"Malamig" na night dough cake mula kay Maggie Gleser

160 bawat kg)

Oo, hindi ito mura ... Maaari itong ihalo sa ordinaryong harina.

[una-olga]

una-olga, sa iyong kalusugan! Salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan.

Dinagdagan ko ang bahagi at nagdagdag ng halos 2 beses na mas maraming asukal, buhay ang lebadura

Marinuly, Marina, "at pagkatapos ang lahat ay ayon sa recipe" (c).

inihurnong sa Manitoba, nabanggit na kinakailangan na mas mahaba ang pagmamasa, bakit - Hindi ko naalala

Tila, dahil sa ang katunayan na tumatagal ng mas maraming oras para sa pamamaga at pag-unlad ng gluten. Sa Manitoba, gumagawa ako ng isang paunang pagmamasa, hayaang magpahinga ang kuwarta ng 20-25 minuto (autolysis), at pagkatapos ay masahin hanggang sa isang makinis, malasutla na kuwarta.

Ang pinakamahusay na paraan ay ang pag-init nito sa oven na may ilaw, ilagay ito sa isa pang mangkok at takpan ito ng tuwalya.

Ginagawa ko din ito, hinihigpitan ko lang ito sa isang pelikula.

at saan mo kukunin ang manitoba?

M @ rtochka, Daria, mayroong sa Globe. Sa 180 rubles bawat kilo.

Tila, dahil sa ang katunayan na tumatagal ng mas maraming oras para sa pamamaga at pag-unlad ng gluten.

Manechka, tama sa puntong iyon, tanging hindi ko ito naitala sa aking mga tala
At noong nakaraang taon ay nagmamasa ako sa Kesh, bago magtrabaho ang Boshik. Si Kesha ay magiging mas malakas, kaya't natatakot akong makagambala. Nangyari ito sa kuwarta ng tinapay nang lumipat ako kay Kesha.

Quote: Marinuly mula Ngayon sa 07:00
Dinagdagan ko ang bahagi at nagdagdag ng halos 2 beses na mas maraming asukal, buhay ang lebadura
Marinuly, Marina, "at pagkatapos ang lahat ay ayon sa resipe" (c).

Sa unang pagkakataon na luto ko ito nang mahigpit ayon sa resipe, na may tuyong lebadura, kahit na hinasa ko ito sa Boch, at pagkatapos nagsimula ito ... ang cake ay napakahusay. Salamat kay Mane Mas tumaas ito sa ref na may tuyong lebadura, ngunit mas masarap ito sa mga live. Manechka, humihingi ako ng paumanhin para sa iyong pagnanasa

[Marina]

nang lumipat ako kay Kesha.

Marina, at hindi ko kailanman ginawa. Maliwanag, dapat na mag-order ng isa pang kawit.

Humihingi ako ng paumanhin para sa iyong pagnanasa

Nagbibiro ka ba? Ako ay para dito ".

[Manechka]

Manechka, Hindi ko pa naloko ang iyong mga cake ng Easter, mahal ko ang resipe na ito, napakasimple nito.
Sa pagkakataong ito ay nagulat ako ng lebadura, kadalasan ngayon ay niluluto ko ang lahat sa tuyo, ngunit para sa mga cake na palaging binibili ko ang mga "live". Sa taong ito ang mga ito ay uri ng kakaiba, kadalasan kapag pinutol mula sa isang kubo ay gumuho sila nang kaunti, ngunit sa oras na ito tulad ng plasticine. Sila ay "nagising" sa gatas nang napakahabang panahon, bagaman ang kuwarta ay tumaas sa ref, ngunit sa susunod na araw, bago magbe-bake, tumayo ito sa mesa nang matagal sa lalagyan, at sa oras na ito ay tumaas ito nang husto sa mga hulma, naghintay ng 3 oras, at kadalasan ay sapat na ang 1 oras.
Dito sa isang lugar sa forum nabasa ko na ang tungkol sa "plasticine" na ito, at pagkatapos ay nasagasaan ko ito, kahit papaano ay kakaiba sila.
Oo, kahit sa oras na ito ay nagpasya akong subukan ang pagluluto sa hurno mula sa isang malamig na hurno sa kauna-unahang pagkakataon (mayroon akong gas), hindi ko talaga gusto, masyadong mabilis silang ikinulay. Magluluto ako tulad ng dati mula sa mainit.
Narito ang aking mga kagandahan, hindi pa pinalamutian



Inilabas ko ito sa isang tuwalya sa isang unan, napakalambing, natatakot akong kumunot

[Tatyana]

Tatyana, Napakaganda! Ang perpektong mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakabukas.

[Manechka]

Manechka, salamat!
Ngayon lutuin ko lamang ang resipe na ito nang walang pag-eensayo, sapagkat 100% akong sigurado dito

[win-tat]

win-tat, Tatyana, bakit ang aga mong bake ng cake? Mag-freeze ka ba? Nagmasa lang ako ng toko ... doble na bahagi! Halos hindi ito ang gumawa ng tinapay. Inilagay ko ito sa ref - lutuin ko ito sa isang malinis na Huwebes.

Gumagawa ako ng paunang batch kasama ang Manitoba

Manechka, posible bang mas detalyado? Para sa autolysis, isang pangkat ng harina at tubig. At ano ang tungkol sa iyong cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ano ang pagkakasunud-sunod ng pagtula?

[Manya]

Manya, tumulong sa! Inilagay ko ang kuwarta sa ref sa umaga, at halos dumoble ito sa ref sa oras ng tanghalian. Anong gagawin? Tutulan? Maghurno Gusto kong maghurno bukas.

[ElenaM]

ElenaM, Lena, may pareho ako! Pinaghiwalay ko lang ang isang bahagi sa isa pang ulam at muli ang parehong mga bahagi sa ref! Hindi ko alam kung tama ...

Anong gagawin? Tutulan?

Hindi na kailangang yumuko. Kung pinapayagan ang kapasidad, hayaan itong tumayo pa.
Sana ay nasagot mo ng tama.

[Marinuly]

posible bang mas detalyado?

Marinuly, Marina, nagmasa ako ng paunang kuwarta, naiwan ang ilan sa harina (50 gramo) at mantikilya. Pinahinga ko ito ng halos 20 minuto, pagkatapos ay ipinagpatuloy ko ang pagmamasa at pagkatapos ng isa pang 10 minuto ay nagdaragdag ako ng mantikilya at ang natitirang harina sa mga bahagi.

Anong gagawin? Tutulan? Maghurno

ElenaM, Elena, wala kang gawin. Hayaang magpainit ang kuwarta at maghurno bukas.
ElenaM, Helena, anavi, Olga, Marina isinulat nang tama ang lahat:

Hindi na kailangang yumuko. Kung pinapayagan ang kapasidad, hayaan itong tumayo pa.

Salamat sa iyong tulong, Marin.

[Manya]

Manya, salamat sa iyong napapanahong tugon. Hindi ito lumabas sa mangkok, ngunit halos puno ito. Hayaan mong tumayo ito, lutuin ko bukas. Salamat ulit.

Nakumbinsi na gumawa ng 3 batch.

[Helena]

Hindi ito lumabas sa mangkok, ngunit halos puno ito.

Helena, lahat ay magiging maayos. Ang masa ay mag-freeze at hindi na lalawak sa dami.

Pinanghimok

Tatyana, oo, kami na. Kanino mo gusto maaari naming manghimok.

Maligayang pagluluto sa lahat, mga batang babae!

Nagmasa ako ng 2 bahagi ng kuwarta na may Kenwood, halo-halong malamig na mantikilya, sinusubaybayan ang temperatura at hindi pinainit ang kuwarta sa itaas ng 26, inilagay ito sa ref ng 3-4 beses. Naghihintay ako.

Ipinagluto ko ito, pupunasan ko ito bukas. Kahit papaano ang lahat ay sobrang kalmado ngayon, ginawa ko ito. Totoo, natanto ko ito sa huli. Na may ilang uri ng kapayapaan. Kalmado niyang kinuha ang pinalaki na kuwarta sa ref, mahinahon itong pinainit, inihanda ang mga form, inilatag ... Lumapit sila at inihurno ito. Walang sinumang kumalabog sa akin, walang mga hindi kinakailangang tawag ...
Ang mga form, sa oras na ito, ay hindi pinahiran ng pergamino. Nag-grasa lang at sinablig ng harina. Madaling lumabas ang mga cake ng Easter. Baga ...
Narito lamang ang mga hindi malinaw na pag-aalinlangan. na hindi ko inilagay ang asin sa dalawang batch.
Naturally, malilinaw ang lasa sa Linggo.
Timbang ng mga nakahandang cake, nang walang glaze-3 kg 633 g

[Tatyana]

Tatyana, Natutuwa ako na lahat ay umepekto. Nagdagdag ka ba ng maraming pampalasa? Siguro walang mapapansin ang kakulangan ng asin.

Ngayon mayroon akong ilang mga pakikipagsapalaran. Ang unang batch ng kahapon ay ganap na tumaas sa pag-proofing, at ang pangalawa ... Hindi ko hinintay na maabot ng masa ang mga gilid ng hulma, ilagay ito sa oven. Doon, tila tumaas sila, ngunit mas mababa ang kanilang naging. Harina, lebadura, mantikilya - magkapareho, ngunit ang kuwarta ay nag-uugali nang iba.
Napansin ko na kapag niluluto ko ang aking sarili at ang aking sarili, kung gayon ang lahat ay gumagana nang maayos, ngunit bilang isang asawa upang gumana ... ikaw ay magiging kulay-abo habang ginagawa mo ito.
Banta isang oras na ang nakalipas entot malas, sino ang kanyang asawa, sinabi na kailangan pa niya ng cake para bukas, sa Bangko Sentral.

Narito lamang ang mga hindi malinaw na pag-aalinlangan. na hindi ko inilagay ang asin sa dalawang batch.
Ang lasa, syempre, magiging malinaw sa Linggo.

At inilagay ko ito sa mga ito, ngunit hindi ko inilagay sa hindi inilagay ni Oliver, bastard
ang mga at ang mga ito ay magkasya na ngayon, sa parehong baking sheet
Nag-aalala ako na sila ay pumutok nang walang asin at biglang hindi ito masarap, sang-ayon ako sa pusa dito, baka kumain siya mula kay James, mabuti, sa mga walang asin))

Ngayon ay luto ko ito ng sariwang lebadura.
Sa ref, ang kuwarta ay dumoble lamang. Ngunit uminit ito ng maayos sa bintana sa araw, sa thermometer ito ay + 34 ° sa araw.
Maayos na tumaas ang kuwarta sa hulma, bagaman hindi ako nag-ulat tungkol sa bigat ng kuwarta.

Ngayon ay luto ko ito ng sariwang lebadura.
Sa ref, ang kuwarta ay dumoble lamang. Ngunit uminit ito ng maayos sa bintana sa araw, sa thermometer ito ay + 34 ° sa araw.
Maayos na tumaas ang kuwarta sa hulma, bagaman hindi ako nag-ulat tungkol sa bigat ng kuwarta.

At narito ang isang larawan ng Allochka Easter cake!

[Alla]

Alla, kamangha-manghang Easter cake ay naka-out.
Helena, Salamat sa tulong!

[Manya]

Manya, salamat sa resipe. Sa tuwing magkakaiba ito, ngunit laging masarap.

[Sonadora]

Sonadora, Man, at inihahanda mo ang lahat para sa iyong sarili, at pagkatapos ay ibenta ito sa iyong asawa!
Magkakaroon ako ng isang gabi upang maghurno ng mga cake. Gusto ko ng mahibla at basa-basa, hindi masyadong matamis sa kuwarta. Aling oven

[Alla]

Alla, mahusay na ang recipe ay natigil.

lahat para sa sarili mo

Rada-dms, sa susunod na gagawin ko, Ol.Magluto ako at maiisip kung paano ito lahat kumain ka na Kumagat ako.

Ni hindi ko magawa ang isang cake para sa kanya para sa trabaho sa trabaho, palagi akong adventurous. Ang pangalawa ay eksaktong kapareho ng cake, ngunit nasa bahay, na nakapikit at naiwan ang isa.

Gusto ko ng mahibla at basa-basa, hindi masyadong matamis sa kuwarta.

TUNGKOL! Gusto ko din ito!

... Nag-aalala ako na sila ay pumutok nang walang asin at biglang hindi ito masarap, sang-ayon ako sa pusa dito, baka kumain siya mula kay James, mabuti, sa mga walang asin))

ang akin ay hindi punit

Tatiana, natutuwa ako na ang lahat ay umepekto. Nagdagdag ka ba ng maraming pampalasa? Siguro walang mapapansin ang kakulangan ng asin.

Katamtaman, mapapansin ng aking asawa ang 100%, sila, sa pamilya, ay palaging overdid ito, at sa loob ng halos 26 taon na hindi ako nag-eensayo.
Oo, ako mismo nakatulog, binahagi ko ang aking mga pagdududa. Kaya't sa "matapat" na mga mata, sasabihin niyang nag-aalat siya.

Quote: Rada-dms mula Kahapon ng 10:37 PM
Gusto ko ng mahibla at basa-basa, hindi masyadong matamis sa kuwarta.
TUNGKOL! Gusto ko din ito!

Tinanong namin kayo ni Duc, alin sa iyong pamantayan na nababagay sa iyo? Maghurno ako alinsunod sa dalawang mga recipe. Nagustuhan ko ang isa sa iyo (hindi ko pa nasusubukan ang lahat) nang sobra, ngunit hindi ko naalala kung alin!

Alin sa iyong pamantayan ang umaangkop?

Hindi ko alam. Nabitaw na ako sa kanila.

Ganap na nagmasa ako mula sa Manitoba, ngunit wala ang mga almond sa isang ito: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in....0
at isang kulich-craffin mula sa Luda Easy-cook, mula rin sa Manitoba. Bukas magpapaluto ako.

Nagustuhan ko ang isa sa iyo (hindi ko pa nasusubukan ang lahat) nang labis, ngunit hindi ko naaalala kung alin

Marahil ang ilan sa mga ito: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421131.0 o https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=225283.0 ?

[Sonadora]

Sonadora, Nagtataka ako kung maaari mong subukang i-bake ito sa isang walang gluten na timpla))?
Isang bagay na hindi ko nahanap na hiwalay na gluten-free na cake sa forum.

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, hindi kailanman inihurnong may harina na walang gluten. Marahil mas mahusay na tanungin ang mga batang babae tungkol sa pagbaba ng timbang?
Maaari mo bang masahin ang harina na walang gluten tulad ng regular na harina? Ano ang maitatayo sa balangkas ng lebadura ng kuwarta?

[Robin bobin]

Robin bobinSa kasamaang palad, ang isang cake ay hindi gagana sa isang walang gluten na timpla ng iba't ibang mga uri ng harina na hindi naglalaman ng gluten.

Ngunit huwag mawalan ng pag-asa! Maaari kang maghurno ng isang kaibig-ibig na malambot at matangkad na cake ng espongha sa starch ng patatas sa isang cake pan. Ang resipe ng biskwit mula dito, huwag lamang magdagdag ng kakaw.


Moroccan cake na may kape (irza)

[Tanya]

Tanya, salamat! marahil ay gagawin ko.

Dumating din ako ng isang ulat))
Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ay nagluto ako ng mga cake ng Easter.
Na-insite ako sa gawaing ito ni Alenka Vinokurova, kung saan hindi ko sana pinanghahayaan na pasalamatan siya nang wala siya, mayroong tulong sa online mula sa kanya))
Masahin ko ang kuwarta noong Huwebes ng gabi, isang kasiya-siyang masahin ang HP, muli, kung hindi para sa kanya, hindi ko magagamit ang aking mga kamay.
Nadagdagan ko ang asukal sa 110 gramo, ang mga itlog ay naging 190 gramo.
Nagdagdag ng nutmeg, turmeric isang patak para sa kulay, cardamom.
Ang natitira ay malinaw ayon sa resipe.
Sa ref, umakyat ng halos 2 beses.
Sa Sabado sa 10-30 inilabas ko ito, sa kabuuan gumugol ako ng 40 oras sa ref.
Sa mesa ay pinainit ito hanggang sa 15-30, tumaas pa rin ito


Inilatag ko ito sa mga form, ang kuwarta ay nakaunat sa pinakamagaling na mga thread, hindi ko pa nakikita ang ganoong kuwarta))) tumagal ng 90 minuto sa oven, maghihintay ako sa susunod na oras na umakyat ito sa gilid ng hulma , pagkatapos kong buksan ang temperatura, hindi na ito tumaas, ngunit darating ito.
Nagluto ako ng mas mahaba, ito ay mamasa-masa sa loob, sa pangkalahatan, kaunti pa sa isang oras, tiyak na hindi ko ito napansin, sinuri ko ito gamit ang isang tuhog, at ang buong proseso ng pagluluto sa hurno 160C


Pinalamutian ng mga handa nang glaze, sa susunod ay gagawin ko ito sa aking sarili, sa taong ito at sa gayon ang bayani


Ngayon pinutol ko ito, gusto ko na talaga.
Malago, hindi tuyong kuwarta.


Masarap, nagustuhan ng lahat!
Hindi ito gumuho man, kaya't hindi ko pinutol ang isang solong mumo mismo sa isang plato)))


Maraming salamat sa resipe, tiyak na atin!
Relaks at mahusay na resulta!

Ang paraan ng amoy ng cake na ito, hindi na amoy. Sobrang gusto ko. Salamat ulit sa resipe. At ang kanyang panlasa ay pambihira. At ito ay ibinigay na, sa halip na asukal, mayroong isang pangpatamis, at walang mga prutas ng sitrus. Siyempre, tumaas nang bahagyang mas masahol kaysa sa asukal, ngunit ang kahanga-hangang istraktura ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumataas din sa loob! Ang iyong sariling minamahal, ayon lamang sa resipe na ito!

[Helena]

Pinasigla ako sa gawaing ito ni Alenka Vinokurova, s

Ardilya, wala kang naloko kahit ano ?. sino ang kumatok kanino ?.
Sa totoo lang, pinatalsik ako ni Squirrel .. hindi siya ardilya, ngunit isang tuwid na hayop!. kung paano siya dumikit sa akin - halika, maghurno ng mga cake .. mabuti, kailangan kong maghurno ... sa totoo lang, natutuwa ako na ang Squirrel ay naging isang hayop





Helenamaraming salamat

Talagang nagustuhan ko ang resipe para sa pagiging simple nito. Ang cake ay naging mahangin. Tumaas ang asukal sa 120 gr.

Manechka, mag-uulat din ako, ngunit sa mga salita. Mahal ko ang cake na ito. Dati na inihurnong sa mga cartoons at HP, sa taong ito sa kauna-unahang pagkakataon sa oven. Gwapo at masarap! Ang asukal para sa mga mahilig sa matamis ay maaaring dagdagan. Sa taong ito ay pinabayaan ako ng mababang kalidad na harina. Kailangan kong idagdag kapag naghahalo upang makakuha ng isang "boa". Ang kuwarta ay naging mas siksik, ngunit kamangha-mangha pa rin!

[Helena]

Maliwanag na Muling Pagkabuhay ni Kristo!
Helena, Olga, AlenKa, Larissa, Oksana! Mga batang babae, maraming salamat sa mga pagsusuri at larawan. Natutuwa ako na ang resipe ay hindi nabigo at lahat ay nakakuha ng mga cake.

[Sonadora]

Sonadora, ManyaSalamat sa resipe. Hindi bababa sa wala akong larawan, ngunit may labis na pasasalamat. Sa gayon ito ay isang tagapagligtas lamang para sa mga nagtatrabaho na mahilig sa mga cake ng Easter. Sa susunod ay magdaragdag ako ng asukal. At ang natitira - ito ay maganda! Sa tatlong mga pagkakaiba-iba (Tamad nang walang paghahalo, ito at isang tatay), pinili ng aking anak na babae ang isang ito. Kaya uulitin ko nang eksakto. Salamat !!!

[venera19]

venera19, Anna, maraming salamat sa iyong puna. Natutuwa akong umepekto ito.

[Manechka]

Manechka, Nagpapasalamat din ako. Pinagluto ko ito. Nagustuhan ko ito ng sobra.
Totoo, dito sa larawan nakuha ko itong uri ng pangit, ngunit sooo masarap!
Pinalitan ko lang ang mga pasas ng mga candied fruit, at lahat ng iba pa ay mahigpit na resipe ng pawis.
Salamat, Manechka!

[Rita]

Rita, sa anong lugar ang cake ay "hindi nakahanda"? Mahusay, na may pantay na takip, na may isang maaraw, maselan na mumo. Ritus, napakagandang himala! Maraming salamat sa pagsubok.

Manya, salamat sa resipe. Sa katunayan, isang tagapagligtas para sa mga nagtatrabaho. Inihurno ko ito at pinag-iingat sa sabay-sabay na kuwarta na "gabi". Gusto ko ang pareho, ngunit mas nagustuhan ito ng pamilya ng tagapag-alaga. Mas basa tuloy.
Nag-init pagkatapos ng ref para sa halos 4 na oras (kailangan kong umalis).

[Yulia]

Yulia, salamat Natutuwa akong umepekto ito.

Salamat muli para sa kahanga-hangang recipe. Ito ay naging napakasarap. Mahirap magmula. Ilang beses akong nagkamali, nagmamadali upang maghurno, hindi pinapayagan ang kuwarta na magpainit pagkatapos ng ref. Itinuro ngayon ...

[Yaroslav]

Yaroslavanong gwapo na lalake!

Manechka, ako na naman. Kahapon niluto ko ang cake na ito sa pangalawang pagkakataon sa kahilingan na ng mga sumubok ng una.
Sa oras na ito, tinanggal niya ito sa init, at pagkatapos ay sa mainit na oven.
Nakuha namin ang napakasarap na boletus. Mayroong tatlo, ngunit ang isa ay mabilis na nagluto.

Sinabi nila na ang glaze sa naturang mga kabute ay pangkalahatang kalabisan. Well, okay, mas madali para sa amin.
Bukas iluluto ko ang pangatlong batch.

[Rita]

Rita, kaakit-akit na boletus. Tuwang-tuwa ako na ang iyong mga kumakain ay gusto ng mga cake ayon sa resipe na ito, Ritus.

Nakuha ko ang naturang "boletus" noong Sabado. Impiyerno mula sa Manitoba, pinunan ang mga form ng kuwarta ng isang third. Walang boded, at sa oven ibinuhos nila nang labis ... para sa pangalawang batch, pinahaba nila ang mga form na may baking paper.