Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta

Tanya, sa pahina 1 may mga tagubilin sa kung paano magluto. Bukod dito, nagawa mo na ito.

At sa bagay, sa paggawa ng serbesa na ito, hindi rin ako malinaw. Ang harina ng Starooskolsk ay ginawa na walang mga problema. Ito ay naging isang uri ng napakapal na halaya. At kapag ang makfu ay gumagawa ng serbesa, hindi mo ito maaaring pihitan ng isang kutsara, tulad ng isang kuwarta ay makapal, kailangan kong painitin ito sa microwave, dahil walang sapat na gatas upang mabasa ito at isang bukol ay susunugin sa isang bukas na apoy .
Ginabayan ako ng katotohanang

Si Gulya, sa 200-250 ML ng kumukulong gatas, bumulusok ng 90-100 g ng harina at mabilis na pukawin, hawakan ang apoy sa loob ng 30-40 segundo. Tanggalin mula sa init. Pagkatapos ay unti-unting pagdaragdag ng gatas, pukawin ang masa.

kung hindi pagpapakilos, ngayon ay nagdaragdag ako ng gatas. Ngunit hindi ako sigurado kung ano ang dapat na tamang paggawa ng serbesa.
Tulad ng kuwarta o makapal na jelly?

At para sa mabilis na paglamig, pagkatapos ay idinagdag ko ang natitirang gatas mula sa ref sa brew. At ngayon nagsimula akong magduda pagkatapos ng mga komento, marahil imposible? Kailangan mo bang palabnawin ang mga dahon ng tsaa na may aling gatas: mainit-init, malamig o mainit? Mayroong pinagkaiba?

[palabiro]

palabiroSa gayon, iniisip ko kung ginagawa ko ba ang lahat ng tama, dahil mayroon akong isang tukoy na bukol, pagkatapos ay nilabnihan ko rin ito ng gatas.

Tanya, napagpasyahan ko lang na may mali akong ginagawa, kaya't humingi ako ng karagdagang detalye .... Ngayon ko napagtanto na ang mga dahon ng tsaa ay ang aking maliit na bukol.

Mga batang babae, sa kauna-unahang pagkakataon ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa mga tagubilin. Ngunit sa huling pagkakataon na nag-eksperimento ako. Sumulat si Sveta upang magluto sa isang bahagi ng gatas at pagkatapos ay magdagdag ng higit pang gatas sa pinaghalong timpla. Ibinuhos ko ang lahat ng gatas na mayroon kami upang magluto at gumawa ng harina. At pagkatapos nito wala na akong idinagdag. At habang hinihintay ako ng mga dahon ng tsaa ng 2 araw. Larawan ng resulta sa huling pahina.
At, oo, Tanya, ang mga dahon ng tsaa ay isang halo na nakuha sa pamamagitan ng pagluluto ng harina sa kumukulong gatas.
Ang density ng brew ay nakasalalay sa lakas ng harina. O hindi mo alam? Ang mas malakas at mas maraming gluten at starch na mga particle sa harina, mas malakas ang kuwarta ...

Ang density ng brew ay nakasalalay sa lakas ng harina. O hindi mo alam?

Nope, hindi ko alam, nagluluto ako ng cake sa unang pagkakataon. Naisip ko lang na may naimprenta akong mali.

[ang mga dahon ng tsaa ay maaaring gawing maaga]

Kaya't, ang mga dahon ng tsaa ay maaaring gawing maaga!

Salamat, napakahalaga nito !!!!
Kaya maaari kang magluto para sa buong araw sa umaga, kung hindi man ay gagawin ko ang 4 na batch. At saan ito - sa bag? O isang lalagyan? Sa mesa, o sa ref?

Idinagdag Linggo 24 Abril 2016 12:59 pm

Ang density ng brew ay nakasalalay sa lakas ng harina. O hindi mo alam? Ang mas malakas at mas maraming gluten at starch na mga particle sa harina, mas malakas ang kuwarta ...

TUNGKOL! Ako, znachitstsa, ay may isang malakas na harina, ang tinapay ay nakabukas - ina, huwag mag-alala!

Nasaan ito sa bag? O isang lalagyan? Sa mesa, o sa ref?

Iniwan ko ito sa isang kasirola na may takip, sa lamig (ang aking kusina sa tag-init ay hindi na pinainit, cool na doon)

4 na paghahalo

Iyon ang dahilan kung bakit ko ginawa ang eksperimentong ito.
Kaya, Svetik, maaari kang magluto nang maaga.
At ang lakas ng harina ay nakakaapekto hindi lamang sa kakapalan ng serbesa, kundi pati na rin sa kakapalan at kalidad ng kuwarta. Ito ay nangyayari na ngayon masahin mo ang kuwarta ng parehong pagkakapare-pareho, pagpapanatili at pagpapanatili ng hugis, at bukas, ganap na magkakaibang mga resulta ay nakuha mula sa isa pang harina na may parehong pamantayan ng harina at tubig, at kailangan mong idagdag ang alinman sa harina o tubig ...

[Tanya]

Tanyasalamat sa pag-eksperimento! Ngayon ay gagawin ko nang maaga ang bahagi ng tagapag-alaga, lalo na't mayroon akong mga pangyayari dito na labis na makagambala sa aking pagluluto sa hurno.

Hmm! Mayroon akong mga pangyayari sa buhay, kaya naisip ko, paano kung ...
Subukan mo. Sasabihin mo ba

At narito ang aking 1/3 ng resipe)))

Inihurno ko ito mula sa isang malamig na hurno ... Hindi ko pa ito natitikman, ngunit ang katotohanan na mahangin sila, sorpresa ako)))

[AlenKa]

AlenKa, kung nagustuhan mo ang mahangin na cake, pagkatapos maghurno. Nangangahulugan ito na ang maliit na kuwarta ay inilagay sa mga hulma. Ginagawa ko silang mabigat, makapal, kahit na malambot at inihurnong.
At mukhang gwapo lang sila!

[svetta]

svetta, ang mga form na ito ay para sa 100 gramo, na-bookmark ko ang 110 ... mukhang naging 1/3 o higit pa ... dito

Salamat sa resipe !.

[Sayaw]

Sayaw, at kailan ka magsisimulang mag-bake ng iyong mega order? Noong nakaraang taon nagbake ako mula noong Huwebes ng umaga at pagkatapos ay natatakot ako na sila ay mabaho ..

Sa loob ng dalawang taon ay hindi ko nalampasan ang kuwarta ni Sveta. At sa pagsuko nito sa akin. Sa gayon, napakahusay sa panlasa at madaling masahin ang Easter cake)

Magsisimula ako sa Miyerkules. Kailangan namin ito para sa Huwebes.

[Vinokurova]

Vinokurova, at ang sumbrero ay cool na sa maliit na mga sapa!

[Katerina]

Katerina, salamat))) lahat ng kailangan mong maglagay ng kaunting kaunting kuwarta - ganoon karami ang nakasulat sa form ng papel, kaya gawin mo ... Nais kong gawin itong pantay, ngunit ang mga ito ay tulad ng maliit na grabs))) ngunit oh well, ang lasa ay hindi masasalamin ... ngunit ang cake ay masarap napaka ... matamis at mahibla

[Vinokurova]

Vinokurova, gwapo !!! Mahal ko kapag kabute. pagkatapos ay magkakaroon ng mas maraming glaze, at mas masarap ang pagngat nito

Mga batang babae, patawad sa hangal na tanong. Hindi lang ako nagluto ng mga cake sa buhay ko, ngunit natukso ako ng resipe na ito. Bumili ako ng mga form ng papel na may diameter na 7 cm, taas na 8.5-9 cm. Ilan itong gramo? Kung hindi man, walang nakasulat sa kanila, at hindi ko naisip na tanungin ang nagbebenta ...

[Elya]

Elya, salamat
SvetaI, Titingnan ko ang bahay, kailangan kong subukan ang sarili ko ... mag-unsubscribe

at ang cake ay napaka masarap ... matamis at mahibla

Sinubukan ko na din ito, napaka sarap! Hinahanap ko ito ng maraming taon.

[SvetaI]

SvetaI, amag Diameter 7 cm, taas 8.5 cm Para sa 120 g ng kuwarta.

[Elya]

Elya, salamat!

Kailangan kong sukatin ang sarili kong ... mag-unsubscribe

AlenKa, subukan mo pa rin. Nais ko ring gumawa ng mas kaunti kaysa sa resipe, hanggang sa magpasya ako sa 1/2 o 1/3. At nakakuha ka ng 8 Easter cake para sa 1/3, tama ba?

Narito ang ilang kapaki-pakinabang na bagay:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46107.0

Mga kaibig-ibig na binibini !!! Nabasa ko ang lahat ng mga mensahe, ngunit hindi ko nakita kung saan: sa anong proporsyon upang palitan ang live yeast na may tuyong. Mayroon akong problema sa mga nabubuhay, ngunit nais kong maghurno (ang pagsubok ay nasubok noong nakaraang taon, kaya't ang lasa ay malinaw na). Sino ang gumawa sa dry, ibahagi ang iyong karanasan.

Mga kaibig-ibig na binibini !!! Nabasa ko ang lahat ng mga mensahe, ngunit hindi ko nakita kung saan: sa anong proporsyon upang palitan ang live yeast na may tuyong. Mayroon akong problema sa mga nabubuhay, ngunit nais kong maghurno (ang pagsubok ay nasubok noong nakaraang taon, kaya't ang lasa ay malinaw na). Sino ang gumawa sa dry, ibahagi ang iyong karanasan.

Sa isa pang paksa ng custard cake isinulat nila na 50 gr. ang live yeast ay dapat na hinati sa 3. Iyon ay, nakakuha ka ng 16.6 gramo. tuyong lebadura.

Idinagdag noong Lunes 25 Abril 2016 04:42 PM

bagaman nang luto ko ang cake na ito nagdagdag lamang ako ng 1.5 kutsarita ng tuyong sandali ng lebadura ng Saf, ang kuwarta ay tumaas nang maayos.

At nakakuha ka ng 8 Easter cake para sa 1/3, tama ba?

Tama talaga !. ang pagsubok ay 889 g ... kung idagdag mo ang lahat ng mga bahagi, ganito pala ...

sa kung anong proporsyon upang mapalitan ang live na lebadura ng tuyo

1: 3, o 3: 1)) ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Anong magandang ktslichiki. Ibig kong sabihin ay maglalagay ako sa parehong dami ng kuwarta, gusto ko talaga ang mga sumbrero na ito.

[SvetaI]

SvetaI,
Para sa 100 g dia 70, taas 60
Para sa 200 g dia 90, taas 90
Kaya't sinasabi sa label, kaya't ginawa ko ...

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, salamat sa pagsubok. Kaya't gagawin ko ang kagaya mo sa 1/3. Ang aking mga hulma ay dapat na maging 7 piraso, sa kauna-unahang oras na ito ay magiging sapat para sa amin, hindi ako masyadong sigurado na magugustuhan ito ng aking mga kumakain. Upang maging matapat, ako mismo ay hindi isang tagahanga ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, hindi pa ako nakatagpo ng isa na gusto ko. Palaging alinman sa tuyo at crumbly, o matamis na matamis. Susubukan ko ang isang ito, alinsunod sa mga paglalarawan - kung ano ang kailangan mo

[SvetaI]

SvetaI, kung ikaw ay interesado, tingnan ang kindergarten, inilarawan ko ito nang detalyado, kasama ang mga litrato at aking paliwanag ... at ang mga cake ay naging napakasarap ... may mga plano para sa anim na piraso, ngunit ang maliit nagpasya ang isa sa kanyang sariling pamamaraan ... sinabi niya na ito ay masarap at kumain!.
Binabati kita ng good luck at masarap na cake!.

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...842.0

Para sa 200 g dia 90, taas 90
Kaya't sinasabi sa label, kaya't ginawa ko ...

Naglagay ba kayo ng eksaktong 200 g ng kuwarta? At mga ganyang sumbrero ?? Wala akong ganoong mga sumbrero ...

[Sayaw]

Sayaw, Inilagay ni Tanya ang 110 g sa mga lata ng isang daang gramo, sapagkat ang 890 g ay nahahati nang maayos sa 8 mga hulma!. samakatuwid ang mga sumbrero ...

Tan, bukas magrereklamo ako sa iyo tungkol sa tatay (((Nagulantang ako dahil ang sarap at nahulog lahat!.

Mga kaibig-ibig na binibini !!! Nabasa ko ang lahat ng mga mensahe, ngunit hindi ko nakita kung saan: sa anong proporsyon upang palitan ang live yeast na may tuyong. Mayroon akong problema sa mga nabubuhay, ngunit nais kong maghurno (ang pagsubok ay nasubok noong nakaraang taon, kaya't ang lasa ay malinaw na). Sino ang gumawa sa dry, ibahagi ang iyong karanasan.

Kinuha ko ang aking mga tala, kung saan nakakita ako ng isang marka ng 3.5 tsp. Inilagay ko ang tuyong iba (ngunit hindi ko matandaan nang eksakto para sa isang buong bahagi o kalahati). Impiyerno noong nakaraang taon

[Albina]

Albina, ipininta mo na ba ang mga itlog? Kaya, ang bilis mo!
Ang ganda ng Easter cake!

[AlenKa]

AlenKa, Hindi pa ako nagpinta ng mga itlog, wala pa akong nagawa ng pag-eensayo para sa mga cake ng Easter. Sa palagay ko lang: anong araw ng linggo ang dapat gawin, upang sa paglaon ay mananatili silang sariwa para sa mas mahabang oras (pagkatapos ng lahat, nanalo ako ' t bigyan sila ng Easter cake hanggang sa Easter). Nagsimula ang oven noong Biyernes.

Sa palagay ko lang: anong araw ng linggo ang dapat gawin, upang sa paglaon ay mananatili silang sariwa sa mas mahabang oras

tulad ng kuwarta ng custard ay hindi dapat mabilis na lipas ... Malamang maghurno ako sa Huwebes ...

[Albina]

Albina, ang mga cake na ito ay mananatiling sariwa kahit na 2 linggo pagkatapos ng Easter! Nasuri hindi lamang sa akin at hindi sa isang taon.

Napakaganda, ngunit bakit inaasar ang mga ito nang maaga. Pagkatapos ng lahat, kakain muna sila bago ang Mahal na Araw.

- Iyon ang dami ng nakasulat sa isang form sa papel, kaya nais kong gawin ito ... Nais kong gawin itong pantay, ngunit ang mga ito ay tulad ng grabs))) ngunit oh well, hindi ito nakakaapekto sa lasa ... at ang cake ay napaka masarap ... matamis at mahibla

Alena, wala akong nahanap na mga inskripsiyon sa form ng papel.

[SvetaI]

SvetaI,
Para sa 100 g dia 70, taas 60
Para sa 200 g dia 90, taas 90
Kaya't sinasabi sa label, kaya ginawa ko ... hangga't nakasulat ito, naglagay ako ng mas maraming kuwarta ...

Mayroon akong isang form ng papel, diameter 13 cm, taas 10

Mayroon akong isang form ng papel, diameter 13 cm, taas 10

Sveta, ito ay tungkol sa 500g. Nagluto ako ng tulad, alam ko.

Mga batang babae, naguguluhan ako: ang aking kuwarta pagkatapos ng pagmamasa kahit bago pa magdagdag ng mantikilya ay hindi talaga hawak ang hugis nito. Kaya, pagkatapos ng langis, lutang din ito sa lahat?
At sa loob ng isang oras ay nakatayo ito at hindi gumagalaw kahit na tumaas ito nang kaunti
Hindi ako nagkakasala sa lebadura: isang magandang sumbrero ang mabilis na lumitaw sa kuwarta, at kahapon ay nagluto ako ng lebadura na ito alinsunod sa isang iba't ibang mga resipe - lahat ay umakyat sa oras nang walang mga problema.
Ano ang dapat gawin-kung ano ang dapat gawin-kung ano ang gagawin ??? !!!
Siguro, bago pa huli ang lahat, masahihin ang mas maraming lebadura na may kaunting harina, upang ang kuwarta ay hindi masyadong lumutang, at idagdag ang puwersa ng pag-angat.

Mga batang babae, naguguluhan ako: pagkatapos masahin ang aking kuwarta, bago pa man magdagdag ng mantikilya, ang hugis ay hindi nabubuhay sa lahat. Kaya, pagkatapos ng langis, lutang din ito sa lahat?

Olya, maaari kang magluto ng lebadura? ngunit mayroon din akong mali, nang masahin ko ito tila napaka kapal, kumuha ako ng gatas, idinagdag ang kuwarta, tumayo ito ng 3-4 na oras hanggang sa tumaas ito, ipinakilala ko ang mantikilya, ito ay malagkit, malagkit, well Maaari ko bang ilagay ito sa mga form, hayaan itong tumayo

Idinagdag noong Martes 26 Abril 2016 06:49 PM

upang ang kuwarta ay hindi lumutang nang labis, at magdagdag ng lakas na nakakataas.

maaaring lumangoy dahil sa harina

Idinagdag noong Martes 26 Abril 2016 6:51 ng gabi

Sveta, ito ay tungkol sa 500g. Nagluto ako ng tulad, alam ko.

Salamat, Sveta, bakit ang mga gilid ng cake ay magaan sa mga form ng papel? nilalagyan mo ba sila ng langis? iwisik ang harina?

Idinagdag noong Martes 26 Abril 2016 6:53 PM

Mga batang babae, dapat ba nating ilagay ang mainit na tubig sa oven para sa singaw o hindi?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, naluto mo na ba ang recipe na ito dati? Naging matagumpay ba ang lahat? Siguro pinakuluan mo ng lebadura?
svetlana))), ang kuwarta ay magiging malagkit at malagkit, ipahiwatig ko ito sa resipe na higit sa isang beses. Hindi ko pinahid ang mga form ng papel sa anumang bagay at hindi ko alam kung anong uri ng panig ang nakuha nila, hindi maaaring alisin ang form ng papel. Hindi ko alam ang tungkol sa tubig sa oven, inilarawan ko nang buo ang aking mga aksyon.

Mga batang babae, naguguluhan ako: pagkatapos masahin ang aking kuwarta, bago pa man magdagdag ng mantikilya, ang hugis ay hindi nabubuhay sa lahat. Kaya, pagkatapos ng langis, lutang din ito sa lahat?
At sa loob ng isang oras ay nakatayo ito at hindi gumagalaw kahit na tumaas ito nang kaunti
Hindi ako nagkakasala sa lebadura: isang magandang sumbrero ang mabilis na lumitaw sa kuwarta, at kahapon ay nagluto ako ng lebadura na ito alinsunod sa isang iba't ibang mga resipe - ang lahat ay umakyat sa oras nang walang anumang mga problema.
Ano ang dapat gawin-kung ano ang dapat gawin-kung ano ang gagawin ??? !!!
Siguro, bago pa huli ang lahat, masahihin ang mas maraming lebadura na may kaunting harina, upang ang kuwarta ay hindi lumutang nang labis, at idagdag ang lakas na nakakataas.

hindi maaaring tumaas lamang dahil sa lebadura. Marahil sila ay na-serbesa pagkatapos ng lahat. Magdaragdag ako ng lebadura. Ngunit hindi ako sigurado sa harina.Marahil ay ang martilyo na kuwarta ay i-out.

svetlana))), ang kuwarta ay magiging malagkit at malagkit, ipinapahiwatig ko ito sa resipe nang higit sa isang beses. Hindi ko pinahid ang mga form ng papel sa anumang bagay at hindi ko alam kung anong uri ng panig ang nakuha nila, hindi maaaring alisin ang form ng papel. Hindi ko alam ang tungkol sa tubig sa oven, inilarawan ko nang buo ang aking mga aksyon.

Salamat, Sveta, nagawang kong mabulok ang 1/3 ng mga hulma sa apat na hulma, nakaupo ako na naghihintay para sa kanila na umakyat sa oven tulad nito, ngunit sa iyong larawan na maraming mga hulma ang napunan, ito ay mula sa isang bahagi, nakaupo akong nag-aalala, marahil ay dapat na mas mababa ang aking ilagay, hindi lalabas ang kuwarta?

[svetlana)))]

svetlana))), ang bilang ng mga cake bawat paghahatid ay nakasalalay sa laki ng mga hulma. Sa aking larawan may mga form para sa 150g at 350g. Wala akong masabi tungkol sa dami ng kuwarta sa iyong mga form, mas alam mo.

Sveta, UNLIKELY sila !!!! At kung ano ang isang maginhawang recipe! : a-kiss: Upang maituwid muli ang iyong likod ...
Naghurno ako ng 8 mga PC, 720g kuwarta, 15 cm na mga hulma ng diameter, hindi sila lumalaki sa tuktok, ngunit ang mga gilid ay hindi kulubot. Mula sa pampalasa: pinatuyong lemon peel 1 tsp na may slide, 1/2 orange zest, 1 tsp ng kanela, 1 tsp ng kardamono, 1 kutsara ng vodka sa safron para sa 2 bahagi ng pagmamasa. Ang amoy ay hindi na pumapasok sa taong magaling makisama ... hinayaan ko itong tumayo nang medyo mas mahaba, dahil ang bintana ay bukas na bukas, mabuti, upang magkaroon ako ng oras upang makahinga, maaari akong uminom ng tsaa, mamasyal sa mga aso ... Atbp, atbp.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, lubos akong nasiyahan na pinahahalagahan mo ang resipe nang labis!