Naghahanap ako ng isang resipe sa aming forum

[Tina]

Tina, salamat, natagpuan ko na at gumawa ng choux pastry sa HP, pinalitan ang tubig ng whey. Hindi ko nakita ang iyong resipe, sa susunod na gagawin ko ang iyo, kung hindi man ay hindi ko talaga ginusto ang pagluluto ng kuwarta, habang kumukulo ang patis ng gatas sa micron, halos gupitin ko ito. krivoruchka i

svetta, kirch, tinitingnan mo ang aming tirahan, ang aming mga arrow ay pa rin ang banayad, pa rin sa nababanat na singsing ... Ang hilaga ay hindi timog para sa iyo Mayroon kaming mga strawberry na nagsisimula pa lamang, at ang mga raspberry ay namumulaklak lamang

lumabas - hindi pupunta kahit saan

Mukha sa pamamagitan ng Bagong Taon, na may tulad na isang "kasaganaan" ng araw ...

[Si Irina]

Si Irina, kaya't maghanda tayo para sa maligaya na mesa

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, oo alam ko ang tirahan))) Naisip ko lang na biglang overexposed ang mga arrow at naging magaspang.
Malapit na kong maghukay ng bawang, magsisimula na kaming maghukay pagkatapos ng Hulyo 12 (Peter at Paul).

Mga batang babae, noong nakaraang taon ay gumawa sila ng "Provencal herbs", poke-where?

[Helena]

Helena, ito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=455969.0 ?

Provencal herbs (Oursson dehydrator electric dryer) (Admin)

Maraming salamat!

Mga batang babae, nais kong tanungin - kung ano ang maaaring gawin sa mga tangkay ng dill at cilantro. Dinala nila ito mula sa dacha - na-freeze ko na ang mga dahon, ngunit nanatili ang mga tangkay. Napaka mabango - sayang naman itapon ito. Kung nag-freeze ka lang para sa sabaw, may napakakaunting puwang sa freezer. Walang dryer na sinabi ni Nanay - itapon ito, sapagkat maraming halaman na ito sa bansa

[Si Lena]

Si Lena, giling sa anumang paraan (meat grinder, chopper) at asin o freeze (sa form na ito ay kukuha ng mas kaunting espasyo).

[SvetaI]

SvetaI,
Magaan, naisip ko lamang na gilingin ito ng isang blender at punan ito ng asin - Iniisip ko lamang sa anong proporsyon? At ilalagay ko nalang sa ref. Namangha ako - nagdala ako ng maraming mga gulay, ngunit sa katunayan maraming mga bag ang pumasok sa freezer. Naghugas pa rin ng berdeng mga sibuyas na naghihintay sa kanilang kapalaran. Ang Greenery ay marahil isa sa kaunting lumalaki ngayong taon sa bansa nang walang problema

[Si Lena]

Si Lena, maaari silang matuyo pagkatapos ng blender, kung pinapayagan ng panahon. Mas mahusay na takpan mula sa tuktok mula sa araw.

[Belka13]

Belka13,

maaari silang matuyo pagkatapos ng blender, kung pinapayagan ng panahon.

Pinapayagan ng balkonahe ang lahat))

Pag-iisipan ko - alinman sa asin o tuyo sa isang baking sheet
Salamat, mga batang babae!

[Antonovka]

Antonovka, Pinatuyo ko din lahat sa balkonahe. At pagkatapos ay idinagdag ko ito kahit saan.

Dry ako sa apartment. O kumalat, o mag-hang sa mga tsinelas. Hindi lamang ako ang pinatuyo ng mga stick tulad nito, ngunit ang mga bungkos lamang ng halaman. Mainit para sa akin ang mga pinatuyong gulay - mas mabango kaysa sa ice cream. Ice cream lamang para sa mga salad.

Mga batang babae, nais kong tanungin - kung ano ang maaaring gawin sa mga tangkay ng dill at cilantro. Dinala nila ito mula sa dacha - na-freeze ko na ang mga dahon, ngunit nanatili ang mga tangkay. Napaka mabango - sayang naman na itapon ito.

Palagi kong ginagawa ito: Balot ko ang mga tangkay sa papel-pahayagan at inilalagay sa isang lugar sa istante. Ang mga tangkay ay natuyo sa papel at pinapanatili nang maayos, kahit na sa loob ng maraming taon. Nangyayari na ang mga unang pipino ay lumitaw, at ang mga tangkay ng dill ay hindi pa naggulang, palagi kong itinatago ang mga tangkay ng nakaraang taon para sa unang inasnan na mga pipino.

[Antonovka]

Antonovka, Na-freeze ko ang lahat ng mga gulay sa loob ng maraming taon sa langis ng oliba - Naghahalo ako kasama ang mga tangkay (kung, siyempre, hindi sila kahoy mismo). Asin ng kaunti. Ngunit mabuti kung ang halo ay mabango hanggang sa punto ng imposibilidad, kahit na kumain ka nito ng ganyan, nang wala ang lahat. Parang pesto.
Sa gayon, nandiyan ka ng sushi-salt, ayon sa gusto mo, ngunit isang mahusay na pangkat ng lahat ng mga uri ng mga tangkay, kabilang ang mga sibuyas (na hindi mo talaga gusto, ilang magaspang na bahagi), nag-freeze tulad nito. Pagkatapos, kapag magluluto ka ng sabaw, nang hindi tinitingnan ito, makukuha mo ang katas doon, at pagkatapos ... itapon ito.Mayroon akong isang espesyal na bag sa freezer, kung saan inilalagay ko ang berdeng magaspang na mga bahagi ng mga leeks, at ang mga binti at magaspang na dahon mula sa dill-perehil, paggupit mula sa root celery, mga natirang karot na hindi pumasok sa kudkuran. Isang kinakailangang loom ng sachet.

Mayroon akong gayong problema: Hindi ko mahanap ang resipe para sa kamangha-manghang poppy cake na inihurnong aking ina (namatay ang aking ina - walang magtanong). Kasama sa mga sangkap ang mga buto ng poppy, itlog, mantikilya at asukal, ngunit hindi ko naaalala ang mga sukat. Walang harina, walang semolina, walang mga mumo ng tinapay sa komposisyon. Ang anak ay nag-order para kay DR, sumugod upang tumingin - lahat ay hindi tama. Siguro may nakakaalam ng katulad? Mayroong pulang halaya sa tuktok ng resipe, ngunit sa paglipas ng panahon nagsimula silang gawin ito nang wala ito.

[Anya]

Anya, Nag-usisa ako at umakyat ako upang hanapin ito, tingnan kung ano ang nahanap ko:

Poppy cake (walang harina)
Mga sangkap
Pagduduwal. langis - 100 g (temperatura ng kuwarto)
Asukal - 150 gr.
Vanilla sugar - 1 sachet
Mga itlog ng manok. - 4 na bagay.
Poppy - 150 gr.
Mga nogales - 80 gr.

Paghahanda
Gawin ang oven sa 160 degree.
Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti.
Talunin ang mga puti ng halos isang-kapat ng asukal hanggang sa maabot nila ang mga matatag na taluktok (magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi pagkatapos na magsimula nang pumuti ang mga puti).
Hikutin ang silid sa isang hiwalay na mangkok. temperatura ng alisan ng tubig. langis hanggang sa pagpaputi. Unti-unti, sa maliliit na bahagi, idagdag ang natitirang asukal at isang pakete ng vanilla sugar sa mantikilya.
Paisa-isa, pumuputi ng maayos sa bawat oras, idagdag ang mga yolks sa pinaghalong mantikilya. Susunod, ihalo sa isang spatula.
Idagdag ang DRY poppy seed at paghalo ng mabuti.
Magdagdag ng mga tinadtad na mani at ihalo nang mabuti hanggang makinis.
Maingat na maingat, sa maliliit na bahagi, na may isang spatula, magdagdag ng mga whipped puti sa pinaghalong langis-poppy-nut (sa isang pabilog na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas!) Handa na ang kuwarta.
Pumila sa isang 20x30 o 25x25 baking dish na may foil o baking paper, kung hindi man ay mahirap makuha ang tapos na cake - ito ay napaka babasagin. Nagluto ako sa isang celikon - walang foil at papel ang kinakailangan.
Ibuhos ang nakahanda na kuwarta sa isang hulma at patag.
Maghurno sa 160 degree. mga 40 minuto.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pinalamig ang crust mismo sa amag sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa ref sa loob ng maraming oras. Alisin ang cooled cake mula sa amag, alisin ang foil at maingat na gupitin sa mga cake.
Mula sa site 🔗

Hindi ko ito binake, nasa sa iyo o hindi

[Buttercup]

Buttercup, salamat, magkatulad. Nakahanap ako ng isa pa - ngunit mas malapit ang pakiramdam ng isang ito. Ang poppy lamang ang napilipit doon sa isang gilingan ng karne

[Anna1957]

Anna1957, Anya, ako, cake "Poppy kaligayahan" inihurnong, nagustuhan ito ng aking sooooo !!!

Ang komposisyon ay halos kapareho sa hinahanap mo ...

[Crumb]

Crumb, salamat, sa katunayan, ang cake ay magkatulad
Tumingin ako - Si Gasha ay hindi lumitaw sa forum sa taong ito At ang iyong cake doon ay isang likhang sining lamang

[Anna1957]

Anna1957, Kinukumpirma ko na ang cake mula sa "Poppy Happiness" ay napakasarap. Mayroon akong isang cake ng dalawang mga cake ng honey biscuit, dalawa
poppy na balat, butter cream at isang layer ng strawberry coolie. Ito ay isang bomba!

Nabigo ang isang pagtatangka sa pagsubok: Sinubukan kong maghurno sa isang pamana ng Nordic - nagiba ito nang sinusubukang kumuha. Dapat naming subukan ang isang mas simpleng pagpipilian - sa isang silicone na hulma, na kasama sa Shtebu. Ang pinakamahusay ay ang kalaban ng mabuti. Masarap, ngunit hindi inilalagay sa mesa.

[Anna1957]

Anna1957, ang cake na ito ay napaka-malambot, mas mahusay na ilabas ito pagkatapos ng paglamig at maghurno lamang sa isang bilog.

Magandang araw sa inyong lahat. Naghahanap ako ng isang resipe para sa Old Russian Tikhvin na tinapay na ginawa ni JSC Karavay Peter.
Gusto talaga ng asawa ko. Sinubukan kong maghanap ng mga recipe sa forum sa hitsura, hindi ito gumana.
Siguro may analogue. Maraming salamat po

[hag61]

hag61, subukang maghanap hindi sa pangalan, ngunit sa komposisyon.
Hindi bababa sa isulat kung anong komposisyon ang mayroong - siguraduhing eksakto sa pagkakasunud-sunod kung saan ito ay ipinahiwatig sa label. Gagawa nitong mas madaling maghanap.

[Kasama ang resipe para sa tinapay na "Tikhvinsky" tatlong uri ng harina... Ang pagdaragdag ng malt at apple jam ay nagbibigay sa tinapay ng isang espesyal na kaaya-aya na lasa ng caramel, at ang pagkakaroon ng caraway ay nagpapahusay sa maanghang na mabangong aroma ng tinapay.]

Tinapay na "Starorussky" Tikhvinsky

Ang tinapay na "Starorussky" Tikhvinsky ay tumutukoy sa custard tinapay. Ang mga tinapay ng custard ay sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa, mayaman sila sa natural na mga bitamina, mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Kasama ang resipe para sa tinapay na "Tikhvinsky" tatlong uri ng harina... Ang pagdaragdag ng malt at apple jam ay nagbibigay sa tinapay ng isang espesyal na kaaya-aya na lasa ng caramel, at ang pagkakaroon ng caraway ay nagpapahusay sa maanghang na mabangong aroma ng tinapay.

Mayroong tulad na impormasyon sa website ng Karavai.

Ang tinapay ay may masarap na tinapay. Nais kong ulitin ang mga ito sa rye, ngunit ang mga may karanasan na may CP ay nagsabi na imposible ito.



Sa palagay ko hindi nila isisiwalat ang kanilang resipe.

Dahil ipinagbabawal ang paglalagay ng mga link sa mga site ng third-party, bobo kong muling pagsulat ng komposisyon
tubig
m hr nagbalat ng baker
m psh 1 baitang
m psh 2 baitang
apple jam
asukal
tuyong fermented rye malt
gluten
caraway
lebadura
asin
tuyo na hindi nadagdagan na rye malt
baking sourdough




Ito ay naiintindihan isang lihim sa kalakalan. Siguro alam ng mga connoisseurs ang analogue sa panlasa.

Hindi ko pa nasubukan ang tinapay na ito, ngunit maaari kong ipalagay na ito ay may mahabang pagbuburo.
Siyempre, mahirap hatulan sa pamamagitan ng resipe, ngunit maaari kang mag-eksperimento.
Halimbawa, malamang, ang harina ng trigo ay nilagyan ng tubig, posibleng may isang maliit na halaga ng asukal (?), Pinalamig, ang sourdough ay ipinakilala at sa loob ng 12 oras ay ipinadala ito sa pagbuburo.
Pagkatapos lahat ng iba pa ay idinagdag.
Kakaiba na walang mga taba, ngunit tila hinubog sa mantikilya, hindi harina.
At hindi malinaw kung aling kultura ng starter ang malamang na dry industrial, ibig sabihin, sa katunayan, ang parehong lebadura na may sangkap na CM.
Yung. maaari mong subukang kumuha ng KM homemade sourdough.
Ang harina ng rye, na hinuhusgahan ang uri ng tinapay at ang pagkakaroon ng gluten sa resipe, ay humigit-kumulang na 3: 2 hanggang harina ng trigo.
Maaaring may mga problema sa harina ng 2 mga marka, sapagkat hindi ito madalas na ipinagbibili, ngunit maaari kang kumuha ng isang all-wheat grade 1 at magdagdag ng isang maliit na bran ng trigo.
Mayroon bang mga caraway seed o pulbos?
Sa pangkalahatan, kung ang lahat ay malinaw sa resipe, pagkatapos ay mananatili itong makipag-usap sa teknolohiya.

Salamat sa mga tip, ang mga saloobin ay pareho ...
Ngayon ang pangatlong pagtatangka
Lahat ng tambak

Kahapon nakakita ako ng isang resipe para sa mga inihurnong eggplants sa tape. Tulad ng mula sa Rada-dms. Bumili ako ng mga eggplants, hindi ko makita ang resipe, kahit na sigurado akong nai-bookmark ko ito
Ayon sa resipe, ang talong ay pinutol ng pahaba sa dalawang bahagi, ginawang mga hiwa, pinalamanan ng bawang at ... Hindi ko na natatandaan pa.
Tulungan kung sino ang maaaring

[Tatyana]

talong. Tulad ng mula sa Rada-dms

Tatyana, hindi ang isang ito?

Ang istilong Asyano maanghang na talong na may mint at bawang (Rada-dms)

[Tatyana]

Tatyana, https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=99899;start=0

#

Salamat sa mga tip, ang mga saloobin ay pareho ...
Ngayon ang pangatlong pagtatangka
Lahat ng tambak

Ang resulta ay lubhang kawili-wili!
Mangyaring ibahagi, kung maaari, kung ano at paano ka nag-eksperimento at kung anong mga resulta ang nakuha.

[celfh]

celfh, Tatyana, tingnan ang magazine para sa kahapon, may impormasyon tungkol sa "mga lugar ng pagbisita"

Siguro ang resipe na ito?

Inihaw na talong (Arka)

[Yulia]

Yulia, Yulechka, siya ay !!! Naguluhan ang may-akda Ngunit napakaganda na maraming tao ang nais tumulong
Maraming salamat, lahat !!!

[hag61]

hag61, Nag-swung ka sa isang mahirap na tinapay. Tingnan ang tinapay mula sa Ang-kay isang marangal na tinapay ng souvenir.

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=448865.0

Sana ay naipasok ko nang tama ang link. Kung mayroon man, palaging makakatulong si Angela sa payo, kung may isang bagay na hindi malinaw

Kakaiba na walang taba

Nagulat din ako na walang ganap na walang taba sa tinapay ng Somerset na may apple cider. Bumili ako ng cider, inihurno ito at, sa kabila ng katotohanang pinatuyo ko ito sa isang mataas na temperatura, talagang nagustuhan ko ang lasa. Ang problema lang ay ang sarap ng cider at kung magpapanganga ka sa tinapay, iinumin nila ito.

Mga batang babae, tulungan kayo!

Tapat akong umakyat sa seksyon na "home cellar". Ngunit wala akong mahanap na sagot.
Naghahanap ako ng isang resipe para sa mga milokoton sa kanilang sariling katas o sa syrup para sa taglamig.
Hindi ko makita kung paano mag-isteriliser ang mga garapon sa isang electric oven. Nakita ko ito sa microwave. At sa isang electric oven - hindi. Binabanggit lamang ng lahat ang pamamaraang ito. Mode, temperatura at oras. Mayroong isang dagat ng video sa YouTube at lahat ay naiiba. Ang isa at kalahating litro na lata ay hindi tumaas sa pangalawang antas kasama ko. Naging kauna-unahang pinakamababa lamang.

Salamat nang maaga sa lahat!

[Tatyana]

Tatyana, Isusulat ko kung paano ko ginagawa ang aking mga lata at inilagay sa isang MALING oven na may leeg pababa sa wire rack, buksan ang isang maliit na higit sa 100 degree, ang lahat ng kahalumigmigan ay natuyo, ang ilaw ay namatay, naglabas ako at ibuhos ang Mga maiinit na produkto, inilagay ko ang garapon sa isang tuyong tuwalya, kung hindi man ay maaaring sumabog ito sa isang malamig na ibabaw ...

[Vesta]

Vesta, Maraming salamat!
gayunpaman leeg pababa ...
Ang mga lata ay hindi sumabog sa akin, gayunpaman, inilagay ko ang mga ito ng baligtad.
Ang tuktok ng mode + sa ibaba 120 g gaganapin sa loob ng 20 minuto. Hindi isang patak, wala sa kanila.

Hindi mahanap kung paano isteriliser ang mga garapon sa isang electric oven

Isterilisasyon ng mga lata sa oven. Sa kauna-unahang pagkakataon, nagsulat tungkol dito si Inna-Krosh. At kamakailan lamang ay nabasa ko mismo sa libro ng Hesion na "Ang Bibliya ng pag-aani. Lumalaki tayo. Nagtipid tayo. Inihahanda namin" ang mga sumusunod:

Ang mga bangko na may leeg pababa sa wire rack. Ilagay sa isang malamig na oven, i-on ang 140 degree sa loob ng 20 minuto. Patayin - handa na ang mga bangko. Maingat na kumuha ng isa-isa at punan ang mainit na produkto.

Inilalagay ko ang garapon sa isang kahoy na mainit na plato. Tiyak na hindi siya malamig at tuyo. Noong nakaraang taon ginawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon - kung magkano ang mas maginhawa kaysa sa isang pares. Mas malinis, mas tuyo. Ang kalan ay hindi inookupahan ng isa pang kawali, at bukod sa, walang labis na singaw, o kahit na mainit. Ang mga takip ay malinis sa parehong lugar, sa wire rack.

[Mga mama]

Mga mama, maraming salamat. Nangangahulugan ito na 140 gramo ay hindi kahila-hilakbot para sa mga bangko.

Nangangahulugan ito na 140 g mga bangko ay hindi natatakot

Tanyush, ganap na hindi nakakatakot. Ang pangunahing bagay ay tumayo sila nang hindi nagalaw ang bawat isa. Sa isang maikling distansya. At grab, syempre, sa mga potholders. Napakainit. At huwag ibuhos sa kanila ang malamig na gatas, kung hindi man ay minsang isterilisado ko ang mga garapon ng yogurt at malamig na gatas doon ... Crunch .. at walang garapon

Nakuha ko! Salamat sa agham. Nagustuhan ko ang oven! Walang init mula sa singaw, tulad ng ginagawa ko dati sa isang kasirola na may kumukulong tubig.

At tungkol sa mga peach Girls, walang magsasabi sa iyo ng anuman?

At tungkol sa mga milokoton

🔗

[Dito]

Isinulat ito ni Inna-Krosh

Dito .

Mga banga ng blangko, kung kinakailangan ito ng resipe, kasama din ako isteriliser sa oven .

Naghahanap ako ng isang resipe para sa mga milokoton sa kanilang sariling katas o sa syrup para sa taglamig.

Tanechka, ginagamit ito nang maraming taon _{Sigurado ako na nai-post ko ang recipe sa forum} recipe, inirerekumenda ko ...

Mga milokoton (peras) sa alak

Ang resipe mula sa libro ng Gastronome na "Tungkol sa mga blangko".

Para sa isang dalawang litro na garapon, kailangan namin:

1.5 kg ng hinog na malalaking mga milokoton
500 g asukal
1 baso ng tuyong puting alak
1 kutsara l. lemon juice
1/2 tsp ground cinnamon
1/4 tsp pulbos ng luya
carnation buds

Paghahanda:

1. Blanch ang mga milokoton ng 2 minuto sa kumukulong tubig, ibuhos ng malamig na tubig. Hugasan nang mabuti ang mga sibuyas.

2. Peel ang mga milokoton at pindutin ang bawat sibuyas. Ang mga milokoton ay dapat maging katulad ng mga hedgehog na may napaka kalat-kalat na tinik.

3. Pakuluan ang 1.5 tasa (300 ML) na tubig, magdagdag ng asukal, kanela, luya. Dahan-dahang isawsaw ang mga milokoton sa syrup. Magluto ng 10 minuto at iwanan upang maglagay ng 3-4 na oras.

4. Ibuhos ang solusyon sa asukal sa isa pang kasirola, magdagdag ng alak at lemon juice sa mga milokoton. Pakuluan at lutuin hanggang malambot.

5. Ilagay ang mga milokoton sa mainit na isterilisadong mga garapon na may kahoy na kutsara. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at agad na ibuhos ang mga milokoton (sa gilid ng mga garapon). Isara ang mga garapon, baligtarin at iwanan upang cool.

Payo mula sa Deli:
Kung nais mong makakuha ng isang mas matamis at mas mabango na ulam, kumuha ng isang panghimagas o pinatibay na alak sa halip na tuyong puting alak. Ang mga peach sa Madeira o port ay magiging lalong mabuti.