Khlebushek Borodinsky "Pag-ibig mula sa unang mumo" (multicooker Redmond RMS-02)

Ako, sumpain ito, hindi maintindihan sa anumang paraan kung ano ang mapait?

Hindi, well, Marin, ito ang HONEY!))))
Lalo na kumukuha ako ng madilim na buckwheat honey.
Ito ay hindi isang katotohanan na ang iyong honey tikman mapait!)))
Niluluto ko ang lahat ng may pulot. Anumang Tinapay. Anumang mga lutong kalakal. Kung saan kinakailangan ang asukal, naglalagay ako ng pulot. Sa puting tinapay din. Walang lasa na mapait kung ang honey ay dayap, o herbs, atbp.
At muli, nakasalalay sa kung ano ang ibig sabihin ng salitang "mapait". Magbibigay lang si Honey ng isang "tala" ... mabuti, kung paano ko mahal ...

Rit, hindi talaga ako isang reklamo!
Huwag itapon ang iyong tsinelas ... Natagpuan ko ang pulot sa aking mga basurahan sa isang simpleng baso ng biniling yogurt, nakalimutan ko ito. Ang ilan sa mga pasyente ay "nagpasalamat". Walang isang taong tumayo. Halos tulad ng naging caramel. Ang kamay ay hindi tumaas upang itapon ito. Kaya itinulak ko ito sa kuwarta. Bagaman, ganap na normal ang lasa nito honey. Ngumisi Sinubukan ko ito, hindi ako nalason ...

[marinastom]

marinastom, Marin, well, honey is in the bins, malinaw na))) At saan ka kukuha ng molass, kinausap mo siya nang masarap?
Hindi ko pa nakita sa mga tindahan ... At iyon lang ang ~ molass, molass! Mas maganda ba ito kaysa sa honey?
AT?
Nagtataka lamang.

Ritul, hindi ko alam kung ano ang sasabihin ... Kahit saan sila magsalita tungkol sa kung ano ang kailangan ng Borodino molass, honey lamang kung wala ito. Meron ako nito.

Mangyayari rin itong caramel. Maaari kang bumili sa mga online store, at marahil sa mga ordinaryong lugar kung saan mo ito mahahanap. Bumili ka ng malt kung saan. Bumili ako sa Globus, para sa akin wala namang ganoong network sa inyong lugar.

Mayroon kaming malt sa libreng pagbebenta. At sa Lenta, at sa Magnet, at sa mga merkado kung saan mayroong mga cereal. Hindi lang ako tumingin sa mga pulot. Palagi kasi sa bahay ko si honey.
Salamat sa larawan. Kung nakikita ko ito sa mga istante ~ Basahin ko ito, titingnan ko ...

At mayroon akong ganoong mga molass. Si Rita, sa Magnit, aling departamento ang ibinebenta ng malt? Hindi pa nakikita

[Ludmila]

Ludmilakung saan ang mga pampalasa, vanillin, lahat ng uri ng bagay ...
Sa Lenta, kinuha ko ang huling oras malapit sa bran, at vanillin, lahat ay naroroon para sa pagluluto sa hurno
May order pa sila ~ inaayos nila ulit ang mga kalakal tuwing. Ang paglipat ng marketing ay
Malt sa naturang mga pakete ng rustling transparent na may isang maliwanag na inskripsiyon ...

Rita, salamat. Titingnan ko, baka hindi ko lang pinansin. Yeah, nakakainis ang kanilang pagsasaayos muli. Nasanay ka na sa katotohanan na ang mga kalakal ay nasa isang tiyak na lugar - ngunit wala na ang mga ito

Ritul, mga batang babae, mayroon bang sumubok na maghurno ng aming paboritong tinapay na may sourdough? Ibahagi ang iyong karanasan, mangyaring.

[Marina22]

Marina22, itong isang hindi ko niluto. :-) Sa pangkalahatan, isang taon na ang nakakaraan nagbake ako ng maraming at lamang sa sourdough. Hindi ngayon.
Hindi mahirap bilangin ang anumang sourdough na tinapay.
Halimbawa, kunin ang aking mga resipe na mayroong tinapay na Wheat-rye na may sourdough sa sanggol na Phillips, tingnan, baka gusto mo ito. Paumanhin, ngayon din, hindi kita matutulungan sa recount. Ngunit kailangan mong kumilos ng ganito: batay sa katotohanan na ang asukal sa timbang ay halos isang-katlo ng tinapay at kalahati ng harina dito, at kalahati ng tubig. Iyon ay, ibabawas mo ang dami ng tubig na kasama sa lebadura mula sa tubig sa resipe at kalahati ng bigat ng lebadura mula sa harina sa resipe.
Hindi ko alam kung malinaw ba. Ngunit muli, ito ay tinatayang. At magkakaiba ang sasabihin sa iyo ng iba't ibang mga maybahay.
Naramdaman mo nang perpekto ang tinapay. Subukan mo. Kailangan mong madama ang lebadura ... Ang mga tagubilin dito kung minsan ay walang kapangyarihan. Para sa lebadura ay naiiba para sa lahat. Mayroong isang hayop, at mayroong isang Tahimik ...

[mamusi]

mamusi, Rirul, maraming salamat. Naintindihan ko ang prinsipyo. At maaari ba akong mag-link sa iyong tinapay na Trigo-rye na may sourdough sa sanggol na Phillips?

[Marina22]

Marina22, Marish, narito siya, ako lamang sa aking telepono ... at hindi ko magawang aktibo ang link, kaya't piliin mo ito mismo ... o i-click lamang ang aking larawan sa profile, pumunta sa aking profile. Mayroon akong ilang mga recipe. Madali mong mahahanap ito.

mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0

[mamusi]

mamusi, maraming salamat. Kahapon inilagay ko ang bakterya, 12 oras na ang lumipas, ngunit hindi siya bumangon. Nakatayo sa isang maliit, pinatay ang oven ng tabletop. Ngayon ay inilagay ko ito sa malaki at binuksan ang bombilya. Naghihintay ....

[mamusi]

mamusi, Margarita, kahapon nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe!
Salamat! Isang napakasarap na tinapay ang nakabukas. Hindi ako masyadong magiliw sa lutong bahay na tinapay, ngunit uulitin ko ang resipe na ito!

[Veta]

VetaNapakasarap basahin ang mga ganitong salita!) Sa iyong kalusugan!)
Marina, Marin, paano gumagana ang enzyme na ito? Hindi ito isang "lebadura" sa dalisay na anyo nito? At kailangan mo pa ring makakuha ng sourdough dito, tama ba?
Maaari ba itong mag-expire?

[mamusi]

mamusi, Rituel, malamig lang siya. Nakamit ko ang isang temperatura ng 30 gramo sa oven at lahat ay nagsimulang tumaas.
Mayroon kaming paksa tungkol sa enzyme na ito sa HP, ang lahat ay inilarawan nang detalyado ng mga mas may karanasan na mga batang babae. Ito ang unang pagkakataon na kinuha ko ito at nagpasyang gawin ang kalahati ng pamantayan sa unang pagkakataon... Hindi ko masagot nang detalyado ang maraming bagay. Maaari ba kitang "ipadala" doon?

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

mamusi, Rituel, malamig lang siya

Ito ang unang bagay na lumabas sa aking bibig, ngunit naisip ko: Si Marina mismo ang nakakaalam tungkol sa temperatura ...
Nabasa ko si Marish at interesado dito, ngunit sa pagpasa. Salamat sa pagpapaalala. Ngunit sa kung anong kadahilanan hindi ako umorder at bumili ... hindi ko alam kung bakit. Ang walang hanggang lebadura ay lumalaking napakaganda sa akin. Masaya ako kasama siya ...
Ngayon ay nakakakuha ako ng lebadura sa ngayon. Walang oras upang nars na may lebadura ... sayang, ngunit ...
Mamaya Bumalik sa negosyo na may lebadura.

Ngunit ikaw, halika, Marinochka, ibahagi ang iyong karanasan, at ako ...

[mamusi]

mamusi, Share ko dito ....
Nagmasa ako ng kuwarta, naglagay ng 1 kutsarang asukal .. Inilagay ko ito sa pagbubuhos sa isang mabagal na kusinilya, isang oras ang lumipas, walang tumaas.
Inilabas niya ang kuwarta, nagdagdag ng isa pang 1.5 kutsara. l. lebadura, halo-halong. Pagkatapos ng isang oras, ang kuwarta ay tumaas nang maayos.
Narito ang aking unang tinapay na panaderya at ang aking unang karanasan. Ang taas ng tinapay ay 8 cm.
Makita ang basag? May mali ito di ba?
Hindi ko pa ito pinuputol, hinihintay ko itong lumamig.

[Marina22]

Marina22, Cool na tinapay !! Napakalaki !!!

nakikita mo ba ang lamat? May mali ito di ba?

Ano ka ba, Marinochka, huwag siraan Khlebushek!))) Gwapo!
Isang mabuting kapwa ka!
Napakahalagang karanasan, kailangan mong magbigay ng isang Medalya, Marin!)))
At isang basag, anong basag ... isipin mo lang ... Sa gayon, sa palagay ko medyo posible upang malayo siya, o ano? Hindi ko alam ang tungkol sa enzyme na ito
Ngunit ang pumutok ay hindi pipigilan sa akin na ubusin ito! :-) Salamat sa mahusay na larawan.

[mamusi]

mamusi, Rituel, pinutol ko ito ngayon. Maigi itong gupitin, hindi gumuho, ang kulay ay kaaya-aya, may mga butas, mabango ito.
Masarap, ngunit sa susunod ay susubukan kong gawin itong walang suka. Parang medyo asik sa akin. Asawa lang.

Susubukan kong gawin ito nang walang suka

Marish, madalas kong ginagawa nang walang suka kani-kanina lamang.
Mahal ko ang suwero.
At dito, kahit na higit pa, isang live na lebadura, marahil ay hindi na ito nangangailangan ng suka.
At si Khlebushek ay naging mahusay, maganda, butas-butas. Marin, paano mo natitikman ang Pagkakaiba sa pagitan ng lebadura at ito?

[mamusi]

mamusi, salamat, Rituel. Oo, nararamdaman na ang suka ay talagang hindi kinakailangan dito.
Mahirap ihambing ang lasa dahil sa kaasiman, ngunit masarap ito. Sa palagay ko mas magiging malinaw ito sa susunod na gagawin ko ito nang walang suka.

Rita, wala pang kalahating taon ang lumipas mula nang makakuha ako ng isang pirasong tinapay

[Svetlana]

Svetlanaang gwapo ng tinapay! Gumana ba ito ng ganoon sa Filka? Kung gaano butas at mahusay na lutong.

Gumana ba ito ng ganoon sa Filka?

Oo, sa Fillet, pagpapatunay sa yoghurt hanggang sa ang "kolobok" ay doble. Paghurno sa isang muffin 110 gr. 35 + 35 min.
Sa pagkakataong ito ay nagluto ako ng whey at honey. I. sa wakas naging napakaganda.

Oo, ang pamutol ay kahanga-hanga. At anong uri ng pinindot o tuyong lebadura?

[Maria]

Maria, sa pamamagitan ng paraan, binago ang lebadura. Para sa ilang kadahilanan, ang tinapay na ito ay hindi tumaas kasama ang Saf-moment (bagaman ang lahat ay maayos sa iba pang mga tinapay). Sa pagkakataong ito ay nagbake ako kasama ng Pakmaya (Turkey) ang tuyong lebadura.

Oo ginawa ko. Malinaw ang lahat, salamat. Bukas ay magluluto din ako ng gayong tinapay.

Rita, wala pang kalahating taon ang lumipas mula nang makakuha ako ng tinapay

Svetulya, ang iskor ay LIMANG POINTS !!!)))
Nagsimula na rin akong gumamit ng tuyong Pakmaya (Turko). Sobrang gusto ko. Minsan kinukuha ko ang pinindot na Lux. Ngunit mas madalas ...
At si Khlebushek ay isang guwapong lalaki kasama mo!

[mamusi]

mamusi, Rituel, mangyaring patawarin ako sa muling pagtawa sa tinapay mo.
May isa pa akong eksperimento.
Sa oras na ito, sa halip na harina ng trigo (natapos nang hindi inaasahan), inilagay ko ang buong baybay ng baybay. Hindi siya kumuha ng honey o molass sa oras na ito, ngunit kumuha ng 1 kutsara. l. na may isang tuktok ng protina (ito ay matamis na may isang lasa ng tsokolate).
Ang Zekova + ay nagtimpla ng dry kvass at homemade rye malt sa isang kutsara.
Narito kung ano ang nangyari. Amoy sa buong bahay

Sa napakatagal na panahon hindi ako nakakakuha ng tinapay na may rye harina. Ilan ang itinapon na hindi mabibilang at tuluyang tumigil sa kanyang oven. Sa una, si Mashin ay nakabukas ang tinapay sa isang multicooker, at ngayon ay inihurno niya ito alinsunod sa resipe na ito. Napakasarap. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit sa halip na tubig - suwero. Ang dami ay dumoble, ang tinapay na may bigat na higit sa 1 kg. Inihurno sa Shteba DD1 sa pagprito ng 25 minuto sa isang gilid, 10 minuto sa kabilang panig. Sa oras na ito ay isinara ko ang parehong takip at balbula. Ang lahat ay lutong, kaaya-ayaang asim, siguradong uulitin ko ito.

[Florichka]

Florichka, Irina, labis, lubos na natutuwa na ang Khlebushek ay isang tagumpay!
Maghurno sa iyong kalusugan! :-)
Ako mismo chaaaasto (halos palaging) maghurno kasama ang whey at walang Vinegar ... kaya mahal namin ...
Maligayang bagong Taon!
Salamat sa iyo para sa isang kaaya-ayang pagsusuri!

Margarita, maraming salamat sa masarap na recipe ng tinapay!
Matagal ko na itong hindi naluluto, ngunit ngayon naalala ko ito at inilagay kaagad.
OOO Napakasarap!

[Helena]

Helena, Helen, mahal, matagal ka nang hindi pumapasok! Salamat sa mabubuting salita.
Tuwang-tuwa ako na gusto ko ang Tinapay, kailangan ko ring maghurno ng isa sa mga araw na ito. Oo sa batang bawang, oo sa pipino!
Yum!

Kapag ito ay cooled down, mayroong tulad ng isang aroma, napunta ako sa amoy tinapay.
At sa paglamig nito, agad kong nagngatngat ang tinapay.
Ang bawang ay hindi pa lumaki sa amin. Sa pangkalahatan, ang panahon ay hindi tag-araw.

[si yudinel]

si yudinel, Lena, mainit dito ...
Marami ka sa hilaga ng amin ...
Mayroon akong mga ibon, ang damo ay nahulog na may mga tainga ng mais, ang mga seresa ay hinog, mga strawberry.
Matagal nang nabebenta ang Bawang ~ at kinakain namin ito sa Bread.
Sa halip, magiging mainit din dito! Araw at init sa iyo!

Si Rita, gumawa ng keso sa maliit na bahay sa Fillet mula sa curdled milk, tulad ng payo mo. Ito ay naging mabuti, dahil kailangan ko ito.
Inihurno ko ang Iyong Tinapay sa patis ng gatas (nang walang kulantro - hindi ko ito dinala sa dacha, naglagay ako ng mga caraway seed). Ang unang pagkakataon na ginawa ko ang batch sa Panas, dati - gamit ang isang hand mixer.
Magandang tinapay.


Ang rendition ng kulay ay masama, talagang mas madidilim.
Hindi ko pa ito nasubukan, lumalamig na.

Ang unang pagkakataon na ginawa ko ang batch sa Panas, dati - gamit ang isang hand mixer.

Svetul, at kung hindi ako maghurno sa HP, lagi na may isang Paghalo ng Kamay, mga spiral.
Hindi makagambala sa maruming HP. Tinatamad ako.
Hanggang kailan ka nagmasa? Kailangan kong subukan ulit.
Ang aming HP, syempre, perpektong masahihin ...

Magandang tinapay.

Ang rendition ng kulay ay masama, talagang mas madidilim.

Oo, napakaganda. Tae!

[mamusi]

mamusi, Rita, mayroon lamang akong panghalo na may isang binti sa aking dacha, kaya't kailangan kong masahin sa Panasika ng 10 minuto sa dumplings. Siyempre, mas mahusay ang pagmamasa ni Panasik kaysa sa mga kawit. Hindi masyadong naghuhugas, ngunit kung ano ang gagawin.
Mainit pa ang suwero.

Svetul, hihintayin ko ang resulta ...
AT

Natutuwa akong nagustuhan mo ang curd!

Rita, ngayon kumain ako ng tinapay (na may mga caraway seed). Ang lasa ay hindi gaanong maliwanag kaysa sa coriander. Gayunpaman, sa coriander ito ay mas kawili-wili, mas pamilyar.

[Svetlana]

Svetlana, well, buti na nagsulat ako.
Kung hindi man, naghihintay ako ~ naghihintay para sa Sveta na sabihin sa iyo kung anong uri ng tinapay ang lumabas. Mahilig din ako sa kulantro.
Upang kumin, kahit papaano ... mag-ingat. Para sa akin, siya ay napaka ... radikal, isang bagay tulad nito! Pagpuputol.

[mamusi]

mamusi, Rita, nagluluto ako ng Norwegian na may mga caraway seed. Gusto ko. Ngunit mas masarap ang iyo

Devuli, hello!
Mahal na mahal ko ang lahat sa caraway, ngunit ang aking puso ay hindi, kailangan kong isipin ...
At ang Borodinsky, syempre, mas masarap sa coriander.

[mamusi]

mamusi, Nais kong pasalamatan muli para sa resipe na ito, kapag nais kong maghurno ng rye lamang alinsunod sa resipe na ito, ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap. At ano ang isinulat nila tungkol sa keso sa kubo sa cartoon na ito, sunduin ako sa resipe)))

Tungkol sa aking resipe para sa keso sa maliit na bahay dito. Huwag maalarma.Sa parehong lugar basahin at sa Filka at Redik na mga batang babae.

Ang keso sa kubo sa isang multicooker Toshiba RC-18 NMFR (mamusi)

Magandang gabi!
Matagal ko nang tinitingnan ang resipe na ito, ngunit nakakatakot na kahit papaano maghurno ng tinapay ... hindi ko pa lubusang napangasiwaan ang aking mabagal na kusinilya)) Mayroon akong isang pressure pressure cooker ng MOULINEX CE501132. Ngunit nagsimula akong maghanap para sa fermented malt na ito, na nasa resipe)), maaaring mabili ko ito.
Mayroon akong isang katanungan - maaari mo bang idagdag, halimbawa: ilang mga binhi o bran (bukod sa kulantro)? O timbangin nito ang kuwarta? At posible bang palitan ang malt na ito ng isang bagay (kung hindi ko ito makita)? O wala?

Khlebushek Borodinsky "Pag-ibig mula sa unang mumo" (multicooker Redmond RMS-02) # 29
Nakasulat ito at ibinigay ang larawan ANO ang maaaring mapalitan.
Ang Malt ay ibinebenta nang walang mga problema sa mga tindahan tulad ng Lenta, Perekrestok, Magnit. Nangyayari ito kung saan ang harina, lebadura at lahat para sa pagluluto sa hurno. Nangyayari ito kung saan may mga cereal ayon sa timbang. Hindi ito bihira.
Hindi ako nagdagdag ng mga binhi at bran sa Tinapay na ito. Para saan. Ito ang Borodinsky Bread. Siya ay may kakayahan sa sarili.
Nais sa mga binhi ~ maraming iba pang mga recipe sa site!
At HINDI mo kailangang matakot! Kailangan mong simulan ang oven. Lahat ay gagana nang sigurado.
Ang kalsada ay mapangangasiwaan ng paglalakad!