Soda tinapay na "Nakalimutang Kaligayahan"

Soda tinapay na "Nakalimutang Kaligayahan"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	3 baso
Kefir	2 kutsara
Asin	kurot
Asukal	2 kutsara l.
Soda	1 tsp
baking pulbos	1 tsp
Mga pine nut	3 kutsara l.
Poppy	2 kutsara l.
Linga	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, baking soda, baking pulbos, asin, asukal, mani, linga, at mga buto ng poppy. Paghalo ng mabuti Pagkatapos ibuhos ang lahat gamit ang kefir at ihalo nang napakabilis. !!! HUWAG MAGING PANSALIN SA MATAGAL !!! Dahil ang soda at baking powder ay mabilis na makipag-ugnay sa kefir at ang proseso ng pag-loosening ng kuwarta ay pupunta (na nagbibigay sa porosity ng tinapay). At kung gumalaw kami ng mahabang panahon, kung gayon ang tinapay ay magiging napaka siksik (kahit na masarap pa rin) Kaya, mabilis naming hinalo at inilagay ito sa isang greased na hulma (sa aking kaso, isang cake pan). Ang mga maliliit na uka ay maaaring gawin sa itaas gamit ang isang palito, upang sa paglaon ay maginhawa upang i-cut ang tinapay. Naghurno kami sa 180 degree para sa halos 1 oras (maaari mong suriin ang kahandaan gamit ang isang palito) Ito ay naging napaka-masarap na tinapay ng nyam, at pinakamahalagang "mabilis".
• 

Tandaan

Pinutol ko ito habang mainit pa rin, kaya't ang istraktura ay hindi gaanong malinaw na nakikita

Katulad na mga resipe

Irish Oat Soda Bread - Bersyon ng Diet (Alexandra)

Ang tinapay ng soda na may otmil sa isang Panicic multicooker (Gantsilyo)

Irish-inspired lemon soda tinapay (Pulisyan)

Lola anong kuwarta ang dapat makuha at hindi na kailangang magdagdag ng mantikilya?

Nagtataka ako kung maaari mo bang lutuin ang tinapay na ito sa programa ng Keks? Iyon ay, at masahin sa x / n at maghurno sa parehong lugar?

[tanya1962]

tanya1962,
Crumb,
ang punto ay ang soda tinapay (o mabilis na tinapay) ay isang ganap na magkakaibang uri ng tinapay.
Hindi tulad ng lebadura o sourdough, ang soda ay dapat na halo-halo hangga't maaari. Ngunit magsimula tayo sa pagkakasunud-sunod.

Ilang mga patakaran para sa matagumpay na pagluluto tinapay na soda:

- ang mga tuyong sangkap (harina, asukal, asin, soda, ...) ay magkakahiwalay na halo, at likido (kefir, itlog, ...) nang magkahiwalay. (Ginagawa namin ito upang ang soda at kefir ay hindi reaksyon nang maaga)
- dahil ang tinapay ay naglalaman ng kefir at soda (ito ay isang mahusay na baking pulbos para sa kuwarta, ngunit sa kasamaang palad, na may napakabilis na pagkupas na epekto) Upang hindi mawala ang maluwag na epekto hangga't maaari, kailangan mong ihalo ang mga likidong sangkap ang mga tuyo ay mabilis na sapat at kaagad bago maghurno. Mahalaga sa tinapay na ito huwag masahin, tulad ng lebadura, katulad upang ihalo ang mga sangkap sa isang mabilis na tulin at sa isang maikling panahon.
Hindi ako magtitiwala sa isang gumagawa ng tinapay na gumawa ng isang batch ng soda tinapay. Ang tinapay ay magiging napaka siksik. (Bagaman, ... sino ang may gusto sa ano)
- mabilis na halo-halong at agad sa isang hulma at sa oven o sa isang tagagawa ng tinapay sa mode na "baking"
- mas mabuti na huwag magdagdag ng langis sa kuwarta. Maaari itong ilagay sa handa na, mainit na inihurnong tinapay (ipinapayong gawin ito kapag ang isang tinapay ay nasa isang hulma) Sa ganitong paraan mas mabilis na tumagos ang mantikilya sa loob ng tinapay

Good luck!

At kung sa halip na baking powder maglagay ka ng isa pang 1 tsp. soda? O kailangan mo ba talaga ng pulbos? Hindi ko talaga gusto ang sobrang kimika, at ang baking pulbos ay pareho ng soda? O hindi? Sino ang magmumungkahi?

Maaari mong malayang palitan ang isa sa isa pa sa parehong mga sukat. Mas gusto ko ang baking pulbos, sapagkat wala itong isang tukoy na amoy ng soda.

Kahapon niluto ko ang tinapay na ito, hindi ordinaryong ang lasa, nagustuhan ko ito. Lola salamat sa resipe.

Ito ang aking tinapay na soda.

Niluto ko lang ang tinapay na ito, nabuhusan ako ng katotohanang napakabilis nito. Nagluto ako sa isang mabagal na kusinilya, gumawa ng kalahating bahagi, nagpasyang subukan lamang na magluto ng tinapay sa MV.ang tinapay ay tumaas, inihurno, ngunit ang kulay ay pareho ng sa Darnitsky, kahit na ito ay inihurnong mula sa ordinaryong harina ng trigo at sa larawan ang bawat isa ay may magaan na tinapay sa loob, at mayroon ako na para bang mula sa harina ng rye. Nakapalamig pa rin ito, ngunit bigla akong nag-alinlangan - marahil ay isang uri ng reaksyon ang nangyari, na ang tinapay ay dumilim, bagaman kung ano ang maaaring maging espesyal doon: harina, asukal, asin, soda, kefir. Maaari mo bang kainin ito?

Melanyushka, anong mga mani ang inilagay mo sa tinapay?

Nagdagdag ako ng mga caraway seed sa kuwarta. Kaninang umaga sinubukan ko ang ilang tinapay - masarap. Ito ay lumabas na espongha, mahangin, kung pipilitin mo ito gamit ang iyong mga daliri, agad itong umayos - nagustuhan ko ang lahat. Ang lasa ay hindi pangkaraniwang, susubukan kong maglagay ng kaunting mas kaunting baking soda, tila medyo sobra sa akin o sa kasong ito ay hindi ito babangon nang maayos? Ito ang pangkalahatan ay ang aking unang tinapay (maliban sa mga pie, biskwit, atbp.), Hindi ko inasahan na may isang bagay na lalabas nang walang mga itlog at mantikilya, ngunit isang kahanga-hangang tinapay ang lumabas, hindi pinatamis, ang pinakakaraniwan para sa mga sandwich at lahat ng pinggan. Ngayon ay magluluto ako ng tinapay para sa aking sarili sa isang cartoon hanggang sa bumili ako ng isang tagagawa ng tinapay (pipiliin ko kung alin ang kailangan ko), at kasama ang paraan na kailangan kong mag-oat ng tinapay na may lebadura at sourdough.

Nagluto ako ng tinapay na ito! Napakasarap! Mukhang isang masarap na cupcake! Totoo, gumawa ako ng 50/50 buong butil at premium na harina + walang kefir at pinagsama ko ang 3 kutsarang natural na yogurt na may patis ng gatas. Inihurno sa isang gumagawa ng tinapay sa loob ng 1 oras 10 minuto.

Sa ilang kadahilanan, hindi ako nagtagumpay sa gumagawa ng tinapay, kahit na ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (mula sa libro para sa tinapay machine .....

Sa ilang kadahilanan, hindi ako nagtagumpay sa gumagawa ng tinapay, kahit na ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (mula sa libro para sa tinapay machine .....

At sinubukan mong maghurno bilang inirekomenda ng may-akda ng resipe

[LubovLA]

Sa ilang kadahilanan, hindi ako nagtagumpay sa gumagawa ng tinapay, kahit na ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (mula sa libro para sa tinapay machine .....

LubovLA
Ano ang resipe sa iyong libro? Mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado sa kung aling programa ang iyong lutong?
Nagluto ako ng soda tinapay sa programa "Cake" (maikli / maikling paghahalo + pagluluto sa hurno) (hindi malito "Yeast cake" , Ito ay ganap na naiiba). Huwag magyabang, ngunit ang lahat ng mga soda tinapay ay naging mahusay !!!

Nagluto ako sa programang "Mabilis", naglagay ng gatas, itlog, mantikilya, asin, asukal, harina, baking pulbos at soda (sa ganitong pagkakasunud-sunod), ngunit lumabas na mayroong isang walang laman na masa sa loob, hindi ito tumaas ...

Ang sarap !!! At mabilis! at hindi masyadong mataas sa calories! para sa 100 g ng natapos na produkto B 7.63; F 7.61; U 40.31; kcal 248.35 !!! agarang kailangang gawin) salamat sa may-akda

[LubovLA]

LubovLA
Ano ang resipe sa iyong libro? Mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado sa kung aling programa ang iyong lutong?
Nagluto ako ng soda tinapay sa programa "Cake" (maikli / maikling paghahalo + pagluluto sa hurno) (hindi malito "Yeast cake" , Ito ay ganap na naiiba). Huwag magyabang, ngunit ang lahat ng mga soda tinapay ay naging mahusay !!!

Nagluto ako sa programa ng Mabilis na Tinapay.

Kaya't ano ang dapat na maging pare-pareho ng kuwarta? Hinahalo ko ito ng kaunti sa hp, ito ay malagkit at inilagay sa baking (oras 10 minuto) sa isang bilog na balde. Matapos ang pagtatapos, siya ay nakikipag-usap sa isang tuhog. Ito ay raw. Nagdagdag ng isa pang 10 minuto. Inihanda, ngunit ang bubong ay napunit.

May sinukat ba ang mga baso na ito sa gramo? Wala ba talagang itlog? Para sa may-akda, sa paglilinaw tungkol sa mga likido, nagsusulat tungkol sa mga ito. Nagpapalamig pa ang tinapay, bukas susubukan ko

Kaya't ano ang dapat na maging pare-pareho ng kuwarta? Hinahalo ko ito ng kaunti sa hp, ito ay malagkit at inilagay sa baking (oras 10 minuto) sa isang bilog na balde. Matapos ang pagtatapos, siya ay nakikipag-usap sa isang tuhog. Ito ay raw. Nagdagdag ng isa pang 10 minuto. Inihanda, ngunit ang bubong ay napunit.

May sinukat ba ang mga baso na ito sa gramo? Wala ba talagang itlog? Para sa may-akda, sa paglilinaw tungkol sa mga likido, nagsusulat tungkol sa mga ito. Nagpapalamig pa ang tinapay, bukas susubukan ko

paano na nangyari?

Ang tinapay ay hindi karaniwan. Napakasarap malapit sa crust, ngunit banayad sa gitna. At marami dito para sa isang pamilya na 2. Sa palagay ko dapat itong lutong kasama ng isang baguette. Pagkatapos ay maluluto ito ng maayos at magkakaroon ng maraming mga crust.

Sa palagay ko dapat itong lutong kasama ng isang baguette. Pagkatapos ay maluluto ito ng maayos at magkakaroon ng maraming mga crust.

Tada na buns !!! Tama na may crust expanse !!!

baka kumuha ng kalahati ng mga sangkap? pagkatapos ang lahat ay lutong at magkakaroon ng sapat na mga crust at ang tinapay ay laging sariwa, wala itong oras upang makakuha ng lipas

Masahin ko ang kalahati ng bahagi, walang angkop na hugis, inilagay ito sa isang tinapay, kumalat sa isang baluktot na tinapay. Naghihintay ako)))

Masarap na tinapay. Salamat

ay hindi gumana (((inalis ng alerdyik na bata ang mga buto ng poppy, pine nut at linga at sa halip na 2 kutsarang asukal, isa, idinagdag ang kefir, tumaas nang kaunti ngunit hindi nagluto sa base. pagkatapos ay inihurno ko ito ng dalawang beses sa t 140 sa loob ng 10 minuto. ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay naging likido, nagdagdag ako ng harina sa proseso ng pagmamasa