Irina.A
Sa polaris sa isang multi-cooker, mayroong pagtaas ng 10 degree, iyon ay, alinman sa 70 o 80, ngunit wala nang iba pa, kaya dumating ang aking tangkay, susubukan ko doon, maaari mo pa ring subukan ito nang dahan-dahan. Masarap talaga, kaya't magpatuloy ang boolem
Omela
Dahan-dahan, para sa akin. mas mataas na temperatura ay. Kung 80C, kung gayon ang oras ay maaaring mabawasan.
Irina.A
Kaya't napanood ko sandali, hindi napansin kung kailan nagpainit ang cartoon, ito ang pinakamahalagang pagbutas
Omela
Ahh, mabuti kung gayon, oo, kailangan mong manuod.
Linel
Kamusta! Nais kong ibahagi ang mabuting balita, dalawang linggo na ang nakalilipas nag-order ako ng isang taga-gawa ng Tescom ham mula sa Tescom - ngayon nagpunta kami doon, kinuha ko na, susubukan ko ito sa gabi. Baka may gumamit ng impormasyon ko.
Loya
Si Irina. AT, Ginagawa ko ito sa Polaris tulad nito: 20 minuto sa isang multi-cooker sa 80 degree, pagkatapos ay papunta ito sa pagpainit, narito ito ay 75 degree, kailangan namin ng isa pang 2 oras. Ito ay naging rosas, ito ay natutunaw sa 80 sigurado!
NatalyMur
Loya, Klase! At nagtaka ako kung paano gumawa ng 75 degree sa Polaris.
Bigote .. ngayon ang ham ay magiging pinker ...
Loya
Aha! Para akong isang tagapanguna: naliwanagan DITO
Irina.A
Quote: Loya

Si Irina. AT, Ginagawa ko ito sa Polaris tulad nito: 20 minuto sa isang multi-cooker sa 80 degree, pagkatapos ay papunta ito sa pagpainit, narito ito ay 75 degree, kailangan namin ng isa pang 2 oras. Ito ay naging rosas, ito ay natutunaw sa 80 sigurado!
Salamat! Malalaman ko, hindi talaga ako gumagamit ng multi-lutuin, mayroon akong sapat na pangunahing mga programa, at ngayon mayroon akong isang tangkay, ngayon gagawa kami ng dalawang beses na ham!
Loya
Sa Shtebe, mayroon ding hakbang na 1 degree ...
Uso
Gumawa rin ako ng ham! Walang ham at sa kalan. Kinuha ko ang resipe na ito bilang batayan, na gawa lamang sa isang baboy. Sa gayon, ano ang masasabi ko, masarap, kawili-wili, mag-e-eksperimento pa ako. Espesyal na salamat kay Omele.
Loya
Quote: Uso
Nang walang ham at sa kalan
Nukanuka
Uso
Loya, ngunit hindi ako ang una sa negosyong ito. Ang isang lata na mula sa mga milokoton ay gampanan ang isang form, at pagkatapos ay halos tulad ng iba pa. Isang kasirola ng isang naaangkop na taas, sa tuktok ng ham na may isang foil, pagkatapos ang takip ng tornilyo ay "baligtad" at isang lata ng condensadong gatas para sa pagtimbang. Ang thermometer ng alkohol hanggang sa 100 C sa tubig at sa mababang init sa loob ng 3 oras. Pagkatapos suriin ang temperatura sa loob ng karne at pagkatapos ay pareho sa lahat. Pinalamig sa temperatura ng kuwarto at palamigin sa magdamag. Lahat
Agusha
Ngunit hindi ako nagtrabaho (((Nagluto ako sa Teskome, mula lamang sa baboy, sa temperatura na 75 nang halos 3 oras. Ang karne ay karaniwang hilaw sa itaas. Kung saan hindi ito hilaw, hindi ito masarap. Ako ay naging pagluluto ng mga sausage sa isang natural na pambalot sa loob ng maraming taon, karaniwang masarap, minsan medyo tuyo, ngunit walang thermometer, nagkasala ako dito. Hindi ko maintindihan kung ano ang mali kong ginawa. Hindi ko naidagdag ang yelo sa tinadtad na karne, marahil ang temperatura ng tinadtad na karne ay hindi pareho habang hinalo? At sa palagay ko naglagay ako ng maraming tinadtad na karne sa vector. minsan mula sa isang lata ng manok.
Omela
Quote: Agusha
At sa palagay ko naglagay ako ng maraming tinadtad na karne sa pagdiriwang.
Natalia, Nagkaroon ako ng isang beses, nang maglagay ako ng maraming tinadtad na karne, pagkatapos ay nakalabas ito, una, at pangalawa, hindi talaga ito nagluto .. kahit ang pusa ay hindi kumain.

Nag-oras ka ba ng oras pagkatapos i-dial ang temperatura ?? Normal ba ang lebel ng tubig ??
prubul
Quote: Uso
Ang isang lata na mula sa mga milokoton ay gampanan ang isang form, at pagkatapos ay halos tulad ng iba pa. Isang kasirola ng isang naaangkop na taas, sa tuktok ng ham na may isang foil, pagkatapos ang takip ng tornilyo ay "baligtad" at isang lata ng condensadong gatas para sa pagtimbang.
Maaari ba akong magkaroon ng larawan ng konstruksyon? At anong uri ng takip ng tornilyo ito, hindi ko pa ito nakikita?
Kalyusya
prubul, pumili ng anumang

Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Matilda_81
ang mga birhen, marahil ay nagsulat na, ngunit maaari mo bang ilagay ito sa oven? Akala ko ba may gumagawa nito? o hindi?
Agusha
Quote: Omela
Nag-oras ka ba ng oras pagkatapos i-dial ang temperatura ?? Normal ba ang lebel ng tubig ??
Inorasan ko ang oras matapos maabot ang nais na temperatura, sumunod sa antas.
Kara
Mga batang babae, ngunit mayroon akong ganoong problema, kapag ang takip ay sarado, ang karne ay gumagapang sa mga gilid, at ito ay napakahusay! Naglalagay na ako ng isang bilog na pergamino upang hindi ito makalabas sa mga butas, paano ko masisiguro ang mga gilid?
Omela
Quote: Matilda_81
ang mga birhen, marahil ay nagsulat na, ngunit maaari mo bang ilagay ito sa oven?
Gulnara, tapos na sa oven, ok ang lahat.

Ir, maaaring maputol ang isang mas malaking piraso ng papel ?? O masyado kang naglalagay ??

Quote: Agusha
Inorasan ko ang oras matapos maabot ang nais na temperatura, sumunod sa antas.
Natalya, pagkatapos ay subukang lutuin ito alinsunod sa ibang recipe. Patuloy akong gumagawa ng iba't ibang mga pagpipilian, ang lahat ay pinakuluan nang normal.
Matilda_81
Omela,: a-kiss: tinanong ng mga batang babae mula sa trabaho kung nais nilang gawin ito sa oven
CurlySue
Binabasa ang hamon ni Teskom sa teyp ... sa tuwing hindi ko inaasahan ang aking sarili na tingnan ang paksa ...
Para maunawaan ko na ako ay makaalis sa kalahating oras - basahin ang resipe, tingnan ang mga larawan, maglaway, kumain ng isang sandwich na may sausage (pinakuluang tubig), pagkatapos para sa isa pang kalahating oras ng panloob na pakikibaka - "takutin" ko ito bagay

Ngunit ang bahay ay kasalukuyang ginagawa at inaayos, at ang mga gastos sa soooo ay hindi hanggang sa Teskom ...
Omela
Sa mga bagay na walang kabuluhan sa kusina, nagtalo ang mga kalalakihan tungkol sa paksang ito .. ang parehong resulta ng pagtatapos ay kapag nagluluto sa oven at sa tubig sa kalan, at hindi nakarating sa isang karaniwang denominator. Isang bersyon - ang parehong resulta. Ang pangalawa - sa oven, ito ay magiging drier pa rin.
Omela
Quote: CurlySue
Ngunit ang bahay ay kasalukuyang ginagawa at inaayos, at ang mga gastos sa soooo ay hindi hanggang sa Teskom ...
Helena, pagkumpuni, oo .. at isang vacuum cleaner. Ikaw, tulad ng Biovin, ay mas mura bumili.
CurlySue
Quote: Omela
Ikaw, tulad ng Biovin, ay mas mura bumili
Oo, halos 2 beses na mas mura ...
Napatingin din ako sa kanya.
kat-rin-ka
Mangyaring sabihin sa akin, maaari mo bang palitan ang vodka ng isang bagay o hindi mo ito idagdag? Mayroon akong isang maliit na anak na lalaki, hindi ko nais na bigyan siya ng ham at vodka, bagaman walang gaanong bahagi nito.
Joy
kat-rin-ka, hindi ka maaaring magdagdag.
Olga VB
Una, mayroong napakakaunting nito, pangalawa, sa mga tuntunin ng degree, mas mababa ito kaysa sa kefir, at pangatlo, pagkatapos ng pagpindot, paggamot sa init at pagkahinog, kahit na walang laboratoryo ang makakahanap ng alak doon.
Kaya, kung ang iyong anak na lalaki ay hindi na masyadong maliit na kumakain siya ng ham, kahit na gawang bahay lamang, kung gayon walang mapanganib sa 2 kutsara. l. walang vodka para sa 1.5 kg ng pangwakas na produkto para sa kanya.
Ngunit ikaw ang bahala.
Omela
Quote: Joy
hindi mo maaaring idagdag.

Quote: Olga VB
Ngunit ikaw ang bahala.

Pinakain ko ang sanggol ng vodka !!!
Elena Tim
Sinabi ng gumagawa ng sausage na ang alkohol sa ham ay nagpapalambing. Wala siyang ibinibigay. Tingnan mo!
Quote: Omela
Pinakain ko ang sanggol ng vodka !!!
Hindi isang ina, echidna!
Joy
Quote: Omela
Pinakain ko ang sanggol ng vodka !!!
Ksenia, ito ay napakalaki
Omela
kat-rin-ka
Sa sandaling dumating ang ham, susubukan kong gawin ito nang walang vodka. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.
natalia27
JOmela, salamat sa resipe. Kahapon niluto ko ang ham ng mahigpit na alinsunod sa resipe, naging masarap ito, ngunit dalawang maliit na sibuyas ng bawang lamang ang malinaw na labis (ito ay isang misteryo sa akin kung bakit ang isang maliit na halaga ng bawang ay nagbigay ng isang matinding amoy). Ginawa sa Belobok at luto sa Shteba nang humihina.
Omela
natalia27, natutuwa nagustuhan mo. At sa bawang, oo, dapat kang mag-ingat. Hindi ko naman ito ginagamit. At kung ilalagay ko ito, ito ay tuyo. Hindi siya ganun ka agresibo.
Irgata
Quote: Kara
kung paano ma-secure ang mga gilid?
magpataw ng mas kaunti
marina-asti
Omela, magandang umaga! Narito ako kasama ang aking unang hamon sa agahan! Nagustuhan ko ito, bagaman naglalagay ako ng 1 sibuyas, ngunit tiniyak sa akin ng aking asawa na gusto niya ito. Sa susunod susubukan kong gawin itong walang bawang.

Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Omela
Marina.ang sarap !!! Natutuwa nagustuhan mo Subukan ang tuyong bawang, hindi ito agresibo sa natapos na ham.
marina-asti
Omela, alam mo, amoy bawang siya para sa akin sa umaga, habang hinihintay ko siya, natulog ako ng alas-3, kaya't ang pananaw ko sa umaga ay medyo nadilim ng kawalan ng tulog))))
At nang sa oras ng tanghalian ay nagbigay siya ng mga sandwich kay tatay at asawa niya sa opisina, hindi na siya amoy mga nanggagalit sa akin)))
ngunit idaragdag ko ang granulated bawang sa listahan ng pamimili para sa pagsubok, dahil hindi ko ito binibili sa ganoong paraan, hindi ko ito idaragdag kahit saan.
Katris
Sinubukan ko ring gumawa ng iba't ibang ham na may bawang at sibuyas.Ngayon alam kong sigurado na para sa akin ang mga sibuyas at bawang sa sausage ay hindi kinakailangang sangkap. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, panlasa at kulay ...
Trishka
Ksyushik, salamat sa masarap na ham!
Paumanhin para sa larawan, mula sa telepono ...
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Omela
Ksyusha, natutuwa nagustuhan mo!
1q2w
Ito ang nakuha ko sa pabo ..!Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
At sinukat ko ang temperatura sa loob tulad nito ...Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Kinakailangan na ihanay ang mga butas kapag pinapagod ang talukap ng mata - sa pamamagitan ng pagsubok at error ...
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Marami ang tama na pagkatapos ng 3 oras sa temperatura ng tubig na 75 - 80 degree, sa loob ng isang gumagawa ng ham, isang temperatura na 75 degree ay nilikha sa karne ...
Ang resulta ay ang ganitong uri ng bagay ..!Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Homemade ham sa Tescoma ham (pangunahing recipe)
Omela
Valery, maligayang pagdating sa forum! Salamat sa kaliwanagan, mukhang napaka-pampagana nito!
1q2w
Salamat sa pagpansin at pagpapahalaga. Bumili lang ako ng isang thermometer para sausage at nagpasyang subukan ito dito - ang resulta ay lumampas sa aking mga inaasahan, sa palagay ko ang pagsisiyasat ay hindi maaabot ang kalahati ng karga, ngunit gumagana ito sa buong kakayahan ..!
Ninelle
Omela, magandang resipe, salamat. Ngunit mayroon akong isang pares ng mga katanungan, ang iyong ham ay kulay-rosas, at ang akin ay kulay-abo .. at ang hiwa ay hindi gaanong pareho, mukhang ito ay mahibla, hindi makinis .. Bakit ito Wala kang nitrite sa resipe, hindi rin ako nagdagdag
Omela
Ninelle, ang istraktura ay nakasalalay sa kalidad ng paghahalo, ang kulay ay depende sa temperatura ng pagluluto. Paano ka nagluto at ano ang iyong masahan?
Ninelle
Inihalo ko ito sa isang unibersal na harvester ng Ninelle, taong 1975, lakas na 55 kg, na may dalawang panghalo sa loob ng 20 minuto, dito nag-iba ang temperatura sa pagluluto, mula 75 hanggang 85 ° ©, sa isang lugar sa loob ng isang oras, hanggang sa "mahuli" ko ang nais na mode.
Omela
Ninelle, paggalang sa harvester!

Quote: Ninelle
dito iba-iba ang temperatura ng pagluluto, mula 75 hanggang 85 °
Mayroon kang isang mataas na pag-uugali. Dapat itong hindi mas mataas sa 75C.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay