Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

Ngunit, nag-ferment ako ng hindi hihigit sa 2-3 oras.

Sweetheart, bakit? Mas gusto mo ba ang ganitong pagbuburo? At tuyo - na may isang prito? O kung hindi man
Nag-scroll ako sa sheet (nag-aaral ako), tumayo ito ng tatlong oras - ang kulay - oo, "lumangoy" ito, ngunit ang amoy ... para sa akin ito ay amoy din ng damo at sariwang herbal juice ... A pahiwatig ng isang maasim na amoy ay lilitaw sa paglaon ... Sinusubukan kong maunawaan ang kahulugan tulad ng isang maliit na pagbuburo, tila sa akin ito ay lasa tulad ng isang simpleng pagbubuhos ... Hindi?
Pakikitungo sa pagkalanta .. Paano?! Paano malanta ito upang ang mga granula ay hindi gumuho (Nabasa ko na nangyayari ito mula sa ilalim ng pagpapatayo) at ang dahon ay hindi matuyo ... Karanasan, karanasan at karanasan muli)))

[Alese]

Alese, Pinalaki ko ang "kaunti", dahil inihahanda ko ito ayon sa zakhariyu (nag-freeze-thaw ako ng maraming beses, hindi bababa sa 2-3 beses). Natuyo ako sa isang prito. Pinatuyo ko ito sa dryer sa 70. Kung mayroong maraming tsaa, hindi ito magkakasya sa dryer, maaari ko itong tuyo sa oven sa 100 hanggang sa malambot.
Nalalanta lang ako. PERO ... kung ang dahon ay tuyo, mailalagay ko ito sa freezer nang hindi nalalanta. Hindi ko naman pinapansin ang mga butil. Matagal nang napansin na ang "alikabok" ang pinakamasarap na bagay sa tsaa.

Ang "dust" ang pinakamasarap na bagay sa tsaa.

Nag-brew ako kaagad ng alikabok ng tsaa pagkatapos ng dryer (ibuhos ito sa isang malaking baso at magluto - masarap talaga.

[Radushka]

Radushka, pinag-uusapan ba natin ang tungkol sa cypress ngayon? Iyon ay, ayon kay Zacharius, ang tsaa ay nakukuha rin?
Bakit ko tinatanong. Tinanong ko ang aking sarili ng isang trial algorithm:
Koleksyon, pagkalanta, freezer / defrosting, pagmamasa sa isang mangkok, pagbuburo (16 na oras), pag-ikot, idagdag. pagbuburo (2-3 oras), pagpapatayo.
Ngunit kung gagawin mo ito sa hardening na pamamaraan, kung gayon ang time frame ay kailangang mabawasan nang husto.

Ay, natapos ko ang epic ng tsaa ngayon. Ang output ay 4.2 kg ng tapos na tsaa. Nakuha ko ang isang koepisyent ng 60% ng masa ng tapos na tsaa mula sa bigat ng hilaw na materyal.

[Yuri K]

Yuri K, Nagluluto ako ng fireweed sa mga halo na eksaktong katulad ng iba. Mayroon akong ito sa parehong bag na may mga currant. At kasama nito ay nagyeyelo at nag-freeze. "Nagtatago" ako sa sarili ko. Iyon ay hindi magtulak sa isa pang paghahalo. Wala kaming maraming mga kurant. At gumagawa ako ng mga nasabing paghahalo lamang para sa paggamit ng pamilya. Ang butil ay pinindot, sa maikling salita, upang ibigay sa iba
Ang tanging fireweed-mono na mayroon ako ay mula sa mga hilaw na materyales ng parsela. Kaya, kahit na may kahabaan, hindi ako maituturing na isang karanasan sa tsaa ng Koporye.

[Yuri K]

Yuri K, Ginagawa ko rin tulad ng ginagawa mo. Kolektahin ang 11 kg nang sabay-sabay nang maayos, hindi mahalaga kung paano ... 7 kg ang naproseso. at 4 kg sa freezer ...

[Kokoschka]

KokoschkaKaya, susubukan kong gawin ito sa ganitong paraan. Nakikita ko na hindi ko ito gagawin ayon sa pangunahing resipe, at hindi ayon kay Vyazemsky, kaya't ang kaguluhan. Nagpasiya akong mag-tweak nang kaunti mula sa iba't ibang mga pamamaraan, at mula sa teknolohiya ng malalaking dahon (crush at ferment), at mula sa granulated (pag-ikot at pagbuburo), at ang hardening ay narito pa rin ..

[Yuri K]

Yuri K, Nagawa ko na ito lalo na at hindi napansin ang pagkakaiba ...

[Kokoschka]

Kokoschka, okay, para hindi ka magalala

Dahil hindi pa ako bihasang tagagawa ng tsaa, kinokolekta ko ang lahat ng impormasyon sa paksang ito.
At ngayon nakuha ko ang isang video ni Alexander Vyazemsky "Ivan-tea: pag-inom, manatiling buhay ... (Russian tea)."
baka may dumating din na madaling magamit

Nabasa ko ito kahapon, na naghanda kung magkano at naging malungkot ... at pagkatapos ay naalala ko - kung ano ang gusto ko, ang mga tao ay naging pamumula mula simula ng panahon, at ako ay tatlong linggo lamang))))) Hanggang sa taglagas, marahil ay maipon ko ang kinakailangang supply.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, yeah .... Nagtataka ako kung ano ang nai-type ko? Wala kaming kulay sa panahon ng koleksyon
Siyanga pala, ang isang sariwang video ni Vyazemsky ay napetsahan nitong Hulyo.

Nabasa ko na mayroong isang mataas na fireweed - mula 75 cm hanggang 2 m ang taas, lumalaki ito sa mga bukas na puwang, sa araw - ito ang fireweed, nakakain. At ang fireweed ay mas maikli, lumalapit sa kagubatan, sa ilalim ng mga puno, at hindi ito angkop para sa mga tsaa.

At ang fireweed ay mas maikli, lumalapit sa kagubatan, sa ilalim ng mga puno, at hindi ito angkop para sa mga tsaa.

Ano ba itong impyerno .... At siya ay mabuti, hindi gaanong ibinubunyag ang kanyang panlasa! Hindi mo nabasa ang lahat, nang pili




Nasunog ako ngayon sa fireweed! Dalhin sa mga ranggo ng mga burner ng electrical engineering. Minus isang adapter sa isang gilingan ng karne, isang maloko ang kanyang sarili, hindi ko isusulat kung ano ang ginawa ko! At gayon pa man, kung ano ang mga kapwa Belarusian !!! Naglagay na sila ng tatlong mga adaptor sa kit para sa meat grinder !!!!

Paano mo gusto ito

hindi lamang napapakita ang lasa nito!

Kailangan mo ba ito? Upang mamuhunan ng napakaraming oras at paggawa, malinaw naman na ang pagpoproseso ay hindi de-kalidad na materyal.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ngunit paano paano? Hayaan silang mag-imbento at mag-aral doon. At sa pag-inom namin, iinumin namin ang aming hindi maihahambing!
Ang tanging hindi kasiya-siyang katotohanan sa video na ito ay ang mga negosyante ay brutal na pinapatay ang halaman na ito. Sapat na tingnan ang sukat ng mga benta ng uri ng mga tagagawa, sa tonelada!

Kailangan mo ba ito? Upang mamuhunan ng napakaraming oras at paggawa, malinaw naman na ang pagpoproseso ay hindi de-kalidad na materyal.

Kailangan ko! Wala akong ibang mga pagpipilian sa rehiyon! Sapat na ang makuha ko ay isang order ng magnitude na mas mataas kaysa sa ipinagbibili ng isang burdomaga sa ilalim ng pagkukunwari ng mga itim na teabag sa mga merkado.

Wala akong ibang mga pagpipilian sa rehiyon!

Pasensya na ...
Hindi kami lumalaki hanggang sa 2 metro, ngunit lumalaki ito ng isang metro at kalahati, ang mga bukirin ay inabandona, maraming mga hardin.

[Yuri K]

Yuri K, mga dahon ng fireweed at goldenrod ay mahirap malito kung MALAPIT sila. Ang Goldenrod ay karaniwang may tatlong paayon na mga ugat sa dahon, na umaabot mula sa tangkay sa isang matalim na anggulo. Mahusay na minarkahan. At walang ganap na nakahalang
Ang mga rhizome ng tunay na fireweed ay ipinadala sa akin. Ano ang tinatawag na Ivan-tea. Ang taas ng ina bush ay pareho sa aking taas. Hindi sa palagay ko ang katotohanan na ngayon ay hindi ito lumalaki hanggang kalahating metro sa aking silid ay binabago ang mga katangian nito sa isang espesyal na paraan. Sa gayon, bukod sa ang katunayan na ang mga hilaw na materyales ay lumalaki nang kaunti

Una sa lahat, nasiyahan ako sa susunod na pang-agham na kumpirmasyon ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto.
At isang mahusay na paraan din ng pag-aanak ng fireweed ay mga pinagputulan, sa palagay ko walang sinumang nagsubukan na ipalaganap ito tulad nito, at ang mga pinagputulan ay mas madali kahit para sa parehong paglaganap ng mga rhizome, at muli ay hindi mahirap ipadala sa pamamagitan ng koreo.
Sa gayon, para sa akin ang seresa sa tuktok, dito nagaganap ang lahat ng pagkilos na ito - Pushkin! Nag-aral ako sa lungsod na ito))))) gee ...

At meron akong UNANG seagull ganyan pala naging !!! Nasiyahan Matapos ang "nayon" labis na nasiyahan!

[Yuri K]

Yuri K, CONGRATULATIONS!

ikaw ... huwag kang masagasaan sa nayon! kung hindi man ...

[Radushka]

Radushka, hindi hindi, hindi ako nasagasaan !!! Ito ay lamang na ang mga "nayon" ay naging pamilyar sa akin mula noong Mayo, ngunit ang fireweed ay natatakot na i-turn up ito, sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito ... Salamat !!!

[Yuri K]

Yuri K, sa simula! Inaasahan ko rin na sa lalong madaling panahon ay sumali sa mga ranggo ng mga tagagawa ng fireweed tea

[sweet_blondy]

sweet_blondy, salamat! Hinihintay ko ito, nais kong magtagumpay ka rin!

[Yuri K]

Yuri K, ang karanasan ay anak ng mahirap na mga pagkakamali)) Karaniwan hindi ako magtatagumpay sa unang pagkakataon, kaya magbabahagi ako. Napagpasyahan ko na yan. maliit na bagay lamang ito - upang makalabas ng 200 km

maliit na bagay lamang ito - upang makalabas ng 200 km

Oho ho ... ang aming mahirap na tsaa ay nakuha mula sa fireweed, hindi katulad ng "nayon"

[Yuri K]

yeah .... Siguro anong type ko? Wala kaming kulay sa panahon ng koleksyon

Yuri KAng amoy ni Ivan ay masarap amoy, nang dalhin ko ito mula sa kagubatan, inilatag ko ito mula sa bag at ang amoy na napakatamis ay kumalat sa buong apartment.

mayroong isang mataas na fireweed - mula 75 cm hanggang 2 m ang taas,

mayroon kaming fireweed ngayon sa isang bukas na espasyo na 50-70 cm lamang, at sa mga gilid at sa kagubatan marahil ito ay may taas na 1 m,
Nakita ko noong nakaraang taon na lumaki ito hanggang sa 2 metro sa kagubatan, ngunit noong Setyembre lamang, kung ang fluff ay nawala na

Masarap ang amoy ni Ivan tea

Sa totoo lang, nang tumigil kami upang baligtarin ito, ito ay amoy isang bagay na hindi matamis, o isang bagay tulad ng pabango))) Ibig kong sabihin, sa dami nito, ang basurang ito ay maaaring ...



Hindi, ako ay walang kabuluhan masaya .... Overexposed, tila, medyo, ngunit overexposed. Walang karanasan! At sa ginawang serbesa ay mayroon na ngayong isang bahagyang napapansin na "lasing" na kaasiman. Malayo sa silo, ngunit ayoko talaga! Ngunit ang aking sambahayan ay natuwa, bakit ganito?



Sa pagtatapos ko, mas gugustuhin kong ihalo ang fireweed sa iba pang mga halaman

Oo .. mga kagiliw-giliw na bagay na may fireweed tea ...Nagtipon ng 2.8 kg. dahon. Lanta na araw (kahit kaunti pa). Hatiin ang tambak na ito sa dalawang bahagi. Inilagay ko ang isang bahagi sa isang bag sa ref. Ang isa pa ay granulated, fermented para sa 5 oras. Pinatuyo sa oven sa 150 * C, 3 baking sheet, bawat 2 beses sa loob ng 7 minuto (na may tiring). Pinatuyo sa isang dryer sa 60 * C. Isinabit ko ito sa isang unan. Gumawa ako ng isa pang batch (mula sa ref) sa susunod na araw - ayon sa parehong pamamaraan. At narito ang dalawang tsaa na nakabitin mula sa parehong batch at magkakaibang amoy - ang isa na may espiritu ng pulot, ang isa ay may aroma ng isang masarap na pulang tuyong mansanas. Ang lugar kung saan nakabitin ang mga pillowcase ay dapat na dalhin, dahil sa ulan, na may hugasan na linen ... At kinuha ko ang tsaa sa aking silid (isinabit ito sa hula hoop)))) Sa gabi ay nagising ako mula sa ang kahanga-hangang amoy ng kanela .... Ang mga teas na ito ay gumawa ng isang suntok. Ang karagdagang pagpunta ko upang gumawa ng tsaa, mas kawili-wili at hindi inaasahan ang resulta.

iba ang amoy - ang isa ay may isang pabangong pulot, ang isa ay may aroma ng isang masarap na pulang tuyong mansanas

Natasha, at alin? Apple - alin sa mula sa ref?

Malayo sa silo, ngunit ayoko talaga!

Yuri, para sa akin na ito ay masyadong maaga upang suriin ang isang bagay, siya ay sariwa, hindi hinog pa ...
Ang mga batang babae, lalaki, at isang unan ay kinakailangan? Ang aking unang batch ay mukhang tuyo pagkatapos ng pagpapatayo ... At pagkatapos ng pillowcase, sa kabaligtaran, ito ay puspos ng kahalumigmigan (mayroon kaming palaging pag-ulan, mahalumigmig). O bahagi ito ng isang kinakailangang programa?

Minamahal na mga hostess, pupunta ako sa iyo muli para sa tulong. Ang unang batch ng fireweed ay gumawa ng isang karanasan. Nahahati sa mga bahagi. Nag-scroll ako sa isa, pinunasan ang ilan sa mga kamay ko. Ay medyo. Na sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang walang anumang aroma. Ang katotohanan na ang mga hawakan, bahagyang pinatuyong sa patuyuin, amoy damo, at mula sa oven ay mabango ito, bagaman marami itong dahon na nais. Iniugnay niya ito sa katotohanang matagal na niyang natuyo (isang araw), mas maaga imposibleng iproseso at ang masa ay medyo tuyo.
Dumampot pa siya ng mga dahon. Ang gabi ay nalanta, natakot ako ng mas matagal. Inilagay ko ito sa mga bag, sa gabi ay pinunasan ko ito gamit ang aking mga kamay, at ang ilan ay inilagay ito sa ref. Fermented mas mahaba at mas mahaba kaysa sa inaasahan (halos isang araw), ngayon ako ay drying sa oven, ito ay amoy tulad ng bulok na hay. At naramdaman kong may mali. Ang natitirang bahagi nito ay gumuho, ngunit ang proseso ay mahaba.
Lumaktaw sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne? Marahil ay walang aroma, hindi dahil sa gilingan ng karne, ngunit para sa iba pang mga kadahilanan. Ngunit ang unang manwal ay tiyak na mas masarap.
Gaano katagal ka dapat mag-ferment? Paano hindi makaligtaan at kung ano ang gagawin kung walang paraan upang ihinto ang proseso sa oras? Sa umaga, mga 6 na oras ang lumipas, walang aroma. May amoy damo. At alas 3 na ng isang uri ng bulok.

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, hindi ka pa nagbigay ng sapat na impormasyon upang masagot agad ang lahat ng iyong mga katanungan. Ngunit madali mong mahahanap ang mga sagot sa kanila sa pamamagitan ng pagsunod sa mga link sa ilalim ng recipe sa unang pahina. Mga link sa mga sagot sa mga madalas itanong:

Huwag sabihin sa sinuman, lihim ito.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, oo, sinundan ko na ang mga link. Maraming katanungan. Hindi ko alam kung ano ang gagawin sa natitirang partido. Patuyuin din ito, tulad ng paghalay at kahalumigmigan ay lumitaw sa bag. At nabasa ko na ang herbal na amoy ay nagmula sa mga dahon na hindi pinatuyo. o gawin ito tulad nito. At paano mo malalaman ang pagtatapos ng pagbuburo. At sa oras na hindi ako laging nasa bahay

[Alexandra]

Natasha, at alin? Apple - alin sa mula sa ref?

Alexandra, oo, na mula sa ref.

Kaya't nakakuha ako ng isang malansa na amoy. Nakakalungkot. Binasa ko to. Nakasulat mula sa underdevelopment. Ano pa ang matuyo? Hindi ko lang alam kung paano. Sa dryer o sa labas? Mangyaring sabihin sa akin!

Narito ang isang video sa YouTube:



Ang tala ng kanyang video:

Nais kong gamitin ang teksto ng isang mapagkukunan, kahit na humiling sa kanila - ngunit nais nila akong dumura sa akin, hindi man lang sumuko upang sagutin. Gayunpaman, bibigyan ko pa rin ng isang link sa kanila sa huli, ang materyal ay masakit na detalyado at mahusay doon.
Ngunit kailangan kong isulat ang aking sarili.

At syempre isang link sa paksang ito

Mahusay na tao, hindi kumuha ng teksto nang walang pahintulot
Samakatuwid, pino-post ko ang kanyang video dito.
Kahit na ang barbarong blangko at kung ano ang hugasan sa tubig ay agad na nakakuha ng mata ...

[Chef]

Chefayaw sa video. Mayroong maraming otsebyatinki, at bilang isang resulta - Green Tops tea.
Ngunit dahil nagbigay siya ng isang link, ito ay isang pagpapala na! Makikita ng maalalahanin na mambabasa ang kanyang mga pagkakamali, at marahil ay gagawa ng tama.

[Yuri K]

Yuri K, huwag maging masyadong kategorya! kahit na ang gayong tsaa ay may karapatang mag-iral. sa palagay ko, nakakuha siya ng krus sa pagitan ng fermented at tuyo. Nitong nakaraang taon nakatanggap ako ng isang tuyong bugay ng fireweed bilang isang regalo. kahit na ito ay napaka masarap! pero syempre walang itim na kulay at ang lasa ay erbal. at gayunpaman nagustuhan ko

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Nais ko lamang na ang mga makakabasa ng partikular na forum na ito ay makahanap ng isang butil ng masarap na tsaa. Walang kinalaman ang kategoryang ito))) Ang sinumang may pagkakataon na mangolekta ng hindi pinaghihigpitang hilaw na materyales ay banal na mayaman, kaya maaari nilang subukan ang dose-dosenang mga pagpipilian sa pagmamanupaktura. At sa aking kaso, ito ay magiging isang hindi matatawaran na basura))) Sinulat ko na nang isang beses na kung hindi ka nakarating sa forum na ito, malamang na talikuran ko ang interes na gumawa ng mga tsaa, na sinubukan ang mga pagpipilian sa pang-silage ng "mga tagagawa" bago iyon Hindi ko nais Para sa mga nagsisimula, ito ay silage o pinatuyong damo na lumabas, hindi na ito totoong tsaa.

wag kang masyadong kategorya! kahit na ang gayong tsaa ay may karapatang mag-iral.

Zhenya, sumasang-ayon ako sa iyo (mabuti na hindi ako nagdagdag ng paminta) Ngunit kung hindi man lahat tayo ay magagaling na eksperimento dito, hindi ba Yuri? ))))




Kung hindi pa huli ang lahat, sasagot ako

Sa dryer o sa labas?

Gusto kong matuyo sa isang dryer para sa max. mode

MALAKING eksperimento kami dito, hindi ba Yuri? ))))

Oo, hindi ang salitang iyon!

At kami, dahil sa napakaraming gagamba, inabandona ang koleksyon at paggawa ng Ivan-tea.
Ang pagsusuri sa bawat dahon ay masyadong maraming oras, at hindi mo maaaring banlawan

Chief, kung gusto mo talaga, kaya mo.
Kapag walang pagpipilian (alikabok o mga ibon ay nagtatrabaho nang husto) ang mga batang babae ay naghugas ng dahon, hindi ko naalala kung ano ang sasabihin ng sinumang itinapon nila ang tsaa dahil dito.

Chef, kung gusto mo talaga, kaya mo.
Kapag walang pagpipilian (alikabok o mga ibon ay nagtatrabaho nang husto) ang mga batang babae ay naghugas ng dahon, hindi ko naalala kung ano ang sasabihin ng sinumang itinapon nila ang tsaa dahil dito.

Narito ito, sa pagkakaintindi ko dito, tungkol sa arachnophobia
Kamakailan lamang ay nakarating siya sa isang spider web na may isang krus na laki ng isang apple wild. Sumigaw at sumayaw sa kagubatan, tulad ng isang plano ng limang taong kindergarten sa loob ng isang minuto, marahil Nakakainis, malusog, mga nilalang na may pot.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, salamat! Ginawa ko yun! Pumunta ako - naaamoy ako !!! Medyo nagbago ang lasa. Ngunit ngayon naghahanap ako ng isang "malansa na amoy" sa lahat ng mga tsaa



Nakalimutan ko! Isa pang tanong. Pagbabasag ng mga butil, sa loob ay hindi sila itim, ngunit maitim na berde. Ito ba ay underdrinking din?
Kaya't ginagawa ko ito para sa pangalawang taon, at bago ang mga naturang katanungan ay hindi lumitaw.

Ay-ay-ay! .. Makatipid eh? Handa na ang tsaa! Ang (Cypriot) ay nasa mga garapon sa loob ng 11 araw ... Napagpasyahan kong suriin kung lumalaki ito sa amag - na may tulad na kahalumigmigan, maaari itong mamasa habang nakasabit sa isang pillowcase - at iba pa:
ang tsaa sa mga lata ay tila tuyo - ngunit ang amoy! - napakaliwanag, kaaya-ayang amoy ng mainit na tinapay na Borodino!
At sinabi na: "Ang pinatuyong tsaa ay halos walang amoy", kung hindi man ay walang aroma sa panahon ng paggawa ng serbesa. At pagkatapos mismo ng pagpapatayo, amoy maliwanag din ito, ngunit hindi dapat, tama? - habang ang tsaa ay ganap na tuyo. Sa kabaligtaran, hindi ako nagtagumpay sa "ang tsaa ay malutong, ngunit hindi gumuho": hanggang sa matuyo ang lahat, nagsisimula itong gumuho sa ilalim ng pag-compress ..
Sinubukan kong gawing serbesa - masarap ang lasa, nagbibigay ng damo, halos walang aroma ... (Dalawang taon na ang nakalilipas na ito - mahiwagang lamang, ngunit hindi ko maulit (((
Ginagawa ko na ito para sa ikatlong taon na - ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe.
Basahin muli ang lahat ng mga tip.
Ngayong taon bumili ako ng gilingan ng karne lalo na para sa kanya.
Totoo, ang mga butil ay gumuho - isang maliit na tuyo, kahit na pinatuyo ko ito nang maayos at tinipon ito sa isang mababang lupa, naisip kong basa ito at magiging mumo ito. Pinilipit ko ang bahagi nito gamit ang aking mga kamay - masyadong maliit na katas - iyon ang isang tanong na Auger - ano ang maaaring maging dahilan? Maaari bang dahil ang ilan sa mga dahon ay napaka-mature, siksik?
Mula sa prangkahang jambs - Hindi ko tumpak na mahuli ang temperatura ng 100 * C at, marahil, ang lupa ay masyadong mababa mula sa simula hanggang sa kumpletuhin ang pagpapatayo.
Marahil ito ang sumisira sa lahat? Walang naiintindihan na thermometer sa oven.Sa pangkalahatan, ang aking tsaa pagkatapos ng oven ay napatuyo na pinatuyo ko ito sa isang unan upang sundin nang eksakto ang teknolohiya. Ngunit nakikita mo - ang isang palatandaan ng pinatuyong tsaa ay halos kawalan ng amoy, at mayroon akong tuyo, ngunit mabango gayunman. At sa mga dahon ng tsaa, sa kabaligtaran, mayroong kaunting aroma at ang lasa ay bahagyang madamdamin ... Payo, may karanasan na mga tao, paano ko ito haharapin?

[Tibulus]

Tibulus, Daria, Mayroon akong isang amoy kapag ang tsaa ay hindi ganap na natuyo sa oven ... Hindi ko itinapon - pagkatapos ng anim na buwan nagsimula itong amoy, tulad ng nararapat, ng honey. Iwanan ito sa loob ng kalahating taon, at pagkatapos ay tumingin. Ang tsaa ay hindi amoy kaagad pagkatapos matuyo !!! Mayroon din akong oven na walang regulator, binuksan ko ito nang buo sa loob ng 10 minuto (ang pintuan ay nakabukas, pagkatapos ay makagambala ako, bawasan ang init nang kaunti, at isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay alinman sa isang minimum, o sa dryer para sa 70 gramo. Isang bagay na katulad nito ...

Olga, salamat sa sagot! Aalis ako, syempre, makikita natin ... Wow, ang oven ay puno! Naiintindihan ko na ang pinto ay napaka-bukas na sabay? Susubukan ko ito sa susunod na laro. Tila, hindi ko mabilis na pinabagal ang pagbuburo.
Ang ganoong isang pananarinari ay nalilito pa rin ako: Nabasa ko sa Recipe at sa mga talakayan na sa panahon ng pagbuburo, kinakailangan ang baluktot kung manu-manong ang pag-ikot, at ang mga butil ay simpleng "durugin nang kaunti sa pamamagitan ng kamay." Tila sa akin na ang aking pinagsama na masa ay medyo tuyo at crumbly, at tinanggal ko nang mahigpit ang mga butil, at naglagay din ako ng isang 3-litro na bote ng tubig sa mga rolyo ng kamay bilang pang-aapi. Hindi ba sobra yun? Bilang isang resulta, ang lahat ay mahigpit na naka-pack din doon (ngunit wala pa ring sapat na katas, nga pala). Ano ang nakasalalay sa density na ito? May hindi nangyayari sa loob ko doon.
Hindi kaya napalampas ko lang ang sandali, at ang panloob na pag-init ay tumigil lamang at lumamig ang masa?
Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon, ang tag-araw bago ang huli, ito ay tulad ng relos ng orasan - lahat ng mga yugto, tulad ng sa resipe, at ang tsaa ay hindi kapani-paniwala.
At ngayon mas maraming karanasan, mas masama itong napupunta. Inilagay ko ang lahat ng aking mga kakilala at kaibigan sa fireweed, halos 10 tao ang naghihintay para sa susunod na ani, ipinangako ko ...
At sabihin sa akin nang higit pa, mangyaring, paano nakatuon ang isang amoy sa panahon ng pagbuburo? Sa una ay wala akong herbal, kaagad at sa lahat ng oras ay nangangamoy ito ng masarap na prutas, at pagkatapos ay napakabilis - mas maanghang, peras. Normal lang ito Marahil ito ay isang palatandaan na ang pagbuburo ay dapat na napakaikli, at labis kong paglalahad sa lahat ng oras?