Mezeshkalach - Hungarian honey gingerbread

[Vei]

Vei, Sa MK lang ako !!
Sipol ka lang)

Lisa, kasama ko ang aking huling cookies ng gingerbread ayon sa iyong resipe.
Ang tinapay mula sa luya, ang mga na lutong mas makapal, ay mananatiling malambot sa napakahabang panahon.
Tulad ng sa akin, ang mga cookies ng gingerbread ay medyo matamis, kaya ang solidong icing ay angkop para sa kanila. Totoo, sa pagkakataong ito ay hindi ako gumawa ng isang matibay na pagpuno.
Sa oras na ito, ang pag-icing ay ginawa mula sa tuyong protina. Ginawa niya ito sa proporsyon na ibinigay ni Nastya. Ngunit sobrang cool ko. Kailangan kong magdagdag ng isang buong kutsarang tubig para sa 1/2 na paghahatid.
Lisa, hindi ka nag-yelo na may pulbos na protina?

[85g tubig]

Lisa, hindi ka nag-yelo na may pulbos na protina?

Ang Luda, gumagawa lamang ako ng pag-icing mula sa tuyong protina, na kinuha namin mula sa Nastya, talagang gusto ko ito.
Kumuha ako ng 15 g ng protina 85g tubig, ihalo nang lubusan hanggang sa matanggal ang mga bugal at umalis ng maraming oras o magdamag. Pagkatapos ay gilingin ko ulit ito sa homogeneity, upang maging matapat, wala akong naipasa sa pamamagitan ng isang salaan, nakikita ko na ang wastong estado at pinagsama ito sa 455 g ng pulbos, kung minsan ay nagdaragdag pa ako ng 500 g, kung alam ko na kailangan pa rin ng makapal na pag-icing na may matitigas na mga taluktok para sa mga bulaklak.
Una, ibinubuhos ko ang lahat ng protina sa mangkok ng Kenwood, habang dapat kong i-scrape ang lahat sa isang drop na may silicone scraper, at ibuhos ang pulbos sa itaas. Mayroon akong pulbos mula sa Sahara, sinala ko ito para sa mga tinapay mula sa luya sa pamamagitan lamang ng isang triple sieve, para sa mga cake sa pamamagitan ng organza. At pinalo ko gamit ang isang beater (K-nozel) upang malambot na mga taluktok sa bilis na 1 (kung minsan ay 2).
Ang galing ng icing!

[85g tubig]

Ang Luda, gumagawa lamang ako ng pag-icing mula sa tuyong protina, na kinuha namin mula sa Nastya, talagang gusto ko ito.
Kumuha ako ng 15 g ng protina 85g tubig, ihalo nang lubusan hanggang sa matanggal ang mga bugal at umalis ng maraming oras o magdamag. Pagkatapos ay gilingin ko ulit ito sa homogeneity, upang maging matapat, wala akong naipasa sa pamamagitan ng isang salaan, nakikita ko na ang tamang estado at isinasama ito sa 455 g ng pulbos, kung minsan ay nagdaragdag pa ako ng 500 g, kung alam ko na kailangan pa rin ng makapal na pag-icing na may matitigas na taluktok para sa mga bulaklak.
Una, ibinubuhos ko ang lahat ng protina sa mangkok ng Kenwood, habang dapat kong i-scrape ang lahat sa isang drop na may silicone scraper, at ibuhos ang pulbos sa itaas. Mayroon akong pulbos mula sa Sahara, sinala ko ito para sa mga tinapay mula sa luya sa pamamagitan lamang ng isang triple sieve, para sa mga cake sa pamamagitan ng organza. At pinalo ko gamit ang isang beater (K-nozel) upang malambot na mga taluktok sa bilis na 1 (kung minsan ay 2).
Ang galing ng icing!

Magandang hapon, Lisa. Humihingi ako ng paumanhin para sa wedging in. Ano ang Nastya at saan ka makakabili ng protein pulbos? Sa walang lasa, hindi.

[Lada2014]

Lada2014, Lena, ito si Nastya Sitdikova, pagdating niya sa Moscow na may mga kurso, minsan ay nagdadala siya ng dry protein, ngunit hindi ito palaging nangyayari, dahil kailangan niyang magdala ng maraming bagay para sa mga kurso, kaya sinubukan niyang iwasan ang sobrang timbang .

Minamahal na mga panaderya ng tinapay mula sa luya. Sabihin sa akin kung saan ka bibili ng tuyong protina. Walang anuman.

[Lada2014]

Lada2014, narito ang isang link sa pulbos ng protina
🔗

[Lada2014]

Lada2014, narito ang isang link sa pulbos ng protina
🔗

Salamat sa sagot. Paano gumagana ang protina na ito? Ginawa mo ba ang pag-icing nito?

Ayoko, ngunit nabasa ko na mahusay ang sports protein.

Vei, Liza, maaari mo bang palitan ang asukal (pulbos) ng pulot na kumpleto sa resipe? At sa anong mga sukat, kung maaari?

Sa kasong ito, ang tinapay mula sa luya ay magiging mas malambot pagkatapos ng pagluluto sa hurno at, nang naaayon, hindi gaanong lipas sa mas mahabang oras.

[Ludmila]

Ludmila, anong kagandahang yan !!! At bakit sila, sa kanilang paglamig, ay naging matigas at magaan kinaumagahan? O itinatago mo ang mga ito sa isang bag?

Mayroon akong sooo dry air sa bahay, kaya hindi ko maulit ang iyong eksperimento. Kahit na mula sa aking mga tasa, ang tubig ay mabilis na sumingaw ...

Sakto naman! Mayroon akong isang lalagyan na hindi likido sa aking lalagyan sa loob ng isang araw na may mga mansanas at hindi bababa sa malunggay ... kaya't ang mga bata ay kumain ng semi-tuyo))

Ngunit para sa aking sarili ay napagpasyahan kong dapat silang kumain kaagad.

Sakto naman! Nang hindi umaalis sa baking sheet!

DaNiSa, Alena, at espesyal na naglagay ng lata ng pagtutubig sa tabi nito, ??? Pangarap ko lang na soooolsty at soft gingerbread !!!

Ilalagay ko rin ito)) Hindi ito makakatulong sa akin, sigurado ako. Ngunit isusuot ko ito!

Lisa, hindi ka nag-yelo na may pulbos na protina?

Uh huh !!! At ako, tulad ni Liza, kinuha ang ardilya kay Nastya at napakasaya ko! Karaniwan lamang sa iyo na ito ay makapal. Ganito dapat! At ito ay nakaimbak mula sa tuyong protina nang mas matagal nang walang souring, napansin ko! Gusto talaga ni Ooo ang katotohanang masikip siya!

[Ilona]

sa gastos ng pagtutubig ay maaaring sa tabi ng tinapay mula sa luya ... pagpapatuloy ng kwento upang magsalita
May natitira akong 3 gingerbread, natakpan ng icing. sila ay tumigas nang may disente, mabuti, inilagay ko sila sa isang lalagyan ng plastik at inilagay sa kanila ang isang mangkok ng tubig, mabuti, wala akong mga mansanas ...
Tumayo sila sa gabi, nakakakuha sila ng isang malambot, mabuti, sa palagay ko, hayaang tumayo sila ng ilang higit pang mga oras, kukunin ko ito para sa tanghalian, at tumayo sa mesa, at pagkatapos ay isinisikin ng asawa ang lalagyan upang ilipat ito ibang lugar, lahat ng tubig ay sumasabog !! Sa gayon, sa palagay ko - gingerbread kaput! Inilabas ko sila, gumapang sila sa aking mga kamay, kalmado ako, inilagay ko sila malapit sa kalan at iniwan silang matuyo, natuyo, ngunit naging malambot, mas cool pa kaysa sa mga nauna! ang punan ay talagang gumuho ng kaunti, naging maliit na butil o isang bagay, na parang binaha ng may magkakaiba na pag-icing,
Ilona, naglalagay ka ng isang mangkok ng tubig at ikinulong ang isang bagay sa isang lalagyan, makakatulong ito sa iyo sigurado!

Ilona, ​​naglagay ka ng isang mangkok ng tubig at ikinakabit mo ang isang bagay sa isang lalagyan, makakatulong ito sa iyo sigurado!

Oo Kasama ang aking Melantha kasalukuyang tulad napakalaking mga trick na gawin! ))) Babagsak! Pagkatapos ay kailangan mong magsumikap upang makahanap ng isang libreng puwang sa kubeta!

at kasama si Melantha, oo! ang negosyo ay magiging mas masaya, ang aking imahinasyon ay naglaro kamakailan - alinman sa akala ko si Masha na nagbabantay ng mga bula sa tinapay mula sa luya, pagkatapos ay si Ilona na may isang pusa ay nagbabad sa gingerbread

At pagkatapos ay walang maiisip! Magiging ganito!

At nang gumawa ako ng gingerbread mula sa Old Polish, ganito ito!



at kalahating minuto mamaya ganito!



Mayroong pa rin ng isang bungkos ng mga larawan na may mga pagkahilig ng isang brazen grey na sungit sa aking patrimonya!

Kaya naman! Kaya, kasama ang mga pusa, pumunta mula dito sa paksang kasama ang mga pusa!

anong uri ng ayaw sa mga nabubuhay na nilalang? Allergy? ))) Kami ay nasa paksa! Hindi mo ba nakikita na ibinababad namin ang tinapay mula sa luya at inaalis ang pagtikim))) Ngayon Lizka, taimtim kong inililipat sa iyo ang karapatang magdala ng marangal na pangalan ng Megera! Gyyyy .... ngayon ikaw ay tubig! At nasa labas na ako ng bahay!

hindi magbubuhos ng tubig ang mga nagbabaha!

Ilalagay ko rin ito)) Hindi ito makakatulong sa akin, sigurado ako. Ngunit isusuot ko ito!

Naglagay ako ng tubig sa isang ulam na may tinapay mula sa luya, at sa tuktok ay may isang pelikula. Naging malambot. ngunit hindi ko na maalala kung anong recipe ito. Mas nagustuhan ko ito sa tubig, marahil hindi ang aroma ng mga mansanas.

[Si Husky]

Si Husky, Lyudochka, hindi ako titigil sa pagtingin dito!

hindi magbubuhos ng tubig ang mga nagbabaha!

Kaya, hayaan mong mainip ito sa iyo, aalis na ako, huwag ... aalis na ako!

Naglagay ako ng tubig sa isang ulam na may tinapay mula sa luya, at sa tuktok ay may isang pelikula. Naging malambot. ngunit hindi ko na maalala kung anong recipe ito. Mas nagustuhan ko ito sa tubig, marahil hindi ang aroma ng mga mansanas.

Vera, nagawa mo ba ito para sa iyong sarili o ipinagbibili? Hindi ko pa rin malaman kung kailan magbalot ng mga bag. Kaya't inihurno ko ito, nasa mesa ko mula gabi hanggang umaga, kalahating araw, pagkatapos ay inilalagay ko ito sa isang kasirola na may takip, sa isang lugar na lumabas, alinman sa araw na ito o sa susunod na dekorasyon ko ito ng may tumpang. Natuyo ulit sila ng kalahating araw sa kung saan. At pagkatapos ay ibabalot ko ang mga ito sa mga zip-lock bag. Sinimulan itong gawin ni Toko noong isang linggo. Hindi na sila malambot. Papalambot ba sila kapag sarado, o dapat mo muna silang hawakan ng tubig, at pagkatapos ay ibalot ito. At kung lumambot sila, kung gayon sa isang selyadong form, mamamasa ba ang icing?

para sa sarili ko lang! Gumawa ako ng isang konklusyon. Kinakailangan na maghurno sa maliliit na bahagi at palamutihan sa dalawa o tatlong araw. tuyo at magbalot. Lalambot sila. At nagluto ako ng 50 pcs at natuyo silang lahat habang nagdekorasyon

Natuyo ba sila ng dalawa o tatlong araw pagkatapos ng dekorasyon? Sa paanuman ay lumalabas na pinalamutian ko sa araw, at sa susunod na umaga ay tuyo na itong icing, at mga linya, at pagpuno. At ako ang magbalot. O kailangan pa bang maghintay para matuyo ang gingerbread? Dito meron din akong isang takot. Gusto ko ng malambot. Paano kung malambot ito, ibig sabihin, naglalaman ito ng kahalumigmigan, ibabalot ko ito, at kukunin niya ito at magiging amag. Siyempre, may asukal at pulot, ngunit bahagyang binabawasan ko ang tamis, at iyon ay mabigat na asukal. Kaya't natatakot ako doon.

matuyo kaagad sa icing, mabilis. Ang mga inihurnong ay kailangang palamutihan sa dalawa o tatlong araw. Ang mas mabilis na mas mahusay, upang hindi ganap na matuyo. Pagkatapos ng lahat, ang oven ay nag-aatubili araw-araw. Ngayon palalayasin tayo ni Liza dito Walang mga hulma

Binabawasan ko ng kaunti ang tamis, o ito ay mabigat na asukal.

Tan, ang mga cookies ng gingerbread ay masyadong matamis at matamis para sa iyo ayon sa resipe na ito?

Liza, sa palagay mo maaari kang magbalot ng malambot na tinapay mula sa luya? ang icing ay hindi gumuho? kung hindi man nakikipagtalo ako, nag-iisip ng malakas, ngunit ako mismo ay hindi ginawa iyon

Ang may-akda ng resipe na ito (at hindi lamang sa kanya, kundi pati na rin ng iba pang mga manggagawa sa Hungary) ay binigyang diin na kinakailangan upang pintura pagkatapos matuyo ang tinapay mula sa luya, upang ang yelo ay hindi masira. Hindi ako nag-set up ng mga eksperimento, dahil ang trabaho ay hindi maliit, at humihingi ako ng paumanhin kung naging masama ang lahat. Ang isang kaibigan ko ay nagpinta ng sariwa at itinago sa isang garapon, itinago niya ang lahat at malambot ang tinapay mula sa luya. Ngunit hindi siya maghurno upang mag-order, ngunit para sa kanyang sarili, kaya't hindi ako nanganganib na ulitin.

Oh, hahabol din ako ni Lizochka ngayon din. Mayroon akong Toko Hungarian lacquer glaze mula dito, at ang kuwarta ay naging isang uri ng sarili ko, sa pamamagitan ng pagsubok ng iba't ibang mga recipe, ngunit ayon sa ratio ng harina-pulot / asukal, pagkatapos ay nakakakuha ako ng mas kaunting tamis, mayroon akong 150 g ng honey para sa 550 g ng harina at 150 g ng asukal. 2 itlog. Ngunit, habang nag-e-eksperimento ako, naglalaro din ako ng harina. Nagdaragdag ako ng parehong buong butil at isang maliit na rye. Okay, humihingi ako ng paumanhin, kung hindi man ay may naiilawan kami sa iyong Temko.

[Mona1]

Mona1, Tan, mezeshkalach sa pangkalahatan ay hindi matamis sa exit.

ang gingerbread ay matutuyo

sa tigas ?? O mahiga lang sa isang araw? Hindi ako nagdekorasyon sa parehong araw. Ngunit sa palagay ko sa loob ng 2 linggo itinatago ko sila sa mesa nang walang kabuluhan habang pinalamutian ko sila, naging ganap silang solid sa oras na ito

Mayroon akong na 2 araw, na 2 linggo - ito ay magiging pantay na tuyo)))

At meron ako! Patuyu at magaan sa isang araw! Ang cool na resipe, ang cookies ng gingerbread ay hindi mabigat at hindi matamis sa lahat!

ngunit mayroon akong malambot at manatili ng higit sa isang linggo! tingnan sa bahay ang kahalumigmigan ay mataas

narito sila, espesyal na inihurnong nang maaga, at sa loob ng 10 araw na naka-pack na sila, suriin ko sila - malambot
Pupunta ako kay Liza plus para sa resipe na maglalagay ako ng pagkalugi ito ang paborito kong kuwarta

Mayroon kaming, sa paghusga sa rate ng pagsingaw ng tubig sa moisturifier at, paumanhin, ligaw na pagkatuyo sa ilong, atbp., Wala namang kahalumigmigan. Disyerto

tingnan sa bahay ang kahalumigmigan ay mataas

Alena, naalala mo ba nagsulat ako tungkol sa gingerbread na nahulog mula sa Christmas tree sa aking empleyado? Ang tuyong tinapay mula sa luya ay malambot dahil basa ito! At binigay ko ito sa kanya, luma na, natuyo!

[ledi]

ledi, ngunit sigurado! Naaalala ko ang kwentong ito! Hindi mo ba naaalala kung ilang araw ang lumipas nagsimula siyang mahulog sa gingerbread? gaano katagal bago malambot ang tinapay mula sa luya?

Isinabit niya ang mga ito nang walang mga pakete! Magtatanong ako ngayon

Hindi ito nagbabanta sa akin, tulad ng Ilona Mayroon akong disyerto (((

Ito ay mas mahusay para sa kalusugan kaysa sa pamamasa

hindi, hindi, mayroong kaunting maling salitang salita, hindi MULING. isang HUMIDITY ng hangin!
ang mataas na kahalumigmigan ay humahantong sa pamamasa oo! halimbawa, mayroon kaming isang sensor ng kahalumigmigan sa silid, nagpapakita ito ng 57%, ito ay para lamang sa panahon ng taglamig, ngunit sa pangkalahatan ang normal na kahalumigmigan para sa isang tao sa isang apartment ay dapat na 60-75% sa tag-init, 55-70% sa kalamigan. kung ang pamamasa ay nagsisimula nang higit pa, hindi ito masasalamin sa isang tao sa mga tuntunin ng kalusugan. sa pangkalahatan, mga paglihis doon at mayroong masama.
marahil ito ang dahilan kung bakit ang mga cookies ng gingerbread na ito ay komportable sa aming bahay, hindi sila masyadong natuyo

[Si Alyona]

Si Alyona, ang gingerbread ng aking empleyado ay nagsimulang humiwalay mula sa Christmas tree noong ika-4 na araw. sa kanyang apartment ito ay mamasa-masa at ang tinapay mula sa luya ay nakabitin sa isang natural na pine pine, dahil sa kanya, masyadong, kahalumigmigan!

oh, sa 4 na araw? ito ay maraming halumigmig .. para sa ilang kadahilanan naisip ko na mayroon siyang kalahati ng taglamig

Maraming salamat sa resipe ng gingerbread! Sa una ay naisip ko na ang tinapay mula sa luya ay magiging labis na matamis. Ngunit naging simpleng mahusay lamang sila! Ang kuwarta ay may edad na sa isang linggo, pagkatapos ay pinatuyong sa loob ng 4 na araw kasama ang glaze. Bilang isang resulta, mayroon na akong mga magagandang crackers na pinalamutian ng icing. Nabasa ko sa forum na naglagay sila ng isang piraso ng mansanas sa isang lalagyan na hindi airtight na may gingerbread. Ilan ang dapat panatilihin? Magkasama sila sa akin maghapon at hindi pa lumalambot. Ang gingerbread cookies ay naging 0.3-0.5 cm ang kapal.
At sa ika-3 araw ng pagpapatayo ng glaze, ang ilan sa mga hugis-bituin na gingerbread ay may mga sulok na medyo nakataas (?). Normal lang ito

Nga pala, mayroon akong isang tumpok na tinapay mula sa luya sa aking kasirola. At paano ito tama? sa isang hilera?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, karaniwang inilalagay ko ang mga cookies ng gingerbread sa isang layer, pagkatapos ay magkakaroon sila ng oras upang lumambot. Natutuwa akong nagustuhan mo ang resipe. Siyempre, ang mga ito ay pinaka masarap kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno.