Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[lati]

SOS ... pagkatapos ng pagkalanta at pagyeyelo, ang mga dahon ng tsaa ni Ivan ay tumayo bilang isang malagkit na bukol sa isang manu-manong gilingan ng karne at huwag lumabas

lati, Tatyana, maaaring mayroong tatlong mga pagpipilian dito:
1. Sa pangkalahatan, ang Ivan na tsaa ay hindi kailangang ma-freeze. Ginagawa nitong masyadong makatas. At hindi namin kailangan ng sobrang kahalumigmigan.
2. ang bagay ay nasa gilingan ng karne. Ang mga manu-manong gilingan ng karne ay kapritsoso. Mayroong mga mahusay, at may mga hindi mo maililipat ang mga dahon. Dito, kahit papaano gumawa, babangon ito ng bukol. Mag-scroll pabalik madalas.
3. Ang mga dahon ay nalanta nang kaunti, kaya't basa na basa.

ilagay sa isang baso para sa pagbuburo

Napakaliit ng lakas ng tunog ...

[mylik.sv]

mylik.sv, Helena, Masayang-masaya ako na ang lahat ay matagumpay! Dapat nating magpatuloy sa karagdagang, upang may isang bagay na palayawin ang ating sarili sa malamig na gabi ng taglamig

[lappl1]

lappl1, Maligayang pagbabalik!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, salamat! Napakasarap kapag may sumusuporta sa iyo. Nagdududa ako at nag-aalala sa lahat ng oras na hindi ko ginagawa ang tama (binabasa ko tuloy ang 1 pahina.) Naiintindihan ko na ang likas na ugali para sa oras ng pagbuburo at iba pang mga subtleties ng paggawa ng tsaa ay may karanasan, ngunit ... Nag-aalala ako, sa pangkalahatan.
Para sa mga walang katiyakan na mga bagong dating tulad ko, ang bawat salita ng paghihikayat mula sa mga may karanasan sa paggawa ng tsaa ay mahalaga. Salamat ulit!

Ngayon ay nakakakuha sila ng defrosting tungkol sa 1.5 kg ng mga dahon. Nag aalala na naman ako.

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, gagana ang lahat! Wag kang mag-alala! Hindi ito isang mahirap na agham. At ngayon tiyak na hindi mo maiiwan ang saradong pinto.
Tulad ng mga bihasang gumagawa ng tsaa ay nagsusulat, kahit na ang tsaa ng parehong komposisyon sa bawat oras ay magiging indibidwal at naiiba mula sa iba. Ngunit masarap pa rin!
Kaya, hindi mo kailangang mag-alala!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, salamat ulit!
Halos matunaw ang mga dahon, malapit na akong magsimulang mag-ikot.

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, hindi mo kailangang mag-alala, kung hindi man ang aming kagalingan ay maaari ring makaapekto sa kalidad ng tsaa. Isipin kung gaano ito masarap at mabango at kung gaano kaaya-aya na uminom nito sa taglamig.
Iwanan ito sa bag nang hindi binubuksan ito hanggang sa makaramdam ka ng kaaya-aya na aroma ng prutas, at pagkatapos ay i-cut o i-twist, maaaring mabawasan ang pagbuburo.
Inihambing ko ang mga tsaa noong nakaraang taon: ang mga dahon ng tsaa ay mas mabango, habang ang granulated na tsaa ay mayaman sa kulay.

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, hindi mo kailangang mag-alala, kung hindi man ang aming kagalingan ay maaari ring makaapekto sa kalidad ng tsaa. Isipin kung gaano ito masarap at mabango at kung gaano kaaya-aya na uminom nito sa taglamig.
Iwanan ito sa bag nang hindi binubuksan ito hanggang sa makaramdam ka ng kaaya-aya na aroma ng prutas, at pagkatapos ay i-cut o i-twist, maaaring mabawasan ang pagbuburo.

Dagdag pa
Hindi kinukunsinti ng tsaa ang kaguluhan at nerbiyos. Mahika ang tsaa

[francevna]

francevna, IvaNovaMaraming salamat sa iyong payo at suporta!
Kapag nakuha ko ang aking mga kamay sa proseso, pagkatapos ay magiging ako, tulad mo, isang engkantada ng tsaa.
Pansamantala, natututo lang ako at nag-aalala pa rin tungkol sa resulta.

Nasa oven na ang tsaa. Pinatuyo ko ang 3 baking sheet nang sabay-sabay. Hindi madali, ngunit ito ay magiging mas mabilis.

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, binabati kita ng masarap na tsaa

[francevna]

francevna, Allochka, salamat!

Ibinaba ko ito para matuyo, maghihintay kami.

Buong araw, habang nagtutuo ako, hindi inilabas ng aking anak ang kanyang ilong sa kanyang silid. Sinasabi niya na mayroong isang masangsang na amoy mula sa mga dahon na nagsimulang sumakit ang kanyang ulo.
At nang magsimula siyang matuyo, binarkada niya ang kanyang sarili sa likod ng dalawang pintuan, binuksan ang hood nang buong lakas at binuksan ang bintana ng malapad. At ganun pa rin ay amoy malakas siya!
Mabango kami ng asawa ko. Ang aking anak na babae ay hindi pa napapansin ang tulad ng isang "payat" na ilong dati.
Mayroon bang mayroon nito? Natatakot akong tumanggi siyang uminom ng tsaa ko ngayon.

[mylik.sv]

mylik.sv, Len, para sa akin na ang mga bata kung minsan ay may ... Ang aking anak na babae ay hindi umiinom ng aking mga tsaa, at hindi ako pinipilit. Lahat ay may oras

Ang aking anak ay nasa 22 na taong gulang. Akala ko lumaki ako sa karaniwang mesa.

Oo, at ang aking 20 ay malapit nang kumatok. Hindi rin isang sanggol. Ngunit may mga kagustuhan
Ngunit inumin at gusto ng kapareha, bagaman maraming mga may sapat na gulang ay hindi matatagalan ang kanyang diwa.

Ang minahan ay nagmamahal sa mint.
Pinatuyo ko ito ng butil, nang walang pagbuburo, tulad ng itinuro ni Luda.

Pinatuyo ang kanyang butil, walang pagbuburo

Oh, at hindi ko pa nakikita ang resipe na ito at hindi ko pa natatapos ito ...

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, habang naiintindihan ko ang iyong kaguluhan! Kapag gumawa ka ng isang bagay sa kauna-unahang pagkakataon, palagi kang may pag-aalinlangan - ginagawa ko ba ito? Ngunit ang aming tsaa ay isang bagay na, tulad ng wastong nabanggit ni Elena_Kamch, lumalabas itong naiiba sa bawat oras. At upang masira ito, kailangan mo pa ring subukan. Lahat ng pareho, ang tsaa ay magkakaroon. Kung hindi mo ito nakikita kaagad, pagkatapos ng ilang buwan magtataka ka kung ano at saan ito nagmula.
At naiintindihan ko rin talaga ang iyong anak na babae. Para sa akin, ang amoy ng tsaa ay napakalakas din at puro, bagaman napakasarap. Samakatuwid, palagi kong pinatuyong tsaa sa beranda na binubuksan ang pinto. Sa gayon, kapag ang tsaa ay natuyo, pagkatapos ay walang magiging matalim. Kaya, hindi mo sasabihin sa iyong anak na babae kung anong uri ng tsaa ang iyong ginawa. Maaaring hindi niya ito makilala mula sa isa sa tindahan.
Sa pangkalahatan, good luck sa kapanapanabik na aktibidad na ito! May oras pa upang gumawa ng tsaa. Gawin ito sa iyong kalusugan!

Oh, at hindi ko pa nakikita ang resipe na ito at hindi ko pa natatapos ito ...

Elena_Kamch, at walang hiwalay na resipe. Sa parehong recipe, ang lahat ay nakasulat, na naglalarawan sa paghahanda ng tsaa mula sa mga halaman, ayon sa kombinasyon na isinama ko sa ika-3 pangkat (mint, lemon balm, pine at iba pang mga mabangong halaman-dahon).

lappl1, maligayang pagdating pabalik!

IvaNova, Ira, salamat!

[lappl1]

Sa parehong resipe, nakasulat ang lahat

lappl1, Lyudochka, salamat! Narito ang memorya zhezh! Nakita ko, nabasa at nakalimutan

Ngunit inumin at gusto ng kapareha, bagaman maraming mga may sapat na gulang ay hindi matatagalan ang kanyang diwa.

Ito ay hindi ang espiritu na pin sa asawa, ngunit ang resulta ng pamamaraan. Ang pagkilos ng produktong ito ay labis na indibidwal - mula sa wala hanggang sa "kumpletong kaliwanagan". Napansin na ang pagsasama ng mate + puerh ay kapansin-pansing nagpapataas ng pagganap ng kaisipan, ngunit maaaring mapanganib sa kalusugan.
Hindi ko maipaliwanag ang mekanismo, hindi isang chemist

Kapag gumawa ka ng isang bagay sa kauna-unahang pagkakataon, palagi kang may pag-aalinlangan - ginagawa ko ba ito?

Lyudochka, salamat sa iyo, nagsimula akong gumawa ng tsaa sa taong ito lamang sa pagtatapos ng Mayo. Isaalang-alang ko ang aking sarili na isang walang karanasan na baguhan, kaya't nag-aalala ako sa tuwing. Ito ay lamang na ako ay napaka-sensitibo sa paghahanda ng tsaa at responsableng.
Lyudochka at lahat ng nagbabahagi ng kanilang karanasan, maraming salamat!

[mylik.sv]

mylik.sv, oh, oo palagi kang maligayang pagdating! Kami ay lubos na natutuwa na ang lahat ay gumagana para sa iyo!
Sa tuwing may pananabik ako, ano ang magiging panlasa, kulay ... tungkol sa "mangyayari" hindi na ako nag-aalala ... halos ... niko kung saan
Ngayon ang mga seagull ay nanunuyo, zapaaaah! Umupo ako, trudge!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Sa kapinsalaan ng pagyeyelo sa Ivan-tea: (1. Sa katunayan, ang Ivan-tea ay hindi kailangang ma-freeze. Ginagawa nitong masyadong makatas. At hindi namin kailangan ng sobrang kahalumigmigan.) Nabasa ko iyon sa Koporye daan-daang handa -handa na gawa sa tsaa ay inihanda sa panahon ng mga tag-init + at puno ng "malamig" (mga hukay na may niyebe, na hint at thrombosed at ang niyebe ay hindi natunaw hanggang sa susunod na taglamig) "labis na" ie. Iyon ay, ang mga hilaw na materyales na hindi nila makaya sa panahon ng tag-init-taglagas. Ang paggawa ng Koporye tea ay natupad halos walang pagkaantala! Naniniwala ako na kapag ang mga dahon ay nagyeyelo at natunaw ng 2-3 beses, ang sobrang tubig (kahalumigmigan) ay nagyeyelo, at ang isang mas puro juice ay nananatili, na nagbibigay ng isang malakas na amoy, sa huli na resulta, ang aroma ng tsaa. Sa gayon, ito ang aking opinyon at isang maliit na karanasan sa pagtatrabaho sa Wan-Cha Ang unang karanasan ay 10 taon na ang nakakaraan (blackberry leaf), Ivan-tea sa loob ng 7 taon sigurado! Nagsimula akong magsulat isang taon lamang ang nakakaraan: ano, saan, kailan, magkano - at ang resulta. Isang bagay na tulad nito :

[Alexei]

Alexei, ngayon sa TV ipinakita nila ang Ivan-tea mula sa Mari-El, iniinom ko lang ito. Ngayon tiningnan ko ang petsa sa kahon, at sinasabi nito na ang isang tsaa ay ginawa noong Nobyembre 2014, at ang pangalawa noong Marso 2015.

[francevna]

francevnaTama iyan, naimbak para magamit sa hinaharap, habang ang turn ay dumating sa kanya - at ganon din ang ginawa nila!

[francevna]

francevna, Nagtatrabaho ang mga tao, kumita sila ng pera, mas maraming mga hilaw na materyales ang kanilang inihahanda, mas maraming ibinebenta. At ang teknolohiya ay na-debug at siguradong gumagana ang kagamitan (temperatura, kahalumigmigan) lahat ay kontrolado - kaya't ang tsaa ay lumalabas na pareho, mabuti, marahil 2-3 na pagkakaiba-iba + kasama ang pagdaragdag ng mabangong mga halamang gamot o berry!

Naisip ko rin ang tungkol sa mga pasilidad sa pag-iimbak kung saan maaaring itago ang mga blangkong ito. Dapat ay naisip ko ito sa oras ng tanghalian, at nakatanggap ng isang sagot sa gabi. Mga kababalaghan.

[francevna]

francevna, Pushkin A.S.

Oh, kung gaano karaming mga magagandang natuklasan ang mayroon kami
Inihahanda ang diwa ng kaliwanagan
At karanasan, anak ng mahirap na pagkakamali,
At isip, kaibigan ng kabalintunaan,
At pagkakataon, diyos ang imbentor,
At isang malikhaing tagalikha -
Maligayang henyo at talento -
Ang isa ay isang brilyante, ang isa ay isang brilyante
Ang imahinasyon ay isang matapang na gala
At paghanga sa tagalikha,
Kaninong messenger ang hindi natin kilala
Na may hindi kilalang mukha
At sa pinakadakilang paghahayag
At sa panandaliang pananaw
Nagbigay siya ng paghuhusga sa bawat isa bilang isang pagpapakita -
Ang lahat ay nakakamit sa pamamagitan ng paggawa.

Nagtanim kami (pandekorasyon) Ussuri pear bushes sa teritoryo ng negosyo - halos imposibleng kumain ng mga prutas (ang lemon ay nagpapahinga), ngunit ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng peras na ito ay itinuturing na pinaka matagumpay. Sabik na sabik akong subukan, ngunit ... ilang polusyon (hindi ako mangongolekta ng mga dahon). Siyempre mayroong isang pagpipilian - upang magtanim ng mga binhi, at sa 3-4 na taon magkakaroon ng (mga) bush. At pa ... May sumubok ba ng mga dahon ng maple ng Tatar para sa tsaa? Mag-unsubscribe. Salamat

[Lyoshka]

Naniniwala ako na kapag ang mga dahon ay nagyeyelo at natunaw ng 2-3 beses, ang sobrang tubig (kahalumigmigan) ay nagyeyelo, at ang isang mas puro juice ay nananatili, na nagbibigay ng isang malakas na amoy, sa huli na resulta, ang aroma ng tsaa.

Lyoshka, Alexei, salamat - ang infa na ito ay magiging kapaki-pakinabang sa marami. Bagaman ipinakilala na sa amin ni Zakhariy sa pamamaraang ito sa taong ito (isang link sa kanyang pamamaraan ng paulit-ulit na pagyeyelo at pag-defost na ibinigay sa tsaa mula sa mga halaman sa hardin).
Sa totoo lang, sumagot ako lati (Tatiana) sa isang tukoy na sitwasyon, kapag pagkatapos ng isang solong pag-freeze ng mga dahon "maging malagkit at bukol." At naghanda si Tatiana ng mga hilaw na materyales sa isang baso, at hindi para sa buong taglamig. Ipinapakita iyon ng aking karanasan nagyeyelong mga dahon ng ivan tea - isang hindi kinakailangang (at kahit na nakakapinsalang) pamamaraan kung gumawa ka ng tsaa dito at ngayon. At sa resipe, inilarawan ko ang isang kaso lamang kapag ang mga hilaw na materyales ay naani hindi para sa isang taon. Nasa ngayon, kasama ang sama-sama na pag-iisip at mga eksperimento ni Zacharias na may paulit-ulit na pagyeyelo at pagkatunaw, napagtanto namin na maaari kang gumawa ng masarap na tsaa. Ito ay kanais-nais na ilantad ang kanyang pamamaraan bilang isang hiwalay na resipe. Dapat nating tanungin siya tungkol dito ...

[lappl1]

lappl1, Sumasang-ayon ako. Mayroong isang pamamaraan at nasubukan na - kailangan mong ngumunguya ang mga nuances para sa mga gumagawa ng tsaa, at - sa PARAAN! Isa pang tanong: Ludmila, nakatira ka ba talaga sa Alma-Ata? Naglingkod ako doon (sa Burunday) nag-aapela ako sa LAHAT, sa AKO - sa IYO :) Salamat!

[Luda]

Luda, mabuti, natapos ko lang ang tsaa mula sa hardin kasama si Ivan-tsaa, ang mga dahon ay nakahiga sa freezer sa loob ng isang buwan at kalahati, natunaw sila minsan tungkol sa isang pares ng mga linggo pagkatapos ng pagyeyelo. Ngayon ay pinaikot ko ito sa isang gilingan ng karne, hayaan itong tumayo ng 5 oras, pinatuyo ito sa mga kawali, pinatuyo ito sa oven. Ang amoy ay imposibleng ilarawan! Pinagtimpla ko ito kaagad, aba, napakasarap at mabango! Sinusulat ng lahat na sa isang buwan o dalawa dapat itong maging mas masarap ...
Lyoshka, sa katunayan, ang mga granula ay naging mamasa-masa, ngunit ang gilingan ng karne ay madaling makayanan ito, at walang mga problema sa pagpapatayo.
Zachary, maraming salamat sa pamamaraang ito!

Isa pang tanong: Lyudmila, nakatira ka ba talaga sa Almaty? Naglingkod ako doon (sa Burunday)

At hindi lamang si Lyudmila.

Nag-aral siya sa instituto, nagpakasal, nagkaanak ng isang lalaki, at nagtrabaho. At alam ni Burunday

.
Alexey, para sa tula
Marami kaming mga tula sa gazebo ngayon, pumasok upang makipag-chat.

[IvaNova]

Ito ay hindi ang espiritu na pin sa asawa, ngunit ang resulta ng pagtanggap

IvaNova, Si Irina, well, huwag mong sabihin sa akin! Ininom namin ito ng maraming taon at nakamit na lamang ang pagiging masarap para sa ating sarili! Uminom ka at masarap!
Ang resulta ng pagpasok ay higit pa ring nakasalalay sa tatak, uri ng asawa, atbp.Mayroong kapareha na may mataas na nilalaman ng matein (isinulat nila na nakolekta ito sa isang tiyak na oras ng taon), nandiyan ito sa aksyon .... yeah! Sa katunayan, "pin"
Para sa taglagas, sa palagay ko, ang pinakamagandang inumin sa umaga

Nag-apela ako sa lahat ng karanasan sa paggawa ng tsaa na may kahilingan na tulungan ako, ang teapot
Ang hardin ay puno pa rin ng mga dahon ng mansanas, aprikot at peras. Ano ang inirerekumenda mong gawin ang unang tsaa sa aking buhay? At ilang dahon ang kailangan mong kolektahin? At pagkatapos ay ako na may isang tanga ay maaaring kahit anong makuha ang lahat!

[Marusya]

Marusya, Maroussia, kung malinis ang mga dahon, malusog, kunin ang lahat sa lalong madaling panahon. Ilagay sa iba't ibang mga bag at i-freeze, pagkatapos ay makatapos ka. At agad na gawin ang bawat uri nang magkahiwalay, pagkatapos ay susubukan mo, malamang na magugustuhan mo ang halo.
At walang mga seresa. Nasablig ko ang lahat, maraming mga batang mga shoots, sila ay berde pa rin, kaya nasa akin ang lahat ng ginto. Magdagdag ako ng kaunti sa bawat halo para sa lasa.
Nagsusuklay na ang mga kamay ko! wala na tayong mapuputol ...
Kailangan mo ng maraming dahon! Sila, tulad ng mga damo, ay nagbibigay din ng maraming pag-urong at pag-urong.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hindi mo ba kailangang matuyo? Maaari ba akong pumunta sa freezer kaagad? Sinusulat ni Luda ang pangalawang yugto - pagkalanta ng mga dahon.

Nangangati na ang mga kamay ko!

At nanginginig na ako sa takot

[Marusya]

Marusya, maaari kang matuyo. Ngunit narito ko inilagay ang halo sa freezer isang linggo na ang nakalilipas nang hindi nalalanta. Habang nagmamaneho kami mula sa dacha, ang mga dahon ay natunaw. Diyos! Ano ang bango, inilagay ko ulit sila ngayon, tiyak na matutuyo ko sila bukas.
Tila sa akin na ang mga dahon ng taglagas ay wala nang maraming kahalumigmigan tulad ng sa tag-init, kaya't hindi ako nalanta. Ginagawa mo muna ito alinsunod sa mga patakaran, i-freeze kaagad ang ilan dito. Ihambing! Huwag palalampasin ang sandali, malapit na silang lumipad, kaya't mayroong hamog na nagyelo hangga't maaari. O i-recycle ito kaagad.

[Marusya]

Marusya, huwag matakot, kahit na ang aking asawa ay natutunan na gawin ito mismo, habang hindi pinapayagan ang pinsala. Maliit ang nagawa natin ngayong taon - naghihirap ako ngayon. Bibili si Ivanushka.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, salamat. Susubukan ko ito at iyon. Pupunta ako upang putulin hangga't maaari, dahil mayroong isang lugar kung saan ikakabit ang lahat.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, salamat. Susubukan ko ito at iyon. Pupunta ako upang putulin hangga't maaari, dahil mayroong isang lugar kung saan ikakabit ang lahat.

Good luck, ikaw, pinakamahalaga, kaunti pa, at pagkatapos ay magpapayo sila dito !! Walang quince? Tingnan ang mga kapit-bahay para sa kung ano ang mayroon sila, maghanap ng peras, maaari ka pa ring makahanap ng mga strawberry at raspberry. Ang blackthorn ay hindi pa lumilipad at ang blackberry ay mabuti.

Ang isang kapitbahay ay may halaman ng kwins, mayroon akong isang aprikot, isang peras, isang puno ng mansanas at isang strawberry. Yun lang, tara na!

Uraaaaa! Nagustuhan ko ito, matalino na babae! Anak na babae, matamis na kendi sa iyo! Mapait na tsokolate!

[Marusya]

Marusya, hindi mo kailangang matakot, kailangan mong gawin ito, tiyak na gagana ang lahat! Sa tag-araw, pinasok ko ito sa freezer, ngunit hindi ko ito pinatuyo. Totoo, nakapasok sila sa freezer pagkatapos ng ilang oras na nasa package. Natutunan ko ang pangunahing bagay para sa aking sarili - tiyak na gagana ang tsaa! Bukod dito, masarap at mabango!

mmm, wag kang mag jinx

Ussuri pear - halos imposibleng kainin ang mga prutas (ang lemon ay nagpapahinga)

At ang siksikan mula rito ay kamangha-mangha, ngunit para sa tsaa

[Marusya]

Marusya, kung ang iyong mga dahon ay malinis at hindi mo kailangang hugasan, mabilis itong mawawala. At pagkatapos ay sa mahigpit na bag, pigain ang hangin at sa freezer. Ang mga puno ay hindi pa nai-spray kamakailan

[Marusya]

Marusya, Ako ay hindi bababa sa isang nagsisimula pa ring tagagawa ng tsaa, ngunit nais din akong suportahan ka at hilingin sa iyo na good luck!
Napakadali na matuyo ang mga dahon sa pamamagitan ng balot ng mga ito sa isang lumang sheet o katulad na bagay, mahigpit na ililigid ang mga ito. At ito ay mas mabilis, at hindi mo kailangang ihalo. Nagustuhan ko talaga ang pamamaraang ito.

Mapait na tsokolate

Mula sa mapait - para sa akin ito

Svetik, kasalukuyang kendi sa anak na si Olka!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ngunit hindi ito patas .. hinati mo ang iyong mga anak sa mga paborito at hindi talaga

Si Olka ay nagtatrabaho mula gabi, sinabi niya kay Marusya na gumawa ng tsaa, panatilihin ang kanyang toned! Huwag magselos, huwag magselos, ang iyong usok na pike at ang iyong tainga ay pagod na maghintay para sa iyo!