Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[elena kadiewa]

elena kadiewa, pagkatapos ay darating ako sa FSE katapusan ng linggo

kung gayon marahil kukuha ako ng kahit isang cafe)

Aha! Sa parehong oras ay magluluto kami ng isang cake para sa iyo! At mababawasan ang mga isda sa mga freezer, uraaaaa!

Si Olka ay nagtatrabaho mula gabi

Olenka milk chocolate

Mga batang babae, lalaki, at wala kaming kakayahang maghanap ayon sa paksa?
Naaalala ko na may nagsabi sa akin na sa kaso ng paggamit ng paraan ng pagpapawis, ang mga dahon ng raspberry ay normal na binobola sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne?
May naalala ba?

[Seberia]

Seberia, Lena, nagsulat si Veronica tungkol dito. Ganoon ang ginawa niya. Subukan mo, baka magtagumpay ka.

Oh, Lyudochka, salamat sa mabilis na pagsagot, susubukan ko

[Lyoshka]

Isa pang tanong: Lyudmila, nakatira ka ba talaga sa Almaty? Naglingkod ako roon (sa Burunday) nag-aapela ako sa LAHAT, sa AKO - sa IYO Salamat!

Lyoshka, at sa akin para sa "ikaw", mangyaring ...
Oo, ngayon ay nasa Alma-Ata na ulit ako - halos tatlong linggo ... At alam ko ang Burunday, syempre. Masarap malaman na ang mga lugar na ito ay pamilyar hindi lamang sa akin.

Susubukan ko

Helen, subukang paikutin ang mga dahon ng 2 - 3 beses, kung ang granules ay hindi gumagana sa unang pagkakataon.

[Marusya]

Inaanyayahan ko ang lahat ng may karanasan na mga tagagawa ng tsaa na may kahilingan na tulungan ako, ang tsaa. Ang hardin ay puno pa rin ng mga dahon ng mansanas, aprikot at peras. Ano ang inirerekumenda mong gawin ang unang tsaa sa aking buhay? At ilang dahon ang kailangan mong kolektahin? At pagkatapos ay ako na may isang tanga ay maaaring kahit anong makuha ang lahat!

Marusya, nabigyan ka na ng magagandang payo. At ako kasama ang aking ... Ang pagkatuyo ay kinakailangan upang alisin ang labis na kahalumigmigan at gawing mas malambot ang mga dahon upang hindi sila gumuho sa isang gilingan ng karne. Kaya, walang gaanong kahalumigmigan sa kanila ngayon. Ang mga dahon ng taglagas ay napaka tuyo. Ang pagyeyelo ay gagawing masunurin ang mga dahon. samakatuwid, hindi ka maaaring matuyo.
Ano ang gagawing tsaa? Payo ko sa iyo na ihalo ang lahat ng iyon. Para sa isang pangkat ng tsaa, mas mahusay na kumuha ng hindi bababa sa 800 gramo. Pagkatapos ang layer sa panahon ng pagbuburo ay magiging sapat.
at syempre good luck! Panatilihin namin ang aming mga daliri na tawiran para sa iyong tsaa.

Kaya, nag-uulat ako
Paunang data: dahon ng raspberry, taglagas, matigas, namula sa mga lugar.
Ang mga ito ay pinatuyo, pagkatapos ay nagyeyelo nang dalawang beses at natunaw nang dalawang beses sa isang mainit na lugar. Bilang isang resulta, ang mga dahon ay mamasa-masa, malambot, medyo dumilim.
Pinilipit ko sila sa isang gilingan ng karne, sa isang daluyan ng kawad na kawad, isang beses (gumuho sila sa isang malaki, sinubukan ko ito).
Ang resulta ay kahanga-hanga, malakas na granula.
Inilagay ko ang mga ito sa pagbuburo ng isang oras o dalawa at matutuyo ako

[natushka]

natushkaKaya, ang jam ay naiintindihan (at sa gayon ang drooling ay nagsimula nang dumaloy), tungkol sa tsaa, ano ang masasabi mo?

[Seberia]

Ang resulta ay kahanga-hanga, malakas na granula.

Seberia, Helen, granules - dami ng namamatay! Sigurado ako na ang tsaa ay magiging mahusay din! Magaling!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, salamat, lahat ay gamit ang iyong magaan na kamay

Helen, sa iyong kalusugan! Sabihin sa amin sa paglaon kung anong uri ng gull ang iyong naging!

[Seberia]

Seberia, Ang nasabing mahusay na bulate - mahuli ang amoy, gaano ito kayaman - matuyo. Maaari kang magbigay ng 100-120 degree sa loob ng 10-15 minuto (upang ayusin ang "panlasa" at makagambala sa pagbuburo at makakuha ng caramelization), pagkatapos ay maaari mo itong tuyo sa 80-60 * C

paano naman ang tsaa?

Ginagawa ko ang mga dahon sa isang halo - peras, mansanas, strawberry at seresa, gusto ko talaga ito, minsan ay nagdaragdag ako ng kaunting raspberry, kurant, barberry, dahon ng hawthorn (literal na isang dakot sa bawat oras, walang gaanong pipitasin off - ang ilan ay napaka-prickly, tumagal ng mahabang panahon, mga currant 2 bushes, raspberry, sorry-remontant, sa kagubatan ay pinunit ko) Si Mono ay hindi gumawa ng mga peras, ngunit nang ilabas ko sila sa freezer, mayroong isang malakas na aroma ng compote peras. Kung marami sa kanila sa paghahalo, nararamdaman din na bergamot

[Lyoshka]

Lyoshka, Pupunta ako nguso, at dahil ang mga dahon, sa katunayan, sa panahon ng dalawang defrosting ay nagsimula na pagbuburo, sa palagay ko maaari mo itong matuyo sa lalong madaling panahon.

Sa palagay ko maaari natin itong patuyuin sa lalong madaling panahon.

Len, nag-isip ka ng tama ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Magandang gabi May gumawa ng tsaa mula sa mga dahon ng maple ng Tatar? (Walang sumasagot).Mula sa hugis ng eroplano (limang-talim), gumawa ako (ganon) ng isang bagay na hindi ko natapos o dapat kunin ang dahon mula sa malambot na spring, pagkatapos lamang ng pagdaloy ng katas.

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexei, magandang gabi. Hindi, walang gumawa. Gumawa ako mula sa ordinaryong maple. At kahit na sa resipe noong nakaraang taon ay nagsulat ako tungkol sa kanya. Ngunit ang tsaa ay hindi lumitaw sa loob ng isang taon. Kahit na ginawa ko lamang mula sa mga bata at pinong dahon. Narito ang isang larawan ng tsaa na:



Kaya't tinanggal ko lang ang paglalarawan ng maple tea mula sa resipe.

[natushka]

natushka, Ito ay malinaw, tinanggap. Kaya't isang peras ay posible, ang panukalang-batas lamang ang kailangang ayusin. Oo, at magtanim din, lumago at maghintay hanggang sa mahinog - FUCK IN FACT! Magtatanong kami sa paligid para sa mga pagkakaiba-iba sa hardin sa ngayon at magtipid ng isang bagay para sa susunod na taon

[Rada-dms]

Rada-dms, elena kadiewa, YaTatiana, francevna, mylik.sv, lappl1, salamat sa lahat sa payo. Nagsimula na ang proseso. Kinuha ko ang mga dahon ng mansanas, peras at seresa.

Gusto ko rin ang mga aprikot, ngunit pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa "malansa" na amoy ng tsaang ito at hindi kinuha ang mga ito. Inilagay niya ang ilan sa mga dahon sa tuyo, at ipinadala ang ilan sa kanila diretso sa freezer. Ilan sa kanila ang may hawak?
Rada-dms, Olya, isang espesyal na salamat sa magic kick

[lappl1]

lappl1Salamat! Pagkatapos ng lahat, ang syrup ay matamis (at katas), kaya't kailangan mong maghanap ng ilang uri ng diskarte dito upang ma-caramelize ang asukal sa maple at gawing masarap!

[Marusya]

Marusyaanong cool na dahon! Sariwa! Itatago mo sila sa freezer ng 2 - 3 araw upang maayos silang ma-freeze. Pansamantala, basahin ang tungkol sa pamamaraan ni Zakhar (tingnan ang mga link). Ayon sa kanyang pamamaraan, ang magic tea ay nakuha. Good luck!

[Marusya]

Marusya, Kaya nagsimula ang iyong proseso! Magandang negosyo ng mga seagulls!

Magtatanong kami sa paligid para sa mga pagkakaiba-iba sa hardin sa ngayon at magtipid ng isang bagay para sa susunod na taon

Maaari ka ring mangolekta mula sa mga ligaw na hindi varietal.

[Lyoshka]

Ang syrup ay matamis (at katas), kaya't kailangan mong maghanap ng isang uri ng paglapit dito.

Lyoshka, ang katotohanan ng bagay ay ang syrup ay matamis! Ang aming kapitbahay ay nagtitipid ng mga flasks. Ininom ko ito. Ngunit ang mga dahon mismo ay hindi masarap. Sinubukan ko na. Akala ko ang pagbuburo ay magliligtas sa kanila, ngunit nabigo ang aking trick.

[natushka]

Maaari ka ring mangolekta mula sa mga ligaw na hindi varietal.

natushka, Lyoshka, kaya kinuha ko lang ito mula sa ligaw. Magaling ang tsaa mula rito.

[lappl1]

lappl1Mga 5 taon na ang nakaraan kumuha ako ng itim na tsaa ng kumpanya na "Tee Teng" - Maple, napakayaman (o binabad ng syrup), ngunit ang tsaa ay malakas at kaaya-aya. Maaari bang kolektahin ang katas sa tagsibol, at pagkatapos ay babad ang babad dito (halos tuyo) - at matuyo?

[Lyoshka]

Lyoshka, Nabasa ko na ang tsaa ay gawa sa holly maple. At kung ano ang mayroon ako, hindi ko naisip. Mayroon akong tsaa mula sa gayong maple, mula lamang sa mas malambot na dahon ng Mayo.



Gayunpaman, sa palagay ko ang uri ng maple ay mahalaga.

[Marusya]

Gusto ko rin ang mga aprikot, ngunit pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa "malansa" na amoy ng tsaang ito at hindi kinuha ang mga ito.

Marusya, Wala akong malansa na amoy. Gumawa ako ng isang halo ng peras, mansanas, aprikot, seresa.

[Ilaw]

Ilaw, mabuti yan, kaya susubukan ko. Ang mga dahon ng aprikot ay nasa napakahusay na kondisyon pa rin. Ginawa mo ba ito mula sa isang aprikot?

Gusto ko rin ang mga aprikot, ngunit pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa "malansa" na amoy ng tsaang ito at hindi kinuha ang mga ito.

Wala akong malansa na amoy. Gumawa ako ng isang halo ng peras, mansanas, aprikot, seresa.

Mga batang babae, ang amoy na amoy ay hindi dahil sa uri ng halaman, ngunit dahil sa isang paglabag sa teknolohiya. Bilang isang patakaran, dahil sa bahagyang underdrying. Mayroong maliit na kahalumigmigan upang magkaroon ng amag, ngunit sapat na upang mai-oxidize ang mga protina at gawing "isda". Samakatuwid, kailangan mo lamang matuyo nang husto ang tsaa.

[lappl1]

lappl1, Norway maple o maple-leaved maple - mayroon kaming parehong lumalagong (so-so tea), at mahalaga mula sa aling puno at kailan kolektahin ang mga dahon at ANONG gagawin sa kanila noon!

[lappl1]

lappl1, Luda, kailangan mo bang punitin ang mga petioles? Silly tanong, hulaan ko, ngunit mahalaga ito sa akin

[Lyoshka]

Lyoshka, Sang-ayon ako ... Sa pangkalahatan. sa taong ito ay hindi na oras para sa maple tea. Ngunit sa taglamig, kailangan mong maghanap ng impormasyon at pag-isipan kung paano gumawa ng tamang maple tea.

[Marusya]

Luda, kailangan mo bang punitin ang mga petioles? Silly tanong, hulaan ko, ngunit mahalaga ito sa akin

Marusya, isang normal na tanong. Kung sila ay makapal at magaspang, tulad ng mga raspberry at strawberry, pagkatapos ay mas mahusay na alisin ang mga ito. At hindi ko tinatanggal mula sa mga seresa at mga puno ng mansanas. Sa isang gilingan ng karne, gagaling pa rin sila. Nga pala, noong nakaraang taon ay gumawa ako ng Rustic tea, na batay sa mga raspberry, noong nakaraang taon, wala akong oras para doon. At hindi ako pumili ng kahit ano, bagaman ang mga petioles ay napakalubha na. At wala, hindi ito nakakaapekto sa resulta. Kaya't gawin ang anumang mas maginhawa para sa iyo.

[Marusya]

Marusya, oo walang amoy na malansa sa aprikot. Mayroon akong isang sheet at isang mono granular. Sa taong ito gumawa ako ng butil - dahon ng aprikot at melokoton (prutas). Lahat ng tsaa Agad na pilasin ang mga dahon! !!

[Luda]

Luda, salamat! Mas madaling)

[lappl1]

Lyoshka, sumasang-ayon ako ... Sa pangkalahatan. sa taong ito ay hindi na oras para sa maple tea. Ngunit sa taglamig, kailangan mong maghanap ng impormasyon at pag-isipan kung paano gumawa ng tamang maple tea.

lappl1, "At wala kang pareho, may mga ina-of-pearl button lang?"

[francevna]

francevna, Alla, mayroon akong dalawang puno ng mga may sapat na gulang, bukas kinukuha ko ang lahat) Ang mga dahon ay berde at sapat na makatas

Kapag ang materyal na hilaw na pumasa sa yugto ng pagbuburo, MAHALAGA na hindi makaligtaan ang isang sandali ng malakas na aroma, pagkatapos ay isang pagtanggi ng isang kaaya-aya na amoy ng bulaklak na sumusunod, pagkatapos ang mga asukal ay pumupunta sa PROTEIN at nakuha ang SILOS. Iyon ay, maaari mong punan ang mga granula ng tubig at kumain - dapat itong hinigop at ang pagtaas ng karne (kalamnan na kalamnan) ay natiyak, ngunit ang TEA ay ...

[Marusya]

Marusya, ginawa ito sa isang timpla. Daig ng lahat si Cherry. Mahal ko siya.

[Marusya]

Marusya, Ako at ang aking mga kapitbahay ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga aprikot at ang lasa ng tsaa ay makikita rin, ngunit hindi gaanong. Mayroon itong mahusay na diuretiko na epekto.

Yeah, lahat ng aming tsaa ay may mahusay na diuretic effect! Ito, hindi tulad ng tindahan, umiinom ka at umiinom at imposibleng pigilan ang ganoong kasarap! Straight na gamot, hindi tsaa! At pagkatapos ang diuretiko na epekto!

[Radushka]

Radushka, salamat sa payo na ihalo ang mga raspberry sa mga peras.
Sa kabila ng katotohanang hindi ko gusto ang peras, ang tsaa ay naging mahusay na mahusay !!! Ito ang paborito kong tsaa sa ngayon.
(Halo-halong mono raspberry at mono pear kapag gumagawa ng serbesa). Kung makakakuha pa rin ako ng ilang mga dahon, tiyak na makagagawa ako ng isang halo.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, sobrang natutuwa na nagustuhan mo ito! Ang halo ay hindi magiging mas masahol pa. At ang mga butil, kung baluktot sa isang gilingan ng karne, ay mabuti, napakalakas. Inikot ko ito ng dalawang beses. Ang una ay nasa isang malaking sala-sala, ang pangalawa ay sa isang mas maliit. Ang tsaa ay mukhang napakaganda sa isang transparent na lalagyan. Para sa halo, palagi akong kumukuha ng pantay na mga bahagi ng mga dahon ng peras at raspberry (ayon sa timbang, hindi sa dami).
Sa pamamagitan ng paraan, kung nag-freeze ka at natutunaw ng maraming beses (tulad ng sa Zachary), pagkatapos ay ang pagbuburo ay sapat na para sa isa lamang at kalahating hanggang dalawang oras. Ang bango bango.

sa taong ito ay hindi na oras para sa maple tea.

Hindi naman ako humanga

[lappl1]

lappl1,

natushka, Lyoshka, kaya kinuha ko lang ito mula sa ligaw. Magaling ang tsaa mula rito.

Hindi kami nagiging ligaw, marahil ay ligaw, sa isang inabandunang hardin kung

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Mga Batang Babae na Guro, binabati ko ang lahat sa kanilang propesyonal na piyesta opisyal! Kalusugan, kaligayahan, pag-ibig! Higit pang mga kagalakan sa tsaa Mga Kaguluhan, masarap at malusog na homemade na paghahanda!