Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Radushka]

Radushka, Valya, sikat ng araw, nasa paksa tayo sa sandaling isinulat namin na ang fermented tea at isang tuyong dahon lamang ay dalawang malalaking pagkakaiba-iba. Ano ang nasa nakapagpapagaling na hilaw na materyales, iyon ay, ang mga aktibong sangkap, binabago ang kanilang mga pag-aari. Ngunit sa anumang kaso, kapag umiinom ng iyong tsaa, kailangan mong makinig sa iyong katawan. Siyempre, hindi magkakaroon ng mga ganitong problema tulad ng quote, ngunit maaaring may isang karaniwang allergy o isang indibidwal na reaksyon sa anumang tsaa. Sa pangkalahatan, hindi ko na matandaan ang mga tulad ng pag-aaksang katangian ng isang dahon ng raspberry ...

ang dahon ng raspberry ay isang kilalang lunas para sa pagtaas ng tono ng mga kalamnan ng matris.

Si Valya, aba, nagsulat na ako at si Veronica, hindi lahat ng nakasulat sa internet ay totoo. Tulad ng sinasabi ng kasabihan, "At nagsusulat din sila sa bakod ...". Sa gayon, ang mga raspberry ay walang ganoong pagkilos, kahit na ang mga hindi nadagdagan. Mayroong epekto sa hemostasis (pamumuo ng dugo), may mga reaksyon ng prostaglandin (anti-namumula), ngunit hindi ito nakakaapekto sa matris sa anumang paraan. At ang fermented ay may mga pahiwatig lamang ng mga naturang pagkilos.

Ang mga batang babae ay nangangailangan ng isang sama-samang pag-iisip
Dinala nila ako ng mga dahon ng strawberry. Ngunit nasa buhangin sila. Nahugasan na sila nang isang beses, ngunit tiningnan ko at napagtanto na ito ay ganap na hindi sapat. May buhangin.
Ngayon hindi ko na maintindihan kung ano ang susunod na gagawin. Hugasan ang bawat dahon? At pagkatapos ay iladlad para sa pagkatuyo?
O tuyo sa buhangin?

Ngayon hindi ko na maintindihan kung ano ang susunod na gagawin. Hugasan ang bawat dahon?

Hugasan ang bawat dahon ... kung hindi man ay ang buhangin ay gagapang sa iyong mga ngipin sa paglaon.
Kahapon kinuha ko ang mga dahon ng peach - lahat sila ay natabunan ng alikabok, kaya't hinugasan ko rin sila ng maayos, ngunit dahil malamig sa bahay ngayon, kailangan kong patuyuin ito sa isang panghugas pagkatapos maghugas, kung hindi man ang pagkatuyo ay tumagal ng higit sa isang araw ... nagustuhan ko talaga. ..
Ito ang hitsura ng pagpapatayo ng mga dahon mula sa labis na kahalumigmigan:

Nakuha mo ito, Anyuta
Sa gayon, may kailangang gawin. Mayroon akong isang dryer sa aking dacha, susubukan kong balutin ang hugasan sa isang tela upang ang tubig ay maunawaan.
Malamig din dito, sa apartment 19 degree lang

Malamig din dito, sa apartment 19 degree lang

iyon ang dahilan kung bakit kailangan kong gamitin ang aking mga dryers ...
Ang mga dahon ng sabon sa 16.00 sa 20.00 hindi nila pinatuyo ang isang solong gramo (nahiga sila sa tela para sa mas mabilis na pagsipsip ng kahalumigmigan - hindi ito nakatulong) sa 8 pm nagsimula akong ilatag ang lahat sa mga dryers .. sa 2 pagpapatakbo sa 2 dryers I pinatuyong 600 gramo ng dahon. Naglaan ako ng 30 minuto para sa bawat batch, kaya sa oras na ito "natuyo" sila nang kaunti pa ... Para sa aking sarili, nabanggit ko na para sa mas mabilis na pagpapatayo, gagamitin ko na ang mga dryers - talagang mapapabilis nito ang proseso ...

Dapat ko bang iakma ang oven para sa kasong ito?

[Helena]

Helena, Mayroon akong mga dahon ng ubas sa tisyu nang 24 na oras. Pagkatapos maghugas, hindi ko ito pinatuyo sa carousel, tinatamad ako, pinagsama ko ito sa isang rolyo, ngunit basa ang tela. Ngayon ay inilabas ko ang mga rolyo, inaasahan kong sa gabi ay malalanta na rin ang mga dahon.

Alla, mainit ka pa rin, marahil
At mayroon kaming ...
Mga babae, paano ang oven? Kung may bukas na pinto sa temperatura na 50 oras?

[Helena]

Helena, tapos na ang init, sa labas ng +18, maulap at mahangin. Mas mainit kaysa sa iyo.
Sa tingin ko maaari mo itong matuyo nang kaunti.

Sa tingin ko maaari mo itong matuyo nang kaunti.

Sumasang-ayon ako kay Allochka .. maaari mo itong patuyuin ...

sa temperatura ng 50 oras

tingnan ang aking larawan - nagkakahalaga ito ng 45 C - marami iyon - Pagkatapos ay binawasan ko ito ng 40. At hindi isang oras, ngunit 30 minuto lamang, at sa mga nasabing parameter ang aking mga dahon ay naging "nalanta", at hindi lamang natuyo mula sa kahalumigmigan ...

[Seberia]

SeberiaKung pinatuyo mo lang ito, sa palagay ko sobra na ang 50.

Anyuta, mayroon akong 50 degree sa oven - ito ang pinakamaliit, ngunit hindi ko isinara ang pintuan ng oven at inilagay ito sa hangin. Pinagalaw ko bawat 10 minuto.
Inilabas ko ito nang may mga droplet pa rin sa ilan sa mga dahon, ngunit wala nang isang napakalaking pagbaha, tulad ng pagkahugas.
Inilatag ngayon sa mga tuwalya para matuyo
Hindi ko alam - balutin ito nang mahigpit sa isang rolyo o iwan itong malaya upang matuyo?

[Helena]

Helena, tila sa akin, mas mahusay ang muling pagsulat sa isang bagong canvas. Ang aking tela ay hindi kailanman natuyo.

ang muling pagsulat sa isang bagong canvas ay mas mahusay. Hindi pa ako natutuyo sa tela ko.

Gawin tulad ng isinulat ni Radushka - napakagandang payo na ito ...

ibalik ito sa isang mabilog o iwanan itong libre upang matuyo?

Maraming mga batang babae ang natuwa nang iniwan nila ang mga dahon sa "roll" ...

Mayroong isang tumpok na maruming basang dahon ng strawberry, mayroong tatlong maayos na rolyo

talo tatlong maayos na rolyo

At kung ang mga rolyo ay nasa isang bag, at pagkatapos ay mag-freeze, at pagkatapos ay mag-defrost, at pagkatapos ay ulitin, pagkatapos ay magiging "WOW"!

"WOW" gusto ko, oo
At huwag maghintay para sa pagkalanta sa kasong ito? Balot ko lang ang mga dahon isang oras na ang nakakaraan. Ilagay ito sa freezer ngayon?

At huwag maghintay para sa pagkalanta sa kasong ito?

Pero paano! Siguraduhing maghintay, ngunit hindi mahaba, sapat na ang 3-4 na oras.

Lina, may tanong ulit ako
At ilagay sa freezer na may tuwalya sa bag? Tumingin lang ako sa teknolohiya ni Zacarias - nag-freeze lang siya sa isang bag. Natatakot akong masira ang tsaa, hindi ko alam kung paano ito gawin nang tama

At ilagay sa freezer na may tuwalya sa bag? Tumingin lang ako sa teknolohiya ni Zacarias - nag-freeze lang siya sa isang bag.

Mag-freeze sa isang bag, walang twalya

[Helena]

Helena, at naglinis ako ng isang tuwalya, o sa halip, gamit ang isang sheet. Habang pinagsama ko ito sa isang sheet, pagkatapos ay tinanggal ito sa isang bag, kaya't "pinagsama" ko ang tsaa sa isang sheet at isang bag. Pagkatapos sa dulo ay inilabas ko ito sa bag, paikutin ito at i-scroll ito sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay 1.5-2 na oras ng pagbuburo (hindi na kailangan pagkatapos nito) at matuyo.

Salamat mga babae
Dahil ito at ang tsaang iyon ay lumabas, pagkatapos ay mag-iisip ako tungkol sa kung aling paraan ang pipiliin

[Si Lina]

Si Lina, at kapag ang pagsusubo, idedeprost mo lang ito? Temperatura interes, maaari itong maging mas mainit? Tila tinitiis ni Zacharius ang araw. At ngayon cool na sa bahay, mag-init ulit o mag-defrost lamang? Gusto ko ring subukan ang pagpipiliang ito hanggang sa maubusan ng mga dahon.

Interesado rin ako sa katanungang ito
Sa pamamagitan ng paraan, inilalagay ko ang kalahati ng mga dahon nang walang sheet sa freezer, at ang iba pa sa isang sheet

[Helena]

Mga babae, paano ang oven?

Helena, May mga sabon din akong dahon sa oras na ito. Pagkatapos ay inilipat ko ito sa isang salad dryer (mananatiling basa pa rin sila) at pinagsama ito sa isang takip ng duvet para sa pagpapatayo. Sa loob ng isang araw, kumalas na sila! Sa bahay malayo tayo sa mainit at hindi 20 degree. Ang tanging bagay lamang na napagpasyahan namin ay na para sa pagkalanta ng mataas na kalidad kinakailangan na i-roll nang mahigpit ang "roll" (ang aking asawa ay nakikibahagi dito). Tapos pag paikutin ko, mainit ang mga dahon sa loob!

Temperatura interes, maaari itong maging mas mainit?

Mga batang babae, pinipilipit ko ito nang mahigpit, na nasa tuhod ko, tinutunaw ito sa greenhouse + nag-iinit ang sarili, pagkatapos ng 3-4 na oras ay naglabas ako ng isang kapansin-pansing mainit na maliit na bag mula sa greenhouse, hindi ko binubuksan ang bag, kaya sarado ako palagi.

[Si Lina]

Si Lina, syempre, nangangahulugan ito na kailangan mong magkaroon ng isang mas maiinit, cool na bahay, hindi isang greenhouse, gayunpaman. Salamat!

[marina-mm]

marina-mm, Binuksan ko lang ang ilaw sa oven lamang, nang walang pag-init, at doon ko tinunaw ang mga dahon. Zaaaah

Ginawang tsaa mula sa nilinang hawthorn. Malabo Mukhang isang rosehip na ginawa sa pangatlong pagkakataon. Walang acid lang. Maganda ang kulay. ... Sa palagay ko maaari mo itong ihalo sa mga raspberry o currant. Ang mga granula ay napaka siksik pagkatapos ng pangalawang pag-ikot. Sayang, ngunit wala na akong dahon para sa paghahalo. Susubukan ko sa susunod na taon.

Akala ko tapos na ang panahon ng pag-aani ng tsaa, at pagdating namin sa dacha ..... mabuti, sumugod ako upang pumili ng mga dahon ng strawberry at ubas.At ang freezer ay matagal nang napuno na may posibilidad na ito ay simpleng sumabog. Ngunit hulaan ko. ito ang huling batch (hindi masyadong sigurado). Ngunit kailangan nating gumawa ng pag-juice. Ang peras ay nangangailangan ng pansin. Ang mga prutas ay naging dilaw na pula at napakaganda. Ngunit sa isang malaking sagabal, hindi sila maiimbak. Kaya't inilipat ko ang tsaa at sinisimulan ang kanyeri.

Kinakailangan na magsimula ng isang karagdagang freezer eksklusibo para sa mga dahon upang ipagpatuloy ang mga eksperimento sa taglamig.

Oo, sa tsaang ito, kailangan mo ng isang de-kuryenteng gilingan ng kuryente, isang freezer sa dibdib, mas mabuti na isang airfryer, ilang mga kamay at tabletas para sa kasakiman. At iba pa!
Kahapon nag-twisted ako ng 2 bag mula sa freezer, fermented, tuyo, mabuti, sa palagay ko, iyon na! Ngunit hindi, nagpunta pa rin ako at nagdayal!

ng ilang higit pang mga kamay

Nooo ... Hindi bababa sa dalawang pares ang kinakailangan. Lalo na kapag pinaikot mo ang mga rolyo. At isang manu-manong gilingan ng karne kung ..

Flax, bumili ka pa rin ng gilingan ng karne sa taglamig, kung umupo ka para sa tsaa, pagkatapos ay madadaanan ka ng isang pares ng mga kamay, malaki ang naitutulong nito, kung paano ko naaalala ang nakaraang taon! ...
Hanggang doon, hayaan ang tulong ng pamilya. Gising ka pa ba, o mayroon na? Ano ang pagkakaiba sa oras sa Moscow?

Gising ka pa ba, o mayroon na? Ano ang pagkakaiba sa oras sa Moscow?

Mayroon kaming 9 na oras kasama ang Moscow. Ang gawain ay puspusan na Ang hapon ay nawala na

Maliban sa mga tsaa at wala akong gigiling na iba pa ... Samakatuwid, kailangan kong mag-ehersisyo ang mga kamay na may mga dahon At upang bumili lalo na para sa kanila ... Walang mailalagay.

Mga batang babae! Magandang araw.
Ginawa mo bang pula ang mga dahon at berry ng rowan na prutas? Saan ako makakahanap ng mga pagsusuri? Paano siya makakahalo sa mga seresa? Ang mga seresa lang ang mayroon ako. Sa gayon, sea buckthorn, ngunit hindi ito inirerekumenda. Mayroong ilang mga raspberry at blackberry. Mayroong napakakaunting mga mansanas at currant.

[liryo]

liryo, pulang dahon ng rowan - sa tsaa sa anumang paraan, huwag sayangin ang oras. Mga berry para sa isang baguhan, mapait. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sea buckthorn sa halo. Ang mga seresa ay maaaring idagdag sa anumang kumbinasyon. Ngunit hindi lahat ay may gusto ng isang malaking halaga nito, isang napaka-puro na lasa at aroma.

[liryo]

liryo, pulang dahon ng rowan - sa tsaa sa anumang paraan, huwag sayangin ang oras. Mga berry para sa isang baguhan, mapait. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na sea buckthorn sa halo. Ang mga seresa ay maaaring idagdag sa anumang kumbinasyon. Ngunit hindi lahat ay may gusto ng isang malaking halaga nito, isang napaka-puro na lasa at aroma.

Salamat sa impormasyon tungkol sa mountain ash.
Gumawa ako ng mga seresa na may pagdaragdag ng mga blackberry at medyo isang raspberry, sea buckthorn at mga puno ng mansanas. Gusto ko.
Ngayon ay binabasa ko ang ulat ni Omeloka tungkol sa blackberry. I-dial ko ito ng isang beses. O gagawin ko ito sa kalahati kasama ang mga seresa.
At iniisip ko ang tungkol sa isang hawthorn, tulad ng nakita kong isang walang nagmamay-ari na puno sa kung saan. Kung ito ay isang suburb - sulit ba itong kolektahin? Kazan milyonaryo - ang ecology ay hindi masyadong mahusay.

[liryo]

liryo, kung mahusay mong tratuhin ang mga seresa, maaari kang gumawa ng mono. Maraming mga batang babae ang nagdaragdag ng kaunti nito sa halos lahat ng mga tsaa, halimbawa, Lena Kadieva, iginagalang niya ang mga seresa. At ang aking seresa ay kahit papaano average, ang mga raspberry, strawberry at currant ay mas mahusay. Ang blackberry tea ay nakukuha nang magkakaiba depende sa uri ng berry, pati na rin mula sa mga raspberry. At ang mga dahon ng hawthorn ay hindi dapat kolektahin malapit sa lungsod, nangongolekta ito ng mga nakakapinsalang sangkap.

Salamat Kaya't lalabas kami ng bayan.

Maaari mo bang ipakita sa akin ang link sa "teknolohiya ni Zacarias"? Hindi ko mahanap.
Salamat

At gusto ko pa rin ang mga granula mula sa isang mechanical meat grinder. Hindi malaki at hindi maliit - isang kapistahan para sa mga mata. Ngunit hindi ako ang umikot, ngunit ang asawa ko. Ngunit magagawa niya ang gawaing ito. Minsan napadpad sa elevator ang kanyang kaibigan at itinaas niya ito nang manu-mano. Nagtataka ang tagapagtaas kung paano niya ito nagawa. Nasa preno pala ang elevator. Kaya't siya ay isang piraso lamang ng papel - ??

Maaari mo bang ipakita sa akin ang link sa "teknolohiya ni Zacarias"? Hindi ko mahanap.
Salamat

Sa unang post (sa unang pahina ng paksa) hanapin ang link na "Paraan ng pagpapatigas ng mga dahon bilang paghahanda para sa pagbuburo - kahalili na pagyeyelo at pagkatunaw ng mga dahon (Zachariy) 1 (peras), 2 (seresa at mansanas)"
O tingnan ang Sagot # 12013 sa pahina 601 at Sagutin ang # 13108 sa pahina 656.
Hindi ako makakapasok ng isang link sa isang mensahe, paumanhin

[Iren1706]

Iren1706, https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Sa gayon, sea buckthorn, ngunit hindi ito inirerekumenda.

TAAAK, nagtataka ako kung sino ang laban sa sea buckthorn?
Espesyal na ginawa ko ang mono sea buckthorn sa tag-araw. Ginawa ko ito, sinusubukan ko ito: ang tsaa ay madilim, transparent, na may isang katangian na may langis na nalalabi sa ibabaw. Ang lasa ay banayad, bahagyang maasim. Ang aroma ay magaan na sea buckthorn na may isang pahiwatig ng honey ng bakwit sa likuran.
Konklusyon: napakahusay nito sa mono bersyon, ngunit hindi ito magiging sa lasa ng mga tagahanga ng masigla na aroma at panlasa. Tsaa para sa manipis na mga ilong!

[filirina]

filirina, Si Irina, ngunit walang asim sa sea buckthorn? (naghihintay para sa isang sagot na URGENT! Hanggang sa lumipad ang mga dahon) At higit pa. Tinadtad na karne o buong dahon?

[filirina]

filirina, Irina, natutuwa ako na nagustuhan ko ang sea buckthorn tea. Sa palagay ko ang lasa ng tsaa ay nakasalalay din sa uri ng sea buckthorn. Noong nakaraang taon nagsulat ako na nagluluto lamang ako ng mga tuyong dahon ng sea buckthorn at gusto ko ang lasa, ang kulay ay dilaw na dilaw. Ngunit sa oras na iyon hindi ko alam ang tungkol sa pagbuburo ng dahon, at ngayon hindi ko alam. sea ​​buckthorn.

[filirina]

filirinaNoong nakaraang taon ay isinulat ko na nagluluto lamang ako ng mga tuyong dahon ng sea buckthorn at gusto ko ang lasa, ang kulay ay dilaw na dilaw. Ngunit sa oras na iyon hindi ko alam ang tungkol sa pagbuburo ng dahon, at ngayon hindi ko alam. sea ​​buckthorn.

Nag-ferment ako ng sea buckthorn. Ito ay tuyo nang mag-isa, ang pagbuburo ay mahirap. Ang kulay at amoy ay banayad, hindi maliwanag. Sa taong ito ay pinaplano kong ihalo ito, ngunit ang tsaa ay hindi lumago mula sa salitang "kahit papaano"

[IvaNova]

IvaNova, salamat sa impormasyon sa sea buckthorn. Gayunpaman, susubukan kong gumawa ng isang maliit na mono na may isang buong sheet. Hihilingin ko sa aking asawa na masahin. Una, i-freeze ko ito nang kaunti pa. Mas iginagalang ko ang sea buckthorn mismo. Gayundin, bago ang mga dahon ay pinatuyo nang walang pagbuburo. At nagustuhan ko ang "tsaang" ito.