Apple cheese

[Loksa]

Loksa, Oksana, walang paraan kung walang asukal. Sinabi na ni Angela na ang asukal ay isang pang-imbak. Nagdagdag ako ng mas kaunting asukal kaysa sa reseta na asukal. Hindi ko alam kung anong mangyayari. Sa mga tuntunin ng pag-iimbak. Sinimulan kong gumawa ng keso gamit ang aking sariling teknolohiya. Sa palagay ko, gaano man mahalaga, ang resulta ay mahalaga.
Angela, huwag mong ibato sa akin ang tsinelas mo!
1. Nililinis ko ang mga mansanas, pinutol ito sa mga random na piraso, at niluluto ang bangkay sa isang multicooker upang mabawasan ang dami nito.
2. Inililipat ko ito sa isang makapal na may ilalim at makapal na pader na kawali at ipadala ito sa kalan sa divider ng apoy sa pinakamaliit na ilaw sa pinakamaliit na burner. Hindi ko tinatakpan ang takip ng takip. Binalaan ko kayo, ang proseso ay mahaba.
3. Kapag ang dami ng mga mansanas ay kalahati, pagkatapos ay nagsisimula akong magdagdag ng asukal, pana-panahong sinusubukan upang makita kung paano ito naroroon.
4. Sa lalong madaling pagkaunawa na ang likido ay sumingaw, ikinakalat ko ito sa isang tela ng nylon at isinabit ito sa isang araw. Ang likido ay tumatakbo sa isang maliit na halaga.
5. Ngayon inilalagay ko ito sa rehas na bakal sa ilalim ng pindutin para sa isang araw. Lumabas ulit ang ilang likido.
6. Matapos ang pagpindot ay inilagay ko ulit ito sa wire rack. Panoorin ang iyong mga saloobin: sa sala-sala ay ikinalat ko ang tela sa maraming mga layer, kung saan nakasalalay ang aking mga ulo. Pinalitan ko ang tela ng pana-panahon, dahil basa ito.
7. Sa sandaling ang tela ay mananatiling tuyo, pinatuyo ko lang ito sa wire rack. Ang mga ulo ay balot at natatakpan ng tela ng nylon.

Ang proseso, syempre, ay mahaba, ngunit hindi matrabaho. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang singaw at hindi masunog!

Loksa, Ilalantad ko nang kaunti ang larawan sa ibang pagkakataon.
Sa pamamagitan ng paraan, nagdagdag lamang ako ng asukal at kanela sa mga mansanas. Nagdagdag ako ng kanela kung hindi ko nakakalimutan. Hindi ako naglalagay ng mga candied na prutas at mani.
May dumating sa akin na may ideya na magdagdag ng carob sa mga kulay-abo na ulo, at sa iba pa - turmeric. Magkakaroon ng keso na "tsokolate".

🔗

[Angela]

Angela, ngunit sa pangkalahatan, ang lasa at pagkakapare-pareho ng apple "keso" hitsura? Marahil, kahawig nila ang marmalade, tama ba?

[Sveta]

Sinimulan kong gumawa ng keso gamit ang aking sariling teknolohiya. Sa palagay ko, gaano man mahalaga, ang resulta ay mahalaga.
Angela, huwag mong ibato sa akin ang tsinelas mo!

Sveta, at bakit nagmamadali? Nakakatuwa kapag nag-ambag ang lahat. Iyon ang dahilan kung bakit siya ay isang forum, upang maaari niyang muling gawing muli at ipakita ang isang bagay para sa kanyang sarili. Paano kung ito ay magiging kawili-wili at kapaki-pakinabang sa isang tao)

ngunit sa pangkalahatan, ano ang lasa at pagkakapare-pareho ng apple "keso"? Marahil, kahawig nila ang marmalade, tama ba?

Ilmira, ay hindi mukhang anumang bagay. Mayroon siyang sariling panlasa. Marahil sa malayo sa marshmallow. Hindi tulad ng marmalade, hindi tulad ng jam, wala itong hitsura.

[Wildebeest]

Wildebeest, Sveta, sumingaw din ako sa isang kasirola sa isang divider, buong araw. Wala akong micra, binigay ko.
Oksana, pinasingaw ko ang tomato paste sa oven, doon ito ay mas mabilis at hindi dumura. Gumawa ako ng tomato marshmallow pagkatapos ng pagsingaw. Ang mga mansanas ay mas mabilis ding magwawaksi sa oven, nais kong isingaw ang susunod na keso doon.

Ang Ilmira ay walang katulad. Mayroon siyang sariling panlasa. Marahil sa malayo sa marshmallow. Hindi tulad ng marmalade, hindi tulad ng jam, wala itong hitsura.

Ngunit masarap sa punto ng kahihiyan.

[Marina]

Marina, mas mabilis kaysa sa isang micr?

[tatak33]

tatak33, Marina, sa oven sa anong temperatura?

[Angela]

Angela, ang micra ay hindi gaanong gumamit, sa oven ang lugar ng pagsingaw ay malaki, hindi na kaysa sa micra, kailangan mo lamang na pukawin at tiyakin na hindi ito nasusunog.
Sveta, Itinago ko ito sa 130 at buksan ang pinto.
Oo, sinisimulan ko rin muna sila ni Sveta sa isang multicooker. Pinapalabas ko ang kalabasa para sa marshmallow sa cartoon, hindi ako nagdaragdag ng tubig sa mga prutas at gulay.

Oo, sinisimulan ko rin muna sila ni Sveta sa isang multicooker. Pinapalabas ko ang kalabasa para sa marshmallow sa cartoon, hindi ako nagdaragdag ng tubig sa mga prutas at gulay.

Pareho kami ng iniisip, at napapasaya ako nito.

Ngayon ay kumukulo na ako ng isa pang keso Sa pagkakataong ito ay naglalagay ako ng isang hugis-itlog na hugis sa microwave, tila sa akin mas mabilis ang pagsingaw sa ganitong paraan - mayroon pa ring isang mas malaking lugar ng pagsingaw kaysa sa isang bilog.
Ngunit kung ano ang lasa ng keso - hindi ko alam, dahil sinasabi nito

Iwanan upang matuyo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa 7-10 araw, o mas mahusay sa isang buwan.

at ako hindi, hindi, hindi ko man lang sinusuka ang aking ilong sa kanya. Ang una ay dries lamang sa isang linggo.

Tungkol sa asukal Ang unang pagkakataon na may mga pulang mansanas at mayroong higit sa sapat na asukal, at sa oras na ito - Antonovka. At ngayon sinusubukan ko ang niligis na patatas - at masarap ang lasa. Umaasa ako na maiiwas ng mga pasas ang asim.

[Helena]

Helena, Sumasang-ayon ako na nakasalalay sa mga mansanas na maglagay ng asukal at kung magkano. Gumawa ako ng keso mula sa matamis na mga mansanas ng taglamig, naglalagay ako ng mas kaunting asukal kaysa sa resipe. At naghahanda ako ng marshmallow mula sa mga mansanas ng taglagas, ang mga ito ay maasim, kailangan kong magdagdag ng honey.
Napakabata ng aking keso, isang araw lamang ang gastos, maganda.

Mga batang babae, ang aking mansanas ay matamis at maasim. At para sa lahat na sumubok nito, walang gaanong asukal. Samakatuwid, ito rin ay isang bagay ng panlasa)

Kumbinsido ang mga batang babae! Magdaragdag ako ng asukal, marahil honey, mayroon lang ako (ngunit magdaragdag ba ito ng lasa? Kailangan kong pag-isipan ito). Mayroon akong isang micra, ngunit sumandal ako papunta sa oven, sa isang malaking baking sheet. Magsisimula ako sa mga microwave, at pagkatapos sa oven. Salamat sa inyong lahat! Magsisimula na ako bukas. Napagpasyahan kong gawin ito sa asukal at pulot!

[Oksana]

Oksana, Hindi ko ito gagawin sa honey.

: bravo: may tray pa ako na may butas! Natutuwa akong magdagdag ng ilang mga mansanas!
Angela, bakit? Dahil sa bango? Ang honey ay isang pang-imbak, ibinuhos ko ito ng viburnum, sulit na sulit ito, hindi ito lumalakas na magkaroon ng amag.

Bagaman ang honey ay isang pang-imbak, binabawasan nito ang mga katangian ng antibacterial kapag pinainit sa 50 degree, at sa 70 nawala silang lahat).

Aaaaaaaaa, pag-iisipan ko yun.

[Oksana]

may honey!

Oksana, hindi kailangan ng honey! Hindi mo maiinit ang honey. Hindi lamang mawawala ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito kapag nainitan ng higit sa 40 degree, nagsisimula din itong gawing carrogens. Ito ang sinabi ng mga doktor

At palagi akong nagluluto ng tinapay sa pulot At ang mga honey cake ay inihurnong may pulot. At dati, kapag walang asukal, ano ang ginamit mo?
Gayunpaman, ang honey ay hindi dapat idagdag sa panahon ng pagluluto, maaari mo na itong idagdag sa pinasingaw na masa. Ang asukal ay hindi kanais-nais para sa aking asawa, ngunit posible ang honey, kaya mag-e-eksperimento ako sa susunod, mag-a-unsubscribe ako sa paglaon. Mas mahusay din na magdagdag ng asukal sa isang halos handa na na masa, maraming mga pagkakataong hindi ito masunog at walang labis, sa iyong panlasa, sapagkat mawawala na ito.
Angela, Humihingi ako ng paumanhin, ito talaga, malakas na pagdadahilan.

siguro honey

hindi katumbas ng halaga. ay magbibigay ng labis na likido

[Marina]

hindi katumbas ng halaga. ay magbibigay ng labis na likido

Kaya sa palagay ko ay magbibigay din ito ng likido, ngunit hindi namin ito kailangan.

maipakilala mo na ito sa napasingaw na masa

at magkakaroon ka ring sumingaw muli.

Ang asukal ay hindi kanais-nais para sa aking asawa, ngunit posible ang honey, kaya mag-e-eksperimento ako sa susunod, mag-a-unsubscribe ako sa paglaon.

Siguro fructose sa kasong iyon. Marina, sabihin mo sa akin kung gagawin mo.

pasensya na, tama, nangangatuwiran nang malakas.

Para saan? Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe ay kagiliw-giliw na kung mayroong isang talakayan ng ilang mga puntos.

[Marina]

Ang honey, gayunpaman, ay hindi kailangang idagdag sa panahon ng pagluluto, maaari mo itong idagdag sa pinasingaw na masa.

Marina, ito ay, oo - ang tamang pagpipilian, kung ang masa mismo ay pinalamig na, kaya sa pangkalahatan, tila sa akin, magiging maayos ito upang magbigay ng kaunting lasa ng honey. Ngayon babasahin ko ang paksa sa isang buong taon ... wala na kaming anumang mga mansanas na taglamig na. Kung nabasa ko lang at hindi tinitiis, susubukan ko mula sa tindahan

[Angela]

Angelaat mga batang babae! Ngayon ay nagluto ako ng 2 servings ng keso. Kukunan ako ng litrato bukas at ipapakita kung anong nangyari.
Napakasarap ng aking mga mansanas, taglamig. Hindi ako nagdagdag ng asukal, hindi rin ako nagdagdag ng pulot, dahil sinubukan ko ang unang keso, ito ay naging napakatamis, ngunit masarap at hindi karaniwan. Bagaman hindi pa siya 10 araw ang edad.
Sa umaga ay pinutol ko ang mga mansanas at pinagsama ang mga ito kaagad sa cartoon. Sinuntok ko ang mainit na masa gamit ang isang blender at inilatag sa isang baking sheet, inilagay ito sa oven sa 130 degree, binuksan ito nang bahagya. Pagkatapos ng 2 oras, ang lahat ay sumingaw na, nagdagdag ako ng mga candied na prutas, pasas at mani, inilagay ito sa isang maliit na tuwalya at sa ilalim ng isang pindutin, walang isang patak ng syrup ang lumabas. Pagkatapos ng 4 na oras, kumuha ako ng isang bilog sa labas ng pindutin, perpektong na-compress ito, pinananatiling ganap ang hugis nito, inilagay ito sa kapanahunan. Inihanda ko ang pangalawang bahagi, ang masa ay hindi dumura sa oven, perpekto at mabilis itong sumingaw.
Lumabas na kumain ako ng ganoong keso, dinala kami ng aking anak na babae mula kay Vilnius at binili niya ito sa departamento ng keso. At hindi namin naintindihan kung ano ito, ngunit masarap ito. Sa pangkalahatan, magagawa ko ang higit pa, hindi ako nag-aalala tungkol sa pag-iimbak, hindi ito mananatiling lipas sa amin.
Angela, salamat sa pagsusumite ng resipe, kung wala ka ay hindi ko ito magagawa

[tatak33]

tatak33, Marina, at hinalo sa panahon ng pagsingaw?

[Helena]

HelenaOo, hinalo ko ito, sa huling bahagi, nang magsimulang matuyo ang mga niligis na patatas, pagkatapos ay kinuha ko ito mula sa gitna at ihalo ito sa mga gilid. Oo, narito ang pansin, kung ito ay makapal na, kinakailangan na agad na mag-scrape ng mainit at magdagdag ng mga additives, kung hindi man ay mabilis itong mag-caramelize.

Napagtanto kong salamat
Gusto ko ring subukan na sumingaw sa oven ngayon.

[tatak33]

tatak33, Marinaat maraming salamat sa eksperimento at pagbabahagi. Napakailangan nito para sa mga hindi gumagamit ng microra o hindi.
Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe ay mahalaga sapagkat ang bawat isa ay nag-ambag ng kanilang sarili. Hindi ko ito ginawang muli, ngunit nakatulong ito sa iba.

[Angela]

Mga batang babae, nagluto ako ng mga mansanas sa oven dalawang taon na ang nakakaraan. Nang walang asukal sa lahat (tulad ng isang additive sa tinapay, tinitingnan ko ang nalalabi), ang katas ay kumukulo at dumilim, iniimbak ko ito sa ref sa isang plastic box, hindi ito lumalago, ang kasalukuyang natuyo ng kaunti mula sa ang mga gilid! Ang aking keso ay natuyo, ngunit nag-aalala ako, marahil ay dapat ko itong pinakulo. Mahusay na dumating ang gasa.
Nagdagdag ba kayo ng mga batang babae ng mga pasas, hinugasan at pinatuyo?

Idinagdag Linggo 23 Okt 2016 10:54

Natagpuan tungkol sa mga pasas, Angela, tumingin sa iyo, ang akin tila mas madidilim, nag-aalala ako!
Gumagawa ako ng isa pa, lutuin ko ito nang walang asukal.

Hindi ko maintindihan, ang lahat ay tila tama, ngunit sa kung saan may isang jamb, ipinasok ko ang lahat, sulit ito sa isang linggo, ngunit kung ito ay isang makapal, makapal na siksikan, marahil. kailangan pa bang tumayo?

[Verunchik]

Verunchik, Hindi ko alam. Posibleng sumingaw nang mahina.
Tinitingnan namin ang larawan kung ano ang dapat na isang pinakuluang katas.

Idinagdag Linggo 23 Okt 2016 04:21 PM

Mahusay na dumating ang gasa.

Kaya't ang lahat ay maayos. Huwag kalimutan na napakalamig ngayon.

[Angela]

na eksperimento at ibahagi mo.

Angela, Alam ko na ang mga batang babae ay natatakot sa tagal ng pagluluto, kaya ibinabahagi ko ang aking mga eksperimento at pinakamahusay na kasanayan.
Narito ang mga ipinangakong larawan: (maraming mga larawan at titik)

lahat ng tatlong bilog, sa kaliwa - lingguhan, nasa loob pa rin siya - tulad ng jam at mas makapal siya kaysa sa kanyang mga kapatid.



ang tumayo, ito ang kahapon, ang una. Inilabas ko ito nang napakalakas, wala akong oras upang kolektahin ang lahat mula sa baking sheet, in-caramel ko ito. Ngunit pagkatapos ay ibinuhos ko ang pangalawang bahagi ng mga mansanas sa parehong baking sheet at nawala ang caramel. Bahagya akong naghalo ng mga prutas na kendi, pasas at mani, literal na pinalamanan ang lahat sa pindot ng mga bugal. Gumawa siya ng isang mahusay na trabaho, konektado ang lahat at ang keso ay pinapanatili ang hugis na perpekto.

ang nasa ibaba ay kahapon din, ngunit iniwan ko ang masa na may higit na kahalumigmigan, kailangan pa rin itong maging mature.


Ngayon ko ito sinubukan, pinutol ang isang piraso. Handa na siya! napaka masarap, hindi dumidikit, ay hindi makaalis sa ngipin, katamtamang matatag, matamis, ngunit hindi cloying, natural na panlasa.
Uulitin ko, hindi ako nagdagdag ng asukal at hindi naglagay ng maraming mga mansanas, siningaw ko ang lahat. Nagdagdag siya ng mga candied na prutas ng kanyang sariling - pinatuyong zucchini at mga kalabasa.

Mga batang babae, gumawa ng apple cheese! Hindi ito mahirap at hindi mahaba. Mas masarap kaysa sa marshmallow at kapaki-pakinabang lalo na para sa mga walang dryer.

[Marina]

Marina, at pinasingaw mo ito sa isang mababang baking sheet? Mayroon akong isang matangkad na may mga gilid at isang regular na isa mula sa oven, dalawang daliri ang malalim, alin ang mas mahusay?

Idinagdag noong Lunes 24 Oktubre 2016 00:16

Marina, Mayroon kang napakahigpit, tamang bilog ay sulit! Marin, Angela, at kung magdagdag ka ng asin?

[Oksana]

at kung magdagdag ka ng asin?

Oksana, isang bagay ng panlasa. Maaari kang magdagdag ng asin, sa palagay ko. Magdagdag ng mga caraway seed, hindi mga tagapuno ng asukal.

Alam kong tinatakot ang mga batang babae sa haba ng pagluluto

Marina, oo, aktibong trabaho sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay baligtarin lamang ito isang beses sa isang araw. Wala ka nang ibang ginawa.

[Angela]

Angela, Pinakuluan ko ang mga mansanas buong araw at dumura ng malakas ang masa, kailangan kong palaging pukawin ito, at pagkatapos ay hugasan ang lahat
Oksana, mas maginhawa ito sa isang enamel baking sheet, mas malalim ito kaysa sa pagluluto sa hurno. Oksana, hindi ako mag-asin, natatakot ka ba na hindi ito maiimbak?

[Marina]

Marina, Naisip ko, para sa pagbabago! Mayroon akong isang baking sheet, isa pang asin, pag-iisipan ko ito. At nabasa ko ang tungkol sa keso na ito. Maraming mga pagkakaiba-iba, na may honey at asukal, kasama ang pagdaragdag ng isang mansanas. Medyo nagtataka.
Sa temperatura lang ako makakapag-store. Busy ang ref! Bukod dito, plano kong gumawa ng marami, mabuti, mga 5

ng maraming 5 piraso? hihi, Oksana, marami pa akong mga mansanas, may tatlo na ako, bukas magiging 5. Ngayon ay naging abala ako sa iba pang mga bagay, nagluto lang ako ng mashed na patatas.

Ang tiyahin ng aking asawa ay nakatira sa Vilnius, ang aking anak na babae ay pumupunta doon ng 4 na beses sa isang taon. Kailangan mong tanungin kung paano talagang inihanda ang keso na ito dati. Nagkaroon sila ng kanilang sariling bukid sa Lithuania, pagkatapos ay walang mga blender at microwave oven na may multicooker. Nais kong malaman ang aking sarili at turuan ang aking mga apo.

Gagawin ko ang pangatlo bukas
Mga batang babae, iniisip ko, ngunit kung ilalagay mo ito sa oven sa isang form na baso, mabuti, kung saan mo ito pinaso sa microwave - ano sa palagay mo? Ito ay isang basong mangkok na tulad nito.

[Seberia]

Seberia, bakit hindi ako, ano ang pagkakaiba?
Marina, magsulat ka mamaya?

[Oksana]

Nagluto ako ng mga mansanas buong araw at dumura ng malakas,

Upang hindi dumura, kinakailangan na hindi ito kumukulo, ngunit singaw lamang. At kumuha ng malawak na pinggan para sa isang manipis na layer.

Kailangan mong tanungin kung paano talagang inihanda ang keso na ito dati. Nagkaroon sila ng kanilang sariling bukid sa Lithuania, pagkatapos ay walang mga blender at microwave oven na may multicooker. Nais kong malaman ang aking sarili at turuan ang aking mga apo.

Nagluto sila, gumiling at sumingaw sa mga oven. Ano ang iba pang mga pagpipilian doon?

Nagisip ako ng pagbabago!

Oksana, kung magtapon ka lamang ng isang kurot ng asin doon o isang kutsarita, kung gayon sa palagay ko ay lalakas lamang ang lasa, tulad ng mga inihurnong kalakal. Ngunit hindi ko ito gagawin ganap na maalat. Ito ay magiging isang bagay na ganap na naiiba.

Sa temperatura lang ako makakapag-store

Kung gayon tiyak na kinakailangan ang asukal.

Angela, patuloy akong nagluluto ng apple cheese, hindi ko mapigilan. Isang balde ng mansanas ang umaangkop sa isang bilog na keso
Ngayon ay mayroon akong maasim na mga mansanas ng taglagas, inalis ang masa, nagpasyang kumuha ng isang pagkakataon at magdagdag ng pulot. Ang aking katas ay hindi nagbigay ng kahalumigmigan, ito ay naging isang maliit na madulas, kaya't hindi ka maaaring matakot at ligtas na ipakilala ang pulot.

Well, wala akong mga mansanas, naubusan na ako, ngunit paano kung lutuin mo ito mula sa quince? Sa palagay mo posible ba o hindi?

[Marina]

Marina, well, magaling yan.

Naidagdag noong Miyerkules Oktubre 26, 2016 06:32

at kung nagluluto ka mula sa quince?

Wala akong nagawa kahit ano sa labas nito. Kahit papaano hindi ito laganap sa atin. Hindi ko masabi.

[Yunna]

Yunna, Ginagawa nilang pareho ang lahat mula sa halaman ng kwins tulad ng mula sa mga mansanas, ang mga butil lamang ng isang slug ay pakiramdam tulad ng mula sa isang peras. Ang lasa ay tulad ng maliwanag, kung hindi kahit mabango.
Angela, magkalat)) sa loob lamang ng isang taon na ako ay direktang sinaktan sa halaman ng kwins at binago ko ang maraming bagay dito))

[Jeanne]

Jeanne, tyuyuyu. Para saan ang patawarin?

Oo, tumatakbo ako sa tape, lahat ay nakakainteres sa akin

Mga batang babae, iniisip ko, ngunit kung ilalagay mo ito sa oven sa isang form na baso, mabuti, kung saan mo ito pinaso sa microwave - ano sa tingin mo?

Lena, mas mabuti ito sa isang baking sheet, ang lugar ng pagsingaw ng kahalumigmigan ay magiging mas malaki, at magtatagal sa kawali.

[tatak33]

tatak33, Marina, tiyak na gagawin ko ang susunod sa isang baking dish At ang isang ito sa isang baso na hugis-itlog na form na sumingaw. Ngunit talagang nagustuhan ko itong gawin sa oven!
Maraming salamat sa tip.
Ito ay naging isang masyadong mahaba, pagkatapos ng lahat, isang malalim na form, 5-6 na oras sa kabuuan sa isang temperatura ng 120 na may kombeksyon. Ngunit pagkatapos ay walang abala. Sinuot ko ito at nakalimutan. Paminsan-minsan ay gumalaw lamang

[Seberia]

Seberia, Lena, Tuwang-tuwa ako na madaling magamit ang aking payo. Palagi akong gumagawa ng tomato paste sa oven, napakadali na sumingaw dito.

[Marina]

Marina, Helena, at ano ang temperatura ng oven? mas mabuti para sa pagsingaw upang hindi ito masunog?

[Oksana]

Oksana, Itinakda ko ito sa 130, nababagay sa akin ang temperatura na ito.