Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta

[svetta]

svetta, Salamat, mabuhay at matuto !!!

Nakaupo ako, halos umiiyak, ang pangalawang batch, at muli ang seridinka ay lumubog sa maraming, medyo simple kahit na, walang mga sumbrero, i-save ang mga batang babae, ano ang dahilan, butter lamang ang ginamit ko sa kuwarta, marahil ito ang kaso ??

[manlalakbay]

manlalakbay, Hindi ko nga alam kung anong sasabihin ko ... maliit na ibon ...

Marahil ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumayo sa panahon ng pagtaas?

Marahil ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumayo sa panahon ng pagtaas?

Gaano karami ang dapat nilang umakyat, tumayo ang aking 2 oras

Gaano karami ang dapat nilang umakyat, tumayo ang aking 2 oras

Isang bagay sa mahabang panahon, malamang na tumayo. Ito ba ay cool sa kusina o may mga draft?

ang minahan ay naghiwalay ng 1.5 oras sa 40 degree sa oven, tumaas nang maayos, inilagay sa oven - kagandahan, ano ang mga sumbrero, at ngayon tumingin ako (((nahulog (((walang oras upang magalak, marahil ay hindi kailangang maghurno ngayon, ngunit wala akong oportunidad hanggang Sabado

[mata]

mata, sa mahabang panahon, kung tutuusin, 1.5 oras ... tumayo din, marahil.

[svetta]

svetta, kaya't hindi sila bumangon nang maayos kanina, ito ay masyadong maaga upang itakda. inilapat ng 1/3, sa isang oras, ang mga paglago lamang ang may oras na lumago nang dalawang beses.
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, pinaalala niya sa akin ang Pokhlebkinsky, mayroon lamang 2 pang mga itlog.
Ngayon ay tiningnan ko - hindi masama, ngunit hindi iyan, umaasa ako na hindi sila mabibigo lahat.

[svetta]

svetta, kaya't hindi sila bumangon nang maayos kanina, ito ay masyadong maaga upang itakda. superimposed noong 1/3, sa isang oras, nakagawa lang silang lumaki ng dalawang beses.
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, pinaalala niya sa akin ang Pokhlebkinsky, mayroon lamang 2 pang mga itlog.
Ngayon ay tiningnan ko - hindi masama, ngunit hindi iyan, umaasa ako na hindi sila mabibigo lahat.

At kung magkano ang nakasulat sa aking resipe ??? Dito rummaged ang aso ... Syempre, pinigilan nila ito !!!

[svetta]

svetta, Wala akong paghahabol sa resipe, ngunit, sa palagay ko, ang 1/3 at 2/5 ay malapit na malapit, hindi ako nagsukat sa isang pinuno, marahil mayroong 2/5 doon.
Ang harina ay 1 kg, hindi 1.1, marahil iyon ang dahilan, ngunit ang aking harina ay tuyo, kailangan mo ng mas kaunti sa ito.
Ipinamahagi ko rin ito sa oras din, pagkatapos ay hindi sila tumaas sa itaas na gilid, kailangan kong putulin ang hugis, mabuti, papel

[mata]

mata, Tanya, ang resipe lamang na ito na may isang runny kuwarta, kaya dapat itong ilagay sa hulma nang kaunti pa kaysa sa dati, mabuti, medyo mas mababa sa kalahati. Ang gayong kuwarta ay hindi tumaas nang maayos sa mga hulma, at ito ang nagpapanatili nito.
At ang harina sa aking resipe ay 1 kg, nasaan ang 1.1?
Nakakahiya na isang maliit na hindi matagumpay na cake ng Easter ang lumabas. Subukan mo ito ulit ...

Nga pala, 2/5 naisip din ako

mabuti, isang maliit na mas mababa sa kalahati

oo sa kung saan ay ganun

Ang gayong kuwarta ay hindi tumaas nang maayos sa mga hulma, at ito ang nagpapanatili nito.

Malalaman ko, salamat!

At ang harina sa aking resipe ay 1 kg, saan nagmula ang 1.1?

mula sa resipe

Nakakahiya na isang maliit na hindi matagumpay na cake ng Easter ang lumabas. Subukan mo ito ulit ...

Inaasahan ko pa rin na ang mga ito ay masarap, ito ang pangunahing bagay, amoy masarap ang amoy, at nagluto sila ng mahabang panahon, isang oras mula sa 500 g ng kuwarta, sa palagay ko naiimpluwensyahan pa rin ang holiday

Minsan, sa aming kabataan, ang aking biyenan at ako (namuhay nang magkasama) ay nagpasya na maghurno ng isang biskwit na cake upang markahan ang piyesta opisyal hindi lamang sa mga itlog (hindi siya nagluluto ng cake, hindi ko pa natutunan). kaya ang aming biskwit ay hindi tumaas, maiugnay nila ito sa mistisismo, kaya't pumunta ako roon ngayon: hindi sa oras, kita mo

Ako ang magpapinta - magpapakita ako

Nga pala, 2/5 naisip din ako

Ltd! Naalala ko kung paano ihambing ang mga praksyon kalahating oras na ang nakakalipas, at habang binabasa ang resipe, natitiyak ko na ang 1/3 ay higit sa 2/5, ngunit hindi - 1/15 ang pagkakaiba

[svetta]

svetta, sa susunod ay magpapadala ako sa kneader upang masahin pagkatapos. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon din akong mga tuktok, nang walang sumbrero, ngunit napaka-maginhawa upang pahid sa lemon curd, walang tumulo.

Naglagay din ako ng tungkol sa 1/3, sa isang lugar na mas mababa, ngunit sa pangkalahatan sa mata - tulad ng pag-scoop ng aking kamay, inilagay ko nang marami) Hindi ako nag-aalala sa mga bubong, ang pangunahing bagay ay masarap ito. Ngunit narito kinakailangan na maglagay ng mas maraming kuwarta para sa eksperimento at subukang gumawa ng isang simboryo. ngunit ano ang tungkol sa nahulog na gitna. sa isang lugar sa paksa ng Easter cake nakakita ako ng payo - kung paano matukoy ang kahandaan ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno pagkatapos ng pagpapatunay. kinakailangan upang pindutin gamit ang iyong daliri, kung ang fossa ay agad na dumidiretso, kung gayon ay masyadong maaga, kung unti-unting - kung gayon, kung mananatili ang fossa, sa gayon huli na, sila ay tumayo, at pagkatapos ay mahuhulog ang gitna. sa mga form kahapon, by the way, tumayo din sila ng mahabang panahon, isang oras at kalahati sigurado, ngunit ang unang pagtaas, nang walang langis ay reaktibo))) Tumingin ako sa isang oras upang suriin - at ang kuwarta ay lalabas mula sa isang 12-litro na balde (2 servings).

oo, narito ang isa pa - ang pagluluto sa buong langis ay tiyak na hindi nakakaapekto sa nahulog na gitna. Hindi ako nagluto ng kahit ano sa margarine, lahat ay gumagana nang mahusay sa mantikilya.

oh, at naalala ko din, baka may dumating na madaling magamit, na tinatamad na kumuha ng blender)))) Gumawa ako ng kuwarta sa Kesh. dahon ng tsaa na may gatas, at pagkatapos ay lebadura na may gatas din doon - hadhad sa isang flexi nozzle, ito ay naging mahusay.

nobelang flexi

Ano yun Kung maaari kang kumuha ng litrato

Narito ang tulad ng isang nguso ng gripo - pupunta ito sa Kenwoods. mayroon siyang tulad na bahagi ng goma sa isang plastik. Nakahiga ako sa paligid, at pagkatapos ay iminungkahi ng mga batang babae na subukan ito para sa cass cheese casserole, talagang gigilid nito ang keso sa kubo at ihinahalo ito sa iba pang mga sangkap, at sa gayon nagpasiya akong subukan na gilingin ang cake ng tsaa sa nozel na ito. ang resulta ay nasiyahan

[Gulya]

Gulya, ang mga larawan ay hindi nakikita mayroon akong Kesha.

at pagkatapos ay iminungkahi ng mga batang babae na subukan ito para sa isang cass cheese casserole,

saan ito ipinakita?

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0 Narito sinabi ni Masha na siya ay nagsukol ng mga keso sa maliit na bahay sa mga basket, at pagkatapos ay ang pahina sa talakayan. gumawa din sila ng butter cream na may parehong nozel, ngunit pinalo ko ang cream na ito gamit ang isang palis na perpekto, hindi ko sinubukan ang flexi dito.

at ano, bukod sa akin, walang ibang nakakakita ng larawan? (((baka tanggalin ito nang buo?

at ano, bukod sa akin, walang ibang nakakakita ng larawan? (((baka tanggalin ito nang buo?

wag mong alisin .. makikita mo ang larawan

[Mga batang babae, narito ako gumawa ng mga unang pastry at larawan para sa lahat para sa kalinawan!]

Mga batang babae, narito ako gumawa ng mga unang pastry at larawan para sa lahat para sa kalinawan!

Hatiin ang kuwarta sa mga porma - ito ang halaga ng kuwarta para sa 1 recipe. Mga form para sa 250g at dalawang form para sa 125g. Gaano karaming baking form - napakaraming kuwarta at inilagay! Ang kuwarta sa form ay mas mababa lamang sa kalahati, tulad ng sinasabi ko - 2/5.



Ang kuwarta ay dumating sa isang mainit na oven 50 degree. (Wala akong mas mababa) 45 minuto



Pagbe-bake sa 175 deg. 35 minuto

Ang kagandahan!
Amoy bakasyon!
Kahit na maaraw ang panahon

[Sveta]

Sveta, napaka kapaki-pakinabang na mga larawan !!!
Paano pa malalaman kung magkano ang para sa form ay idinisenyo? Nasa akin ang lahat ng mga papel.

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, Tuliro rin ako sa katanungang ito, dahil bumili ako ng iba`t ibang, hindi ko naaalala kung gaano karaming gramo. Ngunit may Internet, binubuksan namin ito, tiningnan ang taas ng lapad ng form, ihambing ito sa amin, alamin ang bigat.
🔗
Mga form ng papel 90x90 mm. (250 gramo.)
Khokhloma, Zhostovo, Mga Templo na may kulay na background,
Pamantayan - mga gintong titik .В
Mga form ng papel na 134x100 mm. (450 - 500 gramo.)
Khokhloma, Zhostovo, Mga Templo na may puting background,
svetta, salamat sa larawan!

[anavi]

anavi

Sveta, Svetochka, lutuin ko ang iyong mga cake sa Easter. Bilang isang propesyonal, ipaliwanag sa akin, hindi makatuwiran, mangyaring, bakit pinalo ang mga puti sa mga taluktok? Pagkatapos ng lahat, kapag naghahanda ng mga biskwit, sinasabi ng lahat ng mga resipe: "SA WAKAS, Maingat na ipakilala ang mga pinalo na protina sa isang malakas na foam na NAGLILAKLA AT NABABA - MAingat!" At, sa pagkakaintindi ko nito, agad na maghurno. At kami (at hindi lamang sa iyong kamangha-manghang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay) palis, idagdag at pagkatapos ay masahin sa mahabang panahon! Aba, hindi ko lang maintindihan!

Kumusta, sasabihin kong sagutin - ang mga mahusay na whipped protein ay sumisipsip ng kahalumigmigan mula sa kuwarta, at kung hindi mo sila matalo, sila (mga protina) ay magpapalasa ng kuwarta, kahit papaano, binasa ko ito nang mahabang panahon, naalala ko, ngunit Hindi ko na maalala kung saan

[Elya_lug]

Elya_lug, ngunit ang aming minamahal na Bread Maker ay mayroong lahat !!! Kailangan mo lang magawang maghanap!))) Parehong laki at bigat ng workpiece.)
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46107.0

[larka]

larka, Larissa, salamat sa sagot. Ngunit bubugbugin natin silang lahat nang pareho - kasama ang mga yolks?

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, for sure, nakita ko dati, ngunit nakalimutan. Magaling para sa pagpapabalik ng alaala!

[svetta]

svetta, Natagpuan ko pa rin ang live na lebadura))) Mayroon akong isang katanungan tulad nito - upang tumayo sa 50 degree, at pagkatapos, nang hindi inaalis ang mga cake mula sa oven, tataas lamang sa 175 degree at maghurno?

[CAKE]

CAKE, hindi, hindi kinakailangan na iwanan ito sa oven! Kailangan ko ito ng mas mabilis, kaya inilagay ko ito sa oven. At kailangan mong gawin ang T 40 degree, at mayroon akong isang minimum na 50 sa oven (Isinulat ko tungkol dito).
Kung, gayunpaman, ang pagpapatunay ay nasa oven, pagkatapos ay alisin ang mga cake, dagdagan ang T sa kinakailangang antas at ilagay sa maghurno.
Mayroon akong isang electric oven, kaya't 175 degree, para sa gas kailangan mo ng 180 degree.

[svetta]

svetta, maraming salamat sa iyong pagiging mabilis! Magsisimula na ako! (Uuwi na ako, at mula sa lahat ng bintana ay naririnig ang aroma ng pagluluto sa hurno, kayaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[anavi]

anavi Si Olya, sa pagkakaintindi ko sa resipe, ang mga yolks na may asukal at magkahiwalay na mga puti ay hiwalay na hinagupit. Bukas plano kong maghurno, gagawin ko ito, maaari ko ring iulat kung paano ito magaganap, hanggang sa makahanap ako ng totoong lebadura, nag-aalala ako - kahit papaano ay gagana ito sa mga tuyong ... at ang resipe ay soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooowered, isang himala lamang!

Patuloy kong tinitingnan ang resipe na ito, ngunit marahil ay hindi ito gagana sa tuyong lebadura. Ang mga pinindot ay nasa aking freezer nang higit sa isang taon. Natatakot akong gamitin ang mga ito kahit papaano. Ayokong makaligtaan kasama ang mga cake ng Easter.

Kung, gayunpaman, ang pagpapatunay ay nasa oven, pagkatapos ay alisin ang mga cake, dagdagan ang T sa kinakailangang antas at ilagay sa maghurno.

Sinubukan kong huwag alisin ang mga cake sa oven pagkatapos napatunayan, kahit na sa huling resipe ng cake. Kaya, hindi ko na ito inilabas mula noon)) maayos ang lahat. ang oven ay elektrikal din.

.

Mga batang babae, mayroon bang nagbukas ng kombeksyon? binili ang aking sarili ng isang bagong oven ng kombeksyon at huwag gamitin ito

Wala akong sasabihin sa iyo tungkol sa tuyong lebadura, hindi ko ito binibili.
Wala akong kombeksyon, hindi ko rin alam.

[Kapareho]

Kapareho, iyon ay, dagdagan mo lang ang temperatura at pareho sila sa oven? Takot na takot akong abalahin sila sa pamamagitan ng paglabas sa kanila pagkatapos ng pagpapatunay

Oo, tama, dagdagan ko lang ang temperatura - Natatakot din ako na abalahin sila, i-drag sila pabalik-balik) Naghurno ako sa kombeksyon ng 180 degree, sa dalawang antas nang sabay-sabay. kung sa isa - kung gayon nang walang kombeksyon. maaari mo ring ilagay ang isang kawali na may kumukulong tubig sa simula ng pagluluto sa hurno, kapag ang oven ay nag-init hanggang sa 180 °. alisin ito kapag ang tuktok ay nagsimulang mamula nang kaunti at maghurno nang walang singaw. ngunit hindi mo kailangang mag-abala, ngunit idagdag lamang ang temperatura at iyan na))

binili ang aking sarili ng isang bagong oven ng kombeksyon at huwag gamitin ito

ngunit sa pangkalahatan, ang kombeksyon ay isang cool na bagay! hindi mo ito ginagamit nang walang kabuluhan) ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno lahat sa maraming mga antas. shortbread cake, biskwit, honey cake, meringues, napoleon - sa tatlong antas nang sabay-sabay, yeast pie / pie / cake, biscuits - sa dalawang antas. ngunit kung maghurno ka sa parehong antas ng kombeksyon, pagkatapos ay huwag kalimutan na nagdaragdag ito ng +20 degree. iyon ay, halimbawa, ang isang biskwit sa isang antas ay maaaring lutong sa 180 degree o sa 160 + kombeksyon. at sa dalawang antas ay nagluluto ako ng 180 + kombeksyon.

[Kapareho]

Kapareho, salamat! tiyak na dapat mong subukan, ngunit nakikipaglaban pa rin ako sa makalumang paraan)))))))

* Ginawa ang unang batch na may mga protina ... Naghihintay ako ...

Oh, mga batang babae, maaari ba ninyong sabihin sa akin ang tungkol sa kombeksyon? Wala akong hiwalay, ngunit isang pinagsamang mode lamang: ilalim + tuktok + kombeksyon. Ito ba ang kailangan mo o hindi? Natatakot din ako at hindi ko maintindihan ang rehimen na ito. Larawan para sa kalinawan

Hindi ko sasabihin sa iyo, sa kasamaang palad ((maaaring sa ilang paksa sa profile na maaari mong tanungin tungkol sa mga hurno? Mayroon akong electrolux, maraming mga mode at magkakaiba ang mga ito. Mayroong kombeksyon, mayroong isang ilalim + kombeksyon, mayroong isang grill + kombeksyon, ngunit magkakasama tulad ng hindi mo. Mayroon akong kombeksyon kasama ang isang elemento ng pag-init ng singsing, iyon ay, ang icon ng fan ay nasa ring pa rin.Pinapayagan ka ng kombeksyon na pantay na ipamahagi ang temperatura sa buong oven, kung saan ang isang fan ay nag-mamaneho ng mainit na hangin, at dahil dito, mas mabilis ang mga brown ng pagkain.

[notka_notka]

notka_notka, Mayroon din akong pang ibaba + tuktok + na kombeksyon na palagi kong inihurno.

[notka_notka]

notka_notka, Natalia, huwag magalala, tuktok + ilalim + kombeksyon - ito ang mode ng kombeksyon na pinag-uusapan ng lahat. Gamitin ito nang mahinahon, binabawasan, tulad ng sinabi sa iyo ng mga batang babae, ang karaniwang temperatura kung saan ka nagbe-bake ng 20 degree.

[Kirks]

Kirks, anavi, Salamat, aking mga minamahal. Magluluto ako at hindi matatakot :)

at may nag-on ng kombeksyon

Yul, palagi akong nagbe-bake ng convection, wala akong pagpipilian, kung wala ito, ang nangungunang grill lamang