Apple cheese

Hindi ako naghintay ng sagot

Len, magkadikit ang iyong mga sagot at hindi darating ang mga abiso. Sinagot ka ni Lena. Malinaw na ipinapakita ng larawan na papalayo ito sa gasa. Sana pakuluan mo ito ng tama.

Pinahirapan ako upang pakuluan ito

Magluluto ako ng maraming araw. Hindi nakakatakot. Siyempre, mas makatas ang mga mansanas, mas mahaba.

[Angela]

Angela, Sana ganun din. Mayroong maraming katas, halos isang oras pinahihirapan ko ang mikruha, pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang kasirola at inilagay sa gas (hanggang 6 pm, pagkatapos ay nagpahinga at i-scroll ito ng maraming beses sa micron), ang pare-pareho ay nakabukas tulad ng isang makapal na siksikan, mayroong isang malinaw na bakas ng scapula. Inaasahan kong ang unang pancake ay hindi bukol.

Magluluto ako ng maraming araw.

Talagang ginusto kong matapos nang mabilis at itakda ang "pahinugin".

[Lenok,]

Lenok, makatas din ang aking mga mansanas, asukal bawat araw ay naghihiwalay ng maraming katas mula sa mga mansanas. Ngunit umangkop ako sa 2:00 kapag nagluluto ng 2 keso sa oven sa isang baking sheet at sa isang kasirola sa kalan.
Patuyuin ang ilan sa katas ... ngunit naglalaman ito ng natutunaw na asukal. Kaya't kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming asukal kapag kumukulo upang ang keso ay hindi maging matindi maasim mula sa mga hindi hinog na mansanas. Hindi ko naubos ang katas alinman sa taong ito o ngayong taon. Itinakda ko lamang ang temperatura sa maximum sa oven, plus binubuksan ko nang kaunti ang pinto, tulad ng sa pagpapatayo ng tsaa. At sa kalan, hanggang sa halos mawala ang katas, pagkatapos ay ihalo ko at pakuluan ito sa isang mas mababang temperatura. Upang hindi masunog nang hindi sinasadya.

Huwag kalimutan na sa pamamagitan ng pag-draining ng juice, ang pectin ay mawawala din.

[Angelique,]

Salamat, Angelique, Naalala ko ang tungkol sa asukal, ngunit nakalimutan ang pectin.

mawawala ang pectin.

Tandaan.

tulad ng kapag pinatuyo ang tsaa

Hindi ako nag-tsaa.

Naglagay ako ng 2 ulo sa dryer. Pinakulo ko ito, tila, ito ay puno ng tubig - sa pagkakataong ito ay gumawa ako ng maraming gamit ang mga nogales at hinati ito sa 2 piraso ng halos kalahating kilo bawat isa. Sa pamamagitan ng cheesecloth sa 2 mga layer, medyo lumabas - naiwan ito sa ilalim ng isang 5 litro na garapon sa isang araw. Maingat kong tinanggal ang gasa at inilagay ito sa dryer. Habang naghihintay ako. ...

[Marina]

Marina, at bakit sa dryer?

Marisha, basahin ang aking mensahe sa pahinang ito

Yeah, nabasa ko ito, Lenochka, napalampas ko ang mensaheng ito, salamat!
Naglakad lakad ako sa hardin ngayon, masyadong maaga para magluto ako ng keso. Pupunta ako maghanda ng isang gamutin para sa gamo, nang sa gayon ay may mas kaunting mga nasira.

ilagay mo sa dryer.

sa dryer ay maaaring pumutok ang keso.

Ang unang keso ay matuyo, ang mga mansanas ay gupitin sa pangalawang ulo, sulit na bitawan ang katas.

Marina, bakit pumunta sa dryer?

Mayroong isang bagay na hindi natuyo nang maayos ngayon, marami kaming kahalumigmigan, habang pagtingin ko, mamasa-masa pa rin. At hindi talaga, una kong siningaw ito. Ngunit ginawa ko rin ang amoy ng marshmallow tulad ng Belevskaya - hindi ito masyadong natuyo - Pinahiran ko ito ng cherry jam at kinonekta ito sa mamasa gilid - lahat ng tao ay naglakas-loob, ngayon ay pinutol ko muli ang mga mansanas (padanki) para sa gabi - isang buo balde, kailangan ko pang maglagay ng keso.

[Marina]

Marina, Natatakot akong bigyan ka ng "dry" ng dryer. Magiging crusty at hindi matuyo ang gitna.

[ang-kay]

ang-kay, Angel, natutuyo ako, ngunit sa lalong madaling ilabas ko ito mula sa ilalim ng press. Hindi ko naaalala ang oras at mga degree, ngunit tumayo ito ng tatlong oras. pagkatapos ay inilipat ko ito sa ibang lugar.

[Galina]

Galina, pinatuyo lamang ito ng kaunti, tulad ng naintindihan ko, ngunit hindi sinubukan itong matuyo?

natutuyo lamang ng kaunti, tulad ng naintindihan ko, ngunit hindi sinubukan na matuyo?

Gusto ko, ngunit hindi. Tumakbo ako sa paligid ng keso na ito, hindi ko alam kung saan ilalagay ito para sa pagpapatayo .. Sa huli ay binalot ko ito sa cheesecloth at inilagay sa baterya at pana-panahon na binabalik ito. .

Malinaw

Ngayon ay pinatuyo ko ang gasa sa kalye sa isang lubid, bukas, tila, magpapatuloy ako

Ngayon ay pinatuyo ko ang gasa sa kalye sa isang lubid, bukas, tila, magpapatuloy ako

At nagkaroon kami ng ulan sa pangalawang linggo, kahit sa bahay ito ay mamasa-masa.

Ngayon ay pinatuyo ko ang gasa sa kalye sa isang lubid, bukas, tila, magpapatuloy ako

Ito ang daan palabas))))

Ang bilog na ulo ay nakatayo mula noong Hulyo 20, ang parisukat na isa ay nakuha mula sa ilalim ng press ngayon.

[Si Lena]

Ang bilog na ulo ay nakatayo mula noong Hulyo 20, ang parisukat na isa ay nakuha mula sa ilalim ng press ngayon.

Si Lenaanong gwapo na lalake! Kailan ako kwalipikado para sa gawaing ito ...

[Helena]

Helena, mahusay na keso.

Mula sa masa na niluto sa isang parisukat na ulo, ang aking anak ay kumuha ng isang 750 gramo na garapon ng jam. Sinabi niya na ito ay napaka masarap para sa tsaa na may isang tinapay.

Malinaw na)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sa palagay mo makakagawa ka ng keso mula sa mga plum?
Tinitingnan ko ang mga puno ng kaakit-akit at nauunawaan na ang pag-aani sa taong ito ay magiging napakahusay.

Tiningnan ko ang resipe na ito mula pa noong nakaraang taon, ngunit noong nakaraang taon ay walang mga mansanas. Gumawa ako ng 2 ulo mula sa hindi hinog na mga boluntaryo: isa na may pinatuyong cranberry, walnuts at pine nut, at ang pangalawa ay may mga pasas, candied pineapple at almonds. Hindi ko pinakuluan ang mga mansanas, ngunit inihurnong ito, pinaghalo ng mga balat, pinahid, at muli sa oven ng kombeksyon. Ito ay naging medyo makapal nang sabay-sabay, hindi ito tumagal ng maraming oras upang sumingaw. Nakatayo sila, mga guwapong lalaki, nasa ilalim ng gasa. MARAMI ang gagawin ko! Kailangan mo lang umuwi mula sa iyong anak, may natitirang 2 araw na pahinga. Nagustuhan ko ang resipe! Si Angela, tulad ng dati, maraming salamat!

MARAMI ang gagawin ko!

Natasha, hindi ito magkakaroon ng sapat, dahil ito ay napaka-masarap.

Natasha, hindi ito magkakaroon ng sapat, dahil ito ay napaka-masarap

Naniniwala ako! Kaya't gagawin ko pa!

[Helena]

maaari kang gumawa ng keso mula sa mga plum?

Helena, Hindi ko alam. Sa palagay ko na mula sa isang kaakit-akit ay hindi makatotohanang. Simple, kung paano gumawa ng isang karagdagan sa mga mansanas? Ang mga plum ay napaka-puno ng tubig, bagaman naglalaman ang mga ito ng maraming pektin. Baka mali ako?

Tinitingnan ko ang resipe

Natasha, mula nang nagawa ko ito, nangangahulugang nasubukan ko na ito) Natutuwa ako na magkakaroon ka ng maraming keso sa taong ito.

Ang mga plum ay napaka-puno ng tubig, bagaman naglalaman ang mga ito ng maraming pektin.

Hindi ko naisip ang tungkol sa pagkakatubigan.Pansin ko lang ang pectin.

Naiisip mo ba kung ano ang nangyayari kapag gumawa ka ng plum jam? Hindi iyon gagana, tulad ng sa tingin ko. Sa halip, pahihirapan ka upang sumingaw.

[Angela]

Angela, mga batang babae, humihingi ako ng payo: Nagsimula akong magluto ng keso, nagluto ako ng 2 ulo, bawat 3 kg bawat isa. Ngayon ay naisip ko kung siya ay hinog, matutuyo?
Siguro dapat kong gawin itong 1.5 kg bawat isa?
Ang aking asawa ay nag-install ng isang kalan sa kusina ng tag-init para sa akin, ang aking oven ngayon ay gumagana doon sa buong araw, sumisingaw ng mashed patatas. At 2 multi steamed apple. Maraming mga mansanas sa taong ito, salamat sa Diyos, walang mga mansanas sa lahat noong nakaraang taon.

[Marina]

Marina, masyadong malaki, para sa akin.

Angela, salamat! Marahil, kakailanganin kong i-cut ito, naging malaking bilog, mabigat.

[Marina]

Marina, hatiin sa mas maliit na mga ulo, ang aking unang ulo ay malaki, ito dries para sa isang mahabang panahon at nagsimulang pumutok.

[Marina,]

Marina, Nagluto ako ng taong iyon at sa taong ito hindi ako nagluluto mula 2500, tulad ng Angela sa resipe, at mula 2700-2800-2900. Nakasalalay sa bilang ng mga mansanas, dalawang piraso nang sabay-sabay. Ito ay dries up at normal matures sa anumang timbang. Mas gusto lang namin ang keso kapag malaki at mabigat ang ulo ang resulta.
Angelique, Paumanhin ... Sumusulat ako tungkol sa aking karanasan sa paggawa ng iyong mahusay na resipe.

Ang mga opinyon ay nahahati, pumili Marisha, ano ang nahulog sa iyong kaluluwa.

[Silyavka]

Silyavka, Len, salamat, nahati ko na ang isang ulo at inilagay sa press.
Borkovna, Lena, salamat, ngunit wala akong timbangin, pinutol namin ang mga mansanas na may mga balde. Kumuha ang ulo ng mga tatlong balde. Buong araw ay nagpapasingaw ako sa mga cartoons at sumingaw sa oven, pukawin at idagdag ang sariwang katas. Maraming nagtrabaho sa parehong oras. Kahit na sa rehas na bakal, sa ilalim ng sarili nitong timbang, isang masa ang pinindot. Kahit na noong nakaraang taon ay hindi rin ako maliit na ulo, ngunit hindi tatlong kg.

[Marina,]

Marina, Hindi ko din timbangin ito sa taong ito, mayroon akong isang 10L plastik na balde at pinutol ang mga mansanas sa mga piraso ng katamtamang sukat ay hindi dapat umabot sa tuktok ng 8-10 sentimo. Kapag inilipat ko ito sa isang 6 litro na kasirola na may makapal na ilalim, iling ko ito ng maayos sa mga mansanas, at pagkatapos ay nakakakuha ako ng disenteng slide mula sa itaas. Sa isang baking sheet din, na may disenteng slide, ang mga mansanas ay nakukuha, hindi rin ako gumalaw ng mahabang panahon hanggang sa magawa na ito. Ngunit iyan ay halos dalawang balde para sa 2 keso, hindi 3 para sa isa. Natuyo sila ng ilang araw sa mga pagputol ng board, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga grates. At pinipiga din ito ng kaunti, ngunit sa ganitong paraan ang tuktok ng keso ay guhit, pagkatapos ay sa mga parisukat, pagkatapos ay sa mga rhombus. Nakasalalay sa kung paano mo ito babasahin sa susunod.

Si Lenochka, syempre, salamat sa paglilinaw! Pinutol ko ang parehong mga bilog, nabuo ang mga ito sa ilalim ng presyon, pupunta ako ngayon at ilagay ang mga ito sa bubong, sa araw, sobrang tuyo kahapon, ito ay isang tinapay lamang. Ngunit ang gasa ay gnawed ng mga wasps, kahapon ay dinurog nila ang maraming piraso. Lumilipad sila sa ganoong aroma, nagdagdag din ako ng isang maliit na banilya, (alkohol), kanela, kardamono.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, salamat sa resipe. Ginawa sa anyo ng keso na may mga mani at mga minatamis na prutas. Kahapon ginawa ko ito tulad ng isang marshmallow, nang walang mga additives. Maginhawa upang pakuluan ang masa sa microwave para sa marshmallow, mas mabilis itong matuyo. Sa gabi, natuyo lang sa papel, madali itong nawala, kumain na ang mga bata sa umaga. Sa tingin ko sapat na ang isang araw sa pagpapatayo 😊

[Alice]

Alice, sa iyong kalusugan!

[Angela]

Angela, Maligayang Dormition ng Theotokos! Ngayon ay nagpapahinga ako, hindi ako nagluluto ng keso, ngunit araw-araw 3-5 maraming mga mansanas ang steamed, at ang oven ay pinakuluan ang mga ito sa nais na kondisyon mula sa naturang mga makalangit na mansanas.

Napakasarap, mabango. Hindi naman ako nagdadagdag ng asukal at pulot.

[Marina]

Marina, kapwa! Mayroon ka nang mini-factory! Ang mga mansanas ay maganda!

[tatak33]

tatak33, Marina, mayroon kang napakagandang mga mansanas, kaaya-aya sa mata.
Maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa pagsingaw ng oven?
Nakakuha ako ng apat na timba ng mga Padan sa ngayon, at ito ay nagsisimula pa lamang. Pinoproseso ko din sila. At ang sa akin ay naghihintay din para sa apple pie.

Salamat Angela! Noong nakaraang taon ay wala talagang mga mansanas, ngunit sa taong ito sila ay isang dagat lamang ng mga mansanas, kahit na sa mga taniman, sa kagubatan, mga sanga ng mga puno ng mansanas na baluktot sa lupa mula sa kasaganaan ng mga prutas, at sa susunod na taon ay hindi na nandiyan ka ulit. Samakatuwid, nagpasya akong gawin hangga't makakaya ko, ito ay ganap na nakaimbak.
Sa lahat ng oras na naaalala kita ng may pasasalamat sa resipe!
Sveta, sumingaw ako sa isang multitool, blendar mashed patatas at inilagay ito sa isang baking sheet na may mga gilid, ilagay sa isang mabagal na apoy sa oven. Pukawin paminsan-minsan, dahil palagi akong abala sa isang bagay na mas kagyat. Minsan ito ay dries up mula sa mga gilid, ilipat ko ang makapal na masa sa gitna, at ilipat ang likido sa mga gilid, sa ilalim ng impluwensya ng likido, ang adhering materyal ay lumalabas din. Kapag ang katas ay naging mas makapal, ang nasasakop na lugar ay bumababa, nagdaragdag ako ng isang sariwang bahagi, kaya't sumisingaw ako mula sa 3 mga cartoons. Kapag ang masa ay naging makapal at mayroong kaunti dito, inililipat ko ito sa isang baking sheet nang walang mga gilid at dito ko dinadala ito sa isang makapal na estado. Tumutol hindi sa akin, sapagkat patuloy silang nasa aking trabaho. Ito ay naging isang conveyor belt, ngunit mayroon akong keso sa pagitan, dahil may mga blangko pa rin.

[tatak33]

tatak33, Marina, katatapos ko lang ng laban sa mga pipino nang magsimulang gawin ang mga mansanas.
At sa paghusga sa mainit na panahon, sa katapusan ng linggo ay muli akong makikipaglaban sa mga pipino.
Kung hindi ka nagmadali ngayon, pagkatapos sa taglamig ay magpapakain ka ng mga pangarap at alaala.

[Sveta]

Sveta, yeah, ang iyong mga kabute ay nagpunta din, ang aming nagpunta sa Sabado, na-type.
At mayroon akong mga peppers, eggplants, asparagus beans, kamatis ... Umikot kami mula umaga hanggang gabi. Darating ang taglamig, lahat ay kukunin.

[Angela]

Angela, Girls, ay, kailangan ko ng tulong. Gumagawa ako ng keso, higit sa 2.5 kg lamang. Masama ang loob. Sa isang maliit na burner, sa isang minimum, na may isang divider, pumutok ito, malakas na dumura, ang buong kusina ay nabulok, at nasunog ako. (kung gaano kabaluktot) Tumayo ako sa daan sa loob ng 2 oras, walang singaw ... Inaasahan kong iwawaksi ko ito sa microwave ... ngunit sa ngayon ay hindi ko maisip kung paano ilalagay ang gayong masa doon ... Ang mabigat ang mga lalagyan ng baso ... Siguro sa cartoon posible na "singaw"?

[SoNika]

SoNika, Nick, magagawa mo ito sa oven. marika33-Ginagawa ito ni Marina. Tingnan ang paksa, tila siya ay nagsusulat tulad ng ginagawa niya.

[Galina]

Galina, Hindi ko matiis ang oven sa gayong init, pinutol ko ang oven sa isang bahagi, ang isang bahagi ay nasa kalan, at ang pangalawa ay umiikot sa microwave ..., at hinuhugasan ko ang hood at ang mga dingding, tila mabuti para sa mga may e-mail. mga plato.