Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta

[Natalia K]

Natalia K, Hindi ko alam na sa Panasik maaari ka ring maghurno sa mga form ng papel. Ang iyong karanasan ay tiyak na darating sa madaling gamiting.
Mahaba pa ang oras ng pagluluto sa hurno, subukang bawasan ito sa 65 + 30. IMHO

Devulechki, ipaliwanag, mangyaring, sa tiyahin Irina kung ano ang ibig sabihin ng masahin ang kuwarta sa "window" dahil naririnig ko ito sa kauna-unahang pagkakataon
Isa pang tanong: Bumili ako ng mga cake ng papel na cake sa Fixprice ngayon, at sa palagay ko maaari kang maghurno sa kanila sa oven

[nutlet, Irina]

nutlet, Irina, syempre, kaya mo, sa kanila lang ako nagluluto. At saan nakasulat tungkol sa "window"?

[kulay ng nuwes]

kulay ng nuwes, + 1, hindi ko rin alam ... Nabasa ko ang buong paksa mula sa pabalat hanggang sa takip, magkakaroon ako ng FURNACE !!!

Kung iunat mo ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, hindi ito dapat mapunit, ngunit magiging isang pelikula sa gitna ng pagsulat, madalas na nagsusulat sila at nagpapakita tungkol dito!

[Loksa]

Loksa, ang kuwarta na ito ay hindi maaaring iunat sa anumang paraan, malapot ito!

[svetta]

svetta, ngunit ano ang tungkol sa window? Hindi ba dapat nandito? Dahil iba ang cake ng Easter? Chief, mayaman!

Mga batang babae, ngunit mayroon akong isang katanungan ... Ang aking kapatid na babae ay magluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay (pinuri ko ang resipe para dito), at sinabi sa kanya ng kanyang ina na huwag maghurno sa panahon ng Mga Araw ng Kababaihan, na ang mga rolyo ay hindi gagana (gagawin ito hindi gumagana). Ganun ba Siguro may pumansin dito? Nag-aalala ako, sapagkat ang tanong ay kagyat para sa akin, ngunit talagang nais kong maging matagumpay ang mga buns, pinuri ko na ang lahat, umaasa sila sa akin.

Hindi ako nagluluto!

Natalya K, hindi ko alam na maaari ka ring maghurno sa mga form ng papel sa Panasika. Ang iyong karanasan ay tiyak na darating sa madaling gamiting.
Mahaba pa ang oras ng pagluluto sa hurno, subukang bawasan ito sa 65 + 30. IMHO

Ito ang mga "patlang" na pagsubok ... Dahil wala akong oven, nasa proseso ako sa pagpili at pag-iipon ng mga "nagpapalipat-lipat" na pondo.

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, Madalas kong marinig ang ganoong pamahiin na ang pagpapanatili ay sasabog, at ang kuwarta ay magiging masama ... Ngayon lang ako nabuhay sa buong buhay ko, laging naka-lata at inihurnong, at hindi ko pa rin maintindihan kung paano nalalaman ng kuwarta ang tungkol sa aking "mga araw" o bangko bilang hulaan ??? Mag-isip tungkol dito mas kaunti, manalangin sa Diyos at maghurno, ang lahat ay gagana!

Loksa, Hindi ko alam ang tungkol sa bintana, hindi ko ito naisip at ang mga cake ay kamangha-mangha!

Salamat Svetlana. Nagsisimula pa lang akong gumawa ng mga seryosong bagay tulad ng mga rolyo at cake. Marahil ang lahat ay nakasalalay sa kondisyon. At ang aking mga unang tahi ay sa mga araw na tulad nito, sila ay ganap na tumayo

Sinabi ni Nanay sa mga araw ng kababaihan na huwag maghurno, na ang mga rolyo ay hindi gagana (hindi sila gagana). Ganun ba

Diyos, anong kalokohan !!! Ngunit kumusta naman ang mga nagtatrabaho sa x / factory, sa mga tindahan? Sa ating bansa, sa mga panahong ito ay hindi sila nagbibigay ng sick leave at ang mga kababaihan ay nag-aararo anuman ang anumang araw! Ano ang binubuo mo Maaaring hindi ito gumana para sa isa pang kadahilanan - hindi pagsunod sa recipe o mga teknolohikal na parameter ...
Straight, ilang uri ng Middle Ages

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 06:18 PM

Svetul, sabihin mo sa akin, magkano ang maximum na pinamamahalaan mong gawin sa isang araw? O hindi mo pa masyadong nagawa?

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 06:18 PM

Ang ibig kong sabihin ay mga bahagi

[Tanya]

Tanya, Gumagawa ako ng 4 na paghahalo sa Miyerkules, 3 paghahalo sa Huwebes, 2 paghahalo sa Biyernes at 1 ng umaga sa Sabado. Kaya, kailangan ko ring palamutihan ang mga ito ng aking glaze, at sa Biyernes ng 17:00 ay pumunta na sa pamamahagi sa lungsod, kaya sa Biyernes gumawa lamang ako ng 2 mga batch upang magkaroon ng oras upang palamutihan at ibalot sa mga kahon para sa bawat isa customer, at ito ang lahat ng oras. Gumagawa ako dati ng 4 na pagsasama sa Huwebes, at 2 sa Sabado, ngunit pagkatapos ng ganoong marapon ay MARTVA ako !!! Nasa ilalim ako ng 60, ang aking lakas ay hindi pareho, at ang presyon ay pinapalo ako nang husto.
Sa taong ito ay tumigil ako sa order para sa 7 servings at maghurno ng isa para sa aking sarili.

Nag-aalala ako, hindi makasabay si sho. May utos ako, Inay, huwag magalala.At pagkatapos hosh, hindi aba, ngunit ibigay ito, ito ay isang boutique, kung hindi man ay makakahanap sila ng isa pa at fse ... 300 medium at 200 maliit.

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 6:51 PM

Noong nakaraang taon ginawa ko ito alinsunod sa aking resipe, ngunit mahabang panahon upang ma-ferment ang kuwarta ...

[300 daluyan at 200 maliit.]

Nag-aalala ako, hindi makasabay si sho. May utos ako, Inay, huwag magalala. At pagkatapos hosh, hindi aba, ngunit ibigay ito, ito ay isang tindahan, kung hindi man ay makakahanap sila ng isa pa at ... 300 daluyan at 200 maliit.

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 6:51 PM

Noong nakaraang taon ginawa ko ito alinsunod sa aking resipe, ngunit mahabang panahon upang ma-ferment ang kuwarta ...

Namatay sana ako pagkatapos ng unang daan ... Tanya, hubarin mo ang sumbrero ko !!!

300 daluyan at 200 maliit.

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 6:51 PM

Nanay darahaya
Nabalangkas ko ang 100 na piraso, at duda ako ... hindi pa ako gaanong nagluluto. At 500 PIECES !!! Inaalis ang aking sumbrero

Halika, ang mga batang babae ... nakuha lang nila. Ano ang gusto mo'ng gawin? Ang trabaho ay trabaho.

Ano ang binubuo mo

Hindi ako nag-imbento ng anumang bagay, kung ano ang narinig ko, pagkatapos ay sinasabi ko.
Hindi nakakagulat na nagsulat si Svetlana upang gawin ang lahat sa pamamagitan ng pagdarasal at mabuting kalagayan !!!
Sa personal, palaging nagluluto ang aking ina ng mga cake nang nag-iisa upang siya ay nasa apartment, kung hindi bababa sa isang tao ang nasa bahay, ang LAHAT ay isang pagkabigo, at mayroon siyang sapat na karanasan, at sa palagay ko ay walang nagbabago sa teknolohiya.
Iyon ay, maraming mga bagay ang nakakaapekto sa prosesong ito.

At tinanong ko lang, dahil nag-aalala ako, nais kong sorpresahin ang lahat sa aking unang Easter cake.

Sa personal, palaging nagluluto ang aking ina ng mga cake nang nag-iisa upang siya ay nasa apartment, kung hindi bababa sa isang tao ang nasa bahay, ang LAHAT ay isang pagkabigo, at mayroon siyang sapat na karanasan, at sa palagay ko ay walang nagbabago sa teknolohiya.

Malamang na ito upang hindi sila makagambala sa trabaho sa kanilang pang-araw-araw na gawain.

[svetta]

svetta, basahin ang buong paksa at maunawaan: dapat nating subukan !!! Noong nakaraang taon ay nagkaroon ako ng kakaibang kwento kay Myasoedovsky, mas masahod ko sa kanya kaysa sa dati. Nakita ng sapat ang "windows", at pinalawak ang batch. At alam mo, ang mga cake ay magkakaiba, mas mahangin. Mas nagustuhan ko ito, mula sa karaniwang bersyon. Ang lahat ay tungkol sa panlasa, gusto ko rin ang mga muffin cake, at naisip kong pagmamahal ito magpakailanman. Gayunpaman, noong nakaraang taon sinubukan ko si Panettone at talagang nagustuhan ko ito! Kinakailangan na maghurno ng iba't ibang mga - para sa bawat araw ng linggo ng Easter sa isang bagong cake, lahat sila ay napaka-masarap! Kailangan naming magdagdag ng isang pangatlong cake! Salamat sa resipe.
PySy:

Sayaw, Ako ay medieval at zabebonnaya at sa pangkalahatan ay kinakabahan, sa oras na magtanim ng isang kadena o itapon ito para sa paglilinis sa mga panahong ito, iyon ang dahilan kung bakit hindi ako maghurno! Ngunit wala kahit isang taon para sa akin upang mag-filonil. Natutuwa lang ako - ito ang pinaka-kagiliw-giliw na aktibidad - baking cake!.

Mga batang babae, ngunit mayroon akong isang katanungan ... Ang aking kapatid na babae ay magluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay (pinuri ko ang resipe para dito), at sinabi sa kanya ng kanyang ina na huwag maghurno sa panahon ng Mga Araw ng Kababaihan, na ang mga rolyo ay hindi gagana (gagawin ito hindi gumagana). Ganun ba Siguro may pumansin dito? Nag-aalala ako, sapagkat ang tanong ay kagyat para sa akin, ngunit talagang nais kong maging matagumpay ang mga buns, pinuri ko na ang lahat, umaasa sila sa akin.

sa mga araw ng kababaihan mayroong isang kakaibang katangian sa sikolohikal na kondisyon. Nakapamura din ng pisyolohikal !! Pansin Iyon ay, ang isang babae ay maaaring maging walang ingat at walang pasensya para sa mga kadahilanang pisyolohikal, at iba pa. Bilang isang resulta, lalaktawan nito ang mga kinakailangang detalye.
Ang pangalawang dahilan para sa payo na ito ay ang pisyolohiya din.
Kung masahin mo ang kuwarta gamit ang mga hawakan, ang bakterya mula sa iyong mga kamay ay makukuha sa kuwarta, at iba pa. Hininga. Ito ay palaging naging mahalaga. Ang kapaki-pakinabang na bakterya ng lactic acid sa kuwarta mula sa mga kamay ng panadero ay ang tanging paraan upang makarating doon. May iba pang kapaki-pakinabang na nagmula sa mga kamay at kapag humihinga .. Hindi ko matandaan nang eksakto, nabasa ko ito nang mahabang panahon.
Sa isang babae sa mga ganitong araw, ang komposisyon na "bacteriological" ng mga slegonet ay nagbabago. Walang nagsagawa ng tumpak na mga pagsusuri, ngunit marahil ay may mas kaunting mga kapaki-pakinabang na lactic bacteria sa mga kamay? Marahil ang ilang masama, sa kabaligtaran, ang mga araw na ito ay nakakapit sa kanilang mga kamay.
Hindi ito ibinukod.
At ang pinakamahalagang bagay. Ang lasa at amoy ng isang babae ay namumula sa mga panahong ito. Nangangahulugan ito na hindi nito matukoy nang tama ang amoy ng kuwarta at kuwarta, maaari itong mapagkamalan sa kahandaan ng pagluluto sa hurno.

Ito ay mga paksang kadahilanan na maaaring makaapekto sa manu-manong paghahalo.
Ngunit kung masahin mo ang mga aparato na may kaunting pakikipag-ugnay sa kuwarta. O may suot na medikal na guwantes sa isang moderno, maayos na kusina. Gumamit ng magagandang produkto at improvers sa anyo ng live na patis ng gatas para sa isang karagdagang mapagkukunan ng bakterya ng lactic acid.
Umasa sa mga tagapagpahiwatig ng kahandaan sa hitsura o pag-anyaya sa isang tao na subaybayan ang iyong hindi perpektong pang-unawa sa mga panahong ito - Wala akong nakitang problema sa pagluluto sa hurno.
Ito ay upang gumana ang mga inihurnong paninda.
Ngunit ... ang tanong ng pananampalataya ay isa pang bagay. Mayroong isang opinyon na sa mga naturang araw, tayong mga kababaihan ay tila hindi gaanong maganda.
Hindi ko alam kung anong sasabihin ko rito.
Para sa sarili ko, hindi ko ito pinapansin. Naniniwala ako na ang pangunahing bagay ay mabuting damdamin, aksyon at hangarin, at pangalawa ang pisyolohiya.

Sa kadahilanang ito, naiintindihan kung bakit kinakailangang gumana nang maayos ang panalangin. Kapag ang isang tao ay may kapayapaan sa kanyang kaluluwa, kung gayon ang kanyang hininga ay mabuti, at ang mga kapaki-pakinabang na hayop lamang ang mabubuhay sa kanyang mga kamay. At ang atensyon at pasensya ay nasa itaas.
At kung galit at twitchy ... pagkatapos ay ililipat niya ito sa kuwarta.

Minsan, kahit walang mga kritikal na araw, maaari kang magkaroon ng problema. At patungkol sa kalinisan ng mga kamay, mesa, pinggan, dapat itong pinakamahusay sa kapwa sa mga kritikal na araw at sa mga ordinaryong. Ito ang una at pinakamahalagang tuntunin ng paggawa ng pagkain.
Dito ang bagay ay nauugnay sa pamahiin. Sa kasong ito, huwag tayong magluto ng pagkain, o pumunta sa trabaho, o gumamit ng pampublikong transportasyon. Kailangan ng pansin kahit saan at lagi. At ang isang tao ay maaaring mawalan ng pagbabantay nang mas maaga mula sa pagkapagod kaysa sa mga naturang araw.
At sa isang masama at twitchy na estado, mas mabuti na huwag na lang gumawa ng anupaman. At higit pa sa oven. Ano ang mga cake, anong tinapay mula sa luya ...

Ngunit ... ang tanong ng pananampalataya ay isa pang bagay. Mayroong isang opinyon na sa mga naturang araw, tayong mga kababaihan ay tila hindi gaanong maganda.

Mga 10 taon na ang nakalilipas, tumatakbo sa paligid ng Moscow para sa trabaho, natagpuan ko ang aking sarili sa tabi ng Templo at napagtanto na kailangan ko lamang itong puntahan ... at parang alam ko na "bawal ako", ngunit napalapit lang ako doon ! Pagpasok sa Templo sa "mga mismong araw na iyon" lumapit ako kay Ina na may katanungang "sa ganitong paraan at na ... ano ang dapat kong gawin? Pakiramdam ko ay KAILANGAN ito, ngunit para sa akin imposible ito". Ngunit bakit tumingin siya sa akin na para bang nakiusap ako, "sino ang nagsabi sa iyo niyan? At maaari kang pumunta sa Templo, magsulat ng mga tala at magsumite, at magsindi ng mga kandila, at manalangin." Simula noon, hindi ko na ito binigyang pansin ang lahat ng ito. At pagkatapos, dati, ang mga pamilya ay nagpupunta sa Temple tuwing Linggo, tuwing Holiday ... parang ang mga kababaihan ay hindi nakaupo sa bahay. Kaya, para sa akin na ang anumang pastry, kasama ang Easter cake, ay nagmamahal ng kapayapaan sa loob natin at pag-ibig.

Hindi ako nag-imbento ng anumang bagay, kung ano ang narinig ko, pagkatapos ay sinasabi ko.
Hindi nakakagulat na nagsulat si Svetlana upang gawin ang lahat sa pamamagitan ng pagdarasal at mabuting kalagayan !!!
Sa personal, palaging nagluluto ang aking ina ng mga cake nang nag-iisa upang siya ay nasa apartment, kung hindi bababa sa isang tao ang nasa bahay, ang LAHAT ay isang pagkabigo, at mayroon siyang sapat na karanasan, at sa palagay ko walang anumang pagbabago sa teknolohiya.

Tan, hindi ko sinasabi na IKAW ang bumubuo, sa pangkalahatan ako ...
Mayroon akong 3 anak at asawa sa bahay, saan ko sila maitataboy? At wala, nagtatrabaho ako. At naging pala ang lahat. At hindi ko kailanman tiningnan ang mga araw ...
Mas mabuti, syempre, kapag walang tao sa bahay, kapayapaan at pagpapala. Ang mga bata ay nag-iingay, tumatakbo, gumagawa ng mga draft ... ang kuwarta ay hindi gusto ito lalo na napaka mayaman, napakahirap para sa kanya na tumaas dahil sa muffin, at narito kami ... kaya nagsimula ang pamahiin na dapat lahat ay ipinadala para sa isang lakad, habang ang mga cake ay lutong.
At ang panalangin, mga batang babae, ay kinakailangan palagi at saanman. Sa anumang kaso, kung nais mo ng tagumpay. Sinasabi ng Bibliya na "manalangin saan ka man naroroon," iyon ay, palagi.
Samakatuwid, sinasabi nila, ngunit hindi ka naniniwala. Bukod dito, Tanyusha, ikaw mismo ang nagsuri ng katotohanan ng paniniwalang ito sa iyong sarili, sa mga pag-ikot at pangangalaga (sinabi din nila na hindi nila magagawa sa mga panahong ito, sisirain nila ang lahat).

[Loksa]

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 10:12 PM

Loksa, ang kuwarta na ito ay hindi maaaring iunat sa anumang paraan, malapot ito!

Svetochka, ito ay dahil sa manu-manong pagmamasa. Pannetone, ang ciabatta ay isang mas payat na kuwarta, at ito ay masahin.
Kung masahihin mo nang halos isang oras (tandaan kung gaano kadalas sila nagsusulat tungkol sa pawis habang nagmamasa sa panitikan), makukuha mo ito sa ganitong paraan lamang.
Ngunit ... May isang trick. Hindi kinakailangan na masahin agad.Kinakailangan na masahin at umalis ng kalahating oras, o mas mabuti sa isang oras, upang ang gluten ay namamaga at pagkatapos ay masahan. Ito ay magiging mas madali.
Iyon ay, kapag nagdagdag ka lamang ng harina ... huwag magmadali sa pagmamasa. Hayaan siyang maghanda na masahin. Kung hindi man, tatlong beses na higit na lakas ang mawawala.
Ngunit ... sa iyong resipe, hindi mo kailangang subukan nang husto sa unang pagkakataon. Posibleng posible na masahin ang unang kuwarta sa paglabas nito, slegontsa !!!!, hayaan itong magkasya.
Ngunit bago idagdag ang langis, kinakailangan na masahin ito hanggang sa lumabas ito. Ang punto ay hindi kahit na ito detatsment, ngunit ang bubbling ng ibabaw ng kuwarta. na nangangahulugang mahusay na binuo na gluten at malambot na mumo, manipis na tinapay at ... kalambutan.
Hindi na ito magiging partikular na mahirap, at pagkatapos ay lubusang ihalo sa langis.

Devulechki, ipaliwanag, mangyaring, sa tiyahin Irina kung ano ang ibig sabihin ng masahin ang kuwarta sa "window" dahil naririnig ko ito sa kauna-unahang pagkakataon
Isa pang tanong: Bumili ako ng mga cake ng papel na cake sa Fixprice ngayon, at sa palagay ko maaari kang maghurno sa kanila sa oven

hindi masabi, panoorin ang resipe ng video para sa premium cake o panettone on

🔗

Pinapayuhan ng mga technologist ang pagluluto sa mataas na resipe upang masahin muna ang kabuuang kuwarta hanggang sa umunlad ang gluten (sa mga libro, pagbabalat mula sa dingding ng mga pinggan at bubbling), at pagkatapos magdagdag ng langis "sa bintana", iyon ay, masahin ang mantikilya sa isang mataas kalidad upang ito ay sumanib sa kuwarta at ang kuwarta ay umaabot.

Lahat ay tapos na sa iyong sariling panlasa.
Kapag ang mantikilya ay idinagdag sa harina, ang mantikilya ay bumabalot sa mga butil ng harina at nagbibigay sa kuwarta ng isang mabuhanging epekto ng muffin. Hinahadlangan ang pamamaga ng harina ng tubig, at dahil dito ang pagbuo ng gluten.
Samakatuwid, upang mapupuksa ito, munang masahin ang kuwarta ng mabuti, bumuo ng gluten sa paunang bubbling, gumawa ng isang frame, na pagkatapos ay greased ng langis para sa kalambutan.
Hindi mo kailangang sumunod sa mga rekomendasyong ito, pagkatapos makuha mo ang pinaka-siksik na mabuhanging epekto.
Ang lebadura ay itinaas kaagad sa isang naka-langis na air frame, kaya isang basang-langis na siksik na frame. Mayroon kang crumbling sa kasong ito, tulad ng shortcrust pastry
Pinipili mo kung ano ang pinaka gusto mo.
Kung titingnan mo ang pamamaraan ng pagmamasa ng cake na kumakain ng karne, kung gayon hindi ako masahin doon. Doon, ang lahat ay agad na halo-halong mantikilya sa isang bersyon ng muffin at ang muffin ay masahin.
Ngunit sa resipe na ito, lahat ay tapos na ayon sa agham. Una, ang unang kuwarta ay masahin, napaka-kanais-nais para sa lebadura at gluten. Gumagala ito at namamaga.
Pagkatapos ito ay dapat na halo-halong at ang mantikilya ay lubusang ihalo. Tulad ng payo ng mga technologist.
Magkakaroon ng isang malambot na makatas ngunit malambot na cake.

Ngunit .. para sa mga nangangailangan ng isang siksik na bersyon ng cupcake, ganap na hindi kinakailangan na masahin nang lubusan.

Mga batang babae, gumuho mula sa masama at mahina na gluten. Upang maiwasan ito, maaari kang magdagdag ng kaunting tuyong gluten sa harina. Ang gluten ay tinatawag na (iba't ibang mga firm sa iba't ibang paraan), naibenta sa mga special. mga tindahan ng panadero Pinatitibay nito ang harina, sa gayong pagbuo ng malakas na mga gluten strands, na nagbibigay ng crumb fibrillation

kaya may mga pitfalls. Kinakailangan na magdagdag ng maraming tubig at mas masahihin ang pagmamasa.
Hindi ka lang nakakadikit sa gluten. Sa halip na hibla, maaari kang makakuha ng isang gum. Kailangan mong tiyakin na ang harina ay mahina para sa harina at idagdag lamang kung nahaharap ka na sa pagguho.

Salamat Svetta! .. Ang mumo ay naging kulay ng mabuting inihurnong gatas, naitim. Kahit na ang tuktok ay namula.

ang cake na ito ay madaling maghurno at pagkatapos ay hindi mo mararamdaman ang lahat ng panlasa at lambing. Mag-ingat sa mga oras ng pagluluto sa hurno.

Samakatuwid, sinasabi nila, ngunit hindi ka naniniwala.
Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in..._smf&topic=383627.360#bot

Oh, at sobrang pamahiin ko, mas masahol kaysa sa mga matandang kababaihan, kahit na hindi ko alam ang tungkol sa mga cake ng Easter, sumuko ang aking kapatid sa paksa ngayon.
Maghurno ako, sa anumang kaso, pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo, inaasahan kong ang sigasig ay hindi mabawasan, at magiging OK ang lahat!

Minsan, kahit walang mga kritikal na araw, maaari kang magkaroon ng problema. At patungkol sa kalinisan ng mga kamay, mesa, pinggan, dapat itong pinakamahusay sa kapwa sa mga kritikal na araw at sa mga ordinaryong. Ito ang una at pinakamahalagang tuntunin ng paggawa ng pagkain.
Dito ang bagay ay nauugnay sa pamahiin.Sa kasong ito, huwag tayong magluto ng pagkain, o pumunta sa trabaho, o gumamit ng pampublikong transportasyon. Kailangan ng pansin kahit saan at lagi. At ang isang tao ay maaaring mawalan ng pagbabantay nang mas maaga mula sa pagkapagod kaysa sa mga naturang araw.
At sa isang masama at twitchy na estado, mas mabuti na huwag na lang gumawa ng anupaman. At higit pa sa oven. Ano ang mga cake, anong tinapay mula sa luya ...

At kung susubukan mong patunayan ng agham o tanggihan ang "pamahiin" na ito, kung gayon ano ang mananatili sa ilalim na linya?
Sa produksyon, siya ay "nabahin" mula sa isang mataas na burol. Ngunit may mga kinakailangan sa pagtutubero at pag-verify ng kanilang pagpapatupad sa taas. Ang kuwarta ay masahin at hulma ng mga makina. Nagbibigay ang mga air conditioner ng kahalumigmigan at sariwang hangin.
At ang kilalang mga bakterya ng lactic acid ay naninirahan sa mga malaking mangkok na may kasiyahan, hindi sila madaling makaligtas mula sa isang pang-industriya na kusina.
Samakatuwid, sa produksyon, mga oberols at isang minimum na pagpindot, tuluy-tuloy na pamantayan at mga pagsusulit sa kaasiman para sa natapos na kuwarta.

At sa kusina? Ang silid ay maliit, teoretikal, kung huminga ka dito nang mahabang panahon nang walang pagpapahangin, pagkatapos ay may sipon, maaari kang mahawahan ang iyong pamilya. Ang kadahilanan na ito ay hindi maaaring balewalain. Dagdag dito, karamihan sa atin, kahit na may mga hinugasan na kamay, ay gumagawa ng isang bagay nang higit sa isang minuto, pinipigilan namin ang aming mga kalamnan, sa kaso ng isang masakit na kondisyon, may sapat na oras upang palabasin, kahit na isang maliit na halaga, pawis. At ang komposisyon nito sa "tulad" na mga araw ay maaaring maglaman ng isang bagay na hindi kapaki-pakinabang para sa pagsubok.
Iyon ay, sabon at sabon, ngunit may oras pa rin para sa bacteriological effect sa panahon ng matagal na pagmamasa at paghuhulma.
Sa "mga araw na tulad nito", kung gagawin ko ito sa aking sariling mga kamay, gagamit pa rin ako ng mga medikal na guwantes at pinahusay na bentilasyon bago magluto.
At pagbutihin ko ang kuwarta na may maasim na gatas, upang ang aking negatibong epekto sa bacteriological ay hindi masasalamin sa kuwarta.
Tulad ng pagkaunawa ko dito, mas maliit ang kusina, mas malaki ang impluwensya ko sa kuwarta.

Dagdag dito, sa produksyon, ang asin at asukal ay inilalagay alinsunod sa mga pamantayan. At sa bahay ginagawa natin ito ayon sa gusto natin. At kung sa "tulad" na mga araw ang lahat ay tila walang lasa? may panganib na mag-overalt, atbp.

Dapat tiyakin ng isa kung eksakto kung gaano sapat ang isang babae sa "tulad" na mga araw. Kung napansin mo ang ilang mapurol na reaksyon sa likuran mo, mas mabuti na huwag mo itong ipikit. Sa mga "tulad" na araw, lalong mahalaga na huwag lumabag sa teknolohiya, at huwag umasa sa iyong sariling panlasa.
Berezheniy ... alam mo.

mga makina ng amag. Nagbibigay ang mga air conditioner ng kahalumigmigan at sariwang hangin.

Oo ?? !! Nagtrabaho ka ba sa bakery? Kahit na hindi ko nakita ang mga aircon doon sa malapit na saklaw! Huwag mo akong patawanin.

pinakamaliit na pagpindot,

Katotohanan ?? Ngunit ano ang tungkol sa naturang produkto bilang isang kono na may jam (tulad ng isang rolyo, ngunit hindi masyadong) o isang challah, na hinabi lamang ng kamay? O paglilipat ng natapos na piraso ng kuwarta sa isang baking sheet ...
Nakita ko lang ito sa Finland sa isang demonstration show. At pagkatapos, maliban sa departamento ng pagmamasa.

mga pagsubok sa kaasiman sa natapos na kuwarta.

Iba't ibang bagay ang acidity at bacterial seed

ang mga buns, bagaman ang karamihan sa atin ay naghugas ng ating mga kamay, ngunit may ginagawa tayong higit sa isang minuto, pinipigilan namin ang aming mga kalamnan, sa kaso ng isang masakit na kondisyon, may sapat na oras upang palabasin, kahit na isang maliit na halaga, pawis.

Ito ay para sa 10-15 buns bawat bahay. kondisyon? Pinagpapawisan?
Hindi lamang isang taong may karamdaman ang maaaring pawisan, kundi pati na rin isang malusog na tao. Sumang-ayon, sa anumang kaso, hindi ito kalinisan.
Sa x / s pawis sila goooo higit pa sa T air sa tag-init hanggang sa 40-45 °

Sa "mga araw na tulad nito", kung gagawin ko ito sa aking sariling mga kamay, gagamitin ko pa rin ang mga medikal na guwantes at pinahusay na bentilasyon bago magluto.

Ngunit gagawin mo sana. At narito ito ay isang katanungan ng kumpletong imposibilidad

Dagdag dito, sa produksyon, ang asin at asukal ay inilalagay alinsunod sa mga pamantayan. At sa bahay ginagawa natin ito ayon sa gusto natin. At kung sa "tulad" na mga araw ang lahat ay tila walang lasa? may panganib na mag-overalt, atbp.

Ilang tao ang gumagawa ng mga bagay tulad ng "cake" ng Easter cake. Mayroong malinaw na mga recipe

Dapat tiyakin ng isa kung eksakto kung gaano sapat ang isang babae sa "tulad" na mga araw.

Kung ang isang babae ay nasa ganoong estado, siya mismo ay hindi gagawa ng anumang bagay - masama ang pakiramdam niya. Sa mga ganitong kaso, kailangan mong humiga. Ito ay isa nang matinding sitwasyon, sasabihin kong masakit. At hindi ito tungkol doon
Huwag tayong humingi ng pang-agham na pagbibigay-katwiran para sa mga hangal na pamahiin na walang pundasyon.

at ako - ano? Ako ay isang batang babae na nagtatrabaho. Maaari akong magtrabaho kahit na may isang temperatura
At sa bahay din, magluto sa anumang mga araw nada
Ako, tulad mo, Tanya, ay hindi ko binibigyang pansin ang "mga ganitong araw" at sa palagay ko dapat nating gawin ito.
Ngunit tungkol sa pamahiin, sa palagay ko dapat mayroong madalas na pagkabigo sa isang tao kapag nagbe-bake, dahil ang pamahiin na ito ay naging napakalaganap. Kaya, kailangan mong maunawaan kung paano naiiba ang "tulad ng mga araw" mula sa mga ordinaryong araw, at pagkatapos ang lahat ay magiging ganap na pagmultahin.

Humahantong ako sa katotohanang walang kuwarta, walang pangangalaga, atbp., Mayroong ANUMANG hanggang sa araw na ito. At kung may mga pagkabigo, ito ay dahil lamang sa hindi magandang kalidad na mga hilaw na materyales o hindi pagsunod sa mga tagubiling teknolohikal.
Ang mga pamantayan sa kalinisan ng kalinisan ay hindi nakansela pagkatapos ng paglipas ng mga araw. Nanatili silang pareho.
Tinanong ni Tanyusha, sinubukan kong ipaliwanag na ang pamahiin na ito ay walang batayan

Girls, may tema tayo https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0 para sa isang detalyadong talakayan ng mga nasabing isyu.

Patawarin mo ako, Svetik, nilabanan mo ang mga talakayan dito

oo, at ako ang pasimuno

Ngunit ngayon, Svetochka, walang pamahiin ang makagambala sa pagluluto sa iyong kahanga-hangang cake

At ang cake ay talagang masarap, masarap. Salamat

Svetik, marami akong salamat! Nang ginawa ko, naalala ko kung paano ginawa iyon ng lola ng kapitbahay. Parang bata naisip ko pagkatapos na siya ang nagluluto ng cream ...
Masarap at mabilis! Napakagaan, pinong at pa sweet at buttery! Ang chic!
Ang akin ay hindi man lang naghintay para sa daanan. araw! Halos hindi ko nagawang i-rip ang isa sa kanilang mga masigasig na kamay upang tumingin sa loob ng ilang araw ...

[Tanya]

Tanya, Pinahahalagahan ko ang iyong puna bilang isang propesyonal! Salamat, mahal, sa pagsubok na maghurno. Ngayon ibahagi kung paano mo ito nagawa nang mabilis.

Sa gayon, sa pangkalahatan, gumawa ako ng isang buong dahon ng tsaa. At pagkatapos ay sumikat ito sa akin at hinati ko ito. Masahin ang kalahati ng bahagi. Hindi ko natalo ang mga itlog, ang aking ken ay namatay ng wala sa panahon, sa serbisyo, ang kamay ay nasunog nang kaunti mas maaga, walang tatalo, sinubukan ko lamang itong iling sa mga kutsilyo sa pagsamahin. Ang kuwarta ay naging maayos, napakalambot. Hindi malagkit, ngunit ... mmmm .... malambot, tulad ng napiling mataas na antas na himulmol (kung paano ko gustung-gusto ang kuwarta na ito! Ngunit mahirap makamit ito sa karaniwang paraan). Sa pangkalahatan, sinimulan kong magluto ng kuwarta ng 5 pm, at kinuha ito mula sa oven sa 9. Sumang-ayon, para sa isang napaka-mayamang kuwarta, ito ay mabilis. Sa x / s, ang kuwarta sa mga bowls ay nag-ferment sa loob ng 3 oras, at pagkatapos ay may pagpapatunay pa rin, baking ...
In short, nagustuhan ko talaga. Kailangan mo lang ng idagdag na harina., Kaya't ang kuwarta ay medyo mas siksik. At pagkatapos pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang form ay kumunot nang kaunti, na parang ang cake ay lumiit ...

Nai-post Huwebes, Abril 21, 2016 2:45 PM

Nasanay lang akong magulo sa akin ng 5-6 na oras. Pasa, blangko na kuwarta ... Iyon ang dahilan kung bakit nag-alala ako na wala akong oras ...
At dito maaari kang gumawa ng mga dahon ng tsaa sa gabi. Nakatipid na ng oras. (Nagsimula na akong mag-eksperimento, aba, hindi ako mabubuhay nang wala ito!)
Sa pangkalahatan, maraming salamat !!!

[Tanya]

Tanya, well, ang proseso ay tumatagal din ng 4 na oras para sa akin. Gumagawa ako ng pasta na may isang conveyor - habang ang isang bahagi ay nagpapatunay, nagluluto ako para sa susunod. Ang pangunahing bagay ay para sa oven, ang mga bahagi ay hindi nag-o-overlap at hindi nagbubura sa mga form.
At tungkol sa mga dahon ng tsaa sa gabi, mahusay na kaligtasan, hindi ko ito naisip!
At oo, pagkatapos lumamig ng kaunti ang cake, tila, at ang papel na form ay kumunot nang kaunti sa mga lugar. Marahil ay tama ka, magdagdag ako ng dagdag na 100g ng harina. Mas natatakot na hindi mawala ang balanse ng density ng kuwarta.
Tanya, ano ang tinatakpan mo ng mga cake?

[svetta]

svetta, Svetochka, nagustuhan ko talaga ang cake ng Easter! : nyam: Nakakatuwa ang nasabing kuwarta! Ginawa ang kalahati ng isang bahagi. Mahigpit ang lahat ayon sa resipe! Nagustuhan ito ng lahat! Inihurnong maliit at sa mga pormang papel.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, kailan ka nagluto, ngayon o noong nakaraang taon?

[kil]

kil, Ira, nagbake ako kahapon!

[Si Antonina]

Si Antonina, Natutuwa ako na nagustuhan mo ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay! Pieki para sa isang buong bahagi, mas malaki ang ferment ng mas mahusay at mas masarap ang lasa.

Sinasaklaw ko ang ilaw ng protina at pulbos. Minsan may puting glaze (tulad ng tsokolate). Mahusay na takpan ng kolorete, hindi iwiwisik. Ngunit sa aming mga volume ...hindi makatotohanang lutuin ito, bugbugin at pagkatapos ay painitin ito.
Sa pangkalahatan, nag-uulat ako. Ako ay isang eksperimento, sumpain ito. Kahapon may natitirang kalahating batch ng mga dahon ng tsaa. Ginawang sariwa ang lebadura ng gatas ngayon. Nagdagdag ako ng 50 g harina sa kalahating mangkok (500 g). At sasabihin sa iyo ni sho. Para sa isang oras nakatayo sila sa mga form at ang kasalukuyang tumaas sa kalahati ng isang form. Ang akin ay hindi sapat. Kaya maingat na idagdag ang harina. O magdagdag ng mona yeast 10 g (para sa isang buong paghahatid) o ...
Kahit na ako ay nasa kaba, hindi ko maintindihan ang dahilan ng pagkaantala ng pag-akyat.

Idinagdag Huwebes, Abril 21, 2016 10:41 PM

ang proseso ay tumatagal din ng 4 na oras para sa akin.

Naku, kaya sanay ka na
At mayroon akong -5-6 na oras, iyon ang dahilan kung bakit ako masaya
Sa palagay ko kung hindi ako naamoy, magiging mas mabilis ito, ~ oras3. Sa ngayon naisip ko kung ano ang mas maginhawa upang magluto, pagkatapos ay naisip ko ng mahabang panahon kung paano talunin ang mga egg egg (patay na ang panghalo), hanggang sa magpasya ako sa kung anong harina ang gagawin (Mayroon akong 3 bag, magkakaiba) .. . ang lamig ng aking serbesa. At kung gagawin mo ito ng mabilis ...

[Tanya]

Tanya, yeah, napagtanto ko ang tungkol sa "sa gabi", hindi ko ito ipagsapalaran. Salamat sa eksperimento. Naghahurn lang ako ng paski sa Khutorka, bawat taon.

Hindi, Sveta, ang punto, sa palagay ko, ay wala sa mga dahon ng tsaa (sa gabi), ngunit sa nadagdagang dami ng harina. Bukas susubukan ko pa.
At sa paanuman ay kumuha ako ng isang maliit na bukid, dinuraan ang bigote. Sa isang average% ng baking, ang kuwarta ay lumulutang, plasticine (alam mo ba kung ano ang ibig kong sabihin?) Ito ay naging. Sa aking mga bag, Belaya Tserkov, Trostyanetskaya at ilang iba pa, hindi ko maalala, itinapon ang tag

[ang mga dahon ng tsaa ay maaaring gawing maaga]

Svetik, ulat ko
Kaya, nangangahulugang, kaya ... Gumawa ako ng harina at iniwan ito para bukas (mga eksperimento), ngunit! .... isang bagay na laging nangyayari sa aking pamilya, may nahuhulog, may sumisira, .... higit pa, tungkol sa mga cake ng Easter sa daanan. araw at hindi naalala. Bilang isang resulta, ang mga dahon ng tsaa ay tumayo ng 2 araw.
Kinamasa ko ang kuwarta. Pinagluto ko ito. Narito ang resulta. Hukom para sa iyong sarili.

At ito ay isang cutaway, gupitin nang bahagyang mainit-init

Aba, syempre! Sa isang malaking pamilya, ang mga tainga ay hindi naka-flap. Kung pumalakpak ka, huwag tumigil, makipag-usap! Tumalikod si Nanay at agad na ngumuso si "mice" sa gitna!
Kaya't, ang mga dahon ng tsaa ay maaaring gawing maaga!
Huling oras, ang problema ay wala sa paggawa ng serbesa, ngunit, tulad ng hinala ko, sa tumaas na% ng walang harina na harina sa pinagluto.

Sabihin sa amin nang mas detalyado tungkol sa mga dahon ng tsaa nang maaga. Nang magawa ko, pinakuluan ko ang gatas at binuhusan ito ng harina, kaya't kumuha lang ako ng isang bukol ng kuwarta, delikado nang pakuluan ang negosyong ito, dahil pinirito sana ang tinapay, kaya't lumabas na ang tinapay na ito ay maaaring gawin nang maaga , ngunit ang punto ay, tumagal ng ilang minuto. Pagkatapos ay natunaw ko ang lebadura sa gatas, ikinonekta ito sa aking tinapay at dumaan sa isang blender, pagkatapos ay itakda ang sumbrero upang magkasya sa loob ng isang oras. Baka may mali akong nagawa? Pagkatapos ng lahat, kung inilagay mo ang kuwarta sa mahabang panahon, ang lebadura ay maaaring lumipas o may maasim doon, hindi ko sinabi ito, iniisip ko ito.
Para sa mga bobo, isulat kung anong uri ng mga dahon ng tsaa ang ginawa mo nang maaga.

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, gumawa ng isang bagay para sa isang maikling panahon, ngunit pagkatapos cool na ito ay oras din.
Bilang karagdagan, maraming mga tao ang nagsisimulang maraming mga pag-load nang paisa-isa, sapagkat ang pagluluto sa bawat oras ay hindi gagana nang labis, at kung sisimulan mo ang lahat nang sabay-sabay, maaaring ang stag ng pangalawa at kasunod na mga batch Ngunit ang mga dahon ng tsaa, lumalabas, maaari kang magsimula nang maraming beses - din sa pag-save ng oras at pagsisikap. At kung ang mga dahon ng tsaa ay dumating sa isang bukol, pagkatapos ay maaari mo itong sirain sa isang blender ng paglulubog at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pa.

ibig sabihin, tumagal ng ilang minuto.

Ang "ilang minuto" na ito para sa isa, dalawa, mabuti, tatlong mga batch. At nagsulat si Sveta, nabasa sa itaas, maraming ginagawa upang mag-order. Ako rin. May order ako para sa 500 na piraso. At sa naturang dami, ilang minuto na at ang isang pre-brewed na mga dahon ng tsaa ay makabuluhang makatipid ng oras. Ito ang iniisip namin ...

anong klaseng tsaa ang ginawa mo nang maaga.

Tanya, ang pahina 1 ay nagbibigay ng mga tagubilin sa kung paano magluto. Bukod dito, nagawa mo na ito.