ML, ang hamon ay malambot at makatas.
At sa ilang kadahilanan lagi kong ibinubuhos ang sabaw sa lababo ...
Zhenya, alinman sa mali na nagpapakita ng thermometer, o ang tubig ay hindi umabot sa antas ng tinadtad na karne. Ang karne ay hindi maaaring manatiling hilaw sa loob ng 3 oras.

Alam mo, ngunit hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba ...

Flax, baka nahuli ang karne na ito.

Maaaring napakahusay nito, Irish. Habang nasasagasaan mo siya. Sa pangkalahatan, marahil ito ay talagang tuyo para sa iyong panlasa at hindi ang karne ang mahalaga, ngunit ang dami ng tubig ... Alam ng Diyos ...

Len, bumili ka na ba ng iyong karne ng karne?

Hindi, Ir, at hindi ako pupunta. Ako ay isang kakila-kilabot na alerdyik na tao, wala akong anuman.

Ang Zhenya, alinman sa thermometer ay nagpapakita ng hindi tama, o ang tubig ay hindi umabot sa antas ng tinadtad na karne.

pareho, hindi ko naisip ang iba na i-double check ang temperatura ...
walang tubig na eksaktong 1 cm sa ibaba ng may hawak na pulang thermometer ...
.... kailangang suriin ang thermometer ...

Magandang umaga! Mga batang babae, isang tanong ang sumulpot. Pupunta ako sa NG sa aking mga magulang, nais kong gumawa ng ham doon. Upang maglakbay sa tren nang halos isang araw (mas kaunti nang kaunti) Kung masahin mo ang karne na may nitrite salt, ilagay ito sa isang gumagawa ng ham, at isama mo ito sa form na ito - hindi mawawala ang karne ??? Walang ref sa tren, at ang karne ay dapat na marino ... wala itong oras kung ilalagay ko ito sa lugar ng aking mga magulang ..

Natasha, kailangan mong panatilihin siya sa ref, sa palagay ko, sa + 4C. Kung hindi man, natatakot ako na baka mawala ito, lalo na't halos isang araw na ang lumipas. Huwag ipagsapalaran ito At pagkatapos ay ayusin ang iyong sarili ng isang "masaya" Bagong Taon.

Lena, salamat. Ayokong ipagsapalaran ito. Well, mai-marino ito ng 12 oras at okay .. At ang Bagong Taon, magiging masaya pa rin
Pagbati sa Holiday !!!

Salamat, at isang Maligayang Bagong Taon! Ang lahat ng mga pinakamahusay sa Bagong Taon!

[natashula]

natashula, gawin ito nang walang nitrite salt mula sa iyong mga magulang, masahin at lutuin kaagad.

[Helen!]

pagkatapos ay sasabihin mo sa amin kung paano nangyari ang mga bagay doon sa Teskomka!

Helen! At, ngayong araw na ito ay hindi ako dumating sa iyo na walang laman ang daldal.
Kinabit ako ngayon Natasha - degteva isang katanungan tungkol sa paggawa ng ham. At wala akong isasagot - Nabenta ko na si Redmond, at ang iba pa ay hindi.
At nagpunta ako, hinihimok ng hangin, upang tumingin muli sa Teskome, kung sakali, ngunit paano kung?! At, narito at narito! Nangyari bigla!
In short, umorder ako sa isang gumagawa ng ham! Hurray! Hurray! Hurray! Dapat siyang dumating sa loob ng ilang linggo (nangangako silang hindi mamaya).
Hindi ko nga nais na pag-usapan ang tungkol sa presyo ... Ngunit, sa kabilang banda, pera ay kumain Hindi ka kakain ... Ah, upang idikit ang banyo, hindi ka pa nakakatipid ...
Kaya, ang aking palaka, medyo sinakal, nakabitin sa aparador, at ngayon ako - lahat ay may mga giblet - sa iyong paksa!
Hindi ako sigurado kung magandang balita ito para sa iyo ... Natatakot akong ibalik kita sa aking panliligalig kahit bago pa dumating ang aking Tescoma ...

[mikhaska]

mikhaska, anong bait na babae, umorder na siya! At ang presyo ay hindi takot! Tama na kay Elena Tim magsisimula ka nang makabisado. Pinayuhan ko ang isang tao na gumagawa ng ham, pagkatapos ay awtomatikong ipinadala ito sa forum kay Elena Tim. Upang magsimula, pinayagan kong ipasok ang forum sa ilalim ng aking password, upang "magkasakit" sila magpakailanman. Ngunit ito ay hindi sinabi ng pagkakasala sa ibang mga batang babae na nag-post ng kanilang mga recipe. Nagsimula lang ako kay Elena at binasa hindi lamang ang mga recipe mismo, kundi pati na rin ang mga komento (masaya at nagbibigay kaalaman). At makakaipon ka ng mga bagong trick at magtipid ka sa isang magandang kalagayan.

Ngunit, sa kabilang banda, hindi ka kakain ng pera ... At, para - i-paste sa banyo - hindi pa ako nakakatipid ...
Kaya, ang aking palaka, na medyo sinakal, nakabitin sa aparador,

: lol: Ginawang saya ni Ira!
Binabati kita sa iyong pagbili!

[Natasha!]

Natasha! Hindi na kailangang sabihin! Bagay sa kanyang sarili ay napakasaya dahil hindi masaya si Princess! Siguro din dahil sa sobrang nasiyahan ako sa isang masamang pagpipilian at lahat ng pagnanasa ay nawala nang ilang sandali!
Ako rin, ay humanga sa estilo ng pagtatanghal na likas sa Si Lena! Kaya, pagkatapos ng lahat, ang pag-aaral ay mas naaangkop sa iyong ulo kung natututo ka mula sa isang masayang tao!
Leeyen! Naririnig mo ba? Ito ang pinag-uusapan.

[Divna]

Divna, Zhen! Salamat!

[magandang balita]

Leeyen! Naririnig mo ba? Ito ang pinag-uusapan

Naririnig ko, naririnig ko.
Napakasaya mo rito na ginising mo ako! Magandang umaga!

Hindi ako sigurado kung para sa iyo ito magandang balita... Natatakot akong hilahin kita pabalik sa aking panliligalig kahit bago pa dumating ang aking Tescoma ...

Ano ka ba?! At kung ano ang isang kagalakan! Siguraduhin na magtanong! Ang bawat maliit na bagay! Pagkatapos ng lahat, ito ay nakasalalay sa unang karanasan kung ipadala mo sa akin sa impiyerno ang tagagawa ng ham na ito at pagsisisihan ang ginastos o mahulog sa pag-ibig dito, tulad ng sa akin, at magiging masaya ka na lumikha ng lahat ng uri ng masarap at resort sa pagyabang tungkol sa amin.

Mga batang babae, mahal, maraming salamat sa mga papuri! Ang ganda - kilabot!

Well, tada ang unang tanong!
Dito inilalagay mo ang isang tagagawa ng ham sa isang kasirola na may tubig at hinihintay mo ang temperatura ng tubig na humigit-kumulang na 70 degree. Ngunit, nakita ko sa larawan na ang iyong kasirola ay hindi natatakpan ng takip. Sa ano, humigit-kumulang, ang tagapagpahiwatig ng temperatura na malapit sa kalan naabutan mo ang temperatura na ito at paano mo ito mapapanatili? Sa katunayan, dahil sa taas ng ham, ang kawali ay hindi maaaring takpan ng takip.
Nakuha ko ang impression na kailangan kong patuloy na tumalon sa paligid ng kalan, na pinapantay ang temperatura ... Hindi?

Sa ano, humigit-kumulang, ang tagapagpahiwatig ng temperatura na malapit sa kalan ay naabutan mo ang temperatura na ito

Anong uri ng kalan, hello, garahe ?! May kalan ako sa gas. Ngunit hindi ito mahalaga.
Naglagay ako ng isang palayok ng ham at tubig sa kalan at binuksan ang apoy, hindi maliit, ngunit napaka normal. Hindi mo kailangang isara ang pan sa anumang takip, ang tubig ay maiinit sa loob ng 10 minuto. Sa sandaling maabot ng arrow sa thermometer ang pulang tatsulok, pinapatay ko ang apoy. Para sa isang sandali, ang temperatura ay magpapatuloy na tumaas nang bahagya, na parang sa pamamagitan ng pagkawalang-galaw, at pagkatapos ay alinman sa huminto sa isang halaga, o magsimulang mahulog. Dito mo mahuhuli ito - ayusin ang iyong "kalan" upang ang temperatura ay manatili sa halos 78-80C (nuuuu ... ito ang aking paboritong temperatura, kasama nito sa eksaktong tatlong oras na handa ang ham - huwag pumunta sa lola ). Hindi mo kailangang tumalon sa kalan, inayos ko ito minsan at libre, tulad ng isang itim na babaeng Uganda. Mga isang beses bawat kalahating oras, nagdagdag ako ng tubig, dahil bagaman hindi ito kumukulo, umaalis pa rin ito ng kaunti. Panatilihin ang antas sa kanan sa mga eyeballs ng pink na hangganan, mag-iwan ng ilang millimeter, ang tubig ay hindi papasok nang maaga sa gumagawa ng ham, hindi ito kumukulo, ngunit ang lahat ng karne na nasa tuktok ay magpapakulo nang pantay. Gayunpaman, kung lutuin mo alinsunod sa aking resipe, pagkatapos ay huwag ilagay ang hamon sa ref bago lutuin, ngunit sa sandaling maipasok mo ang tinadtad na karne dito, agad na itong pakuluan - walang pagkakaiba.

Anong uri ng kalan, hello, garahe ?!

"Roll" ako mula sa mga komento. Hindi ako nasasaktan sa sinuman, ngunit gusto kong magbasa ng mga komento. Minsan nagkakahalaga ito ng mas kaunting oras sa pagluluto, na maaaring maunawaan sa pamamagitan ng pagsukat sa panloob na temperatura ng ham.

Gee! Nasa masarap akong kalagayan na nais kong maglaro sa kung saan, ngunit ang oras ay pipi. Napa-tenga ako sa pagluluto. Kaya't hindi ko matatanggal ang squat nang mahabang panahon, ngunit pagkatapos ay tiyak na darating ako, maaari natin, si Irka ay muling magkakaroon ng ilang uri ng tanong na inilabas.
Tumingin ka sa kanya, wala pang gumagawa ng ham, ngunit nagsusumikap na rin siya, walang pagod mga kamay lumot!

[Elena Tim]

Elena Tim, Nabasa ko ang iyong mga recipe na may tulad na pagsamba, sabihin sa akin ang iyong totoong larawan sa iyong avatar?

sabihin sa akin ang iyong larawan sa iyong larawan sa profile?

Ang isang ito, kasama ang utak na gumagapang, tulad ng inaangkin ng aking Manka? Hindi, hindi akin.
Mas maganda ako! Bagaman ang utak ay malinaw ding wala sa lugar.
Ako DITO meron Bago mo pindutin ang napaka "DITO", umupo ng mas mahusay, kung hindi man ay hindi ko alam kung gaano ka sensitibong kalikasan sa hindi maganda ang kagandahan. Babagsak ka ulit, masisira ang iyong isip - ang kagandahan ay isang malaking kapangyarihan, at pagkatapos ay sasagutin ko!

kung nagluluto ka alinsunod sa aking resipe, pagkatapos ay huwag ilagay ang hamon sa ref bago lutuin, ngunit sa sandaling ipasok mo ito ang tinadtad na karne, agad itong pakuluan - walang pagkakaiba.

Okayno, San Sanych! Ang pangunahing bagay ay siya mismo ang tumatawag sa kalan ng isang kalan, ngunit hindi ko matawag ang isang kalan na isang kalan na ganyan, o ano ??

Wala pang gumagawa ng ham, ngunit nagsusumikap na siya,

Oo-ah-ah, ako ay ganoon. At ako rin ang tumahi, maghilom at mag-cross-stitch.

kagandahan, siya ay isang kahanga-hangang puwersa,

ang mga mata ay nagbibigay ng isang mabuting at mabait na tao !!!! At ang taong nagmamahal ng mga aso ...... Mas hinahangaan ko sila!

[Natasha!]

Natasha! Tapos humanga din sa akin! May aso din ako! Ang gayong manika ay maganda! Tulad ng isang maliit - maliit - maliit - maliit ... Aking kaibig-ibig chihuast!

[mikhaska]

mikhaska, Napuno ako ng init para sa iyo, una, ang mga Siberian, at pangalawa, kung paano ka tumugon sa pagbili ng isang gumagawa ng ham ay walang kapantay. Gusto ko ito ng napakahabang, at pagkatapos ay nagsimula sa isang kalahating pagliko. Mabuting batang babae, panatilihin ito at master ang aparato sa itaas!