Mga paghahanda ng prutas at berry. Tanong sagot.

DAKILANG Payo - HUWAG MAG-book NG JAM SA ISANG ENAMELED POT !!!

Oo, sino ang nagluluto ng jam sa isang mangkok ng enamel?!

Ang metal lamang na may makapal na ilalim, o tanso, tanso, tanso, mayroon pang mga espesyal na palanggana para sa pagbebenta na ito!

Dito, ngayon mayroon akong isang kaakit-akit sa ilalim ng asukal, nakialam ako nang maraming beses, ang asukal ay natunaw sa ilalim ng katas ng prutas, lahat ay magiging maayos!

Oo, sino ang nagluluto ng jam sa isang mangkok ng enamel?!

Ang metal lamang na may makapal na ilalim, o tanso!

Pakuluan, alam ko!
At ang mga pinggan na gawa sa tanso ay hindi umiiral sa likas na katangian, ang mga ito ay mga pinggan na tanso.

Ito ang sinasabi ng Wikipedia.
Kapag naghahanda ng tkemali, palaging ginagamit ang pampalasa "Ombalo" (Marsh mint) - kung wala ito, ang klasikong tkemali ay hindi ginawa (Ang pampalasa na ito ay idinagdag upang maiwasan ang pagbuburo ng mga plum habang nasa proseso ng pagluluto).

Dito nakahiga nang kaunti ang Wikipedia, sapagkat ang ombalo ay ginagamit lamang kapag naghahanda ng sariwang tkemali, na inihanda sa tagsibol at kinakain kaagad, at hindi sa mga blangko.
Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa resipe na "tkemali", maaari kang maghanda ng isang mainit na sarsa para sa taglamig mula sa anumang berry, naging mahusay ito. Mula sa mga gooseberry, pula at itim na currant ... At ang kahanga-hangang tkemali ay ginawa mula sa mga tinik, tradisyon na ito.

[handa sa tagsibol]

Narito ang Wikipedia ay namamalagi nang kaunti, sapagkat ang ombalo ay ginagamit lamang kapag naghahanda ng sariwang tkemali, na handa sa tagsibol at kumain kaagad, at hindi sa paghahanda.
Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa resipe na "tkemali", maaari kang maghanda ng isang mainit na sarsa para sa taglamig mula sa anumang berry, naging mahusay ito. Mula sa mga gooseberry, pula at itim na currant ... At ang kahanga-hangang tkemali ay ginawa mula sa mga tinik, tradisyon na ito.

Paumanhin, ngunit walang mga plum sa tagsibol ... (Hindi ko ipinagtatanggol ang Wikipedia, hindi ko lang maintindihan).

Paumanhin, ngunit walang mga plum sa tagsibol ... (Hindi ko ipinagtatanggol ang Wikipedia, hindi ko lang maintindihan).

Maaaring gawin mula sa mga nakapirming plum.

Oo, sino ang nagluluto ng jam sa isang mangkok ng enamel?!

ngunit sino, nagluluto ako, iyon ang problema, iyon ang gulo ... at ang cast-iron cauldron ay angkop para sa paggawa ng jam? At ang pangunahing bagay ay hindi ang unang taon na ginagawa ko ang siksikan na ito, ngunit sa taong ito ay ganito ...

ngunit sino, nagluluto ako, iyon ang problema, iyon ang gulo ... at ang cast-iron cauldron ay angkop para sa paggawa ng jam? At ang pangunahing bagay ay hindi ang unang taon na ginagawa ko ang siksikan na ito, ngunit sa taong ito ay ganito ...

Ngunit talagang isang problema bang bumili ng isang solong INEXPENSIVE na metal na kawali na may makapal na ilalim? Sapat na sa buong buhay! Optimally 5-7 liters kung magluto ka ng maraming jam!

Gayunpaman, kung nagluluto ka ng jam sa isang kasirola, pagkatapos ay i-save lamang ito para sa mga hangaring ito, hindi mo na kailangang magluto ng anupaman dito! At ipinapayong gumawa ng isang beses na pagtula ng mga berry na halos 1.5-2 kg. + asukal, at abangan ang mga berry, kahit na ang jam ay hilaw pa rin Ang ganitong uri ng jam ay mas luto at mas masarap!

Tulad din ng gatas - ang mga produktong dairy ay luto sa isang hiwalay na kasirola upang ang sinigang ay walang anumang panlabas na lasa at amoy at ang gatas ay hindi maasim habang nagluluto.

Ngunit talagang isang problema bang bumili ng isang solong INEXPENSIVE na metal na kawali na may makapal na ilalim? Sapat na sa buong buhay! Optimally 5-7 liters kung magluto ka ng maraming jam!

Sinusuportahan ko !!!
Mula noong panahon ng Sobyet, mayroon akong isang 8-litro na kasirola ng aluminyo na may makapal na dingding, kaya dito ko lang niluluto ang lahat ng mga blangko at salad. At mayroon din akong parehong aluminyo mangkok, para lamang sa pagkain. Napaka-kapaki-pakinabang!

Oo, sino ang nagluluto ng jam sa isang mangkok ng enamel?!

Nagluto ako buong buhay ko. Mayroon akong isang espesyal na mangkok para lamang sa jam, wala kailanman natigil. Nagluluto ako sa malalaking bahagi, sinubukan ko rin ito sa isang malaking kasirola (mayroong isang aluminyo), ngunit mas maginhawa para sa akin sa isang palanggana. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga blangko, iba't ibang mga salad ay nasa isang enamel na palanggana din.

oo sino, nagluluto ako ng oo, at ako. Kung bumili ka ng isa pang litro sa 5 pantay, saan mo ito ilalagay? Mabuti ba ang aluminyo para sa jam ???

oo sino, nagluluto ako

oo at ako. Mabuti ba ang aluminyo para sa jam? (paumanhin - sinubukan upang ayusin ang aking nangungunang post)

Paumanhin, ngunit walang mga plum sa tagsibol ... (Hindi ko ipinagtatanggol ang Wikipedia, hindi ko lang maintindihan).

Ito ay nakasalalay sa kung saan ... Ngunit ang tkemali mula sa tkemali (maliit, ligaw na berde na kaakit-akit) ay ginawa sa Georgia sa pagtatapos ng tagsibol, nang lumitaw ang mga unang gulay .. At napakasarap ng lasa nito sa mga batang pritong patatas, na may batang tupa (chakapuli ). Pagkatapos ang tkemali ay nagiging dilaw at hindi ka makagagawa ng sarsa mula dito. Maliwanag na hindi ito isang plum, ngunit isang ligaw na cherry plum.

Maaaring gawin mula sa mga nakapirming plum.

Bilang panuntunan, hindi ito frozen, ngunit pinagsama ito sa mga garapon upang maluto ito sa paglaon.

Mabuti ba ang aluminyo para sa jam?

Alam ko ang tungkol sa oksihenasyon ng aluminyo kahit na nakikipag-ugnay sa hangin (isa akong manggagawa sa scrap metal), lalo na kapag nagluluto ng mga workpiece na naglalaman ng anumang dami ng acid. Sinabi ng mga doktor na nakakaapekto ito sa aming katawan. Ngunit wala akong anumang iba pang naaangkop na pinggan, wala akong pagkakataon sa pananalapi na bumili ng isang mamahaling ligtas ngayon. Samakatuwid, nagluluto ako sa aluminyo sa loob ng 20 taon na. Habang buhay at malusog sa mga lugar.

Sa palagay ko ang jam ay maaaring lutuin sa anumang ulam, palaging gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal upang hindi masunog.

Ang asawa nagdala ng network superra dilaw na mga plum, na-import. Maasim - ilabas ang iyong mata. Upang hindi mawala, nagpasya akong isara ang compote, kaya't tumayo ito ng kalahating araw at naging maulap. Bumukas si Nacha, naisip na matunaw, at mabaho ang isang bagay na panteknikal. Siyempre, nahulaan ko, ibinuhos nila ang lahat ng uri ng mga hindi magandang bagay sa prutas, ngunit sa ganoong sukat !!!! Ibinuhos ko lahat.

Ang asawa nagdala ng network superra dilaw na mga plum, na-import. Maasim - ilabas ang iyong mata. Upang hindi mawala, nagpasya akong isara ang compote, kaya't tumayo ito ng kalahating araw at naging maulap. Bumukas si Nacha, naisip na matunaw, at mabaho ang isang bagay na panteknikal. Siyempre, nahulaan ko, ibinuhos nila ang lahat ng uri ng mga hindi magandang bagay sa prutas, ngunit sa ganoong sukat !!!! Ibinuhos ko lahat.

Kung ano ang isang network - alam ng Schaub! at kami ang lason na ito kumakain kami kumakain ...

Gee .. huwag mong isaalang-alang ito bilang isang anunsyo - Crossroads.

sa, at mayroon kami nito, ginoo ... tandaan ...

Mga batang babae, payo ay kinakailangan agad !!! Ano ang gagawin sa matamis na meryenda na plum na meryenda. Iyon ay, ang compote at jam ay hindi angkop.

Gagawa ako ng tkemali sauce

[vichka strawberry]

Gagawa ako ng tkemali sauce

vichka strawberry, bilang Handa nang isulat ang resipe.

Si Omela, sa librong "Ipangalaga Natin ang Sarili", nakakita ako ng isang resipe para sa "Satsibeli" _ isang maanghang na pampalasa ng Georgia para sa mga pagkaing karne, isda at gulay.
Upang maghanda ng 1kg ng pampalasa, kailangan mo ng: tkemali puree-1kg, sugar-50gr, salt-20gr, dry mapait na paprika-1.5gr, peeled bawang-6gr, dill at cilantro greens (pinaghalong 1: 1) -50g.
Ang mga prutas ng tkemali ay blanched sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 10-15 minuto hanggang lumambot, hadhad
sa pamamagitan ng isang colander upang alisin ang mga binhi. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa nagresultang katas, lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Ibuhos sa mga sterile na 0.5l garapon at isterilisado sa 100 deg. 20 minuto.

[francevna]

francevna , salamat, isinulat ko ito.

Mula sa Wikipedia, ang libreng encyclopedia
Ang Tkemali (kargamento: ტყემლის საწებელა tqemlis sac'ebela) ay isang sarsa ng Georgia, higit sa lahat ginagamit sa mga pagkaing isda, karne, manok, patatas at pasta. Sa kasalukuyan, maraming mga pagbabago ng sarsa na ito, batay ito sa maasim na kaakit-akit, ang mga pagbabago sa sarsa na ito ay ang maasim na kaakit-akit ay pinalitan ng iba pang mga maasim na prutas, tulad ng mga gooseberry, pulang currant.
Ang pangunahing sangkap ng sarsa ay ang tkemali plum, bawang at halaman.Kapag naghahanda ng tkemali, palaging ginagamit ang pampalasa "Ombalo" (Marsh mint) - kung wala ito, ang klasikong tkemali ay hindi ginawa (Ang pampalasa na ito ay idinagdag upang maiwasan ang pagbuburo ng mga plum habang nasa proseso ng pagluluto).
Paghahanda
Ibuhos ang kaakit-akit na may tubig at lutuin sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan kasama ang sabaw, itapon ang alisan ng balat at buto. Pakuluan ang niligis na patatas hanggang sa makapal na kulay-gatas, idagdag ang durog na bawang, kulantro, pulang paminta at asin, hayaan itong pakuluan at palamig.
Resipe ng sarsa
Para sa isang kilo ng mga plum, kailangan mo ng 4 na kutsarita ng asin, isang maliit na pulang mainit na paminta, isang ulo ng bawang, isang malaking bungkos ng cilantro at kalahating grupo ng dill. Alisin ang mga binhi mula sa kaakit-akit at takpan ang asin ng mga prutas, hintayin ang plum na magbigay ng katas. Ilagay sa apoy at pakuluan ito ng 5 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na peppers at lutuin para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang cilantro, dill at lutuin ng halos 2 minuto, idagdag ang bawang at patayin ang apoy. Ibuhos ang sarsa sa isang blender at i-on hanggang sa hindi pagkakapare-pareho ng sour cream. Magdagdag ng isang kutsara ng apple cider o ubas ng ubas. Maaari kang magdagdag ng asin o pampalasa sa panlasa. Panatilihing malamig.

[Sveta]

Sveta, salamat Ang paglamig ay hindi angkop. At ang aking kaakit-akit ay hindi tkemali, ngunit ano ang xs.

Kaya, tada, maaari mong lutuin ang aking branded marmalade!

Sa loob ng maraming taon ay nagluluto ako ng marmalade na ito, ginagamit ito para sa pagpuno ng gadgad na pie, bagel, pie, atbp. Atbp. Ito ay lumalabas na napakapal, maaari mo itong gupitin ng isang kutsilyo (mabuti, halos), kaya't ay hindi dumadaloy sa labas ng mga produkto.
Para sa marmalade na ito, kinakailangan na alisin ang mga buto mula sa 2 kg ng hinog na mga plum-CORNER (Mayroon akong maliit, ngunit MASARAP !!!) sa aking dacha. Gupitin ang anumang 1 kg na mansanas sa 6-8 na piraso nang walang isang core (maaari mong gamitin ang isang scavenger). Sa isang kawali na HINDI PINAGSARILING (Mayroon akong isang makapal na aluminyo) maglagay ng mga plum at mansanas sa mga layer, iwisik ang asukal na 1.5-2 kg (depende sa acid ng mga plum at mansanas). Ilagay sa katamtamang init. Habang sinisimulan nito ang katas at nagsimulang kumulo, maaari mo itong pukawin. Kinakailangan na maingat na pukawin, yamang ang masa, kung makakapal, ay may masamang paraan ng pagdikit sa ilalim. Sa katamtamang init, nang walang takip, kinakailangan upang pakuluan ito sa isang estado na ang isang landas ay mananatili sa likod ng isang kutsara na iginuhit sa ilalim, na agad na natakpan ng isang masa. Bagaman hindi kinakailangan, hindi ko pa napupunta iyon. Pagkatapos ay magdagdag ng 1-2 tsp sa masa na ito. kanela, pukawin. Ayusin ang mainit na marmalade sa mga isterilisadong garapon, pagulungin. Maaari itong tumagal ng maraming taon.

At magdagdag pa ako. Kapag lumapot, ang masa ay nagsisimulang "dumura", kaya kinakailangan upang makontrol ang pag-init at kumuha kaagad ng isang malalim na kawali. At saka kahit papaano naghugas ako ng kusina ng mahabang panahon!

Maaari ka ring magluto mula sa isang dilaw na kaakit-akit, magkakaroon ng light marmalade.

[plum sauce]

Oh, habang naghahapunan ay binitawan ko ang talakayan))). Mag-ayos tayo, una, wala tayo sa Georgia (sa kasamaang palad o sa kabutihang palad, hindi mo masabi kaagad), wala kaming, pangalawa, ang pinakakaraniwang iba't ibang mga plum na mayroon tayo ay "xs" lamang at kinakailangan na iproseso ang mga ito tulad nito, at pangatlo, gusto ko ang lasa ng sarsa na ito, na kung saan, okay, bilang isang kompromiso, sumasang-ayon akong tawagan itong isang la tkemali (by the way, natupok lamang nila ang masarap na nakaraang taon kasama ang aking asawang lalaki sa isang pagkain na may kaaya-ayang amoy, iniimbak namin ito sa pantry, bakit itinago ito sa isang sooooo warm vatere sa ika-5 palapag ...
Okay, magiging tama ako -plum sauce
500g plum
4 na sibuyas ng bawang
asin
itim na paminta
isang kurot ng ground coriander
1 kutsarang suka
dill
hops-suneli
Pakuluan ang mga plum at giling (pinapagod lang namin ang balatan at pinalo ng blender, nangyayari kapag imposibleng malinis-singaw-malinis-matalo) Init ang nagresultang katas hanggang sa makapal ang sour cream (kung kinakailangan, palabnawin ng tubig, ako hindi pa nakikita ito sa loob ng 15 taon), asin, magdagdag ng gadgad na bawang, itim na paminta, kulantro, suneli hops, at makinis na tinadtad na dill. Magdagdag ng 1 kutsarang suka. (Ang lahat ng ito ay tapos na sa inilarawan sa itaas na iba't ibang mga plum, ang tkemali mismo ay maasim at hindi kinakailangan ang suka.
Recipe mula sa pagsasalin mula sa edisyong Czech ng Dagmar Lanska "mula sa kagubatan at hardin ng gulay mula tagsibol hanggang taglamig" Moscow 1989.
Medyo binago namin ng asawa ko ang teknolohiya.Ang unang bagay na kailangan namin ay mashed patatas, hinubaran sa kinakailangang density, sa anong paraan at mga aparato na ginagamit namin, hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay maginhawa, ginagamit ko ang pinaka maginhawa, matipid at teknolohikal na aparato ay ang aking asawa )))))). Pagkatapos ang lahat ay nagpapatuloy sa teksto. Ginagawa namin ito taun-taon at nagpapatuloy. Napakahusay para sa karne (madalas kaming magprito sa bahay sa isang gas grill pan) at para sa barbecue. Hindi ako kumukuha ng mga larawan dahil walang karne para sa araw na ito, at ang sarsa na magkahiwalay ay isang maliit na panoorin sa aesthetic, mangyaring dalhin ang aking salita para dito.

Sveta, salamat, isinulat ko ito !!

[vichka strawberry]

vichka strawberry , At salamat. ngayon para sa 4 kg ng mga plum ay kalmado ako !!

nima para sa scho))) Sa pamamagitan ng paraan, mula sa isang dami na ito ay hindi gaanong lumalabas.

Oksanchik, paano sa palagay mo nasusunog ang naturang marmalade sa isang mabagal na kusinera, ah? Ang Schaub ay hindi patuloy na makagambala.

Anh, sa palagay ko hindi ito masusunog. Tatakpan ko ang lahat ng may asukal, ihalo ito, iwanang magdamag, at sa umaga sa mataas dinala ko ito sa isang pigsa at mababa sa loob ng 5-6 na oras, depende sa dami.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Maaari akong mag-alok ng isang iba't ibang mga plum sauce hindi para sa seaming. Para sa 500 g ng mga plum 3-4 na sibuyas ng bawang, kalahating isang mainit na paminta, 50 g ng napaka-makinis na mga nogales ng walnuts, 0.5 tsp ng sariwang ground coriander, 1-2 kutsara ng makinis na tinadtad na basil (mas mabuti na lila), asin upang tikman . Pakuluan ang mga plum, alisin ang mga hukay at talunin ng blender sa niligis na patatas (ginagawa kong paglubog). Pagsamahin ang tungkol sa isang-kapat ng katas na may mga ground nut at talunin muli sa isang blender hanggang makinis, pagsamahin sa natitirang katas. Magdagdag ng pampalasa, asin at painitin ang lahat nang magkasama hanggang sa nais na kapal (5-7 minuto). Nagdaragdag ako ng bawang sa huling minuto.

[Marish]

Marish, salamat! Boom upang subukan!

[Mga batang babae]

At ang pangunahing bagay ay hindi ang unang taon na ginagawa ko ang siksikan na ito, ngunit sa taong ito ay ganito ...

Bumabalik sa na-print!))))
Mga batang babae, isang kapitbahay lamang ang tumawag sa eksaktong parehong problema!
Bumili ako ng asukal sa tindahan, pinili ang pinakamahal, malinis, naka-pack na.
Nagpunta ako upang takpan ang zucchini ng mga limon.
Nagluto ako ng syrup, ang lahat ay tulad ng dati (tsaa, maraming taon na ang paggawa ng serbesa!), At kumuha ng asukal at kunin ito!
At tila matunaw ito, at dinala mo ang kutsara sa iyong bibig, hanggang sa naiulat mo - GINAMIT na ito!
Lumamig ito nang kaunti - una, tulad ng candied honey, at pagkatapos ay sa pangkalahatan ito ay nagiging isang bato (((
Paano!
Kaya't napagpasyahan namin na marahil isang uri ng asukal sa kemikal ...
Ang nasabing mga bastard ...

[Mga batang babae]

Bumabalik sa na-print!))))
Mga batang babae, isang kapitbahay lamang ang tumawag sa eksaktong parehong problema!
Bumili ako ng asukal sa tindahan, pinili ang pinakamahal, malinis, naka-pack na.
Nagpunta ako upang takpan ang zucchini ng mga limon.
Nagluto ako ng syrup, ang lahat ay tulad ng dati (tsaa, maraming taon na ang paggawa ng serbesa!), At kumuha ng asukal at kunin ito!
At tila matunaw ito, at dinala mo ang kutsara sa iyong bibig, hanggang sa naiulat mo - GINOMBRE na ito!
Lumamig ito nang kaunti - una, tulad ng candied honey, at pagkatapos ay sa pangkalahatan ito ay nagiging isang bato (((
Paano!
Kaya't napagpasyahan namin na marahil isang uri ng asukal sa kemikal ...
Ang nasabing mga bastard ...

Gumawa ako ng ganoong jam, natunaw ko ang dalawang timba ng mga plum, at napagtanto ko ang aking pagkakamali - upang ang asukal ay hindi matamis, una, ibuhos ng hindi bababa sa 500 ML. tubig para sa 1kg. Sahara! Pangalawa, hayaang pakuluan ng mabuti ang syrup nang hindi bababa sa 10 minuto. At pagkatapos ay magkakaroon ng kaligayahan

Mga batang babae at lalaki, sabihin sa akin, agarang kailangan kong malaman, ngayon ay crush ko ang katas mula sa mga ubas. Noong nakaraang taon ay gumulong ako at nakalimutan kung paano naging pancake si Amnesia ...........
Paano isteriliser ang katas ng ubas? Kailangan magluto? Maaari bang gawin ang hto sa AG? O sa kalan?

Kung gagawin ko ang katas sa isang dyuiser, pagkatapos ay pakuluan ko ito, idagdag ang asukal sa panlasa, depende sa pagkakaiba-iba at tamis ng mga ubas mismo. Kung pagkatapos ng juicer, pagkatapos ay agad na igulong ang mga takip.

Wala akong juicer. Pinindot ko sa isang juicer. Magkano ang pakuluan mo?

Dinala ko ang juice sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, pukawin - bigyan ng ilang minuto upang matunaw at iyon na!

Mga batang babae, saan mo iniimbak ang jam ng aprikot? Nagpasiya akong magluto muli, ngunit natatakot akong maging amag muli. Nagluluto ako hanggang sa ang mga berry ay transparent (maraming beses - ayon sa resipe), maraming asukal, lumalabas na makapal, maganda, honey, ngunit ...Marahil ay may isa pang lihim para sa jam kapag nakaimbak sa isang silid? Magbahagi Ang iba pang mga uri ng jam ay mahusay, at ito ang Salamat

Mainit na jam, ibuhos ang jam sa mga garapon at agad na isara ang mga takip at ilagay sa takip hanggang sa ganap itong lumamig. Ang mga garapon ay naka-imbak nang perpekto, kamakailan lamang ay natuklasan ko ang isang garapon ng aprikot jam sa loob ng dalawang taon

Kaya't isinasara ko ang siksikan, jam, hindi alintana ang pamamaraang pagluluto at ang dami ng asukal sa syrup, ang pangunahing bagay ay ang isara ang mainit sa mga takip.

Admin, salamat. Kaya igulong mo ito, at isinara ko lang ito. Susubukan ko rin itong ilunsad.

Admin, salamat. Kaya igulong mo ito, at isinara ko lang ito. Susubukan kong i-roll up din ito.

Isinasara ko ito sa ordinaryong mga takip ng tornilyo

Salamat kanino Natutunan ko kung paano magluto ng jam sa microwave !!!

Nag-eksperimento ako ngayon! Lutong jam, o sa halip cherry plum jam + saging - ito ay naging matamis at maasim. Masarap! Nagluto sa HP. Nagluto ako ng blueberry, apricot - lahat ay masarap! Nagtataka ako kung bakit mas makapal ito sa HP kaysa sa isang kasirola, ngunit luto lamang ito ng 50 minuto.

Nag-eksperimento ako ngayon! Lutong jam, o sa halip cherry plum jam + saging - ito ay naging matamis at maasim. Masarap! Nagluto sa HP. Nagluto ako ng blueberry, apricot - lahat ay masarap! Nagtataka ako kung bakit mas makapal ito sa HP kaysa sa isang kasirola, ngunit luto lamang ito ng 50 minuto.

Bakit hindi ko alam na mas makapal. Kaagad na bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay, nagpasya akong magluto ng mga raspberry na may asukal. Napakadali, nakolekta ko ang 500-900g ng mga raspberry sa isang araw, maaari mo agad itong ilagay sa HB at tapos ka na. Ang mga bangko ay sterile, umiikot. Ngunit hindi natiis ng siksikan ang mahabang pag-iimbak, nagsimula itong maglaro. Kinailangan kong maubos ang lahat, magdagdag ng asukal, digest ito sa kalan. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagkain, ngunit hindi napakahusay para sa pangmatagalang imbakan (kung hindi ka nagdaragdag ng mga preservatives).

Bakit hindi ko alam na mas makapal. Kaagad na bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay, nagpasya akong magluto ng mga raspberry na may asukal. Napakadali, nakolekta ko ang 500-900g ng mga raspberry sa isang araw, maaari mo agad itong ilagay sa HB at tapos ka na. Ang mga bangko ay sterile, umiikot. Ngunit hindi natiis ng siksikan ang mahabang pag-iimbak, nagsimula itong maglaro. Kinailangan kong maubos ang lahat, magdagdag ng asukal, digest ito sa kalan. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagkain, ngunit hindi napakahusay para sa pangmatagalang imbakan (kung hindi ka nagdaragdag ng mga preservatives).

Oo, hindi ito nakaimbak sa ref? At pagkatapos ay hindi ako kumakain ng maraming jam, medyo may edad na ako, natutuwa ako sa iba pa, ngunit narito ganito. Kailangan bang digest

[Marina]

Oo, hindi ito nakaimbak sa ref? At pagkatapos ay hindi ako kumakain ng maraming jam, medyo may edad na ako, masaya ako tungkol sa iba pa, ngunit narito ganito. Kailangan bang digest

Marinakung pakuluan sa isang maliit na halaga, ang jam ay mananatili sa ref. Ngunit ang mga stock ng raspberry (walang puwang para dito sa malamig) ay hindi makatiis sa init.

Mayroon akong isang malaking puno ng cherry plum, siya ay 20 taong gulang, malaking madilim na cherry plum. Kaya, sa lahat ng mga taon na hindi ko ito sinubukan gawin!
Hindi angkop para sa jam, tinutubuang buto. Pinahid niya ito hanggang malambot, kinuskos ito mula sa mga buto sa pamamagitan ng isang drushlag, at pagkatapos ay pinakuluan ito ng asukal. Dahil sa acid sa cherry plum, ang asukal ay napupunta sa igos, ang jam lamang ay hindi masyadong maganda, mas mahusay na mag-jam (magluto nang mahabang panahon). Ngunit kahit papaano ay masama ito sa taglamig, tumigil ako sa pagluluto.
Sa mga compote, agad nitong itinapon ang balat mula sa mainit na tubig at ang pulp ay naging isang mullet. Ngunit ang balat ay nagbibigay ng isang magandang kulay!
Pagkatapos ito ay naka-out na ang pagdaragdag ng cherry plum sa compotes ay may masamang epekto sa ... paumanhin, ang excretory system ng aking sambahayan, kaya't ipinamamahagi ko ang cherry plum sa aking mga kapit-bahay at ibinebenta ito sa bazaar.

humina o kabaligtaran? ang alak ay maaaring gawin mula sa cherry plum.