Pizza "Margarita" sa hindi tradisyonal na kuwarta (+ video)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: italian
Pizza Margarita sa hindi kinaugalian na kuwarta (+ video)

Mga sangkap

Kuwarta
Harina 300g
Maasim na gatas (o iba pang maasim na gatas) 250ml
Langis ng oliba 2 kutsara l.
Asukal 1 tsp
Asin 1 tsp
Tuyong lebadura 1 tsp
Pagpuno
Isang kamatis 2 pcs
Mozzarella 120g
Parmesan 2 kutsara l.
Basil (sariwa) 1 bundle
Sarsa
Isang kamatis 2 pcs
Asukal 1 tsp
Asin 0.5h l.
Basil (tuyo) kurot
Oregano kurot
Bawang 1-2 ngipin.

Paraan ng pagluluto

Magdagdag ng asukal, asin, lebadura, langis ng halaman sa curdled milk o iba pang produktong fermented milk. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Takpan ng plastik na balot at tumaas sa 1.5-2 na oras.
Samantala, lutuin ang sarsa. Grate ang mga kamatis, magdagdag ng asukal, asin, oregano, basil at pisilin ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press. Nagdagdag ako ng isang arrow paste ng bawang. Pakuluan sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang juice ay halos ganap na pinakuluan at lumapot. Inabot ako ng 25-30 minuto.
Masahin ang pinag-ugnay na kuwarta. Hatiin sa dalawang bahagi na may mga may langis na kamay. Ang dami ng kuwarta na ito ay sapat na para sa dalawang mga pizza na may diameter na 30 cm. Grasa ng baking papel na may mantikilya at patagin ang kuwarta sa isang manipis na cake na may mga may langis na kamay. Ang kuwarta ay malambot at masunurin, madali itong magtrabaho kasama ang iyong mga kamay.
Ikalat ang 2-3 kutsarang sarsa sa ibabaw ng kuwarta. Ikalat ang manipis na hiniwang kamatis. Budburan ng tinadtad na basil. Nangungunang sa mozzarella gupitin washers. Powder na may gadgad na Parmesan at ambon na may langis ng oliba.
Maghurno sa isang oven preheated sa 190 degree para sa 20-25 minuto. Kapag naghahain, ilagay ang buong dahon ng basil sa itaas (na nakalimutan kong gawin).

Tandaan

Naglalaman na ang site ng maraming mga recipe para sa sikat na pizza. Sa resipe na ito, masahin ko ang kuwarta sa maasim na gatas sa isang ligtas na paraan, at sa tunay na bersyon ito ay ginawa sa tubig, dahil ang pizza ang pagkain ng mga mahihirap. Ngunit sa kabila ng mga paglihis mula sa mga panuntunan, ang pizza ay naging napakasarap.

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay