Apple cheese

[Larissa]

Ang mga tuwalya ay tuyo ngayon. Oras na ba upang ipagpaliban?

Larissa, dapat tumalbog ang keso. Maaari itong matuyo ng 10 hanggang 30 araw. Ang mga twalya ay dapat na alisin at alisin ang gasa. Takpan ito nang simple at baligtarin ito araw-araw. O natutuyo siya sa gasa? Hindi ko maintindihan. Kung ito ay tuyo, pagkatapos ay tingnan ang aking unang pangungusap.

Salamat Napagtanto ko na nagkalat ako sa kung saan, ngunit hindi ko maintindihan kung saan. Kapansin-pansin, ang pangalawang keso ay nagbigay ng higit na likido sa ilalim ng presyon. Siyanga pala, kung may interesado. Kahapon sa Ashan (Lungsod ng Lefortovo) bumili ako ng isang confectionery
ang isang metal funnel para sa 799 rubles at isang metal press para sa mashed patatas ay nagkakahalaga ng halos 300, mayroon ding makina para sa paglilinis ng mashed na patatas (napaka-murang, bumili ako ng isa para sa malaking pera. Isang bagay tungkol sa 250, ngunit maaaring mali ako) Pink at mint lumitaw ang mga pinggan (kaldero, enamel) sa mga tuldok ng polka, bumili ng isang palayok na uri ng ceramic pot at isang maliit na amag ng ceramic - lahat ay medyo mura. Sa pangkalahatan, maraming mga kagiliw-giliw na bagay na iniwan ko ang tindahan na may malaking pagkalugi. Lalo na ang funnel na nagpasaya sa akin. Kailangan para sa pagbubuhos ng jelly at marmalade. Ito ay saanman ..))). Umupo ako at hinahangaan. Susuriin ko ito ngayong gabi. Nagpaplano ako na gumawa ng isang marmalade na may pectin. At ang press - bumili ng isang segundo para sa dacha Sa mga panahong Soviet, mayroon kaming katulad na bagay, ngunit mas malakas. Gumawa sila ng katas mula sa mga granada. Ginagamit ko ito upang pigain ang mga berry sa liqueurs, na ginagawa ko sa isang fermenter o berry para sa mga inuming prutas. At para sa niligis na patatas.



Maraming salamat. Sinimulan niyang alisin ang gasa, at nahulog ang keso. natatakpan ng twalya ng tela at inilagay sa isang patag na ibabaw. Springs sa paligid ng mga gilid. Bulag. Sa pangalawang keso, mas maraming likido ang pinakawalan, kahit na mas matagal itong pakuluan. Marahil ay mas madali ang pang-aapi sa huling pagkakataon.



Oh, ang unang teksto ay hindi ipinakita para sa akin, akala ko nawala na.

[Angela]

Angela, ang susunod na ulat sa keso na iniwan ko nang walang inspeksyon, ay pinatuyo ang aking sarili, walang oras upang malaman kung paano ito matuyo, kumuha ako ng isang sectional mesh para sa paghuhugas, na kinuha ko ang 2 piraso sa apelyido tungkol sa 5 taon nakaraan, at sa gayon ay nahiga sila nang walang nag-aalaga, syempre kinakailangan na kumuha ng litrato kaagad, ngunit sa isang mabilis na paraan ay naidikit ko ang isa kahit sa isang bag, tinatamad itong ilabas, syempre 4 na tarong ang kanilang inilatag.
ito ay naging napaka-maginhawa upang matuyo tulad nito.
Kailangan ko lang gawin ito sa parehong laki, sa palagay ko ang mga maliliit ay medyo tuyo, kahit na gupitin nila nang maayos, kaya't habang inilalagay ko ang lahat sa isang bag upang makapunta sila nang kaunti, ilalagay ko ito sa mga bag ng papel sa pamamagitan ng gabi
Hati, ibababa ng citrus, itaas na may kanela
Maraming salamat sa resipe, napaka masarap

alamin kung paano ito matuyo

ang keso dries nang maayos sa ref. Sa kubeta, ang ibabang bahagi ay patuloy na nagbabad, ito mismo ay nakatayo sa panahon ng mahabang panahon, at sa ref, kahit na makalimutan kong baligtarin ito, napapansin ito sandali at walang peligro na matakpan ito may amag.
At sa koleksyon ng mga tagapuno - napaka masarap na may luya

[Svetlana]

Hati, ibababa ng citrus, itaas na may kanela

Svetlana, obra maestra! magaling

[Angela]

Angela, salamat, ako mismo ay hindi inaasahan kung ano ang mangyayari, at kahit mula sa ilang hindi kilalang mga mansanas, kapwa sa laki at sa panlasa, sila ay tuwid, at ang resulta ay labis na nasisiyahan, ang isang kalungkutan ay napakaliit

at sa ref, kahit na makalimutan kong baligtarin ito, agad itong bumabagabag ng panahon at walang panganib na maging magkaroon ng amag.

kaya't ito ay lugar pa rin upang siya ay matagpuan doon, hindi kayo maaaring itaas sa isa't isa. At kung ito ay luto nang tama, sa palagay ko ang hulma ay hindi nagbabanta, at sa gayon, nagkaroon ako ng napaka siksik, nang ako ay nakahiga sa ilalim ng press, walang dumating, pagkatapos ay pinahid ko ang Cointreau at iyon lang,

At sa koleksyon ng mga tagapuno - napaka masarap na may luya

Salamat, sariwa o pulbos ang luya?

sariwang luya o pulbos?

sariwa - luto ng kaunti sa syrup ng asukal, syrup sa tsaa, luya sa keso)

Sa loob ng isang buwan ang aking mga keso ay natutuyo sa rehas na bakal sa windowsill. Kung inilalagay ko ang mga ito sa isang ordinaryong kahon ng karton sa tuktok ng bawat isa, inilalagay ang mga ito sa papel para sa printer, hindi ba sila masisira? 6 na layer ang lalabas.

[Alla]

Allakung tuyo, kung gayon ang lahat ay dapat na maging ok! Siguro mas maganda ang patagilid?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ikaw ay isang henyo! Sakto, pupunta ako patagilid upang magtayo

[Svetlana777]

Svetlana777,

ilalim na may citrus

Svetlana, mangyaring ibahagi kung paano mo idinagdag ang citrus? At magkano?

paano mo nagdagdag ng citrus?

Nagdagdag lamang ako ng kasiyahan mula sa 2 malalaking dalandan para sa humigit-kumulang 900 na patatas na patatas at pinakuluan ang mga ito, may isang lasa sa natapos na keso. (maaari kang kumuha ng tuyong kasiyahan, at ang lemon at orange na alisan ng balat ay ipinagbibili, magbubuhol ito ng mashed patatas at aalisin pa rin ang kahalumigmigan, ngunit ang mga ito ay mga saloobin lamang, at kahit na nagkaroon ako nito, nagsimula pa rin akong umiikot at nakalimutan ito. , Ipinagbabawal ng Diyos. Pag-aani ng mansanas, mas gagawin ko sa lemon zest

Magandang gabi! Tila sa akin na may mali sa keso at tsokolate. Iniluto ko ito nang sunud-sunod sa loob ng maraming araw. Mukhang kailangan itong muling pakuluan. Nahiga siya sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng maraming araw, ngunit ibang-iba sa unang keso. Paghuhusga ng pagkakapare-pareho. Isang bagay na basang basa at maluwag. Magagawa ko ba ito?

[Larissa]

Larissa, Sa tingin ko kaya mo. Kung hindi lang nasusunog ang tsokolate. Hindi ko lang maisip kung paano eksaktong gawin ito?

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, na kung bakit pinag-uusapan ko ang tungkol sa mahusay na pulbos ng kakaw. Ang ilang mga additives ay inilalagay sa tsokolate upang manatili itong plastik para sa paghubog.

Paghuhusga ng pagkakapare-pareho. Isang bagay na basang basa at maluwag

Sa kabaligtaran, ang aking keso na may tsokolate ay naging napatuyo nang sabay-sabay. Kumuha ako ng dalawang bar, isang 95% na kakaw, ang iba pang 85%.
Ngunit para sa akin na hindi na posible na lutuin ang iyong keso. Wala rin akong kaunting ideya kung paano ito gawin sa teknikal.
Patuyu at ayan na. Sa gayon, maaaring kailangan mong patuyuin ito sa loob ng ilang buwan, ngunit ang kahalumigmigan ay mawawala at ang keso ay magiging tuyo at siksik, kung saan pupunta

Salamat Oo, mayroon ako - isang kumpletong paglabag sa teknolohiya. (Simula sa niligis na patatas. Gawin natin ito: Ilalagay ko ito sa dry, bumili ng isang dalawang matitigas na board ngayon (Hahatiin ko ito sa maliliit na cake). Ilalagay ko ito sa ilalim ng pang-aapi muli. Hindi ito makakatulong, sa Isidri, hindi ito makakatulong - ang oven Ngunit wala naman itong magagawa - kaya't umakyat kami. Ang una ay dries. Mayroon akong tatlong mga kaldero na may niligis na patatas nasa trabaho.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, noong isang araw ay umakyat ako sa kubeta, kung saan inilalagay ang mga bagay, tulad ng sinasabi nila, mas malayo. Ang isang piraso ng keso ay nahulog sa akin, na nakalatag ng DALAWANG taon. Pinihit ko ito at wala akong nakitang mga palatandaan ng kamatayan.
Baka iwan siya ng isang taon pa? Isang bagay ang hindi maganda, naalala ko ngayon na nakatago ito doon.

[Larissa]

Hindi makakatulong, sa Isidri, ay hindi makakatulong - ang oven.

Larissa, hayaang matuyo ng ganyan. Kung bibigyan mo ng sapilitang pagpapatayo, natatakot ako na magkakaroon ng titigas. Tatakpan ito ng isang makapal na tinapay at mamasa-masa ang gitna.

Baka iwan siya ng isang taon pa?

Sveta, Nasulat ko na na nagsisinungaling na ako sa ikaapat na taon, ngunit sa ref. Hindi sa tingin ko ang lasa ay magkakaiba pagkatapos ng dalawa o tatlong taon. Kumain)

Oh, nahihiya akong aminin, ngunit ito ay isang napakabihirang kaso nang hindi ito nag-ehersisyo. Nahiga ako sa ilalim ng karga sa loob ng tatlong araw. Ang karga ay tungkol sa 7 kg. Ang keso ay nagsimulang amoy cider. Bukas (kailangan mo lang alisan ng tubig) Pupunta ako sa bahay ng bansa. At kukunin ko ang ilang pepin. At gagawin ko ito nang malinaw ayon sa resipe upang maunawaan kung nasaan ang error. Nakakakuha ako ng mga marmalade, gayunpaman, sa NH pectin at iba pang mga sangkap. Kaya lang mahal na mahal ni Nastya ang katas, at maraming masarap na niligis na patatas ang nananatili sa pressure cooker, at gumawa ako ng mga marmalade mula dito .. Marahil ito ang pangunahing dahilan na ang mashed patatas ay hindi luto na niluto nang mali .. Ngunit sumingaw ako para sa isang matagal na panahon. Siguro ang dahilan ay inilagay ko ito sa isang cottage cheese pan. Ngunit ngayon sinubukan kong ayusin ito, tama ang ginawa ko. Salamat sa iyong pasensya. Sana ma-master ko ang "non-banging cheese".

[Larissa]

Larissa, lalabas ito. Ang pangunahing bagay ay hindi magmadali. Ginawa ito ng lahat.

[Angela]

Angela, salamat sa resipe! Ginawa ang 9 na "cheeses". Nagdagdag ng luya, mani, kakaw, kape, kanela.Nagbuhos ako ng kaunting mainit na paminta sa isa sa mga ito. Ang pinakamalaki at pinakamataas na 24x4cm. At ito ang pinakahinahon at nababanat. Sa palagay ko ito ay dahil sa pagdaragdag ng kape, na nagtrabaho bilang isang sorbent, inaalis ang lahat ng labis na kahalumigmigan.
Larissa, Gumawa din ako ng dalawang keso sa isang hulma para sa keso sa kubo - naging maganda ito. Ang isa sa kanila ay may taas na 5.5 cm, natatakot ako na ito ay masyadong matangkad, hindi ito matuyo, ngunit naging maayos ang lahat.
Ang isa sa mga keso, ako, tila, ay hindi pinahahalagahan, pagkatapos ng pagkarga ay malambot pa rin. Nang walang pag-aatubili, itinapon ko ito sa microwave para sa maraming mga pass, pagkatapos ay bumalik sa hugis at sa ilalim ng pagkarga - lahat ay maayos, nakatayo, hinog

[Natalia]

Natalia, Salamat sa impormasyon. Natutuwa ako na ang lahat ay gumagana at gusto ko ang resulta)

First year pa lang ako gumagawa ng keso. Kakatwa sapat, ang una at ang huli ang naging pinakamahusay. Ang huli ay ngayon lamang inilagay sa pagkahinog. Sa huli, tila nagsimula nang punan ang aking kamay. Naiintindihan ko ang algorithm, kung ano ang dapat na mashed patatas sa dulo. Ang mga una ay nagsimula nang subukan. Gaano kasarap ito ...
Ngunit mayroon akong mga ulo na hindi matuyo sa anumang paraan, sa mahabang panahon na, ngunit ang aking kahalumigmigan ay malapit sa 70%, kaya't ang lahat ay dries ng mahabang panahon.
Angela, maraming salamat, nais ko pa ring i-swing ang iyong tuwa sa Turkey

[Si Irina]

Si Irina, sa kalusugan)

Angela, maraming salamat sa iyong suporta. Isipin, nagsimulang matuyo, "sa pamamagitan ng mga paglundag at hangganan." Ang ganitong nakakatawa tatlong cake! Binaliktad ko lang ito minsan sa isang araw. Natutuwa ako! Ang recipe ay sobrang!

[Larissa]

Larissa, well, magaling yan)

Siguro may nangangailangan ng impormasyon. Sa M-Video na "Black Friday" hanggang Nobyembre 4.

Hurray !!! Ang una ay nanirahan sa ref (kahit na nahati ito sa kalahati - Sa palagay ko dahil sa laki nito, ngunit hindi iyon mahalaga. Binigyan niya si Nastya ng isang maliit na piraso, talagang gusto niya ito). Maraming salamat sa inyong suporta. Gumawa ako ng dalawa pang maliliit na may mga tuyong seresa at mga pine nut (in-expose ko lang ito sa kalan). Dala kay Nastya, kailangan ko lamang talunin ang nabuong keso mula sa kanya. Isang napakahusay na kumbinasyon. Ngayon ay idaragdag ko ang mga labi ng mga seresa at mga pine nut sa isa pang kawali, tapusin na may maliliit na mga prutas na pinong candied at alinman sa mga almond o walnuts ... PS. Mahirap ilarawan ang aking kagalakan ... Gaano kaliit ang kinakailangan para sa kaligayahan: upang magtagumpay, kung ano ang ginugol ko ng maraming oras at pagsisikap. Salamat muli para sa iyong suporta at tulong, at tungkol sa resipe, kamangha-mangha ito.

[Larissa]

Larissa, ngayon mas madali itong gawin sa pangalawang pagkakataon. Natutuwa ako na ang lahat ay umepekto)

Pinutol at sinampolan namin ang apple cheese na may mga mani at tsokolate. Ang una sa lahat ng mga keso. Ito ay isang kasiyahan !!! Maraming salamat sa inyong payo. Hindi ko mapigilan si Nastya. Nagtatanong at nagtatanong. Ito ay hindi pinatamis sa isang kawili-wili, hindi katulad na panlasa. Mas mahusay na kapistahan ito kaysa sa mga biniling matamis. Super. Ngayon kailangan naming magtrabaho sa kagandahan, upang hindi kami mapahiya upang mag-post ng mga larawan - "upang ang mga ito ay hindi mas masahol kaysa sa mga tao." Salamat ulit.

[Larissa]

Larissa, hindi talaga. Mahusay na nagustuhan ko ang keso.

Angela, lubos akong nagpapasalamat sa iyo para sa iyong payo. Nitong nakaraang araw ay may DR si Nastya. Inimbitahan ko ang kaibigan at ina ni Nastya sa isang restawran, at pagkatapos ay binisita namin sila (ang aming mga anak ay hindi maaaring umupo ng matagal sa mga restawran). Dinala ko sa akin ang isang bungkos ng lahat ng aking mga gawaing-kamay, kasama ang iba't ibang mga keso ng mansanas upang mai-sample. Ang asawa ng aking kaibigan ay nagustuhan silang lahat kaya't ang iba ay halos hindi nakuha, at sa susunod na taon ay gagawa ako ng keso para sa kanilang pamilya. Ito ay lamang na ang aking kaibigan ay hindi maaaring gugulin ng maraming oras sa paggawa ng keso (mas mahirap na anak, trabaho, pamilya). At hiniling sa iyo na iparating ang kanilang pasasalamat sa nakakabaliw na masarap na resipe at payo na ibinigay mo sa akin.

[Larissa]

Larissa, napakasarap basahin kapag ang mga tao ay nagtagumpay sa lahat at masaya sa resulta. Mas maganda pa nga na hindi nila kalimutan na magpasalamat)

[Angela]

Angela, sa pagdating ng tag-init at init, naglabas ng isang bilog na keso mula sa kahon. Ang kahon ay nasa pasilyo, sa kompartimento, at tinatakan ko ito ng tape upang hindi makarating doon ang mga gamugamo.
Ang keso ay magiging sa tag-init ng 2 taon.
Napaka-sarap ng keso. Ito ay may pagkahinog o isang bagay, ang lasa ay mas mahusay kaysa sa ito ay sa edad na 6 na buwan. Hindi matuyo, matigas o malambot. Pinuputol ito ng manipis na mga plato, walang dumikit sa kutsilyo.Ginawa ko ito ng sobra 2 taon na ang nakakalipas, busog na ako at ayokong lutuin ito. Ngunit ngayon nagpasya ako, kung may mga mansanas sa taong ito, magluluto ako hangga't makakaya ko.
Ang isang kahon ay nagpunta sa St. Petersburg, higit sa lahat ang keso na may tsokolate, sinabi nila na ito ay napaka masarap. Hindi namin ito nakuha sa alinman sa tsokolate o kakaw, kaya hindi ko masabi ang aking mga impression.
Sinusulat ko ang lahat nang detalyado, para sa mga gumawa at hindi nagtago nang matagal at para sa mga magluluto.
Angela, maraming salamat sa resipe!
Kung mag-a-upload ako ng larawan mula sa aking telepono, ipapakita ko ito.

[Marina]

Marina, salamat sa detalyadong ulat. Sa palagay ko marami ang magiging kapaki-pakinabang at kawili-wili)

Ang larawan ay nai-upload.
Angela, tingnan mo, ang hiwa ng keso ay kumikislap, ito ay kung paano ito maayos na pumuputol. Super, napakasaya ko!

[Marina]

Mahusay na keso! Marina, Mayroon akong isang piraso ng keso para sa ikaapat na taon. Walang nagawa sa kanya)

[Angela]

Angela, Naisip ko na mayroon akong dalawang taong gulang na residente, at ang iyo ay kahit na 2 beses na mas matanda. Kahanga-hangang pagproseso ng mansanas!