Gumagawa ng ham, shredder, ham press mold (materyalel)

Sa tingin ko ay nag-crack ito dahil nakaligtas ito sa biglaang pagbabago ng temperatura.

Hindi dapat, dahil ang mga nasabing mga recipe ay ginawa para dito.

Birhen, at ang oras ng pagluluto ay 2-3 oras? Kung higit pa, ano ang mangyayari?

Mga batang babae, iniutos ko sa aking sarili ang isang Tescoma ham sa wakas. Kung kailangan ng sinuman ang mga coordinate ng tindahan, magsulat, itatapon ko ang link sa site.

Dinala nila sa akin ang aking bagong Biowin ham ...
Ang paghahambing sa Beloboka, pabor sa Biovin, ay ginagawang mas solid, ang hindi kinakalawang na asero ay mas makapal ...
Ang mga sulok ay makinis, ang ham ay madaling pop out, kahit na ginawa nang walang bag, ngunit nag-order ako ng isang karagdagang pakete ng mga ito, kung sakali ... Maaari din silang subukan sa Belobok ... magkakaroon ng mga larawan ...

[Pakat]

Pakat, Kaya umorder ka rin sa Poland o para sa

Sa Poland, direkta mula sa Warsaw, isang eroplano patungong Toronto ...
At mula sa Kaliningrad, una sa Moscow, pagkatapos sa Toronto, ang paghahatid ay dalawang beses na mas mahal, kung mayroon man ...
At ang gastos sa Poland ay mas mura, direkta mula sa nagbebenta, nang walang pambalot na isang tagapamagitan ...

[Pakat]

Pakat, Syempre mula sa Europa mas mura ito para sa iyo. Ngunit ang aking pagkalkula ay nagpapakita na ang paghahatid sa Russia ay mas mura. At saka, maraming beses na mas mabilis.

[Pakat]

Pakat, Sinubukan ko lang ulit mag order.
Ang paghahatid ay naging 40 PLN, alinman sa Russia o sa Bosnia.
Ito ang biovin mismo at isang thermomer.
Sa kabuuan, kung magbabayad ka sa pamamagitan ng Paypel, sisingilin ka ng 4 pang PLN, na umaabot sa 108 PLN.

108 PLN = 1218.11 rubles ...

Yeah 26 euro kopecks.
Okay lang ba Gaano katagal ka nakarating sa Canada?

Nagkakahalaga din ako ng 108 PLN = $ 39.88 CAD ...
Bilang karagdagan, hindi niya ako sinisingil para sa PayPal, dahil wala ang nagbebenta, ginawa niya ito pagkatapos ng aking pagbabayad ...

Bumili ako ng isang ROSSLER shredder mula sa aking tiyuhin ayon sa isang ad. Dinala niya ang daang mga ito mula sa Poland patungong Ternopil. Ipinadala ko ito, Natanggap ko ito kinabukasan. Ito ay naging 24 cu. e. at 2.5 cu. e. kumpanya ng transportasyon.

Pakat, sinubukan ko lang ulit maglagay ng order.
Ang paghahatid ay naging 40 PLN, alinman sa Russia o sa Bosnia.
Ito ang biovin mismo at isang thermomer.
Sa kabuuan, kung magbabayad ka sa pamamagitan ng Paypel, sisingilin ka ng 4 pang PLN, na umaabot sa 108 PLN.

Nakatikim si Mary! Gusto ko ring tumingin sa biovin !!!!

Ito ang nakuha ko sa isang ordinaryong bangko. Huwag husgahan nang mahigpit, ginawa ko ito sa unang pagkakataon ...





Hindi mahalaga kung paano siya umiling, hindi siya kumatok sa mesa gamit ang garapon at ram, may mga butas pa rin ... Sa pagitan ng talukap ng mata at ang karne ay may mga fallop ball, nagsara sila nang may pagsisikap, mahigpit.
Medyo tuyo ang lasa, gusto ko ng malambot na ham.
Kasama ang gilid, tinadtad na baboy + karne ng baka (300 + 300g), sa gitna tinadtad na manok (300g) na halo-halong mga piraso ng baboy at baka (300g) Luto ng 3.5 oras sa isang cuckoo sa 75 °, pagkatapos ay pinausukan sa isang tatak ng pangalan para sa 30 minuto ang malamig na usok.
Inihaw na baboy + karne ng baka. asin, paminta sa lupa (4 peppers), isang kutsarang wiski, tuyong bawang, nutmeg. Sa paminta ng manok, luya ng sushi, bawang, asin.

Ira, kung ano ang isang nakakaantig, at ano ang mangyayari kapag nakuha mo si Teeskiy.

Salamat Irin

[vernisag]

vernisag, Irina, ngunit mukhang hindi ito tuyo! Siguro kailangan mo ng mas mataba na karne?

Nga pala, lahat ng mga bagong salitang kasabihan at pagsasaliksik na mga itlog, mga plum. ang langis, mantika ay nakakapinsala sa kalusugan, naging mali sa panimula, kaya maaari kang magdagdag ng taba ng masyadong kaunti

[Inna]

Inna, salamat! Oo, marahil ay hindi sapat ang taba, ngunit naintindihan ko na mas maraming tubig ang dapat naidagdag din. Kaya, ang unang pancake ay bukol, mag-e-eksperimento ako.

[Si Irina]

Si Irina, napakagandang ham ay naging.

[vernisag]

vernisag, napakarilag! Ako ay nangangalinga.
At narito ang aking una mula sa Tescoma.

manok at pabo.
Akala ko ito ay magiging tuyo, ngunit hindi, sa aking sarili. bagaman maraming likido ang naubos. nag-grasa ng hamon bago punan ng langis. bago buksan, literal na hinawakan niya ito ng isang minuto sa ilalim ng mainit na tubig, tumalon tulad ng isang magandang. talagang masamang pagbawas, crumbles. Sa palagay ko dapat na-gelatinized ito. at kapaki-pakinabang at mas maganda.

nag-grasa ng hamon bago punan ng langis

Para saan ?

Kaya, ano itong madali, kung hindi man ay bigla itong pumutok.

Ang tagagawa ng ham ay mayroong 3 taong warranty. Sa palagay ko tungkol sa basag, kailangan mong mag-apply para sa pagkilala sa kasal at kapalit ng bago.

Kaya, maaari na akong mag-ulat pabalik, nag-order ako ng isang BIOWIN ham maker sa isang tindahan ng Poland noong 04.06 halos gabi, nasa aming mail na ito ng 11.06 ng 11h. Natanggap ko ngayon, sa website ng Russian Post, ang impormasyon tungkol sa paghahatid ay ngayon lamang pagkatapos ng tanghalian ... Ang parsela ay naka-pack sa 2 mga kahon ng karton at napaka-siksik na cellophane, napaka-konsensya. Ako ay labis na nasisiyahan. Ngayon ay nananatili ito upang tapusin ang mga sausage at maaari mong simulan ang pagkain ng ham ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Binabati kita !!! (ito ay para sa iyong masayang kumpanya)

[Si Irina.]

Si Irina., Salamat sa pagbati!

Kumukulo na ang ham ko. Ang temperatura ay pinananatili sa 77 *. Kaya iniisip ko kung gaano katagal magluto, 2 oras o kaunti pa?
Para sa baboy, ang temperatura sa pagluluto ay 71 *, tama ba?
Mukhang kailangan mong basahin muli ang buong paksa at isulat ang lahat, kung hindi man, habang wala ang tagagawa ng ham, binasa ko ang lahat, at ngayon ang "sinigang" ay nasa aking isip.

Ang temperatura ay mahusay, ngunit nais kong magsingit ng isang thermometer para sa karne sa ham at i-orient ang aking sarili sa panloob na temperatura - 70-72 degree at maaari mo itong palamig ...

First time kong nagluto ngayon. Pace. ay palaging 80.3 oras na luto

Ang pangkalahatang patakaran ay magluto sa 75 - 80 degree sa rate ng 1 minuto bawat 1 mm ng diameter ng shell - ito ay kritikal!

Ang pangkalahatang patakaran ay magluto sa 75 - 80 degree sa rate ng 1 minuto bawat 1 mm ng diameter ng shell - ito ay kritikal!

Masamang matematiko ako.

Hindi ko lang makuha ang ham. Nagsasalita si Lena, kailangan mong magbiro sa isang thermometer laban sa mga dingding. At kung saan may susundot ng isang bagay, mayroon ding isang pulang plato, na kung saan ang tamping.

D diameter ng biovin 100 mm - 100 minuto, hatiin ng 60, nakukuha namin ang 1 2/3 na oras = 1 oras na 40 minuto
Magluto ng hindi bababa sa dalawang oras, isinasaalang-alang ang pag-init mula sa malamig ...
Belobok: 110 mm - 110 minuto, 1 5/6 oras = 1 oras 50 minuto, lutuin nang hindi bababa sa 2.5 oras ...

[Pakat]

Pakat, salamat sa pagkalkula

At narito ang aking unang karanasan. Binulag ko siya sa kung ano ano. Bahagya kong nakuha. Nang gayunman ay inilabas ko ang spring na may isang selyo at jerked sa paligid ng mga gilid, walang chpok. Kailangan kong maglakad gamit ang isang kutsilyo at iling ito. Mayroong disenteng jelly sa ilalim. Ibinuhos ng mga likido ang baso. Naglagay ako ng 10 g ng asin sa lasa ni Omelkin, ngunit medyo kaunti para sa akin. Shaggy sa hiwa. M. b. tumayo nang kaunti sa ref, 7 oras. Ang kulay ay rosas, ang lasa ay disente.

[NatalyMur]

NatalyMur, salamat, naisip ko na kinakailangan upang 71 *.
At pagkatapos ay naisip ko na ang aking kalan ay hindi mapanatili ang temperatura na kailangan ko, mayroon lamang itong 4 na dibisyon, kaya't hawak nito ang kailangan ko ng "1". Sa una inilagay ko ang Brand sa "Heating" sa smokehouse, ngunit doon lamang ang temperatura ay umabot sa 60 * sa halos 40 minuto at hindi na tumaas pa, kailangan kong ilipat ito sa kalan at ang lahat ay OK. At pinainit ko rin ang oven hanggang 80 *, kung sakali, kung hindi posible na panatilihin ang temperatura sa kalan, ayusin ko ulit ito. Handa ako para sa lahat ng mga okasyon, dahil sa unang pagkakataon nagluluto ako. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

Maaari mo bang sabihin sa akin, nagdagdag ka ba ng tubig habang nagluluto?
Orihinal na mayroon ako nito, ayon sa nararapat, 1 cm sa ibaba ng thermometer mount. At ngayon, pagkatapos ng dalawang oras na pagluluto, ang antas ng tubig ay naging kung saan, marahil ay 3 cm mula sa bundok. Temperatura 82⁰
Sumisaw ba ang iyong tubig?

May lakad ako. malinaw na pinananatili ang 80 degree sa loob ng 3 oras. Ni dito man o doon

[Si Irina.]

Si Irina., Tuliro rin ako ngayon - kung saan lulutuin ang ham. Inilagay ko ang mga cartoons sa kawali - kalmado akong umakyat. Kaya't magkakaroon ako ng multi-cook sa 80 degree. gumawa Wala - malalaman natin, ang pangunahing bagay ay mayroong pagnanasa ...

[NatalyMur]

NatalyMur, may pagnanasa, sigurado yun.
Nagdagdag ako ng tubig, sundin ang antas.

[Si Irina.]

Si Irina., sa ilalim ng mainit na tubig kinakailangan. Tatalon ito ng mag-isa.
Si Husky, Nag-top up ako ng 1 beses, yeah.

Mga batang babae, salamat sa sagot. Minsan ko rin itong pinunasan, pagkatapos ng 2 oras na pagluluto. Nagluto ng 3 oras. Sa ngayon ay kumuha ako ng isang gumagawa ng ham mula sa kawali, at natatakot akong ibuhos ito ng malamig na tubig. Paano kung sumabog ito dahil sa pagkakaiba ng temperatura? Paano ka cool

[Barbara]

LAHAT, luto, itinakda sa cool. Tumayo siya nang kaunti, ang likido ay pinatuyo, pinagsama mula sa baso, tinikman ito, masarap. Bukas susubukan din natin ang ham. Luto hanggang sa 72 *, naging 2 oras 40 minuto.
Sa prinsipyo, ang lahat ay naging mas madali kaysa sa naisip ko. Ang pagluluto ay tila nakalilito sa akin, ngunit sa katunayan hindi ko napansin kung paano lumipas ang oras. Gumagawa ako ng mga gawain sa bahay at nagpunta sa daan upang suriin ang temperatura. Sinimulan ko lang ang timer sa aking telepono upang hindi ko makaligtaan ang oras.
Barbara, sa ilalim ng mainit na tubig kinakailangan upang makuha ito bukas, kapag na-infuse na sa ref at makalabas ako sa amag?
Si Husky, Nagbuhos ako ng malamig na tubig ng gripo sa isa pang pan at agad na inilagay ang hamon dito. Kaya't nasa loob pa rin nito, babaguhin ko ang tubig, at pagkatapos ay sa ref.

At hindi ako nagdagdag ng tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto. Hindi ko napansin na mayroong mas kaunti sa mga ito at hindi binago ang tubig kapag ito ay cooled

[Si Irina.]

Si Irina., yeah, bago ilabas. Pinalamig ko muna ito sa isang kasirola na may malamig na tubig.

[Barbara]

Barbara, salamat! Inilagay ko ang ham sa ref, hayaan ang aking mahal na ipilit.

[Lyudochka]

Ngayon ay kumuha ako ng isang gumagawa ng ham sa kawali, at natatakot akong ibuhos ito ng malamig na tubig. Paano kung sumabog ito dahil sa pagkakaiba ng temperatura? Paano ka cool

Lyudochka, huwag matakot, naglalagay ako ng isang kasirola na may ham diretso mula sa kalan sa ilalim ng daloy malamig na tubig, at hawakan ito sa ilalim ng uka hanggang sa ganap na lumamig ...

Paano ka cool

Inilagay ko ito sa lababo na may tubig. Mayroon akong malalim at may kakayahang mag-overlap ng kanal. At ang labis na tubig ay pinatuyo sa pamamagitan ng pag-apaw kung magdagdag ako ng mas malamig na tubig habang lumalamig ito.

Ang mga batang babae ay dinomina rin ng ham. Ang induction cooker ay naghari sa 2-ke ang temperatura ng tubig ay pinananatili sa 74 °. Ngunit sa loob ng ham, ang temperatura ng 74 ° ay naabot lamang pagkatapos ng 4 na oras.
Tama ang sukat ng gumagawa ng ham sa palayok ng Gipfel spaghetti, kakailanganin mo lamang na alisin nang kaunti ang may hawak ng temperatura.
Hindi pa nakuha ito Nakakatuwa .......

Ang mga batang babae ay isang napakalaking hello, nasa dacha ako, ang Internet ay bahagya, nabasa ko ang iyong mga post, magaling. Nagdalamhati silang lahat. Ngayon Teskomovskaya ay dadalhin sa akin, iniutos ko ito sa address ng aking kapatid)
Pansamantala, ginagawa ko ito sa puting panig sa isang gas stove na walang thermometer, ngunit nakalimutan ko ang induction (kalan) sa bahay.
Narito kung ano ang mangyayari.
Panatilihin kong hilaw ito ng halos 48 oras sa ref. Mukhang mas mabuti sa akin ang lasa, ang tinadtad na karne ay mas mature o kung ano. Pagkatapos ay ibinuhos ko ang malamig na tubig sa isang mataas na kasirola, inilagay ang puting panig. Sa pinakamaliit na ginhawa inilagay ko ang dalawang diffuser ng apoy at isang kasirola. Sa loob ng isang oras at kalahati, ang tubig sa isang malaking apoy ay uminit hanggang sa antas ng "fisheye", na kung saan ay nasa 70-80 * C, at pagkatapos ay ang sunog para sa pinakamaliit at 3 oras.
Ang hamon ay naging napaka makatas at siksik. Kulay rosas ang kulay. Ang larawan ay hindi maipahiwatig nang maayos ang kulay.
Hindi ako nagdagdag ng tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto, halos hindi ito sumingaw.
Hurray, mayroon na akong Tescoma. Ngayon gusto ko ng mas maraming Biovin. Ngunit hindi ko kailanman iniutos ito sa ibang bansa.