Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta

[svetta]

svetta, Sveta, nagustuhan ko ang iyong resipe na lutong dalawang taon na ang nakakaraan. Gustung-gusto ko ang mabibigat, mayamang matamis na cake. Noong nakaraan, hindi ako nagbe-bake ng cake, bumili ako ng dalawa at sapat na para sa aming mag-asawa. Sa ito ay tiyak na susubukan kong maghurno.

[Natalia]

Natalia, good luck!

Sveta, maingat kong binasa muli ang buong paksa. Napagtanto ko na kung maghurno ako ng mga cake ng Pasko sa Pagkabuhay sa Lunes, pagkatapos ng Linggo ay mas masarap ito. Gusto kong maghurno kapag nag-iisa ako, at nakukuha ko lang ito sa Lunes. Maaga ba sa Lunes, at kung paano pinakamahusay na maiimbak ang mga ito?

[Tatyana]

Tatyana, maaari mo, syempre, maghurno sa Lunes, ngunit magpapaluto pa rin ako malapit sa petsa, Miyerkules-Huwebes.
Ngunit dahil lunes ito, kung saan saan ka pupunta, peks. Ang tanging bagay ay hindi upang matuyo ang mga ito sa oven, narito hindi ko sasabihin sa iyo sa anumang paraan, ang bawat isa ay may kani-kanilang mga oven. Ilagay ang cooled Easter cake sa isang lalagyan (kasirola, karton na kahon) at takpan ng foil. Maaari mo ring balutin ang mga cake nang walang glaze sa isang manipis na cling film isa-isa. Maaari mo ring i-freeze ang mga ito sa form na ito. At sa gabi, magpahinga at palamutihan gamit ang fondant / icing.
Tanya, good luck!

[Tancha]

TanchaNoong nakaraang taon nagluto si Tanya alinsunod sa resipe ni Sveta kaya't mayroon pa akong 2 linggo na natitirang sariwa. Naka-imbak sa mga saradong lalagyan

Salamat, magpa-sculpt ako. At marahil sa Miyerkules ay magaganap kung bumangon ka sa alas singko.

Svetochka, mayroon akong isang form na may dami ng -2 liters, sabihin sa akin kung magkano ang dapat kong ilagay na kuwarta)))?

Svetochka, mayroon akong isang form na may dami ng -2 liters, sabihin sa akin kung magkano ang dapat kong ilagay na kuwarta)))?

Wow dami ... Hindi pa ako nagluluto sa mga ganoong form ...
Ilagay ang kuwarta pa rin tungkol sa 1 / 3-2 / 5 ng taas ng hulma. Ngunit hindi ko sasabihin sa iyo kung paano maghurno ng cake sa napakalaking form, walang karanasan.
Kung nagluto ka ng tinapay sa ganoong dami, pagkatapos ay lutuin tulad ng tinapay.

Svetochka, nais kong maghurno ng Easter alinsunod sa iyong resipe sa taong ito. Mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng harina ang mas mahusay na kunin?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, Nagluluto ako kay Dnepromlyn.

Wow dami ... Hindi pa ako nagluluto sa mga ganoong form ...

Magaan, kaya't ito ay isang kordero

[shurpanita]

shurpanita, Marina, Gagabayan ako ng talahanayan mula sa paksang ito:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=46107.0

Inirerekumenda nila ang pagkuha ng 900g ng cake kuwarta sa isang form na may dami na 1.98 liters
"Ang piraso ng kuwarta ay tungkol sa 450 gramo bawat 1 dm3 o isang litro lamang"

Svetochka, salamat.
Hindi pa namin nakita ang gayong harina, sa palagay ko may anumang premium na magagawa ...

[svetta]

Hindi pa namin nakita ang gayong harina, sa palagay ko may anumang premium na magagawa ...

Nakita ko si Dnepromlyn ngayon sa ATB. Halos 18 UAH bawat pakete 1.8 kg.
Ang ATB ay may maraming mga produkto ng Dnipropetrovsk.



svetta,
Binasa ko ulit ang lahat ng mga pahina, na nakabalangkas.
Magluluto ako ngayong taon ayon sa iyong resipe.
Hindi makapaghintay hanggang Huwebes :-)

Wow dami ...

Narito kung paano maghurno ng cake sa napakalaking form, hindi ko sasabihin sa iyo

Hindi ito ang unang taon na nagluluto ako ng mga cake ng Easter sa dalawang litro na form.

Ang kuwarta, anuman ang resipe, mula sa 500 gr. Hinahati ko ang harina nang pantay sa 2 mga hulma).

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga domes ay bahagyang lumalaki sa kanilang hugis, napakaganda nito !!!

Noong nakaraang katapusan ng linggo, nagluto ako ng isang roll-cake, sa loob ng 40 minuto ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay lutong perpekto, ang kahandaan ay natutukoy ng isang thermometer.

[Crumb]

Ang kuwarta, anuman ang resipe, mula sa 500 gr. Hinahati ko ang harina nang pantay sa 2 mga hulma).

Crumb, Innochka, isang mabuting kapwa ka! Anong araw na tinitingnan ko ang buong forum, kung magkano ang kuwarta na masahin - Bumili ako ng mga bagong 14 * 12 split mold, sa palagay ko, 2 litro lang sila! Ngayon lahat ay naging malinaw nang sabay-sabay! Salamat! Svetochka, paumanhin para sa pagbaha!

Svetochka, nangyari ito! gumawa ng isang pangkat ng kalahati ng pamantayan. Ang lahat ng kuwarta ay pumasok sa hulma at sa isang maliit na cake.

Sinubukan ng asawang lalaki ang maliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay kaninang umaga, na purring sa kasiyahan.Ito ay naging katulad ng isinulat mo gly😊
Ito ay lutong perpekto, sinuri ko ito hanggang sa matuyo.

[shurpanita]

shurpanita,Marinanapakagandang kordero! Kamangha-manghang mga lutong kalakal para sa holiday at mainam bilang isang regalo. Nais ko ring magkaroon ng ganoong form, ngunit hindi sila nabebenta, at sulit ang lahat ng pera sa mundo.

Svetochka, binili ko din ito mula sa aking mga kamay. Ngunit halos bago at hindi mura. Nag-order ang batang babae mula sa Alemanya, ngunit ang uniporme ay hindi kasya sa oven.

[Marishaaaa]

Marishaaaa , ang ganda naman !!!

[svetta]

svettaNoong nakaraang taon, lahat ay nalulugod sa mga cake na inihurno ko alinsunod sa iyong resipe. At tatlong beses sa isang hilera.
Sa taong ito nais kong ulitin ito. At lumitaw ang tanong.
Marami akong mga yolks sa freezer. Posible bang palitan ang mga puti ng buo ng mga yolks?
Gusto kong maghurno bukas.

[Kokoschka]

Kokoschka,Lily, Hindi ko pa nagawa iyon, hindi ko sasabihin sa iyo. Bukod dito, ang mga yolks mula sa freezer, hindi ko alam kung ano ang mga ito pagkatapos.

...





Svetochka, salamat mula sa aming pamilya (kahapon ito))) na humihiling ng higit pa at higit pa!

Sveta, magandang gabi) At muli ay magkakaroon ng iyong resipe, at ang makina ay masahin, kaibig-ibig)
Magiging sarili mo ba sa makalumang paraan o sa isang katulong?

[Lanna]

Lanna, mayroong isang katulong, ang kanyang pangalan ay Boshem, ngunit ipapakita ng buhay kung ano siya sa negosyo.)))

[Lanna]

Lanna, mayroong isang katulong, ang kanyang pangalan ay Boshem, ngunit ipapakita ng buhay kung ano siya sa negosyo.)))

At alam ko kung ano ang pangalan)))

[svetta]

svetta, Napagtanto ko, pagkatapos ay pag-iisipan ko kung ano ang gagawin ... baka hindi ko ito isapalaran ...

[svetta]

svetta, Svetochka, aking mahal, hello!
mangyaring sabihin sa akin, naiintindihan ko nang tama na sa iyong resipe mayroong isang kabuuang 3 pagpapatunay / pagtaas ng kuwarta:
1) kuwarta
2) pagkatapos ng pangunahing batch
3) pagkatapos magdagdag agad ng mga pasas sa mga form at doon na sila tumaas para sa pangatlong huling pagkakataon?

[Kokoschka]

Kokoschka, Inihurnong ko ang mga cake na ito sa loob ng dalawang taon nang magkakasunod, at pabalik sa 2016 gumawa ako ng isang tala sa aking sarili sa aking kuwaderno na ang pinaka masarap na cake, ayon sa resipe na ito, ay lumabas sa parehong mga yolks. Dadalhin ko ang mga yolks sa ref sa loob ng 1 araw upang matunaw muna sila. Pagkatapos, 1-1.5 bago ang pagmamasa, ilalagay ko ito sa mesa upang magpainit at mailagay ang mga yolks. Kalkulahin ang bigat ng mga yolks sa bigat ng mga itlog at magtatagumpay ka. Gagawin ko yun

[Vei]

Vei, Elizabeth, Oo lahat ay tama. Good luck!

[Olekma]

Olekma, salamat kaya salamat !!!!!!!!!
Susubukan ko!
Nakuha ko na ang mga itlog sa ref sa umaga ...
Ito ay magiging lubhang kawili-wili!

Girls magandang umaga! Panatilihin ang iyong mga kamao para sa akin, ilagay sa unang pag-proofing! Noong nakaraang taon ay ginulo ko ng kaunti ang proseso, sa taong ito ay napagpasyahan kong gawin ang lahat ayon sa nakasulat! Kailangan kong gawin ito nang kaunti kanina, dahil bukas nagtatrabaho ako!

Ang mga RAISINS AT TZUKATI NA SUMUMABO SA RUM AY KAKAKAIBANG SA RESEPENG ITO?

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Sa palagay ko gagawin nila, bakit hindi nila dapat?

Svetlana, sa palagay ko gagawin nila, bakit hindi nila dapat gawin?

Salamat) Inihagis ko ang mga pasas na may mga candied na prutas sa isang colander, habang ang kuwarta ay paparating, ang likido ay maubos, noong nakaraang taon pinunan ko ito ng madilim na "Bacardi" rum, mayroong isang lata sa ref, ang rum ay naging isang makapal syrup

Niluluto ko ang resipe na ito sa ikatlong taon.
Ngunit ngayon hindi ko alam kung paano ko ito nabasa, ngunit nagbuhos ako ng 400 gramo ng mantikilya sa halip na 300.
At pagkatapos ng lahat, ang lahat ay nakialam, at ang kuwarta ay napakakinis.
Ano sa palagay mo ang magmumula dito. ?
Ngayon ay nasa detuning na sila na may mga pasas. Ang mga pasas, nga pala, ay nagbuhos din ng hanggang 500 gramo. Isang bagay na mayroon ako ngayon ilang uri ng gigantism.
Nakaupo ako. Naghihintay ako. Takot ako.

Ano sa palagay mo ang magmumula dito. ?

Lahat ay magiging maayos.

[dana77]

dana77, Natalia, hindi mo masisira ang sinigang na may mantikilya !!!

[dana77]

dana77, Natalia, mantikilya ... mabuti, ito ay pumasa, ngunit tulad ng isang dami ng mga pasas ay gagawing mas mabibigat ang kuwarta, at kahit na labis na langis ... Karaniwang ibinubuhos ko ang tinatayang. 250g, mabuti naman.
Nakatutuwang basahin ang tungkol sa resulta, inaasahan ko ito.

Svetochka, at nagdaragdag ako ng 300 g ng mga pasas, 50-70 mga candied fruit at 100 papaya, gusto ko ito kapag maraming mga additives, maayos ang lahat
Gumagawa ako ng 1.5 at 2 tuhod, mas umaangkop ito sa bagong oven, 4 at 5 mga bahagi na akma lamang na ako ay nalito, tila sa akin ang kuwarta pagkatapos ng cool na unang pagmamasa, at hindi ko matandaan kung ano ang kahapon kapag nagmamasa. siksik o likido? Gayunpaman, minsan kailangan mong matulog
by the way, kahapon sa pangkalahatan ay mayroon akong 600 g ng mga additives figanula ...) lahat din ay maayos
Svetochka, wala kang ideya kung gaano karaming mga plus ang ipinapadala ko sa iyo sa karma para sa bawat cake, ang resipe ay isang bomba lamang, sambahin ko ito, kahapon kailangan kong tumayo ng 10 minuto, naisip kong subukan ito o hindi, gabi, calories, lahat ng bagay, sa huli ay hindi ko mapigilan, amoy soooo siya, sa madaling sabi, nagising nang wala na siya

[eksaktong magbubunga ng 3kg]

Mga batang babae, salamat.
Ipapakita ko ang resulta

Kung ang isang tao ay interesado sa impormasyon, pagkatapos ay may isang bahagi ng resipe eksaktong magbubunga ng 3kg
(Buweno, isinasaalang-alang ang 400 g ng mantikilya at 500 g ng mga pasas)))

Naglagay ako ng baso ng mga pasas sa kuwarta. pagkatapos ng isang lock sa cognac. at isang halo-halong baso, pinatuyong mga aprikot (binasa ng Cointreau, mga seresa at napakalaking mga pasas.
Inihurno ko ang mga ito, ngunit tulad ng dati sa mga pakikipagsapalaran ...
Nagpasya akong maghurno ng 10 minuto sa 180 degree, itaas at ibaba, at pagkatapos ay pumunta sa 160 degree sa loob ng 50 minuto.
Kaya, bilang isang resulta, sa 180 katangan, ang tuktok ay agad na namula. pagkatapos ay lumipat ako sa ilalim lamang ng mode at linisin lamang ang ilalim sa 180 ...
Hindi pa rin ako magpasya sa aling programa at sa anong degree ang maghurno. Sa tuwing ito ay sumasayaw na may mga tamborin .....

May sasabihin sa iyo si Svetochka.





At iba pa. inihurnong sa parehong mga yolks. Ok ang lahat, nagustuhan ko ang lasa!

[minuto 50]

10 minuto 180 degree, itaas at ibaba, at pagkatapos ay pumunta sa 160 degree minuto 50.

SKOKA-SKOKA ??
Lilya, binuksan mo na ba ang convection? isang bagay sa loob ng 10 minuto. sa 180 deg. sila rin ay hindi mamula sa ganoong saklaw. Mayroon akong isang electric oven, nagluluto ako ng 175, na tumutugma sa isang gas na 180.

[svetta]

svetta, alam mo. Pinainit ko ang oven sa 300. at pagkatapos ay binuksan ang pintuan ng 5 minuto at pinabagsak ang temperatura.
Nang isara ko ito, ito ay 180, ngunit marahil ay nag-iinit pa rin siya ... at seryoso silang napasuko sa loob ng 10 minuto ... laking gulat niya ...
At walang kombeksyon ngunit isang pinakamataas na rehimen.
Sa anong mode mo bake ang ilaw?
Mayroon akong isang electric oven, nagkasala ako sa pag-aalis nito ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, Hindi ko maintindihan kung bakit painitin ang oven hanggang sa 300 degree !!! Itinakda ko ang aking 175 at hintaying mawala ang ilaw, na nangangahulugang umabot na ang temperatura. Sigurado akong magagawa mo rin yan, bakit sobrang init ???

[svetta]

svetta, ngunit sa pamamagitan ng pagkakataon nangyari ito ... Akala ko ay pag-iinitin ko ito nang kaunti, at napalingon at siya ay nasa buong lugar ...
Tinakpan sila ni Noe ng isang canopy makalipas ang 25 minuto. Kaya't natapos ang lahat nang maayos.
Ini-pack ko sila ngayon upang hindi sila matuyo hanggang Biyernes. Sa Biyernes ay magdekorasyon na ako.



svetta, sa susunod hindi na ako magmamadali ...
ilaw at maghurno ka kombeksyon o sa taas baba? At sa lahat ng oras sa 175 degree, hindi mo ba ito binabago?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, Mayroon akong isang simpleng oven na walang kombeksyon, nagluluto ako ng pang-itaas. Ngunit nagluluto ako sa mga lata ng papel at sa ilang kadahilanan palagi silang mayroong kaunting nasunog na ilalim (bagaman lahat ng iba pang mga lutong kalakal ay perpekto). Samakatuwid, 10 minuto bago matapos ang pagluluto sa hurno, buksan ko lamang ang tuktok at lutong ito sa ganoong paraan. At oo, ang T ay 175 palagi.

Sveta, salamat sa masarap na lasa ng mga cake. Totoo, ang simboryo ay gumuho nang kaunti, noong nakaraang taon ay lutong ito, ang lahat ay maayos, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Ang mga cake ng Easter sa oras na ito ay naging napaka mahangin.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, isang magandang pahinga, kakagat ko sana.

Salamat, Svetochka! Ang isa ay nawala, ito ay napaka-masarap

[svetta]

svettaat nagpapasalamat ako!
Bagaman hindi lahat ay tumaas sa tuktok, sa palagay ko ay nakakalito ako sa dami ng kuwarta sa bawat form. Isinabit ko ito sa kaliskis. Ito ay naging isang malaki para sa 950g, tatlo para sa 400g at 3 para sa 300g
Inihurno sa kombeksyon, unang pinainit hanggang 200, binawasan ng 180, ibinuhos ang kumukulong tubig sa isang mangkok at inilagay ito sa oven. Isinulat ko ito sa isang piraso ng papel kung ano ang kinakailangan sa ganitong temperatura. Gumawa ako ng mga tala sa mga nakaraang taon.
Pagbe-bake na may isang pagsisiyasat hanggang sa 96 degree sa loob. Nakuha ko ang lahat sa iba't ibang oras. At pagkatapos noong nakaraang taon natuyo ko ang maliliit na form.
Ngayon ang lahat ay nakabalot sa tape.
At ang mga ito ay eksaktong "mapurol" (Tumakbo ako mula sa salitang ito)