Manok at baboy na ham sa Tescoma ham maker

[degteva]

Pagkatapos ng lahat, depende ito sa unang karanasan kung magpapadala ka sa tagagawa ng ham na ito

Sa gayon, oo .... Hindi ako nakasama kasama ang babaeng may puting panig .. at sa teskome hindi ito nagawa ... upang makita sa kasong ito ang aking mga kamay ay lumago mula sa karanasan ...
walang pagnanais na subukang muli.

degteva, Natalia, Krasnoyarsk?

[degteva]

degteva, Natasha! Salamat sa iyong mabubuting salita!

Divna, Zheeen! Umaatake ang Silangang Siberia!

Upang kumapit sa kanilang mga Siberian, mga batang babae

Kahanga-hanga, Zheeen! Umaatake ang Silangang Siberia!

Irun ... matulog na tayo ... tumahol ... tumahol ...

Upang kumapit sa kanilang mga Siberian, mga batang babae

super ... at ang pangatlong naghahanap ng ne nadA ... chin-chin!

[Leka_s]

Leka_s, Kamusta! At bago ka at mas malaki pa akong mga kababayan. Lumipat ako dito mula sa Mezhdurechensk.

Gaano ito kahusay, mga batang babae! Diretso, naging mas maiinit ang aking kaluluwa!

[Divna]

Divna, Oo si Krasnoyarsk ay nakikipag-ugnay. Bakit hindi ka nakipag-ugnay sa gumagawa ng ham? Sa kauna-unahang pagkakataon ginawa ko ang pinaka-cool, dahil inulit ni Tim ang lahat nang sunud-sunod pagkatapos kay Elena. At pagkatapos ako ay naging sunod sa moda, pagkatapos ay nakakalimutan kong ilagay ang icing sugar, pagkatapos ay hinalo ko ito nang mas matagal sa oras at ang ham ay naging tuyo. Ngunit ito ang lahat para sa akin, ngunit para sa mga kumain ng lahat ng hamon, umalis sila na may isang putok.

Oo, nakikipag-ugnay si Krasnoyarsk.

at ako!!!! pareho ..
sa lahat ng naging masarap sa akin, manok lamang ng pabo ang masarap ...
ngunit ginawa ko ito sa teskome at naging keso ito .. hindi ako nagluto ng 3 oras .. amoy tulad ng hilaw na tinadtad na karne ... pinirito ko ito upang maihanda ito ...
may payo na suriin ang thermometer .. ngunit hindi ko pa nagagawa ito .. dahil wala pang pagnanais na gawin ito ...
sulit ang aking kagandahan bEz negosyo ay naiinip ...

sulit ang aking kagandahang bEz negosyo ay naiinip.

Hindi, hindi ito ang kaso! Magsimula sa simula, muli muli. Sapat na ang tatlong oras. Sa mga oras ng krisis, hindi ka makakabili ng mga mamahaling sausage, kailangan mong gumawa ng sarili mo, kapwa mura at napaka-masarap.

Sa gayon, oo .... Hindi ako lumaki kasama ang puting-puting batang babae .. at sa teskom hindi ito nagawa ... upang makita sa kasong ito ang aking mga kamay ay lumago mula sa karanasan ...

Zhen, ano ang nangyari doon, mangyaring ipaalala sa akin o magtapon ng isang link kung saan mo isinulat ang tungkol dito.

At gaano katagal kailangan mong masahin ang karne gamit ang iyong mga kamay? At pagkatapos ang mga thread ay nabuo na sa ika-5 minuto.

Matapos ang mga thread ay nagsimulang mabuo, isa pang limang minuto at hwa.
Ang lahat ay kailangang maayos na ihalo. Ang kalidad ng natapos na ham ay nakasalalay dito - ang density at juiciness.

Salamat At pagkatapos ay ginagawa ko ito sa loob ng 20 minuto, nahuhulog ang aking mga kamay pagkatapos.

Sa gayon, sa pangkalahatan, pinapayuhan nila na masahin gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 20 minuto ... Ngunit ako mismo ay hindi ko sinubukan, kaya't wala akong masabi rito.
Tila sa akin na ito ay isang impiyerno lamang ng isang trabaho - pagmamasa ng kamay nang hanggang 20 minuto!

Sa gayon, oo, mayroong kaunti, ngunit kung ano ang magagawa ko lamang sa yugto ng pagpili ng isang taong maghahalo at wala akong HP.

Tila sa akin na ito ay isang gawa lamang sa bahay - pagmamasa ng kamay nang hanggang 20 minuto!

Wala at hindi impyerno! Nakaupo ako sa harap ng TV at kung minsan, dinadala, ginagambala ko pa!

Wala at hindi impyerno! Nakaupo ako sa harap ng TV at kung minsan, dinadala, ginagambala ko pa!

Inaalis ang aking sumbrero!

Zhen, ano ang nangyari doon, mangyaring ipaalala sa akin o magtapon ng isang link kung saan mo isinulat ang tungkol dito

oo, saanman dito ... marahil ay hindi ko ito mahahanap ..
sa teskome pagkatapos ng 3 oras hindi ko nakuha ang ham (baboy + karne ng baka) ang tinadtad na karne ay hilaw ..
ang mga batang babae ay nag-alok upang suriin kung ang aking thermometer ay nagpapakita ng tama ... Naaalala ko na dapat kong gawin ito, ngunit sa ngayon hindi ito madaling gamiting ... (kalahati na pinirito hanggang luto ... kalahati sa freezer ... ( Maglalagay ako ng pizza ...)
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa mga patakaran ... Pinilipit ko ang kalahati nito ... Pinutol ko nang maayos ang pangalawa .. Hinahalo ko ito sa mga kawit sa mga thread .. pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang prasko .. at isang araw sa ang ref ... nagluto ako sa kung saan ang 7 mm na tubig ay hindi umabot sa pula ang rim ... ang arrow ay nasa loob ng pulang tatsulok ... tubig ... ngunit ang parehong idinagdag .. sa katunayan, kahit na hindi ito kumukulo, nawala ito ... ... Sigurado ako na 100% na magiging cool ito at ihihiwalay ko ito sa mesa at kaaaak maaari kong ipagyabang ang tungkol sa kung anong uri ako ng maybahay ... oo, ngayon ...

Sa gayon, narito ako lamang ang nakakakita ng gayong kamay dito ...

[Zhenyush!]

Zhenyush! Ano, ano ka ba?! Sigurado ako na ang kalahati ng mga mayroong gumagawa ng ham, sa simula ng kanilang paggamit, ay may isa o ibang problema dito! Ito lamang ang mga pagkabigo na may posibilidad na kalimutan ... Oo, tama, kung hindi man ay makikipag-ugnay lamang tayo sa katotohanan na hindi namin aalisin ang pagluluksa para sa mga nasirang produkto, nasayang na paggawa at nasayang na oras!

Zhenya, hindi ko talaga naaalala ang kuwentong ito sa lahat ng mga detalye nito ... ngunit maaari mo bang sagutin ang dalawang mga katanungan para sa akin?
Una: nagdagdag ka ba ng nitrite?
Pangalawa: sasabihin mo na ang temperatura ay napanatili sa loob ng pulang tatsulok ... kung saan eksakto? Doon, mula 75 hanggang 85 - isang pagkalat ng 10 degree. Subukang tandaan nang tumpak hangga't maaari kung ano ang temperatura, at susubukan kong hanapin ang dahilan para sa kabiguan, kung nais mo syempre. Sige?

Ito ay lamang na ang mga pagkabigo ay may posibilidad na kalimutan.

Mabuti, natututo ako mula sa aking mga pagkakamali ...
kung paano ito nagsimula sa DR ng aking asawa at huminto lamang pagkatapos ng Pasko ...
sa ngayon ay makakahinga ako .. huminga at magsimulang muli upang malaman kung ano ang mali ko ...

Una: nagdagdag ka ba ng nitrite?

Hindi ito idinagdag ni Len ... wala ako ...
kailangang bilhin???

Pangalawa: sasabihin mo na ang temperatura ay napanatili sa loob ng pulang tatsulok ... kung saan eksakto? Doon, mula 75 hanggang 85 - isang pagkalat ng 10 degree. Subukang tandaan nang tumpak hangga't maaari kung ano ang temperatura, at susubukan kong hanapin ang dahilan para sa kabiguan, kung nais mo syempre. Sige?

una, naabot niya ang dulo ng tatsulok .. binuksan ko kaagad ang mataas na lakas .. upang mabilis na maabot ng tubig ang ninanais na kalagayan .. pagkatapos ay pinihit ko ito at ang arrow ay nasa gitna ... naghahanda ako mga salad sa oras na ito at mahigpit na kinokontrol ang antas ng tubig at ang arrow ... sa gitna .. eksaktong ngunit ...

Hindi ito idinagdag ni Len ... wala ako ...
kailangang bilhin???

Sa gayon, sa personal, alerdyi ako sa lahat ng basurang ito, kaya hindi ko ito ginagamit.
Ngayon naiintindihan ko na ang nangyari sa iyo. Hindi ka nagsimula kaagad. Malamang na natakbo ko ang mga forum, nagbasa nang marami at humingi ng payo, tama ba? Sa huli, sa iyong ulo, mula sa lahat ng payo na ito mula sa mga taong nagluluto ng lahat sa iba't ibang paraan, nakakuha ka ng isang tunay na kalokohan, at sa halip na isang tiyak na resipe, isang partikular na imaheng sama ng ham ang nilikha. Tingnan, hindi ka nagdagdag ng nitrite, ngunit sa ilang kadahilanan inilagay mo ang ham sa ref para sa isang araw upang "pahinugin". At dapat itong pahinugin lamang sa nitrite salt, kung wala ito walang simpleng gawin, walang dapat pahinugin. Sa brochure mula sa Teskoma, ang mga recipe ay naglalaman ng isang tiyak na "pinaghalong karne", alam mo ba kung ano iyon? Ito ay hindi hihigit sa nitrite, samakatuwid pinapayuhan na linisin ito sa lamig sa loob ng 24-48 na oras. Sa pag-uuri na ito. Dagdag pa - higit pa: Nasabi ko na sinuri ko nang maraming beses na ang ham, na hindi pa cooled nang maaga, ay magiging handa at makakuha ng 72 degree sa eksaktong tatlong oras, kung luto ito sa 78-80C, iyon ay, ang arrow ay sa gitna, kagaya mo. Ngunit ang iyong ham ay halos malamig na yelo (sa ref para sa isang araw), at tumatagal ng mas mahaba kaysa sa tatlong oras upang mapainit ang lahat ng 11 cm na makapal na masa at dalhin ito sa 72C. Ang karne na may nitrite na ay hinog na at hindi na kailangan ng maraming oras - dinala ko ito sa loob ng ilang oras sa temperatura na 60-65C sa loob ng isang piraso at ligtas na ito, kimika, "sa mukha" ng nitrite will gawin ang trabaho at hindi hahayaan ang karne na masama, at kahit na ang kabaligtaran ay magbibigay ng isang sausage na lasa at kulay rosas at hindi magkakaroon ng anumang hilaw na lasa. Kailangan lamang maabot ng natural na ham ang 70-72 C, kung hindi man ay magaganap ang nangyari.
Zhenya, drukh, huwag kang mapataob! Sa susunod lamang, kapag natipon mo ang iyong lakas ng loob at nais na lutuin ang isang ham, huwag tumalon sa mga forum, "gupitin ang mga tuktok", ngunit pumili ng isang may-akda na ang ham ay iyong mas gugustuhin at mahigpit na obserbahan ang pagluluto teknolohiya, dahil ang resipe ay nasubukan na ng may-akda mismo, at ang bawat isa ay mayroong sariling teknolohiya, mayroon man o walang nitrite. At magtatagumpay ka, makikita mo, hindi mo makikita ang edad ng kalooban!
Alang-alang sa Diyos, huwag lamang magalit sa akin, hindi kita binibigyan ng panayam, sadyang mayroon akong napakaraming iba't ibang mga ham sa likuran ng aking balikat, sho mamadaragaya. At din ang "bait at karanasan sa buhay", tulad ng sinabi ni Propesor Priobrazhensky. Gee, napagpasyahan kong purihin ang sarili kong minamahal.
Dati, hindi ko pa rin maintindihan kung paano mangyayari na ang isang simpleng bagay tulad ng pagluluto ng ham (na rin, sa katunayan, hinalo ko ang lahat, itinakda ito upang pakuluan at "patungkol, Monya!"), Biglang nahulog sa tartarars, literal na antas ng lugar. At sa pamamagitan lamang ng iyong halimbawa, naintindihan ko ang nangyayari. At mayroong isang tumatakbo sa paligid na may mga hadlang sa mga forum, kung saan ang "ham newbies" ay nakikipagkumpitensya sa bawat isa - kung sino ang matututo nang higit pa at kung sino ang magluluto ng mas nakakainis!
At ngayon ang lahat ay gagana para sa iyo, atvicha!

Len, at ikaw at ang mga aso ay mas maganda kaysa sa nakadamit sa upuan

kaysa sa naka-overdress na nasa upuan

Sa upuan?
Sa sopa - Naaalala ko ...
... kung paano nakahiga si Manka sa ilalim ng mesa - Naaalala ko ...
.... Kazan - kinuha ... Shpaka - hindi kumuha sa isang upuan - hindi ko maalala

Sa upuan?
Sa sopa - Naaalala ko ...
... kung paano nakahiga si Manka sa ilalim ng mesa - Naaalala ko ...
.... Kazan - kinuha ... Shpaka - hindi kumuha sa isang upuan - hindi ko maalala

Sa paksang pamilyar tayo. Mali siguro ako, doon ka umupo sa isang upuan

[Tinatamad ako!]

Ffuuu, Tinatamad ako! Huminga ako ng diretso! At pagkatapos, nabasa ko ang tungkol sa mga misadventures Zhenyusha, at bumangon ang utak. At, lalo na kung naiisip mo lamang pa rin sa iyong ulo, nang walang praktikal, kung gayon, karanasan.
Kailangan mong ilagay kahit papaano ang iyong huling post sa unang pahina ng paksa bilang isang pahayag sa patakaran, o ano?
Ang lahat ay may kakayahang at naiintindihan na ipinaliwanag at inilatag sa mga istante! Hindi, biro sa tabi! Napakahalaga at kinakailangang post na ito para sa lahat ng mga gumagawa ng ham nang walang pagbubukod!

Sa paksang pamilyar tayo. Mali siguro ako, doon ka umupo sa isang upuan

Aaaaaa! Aba, syempre! Ngayon naalala ko, narito si zhezh, napakatandang naging - dito naalala ko, dito - hindi ko naalala.
Lyudochka, salamat, napakaganda! Bigyan mo ang bata!
... hanggang sa makita ng aking inuming babae

Kailangan mong ilagay kahit papaano ang iyong huling post sa unang pahina ng paksa bilang isang pahayag sa patakaran, o ano?

Oo, gugustuhin ko, Irish, ngunit sa kasamaang palad ang oras ng pag-edit ay nag-expire nang mahabang panahon at ang post ay hindi ma-drag. Ngunit salamat pa rin, ako ay napaka-flatter na pinahahalagahan mo ang aking mga salita nang labis.

Ano ka ba ?! Wala naman ako para ma-flatter ka! Napakahalaga ng iyong sinulat! Ah, hangga't ang isang tao ay nakakakuha sa pahinang ito! Marami, pagkatapos ng lahat, umupo sa mga palumpong at manahimik ... Samakatuwid, dahil nabigo, maaari nilang i-drop ang lahat nang hindi nakikita ang iyong tunay na mahalagang saloobin at konklusyon!
Siguro dapat nating tanungin ang Chief?

Pagkatapos ay kakailanganin mong muling isulat ang buong post - Bumaling ako kay Zhenya at hinanap ang dahilan ng kanyang kabiguan ... At upang mag-apila sa lahat ... ito ay magiging parang "isang apela sa bansa! Sino ako para dito ?
Sa madaling sabi, ito ay isang buong negosyo.
Inaasahan ko lamang na ang mga nakaupo sa mga palumpong at "nag-aaral lamang ng sitwasyon" ay makikita ang post na ito.

Alang-alang sa Diyos, huwag lamang magalit sa akin, hindi kita binibigyan ng panayam, sadyang maraming iba`t ibang mga ham sa likod ng aking balikat, sho mamadaragaya. At din ang "bait at karanasan sa buhay", tulad ng sinabi ng propesor

Lenaaaa salamat ... naiintindihan ko ang mali kong ginagawa ... salamat sa pag-aksaya ng oras sa akin ...
ano ang sama ng loob mo sho?
Ako ay lubos na nagpapasalamat sa iyo!!!!

At ngayon ang lahat ay gagana para sa iyo, atvicha!

Kailangan mong ilagay kahit papaano ang iyong huling post sa unang pahina ng paksa bilang isang pahayag sa patakaran, o kung ano man

Oo! pangalan ...mga kamangha-manghang pagkakamali ng nagsisimula ...

Oo, gugustuhin ko, Irish, ngunit sa kasamaang palad ang oras ng pag-edit ay nag-expire nang mahabang panahon at ang post ay hindi ma-drag.

Maaari kay Lena ... kailangan mong tanungin ang moderator ... sino ang namamahala sa amin dito ???
Tinulungan din kami ng giraffe sa sining ng New Year ...
Kumuha kami ni Olya ng mga link sa MK sa aking pangalawang post .. at pagkatapos ay rrrraz at fse amba!
at ang dyirap na ginawa ni Tanya ang lahat ..

[Ang sweet!]

Ang sweet! Dahil nilikha mo ang Temka, kung gayon ikaw ay "laging responsable para sa mga na-tamed mo", ikaw ang aming mahal na Little Prince! Maniwala ka sa akin, alam ko sa sarili ko na marami ang hindi aakyat pa lalo kung nabigo sila sa simula pa lang.
Lenochek, mahal kong kaibigan! Kaya ... Kailangan namin, Fedya! Kailangan iyon! Ang pangunahing mga thesis sa isang impersonal na post, (tama ka!).
Kaya, gumawa ng kaunting pagsisikap sa iyong sarili, araw!

[Pang resipe ay kailangang mai-printb]

Ngayon naiintindihan ko na ang nangyari sa iyo

Naniniwala ako na kinakailangan ito (pagsusuri sa aming mga pagkakamali) Pang resipe ay kailangang mai-printb... Gumawa rin ako ng 5 mga diskarte at itinapon ang mga ito (alinman sa tuyo o hilaw): girl_red: Ngayon naglalaro lamang ako ng lakas ng loob. Kaya Lena, isulat ito! Ang lahat ay yuyuko sa iyong mga paa (kung hindi man ay mahal na magsalin ng karne ngayon!)

Kaya, kung sa palagay mo kailangan mo ito, kailangan mo ito. Gagawin ko.
Sa ngayon ay hindi ko magawa, ngunit sa gabi ay gagawin ko ito, susubukan ko, sa anumang kaso, kung hindi man ay ipapangako ko sa iyo ngayon ...

[Ang ganda mo!]

Ang ganda mo!

Mga batang babae, ginawa ni Chief tulad ng hiniling at nai-post ang pagdedebacking na ito sa ilalim mismo ng resipe! Ngayon, sigurado, walang madadaanan!
Chef, maraming salamat ulit!

[Helen!]

Ltd! Napakaganda!
Maraming salamat kay Chef! Ilan na ang mga tao na maiiwasan ang mga nakamamatay na pagkakamali!
Maraming salamat din po Helen! Lumikha ka ng isang kahanga-hanga at pinakamahalagang post!

Oo, hindi ako, mapagpatuloy ...
Maganda kung mayroong pakiramdam na ito.

Maganda kung mayroong pakiramdam na ito

Nasasaktan ka sa akin, mahal! Crackle both cheeks! Walang kinikilingan. Ngayon ayoko ng "Olivier" maliban sa homemade ham!

Ngayon ayoko ng "Olivier" maliban sa homemade ham!

Marahil ay nakakainis ... Narito ang burgesya!

Narito ang burgesya!

Sino ang sinasabi mo

At ano ang sinabi ko?
... well, so I am ... bourgeois, gru, nasa Africa din sila ... olivy at kumain ng lahat ng uri ng mga homemade ham ...

Bakit mo kailangan ng rolling pin, Ira? Stove faq o kaya ... gusto mo ng bagong rolling pin?

Len, para sa akin hindi maganda ang balak niya.

Bakit mo kailangan ng rolling pin, Ira?

Amoy ng pusa kaninong mantikilya ang kinain nito! Sino ang unang nag-hook ng lahat sa ham, at ngayon ay nang-aasar ka!

parang sa akin hindi maganda ang balak niya

Amoy ng pusa kaninong mantikilya ang kinain nito!

Samakatuwid, ako ay sycophant!

Salamat sa resipe at detalyadong paglalarawan ng proseso. Kahapon ginawa ko ang aking unang ham, napaka masarap, magandang kulay. Pinag-iba-iba ang iyong recipe - nagdagdag ng mga olibo. Ngayon ay susubukan kong maglakip ng larawan. Hindi gumagana

Ah, lahat ako ay nagtaksil ... Mga taong may kanilang mga ham gobble nagpiyesta sa, at ang aking Teskoma,PAVIDLA kapangit, lahat mapunta sa akin ... at pupunta ... at hindi makarating doon ... pagod na akong maghintay.

at ang aking Teskoma, PAvIDLA, ay isang pangit, lahat napupunta sa akin ... at napupunta ... at hindi makarating doon ... pagod na akong maghintay.

Ang akin ay napunta sa akin ng 2 linggo din! Naiintindihan ko, nakikiramay ako. Ngunit ang kagalakan ay nasa unahan!

[Anya!]

Nifigaski, Anya! kung nakita niya sa iyo ang DALAWA! linggo, pagkatapos lope sa akin ay magngangalit ??? !!! Uzhoss!

Kaya pupuntahan niya ako upang makita ako mula sa Krasnoyarsk! At saan ka niya makikita?