Gumagawa ng ham, shredder, ham press mold (materyalel)

Nagluto ako ng 85g para sa mga 4 na oras. Ibinuhos ko ang sabaw, may kulay dugo ito .... Ayan - ngayon hindi na ako makakain! Bakit nangyari ito? Ano ang nagawa mong mali?

Oh, at ito ay sa akin, at kahit na sa gabi ng DR. At ang ham ay malayo mula sa una - at pagkatapos ay tulad ng isang bummer! Napagpasyahan ko rin na hindi ko makakain ang isang ito (na may pulang sabaw) at isinalid sa oven. Pagkatapos ang aking asawa ay kumain ng malaking "cutlet" na ito sa loob ng isang buong linggo, at ako, naapi ng ganoong byaka, habang itinapon ko ang aking Beloboka, hindi ko pa rin nakuha - gumawa ako ng pinakuluang baboy at hindi kinakalusot na hindi ito kulay-rosas. Tila, oo - mayroong ganoong karne, kahit na hindi ito ang unang pagkakataon na binili ko ito sa Miratorg.

[Crumb]

Crumb, Naiintindihan ko na ang mga presyo ay ipinahiwatig nang walang diskwento. Iyon ay, isa pang 25% higit pa. Ang ham ay magiging tungkol sa 1100r.

At sa website ng Tescomabest mayroon ding 25% na diskwento, ngunit tumaas na ang mga presyo. at isinasaalang-alang ang diskwento, ang mga presyo ay nanatiling halos kapareho ng bago ang pagtaas.

Sinabi ng tescoma- website na ang diskwento ay hindi nalalapat sa gumagawa ng ham.

[Ipatiya]

Ipatiya, Oo? Tiniyak mo sa akin)) At isang kahihiyan na binili ko ito para sa 1300, ngunit sa ngayon sa palagay ko mas mura ito sa isang diskwento

Sa ngayon ang presyo ng ham ay 1460 sa teskoma_ sa bahay. isang oras na ang nakakaraan bilang isang kaibigan na bumili.

Nauunawaan ko na ang mga presyo ay ipinahiwatig nang walang diskwento

Nauunawaan ko ang eksaktong kapareho, ngunit ...

Ngunit biglang nasa diskwento ...

Nagpasya akong magtanong, kung sakali, upang magsalita ...

[napangisi]

napangisi, Admin, Salamat sa tulong.
Pinakulo ko ang sabaw at naging kayumanggi. Dumiretso ang mga kamay ...
Masarap ang lasa. Nagprito at kumakain kami.
Bumili ako ng pabo. Gagawin ko ito.

Mga batang babae, narito ang ginawa ko: Nagluto ako ng 300 g ng tinadtad na baboy mula sa isang halo, 500 g ng dibdib ng manok at 100 g ng baka, pampalasa, atbp.
Ito ay naging hindi masyadong, kung ano ang gusto ko, ngunit magpapatuloy akong subukang muli. Salamat sa lahat ng mga dalubhasa para sa mga recipe

Gumawa ako ng pate ng baboy sa Tescom.

Pinagsama nang maayos. Sa pangkalahatan, ito ay naging masarap. Bagaman nang walang Teskoma, sa palagay ko masarap din ito. Ang hugis ng pate ay naging tulad ng isang sausage-ham, napanatili ito kung maayos na hiniwa. Ngunit pagkatapos ay pahid mo ang lahat ng pareho sa tinapay.

Ang aking tagagawa ng ham ay dumating sa wakas !!!! Sa gayon, nagmaneho ako nang napakatagal ...
Sa mga pinakamalapit na tindahan, walang magandang karne, ngunit ang bibik ay polamaty.

Sa gayon, mag-iisip ako ng isang thread ngayon, nangangati ang aking mga kamay upang makapagbigay ng isang uri ng sausage

Hindi ko iniisip iyon.

At ito ang aking unang ham))) Gumawa ako ng baboy + manok.

Napakagandang ganda!

[Monica]

Monica, Napakaganda) Mukhang sobrang cool. Pinapalamig ko din ang susunod ko ngayon.

[kirch]

kirch, GTI Tatiana, salamat
Ito ay naging napakasarap

[vernisag]

vernisag, Ira, binabati kita !!
Monica, dakilang ham!

[Monica]

Monica, cool ham pala, maganda
vernisag, pagbati, masarap at magandang ham.

Salamat mga babae!

[Kolbasnik]

Hindi ko alam kung saan magsisimula, natatakot akong maligo nila ang mga ito ng tsinelas, ginawa ko ang aking ham ayon sa iba't ibang mga resipe, upang maging matapat, ang kulay ay hindi nag-abala sa akin, sa ilang mga ito ay kahit kulay-rosas, ngunit ang lasa, mabuti, may isang bagay na nawawala: girl_in_dreams: Ayokong sabihin kung ano ang hindi masarap, hindi, napaka masarap, ngunit kapag ito ang una, super-super lang, at pagkatapos ay gusto mo ng higit pa ,: girl-th : Matapos kong basahin ang tungkol sa nitrite salt tungkol sa entu at tungkol sa katotohanan na ang karne sa mababang temperatura ay maaaring mag-iwan ng anumang byaka, mabuti, ako ay isang nakakaakit na tao, natakot ako para sa kalusugan ng aking mga mahal sa buhay at iniutos mula sa aming respetado Kolbasnik asin, dumating mabilis, mabuti, nakatira ako hindi malayo mula sa Rostov, at agad na inilagay ang ham, ginawa ito mula sa pabo (drumstick). Tinimbang ko ang lahat para at laban sa ham na walang asin, napuno na kami, hindi ko na nais na gawin ito, at kung ihambing mo ang homemade na sausage sa asin at shop sausage, kung gayon ang homemade na sausage ay magiging mas mabuti at ligtas pa rin. At ang aking asawa ay pana-panahong bumili ng isang shop ...: sikreto: isang bagay na pinagdaldalan ko.
So, naglabas lang ako ng nakahanda na ham at dito SIYA masarap, totoo , hindi mo mahugot ito sa mga tainga. Ito ay ganap na naiiba, ang amoy at panlasa ay pangunahing pagkakaiba. Hindi ako gagawa ng higit pa kung walang asin. Iniisip kong gumawa ng isang sausage sa shell ngayon. Pupurihin ko sana ito nang higit pa, ngunit mas gugustuhin kong pumunta at mag-kape na may sandwich, nagmamadali lang akong ibahagi ito sa iyo. Maraming salamat Kolbasnik
Narito ang aking masarap na ham -

At saan ko inilagay ang aking bag ng asin

Monica at Totoshenka, mga batang babae, napakaganda ninyo ng ham !!!

[Tatoshenka]

Naisip ko ang tungkol sa pag-order ng asin, ngunit ngayon ay tiyak na aorder ako nito. Kasi lahat ng sinulat koTatoshenka,

lasa, mabuti, may kulang, ayaw kong sabihin na hindi ito masarap, hindi, masarap ito, ngunit kapag ito ang una, super-super lang, at pagkatapos ay gusto mo ng higit pa,

- ito ang aking nararamdaman

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, isang magandang ham, umorder pa rin ako ng asin na ito .. At kung magkano r Naidagdag mo na ba ito?

Nakuha ko ang unang hamon na ito, doble, sa isang gilid, isang brisket roll, sa kabilang banda, hamon lang. Nagdagdag ako ng nitrite salt, matagal na itong nakahiga (1/3 ng kabuuang bigat ng asin) Pork + manok.
_{Sa hiwa, maaari mong makita ang walang halong paprika, sa huling sandaling idinagdag ko}

[win-tat]

win-tat, Natagpuan ko sa website na nagdagdag sila ng 0.017 ng bigat ng karne, mabuti, ito ay 17g bawat 1 kg ng karne. Ang mga batang babae na rin, ito ang langit at lupa. Nabasa ko na ang asin na ito ay idinagdag sa USSR alinsunod sa GOST. Kaya't ang aming katawan ay gumagamit ng asin na ito mula pagkabata.

[vernisag]

vernisag, super! iba't ibang mga kamangha-manghang lamang!

[vernisag]

vernisag, gaano kawili-wili ... na-asin mo rin ang rolyo sa asin na ito?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia,, Salamat! Tatoshenka, Natalia, salamat! Yeah, pinahiran ko ang isang piraso ng brisket na may asin at pampalasa.

[Si Irina]

Yeah, pinahiran ko ang isang piraso ng brisket na may asin at pampalasa.

Si Irina, at gaano katagal tumayo ang ham / brisket bago magluto? At saan - sa isang tagagawa ng ham o sa ref lamang?
P.S. : girl_red: at tinanong ko ang halos lahat: mayroong anumang sabaw? Leak? Hindi ko magawa ito nang wala ito: Nagdaragdag ako ng yelo, at nagyeyelo ng karne bago pagmamasa, at naglalagay ng nitrite salt, at masahin nang mahabang panahon hanggang sa ang mga thread ... Buweno, nagsimula nang magalit ang sabaw na ito

Irisha, magaling, ang ham roll ay napakahusay lamang !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, itinatago mismo sa isang gumagawa ng ham, tatlong oras sa ref. Ang sabaw ay, pinatuyo
Ito ang aking unang sausage sa isang tagagawa ng ham, hindi ko pa rin lubos na naintindihan ang lahat sa aking sarili. Mag-e-eksperimento ako, hanapin ang aking paboritong panlasa, samantalang para sa akin na hindi ito ang nais

Irisha, magaling, ang ham roll ay napakahusay lamang !!!

Irinka salamat!

habang ako ay kahit papaano hindi ko lubos gusto ko ...

Halos kapareho ng sitwasyon sa akin, na may pagkakaiba na hindi ko mawari kung ano ang gusto kong makuha. Sa una nagpupumilit ako upang makuha ang lasa at kulay ng totoong ham.
Bumili ako ng nitrite salt. At pagkatapos ay naka-out na ang panlasa na "shop" na ito ay hindi sa aking panlasa.
Kamakailan, lumipat ako sa pagluluto sa Belobok sa Shteba, sa mode na "karne" (1 oras, presyon 0.7) na may ordinaryong asin. Siyempre, naiintindihan ko na ito ay hindi ham sa lahat, ngunit simpleng pinindot na karne, ngunit kinakain namin ito ng mas malaki ang gana, nang hindi iniisip kung ang lahat ay pinakuluan doon sa t = 80 * C.
(Ang Teskoma ay idle pa rin)

[win-tat]

win-tat, Natagpuan ko sa website na nagdagdag sila ng 0.017 ng bigat ng karne, mabuti, ito ay 17g bawat 1 kg ng karne.

Natasha, salamat! Nais ko lamang linawin, nagdagdag ka lamang ng nitrite salt (17g) o bahagyang ihalo ito sa isang simpleng?

Bakit idagdag, dahil ang nitrite salt ay isang halo ng sodium nitrite na may ordinaryong asin ...

[win-tat]

win-tat, Nasagot mo na Pakat: bulaklak: Nilagyan ko lang ng nitrite salt.

Mga batang babae at lalaki, ano ang mayroon ka sa pakete na may nitrite salt sa komposisyon? Mayroon akong sodium chloride. Ganyan ba dapat?

at nag-order ng asin mula sa aming minamahal na Kolbasnik

Umorder din ako ng asin na ito.

Mga batang babae, nais ko ring mag-order ng nitrite salt, mangyaring ibahagi ang mga link kung saan bibili?

Mangyaring ibahagi ang mga link kung saan bibili?

Natasha, bumili ako dito: 🔗

[GuGu]

GuGu, sumulat sa isang personal

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Maraming salamat! : bulaklak: mag-oorder ako .. gusto ko rin ng ibang panlasa ...

Mga batang babae, nais ko ring mag-order ng nitrite salt, mangyaring ibahagi ang mga link kung saan bibili?

Umorder ako para ki

[Ang sodium chloride ay kilala sa pang-araw-araw na buhay bilang table salt, ang pangunahing bahagi kung saan ito]

Mga batang babae at lalaki, ano ang mayroon ka sa pakete na may nitrite salt sa komposisyon? Mayroon akong sodium chloride. Ganyan ba dapat?

Sodium chloride - NaCl, isang kahila-hilakbot na lason ...
Ang sodium chloride ay kilala sa pang-araw-araw na buhay bilang table salt, ang pangunahing bahagi kung saan ito.

Pakat, sinasabi ko ang pareho: mahirap maging isang kulay ginto.
Kailangan kong punitin ang sausage, kung hindi man ay hindi pa malinaw kung anong uri ng binili kong asin: nitrite o table salt.

Umorder ako para ki

Salamat! Umorder din dito ..

Sodium chloride - NaCl, isang kahila-hilakbot na lason ...

At nasaan ang asin ng nitrite?

At ang patamushta nitrite salt ay isang halo ng sodium nitrite at sodium chloride ...
Sayangin ang buong pahina, magbayad, ikaw ang aming walang pansin ...

Basahin, ikaw ang aming maingat, kung magkano ang ubusin namin sa "muck" na ito sa mga produktong ORDINARY. Hindi na ito mahalaga. ang sinasabi ng ilan, umiinom ako ng 2 baso ng likido sa isang araw. At kung gaano karaming "manhid" sa amin na may sopas, pangalawa, pangatlo ... Basahin kung gaano karaming mga nitrite-chloride ang dumating sa amin na may mga ordinaryong produkto ...
Nga pala, kamakailan lamang ay mayroong isang programa kung saan makatuwirang sinabi ng mga siyentista na ang mga chloride-nitrite ... kailangan lang natin para sa immune system

Ang buhay ay isang napaka-nakakapinsalang bagay - namatay ang mga tao mula rito ...
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang hitsura ng isang chaman? Nakita ko ang isang napaka-puting pulbos (tulad ng asin) sa mga pampalasa sa bazaar, tinanong ko ang nagbebenta, siya mismo ay hindi alam kung ano ang kanyang ibinebenta.