Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta

Ngayon gumawa ako ng 4 na paghahalo, kaya kinuha ko ang huling dalawa




Ngayong taon ang ilan sa harina ay pinalitan ng manitoba. Ang ganda ng sumbrero!

Napakagandang sumbrero!

[svetta]

svetta, ito ang mga sumbrero! Perpektong makinis! Iyon ang ibig sabihin ng karanasan!
Ilagay din ang mga ito sa unang pahina. Ano ang magiging isa pang nakalalarawan na halimbawa mula sa master)))

[upang may mga makinis na sumbrero, ako na may mga kamay na basa sa kalawang. pino na langis, bilugan ang bawat piraso at pagkatapos ay maingat na ibinaba ito sa hulma.]

Hindi ko ito madala sa unang pahina mismo, kailangan kong tanungin ang moderator.
AT upang may mga makinis na sumbrero, ako na may mga kamay na basa sa kalawang. pino na langis, bilugan ang bawat piraso at pagkatapos ay maingat na ibinaba ito sa hulma.



At ipapakita ko sa iyo ang hiwa, at sinaksak namin ng aking asawa ang pinakapangit na pasta para sa agahan

Magandang umaga! Ang lahat ba ng asukal ay napupunta sa mga yolks? Paluin ang mga puti nang walang asukal?

[Rezlina]

Rezlina, Helena, Oo, tama iyan.

Kaya't nag-agahan kami!
Ito ay isang kasiyahan!
"Gloss" ang kailangan mo! Makatas Basang basa Fibrous. At sa isang piraso ng mantikilya sa itaas, maaari mong kainin ang iyong isipan

[dana77]

dana77, Natalia, gwapo!

At habang mayroon akong 2nd proofing at mantikilya na aking itutulak.

Sveta, mahal, sabihin sa akin ang tungkol sa mga samyo, maging isang weasel: Bumili ako ng isang likidong halimuyak na "Duchess" sa isang bote ngayon, kung gaano karaming mga patak ang kailangan mo para sa isang resipe? (naka-concentrate ba sila?), Hindi lang ako gumamit ng likido. At gayon pa man, dapat ba akong mag-iwan ng banilya alinsunod sa resipe + pampalasa, o hindi ba dapat ako maglagay ng banilya?

[svetta]

Ngayon gumawa ako ng 4 na paghahalo, kaya kinuha ko ang huling dalawa

svetta , at ngayon paano mo maiimbak ang napakaraming inihurnong kalakal? bawat isa sa isang pelikula? Para sa akin, SOBRANG RELEVANT !!

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, Kahit papaano hindi ako gumagamit ng ganoong mga lasa sa mga bote, gustung-gusto ko ang Otter likido sa mga tubo ng pagsubok. Para sa buong recipe, ibinubuhos ko ang buong 1ml tube.
At hindi ko alam kung paano ito magmula sa bote.
At duchess kasama si vanilla ... hindi ko alam ...



echeva, Evgeniya, Paska ay nasa mga karton na kahon mula sa cookies, natakpan ng plastik. Bukas ay palamutihan ko at aayusin ang parehong mga kahon para sa bawat customer.

Umayos ang lahat! Pinag-aralan ng dalawang paglilipat ng gabi ang paksa sa pinsala ng trabaho, tulad ng nakikita mo sa magandang kadahilanan! Susubukan ko ito sa Linggo, at palamutihan ko ito bukas. Sveta, salamat!

[Tanechka]

maliwanag na hindi walang kabuluhan!

Hindi walang kabuluhan, Tanechka, oh, hindi walang kabuluhan !!!

Hell kahit papaano sa bahay?

Kahit papaano hindi ako gumagamit ng ganoong mga lasa sa mga bote, gustung-gusto ko ang likidong Otter sa mga tubo sa pagsubok. Para sa buong recipe, ibinubuhos ko ang buong 1ml tube.

At sa resipe wala kahit saan tungkol sa banilya ((Ang mga cake na ito ay hindi makatotohanang masarap (nagluluto ako para sa pangalawang taon), ngunit sa banilya, marahil, kakainin mo rin ang iyong isip? Ang minahan ay nasa oven na, kailangan nating huwag kalimutang ilagay ang vanilla sa susunod na taon!

Mga batang babae, na may isang oven ng singaw sa isang oven ng kombeksyon? 180grd?

[Tancha]

Tancha, Tanya, napakagandang Easter cake na nakabukas at bilog na mga sumbrero. Pinalamutian nang pangkalahatan ay magiging sobrang!

At sa resipe wala kahit saan tungkol sa banilya ((Ang mga cake na ito ay hindi makatotohanang masarap (nagluluto ako para sa pangalawang taon), ngunit sa banilya, marahil, kakainin mo rin ang iyong isip? Ang minahan ay nasa oven na, kailangan nating huwag kalimutang ilagay ang vanilla sa susunod na taon!

Sa gayon, nagmamakaawa ang banilya para sa mantikilya na mantikilya kahit na walang mga paalala!

Mga batang babae, na may isang oven ng singaw sa isang oven ng kombeksyon? 180grd?

Naghurno ako ng isang normal na mode nang walang kombeksyon sa 175 degree (electric oven). Sa kombeksyon, kailangan mo ng 20 degree mas mababa.

Sveta, salamat! Maaari mo bang sabihin sa akin ang tungkol sa mga mag-asawa?

[wala]

Naghurno ako na may kombeksyon wala mag-asawa

[Rezlina]

Rezlina, Helena, Wala akong singaw sa oven. Ang lahat ay gumagana!

Inna, Sveta, salamat 😊
Matapos patunayan ang mga lata bago magbe-bake, huwag mag-grasa ng mga tuktok? Mukhang hindi ko ito nahanap sa resipe

Matapos patunayan ang mga lata bago magbe-bake, huwag mag-grasa ng mga tuktok? Mukhang hindi ko ito nahanap sa resipe

Bakit nagpadulas ???
Ang lahat ay nakasulat sa resipe.

Ginagawa kong grasa ang mga cake, ang iba kapag inihurno, kaya sa palagay ko kaya ko, na-miss ko :)

[Rezlina]

Rezlina, Helena, kaya't bakit nagpapadulas ng isang bagay? Hindi ko maintindihan. Pagkatapos, lahat magkapareho, pahid ng glaze.

hindi, mabuti, kung nais mong pahid ito.

Sveta, hindi ko talaga alam ang tungkol dito :)) Kailangan ko itong grasa, hindi ko kailangan, hindi ko ito grasa 😂 Nakalimutan kung anong uri ng glaze ang ginawa ko noong taong 1 protina 150g ng pulbos na asukal - pupunta ba ito

[Rezlina]

Rezlina, Helena, Hindi ko alam, gumagawa ako ng isang gelatinous, may isang recipe sa forum.

[Sveta]

Sveta, Salamat sa impormasyon.

[Rezlina]

Rezlina, Helena, Hindi ko alam, gumagawa ako ng isang gelatinous, may isang recipe sa forum.

Nasa cooled cake na siya?

Nasa cooled cake na siya?

Oo

Oo

Fuh! Pagkatapos ay maaari kang huminga nang palabas 😁 magkakaroon ng oras upang basahin :) Salamat 🙏

Mga batang babae, dumikit sa gelatinous frosting mangyaring, hindi ko mahanap ito. Yun ba ang kasama ni MM? Kulich Dream?

[ledi]

ledi, Vera, Oo

Mangyaring sabihin sa akin:
1) bakit ang mga tuktok ng cake ay naging pipi tulad ng kabute?
2) ang mga gilid na may ilalim ay hindi lutong sa anumang paraan, ngunit ang tuktok ay handa na, tinatakpan ko na ang damp na papel sa tuktok.
3) hilahin ang mga hulma kapag sila ay ganap na cool? At pagkatapos nakuha ko ito, ngunit hindi man sila nakahiga sa kanilang panig, sila ay gumuho
4) habang hinugot mula sa hulma, ang amoy ay malakas na alkohol

[Rezlina]

Rezlina, Helena, Hindi ko sasabihin sa iyo, ang lahat ay nakasalalay sa iyong harina at oven.
Isang bagay na ginulo mo, isang beses at amoy ng alak (masamang fermented ang kuwarta) at marahil ay hindi inihurnong, dahil ito ay masyadong malambot. Ang mga patag na sumbrero mula sa sobrang pagmultong masa ay maaaring ... Sa madaling salita, mag-ehersisyo sa pagbe-bake hindi sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, pag-aralan ang harina at ang oven. Tiyak na gagana ang lahat!
Naghurno ako sa mga form ng papel, ang mga cake ay hindi kinuha sa kanila.



Ang pagsagot sa iyong mga batang babae, lahat ng uri ng mga katanungan tungkol sa mga nabigong cake mula sa aking resipe, nais kong isulat ang sumusunod.

Ang harina ay may pinakamahalagang kahalagahan! Kung ang harina ay lumutang kahit kaunti, mas mabuti na huwag harapin ang resipe na ito, walang magagandang sumbrero. Sa taong ito napagpasyahan kong magdagdag ng kaunting manitoba sa aking harina, pinalitan ko ito ng 150g. At nakita ko agad ang resulta!
tingnan ang mga cake na ito kasama ang manitoba

Para sa mga partikular na cake, isang mahusay na malakas na harina ang kinakailangan, na maaaring itaas ang isang medyo manipis na kuwarta. Kung hindi ka sigurado sa iyong karaniwang harina, mas mahusay na pumili ng ibang recipe, isang mas tradisyonal.

Para sa isang kadahilanan, nagsulat ako tungkol sa isang malaking bilang ng mga additives sa kuwarta tulad ng mga pasas, mga candied na prutas, atbp. Matamis. Narito ang isang halimbawa ng isang batch at sabay-sabay na pagluluto sa hurno, sa ilang mga cake lamang walang mga additives, at sa iba pang mga cake ay may mga pasas + mga candied na prutas sa isang maliit na dami (250 g bawat resipe). Hulaan saan alin? Ang kuwarta ay inilatag sa pamamagitan ng mga kaliskis sa parehong paraan.


Ang tamang pag-proofing ng kuwarta ay mahalaga din, ang parehong hindi nadagdagan at overstay ay hindi magbibigay ng magagandang cake. Maaari mo itong turuan, ngunit hindi sa paksang ito. Basahin, pag-aralan, suriing mabuti, maging interesado at maghurno, mag-ehersisyo, iakma ito.

Para sa matagumpay na pagbe-bake ng mga cake na ito, kailangan mong malaman ang iyong oven sa pamamagitan ng puso, mga mode nito at mga tampok nito. At nasa batayan na nito, ayusin ang baking algorithm sa aming sarili - kung kailan mabawasan ang init, kailan i-on o patayin ang tuktok o ibaba, upang magpasya sa paggamit ng kombeksyon para sa iyong sarili. Pagkatapos ng lahat, imposibleng magbigay ng tumpak na mga rekomendasyon nang hindi alam ang oven. At upang ang mga paske na ito ay maging talagang matalim, tulad ng inilaan sa resipe, hindi mo kailangang i-expose ang mga ito sa oven, huwag patuyuin, at ikaw lamang ang makakagawa nito.

At higit sa lahat - ang sinumang hindi sigurado sa kanilang sarili, na nasa IYO na may lebadura na inihurnong kalakal, mas mahusay na subukan ang mga lutong kalakal na ito nang maaga sa kalagitnaan ng taon, maghurno ng 1-2 beses, upang sa tamang araw sa bisperas ng Mahal na Araw ay magtatagumpay ka.

Sana swertihin ang lahat!!!

[svetta]

svetta, Svetochka, sabihin sa akin, mangyaring, at kung walang harvester, maaari mo bang masahin ang kuwarta na ito na may mga mixer hook ?? O ito ay hindi nagkakahalaga ng pagkuha, kung hindi man ay handa ko na ang lahat ng mga produkto

[napangisi]

napangisi, Natalia, hindi, ang kuwarta ay napakabigat, isang masahin lamang ang makakatulong dito. Sinisira mo ang panghalo, huwag mo ring subukan.
Ngayon naglagay ako ng isang bahagi ng 1 kg sa Bosch mula sa pangkalahatang k-va, at ang natitira gamit ang aking mga kamay.

[Sveta]

Sveta, umiiyak So tuned in ...

Naglagay ako ng 1 kg sa Bosch, ang natitira sa pamamagitan ng kamay.

Ang Bosh-I, sa pagkakaintindi ko dito, ay isang masahin, at paano ito sa iyong mga kamay ??

[napangisi]

napangisi, Natalia, Ang Bosch ay isang kusina. pagsamahin ang 600 W. At ang mga kamay ay mga kamay, ang aking kanang kamay, na kung saan ay pinamasa ko ang kuwarta sa isang kasirola. Hindi ka pa ba nagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay?

Syempre, masahin !! Paano (halos lahat ng aking buhay)! Napakahiya na ang kuwarta ay likidong malagkit: Sa palagay ko, mabuti, paano ko ito masahin sa aking kamay
At pagkatapos ay tinitingnan ko na ang cake mula sa librong "Tungkol sa masarap at ..." sa pahina 287 - mayroon lamang kaunting mas kaunting gatas (kalahating baso).

[napangisi]

napangisi, Natalia, Nasulat ko na dito na ang resipe ay pareho sa libro, ang gatas lang ang nagkakaiba. Sa palagay ko ay maaari mo itong bawasan, ngunit ang masa ay magiging malapot pa rin, hindi ka makakabasa sa mesa, sa isang lalagyan lamang.

[svetta]

svetta, Svetochka, inihanda ko na ang palayok. Gaano katagal ang kinakailangan upang masahin sa iyong mga kamay? Ano ang dapat pakiramdam ng iyong mga kamay? Oo, at kung malapot ang kuwarta, grasa ang iyong mga kamay ng mantikilya?

[napangisi]

napangisi, Natalia, Ang mga kamay ay hindi makaramdam ng anuman, ngunit ang kuwarta ay magbabago sa hitsura, magiging mas pare-pareho, malasutla, maganda. Walang langis! Nakuha ko ang empirically na kinakailangan na masahin nang hindi bababa sa 10 minuto, naitala ko ito sa oras. Mahirap, pawis na sa buong katawan, upang gawin ito ...

ngunit ang kuwarta ay magbabago sa hitsura, magiging mas pare-pareho, malasutla, maganda.

Aba, salamat !! Hindi sa aking mga kamay, kaya sa aking mga mata ay mauunawaan ko !! Sa gayon, magpapawis ako, chouzhtut)))
Oh, ngunit maaari kang magkaroon ng huling tanong mula sa isang baguhan: Natagpuan ko ang 2 mga form ng papel na 130 * 90, tungkol sa kung gaano karaming kuwarta ang ilalagay doon (walang label), nakasulat ito sa natitira.

Natasha, ang mga form na ito ay para sa 500 g ng kuwarta.

[Svetlana]

Svetlana, maraming salamat, napakalaking !! At pagkatapos ay umupo ako at binibilang ang mga volume / proporsyon, ngunit ito ay naging halos katulad - sa isang lugar sa paligid ng 450 g (Mayroon akong maliit, at ang bigat ay nakasulat doon).

[napangisi]

napangisi, Masahin ko ang kalahati ng bahagi sa isang tagagawa ng tinapay, lahat ay gumana. At baluktot ako sa pagsubok ...

[svetta]

svetta, Svetlanochka, itinakda ko ang kuwarta upang lumago. At naalala niya na nagbuhos siya ng 100 g higit pang gatas ... Sabihin mo sa akin, mangyaring, kinakailangan bang magdagdag ng higit pang harina bago mantikilya?

[Kwento]

Kwento, tiyak! Magdaragdag ako ng hindi bababa sa 2 baso ng harina, at marahil higit pa, depende sa iyong harina.

[svetta]

svetta, Sveta, nagluto din ako ng mga cake ngayon ayon sa iyong resipe. Mahigpit ang lahat ayon sa resipe. Sa 12.00 ang simula, sa 16.00 inilalagay ko ang mga form na may kuwarta sa oven para sa proofing. Natatakot akong labis na ipakita ang lahat ... Bukas susubukan ko sa umaga. At pagkatapos ay nag-aalala ako na sila ay hilaw. Ngunit ang splinter ay tuyo. Ito ay lamang na mayroon akong tatlong laki ng hulma, at sinuri ko lamang ang maliit at katamtaman ... Ngunit nakuha ko ang lahat nang sabay-sabay.

Sa pamamagitan ng paraan, isinubo nila ito sa aking mga kamay, ngunit dahil hindi ko gusto ito kapag ang aking mga kamay ay kuwarta (lalo na sa ilalim ng mga kuko), nagsusuot ako ng guwantes. Napakadali!

Idagdag ko na ang ulat bukas

Ang Svetochka, at ako, tulad ng lagi, inihurnong iyong mga cake))) sila ang pinakamahusay! Totoo, wala akong oras upang subukan ito, natapos ko ito sa gabi, ngunit alam ko na ang lahat ay super doon))) ang iyong resipe ay hindi ako pinapabayaan. Inihurnong para sa 1.5 kg ng harina, halos hindi nakuha sa oven.