Mga paghahanda ng prutas at berry. Tanong sagot.

Mayroon akong halos pareho - mga pulang berry (magkasama mga raspberry + strawberry + currant + vanilla) at mga puting prutas (dilaw na kaakit-akit + puting mga currant + peach + sariwang luya) ... lahat ay hindi maisasagawa, upang maging matapat, ito ang lahat ng mga prutas na nanatili pagkatapos kumain ... at upang hindi mawala ... agad silang pumunta sa gumagawa ng tinapay))) ... nga pala, ang aking mga kalalakihan ay partikular na na-hook sa ugat ng luya))))

Gusto pa rin !!! Wala itong hitsura)))) ... para sa mga kalalakihan - kapaki-pakinabang para sa .... mmmmm ... alam mo ... para sa mga kababaihan - masarap at exotic))) ... ang pangunahing bagay lamang ang hindi upang ilipat, ibig sabihin dahil matalas ang lasa nito ....)))))

Ira_Greece, isang linggo na ang nakakaraan, bumili ako ng "Zhelfix" sa "Scarlet Sails", at pagkatapos ay nakita ko ito sa "Eliseevsky". At kadalasan ay bumibili ako mula sa Ramstore.

Ngayon ay nasa tindahan ako ng Your House na nandoon ang "Zhelfix" na espesyal na tiningnan.

Ira_Greece, isang linggo na ang nakakaraan, bumili ako ng "Zhelfix" sa "Scarlet Sails", at pagkatapos ay nakita ko ito sa "Eliseevsky". At kadalasan ay bumibili ako mula sa Ramstore.

Ngayon ay nasa tindahan ako ng Your House na nandoon ang "Zhelfix" na espesyal na tiningnan.

Salamat sa pagtugon! Sa totoo lang, nagulat ako na sinagot mo))). Kahapon bumili ako sa BILL at 1: 1 at 2: 1. Dahil sa takot, kumuha ako ng 2 pack ng bawat isa))) ...

Salamat sa pagtugon! Sa totoo lang, nagulat ako na sinagot mo))). Kahapon bumili ako sa BILL at 1: 1 at 2: 1. Dahil sa takot, kumuha ako ng 2 pack ng bawat isa))) ...

Ira_Greece, mabuting bumili ka ng dalawang pack, hindi ito mawawala, sa "Zhelfix" lumalabas na napakasarap na jam! Ang nakakaawa lang ay hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon (ibig sabihin jam) ... Ako mismo kamakailan lamang ay nalaman. Ngayon sa "Zhelfix" magluluto ako ng maliliit na bahagi para sa pagkonsumo. Ngunit kung gaano kasarap!

Ira_Greece, mabuting bumili ka ng dalawang pack, hindi ito mawawala, sa "Zhelfix" lumalabas na napakasarap na jam! Ang nakakaawa lang ay hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon (nagsasalita ako tungkol sa jam) ... Ngayon ko lang nalaman ang aking sarili. Ngayon sa "Zhelfix" magluluto ako ng maliliit na bahagi para sa pagkonsumo. Ngunit kung gaano kasarap!

Gantsilyo, bumili ako ng 5 bawat isa))) ... Sinubukan ko ito noong nakaraang taon ... kumpletong kasiyahan !!!! Sasabihin ko lamang na ang jam ay masarap sa kanyang sarili, ngunit ang pagbibiro ay nagbibigay ito ng isang pagtatanghal ... at mayroon akong isang kahinaan - nais kong maging hindi lamang masarap, ngunit maganda din. Hindi ito nakaimbak ng mahaba, mabuti, at mga igos sa kanya))) ... sa gayon sa loob ng mahabang panahon, marahil kailangan itong lutuin? ... To be honest, it is too lazy to bother, and I don ' t malaman kung ano ang gugustuhin ko sa paglaon ... ang lahat ay mabilis at mabisang lumabas! At pagkatapos ay lagi kong tinanong sa aking sarili ang tanong - paano nakakakuha ang Schwartau ng napakagandang makapal na jam, kahit na walang gaanong prutas doon))))

-para sa lima ?! Kaya mas mabuti pa !!! Ngayon hindi mo kakailanganin ang anumang "Schwartau", sapagkat napakasarap sa bahay !!!
Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong parehong kahinaan tulad ng sa iyo ... sa gayon ito ay masarap at maganda ... at ngayon, sa panahon ng mga berry at prutas ... Mayroon akong mga raspberry sa aking adyenda ngayon.

-para sa lima ?! Kaya mas mabuti pa !!! Ngayon hindi mo kakailanganin ang anumang "Schwartau", sapagkat napakasarap sa bahay !!!
Sa pamamagitan ng paraan, mayroon akong parehong kahinaan tulad ng sa iyo ... sa gayon ito ay masarap at maganda ... at ngayon, sa panahon ng mga berry at prutas ... Mayroon akong mga raspberry sa aking adyenda ngayon.

Siyempre, hindi mo kakailanganin ang Schwartau o anumang bagay ... lalo na't gumagawa ako ng mga jam na may fructose para sa mga benepisyo sa kalusugan ... Gumawa na ako ng mga raspberry ... natatapos na kami ... ngayon ay nakakita ako ng isang resipe muli kasama ang aking paboritong luya .. - mga peras, limon, luya, kanela .... sa unang tingin, kahanga-hanga ... at sa umaga ang aking kapatid na babae (nakatira sa Alemanya) ay nag-ulat na natikman niya ang kiwi ... sa pangkalahatan, kalokohan, mukhang gooseberry, ngunit ang kulay ay mabubulusok

At gumawa ako ng strawberry at red currant jam ayon sa recipe ng Crumble mula sa forum na ito. Nagdagdag ako ng lemon, lupa sa isang blender (ang mga puting pelikula sa loob ng limon o orange ay naglalaman ng maraming pctin).
Ito ay naging masarap, ngunit mas katulad ng jam kaysa sa kendi. Gayunpaman, ang jam ng strawberry ay palaging puno ng tubig.

Hindi ko pa nasubukan ang aking tagagawa ng tinapay para sa pag-iimbak o pag-iin ... ... ngunit napakainit ... ... Harvested cherry plum ....at ngayon hindi ko alam kung ano ang gagawin dito ... .. Gusto kong magustuhan ang jam o marmalade ... .. baka may gumawa o nakakaalam ng mga recipe para sa cherry plum jam ??? Napakarami kong tinanong ... .. sabihin mo sa akin ... ... !!!!!!

Ang cherry plum ay ang parehong plum, maaari kang magluto sa parehong paraan
At subukang lutuin ang tkemali
Una, lutuin nang walang lahat, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at lutuin muli ang masa gamit ang asin, paminta, bawang at mga buto ng coriander. Opsyonal na Dill

Kamusta.
May ganun din akong kaso.
Ngunit nang mabasa ko ang resipe para sa orange jam, at nakita ang inskripsiyong "Sa halip na isang kahel, maaari kang gumamit ng anumang prutas o berry ayon sa panahon."

Ngunit malamang na kailangan mong alisin ang mga buto.

Niashka, hindi ko pinapayuhan na magluto ng jam (jam) sa koton para sa pangmatagalang imbakan, para sa taglamig. Ngunit kung magluto ka para sa pagkonsumo, pagkatapos ay sa x / n, iyon lang! Sa sobrang kasiyahan ibabahagi ko sa iyo ang napatunayan na mga recipe, sa lalong madaling magpasya ka kung magluto sa koton o sa isang palanggana para sa taglamig. At narito ang isa pang bagay ... Interesado ka ba sa mga recipe sa isang mas simpleng paraan o ano? Halimbawa, ngayon nagluto ako ng kaakit-akit na may mga dalandan, ang parehong maaaring gawin sa cherry plum. Ang bagay ay maliit, maghintay para sa iyong sagot, at simulang ipakilala ang mga recipe sa masa.

Magandang araw! Gusto kong magtanong ng isang katanungan: posible bang gumawa ng siksikan sa KhP mula sa mga nakapirming berry?
Inakyat ko ang lahat ng mga paksa sa mga jam at pinapanatili, ngunit saanman ang mga bago lamang ang kinakailangan.
Ako ay isang baguhan sa bagay na ito. Mangyaring sabihin sa akin! Marahil ay may sumubok ng anumang tukoy na mga recipe mula sa mga naturang berry?

Puwede, nagluto ako sa Ski at mula sa frozen, ito lamang ang maraming tubig. Sa una ay tinanggal ko nang bahagya ang mga berry, ibinuhos ang labis na likido - at sa kalan. Luto nang normal

Malaki! Salamat
At ang jam ay hindi lalabas na mas likido kapag pinagsama mo ang labis na likido mula sa mga berry? O baka ang lasa ay hindi gaanong matindi ...
Nais ko lamang malaman kung ano ang kakaharapin. Hindi ko nais ang mga sorpresa, ngunit kailangan mong malaman ang mga kakaibang uri ng naturang jam ... Para lang sa Ski.

Si Jam ay siksikan din sa Africa. Mayroong isang prinsipyo sa anumang gumagawa ng tinapay.

Hanggang sa gawin mo ito nang iyong sarili, walang magsasabi sa iyo ng "katotohanan". Lahat tayo ay may kakaibang panlasa.

Hanapin ang iyong panlasa! Ngunit ang pinaka masarap na jam ay nasa isang kasirola at sa kalan din, alinsunod sa lahat ng mga patakaran.

[Vernichora]

Vernichora, sundin ang link, mayroon lamang isang talakayan ng frozen berry jam:

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0

Walang nagtanong dito kung saan ka makakabili ng pectin, ngunit susulat ako kung sakali. Bumili ako ng apple pectin sa VDNKh sa pavilion sa kalusugan sa unang palapag, ang pinakamalayo sa kanang sulok. Sa departamento ng leg / joint lotions. 50 gramo ... parang. 63 o 93 rubles. Producer LLC Promavtomatika, Belgorod.

[Ipaliwanag kung paano gumawa ng jam o pinapanatili sa Mule 2000.]

Ipaliwanag kung paano gumawa ng jam o pinapanatili sa Mule 2000.

Sinubukan kong gumawa ng orange jam ayon sa resipe mula sa mga nakalakip na tagubilin.

500 gramo ng mga dalandan, 400 gramo ng asukal at 50 gramo ng pectin. dalubhasa programa 10.
Nabasa ko sa libro ng resipe mula sa website ng moulinex na sa halip na 50 gramo ng pectin, maaari mong gamitin ang 50 ML ng lemon juice.
pagtatangka numero 1 - ito ay naging isang uri ng compote.

pagtatangka # 2
Pumunta ako at bumili ng zhelfix 1: 1. At nagpasya akong lutuin ang parehong "compote" sa pangalawang pagkakataon.
Nagdagdag ng 10 gramo ng zhelix - binuksan ito.
At muli ang parehong bagay. Ang "Jam" ay nanatiling parehong likido, lalo lamang naging mas maasim.
(sapagkat bilang karagdagan sa pectin, ang jellix ay naglalaman din ng citric acid - bilang isang resulta, nakuha ang sourness kasama ang lemon juice).

Hindi ko maintindihan ang mali kong ginagawa.
Tila sa akin na ang gumagawa ng tinapay na ito ay hindi alam kung paano gumawa ng jam.
Saang temperatura ito umiinit?
Mas madali itong magwelding ng kamay at mas mabilis.

Tulong, ano ang mali? At sa gayon sa isang tagagawa ng tinapay upang magluto ng makapal na jam?

[cooliana]

cooliana ,
Tungkol sa iyong pagtatangka # 1 ... Isa lang ang masasabi ko - lubos akong sumasang-ayon. Masarap, ngunit hindi ito jam o kahit jam. Dito magkakasya ang pangalang "Mga dalandan sa Syrup".
Tungkol sa pagtatangka bilang 2 ... Nagluluto ako ng "Zhelfix", kung hindi palagi, pagkatapos ... mas madalas. At sa kanya, (hindi bababa sa akin) ang mga problema ay hindi lumitaw. Iyon ay, talagang naka-jam, ako lang ang sasabihin ng medium density.Subukang dagdagan ang dami ng "Zhelfix", sa palagay ko makakatulong ito. At gayon pa man ... Sa una, nakatulog ako ng "Zhelfix" kasama ang lahat ng mga sangkap, ang lahat ay naging mahusay, ngunit ... lahat magkapareho, mas mahusay na lumabas kung ang "Zhelfix" ay nakatulog sa pinakadulo ng pagluluto ( 5 minuto), at sa pagtatapos ng programa, simulan muli ito at pagkatapos ng paghahalo (sa sandaling huminto ang pag-ikot ng mga stirrer), patayin muli, pagkatapos ay ang jam ay naging mas makapal (inihambing ko ang parehong mga pamamaraan sa pagluluto sa " Zhelfix "). Kapag ang unang paraan ng pagluluto gamit ang "Zhelfix", ang pektin na nasa loob nito, na may matagal na pag-init, ay nagsisimulang masira, samakatuwid ang likido na jam. Ito ay hindi para sa wala na ang "Zhelfix" ay inirerekomenda nang tumpak para sa mabilis na pagluluto ng jam (mula 3-5 minuto).
P.S. Pinapayuhan din kita na itabi ang nakahandang jam sa ref, ito ay nagyeyelo nang mas masahol sa temperatura ng kuwarto.
Naalala ko rin ... Ang pinaka masarap (para sa akin) orange jam (mula sa HP) ay lumabas ayon sa resipe ni Alexandra, at partikular na ayon sa pangalawang pagpipilian, kung saan ang mga dalandan ay durog ng isang blender (link sa ibaba), subukan ito, biglang gusto mo ito ...
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0

At pagkatapos maluto ang jam, nagsimulang tumulo ang aking timba. Ang isang patak ay literal na tumulo at nasusunog. Hindi ko ipagsapalaran ang muffin at luto pa sa isang kasirola.

maraming salamat sa payo!
Susubukan kong magdagdag ng zhelfix mamaya.
sa pamamagitan ng paraan, mayroong zhelfix 2: 1. baka mas magkasya ito?

[cooliana]

cooliana ,
Ang "Zhelfix 2: 1" ay tiyak na mas mahusay (IMHO) !!! Una, ang pag-save ng asukal, pangalawa, ang calorie na nilalaman ng tapos na jam ay nabawasan ng 2 beses, at pangatlo, ang lasa ng mga berry at prutas ay mas maliwanag (dahil sa mas kaunting asukal) ...

May isa pa akong problema
Ginawa ko ang kanilang kiwi jam, kumuha ako ng resipe dito sa forum. Ito ay naging masarap at makapal. NGUNIT - ang buong kalan sa loob ay splashed
Sa hindi ko ito napansin kaagad at inilagay ang tinapay ... ang resulta: lahat ng nasa loob ay nasa lutong asukal syrup ... kung paano ito hugasan? hadhad nang mahabang panahon - hindi ito nawawala ... hinugasan ko ang takip - naaalis ito

[Dyirap]

Dyirap ,
Yeah ... talaga, konting kaaya-aya. Ang tanging maipapayo ko lamang sa sitwasyong ito ay sa hinaharap, kapag gumagawa ng jam, takpan ang balde ng isang tuwalya ng papel (na eksaktong ginagawa ko), mapoprotektahan nito ang HP mula sa pag-splashing. Ngunit kung ano ang hugasan, aba, hindi ko masabi, dahil hindi ko nakasalamuha ang gayong problema. Nakakakuha ako ng magaan na splashes kung pinupuno ko ang bucket nang buo, ngunit ang lahat ng mga splashes ay nakapatong sa isang tuwalya ng papel, kaya't walang mga problemang lumabas. Inaasahan namin na may magsasabi sa iyo kung paano makakatulong sa iyong problema.

[Cherry jam]

At bakit walang mga resipe para sa cherry jam o pagtatalo sa forum? Magluluto ako ng ganyan, ngunit hindi ako makahanap ng mga tukoy na tip sa pagluluto

Paano magiging wala kami ng gusto mo
Eto masarap Cherry jam mula sa isang makina ng tinapay:

Kumuha ako ng isang nakapirming berry na 500 gr,
nagdagdag ng 420 gramo ng asukal. Lahat
Nagluto sa programang "jam". Masarap

At sa mas detalyado tungkol sa TKEMALE SAUCE, magkano at paano, plizzzz !!! At mula sa anong mga pagkakaiba-iba ng mga kaakit-akit na lutuin ito?

Ngayon ko lang binili ang kalan, kagiliw-giliw na subukan ang lahat ng mga pag-andar. Nagluto ako ng jam mula sa mga mansanas, maganda at napakasarap, ngunit medyo makapal sa pagkakapare-pareho Lamang sa maraming dami, sa palagay ko. hindi maginhawa na gamitin ang kalan, mayroong 400 gramo bawat isa

At sa mas detalyado tungkol sa TKEMALE SAUCE, magkano at paano, plizzzz !!! At mula sa anong mga pagkakaiba-iba ng mga kaakit-akit na lutuin ito?

Napagtagumpayan kong nagkataon - ang aking asawa ay nagluluto ng isang napaka disente bawat taon, mayroon siyang sariling pamamaraan, kanyang sariling dami ng mga sangkap - ngunit hindi ako makasulat ngayon - mayroon kaming mga pag-aayos - lahat ng kasangkapan ay naka-pack sa pelikula, at lahat nito nilalaman ay nasa loob nito - mga notebook, tala Ngunit nangangako ako sa lalong madaling bumalik ang lahat sa lugar nito, isusulat ko ang lahat nang detalyado - Sa palagay ko hindi ka dapat malungkot tungkol dito, bago ang pagkahinog ng cherry plum, tiyak na magsusulat ako

At sa mas detalyado tungkol sa TKEMALE SAUCE, magkano at paano, plizzzz !!! At mula sa anong mga pagkakaiba-iba ng mga kaakit-akit na lutuin ito?

Kailangan ng turn ng Tkemali. Ito ay tulad ng isang napaka-tart plum.Ito ay tinik na nagbibigay sa tkemali ng hindi pangkaraniwang panlasa.

Kamusta! Mangyaring isulat kung sino ang may karanasan sa pag-iimbak ng jam na luto sa koton nang mahabang panahon. Maraming salamat po

Kamusta! Mangyaring isulat kung sino ang may karanasan sa pag-iimbak ng jam na luto sa koton nang mahabang panahon. Maraming salamat po

Ang jam mula sa CP ay hindi naiimbak ng mahabang panahon. Ang isang libra ng mga berry ay isang lata

Jam mula sa HP, ito ay isang paraan para sa mga maliliit tulad ng aming pamilya, nagluto ako ng isang garapon, inilagay ito sa ref at kumain ng tahimik, wala itong oras upang lumala.

Bakit walang mga recipe para sa cherry jam o confiture sa forum? Magluluto ako ng ganyan, ngunit hindi ako makahanap ng mga tukoy na tip sa pagluluto

Cherry confiture:
500 gr. seresa
400 gr. Sahara
1 pack. pektin
opsyonal na lemon.
Ibuhos ang lahat sa tagagawa ng tinapay at i-on ang mode na "JAM". Napakasarap.

Cherry confiture:
500 gr. seresa
400 gr. Sahara
1 pack. pektin
opsyonal na lemon.
Ibuhos ang lahat sa tagagawa ng tinapay at i-on ang mode na "JAM". Napakasarap.

At maaari kang magtanong ng isang katanungan: gaano karaming gramo (o tsp) ng pectin sa 1 sachet?

Bag ng Confiture 20gr. Ngunit doon, bukod sa pectin, mayroon ding asukal at sitriko acid. Mukhang may purong pektin na 10 gramo

[LULYOK]

LULYOK Direkta akong quote sa iyo mula sa bag: 1 bag (20gr.) Bawat 1 kg. prutas + 1kg. asukal (pagbubukod: mga seresa at seresa - narito kailangan mo ng 2 sachet bawat 1 kg. ng prutas + 1.2 kg. ng asukal).
Ginawa ko nang eksakto ang nakasulat sa bag, tanging mas mababa ang asukal na inilalagay ko sa mga seresa, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa.

Maraming salamat! Magpa-sculpt ako! Maraming pektin, mga seresa din.
Oh, at gustung-gusto kong kumalat ang pagtatalo sa mga toast!

Mayroon akong QUITTIN, komposisyon: pectin, lactose, citric acid.

Bag ng Confiture 20gr. Ngunit doon, bukod sa pectin, mayroon ding asukal at sitriko acid. Mukhang may purong pektin na 10 gramo

Ngunit sa pagkakaalam ko, ang jam na walang acid ay hindi gagana, hindi ito magiging kasing kapal ng dapat, nasuri.

Red mullet cherry sa acid nito sa itaas ng bubong

[SUMMER]

Red mullet cherry sa acid nito sa itaas ng bubong

SUMMER Ako ay ganap na sumasang-ayon sa iyo na ang mga acid ay naroroon, ngunit sinubukan kong magdagdag ng purong pectin, nang walang mga additives, hindi gumana ang pagtatalo, mas katulad ito ng isang makapal na siksikan.

[SUMMER]

SUMMER Ako ay ganap na sumasang-ayon sa iyo na ang mga acid ay naroroon, ngunit sinubukan kong magdagdag ng purong pectin, nang walang mga additives, hindi gumana ang pagtatalo, mas katulad ito ng isang makapal na siksikan.

Kakailanganin naming gumamit ng lemon juice.

Hindi pa ako nagluluto ng jam dati. Ito ang aking unang panahon ng pagtatalo Salamat sa agham

At gayundin, kung nais mong mapangit, magagawa mo ito: alisin ang mga binhi mula sa seresa, ibuhos ito ng tubig na kumukulo at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang drushlag, at pagkatapos ay idagdag ang asukal, pectin, lim. maasim, pagkatapos makuha mo ang pinaka-maselan, transparent confiture, isang kamangha-manghang kulay lamang. Sinubukan ko ring gawin ito mula sa dilaw na cherry plum, dahil marami kaming kabutihan na ito sa Kuban, pagkatapos ang pagtatalo ay ang kulay ng araw at napakahalimuyak.

Kusa sa Diyos, maglalaro ako ng sapat sa cherry plum sa taong ito. Ang mga nakatayo sa puno ay natatakpan ng mga sanga na baluktot sa lupa. Naaawa ako sa kanya; paminsan-minsan ay tinatanggal ko ang labis

At hindi namin alam kung kailan namumulaklak nang husto ang mga puno, tumama ang mga hamog na nagyelo, nag-iisa ito sa loob ng isang linggo, kaya may mga lugar (sa lungsod), ngunit malapit sa mga bundok mayroong isang mahirap na pag-aani, sayang, ako talaga nais na idagdag ito sa compote, ang mga kulay mula rito ay talagang hindi, ngunit narito ang lasa.

At gayundin, kung nais mong mapangit, magagawa mo ito: alisin ang mga binhi mula sa seresa, ibuhos ito ng tubig na kumukulo at kuskusin ito sa pamamagitan ng isang drushlag, at pagkatapos ay idagdag ang asukal, pectin, lim. maasim, pagkatapos makuha mo ang pinaka-maselan, transparent confiture, isang kamangha-manghang kulay lamang. Sinubukan ko ring gawin ito mula sa dilaw na cherry plum, dahil marami kaming kabutihan na ito sa Kuban, pagkatapos ang pagtatalo ay ang kulay ng araw at napakahalimuyak.

Napaka-pervert ako ng mga currant noong nakaraang taon. Ako lang ang hindi nagbuhos ng kumukulong tubig dito. Tinakpan ko ang berry ng asukal, naghintay hanggang sa ma-pump ang juice, dinala ito sa isang pigsa at gadgad ito sa pamamagitan ng colander. At pagkatapos ay sundin ang parehong pattern. Nagustuhan ng lahat ang pagtatalo. Ngayon makakarating ako sa mga berry