Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, pagluluto ng vacuum

[Masinen]

Masinen, Oh Mashenka, nag-propose na ako sa kanya, ngunit ito ay isang lalaking libangan. Kung may binili, kung gayon mas mabuti na walang laman ang hindi ginagamit kaysa ibenta o ibigay ito sa isang tao. Sa dacha, ang lahat ng mga pantry ay littered sa hindi nagamit na kagamitan at iba pang mga bagay. Kahit papaano ay nagkaroon ako ng kabobohan upang makatulong sa pag-aaral ng yamang ito, kaya't nagugulat pa rin ako. Mayroong mga deposito mula pa noong panahon ng Sobyet
Madali niyang pinapayagan ang anumang yunit na magamit, ngunit upang magbenta, pagkatapos ay hindi sa buhay
Iyon ang dahilan kung bakit pinagsisikapan ko ang aking utak sa isyung ito.
Sinabi ng asawa kung ano ang gusto mo, pagkatapos ay bilhin ito, ngunit tumulong sa pagpili ng mga pigurin.
Mula kinaumagahan ay naiisip ko ang aking ulo sa kasawian na ito, kaya't napagpasyahan kong humingi ng payo dito.

[Olga]

Olga, Masasabi kong ang SV2 ay isang mahusay na suvid, kung bibili ka hindi mo ito pagsisisihan.
Sa palagay ko ang SV50 ay hindi rin mas masahol, ito lamang ang hitsura ng iba at ang kawali ay kailangang maitugma dito))

[Mashenka]

Mashenka, Maraming salamat.
Ang pangunahing problema ay nasa kawali, dahil palagi kang nangangailangan ng isang kawali, at isang takip para dito))
Kailangan nating kunin ang SV2
Sa ngayon, ipapaalam ko sa aking asawa kung paano siya matutuwa, maaari kong direktang maisip ang kanyang nakalulungkot na mukha

Bumili lamang ng isang Steba sv100 para sa 223 € kasama ang pagpapadala.
Naghihintay para sa

Tuwang-tuwa ako sa aking Steba SV2
Palagi itong nakatayo sa isang lugar, hindi makagambala, hindi maingay habang nagtatrabaho at umaangkop dito.

[igel _el]

igel _el, Shtebu pa rin ba?))

[Masinen]

Masinen,: a-kiss: salamat Masha

[igel _el]

igel _el, Shtebu pa rin ba?))

Oo, ang Allpax ay mayroong 179+ VAT + shipping = 219 € at nagpapadala lamang sa ika-49 na linggo
At dito ngayon sa eBay 10% na diskwento sa lahat ng mga gamit sa bahay

Pinagpatuloy ko ang aking eksperimento sa Steba sv 50.
Puno ng pato 58.5gr. 1,5 oras. Pagkatapos pinirito sa isang tuyong kawali.
Napakasarap nito! Ngunit hindi ako sinusuportahan ng aking pamilya dito. Ni ang asawa o ang panganay na anak na babae ay hindi kumakain ng karne na kulay-rosas, tumanggi lang sila, hindi man nila ako makatingin. Tumatagal ang asawa pagkatapos at nagluluto para sa sarili ng 20 minuto pa! sa isang kawali, hindi ako nagpapalaki.
Nakaupo kami at kumakain kasama ang bunsong anak para sa isang pares

Nakaupo kami at kumakain kasama ang bunsong anak para sa isang pares

Mabuti na may kaalyado ka

Karne

[Sergio74]

Sergio74, napakasarap na mga piraso!

[Sergio74]

Sergio74, Umorder din ako ng Stebik! Ngayon naghihintay ako. Ang galing ng karne! Walang kabuluhan ang pamilya ay tumangging kumain.

Natanggap !!!
Sa mga darating na araw ay maranasan ko ...
Siya nga pala! Kung naniniwala ka na ang pagbili ng isang Shteba ay bibili ka ng isang aparato na gawa sa Aleman, pagkatapos ay nagkakamali ka!
Bumili ako ng isang "Aleman" na kumpanya sa Alemanya, at ang pakete ay nagsabing "Ginawa sa Tsina"

[igel _el]

igel _el, kaya't lahat ng mga kumpanya ay naglilipat o gumagawa ng mga listahan sa China, kaya't hindi nakakagulat.
Sa Shteba, ilang piraso lamang ng kagamitan ang nagawa sa Alemanya, nakita ko ito mismo, gamit ang aking sariling mga mata: girl_win:

Binabati kita !!!

[Elona]

Elona, Binabati kita. Ang isa at kalahating kilowatts ay mabuti, narito ang steba sv 200 pro 600 watts, habang umiinit ang tubig, maaari kang makatulog.

[Masinen]

Masinen, domovoyx, Salamat!

Unang karanasan

[Elona]

Elona, malamig

Pumunta, ano-kung gumawa ka rin ng karne ng baka, nasakal na

[Elona]

Elona, mukhang maganda, hindi pa ako nakapagluto ng rosas, wala pa akong maaasahang tagapagtustos ng karne

[Sergio74]

Sergio74, Pinirito ko ang chop sa isang kawali at binigay ang "boot" na ito upang tikman, pagkatapos ay ang SuVid chop ayon sa resipe ni Maria. Pagkatapos nito, kinain nila ito ng isang putok, at ang asawa ay nagtatrabaho

Nai-post Sabado 26 Nob 2016 7:56 PM

igel _el, Binabati kita, ang aparato ay mabuti. Ako mismo ay inaabangan ang araw na pang-promosyon, kung kailan ka makakabili nang may diskwento. At pagkatapos ay 500 E, isang bagay na mahal

[Samopal]

SamopalSalamat DruH!
Mayroon akong Steba sv100. Bayad na 223 € kasama na ang pagpapadala.
Noong Huwebes iniutos ko ito - dinala nila ito kaninang umaga.

[igel _el]

igel _el,
Binabati kita ... ang karne ay naging kamangha-manghang ...

[marlanca]

marlanca,

[marlanca]

marlanca, Masinen, Nahanap ng mga batang babae ang pagkakaiba))
Ang isang rolyo ay ginawa sa SV 1, at sa pangalawang araw sa paglaon sa SV 2))
Ang mga ito ay ganap na pareho sa komposisyon, ngunit bahagyang magkakaibang mga pampalasa ay naidagdag upang hindi malito
.
At ang karne na ito, na ginawa sa parehong paraan, isang araw na mas maaga sa SV 1, at ang pangalawa sa isang araw mamaya sa SV 2))

1.

2.
.

Ang kalidad ay eksaktong pareho.
At narito ang isang roll ng manok na ginawa sa isang mabagal na kusinilya:

[Enchantress]

Enchantress, Olya, well, magaling dito at doon))
Ito ay lamang na ang CB2 pinapanatili ang temperatura nang mas tumpak at maaaring itakda sa mga palugit na 0.1 g))
At ang CB1 ay may isang hakbang na 1 g at ang error ay mas malaki))

[Enchantress]

Enchantress, aerobatics
Bago ito, kailangan ko pa ring mag-aral at mag-aral ...

Dinala ko sa iyo ang aking video, kung saan nagluluto ako ng beef suvid

Walang oras sa lahat upang gumuhit ng isang recipe
Gusto kong magluto ng malalaking piraso at pagkatapos ay i-cut sa mga steak at iprito.
Sinusubukan kong kunin ang malambot na bahagi upang hindi maipalabas ang mahabang karne sa mahabang panahon
Sinubukan kong magluto sa iba't ibang mga temperatura, ngunit sa huli pumili ako ng 57-58 gramo para sa aking sarili.

[Enchantress]

Enchantress,
Lumabas lang si Olenka myasko super-duper ....., .... ngunit sabihin mo sa akin, ano ang binabalot mo ng isang manok, na napakakinis nito? At ang karne ay tiyan ng baboy, o ibang bahagi? At itinatago mo ito sa solinade muna? O nag-aatsara ka lang?

Idinagdag Sabado 26 Nob 2016 11:15 PM

Masinen,
Man ang baka ay sa iyo ...

[Galina]

Galina, Kailangan ko pa ring gumawa ng karne, mayroon akong bahagi ng Apple (baka), sapal))

At mayroon ding isang carbonade sa isang vacuum sa mga pampalasa na may nitrite, hindi ko ito maaaring lutuin sa anumang paraan))

[Masinen]

Masinen,
Bliiin, at gusto ko ng soooo pork Olya ...
Madalas akong gumagawa ng karne ng baka at pabo, ngunit hindi ako gumagawa ng baboy sa loob ng 100 taon ...

[igel _el]

igel _el, Masinen, marlanca, Maraming salamat
marlanca Checkmark, lahat ng bagay sa pamamagitan ng mata at napakabilis.
Ang rolyo na ito ay ginawang napaka-simple at mabilis. Pinatay niya ang manok, pinaghiwalay ang dibdib at balat.
Inilatag ko ang dibdib sa balat, sinablig ito ng pampalasa, pinagsama, tinahi ang balat. Medyo pinirito ko ito, upang ang balat ay kulay kayumanggi, pagkatapos ay naka-pack ito sa isang vacuum at itinakda upang lutuin. Mas madalas na hindi ako magprito at gawin ito nang walang balat, pagkatapos ay ibalot ko muna ito sa cling film, at pagkatapos ay sa vacuum.
At tama ka para sa karne. ito ay isang brisket. Hindi ko ito na-pickle bago pa, isinubo lamang ito sa mga pampalasa at sa isang vacuum, nakahiga ng ilang oras sa isang suvidnitsa o mabagal na kusinilya.

[Enchantress]

Enchantress,
Super, matalino ...
Mahal ko ang lahat nang mabilis at simple .... ..... spaaasiiiboooo ...

[marlanca]

marlanca, Checkmark para sa kalusugan.
Sa katunayan, napakabilis at napakasarap nito
Kung sunud-sunod, pagkatapos ay may isang bagay na tulad nito (handa ito sa isang multicooker):

1.
2.
3.
Narito ang ilang higit pang mga pagpipilian, napakadali at simple din:
1. Ito ay manok = pabo.
2. manok
3. ang parehong manok.
4. mga blangko ng manok.

Idinagdag Linggo 27 Nob 2016 00:06

Kung nilabag ko ang mga patakaran sa pamamagitan ng pag-post ng mga larawang ito, hinihiling ko sa iyo na tanggalin ang aking mga post at huwag parusahan ang mga ito

[Enchantress]

Enchantress,
Ohhh ... anong kagandahan ..., ang mga kulay na rolyo ay naging kamangha-mangha sa pangkalahatan ... Hindi naintindihan ni Ol sa huling larawan - ito ang mga blangko ng manok sa isang tape, o bawat isa sa isang magkakahiwalay na pakete, lahat ( at
ito ba ay isang ilusyon na optikal)? Kung sa isang tape, kung gayon paano mo ito hihihinang tulad nito, kailangan mo bang ibomba ang hangin mula sa bawat isa sa kanila doon?

[marlanca]

marlanca, ngunit tila sa akin na ang mga ito ay maliliit na bag sa tuktok ng bawat isa ng kaunting overlap.
Enchantress, napaka-pampagana! Salamat sa larawan!

[marlanca]

marlanca, Maraming salamat
Suriin ang marka, hindi ito isang laso, lahat ng mga bag ay magkahiwalay sa bawat isa. Ang bawat isa ay naglalaman ng dibdib ng manok, at ang kulay mula sa mga halaman at pampalasa ay naging ganoon.
Belka13, Salamat

Idinagdag Linggo, Nobyembre 27, 2016 12:28 PM

marlanca, Naranasan ko rin ang isang bagyo na kasiyahan kaninang umaga ng madaling araw
Ginalito ng asawa ko ang natapos na suso sa hilaw at halos buksan ang bag, nang tanungin ko kung paano ito nangyari, matapat niyang sinagot: lahat sila ay maganda at masarap sa hitsura

[Enchantress]

Enchantress, Olya, hindi mo na kailangang magtanggal ng anuman!

Tinitingnan ko ang lahat ng mga larawan at video, kumakaway ako sa aking bigote) Naghihintay ako para sa aking katulong

[Enchantress]

Enchantress,
Kaya, sabihin mo sa akin kung paano ka nakakakuha ng isang roll in jelly?

[marlanca]

marlancaCheckmark, kung tungkol ka lamang sa mga larawang ito, pagkatapos ay nagdaragdag ako ng kaunting tuyong gulaman, ihalo at agad na lutuin.
Matapos ang kumpletong paglamig, inilalagay ko ang roll sa ref, at pagkatapos ay nai-print ko ito at naging jelly ito.

[marlanca]

marlancaCheckmark, kung tungkol ka lamang sa mga larawang ito, pagkatapos ay nagdaragdag ako ng kaunting tuyong gulaman, ihalo at agad na lutuin.
Matapos ang kumpletong paglamig, inilalagay ko ang roll sa ref, at pagkatapos ay nai-print ko ito at naging jelly ito.

Balot mo ba ito sa foil o pelikula? Hindi ko lang maintindihan kung paano ito naka-calibrate .... na parang sa isang espesyal. form na ginawa ....

[marlanca]

marlancaKapag ginawa ko ito nang walang vacuum, balot ko itong mahigpit at maayos sa isang pelikula. O sa foil, tulad ng kendi, at pagkatapos ay sa isang pelikula. At kapag nasa isang vacuum, pagkatapos lamang ng isang pelikula at isang vacuum bag.

Gal, kapag binabalot ko ang rol, hinihimas ko ito nang sobrang higpit at sa gayon ay nilikha ang hugis.
Sa proseso ng pagluluto, ang roll ay bumulwak at ang hugis ay nagiging mas bilog.
Mula sa specials. mga form na mayroon lamang akong puting panig na ham at teskoma sa stock. Ngunit sa Belobok matagal na akong hindi nakapagluto, at sa Teskom kailangan kong magluto sa isang multicooker.

[Enchantress]

Enchantress,
Yeah, naiintindihan ko, susubukan ko ..., sasabihin ko sa iyo ...

[marlanca]

marlanca, Maghihintay ako

naghanda ng isang leeg sa isang hitsura ng sous. ang karne ay pinahiran ng mga pampalasa at pinaghalong nitrite + ordinaryong asin. In-vacuum ko ito, inilagay sa ref, inilatag ang piraso sa loob ng 8 araw, naghintay para sa aparato. ang piraso ay 1.2 kg, 7 cm makapal, na nakatakda sa 63 degrees sa loob ng 8 oras. karagdagang paglamig ng pagkabigla, pagkatapos ay palamigin sa magdamag. kinabukasan, inilabas ko ang karne, pinirito sa magkabilang panig. naging masarap pala

[Ljna]

Ljna,
Si Zhenya myasko pala ay baliw ..., totoo talaga ...

[marlanca]

marlanca, Galya, salamat! ito ay naging napakasarap, siksik. ngayon kailangan mong bilhin ang brisket at lutuin ang dibdib ng manok.

ngayon kailangan mong bilhin ang brisket at lutuin ang dibdib ng manok.

Yeah, gusto ko din bumili ng brisket, nakita ko yung kay Olenka, gusto ko talaga At kung magkano ang ordinaryong? Kuskusin lang? Hindi ko pa nagawa ito bilang isang dry ambassador ...

[marlanca]

marlanca, oo ginawa ko ito sa unang pagkakataon. Nabasa ko ang buong paksa, ihalo ito sa aking ulo at tinatakan ang karne sa isang bag dahil sa takot naalala ko kung saan ko isinulat kung gaano ko inilagay, nananatili itong makita

Magandang gabi! Ako ay isang bagong naka-minted na may-ari ng isang vacuum packer. Nabasa ko ang paksa nang may interes at nagpasyang magpatuloy sa pagsasanay at kaagad isang katanungan. Bumili ako ng isang fillet ng manok, hinugasan, pinatuyong boom. gamit ang isang tuwalya, hadhad ng asin at pampalasa at nagsimulang mag-vacuum. Nang sinipsip ang hangin, isang maliit na likido ang pinakawalan at halos 1 cm ang hindi maayos na na-solder, agad akong nawala ulit. Ngunit paano lumikas ang mga piraso ng sarsa o marinade? Pagkatapos ng lahat, ang likido ay masisipsip?

[Sana]

Sana, Nag-vacuum ako sa pamamagitan ng pag-hang ng bag mula sa ibabaw ng trabaho, mayroon akong isang packer na may mode na "wet product" - Redmond

[Sana]

sa

Sana, Nag-vacuum ako sa pamamagitan ng pag-hang ng bag mula sa ibabaw ng trabaho, mayroon akong isang packer na may mode na "wet product" - Redmond

At iyon, sa posisyon na ito, hindi niya sinisipsip ang likido? Meron akong caso100.