Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[al_usya]

al_usya, Alla, good luck! Mag-ehersisyo ang lahat! At ang kulay ng mga granula sa iba't ibang mga halaman ay magkakaiba, kaya't hindi ito isang bagay ng pagbuburo. Ginawa mo ang iyong tsaa, maganda, at mas mabuti pa ang lasa. Puntahan mo!

hindi nakatiis, nalampasan ang katamaran at nagpunta sa litrato ng isang birch. Sayang hindi maiparating ang amoy.
Inilagay ko ang aking ilong sa isang kahon ng mga puno ng birch - namangha ulit ako - kamangha-manghang tsaa!


Nga pala, nag-iimbak kami ng tsaa sa mga kahon ng sapatos. lumipat sa kanila nang isang araw ang tsaa sa isang lalagyan ng plastik ay naging amag (tila, hindi ito makatayo nang sapat sa isang pillowcase). Ang kahon ay mabuti para sa kung bakit: sa isang banda, may makapal na karton, natatakpan ng isang makintab na pelikula sa itaas, at sa kabilang banda, hindi ito ganap na mahangin, humihinga at magpapahangin. Nakatayo sila sa ref - iyon ay, sila ay tuyo, mainit at walang mga amoy. At para magamit, ibuhos ito sa isang lata ng lata.

E-akin !!! Naakyat na ng mga tao ang mga dahon nang buong bilis, ngunit narito, tulad ng sa Kolyma, lamang - nagsimula na lamang silang lumitaw. Ngunit birch - susubukan ko bukas !!! Maraming salamat sa ulat. Ang aking mga kamay ay nangangati ng mahabang panahon upang simulan ang panahon. Bukas ay pupunta ako para sa higit pang mga pine bruliks at makita - baka lumaki na sila

[Ludasik]

Ludasik, ang pine ay umakyat din, sa aking larawan sa isang kutsara - koniperus rosehip jam ng panahong ito.
Dagdag pa tungkol sa birch, ngunit hindi tungkol sa tsaa. Fan ako sakanya
Sa loob ng maraming taon gumagawa ako ng isang makulayan mula sa malagkit na mga dahon ng Mayo (tulad ng "mga buds"). Ibuhos ang isang buong garapon, ibuhos ang vodka sa ilalim ng leeg. Gumulong-gulong ako. Nakatayo ito buong tag-init hanggang sa maalala ko. Inuubos ko, pinipisil. Madilim na makulayan makulayan.
malaki ang tumutulong sa anumang sakit ng kalamnan: pasa, cramp, pisikal. labis na trabaho, at pinakamahalaga - sa nakakainis na estado na ito, "pinaikot ang kanyang mga binti." Ito ay kapag gumising ka sa gabi, tila hindi ito cramp, at hindi masakit, ngunit masakit at hindi ka makatulog. Ang mga mayroon nito ay mauunawaan.
Sinubukan ko ang napakaraming bagay - at mga paghahanda sa parmasyutiko, at isang ginintuang bigote, at lahat ng uri ng lutong bahay na pagdila "mula sa aking lola." Ang birch lamang ang tumutulong, at agad. Tulad ng isang iniksyon ng pampamanhid. Ang pangunahing bagay pagkatapos ng rubbing ay sa ilalim ng kumot upang mapanatili itong mainit.
Isang mahiwagang lunas. Kailangang mayroon ang anumang first aid kit. Nakuha ko sa kanya ang lahat ng aking mga kakilala at kasamahan sa loob ng maraming taon.
Sa palagay ko marami itong gamit, tulad ng pagbawas, sipon, atbp. Ngunit kailangan kong kuskusin ...

Ngayon ay mayaman kami dito na gawa sa birch, cool

Magandang araw sa inyong lahat. Bago ako dito ngayon lang nag-sign up.
Ni hindi ko alam ang isang live forum o hindi. Ngunit tatanungin ko ang aking katanungan:
Pumipitas ako ngayon ng mga dahon para sa tsaa mula sa mga seresa, at mayroon akong isang katanungan: nasasaktan ba ako sa punong ito? Marahil ay may ilang mga pamantayan ng kung magkano at kung saan maaari mong putulin upang ang puno ay hindi lamang hindi makapinsala, ngunit nagdadala din ng mga benepisyo? ))

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Ang forum ay mas buhay kaysa sa lahat ng mga nabubuhay na bagay, huwag mag-atubiling! Binabati kita sa pagsali sa koponan sa paggawa ng tsaa!

Pumipitas ako ngayon ng mga dahon para sa tsaa mula sa mga seresa, at mayroon akong isang katanungan: nasasaktan ba ako sa punong ito?

Ang Cherry ay hindi lumalaki dito, ngunit pinipili ko ang puno ng seresa at mansanas sa tabi ng bahay, walang awang na kinalis ko ang mga batang shoot noong Mayo, at makalipas ang ilang sandali ay lumaki at dumarami pa sila. Kaya't hindi ito nakakasama sa puno. Nang muling lumaki ang mga dahon, lumublob ulit ako. Sa loob ng dalawang taon na ako ay nanonood, ang mga puno ay hindi nasira.



Ngunit hindi ito ang aking hardin at hindi isang hindi kilalang tao. Walang hardin ng tao sa parke na katabi ng bahay. Ang sarili nitong maaaring makaapekto sa ani ng mga berry, marahil ay may magsabi sa iyo na may mga seresa.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Alexander, maligayang pagdating sa amin!
Ang mga matamis na seresa ay hindi sinipi sa tsaa. Lamang bilang isang additive (para sa masa).
Tumingin sa tuktok ng pahina para sa mga resulta sa pagboto.

Pagbati sa bagong dating! Sa simula (o kahit na sa gitna ng) panahon ng tsaa, hindi makatulog ang forum! Ang mga uod ay nagising sa amin at tumatawag sa mga hardin at kagubatan!
Sinabi ni Kurdyumov na ang pagbuo ng korona ay maaaring gawin sa lahat ng panahon, sa kabila ng pamumulaklak, prutas at iba pa ...
Pinagsasama ko ang mga dahon ng pag-aani sa prosesong ito. Binabalangkas ko nang maaga kung aling mga sangay ang pupunta para sa pruning, alin sa mga tatanggalin. Naghihintay ako para sa dahon sa kanila na karaniwang ibuka at gupitin (pinoproseso ko ang isang hiwa na mas makapal kaysa sa hinlalaki ko) Ang mga dulo ng mga sanga (paglaki ng taong ito), mga sanga na papunta sa gitna ng korona (pampalapot) , tuktok ... mabuti, sa palagay ko, naiintindihan mo ... Siyempre, mas mahusay na anihin ang mga dahon pagkatapos pumili ng mga berry. Ngunit, sa totoo lang, unti-unti akong napupunit ngayon. Tiyak na hindi ka dapat mag-iwan ng isang kalbo

Nagalaw kami sa isang nakawiwiling paksa! Itutuloy ko! Sa kahulihan ay ang mga mono cherry ay lason sa mga tuntunin ng saturation at aroma, alam mo lahat ito, at narito kung ano ang palabnawin ito ng benepisyo at upang makuha ang dami ng isang pangkat ng tsaa, anong mga walang kinikilingan na pampalasa ang pupunta dito? Wala kaming malapit na mga seresa, hindi ito lumalaki sa aming lugar, at ang iba pang mga puno ng prutas ay napakahirap din) Steppe, heat at infertile ground

[Yuri K]

"Ang mga cherry ay hindi naka-quote sa tsaa" ... Well, hindi ko alam. Gumawa ako ng isang halo ng cherry + goof + raspberry. Makalipas ang isang taon, lumabas na kung paano pa rin naka-quote

tumigil na sa paggana ang aking pag-quote

Yuri K, ang puno ng mansanas ay napakahusay. Para sa mga mahilig sa cherry tea, hinalo ko ang mga seresa at raspberry sa kalahati. Ang aroma at lasa ng mga seresa, at ang mga raspberry ay nagbigay ng kanilang mahusay na kulay at "lumubog" bago ang "mabahong" seresa

wag lang magpatama!

[Yuri K]

upang palabnawin ito ng benepisyo at upang makuha ang dami ng isang batch ng tsaa

Yuri K, mansanas, kaakit-akit, peras, mulberry.

Tumingin sa tuktok ng pahina para sa mga resulta sa pagboto.

Pumili mula sa mga halaman na kung saan mayroong mas kaunting mga boto.



Radushka, mayroon kang RASPBERRY

mulberry

Panaginip))) Tulad ng mga seresa)) Ang aming mga lupain na birhen, ang mga mas matanda ay maaaring tandaan na ito ay trigo, rye, atbp. Dati, palaging may mga paghahatid na naghanda kung magkano ang butil nila)) Ngunit sa mga puno kami ay masikip) )




Pag-iisipan ko ang tungkol sa Irga, ang aming mga landing ay higit sa lahat mula rito, ngunit masama na kasama ang linya ng riles ng tren ((Ito ay magiging mababang ekolohiya ...

May tanong agad ako. bakit hindi sinipi si cherry? Hindi ko pa ito nasubukan sa tsaa, ngunit ang amoy ay napakasarap pagkatapos matuyo. Marahil ay iilan lamang sa mga botante ang lumalaki? Halimbawa, mayroon kaming mga problema sa mga currant at raspberry.
May gumawa ng tsaa mula sa mga seresa, sabihin sa amin kung paano ito?
Isang katanungan para sa mga connoisseurs: mula sa aling mga puno ang dapat kang magsimula at gumawa ng mas maraming tsaa?
Nakatira ako sa Anapa. Alinsunod dito, ang mga puno ay katimugang)



Isa pang tanong para sa mga may karanasan: Natagpuan ko ang jasmine at linden malapit sa site. Ano ang maaaring gawin mula sa kanila?

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, ngayon may magsasabi sa akin. Ang aking unang mansanas.
Hindi ko sasabihin tungkol sa jasmine, ngunit ang may-akda ng resipe ay nagsulat tungkol sa linden Ludmila - lappl1... Ang walis pala. At sa aking palagay ay nutty din.

Isang katanungan para sa mga connoisseurs: mula sa aling mga puno ang dapat kang magsimula at gumawa ng mas maraming tsaa?

Mayroon pa ring isang bagay ng panlasa. Gumagawa ako ng maraming tsaa sa bansa, ang komposisyon ng bawat batch ay magkakaiba, depende sa nakolektang mga hilaw na materyales. Raspberry, mansanas, seresa, bird cherry, peras, blackthorn, kaakit-akit, abo ng bundok, Ivan tea, strawberry. Ito ang magagamit sa akin. Gusto ko talaga ang puno ng mansanas 60-70% at ang seresa 30%. At talagang nagustuhan ko ang puno ng mansanas, Ivan tea, cherry.
Tungkol sa kung ano ang gagawin kapag ang mga puno ay namumunga, noong nakaraang taon ang unang tsaa ay ginawa noong Mayo 16 mula sa 8 magkakaibang dahon. Ang isang napaka-masarap na tsaa na may isang pinong aroma ay nakabukas. Kaya sa palagay ko dapat kang magsimula nang maaga hangga't maaari at tapusin hangga't maaari ...



Nasa kung ano pa rin ang maghalo ng seresa. Napakasarap na ivanushka na may mga seresa. Nagdagdag si Cherries ng 20 hanggang 40%. Ngunit ito rin ay isang bagay ng panlasa, kung sino ang may gusto kung ano ...

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Gumagawa ako ng mga seresa, ngunit sa paghahalo. Mono tea ay mapait.

Sinubukan ko ang cherry tea ngayon. Iniluto ko ito alinsunod sa resipe, pinatuyo ito, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagbuburo, oven at tuyo ito.Humiga siya sa bangko ng isang buwan at kalahati. Ang amoy ng tuyong tsaa ay mas kaaya-aya kaysa sa seresa, mas matamis (hindi para sa wala na ang seresa sa Ingles ay matamis na seresa), ang amoy kahit papaano ay nagpapaalala sa akin ng banilya. Ang brewed tea ay amoy hindi gaanong maliwanag. Masarap na lasa sa mga makahoy na tala (hindi sa pakiramdam ng kahoy, ngunit kaaya-aya - maanghang na barko)

Brewed 4 tsp. para sa isang takure ng 500 ML. Sinubukan ko ito ng 3 oras. l-color light tea.

Alexander, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga seresa, kaya't ang lasa ay maaaring naiiba.
Sa paksang ito, sa pagtatapos ng pahina 1, ang mga link ay ibinibigay sa mga katanungan na tinanong namin kay Lyudmila, ang may-akda ng resipe. Mayroon ding mga sanggunian sa iba't ibang mga tsaa.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, at ano ang mayroon ka, sa pangkalahatan, ay magagamit, maliban sa mga seresa at irgi ?.
Si Loch, by the way, ay isang southern southern. hindi talaga?

[Radushka]

Kahapon sinubukan ko ang cherry tea na ginawa ko mismo. Totoo kaagad pagkatapos matuyo. Hindi hinahayaan na mahiga siya.
Nagustuhan ko talaga ang tsaa! Matindi ang lasa at aroma. hindi lasa mapait. Ang kulay ay talagang hindi itim. Tila depende ito sa iba't ibang uri ng seresa. Sinubukan ko rin ang peras. Nagustuhan ko din ito ng sobra. Madilim ang kulay. napakahusay ng aroma at panlasa. Naisip kong ihambing kung aling seresa o peras ang mas masarap sa lasa - hindi ito umepekto (Ganap na magkakaibang inumin



Radushka, mula sa kung ano ang lumalaki ako (na agad naisip) apple, sweet cherry, cherry, plum (maraming mga varieties), cherry plum, rosas, dog rose, blackberry, quince, persimmon (maliit), blackthorn, jasmine, linden, oak, walnut walnuts at hazelnuts, dogwood, peach, apricot, juniper, Chinese date, mulberry, acacia, lilac ...

Loch - hindi ko alam. hindi pa nagkikita. Malamang na millet ako ay hindi alam kung ano ito ako ay isang nagsisimula

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Ikaw (o baka ikaw, eh?) Magkaroon ng isang malaking pagpipilian ng mga hilaw na materyales para sa tsaa! Sa gayon, bukod sa linden, oak, walnut, acacia at lilac, ang Jasmine at linden ay mga bulaklak. Sa palagay ko gagana rin ang mga halaman ng acacia. Ang quince at persimon ay hindi lumalaki dito, kaya hindi ko alam. Gawin ito, subukan ito at sabihin sa amin.
Ang Juniper, tulad ng, ay maaaring maging, tulad ng pine, para sa aromatization, ngunit narito hindi ako espesyal. Ang unang pahina ay may mga link sa iba't ibang mga tsaa. Ito ang aming naipon na karanasan. Ipinapakita lamang ng mga batang babae ang mga recipe na gusto nila mismo.
Ayoko ng plum. Para sa ilang kadahilanan, mayroong isang hindi kapani-paniwala na aftertaste. Ngunit, marahil, alinman sa pagkakaiba-iba na mayroon ako ay hindi tama (ang rennlode ay puti), o ginulo ko ang pagbuburo.
Hindi na ako gumagawa ng mga mono-teas, maliban sa mga kultura na ginagamit bilang pampalasa. Ang magkakaibang mga halo ay mas masarap. Mayroon ka bang mga ubas? At ang mint?

Hindi na ako gumagawa ng mga mono-teas, maliban sa mga kultura na ginagamit bilang pampalasa. Ang magkakaibang mga halo ay mas masarap.

Kung gaano kabilis ko napagtanto ito, paumanhin upang maisama ang sarili ko

[Yuri K]

Yuri K, lahat ay maayos Ito ay palaging maganda upang makita ang isang taong sumusuporta

Ako ay para sa paghahalo din!
Mula sa mga tagapuno: pulang bunga ng bundok na abo (pinagalitan nila ako para dito, ngunit 5-10% ay hindi nagtatalo), mga blackberry, rosas na balakang (sa Crimea, marahil din mga rosas, gumawa sila ng magkakahiwalay na tsaa mula sa kanila)

namula-bunga ang abo ng bundok (pinagagalitan nila ako para dito

Mula ngayon, makakakuha ka ba ng higit pang mga detalye? Pinagalitan ba sila dito sa forum? At bakit?

Mula ngayon, makakakuha ka ba ng higit pang mga detalye? Pinagalitan ba sila dito sa forum? At bakit?

Nakuha ko ang hanggang sa 50% ng mga dahon ng pulang-prutas na abo ng bundok. Ang pinakamatagumpay ay isang halo ng 50 bundok abo, 50 blackberry - napaka disenteng panlasa at kulay. Sumulat ako ng mga ulat noong nakaraang tag-init. Ang mga tao ay nag-unsubscribe doon. Hindi ko naaalala ang mga ulat ng iba tungkol sa aking personal na karanasan. Lahat ng uri: walang laman, walang silbi, atbp. Tingnan sa Hulyo-Setyembre.

Tinatapos ko na ito. Natagpuan ko ang isang ulat na may petsang Agosto 5 sa tatlong species nang sabay-sabay.

[Alexander Leonidovich]

peach,

Alexander Leonidovich, mapait na dahon. Kailangang itapon ang tsaa.

Ginawa ko ang abo ng bundok sa halo, 10-15 porsyento. Hindi ito kaagad naramdaman, at noong Abril naramdaman ko ang aroma at magaan na mapait na kapaitan sa tsaa. Kaya't kapag may isang pagkakataon, pagkatapos ay itapon ko ang bundok ng abo sa tsaa.
Ang plum ay gumawa ng mono, mapait na tsaa. Kumuha ako ng kaunti sa mga paghahalo. Ngunit marahil magkakaibang pagkakaiba-iba ng mga plum na nag-uugali nang naiiba ...

[Radushka]

Radushka, Syempre kaya mo)
Oo, may mga ubas, mint at lemon balm din. Ngunit may ilan sa mga ito sa site sa ligaw, hindi pa ako tumingin sa kagubatan.
Ngunit pumili ako ng mga ubas. gumaling siya ng halos 2 araw (ayaw niya) saka talagang nagpa-ferment ng 4 na oras lang. Ngunit pagkatapos ng pagpapatayo, kakaunti lamang ang natira ((. Tila ang mga dahon ay napaka-makatas. Hindi ko pa nasubukan ang tsaa, ngunit ano ang masarap?



Hindi ko pa iniisip ang tungkol sa mga paghahalo. Hindi lahat sabay-sabay. Una, nais kong malaman ang purong lasa))

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Ayoko ng mga mono grapes. Maasim At ang kulay ay mahirap. At, narito, "Mojito" ...

Ang fermented tea na "Mojito" mula sa mga dahon ng mint, ubas at seresa (Lasto4ka)

Malamig, ngunit sa tag-init init ...

Mayroon akong tanong para sa karanasan)
Ano ang resulta ng mga dahon ng viburnum? Tsaa o basura?
At gayon pa man, ang proseso ba ng pagpapatayo sa oven sa 120 degree na sapilitan o hindi?
Mayroon akong isang panunuyo (na para sa mga damo at pinatuyong prutas)
(Paano maglagay ng larawan dito?)
Marahil sa loob nito maaari mong agad na mai-bypass ang oven? mayroong 70 degree at ang hangin ay humihip.

[Alexander Leonidovich]

Paano maglagay ng larawan dito?

Alexander Leonidovich, kung ang larawan ay iyong sarili, pagkatapos ay i-click ang pindutan ng I-preview, pagkatapos Ipasok ang larawan ng may-akda.
Mula sa Internet, kopyahin ang address ng imahe at i-paste ito dito sa pamamagitan ng icon

Ito ay totoo, ang ika-apat na taon ng paggawa ng tsaa, sa dry at dry lang! Ngunit ang mga gurus ay magtatapon ng mga tsinelas, at tila sa akin na ang lasa ay higit na nakasalalay sa tamang pagbuburo kaysa sa pamamaraang pagpapatayo, ngunit ito ay pulos aking personal na opinyon!

Oo, nakakuha ako ng maraming mga seresa. habang ito ay tuyo, ang lahat ay mabuti) pagkatapos ay pinaikot ito at itakda ito sa pagbuburo. at nagpangisda. Pagkalipas ng 7 oras naalala ko at tinawag ang aking asawa, nagsimula siyang matuyo sa oven. at bilang isang resulta, ang proseso na ito ay naantala ng isa pang 4 na oras. at ito ay naka-out na ang huling batch ay fermented para sa halos 10 oras.
lumalabas na kinakailangan na iikot din sa mga pag-pause, o mas malaki ang oven, o alisin ang oven mula sa proseso)
Bukas susubukan ko ito sa isang dryer nang walang oven. Mayroon akong peras at viburnum doon.

Damn it ... Isang araw na nagpapahirap ang ulan, naghihintay sa akin ang viburnum at irga, ngunit hindi ako makakolekta. Sa loob ng higit sa isang linggo, isang dahon ng seresa ay nanirahan sa freezer, hindi ko nais na gawin ito

[Yuri K]

Yuri K, At ano ang nais mong ihalo ang seresa?

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichKapag ang isang malaking batch, posible na ilagay ang fermented raw na materyales sa ref, makagambala ang pagbuburo.
Tulad ng para sa viburnum, tila ang mga pagsusuri ay hindi masyadong ...
At tungkol sa temperatura ng pagpapatayo ... Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian na gusto mo ng pinakamahusay. Mas gusto ko ang pagprito ...

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Irga at viburnum. Kailangan ko ng maraming upang palabnawin ang mga seresa, palagi itong napakalakas. Nagdagdag ako ng 10-15 porsyento sa halo, at pagkatapos ay naramdaman na halos nangingibabaw ito.

[filirina]

filirina, Irish, hindi ako isang guro, ngunit ... lahat magkapareho, ang lasa ng tsaa ay nakasalalay sa pagpapatayo!
Sa panahong iyon pinatuyo ko ang aking mga mix ng kurant sa 70. At mayroon silang isang ilaw, ngunit ... mala-halaman pagkatapos ng lasa. Ni hindi mala-halaman, ngunit ... isang dahon ng kurant. Walang tsaa. At, narito, pagkatapos ng isang ilaw, kahit na ang pagprito, ngunit isang limang minutong pagkakalantad lamang sa oven sa +100, ang aftertaste na ito ay naging isang masarap



Nadyushich, MAS gusto ko din ito sa pagprito!

Minamahal, mahal, hindi ako magtaltalan tungkol sa Pagprito, lahat ay sumusubok at pipili para sa kanyang sarili, alam mo na ako ay isang tagasuporta ng magaan at malambot na samyo at panlasa, at tagasuporta din ako ng katotohanang kailangan mong makamit ang maximum na panlasa may kaunting pagsisikap! Samakatuwid, ang panuntunan ng panghuhugas!

[Si Irina]

Si Irina,

marahil pagkatapos ay magprito lamang sa oven ng 150 minuto para sa 10-15 at hindi hanggang sa ganap na matuyo, at pagkatapos ay matuyo ito sa dryer?

At sino ang gumawa ng tsaa mula sa bird cherry? Nagpasya akong subukan ang pagpapatuyo ng mga bulaklak sa taong ito. ang aroma sa panahon ng pagpapatayo ay abalde. Susubukan ko bilang isang additive. makikita natin.

[Alexander]

Alexander, para sa akin ang 150 ° ay marami, kaya't pinili ko ang 120 °. Ginagawa ito ng bawat isa ayon sa kanilang panlasa.
Ang mga unang tsaa ay pinatuyo sa Isidri dryer, nagustuhan ko ang aroma, ngunit ang kulay ng mga dahon ng tsaa ay magaan. Humiling ang aking asawa na gawin itong mas madidilim, kaya bumili ako ng isang portable oven lalo na para sa tsaa upang sa init ay mailabas mo ito sa bahay.

Ang isang pakete na may dahon ng seresa sa freezer ay ipagdiriwang ang taon sa Hulyo. Naghihintay ako para sa tamang mga dahon para sa paghalo ng tsaa.

[francevna]

francevna, at kung magkano ang pinapanatili mo sa oven? sa 120?

[Alexander Leonidovich]

Mayroon akong tanong para sa karanasan)
Ano ang resulta ng mga dahon ng viburnum? Tsaa o basura?
At gayon pa man, ang proseso ba ng pagpapatayo sa oven sa 120 degree na sapilitan o hindi?
Mayroon akong isang panunuyo (na para sa mga damo at pinatuyong prutas)
(Paano maglagay ng larawan dito?)
Marahil sa loob nito maaari mong agad na mai-bypass ang oven? mayroong 70 degree at ang hangin ay humihip.

Mayroong isang pagpipilian para sa pagprito sa isang kawali at pagpapatayo ng hangin. Ginagamit ko ito sa bansa (wala). O sa init kung kailan mo talagang nais na buksan ang oven.
Ang mga tao ay gumagawa ng berdeng tsaa nang hindi nagprito. Hindi ko naman ginawa ito.
Mayroong isang pagpipilian upang magprito sa oven, tuyo ang hangin. Ganito ko ito karaniwang ginagawa. Nagluluto ako ng isang cupcake o pie. Inilagay ko ang fermented tea sa isang baking sheet o kawali. Pinapatay ko agad ito.
Hindi ako isang guro. Napakaliit na karanasan.

At sino ang gumawa ng tsaa mula sa bird cherry? Nagpasya akong subukan ang pagpapatuyo ng mga bulaklak sa taong ito. ang aroma sa panahon ng pagpapatayo ay abalde. Susubukan ko bilang isang additive. makikita natin.

Ang mga dahon ay nagdaragdag ng 5-10 porsyento. Halos tulad ng cherry dictating lasa. Maghanap para sa mga pagsusuri

Alexander LeonidovichKapag ang isang malaking batch, posible na ilagay ang fermented raw na materyales sa ref, makagambala ang pagbuburo.

Mula sa personal na karanasan. Tila sa akin na kung hindi ka nag-freeze, pagkatapos ay ang pagbuburo ay mabagal, ngunit ito ay nagpapatuloy. May mga sitwasyon kung kinakailangan na agarang umalis nang 1-2 araw.

[lily_a]

Ang mga tao ay gumagawa ng berdeng tsaa nang hindi nagprito.

lily_a, Lilia, dito ako magtatalo. Ginawa ko ang aking unang mga tsaa nang walang litson, at ang tsaa ay naging mabuti pareho sa panlasa at kulay! Sa pagprito, syempre, magkakaiba ang tsaa!
Bagaman - kung gaano karaming mga Chayel, napakaraming mga opinyon!

magkano ang itatago mo sa oven? sa 120?

Alexander LeonidovichAlexander, ginagawa ko ang pagprito sa iba't ibang paraan, mula 15 hanggang 30 minuto, at mapataas ko ang temperatura sa 140-150 degree (mabuti, syempre, sa mataas na temperatura sinubukan kong bantayan ang oras). Hindi ito nakasalalay sa anumang bagay ... kung minsan hindi ko masusubaybayan, kung minsan ay maaari akong maglagay ng isang malaking layer (maaari itong makita). Pagkatapos ng oven, inililipat ko ito sa isang de-kuryenteng panunuyo, pagkatapos ay pinatuyo ko ito sa 70 * upang "paputok". Sa anumang kaso, ang tsaa ay naiiba sa panlasa ... pagkatapos ng lahat, araw-araw ang mga lasa mismo ay "magkakaiba", at bawat "koleksyon" ... Hindi ako nag-hang kahit ano hanggang sa gramo at hindi nagsulat ng anuman pababa para sa aking sarili - tulad nito, ito ay!
Ngunit sa pagprito ng tsaa mas gusto ko ito dahil sa "pagbilis" ng paghahanda, at syempre tikman.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Pinapanatili ko sa 150 minuto 5 (hindi hihigit sa 10), hindi bababa sa isang beses sa oras na ito kinakailangan na ihalo. Pagkatapos 10 minuto sa 120, pagkatapos 20 sa 100, pagkatapos ilipat sa dryer at tuyo hanggang malambot. Ito ang tungkol sa mga halo na kung saan walang mga mabangong halaman. Sa panahon na ito, ang mga halamang gamot na ito ay matutuyo nang hiwalay. Sa dryer lang. At gamitin tulad ng natural na lasa.
Pagkatapos ng pagprito, nakuha ng mga raspberry ang aroma ng unsweetened raspberry jam. Peras - ang aroma at lasa ng pinatuyong peras.
Pagprito sa 120-150 na caramelize ng tsaa. Kahit na parang ang sweet sa akin pagkatapos.
Oo, at MAHALAGANG mapanatili ang oven! At pagkatapos ay ang tsaa ay pagod na tulad ng isang bath walis. Sa gayon, at ang layer ay hindi hihigit sa 1 cm

[Alexander Leonidovich]

Sa pangkalahatan, ang proseso ng paggawa ng tsaa ay malikhain, hindi ito gagana dito mahigpit ayon sa resipe. Ngunit ang mga pangunahing prinsipyo na inilarawan sa unang mensahe ng paksa ay halos katulad ng dogma. Masuwerte ako, bago ang aking unang karanasan ay nasubukan ko ang tsaa mula sa malalaking mga tagagawa ng Ivan-tea (kung saan mayroon lamang akong isang pagkalito), at mula sa aming mga miyembro ng forum (nang hindi sinubukan kung saan marahil ay isuko ko na ang pakikipagsapalaran na ito ). At ngayon "nagbabayad" ako para sa aking kasiyahan, ang mga tao ay interesadong interesado sa kung anong uri ng tsaa ito sa aking mga litrato, sa iba pang mga mapagkukunan na ibig kong sabihin. Ngayon, sa pangalawang pagkakataon sa Lunes, ang mga parsela ay pupunta sa iba't ibang mga lungsod na may maliit na mga sampol, hinihiling ng mga tao na subukan ang negosyong ito.Ngunit upang tanggihan, kahit papaano hindi ito gumana, napakasakit na magtanong na magpadala kahit kaunti



Alexander Leonidovich, Hindi ka tatakbo, ngunit basahin ang pangunahing mga punto sa pagluluto nang maayos, maraming mga katanungan ang mawawala, dumaan din ako kamakailan



At kahapon ay gumawa pa rin ako ng "mint honey", naging cool ito, bagaman ang lasa ay naging kakaiba

sa anumang kaso, ang tsaa ay naiiba sa panlasa ... pagkatapos ng lahat, araw-araw ang mga lasa mismo ay "magkakaiba", at bawat "koleksyon" ... Hindi ako nagha-hang hanggang sa gramo at hindi nagsusulat pababa para sa aking sarili - tulad nito, ito ay!
Ngunit sa pagprito ng tsaa mas gusto ko ito dahil sa "pagbilis" ng paghahanda, at syempre tikman.

Hindi rin ako nag-post ng anupaman, ngunit nagsusulat ako ng humigit-kumulang kung ilang porsyento ng aling mga dahon ang. At pagkatapos ay biglang magluluto ako ng isang napaka masarap na tsaa at magtataka kung ano ang komposisyon. Ngunit sa isang hanay ng karanasan, sa palagay ko hindi kinakailangan na magsulat, kailangan mo lang mangolekta ng masarap na dahon, at hindi lahat ng magkakasunod para sa masa.
Ginagawa ko ang pagprito sa mata, sa sandaling ang tsaa ay medyo tuyo, ibinaba ko ang temperatura, at pinatuyo ito sa isang ganap na bukas na oven, dahil sa kakulangan ng e-mail. mga dryers.
Sa gayon, lahat tayo ay may magkakaibang kagustuhan, may nagmamahal dito nang mas malakas, may nagmamahal dito na mas malambot ... kaya't mag-ehersisyo ang iba't ibang mga pagpipilian at tiyaking magsulat upang malaman sa ilalim ng aling mode at kung anong komposisyon ang gusto mo ng tsaa, ngunit huwag kalimutan iyon sa isang taon na ito magkakaroon ng isang ganap na magkakaibang tsaa. Pagkatapos ay muli kang babalik sa drying mode at komposisyon.

[Yuri K]

Yuri K, dahan-dahan ka bang mahahawa sa tsaa?