Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)

Mga sangkap

Baboy 500 g
Manok (pabo, manok) 500 g
Asin 8 g
Asukal 4 g
Vodka (cognac, wiski) 1 st. l.
Nutmeg 1 \ 2h. l.
Bawang (opsyonal, hindi ko ginagamit) 1 ngipin.
Ice 40 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado. Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
  • Sa aking isipan, nakuha ko ang perpektong istraktura at panlasa.)) Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap at additives sa iyong panlasa sa resipe na ito.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Pasok 900 g

Tanyulya
Ang cool ham !!! Hchuuuuu ham, hindi ako kumakain ng ham, ayoko ng ham, gusto ko ng ham!
Ksyuhaaa !!! malamig!!! Ang ham ay tuwid na may luha !!!
Omela
Yeah, Tan, salamat, nakakuha ito ng gelatinous !!!

Quote: Tanyulya
Hchuuuuu ham, hindi ako kumakain ng ham, ayoko ng ham, gusto ko ng ham!
: lol: aaaaaa
lu_estrada
BaB !!!! Naguluhan ako at nawala ang lahat ng mga salita, nakikita ang ganoong kagandahan! Mistletoe, napakarilag!
Omela
Luda, salamat! : rose: mahal ko din !!!
AnechkaAnyutk
Salamat sa detalyadong paglalarawan sa pagluluto, kung hindi man ang aking unang karanasan sa paggawa ng ham ay hindi naganap, ito ay naging sobrang tuyo, kahit na kumuha ako ng mga dibdib ng manok at pinalamanan lamang ang isang gumagawa ng ham, kaya't mayroon ako nito sa loob ng isang taon at naitago ang layo sa kahon. Magagawa ito ayon sa iyong mga recipe.
Svetlana62
Omela, ham-puno ng paglipad! Natitikman ko ito kahit sa monitor!
Omela
AnechkaAnyutk, ang mga suso lamang ang matutuyo sa pamamagitan ng kahulugan. Kailangang idagdag o balakang. o baboy.

Svetlana62, salamat!
Ligaw na pusa
Nooo .... Kaya, ito ay isang uri ng ham labanan! Ang sarap naman!
Ang monitor ay nabuhusan ng laway!
Gusto ko ng ham! saan bibili ng kung ano? Walang siya ... Hindi!
Omela
Mariahumawak ka, druXXX, nangakong bibigyan ka ng isang pagsakay sa susunod na buwan.
Mona1
Sobrang cool! At ang kulay ay tuwid na rosas, tulad ng isang piglet!
Omela
Tanya,
Ligaw na pusa
Quote: Omela

Mariahumawak ka, druXXX, nangakong bibigyan ka ng isang pagsakay sa susunod na buwan.
Omela
Kanta
Omela, 🔗

. Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Omela
Si Anna, salamat! Masarap, oo.
Olga VB
Ksyusha, mga katanungan:
Tinadtad ng mga kutsilyo sa isang food processor o isang meat grinder? Thermomix na naman?
Tinadtad na 250 g ng bawat karne, o isang bagay lamang?
Pagkatapos ng lahat, ang yelo ay matutunaw pa rin, habang ang panghalo ay umiikot, may katuturan ba ito? Maaaring sapat na ito upang kumuha ng napakalamig na tubig.
Omela
Ol, ang karne ay tinadtad sa isang gilingan. Mayroon akong Kenwood. 250 g ng bawat karne. Tungkol sa yelo, kahit na sa paksa ng sausage, isinulat nila na kinakailangan ito upang ang protina ay curdles at magbara ng isang bagay doon upang maging mas makatas. Ang ulo ay puno ng mga butas, hindi ko matandaan ang mga detalye, ngunit ginagawa ko ito sa loob ng dalawang taon na. Kung ang tubig, pagkatapos ay mula sa freezer ice cold.

Pinalo ko ito sa Thermomix sa Spikelet mode sa loob ng 10 minuto.

Dagdag pa tungkol sa pananarinari ng karne. Nag-marino ako ng baboy para sa barbecue sa loob ng 3 araw na. Samakatuwid, maaaring magkaroon ng katuturan upang ma-marinate ang karne muna. Napakasarap pala ni Bo !!!! Direkta na hindi disente masarap !!!
prubul
Napaka-cool na pala! Maaari mo bang sabihin sa amin ang tungkol sa ham? Mayroon akong Belobok kung paano magbuhos ng tubig doon, sa anong taas? dapat ba gamitin ang package
Marka
Omela, mahal, hawakan ng kaunti ang iyong mga kabayo, kung hindi man ay hindi ako maghihintay, mabulunan ako ng laway !!!! Napakasarap, naglalaway ... gusto ko, gusto ko rin, at ayaw ko sa Belobok, umaagos lahat ng katas !!!
Omela
prubul, tungkol sa gumagawa ng ham na mas detalyado narito ang isang video: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... sa Belobok kailangan mo ng isang pakete, oo.
Omela
Quote: Mar_k
Mahal kong mahal, hawakan ng kaunti ang iyong mga kabayo,
Naku, Marin, hindi ko kaya, ito ay nagmamadali lang sa akin !!! Kumain sila ng isang kilo sa halos isang araw !!
Si Tata
Oksanochka cool na walang salita! Sabihin mo sa akin, nagdagdag ka ba ng gelatin sa bersyon na ito?
Omela
Si Tata, salamat! Sa oras na ito (at lahat din ng mga kasunod) na walang gelatin. Doon, sa ilalim, ang lahat ng likido ay direktang naka-gell nang hilahin ko ang ham. At inilabas niya, sa pamamagitan ng paraan, tulad ng sa video, kasama ang tagsibol.
NadinAn
Sa gayon ito ay hindi isang site, ngunit isang stimulant ng mga hinahangad !!!! ... Noong nakaraang linggo nabasa ko at nakita ang sapat ng grill. Nagmaneho ang aking asawa sa buong katapusan ng linggo, bilang isang resulta, pinalamutian ng bork ang aking kusina. Ngayong katapusan ng linggo, hawakan ang mga tindahan ng Chelyabinsk - Maghahanap ako para sa isang gumagawa ng ham !!!!
Omela
yyy)))))) NadinAn, at sa Chelyabinsk naghahanap na sila !!!! https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.
celfh
Oksana, mayroon kang ham
Ang buong site ay nasa sausage at ham. Direktang ilang uri ng diskriminasyon batay sa pagkakaroon ng ham ng Tescom. At saan ko ito makukuha? At paano mabuhay nang wala siya?
Omela
Tanya, salamat! Kaya, ang mga Czech ay hindi nakalkula sa paghahatid. Hindi nila alam na ang mga tao ay magdurusa. Pwede pa ba tayo sa Belobok ??
* Anyuta *
Omela, Ksyu, wala akong salita .. meron lang ako
Taia
Mistletoe, nagbibigay ka ng mga kamangha-manghang mga recipe, masarap na larawan. Hindi ako sumuko sa lokal na pagmamadali tungkol sa ilang mga kampanilya at sipol, ngunit gumawa ka ng butas sa aking pagtatanggol sa iyong mga recipe. May isang bagay at nakakuha ako ng pangangati tungkol sa ham na ito.
Crumb
Quote: Omela
Pagkatapos chill sa ilalim ng malamig na tubig

Ksyu, at gaano ka makatiis sa malamig na tubig?

Kahit na ako ay mapurol, palamig ito sa ilalim ng umaagos na tubig o ano?
Omela
Quote: Krosh

Ksyu, at tungkol sa kung magkano mo ito makatiis sa malamig na tubig?

Kahit na ako ay mapurol, palamig ito sa ilalim ng umaagos na tubig o ano?
Kroshik, cool para mailagay mo ito sa ref. Sa kauna-unahang pagkakataon na iniwan ko ito sa isang palayok ng tubig magdamag.
Omela
Taia, * Anyuta *, salamat Kredito ang aparato. Hindi na ako magdurusa nang may puting panig o improvisadong pamamaraan, ngunit narito ito ay isang kasiyahan.
* Anyuta *
Quote: Omela
Hindi ako maghihirap
oo "I would not be in zhist" ay hindi naniwala na hindi ka nagdusa .... .. lagi kang nag-iimbento ng isang bagay - bakit hindi ka naghihirap?
Olga VB
Ksyusha, hindi ko binawasan kahit kaunti ang mga kagandahan ni Teskoma, ngunit kailangan ko ring panindigan si Beloboka: hindi na kailangang magdusa kasama siya - kailangan mong umangkop sa kanya - at magiging masaya ka!
Omela
Si Anya, hindi, sasugod siya minsan upang maiinom ito, ngunit hindi niya ito uulitin.

Olya, oo laban ako sa puting panig, alam kong maraming gumagamit at nasiyahan. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa aking sarili.)))
Crumb
Quote: Omela
cool para mailagay mo sa ref

Oo, Ksyu, pasiba, naintindihan ko, kahit gaano at gaano man, hindi ako nagmamadali, ang pangunahing bagay ay ang ganap na magpalamig ...

Ang minahan ay kumukulo ng dalawang oras, ang thermometer ay tila 85 at hindi isang degree na mas mababa ...

At ako hangal na ulo nag-aalala, parang ako yung 85 gr. Hahawak ako ...

Olga VB
Quote: Krosh
Yeah, Ksyu, pasiba, naintindihan ko, kahit gaano at gaano man, hindi ako nagmamadali, ang pangunahing bagay ay ang ganap na lumamig ...
Hindi tiyak sa ganoong paraan.
Halimbawa, maiiwan mo lamang ito sa mesa at hayaang lumamig ito hangga't gusto mo.
Ngunit inirerekumenda na palamig ito nang mas mabilis sa ilalim ng malamig na tubig.
Nasubukan ko pa rin ito, mayroon akong mabilis na paglamig ng mas maraming ponra: mas kaunting mga crumble, mas kaunting mga dahon ng tubig, tulad ng sa tingin ko.
Mona1
Ang mga batang babae, baboy na may karne ng baka (2 beses na mas maraming baboy) ay inatsara sa mga piraso nang 24 na oras sa mga pampalasa. Kaya, sabihin mo sa akin, oras na, kung hindi, tinatamaan ko ang aking mga kamay. O siya ay marino ng dalawang araw, ito ay magiging mas malambot. Sa prinsipyo, kung gayon ang nikhto ay hindi nagmamaneho ... maliban sa Wishlist. Hindi ako gagiling, nais kong gumawa ng mga medium na piraso.

Oops, ito ba ay isang bagong sangay? Hindi naman ako si Teskomka, si Biovinka ako. Well, huwag mo akong paalisin.
Omela
Quote: Krosh

Ang minahan ay kumukulo ng dalawang oras, ang thermometer ay tila 85 at hindi isang degree na mas mababa ...
Kroshik, ano ang tungkol sa 48 na oras sa ref? Posible ito at mas mababa sa 85 ... 70-75.
Anna1957
Birhen, at walang sinubukan ito sa isang kusinilya ng gatas? Makikitid lang ito at matangkad.
Elena Tim
At lumundag ako at hindi nakita na may lumitaw na isa pang ham. Ang asawang ito ay nagpadala sa akin, sinabi: - "Doon ang iyong Smoothie (hindi niya matandaan ang Omelok sa anumang paraan) ay naglatag ng isa pang ham, nakita mo ba?"
Cool ham, maganda!
Ako rin, ay nai-hook sa ham ng maalab. At, sa pamamagitan ng ang paraan, hto sinabi doon:
Quote: Omela
Shaw, ang kilong iyon ay nalamon na ??

At ang iyong sarili, ang iyong sarili!
prubul
Oo, ang iyong katotohanan na "Belobok" ay hindi tumayo malapit. Magkano at saan ka umorder?
Elena Tim
Tekkogo lahat ng kumanta, umorder sa Artposud. Ngunit wala pa doon. Mukhang pagkatapos ng 20-21, nangako silang papasok.
Omela
Quote: Elena Tim

"Ayan ang Smoothie mo
Nagmaneho si Shaw? RugaeTso !!!

Oo, kumain sila ng isang kilo at hindi napansin. Bumili ako ng karne para sa susunod. Ngayon ay magkantot ako))
Omela
Quote: Anna1957

Birhen, at walang sinubukan ito sa isang kusinilya ng gatas? Makikitid lang ito at matangkad.
Anya, anong point ?? Paano makontrol ang temperatura doon? Mas mahusay na isang tabo na may mga dumbbells.)))
Elena Tim
Quote: Omela
RugaeTso !!!
Duc et zhezh mapagmahal! Sinimulan ka na niyang mahalin para lamang sa iyong makinis!
Quote: Omela
Ngayon ay magkantot ako))
At nagluto na ako ng bago! Nakatayo nang basa sa tubig!
Omela
Quote: Elena Tim

nagsimula nang magmahal!
Oh, kung gaano ko siya kamahal !!!! kasama mo sa pag-load.)))
Elena Tim
Quote: Omela
kasama mo sa pag-load.)))
Sa gayon, hey, mayroon na - karne!
Loya
Quote: Olga VB

Ksyusha, hindi ko binawasan kahit kaunti ang mga kagandahan ni Teskoma, ngunit kailangan ko ring panindigan si Beloboka: hindi na kailangang magdusa kasama siya - kailangan mong umangkop sa kanya - at magiging masaya ka!
Oo, oo, sabihin sa akin kung paano mag-bungle ng hamon sa Redmond-Belobok

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay